Exploitation des éléments culturels dans les manuels de français des classes à option (cas des lycées à option à HaNoi)

UNIVERSITÉ NATIONALE DE HANOÏ UNIVERSITÉ DE LANGUES ET D’ÉTUDES INTERNATIONALES DÉPARTEMENT D’ÉTUDES POST-UNIVERSITAIRES  HỒ THANH HUYỀN EXPLOITATION DES ÉLÉMENTS CULTURELS DANS LES MANUELS DE FRANÇAIS DES CLASSES À OPTION ( CAS DES LYCÉES À OPTION À HANOI ) KHAI THÁC CÁC YẾU TỐ VĂN HOÁ TRONG SÁCH GIÁO KHOA TIẾNG PHÁP DÀNH CHO CÁC LỚP CHUYÊN ( CÁC TRƯỜNG THPT CHUYÊN Ở HÀ NỘI ) MÉMOIRE DE FIN D’ÉTUDES POST-UNIVERSITAIRES Spécialisé : Didactique et méthodologique du FLE Code : 6014.0111 Directeur de recherche : Pr Dr Trần Đình Bình Hanoï, 2016 ATTESTATION SUR L’HONNEUR J’atteste sur l’honneur que ce mémoire a été réalisé par moi–même et que les données et les résultats présentés ici n’ont jamais été publiés ailleurs Ho Thanh Huyen i REMERCIEMENTS Je tiens tout d‟abord remercier sincèrement Monsieur le ProfesseurDocteur Tran Dinh Binh, Directeur de recherche de m‟avoir donné des recommandations, des remarques très intéressantes et des encouragements constants tout au long de mon travail de recherche Je le prie d‟accepter ici ma profonde reconnaissance Mes remerciements s‟adressent ensuite aux professeurs et aux élèves de quatre lycées option Hanoï, qui nous ont créé des conditions nécessaires la réalisation de ce travail Je voudrais aussi adresser mes remerciements au Département d‟études Post-universitaires de l‟Université des Langues et d‟Etudes internationales de son aide efficace Enfin, je voudrais exprimer ma reconnaissance ma famille pour sa compréhension et ses encouragements sans lesquels je n‟aurais jamais pu mener bien ce mémoire ii RÉSUMÉ DU MÉMOIRE Notre travail a pour objectif d‟identifier des problèmes rencontrés par les enseignants ainsi que les apprenants des lycées option Hanoï dans l‟enseignement/apprentissage des éléments culturels et ensuite d‟avancer des propositions méthodologiques et pédagogiques pertinentes pour résoudre ces problèmes Il se compose de trois chapitres : Dans le premier chapitre, nous avons essayé d‟établir un cadre théorique constitué des fondements théoriques relatifs l‟enseignement des éléments culturels dans un cours de franỗais, langue ộtrangốre FLE, dans notre cas Dans le chapitre qui suit, nous allons voir comment ces principes théoriques sont mis en œuvre dans l‟enseignement de la culture franỗaise et francophone par les enseignants de franỗais des lycộes option Hanoù travers les manuels de franỗais en usage À partir des analyses des résultats de nos enquêtes menées auprès des enseignants et des apprenants des classes de franỗais option Hanoù, nous pouvons mieux comprendre la situation actuelle de l‟enseignement/ apprentissage des éléments culturels dans ces établissements Nous découvrons et comprenons bien leurs problèmes tels que le manque des connaissances socioculturelles franỗaises des apprenants, des supports pédagogiques, des contacts réguliers avec des francophones, le manque du temps, la surcharge du programme d‟enseignement, l‟inadaptation des méthodes, etc Tout cela peut provoquer la démotivation des apprenants dans leur apprentissage dune langue ộtrangốre en gộnộral et du franỗais en particulier Cette réalité nous amène des interprétations qui serviront de base nos propositions pédagogiques pour un meilleur enseignement des éléments culturels dans le dernier chapitre iii TABLE DES MATIÈRES REMERCIEMENTS i RÉSUMÉ DU MÉMOIRE ii TABLE DES MATIÈRES iii LISTE DES FIGURES v INTRODUCTION 1 Raisons du choix du sujet de recherche Objectifs de recherche Questions et hypothèses de recherche .2 Méthodologie de recherche Structure du mémoire CHAPITRE 1: CADRE THÉORIQUE 1.1 Notion de culture .5 1.1.1 Qu‟est-ce que la culture? 