GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN

GIỚI THIỆU TỔNG QUAN V Ề CÔNG TY C Ổ PHẦN THỦY SẢN MEKONG 2.1. QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH, PHÁT TRIỂN VÀ CHỨC NĂNG NHIỆM V Ụ CỦA CÔNG TY C Ổ PHẦN THỦY SẢN MEKONG: 2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển: - Ðồng Bằng Sông Cửu Long, nông nghiệp được coi là th ế mạnh của vùng, trong đó cây lúa được coi là th ế mạnh trong nền nông nghiệp, trong đó các loại cây nhiệt đới khác không kém phần thúc đẩy cho vùng làm cho nền Kinh T ế của Tỉnh nhà phát triển lên sánh vai với các tỉnh lớn trong c ả nước. - Với những tiềm năng to lớn đó UBND Tỉnh Cần Th ơ quyết định số 446/QÐUBT.79 ngày 05/04/1979 v ề việc thành lập Rau, Qu đả ông lạnh xuất khẩu, trực thuộc Liên Hiệp Công Ty xuất khẩu Cần Thơ. - Hoạt động sản xuất kinh doanh của Xí Nghiệp ch ủ yếu là mặt hàng " Dứa Ðông Lạnh " xuất khẩu sang th ị trường Liên Xô cùng với các nước Ðông Âu. Sản lượng Dứa xuất khẩu bình quân 4000 tấn/ năm Xí Nghiệp được coi là một trong những đơn v ị kinh t ế hàng đầu của Tỉnh Cần Th ơ (cũ) và được Nhà nước tặng huân chương lao động hàng III (1983), huân chương lao động hàng II (1985). - Năm 1990, do Liên Xô và các nước Ðông Âu tan rã, vì vậy Xí Nghiệp bị ảnh hưởng nặng n ề của s ự tan rã này làm cho Xí nghiệp ngưng hoạt động. Cho đến năm 1992, sau khi nghiên cứu th ị trường các nước T ư Bản và đ ể giải quyết việc làm cho người lao động. UBND Tỉnh có quyết định 1015/QÐ.UBT.92 ngày 16/10/1992 Xí Nghiệp chuyển sang sản xuất mặt hàng thủy sản đông lạnh, đơn vị ch ủ quản là công ty Xuất Nhập Khẩu Tổng Hợp. Trong thời gian này do mới mẽ, trang thiết b ị chưa đảm bảo yêu cầu sản xuất Xí Nghiệp lấy loại hình gia công ch ế biến là ch ủ yếu, vì th ế hiệu qu ả kinh doanh không cao. - Ngày 15/05/1997 theo quyết định s ố 1118/QÐ.CT.TCCB.97, đơn v đị ược chuyển tên thành Xí Nghiệp Ch ế Biến Nông Sản Thực Phẩm Cần Thơ, trực thuộc Công Ty Nông Sản Thực Phẩm Xuất Khẩu Cần Thơ, chức năng nghiệp vụ sản xuất vẩn không thay đổi. Mặc dù là một đơn v ị hạch toán ph ụ thuộc nhưng Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: MAI VĂN NAM SVTH: LÊ VIỆT ĐÔNG Trang 14 Xí Nghiệp được phép m ở tài khoản chuyên thu, chuyên chi đã được công ty chủ quản ủy nhiệm giao quyền ch đủ ộng trong sản xuất kinh doanh, quan h ệ ngân hàng và giao dịch trực tiếp với khách hàng nước ngoài. T đừ ó Xí Nghiệp không ngừng đổi mới v ề mọi mặt tạo tiền đ ề cho việc ổn định, phát triển v ề sau trong hoạt động ch ế biến xuất khẩu thủy sản đông lạnh. - Theo ch ủ trương của Đảng và Nhà Nước, căn c ứ ngh đị ịnh: 44/1998.NÐ- CP ngày 29/06/1998 của chính ph ủ v ề chuyển doanh nghiệp Nhà nước thành Công Ty C ổ Phần và theo QÐ 592/QÐ-CT.UB ngày 26/02/2002 của Ch ủ Tịch Ủy Ban Nhân Dân Tỉnh Cần Th ơ Xí Nghiệp được C ổ Phần Hóa và đổi tên thành Công Ty C ổ Phần Thủy Sản Mekong. Tuy được chính thức công nhận là Công Ty C ổ Phần vào ngày 26/02/2002, nhưng thực t ế Công Ty đã hoạt động dưới hình thức Công Ty C ổ Phần t ừ ngày 01/01/2002. - Tr ụ s ở của Công Ty đặt tại khu Công Nghiệp Trà Nóc Thành Ph ố Cần Thơ; hướng Ðông Bắc giáp Sông Hậu, Tây Nam là đường b ộ dẫn vào Khu Công Nghiệp Trà Nóc. Ðây là điều kiện rất thuận lợi cho Công Ty trong vấn đ ề vận chuyển hàng nhập lẫn hàng xuất . 