1.1.2 Culture et civilisation 1.2 Interculturel 11 1.2.1 Problème de l‟interculturel 11 1.2.2 Compétence interculturelle .13 1.3 Langue et culture dans l‟enseignement/apprentissage de langue étrangère 17 1.3.1 Langue et culture 17 1.3.2 Enseignement de la culture travers les méthodes .20 1.3.3 Approche interdisciplinaire et l‟enseignement de la culture en FLE .29 CHAPITRE 2: ÉTAT DES LIEUX DE L‟ENSEIGNEMENT-APPRENTISSAGE DES ÉLÉMENTS CULTURELS DANS LES CLASSES DE FRANÇAIS DES LYCÉES À OPTION À HANOI 34 2.1 Présentation des lycées option Hanoi 34 2.1.1 Lycée Hanoi-Amsterdam 34 2.1.2 Lycée Chu Van An 35 2.1.3 Lycée Annexe ………………………………………………………………36 iv 2.1.4 Lycée Nguyen Hue 37 2.2 Présentation générale des manuels de franỗais ôTing Phỏp 10, Ting Phỏp 11 et Tiếng Pháp 12» et « Tiếng Pháp 10 nâng cao, Tiếng Pháp 11 nâng cao, Tiếng Pháp 12 nâng cao » 38 2.2.1 Objectifs 38 2.2.2 Structure 39 2.2.3 Contenus culturels insérés dans les manuels 40 2.3 Présentation de la méthode de recherche 41 2.3.1 Méthode de recherche 41 2.3.2 Description de l‟échantillon 42 2.4 Analyse et interprétation des résultats des enquêtes 43 2.4.1 Apprenants 43 2.4.2 Enseignants 57 CHAPITRE 3: QUELQUES PROPOSITIONS PÉDAGOGIQUES POUR AMÉLIORER L‟ENSEIGNEMENT DES ÉLÉMENTS CULTURELS DANS LES CLASSES DE FRANÇAIS DES LYCÉES À OPTION À HANOI 66 3.1 Contenus culturels enseigner et choix de documents 66 3.1.1.Contenus culturels enseigner 66 3.1.2 Choix de documents 67 3.2 Supports pédagogiques supplémentaires 69 3.3 Rôle de l‟enseignant dans l‟étude de la culture 72 3.4 Formation et auto-formation des enseignants 73 3.5 Quelques activités culturelles et démarche pédagogique 75 3.6 En langue cible ou en langue source ? 79 3.7 Evaluation 80 CONCLUSION 83 BIBLIOGRAPHIE 85 ANNEXE I I v LISTE DES FIGURES Figure Taux de bonnes réponses sur la culture franỗaise/francophone des apprenants de Hanoi-Amsterdam (Le premier questionnaire) 45 Figure Taux de bonnes rộponses sur la culture franỗaise/francophone des apprenants de Chu Van An (Le premier questionnaire) 45 Figure Taux de bonnes réponses sur la culture franỗaise/francophone des apprenants dAnnexe (Le premier questionnaire) 46 Figure Taux de bonnes réponses sur la culture franỗaise/francophone des apprenants de Nguyen Hue (Le premier questionnaire) 46 Figure Rôle des connaissances culturelles dans l‟apprentissage d‟une langue étrangère 49 Figure Influence des connaissances socioculturelles sur les compétences communicatives 50 Figure Taux de manque de connaissances socioculturelles dans de différents domaines chez les apprenants 52 Figure Domaines intéressés par les apprenants dans l‟apprentissage des contenus culturels 53 Figure Professeur franỗais ou vietnamien ? Quel choix ? .53 Figure 10 Documents utiliser par les apprenants dans l‟apprentissage de la culture franỗaise/francophone 54 Figure 11 Présentation des thèmes culturels dans « Tieng Phap 10,11,12 » et « Tieng phap 10,11,12 nang cao » 55 Figure 12 Quantité des contenus culturels présentés dans « Tieng Phap 10,11,12 » et « Tieng phap 10,11,12 nang cao » 56 Figure 13 Informations culturelles mises jour 56 Figure 14 Rôle des connaissances culturelles dans l‟enseignements/apprentissage d‟une langue étrangère 58 vi Figure 15 : Comparaisons des faits culturels franỗais et vietnamiens 60 Figure 16 Cause des difficultés dans l‟enseignement des faits culturels 61 Figure 17 Types de documents utiliser dans l‟enseignement des faits culturels 63 Figure 18 Supports de recherche des documents supplémentaires 63 Figure 19 Importance accordée aux éléments culturels enseignés dans les tests d‟évaluation 64 vii problèmes 6.Tabac : sociaux fabricants t‟enfument alerte, les Situer dans (exprimer la le temps Nuisances causées par le tabac simultanéité, sur les fumeurs et des non- l`antériorité, la postériorité) IV fumeurs 7.À une seule condition -Exprimer une condition La polution et la protecion de que tu aimes la nature l‟environnement -Initier au texte injonctif L’environne -ment 8.La ville ou le soleil ne -Initier au texte injonctif Diffiérentes se couche jamais mesures pour protéger l`environnememt (suite) -Exprimer le regret 9.La diversité culturelle -Mettre en garde V.La diversité culture de la dans le passộ nie d`une artiste franỗaise d‟origine vietnamienne -Situer un fait, une action Francopho- Présentation 10.Marguerite Duras, la -Interroger Présentation de M.Duras et de vie comme un roman quelques-uns de ses romans et -Rapporter 11.La Bulgarie -Interroger (suite) films Présentation de la Bulgarie VI.La -Situer dans le temps Francophonie 12.La Roumanie -Grammaire de texte XXVI Présentation de la Roumanie ANNEXE V FICHES PÉDAGOGIQUES XXVII FICHE PEDAGOGIQUE Leỗon : Comprộhension ộcrite : Eiffel : Le magicien du fer ” Manuel : « Tieng phap 10 » Durée: 45 mn Objectifs: - Objectifs communicatifs: + Lire et comprendre un texte de type informatif - Objectifs linguistiques: Lexicaux: Conntre le sens et la forme de mots nouveaux - Noms: antenne, charpente, compagnie, concepteur, statue, structure - Verbes : décider (de), servir (de), s‟installer - Adjectifs : interne, métallique, remarquable - Divers : ailleurs - Objectif culturel: Eiffel et ses ouvrages Déroulement de la séance: Durée Objectifs de prévue l’activité mn - Faire observer aux élèves les - Sensibilisation illustrations (p51-52) en posant répondre: avant la lecture Élève Professeur Les observer et y les questions suivantes : * Que voyez-vous sur ces → Eiffel, la Poste centrale images ? de HCM-ville, la statue La Liberté et la tour Eiffel * Où se trouve la statue La → New-York aux EtatsLiberté ? Unis XXVIII * En quelle année la tour Eiffel a- → en 1889 t-elle été construite ? * Pourquoi appelle-t-on cette → Parce que c‟est Eiffel tour la tour Eiffel ? qui l‟a construite/ parce que c‟est l‟ouvrage de Eiffel * Pourquoi présente-t-on ici la →Peut-être c‟est aussi photo de la Poste centrale de l‟ouvrage de Eiffel HCM-ville ? - Le prof introduit la nouvelle leỗon mn Lecture de la - Faire ộcouter lenregistrement leỗon - Ecouter le texte - Faire lire silencieusement le - Lire silencieusement le texte pour comprendre l‟idée texte générale du texte ( Le prof circule d‟une table une autre et n‟intervient qu‟en cas nécessaire.) - Faire lire le texte haute voix - Lire le texte haute voix Le prof corrige la prononciation de l‟élève mn - Poser des questions suivantes: - Y répondre: Compréhension * D‟où vient le texte ? → D‟un site Internet globale * De quel type de document est ce →Ce texte est un extrait de la bibliographie d‟Eiffel texte ? *De quoi parle-t-on dans le → On présente la vie et XXIX texte ? quelques ouvrages de G.Eiffel 8mn Explication de - Introduire et expliquer les mots - Ecouter et noter mots et nouveaux travers des exemples expressions nouveaux +antenne +charpente +compagnie + concepteur + statue + structure +décider (de) + servir (de) +s‟installer (dans endroit)=habiter (dans un un endroit) +interne= l‟intérieur + métallique +remarquable +ailleurs 15 mn Compréhension détaillée - Faire répondre aux questions - Réponses attendues : suivantes (par groupe ou individuellement), puis correction collective Où Eiffel est-il né ? → À Dijon Où Eiffel a-t-il fait ses études → À l‟école centrale Paris d‟ingénieur? Que savez-vous de cette école ? →C‟est une grande école qui forme des ingénieurs XXX pour les entreprises 4.En quelle année a-t-il terminé →En 1855 ses études d‟ingénieur ? 