2.1.2. Chức năng: Tên Công ty : Công ty C ổ Phần Thủy Sản MeKong Tên gọi tắt : MeKong Fish Co. Tên giao dịch quốc t ế : MeKong Fisferies Joint Stock Company Tên giao dịch quốc t ế viết tắt : MeKonimex / MKF Điện thoại : 071.841.294 - 841990 Fax : 071.841191 Email : mkf @ hcm.vnn.vn Biểu tượng : Công ty được S ở k ế hoạch và đầu t ư Tỉnh Cần Th ơ cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh s ố 5703000016 ngày 28/02/2002. Ngành ngh ề kinh doanh: sản xuất kinh doanh các mặt hàng Nông Thủy Sản. Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: MAI VĂN NAM SVTH: LÊ VIỆT ĐÔNG Trang 15 Vốn điều l ệ Công Ty c ổ phần 20 t đỷ ồng Việt Nam # 200.000 c ổ phần (Mệnh giá 100.000 đ/ c ổ phần). Trong đó: + T ỷ l ệ CPNN : 27% vốn điều lệ. + T ỷ l ệ vốn CP bán cho người lao động trong DN : 51,66% vốn điều lệ. + T ỷ l ệ vốn CP bán cho các đối tượng ngoài DN : 21,33% vốn điều lệ. Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: MAI VĂN NAM SVTH: LÊ VIỆT ĐÔNG Trang 16 2.2. C ơ cấu t ổ chức b ộ máy và c ơ cấu sản xuất: 2.2.1. T ổ chức b ộ máy: 2.2.1.1. Mô hình b ộ máy t ổ chức: S đ ơ ồ 01: S đ ơ ồ mô hình b ộ máy t ổ chức của Công ty CH Ủ TỊCH HĐQT GIÁM ĐỐC PHÓ GIÁM ĐỐC KINH DOANH PHÓ GIÁM ĐỐC SẢN XUẤT PHÒNG KINH DOANH PHÒNG K Ế TOÁN PHÒNG T Ổ CHỨC PHÒNG KCS PHÒNG KỸ THUẬT TỔ KHO VẬT TƯ KHO THÀNH PHẨM TỔ XUẤT KHẨU PX CHẾ BIẾN I, II TẠP VỤ BẢO VỆ TỔ CẤP ĐÔNG T Ổ CƠ ĐIỆN, SỬA CHỮA TỔ THU MUA HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ BAN KIỂM SOÁT Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: MAI VĂN NAM SVTH: LÊ VIỆT ĐÔNG Trang 17 2.2.1.2. Chức năng từng b ộ phận: - C ơ cấu theo mô hình trực tuyến chức năng, trong đó các phòng ban chức năng và các chuyên gia giúp ban lãnh đạo ở các vấn đ ề phức tạp đòi hỏi phải kết nối giữa các phòng ban, nhằm tìm ra các giải pháp tối ưu, thống nhất trong công việc, nhưng quyền quyết định vẫn là giám đốc, truyền xuống cấp dưới theo hệ thống trực tuyến. Các phòng ban không có quyền ra lệnh, h ọ ch ỉ là b ộ phận tham mưu cho c ả h ệ thống trực tuyến, đồng thời giúp đ ỡ cho các b ộ phận ở từng phân xưởng và t ổ v ề mặt chuyên môn. - Hội Ðồng Quản Trị: Bao gồm 5 người trong đó ch ủ tịch hội đồng quản tr ị kiêm giám đốc Công ty là Ông Lương Hoàng Mãnh, 04 ủy viên là: Ông Nguyễn Hoàng Nhơn kiêm phó giám đốc kinh doanh, Bà Nguyễn Th ị Chính kiêm phó giám đốc v ề k ỹ thuật sản xuất, Bà Trần Th ị Bé Năm kiêm k ế Toán Trưởng của Công ty, ủy viên còn lại là Bà Nguyễn Th ị Thó không tham gia điều hành hoạt động của Công ty, tuy nhiên do có s ố c ổ phiếu nắm gi ữ cao nên Bà là một trong các thành viên của Hội Ðồng Quản Trị. - Ban giám đốc gồm 3 người, trong đó giám đốc là ông Lương Hoàng Mãnh, 02 phó giám đốc, 01 phó giám đốc chuyên v ề kinh doanh, 01 phó giám đốc chuyên v ề mặt k ỹ thuật sản xuất. - Giám đốc đại diện pháp nhân của Công ty trong mọi giao dịch, điều hành mọi hoạt động kinh doanh được Hội Ðồng Quản Tr ị b ổ nhiệm và miễn nhiệm. - Riêng 02 phó giám đốc: do Hội Ðồng Quản Tr ị b ổ nhiệm và miễn nhiệm theo đ ề ngh ị của giám đốc và