5.En quelle année avait-il sa → En 1866 propre entreprise ? 6.Dans quel domaine travaillait →Dans la construction des son entreprise ? chemins de fer, des gares, des ponts, des bâtiments… 7.Quels sont les ouvrages de →La gare de Budapest, le G.Eiffel qui sont cités dans le pont Maria Porto, le magasin Le Bon Marché texte ? Paris, la Poste centrale de Saigon, la statue La Liberté, Bartholdi NewYork et la tour Eiffel Paris Dans quels pays se trouvent →En ces ouvrages ? Hongrie, au Portugal, en France, au Vietnam, et aux Etats-Unis Qui est le sculpteur de la statue →C‟est Bartholdi La Liberté ? 10 À quoi sert la tour Eiffel →Elle sert d‟antenne de aujourd‟hui ? télévision et de radio - À chaque réponse de l‟élève, le - Copier les réponses dans prof donne des remarques et le cahier corrige si nécessaire 6mn 6.Consolidation - Faire citer quelques dates - et prolongement importantes et quelques ouvrages importantes et quelques XXXI Citer quelques dates de G.Eiffel 2mn ouvrages de G.Eiffel Travail la - Faire relire le texte, apprendre - Relire le texte, apprendre maison par coeur les mots mouveaux par coeur les mots mouveaux -Faire chercher informations de G.Eiffel XXXII d‟autres -Chercher d‟autres informations de G.Eiffel FICHE PẫDAGOGIQUE Leỗon : Comprộhension ộcrite : Les loisirs des jeunes Franỗais Manuel : ô Tieng phap 11 » Durée: 90 mn Objectifs: - Objectifs communicatifs: + Identifier le thốme de la leỗon + Sensibiliser les élèves au type informatif + Lire et comprendre un texte informatif sur les loisirs des jeunes franỗais - Objectifs linguistiques: + Lexicaux: Conntre le sens et la forme de mots nouveaux Noms: danse, exposition, festival, jeux vidéo, loisirs, spectacle, technologie, DVD Verbes: accorder une importantance à, consarcrer du temps, pratiquer un sport, se rendre à, surfer, faire partie intégrante de + Grammaticaux: Sensibiliser les élèves la comparaison avec tel(s) que, telle(s) que et la comparaison avec le (la) même, les mêmes - Objectif culturel: Conntre les activités de loisirs des jeunes franỗais Dộroulement de la sộance: Durộe Objectifs de prévue l’activité mn Élève Professeur Sensibilisation - Faire observer aux élèves les - sur le sujet avant la photos (p 32) XXXIII et Les d‟autres répondre: observer et y lecture illustrations en posant des questions: → Des jeunes Dans un * Qui voyez-vous? club.Ils chantent * Où sont-ils? → Dans un bois Ils font du vélo → Dans une piscine Ils * Que font-ils? nagent - Mettre les élèves en situation de communication en posant la question: Alors, * chanson, vélo, - Réponse libre natation, ce sont des loisirs des jeunes franỗais Et vous, quels sont vos loisirs? mn Conceptuation du - Donner une définition simple type informatif - Ecouter et noter du texte informatif: Le texte dit informatif est le texte qui donne des informations sur quelqu‟un ou sur quelque chose 15 mn Lecture de la leỗon Donner la consigne aux - L‟écouter et la suivre élèves: Vous lisez silencieusement le texte en groupe de ou de Vous pouvez discuter un petit peu pour comprendre lidộe gộnộrale de la leỗon Vous avez XXXIV 10 mn (Le prof circule d‟une table ( Les élèves lisent le texte une autre et n‟intervient qu‟en et discutent dans le groupe cas nécessaire.) pour la comprộhension de la leỗon) mn Comprộhension - Poser des questions: globale - Y répondre: * De quel type de texte s‟agit- → Il s‟agit d‟un texte il? informatif * De quoi parle-t-on dans le → Des loisirs des jeunes franỗais texte? * qui sadresse On ne sait pas principalement ce document? 