chịu s ự lãnh đạo trực tiếp của giám đốc, có th ể thay mặt giám đốc đ ể giải quyết những vấn đ ề trong phạm vi trách nhiệm cũng như công tác chuyên môn được giao. - Phòng kinh doanh tổng hợp: + Đây là b ộ phận khá quan trọng của Công ty vì nhiệm v ụ chính là lập kế hoạch kinh doanh, thực hiện các mục tiêu phương án kinh doanh, đòi hỏi phải có s ự kết nối liên lạc chặt ch ẽ với các phòng khác, t ổ chức cung ứng nguyên vật liệu, vật t ư kịp thời và chính xác theo yêu cầu của sản xuất và kinh doanh. + T ổ chức theo dõi các hợp đồng kinh doanh đã ký kết, soạn thảo hợp đồng mới, phân tích và đánh giá các thông tin v ề th ị trường sản phẩm và giá c đ ả ể làm Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: MAI VĂN NAM SVTH: LÊ VIỆT ĐÔNG Trang 18 c ơ s ở cho việc t ổ chức khai thác nguồn hàng và xuất khẩu. Lập các b ộ chứng từ xuất khẩu và thanh toán tiền hàng một cách nhanh chóng, chính xác. - Phòng k ế toán tài vụ: Tham mưu cho Ban giám đốc v ề việc quản lý, điều phối tiền tệ, theo dõi báo cáo tài chính, báo cáo thống kê tình hình sản xuất kinh doanh hoạt động của Công ty, đảm bảo nguyên tắc tài chính k ế toán phù hợp với đặc thù vốn có của ngành theo qui định của Nhà nước. - Phòng t ổ chức: Giúp giám đốc tuyển dụng, b ố trí lao động, qui hoạch cán b độ ồng thời giải quyết các công việc hành chính, quản lý con dấu của Công ty, tính lương cho công nhân viên chức, thực hiện chính sách liên quan đến người lao động, đảm bảo trong sản xuất phải an toàn, giám sát việc thực hiện phòng chống cháy nổ trong Công ty theo qui định của Chính Phủ. - Phòng KCS (kiểm nghiệm): Nghiên cứu xây dựng và hoàn thiện qui trình công ngh ệ hiện có, đảm bảo sản phẩm sản xuất ra luôn cải tiến, giảm định mức tiêu hao nguyên vật liệu, nhưng chất lượng ngày được nâng cao, đạt đúng tiêu chuẩn theo chương trình HACCP, giám sát nghiêm ngặt qui trình sản xuất do ban giám đốc ch đỉ ạo. - Phòng k ỹ thuật sản xuất: + T ổ chức sắp xếp sản xuất đúng theo qui trình được duyệt, bảo đảm nguyên liệu ch ờ sản xuất được bảo quản tốt, đóng gói thành phẩm theo đúng qui cách, chủng loại, size cỡ. + Thực hiện chấm công theo sản lượng đ ể làm c ơ s ở tính lương cho công nhân. Ðiều phối xe cho công tác, vận hành theo dõi gi ữ nhiệt đ ộ kho lạnh luôn đạt ở -180C khắc phục những h ư hỏng máy móc thiết bị, kịp thời. Nhằm không ảnh hưởng đến chất lượng cũng nh ư tốc đ ộ sản xuất. Ngoài ra Công ty còn có Ban kiểm soát do hội đồng c đổ ông bầu ra đ ể theo dõi, kiểm soát Hội Ðồng Quản Tr ị và Ban Giám Ðốc điều hành hoạt động của Công ty. Ban kiểm soát gồm 03 người, trong đó một kiểm soát trưởng và 02 kiểm soát viên. Mỗi năm Công ty t ổ chức hợp định k đỳ ại hội c đổ ông một lần vào cuối năm hoặc t ổ chức họp bất k ỳ khi có vấn đ đề ột xuất. Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: MAI VĂN NAM SVTH: LÊ VIỆT ĐÔNG Trang 19 2.2.2. Công tác t ổ chức sản xuất của Công Ty: C ơ cấu t ổ chức phản ánh s ự b ố cục v ề chất, v ề tính cân đối, v ề lượng của các quá trình sản xuất nó được tập hợp bởi các b ộ sản xuất và phục v ụ sản xuất với những hình thức t ổ chức xây dựng s ự phân b ố v ề không gian và mối liên hệ giữa các b ộ phận với nhau. S đ ơ ồ 02: S đ ơ ồ qui trình sản xuất của Công Ty 2.2.2.1. Chức năng: B ộ phận sản xuất chính: - Phân xưởng I, II ch ế biến bạch tuộc, cá. Thực hiện sản xuất ch ế biến từ nguyên liệu sang thành phẩm. B ộ phận sản xuất ph ụ trợ: - T ổ sản xuất nước đá: chuyên sản xuất nước phục v ụ cho sản xuất. - T ổ vận hành máy: kiểm tra máy móc thiết bị, h ệ thống làm lạnh, trạm bơm cung cấp nước sạch đúng tiêu chuẩn hàng xuất khẩu. B Ộ PHẬN SX CHÍNH B Ộ PHẬN SX PH Ụ TR Ợ B Ộ PHẬN PHỤC V Ụ SX PX CH Ế BIẾN II TỔ THÀNH PHẨM T Ổ VẬN HÀNH MÁY PX CH Ế BIẾN I TỔ SỮA CHỬA TỔ BỐC XẾP TỔ CẤP ĐÔNG HỆ THỐNG KHO T Ổ SX NƯỚC ĐÁ Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: MAI VĂN NAM SVTH: LÊ VIỆT ĐÔNG Trang 20 B ộ phận phục v ụ sản xuất: - T ổ cấp đông: theo dõi việc chuyển hàng vào t ủ cấp đông, thời gian khoảng 02 giờ, lấy thành phẩm ra đưa vào kho lạnh tr ữ hàng sau khi đã được đóng gói hoàn chỉnh ch ờ xuất. - T ổ c đơ iện, sửa chữa: thực hiện việc sửa chữa nhỏ, phòng ban kiêm luôn nhiệm v ụ lắp đặt h ệ thống điện ánh sáng phục v ụ sản xuất kinh doanh. - T ổ thành phẩm: Có nhiệm v ụ kiểm tra và thống kê s ố lượng thành phẩm sản xuất ra. - H ệ thống kho: phục v ụ cho việc d ự tr ữ nguyên liệu cũng nh ư thành phẩm. - T ổ bốc xếp: Có nhiệm v ụ bốc xếp các nguyên vật liệu đầu vào cũng như thành phẩm đầu ra. 2.2.2.2. T ổ chức v ề mặt thời gian: Lao động được b ố trí thành các t ổ sản xuất theo hình thức t ổ sản xuất tổ hợp bao gồm: các t ổ ch ế biến các t ổ cấp đông, bảo quản. Ð ể quá trình sản xuất diễn ra liên tục nhịp nhàng, mỗi t ổ sản xuất s đẽ ược phân công đảm nhiệm một bước công việc khi khối lượng một bước công việc nào đó quá nhiều, cán b ộ quản lý s ẽ linh động điều khiển lao dộng của các công đoạn khác của qui trình tham gia tr ợ giúp. Sau khi đã có lượng bán thành phẩm đ để iều hòa, thì s ẽ tr ở v ề công việc c ũ của mình. Thường khi nguyên liệu về, nhiều công nhân của t ổ s ơ ch ế s ẽ lên làm việc với t ổ x ử lý s ơ b ộ trước khi đưa vào s ơ chế, khi có bán thành phẩm s ẽ tr ở v ề thực hiện việc s ơ chế. 2.2.2.3. Loại hình và phương pháp t ổ chức sản xuất của Công Ty: - Loại hình sản xuất của Công Ty là sản xuất hàng loại vừa và nhỏ. Do các sản phẩm Thủy Sản có quá trình ch ế biến tương t ự nhau và khi thay đổi sản phẩm ít có s ự thay đổi v ị trí sản xuất nên quá trình sản xuất ít b ị gián đoạn mà tương đối điều đặn và nhịp nhàng. - Phương pháp sản xuất theo hướng dây chuyền công ngh ệ nhưng do sản phẩm của ngành Thủy Sản tương đối đa dạng v ề chủng loại, kích c ỡ nên mức ổn định chưa cao dây chuyền được sản xuất tương đối chặt ch ẽ v ề lao động trên từng công đoạn sản xuất t ừ khâu đầu đến khâu cuối hầu hết các công đoạn sản xuất đều mang tính th ủ công ( tr ừ khâu cấp đông ). Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD: MAI VĂN NAM SVTH: LÊ VIỆT ĐÔNG Trang 21 . GIỚI THIỆU TỔNG QUAN V Ề CÔNG TY C Ổ PHẦN THỦY SẢN MEKONG 2.1. QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH, PHÁT TRIỂN VÀ CHỨC NĂNG NHIỆM V Ụ CỦA CÔNG TY C Ổ PHẦN THỦY SẢN. tên thành Công Ty C ổ Phần Thủy Sản Mekong. Tuy được chính thức công nhận là Công Ty C ổ Phần vào ngày 26/02/2002, nhưng thực t ế Công Ty đã hoạt động