20 mn Explication de - Poser des questions - Y répondre: mots et expressions concernant des mots nouveaux: nouveaux Exemple: * Qu‟est-ce qu‟un DVD? → Une cassette vidéo * Le valse, qu‟est-ce que c‟est? → Une danse * Que veut dire „‟accorder une → Donner une importance importance ” ? * Et «consacrer du temps»? → Mettre du temps * Et «surfer sur Internet »? → Naviguer, visiter des sites sur Internet * Et « pratiquer un sport »? → Jouer un sport - Donner une idée générale de la comparaison avec tel(s) que, tell(s) que et le (la) même, les mêmes en posant des questions: * Marc joue au football Pierre → Ils pratiquent le même le pratique , lui aussi Alors, ils sport XXXV pratiquent des sports différents ou le même sport? * Et toi, quels sports pratiques- (Réponses éventuelles) tu? → Je pratique la natation (Le prof désigne un élève) et le ski * Et toi? → Moi, je joue au tennis et (Il désigne un autre) au hand-ball * Ils pratiquent les mêmes Non, ils ne pratiquent pas les mêmes sports mais les sports? (Il pose la question la classse sports différents en montrant les élèves qui viennent de parler) - Ecouter et noter * Dans cette leỗon, vous avez une autre expression de comparaison : „‟ tels que” Tels que = comme Vous allez apprendre en détail après 25 mn Compréhension - détaillée Donner Maintenant, la consigne: - Réponses attendues: toujours en a V groupe, vous relisez le texte et b On ne sait pas vous faites l‟exercice (p.33) c V Vous avez mn d F - Faire donner les réponses et e F les faire justifier (4 mn) 15 mn Consolidation et prolongement Faire relever toutes f V les - Les relever en grand activités de loisirs des jeunes groupe franỗais citộs dans la leỗon avec XXXVI le livre fermé - Faire donner celles des jeunes - Réponse libre vietnamiens - Faire relire le texte et chercher - À faire la maison d‟autres informations sur les loisirs des jeunes franỗais et des jeunes vietnamiens XXXVII ANNEXE V PROPOSITION DE TEST XXXVIII PROPOSITION DE TEST Choisissez la bonne solution La France est de forme de : a Pentagone b Hexagone c Octogone Lhymne national franỗais est La Marseillaise‟‟ a Vrai b Faux La capitale de la France est a Marseille b Bretagne c Paris Une boisson typiquement franỗaise est : b la biốrre a le champagne c la vodka Vous rencontrez une très jeune enseignante qui n‟est pas encore mariée, vous lui dites : a Bonjour mademoiselle b Bonjour madame c Bonjour mademoiselle professeur Vous rencontrez une femme franỗaise dont vous ne connaissez pas son âge, vous a demandez son âge b ne demandez pas son âge parce qu‟il ne le faut pas Mademoiselle Marie Dupuis et monsieur Pierre Dubois se marient Le prénom de Marie après le marriage est: a Dupuis b Dubois “Les Misérables” est l‟œuvre de: a Victor Hugo b Emile Zola c Albert Camus Quels sont les sports les plus pratiquộs des Franỗais? a le tennis b le jogging c le cyclisme d la natation 10 Comment sappelle le footballeur franỗais trốs cộlốbre qui est né en 1955 ? a Michel Platini b Zinedine Zidane c Cristiano Ronaldo 11 Vous connaissez quelles chnes de télévision franỗaise? a TF1 b Canal + c Antenne XXXIX d FR3 12 Les trois villes les plus grandes de la France sont a Paris, Lyon, Marseille b Paris, Bordeaux, Lille c Lyon, Lille, Marseille 13 La ville où manifeste le festival internationnal des film en été est : a Cannes b Paris c Lyon b une église c un parc 14 Notre Dame est : a un musée 15 “ Une entrée, du poisson, de la viande, de la salade, du fromage, un dessert, pour les Franỗais, cest: a La nouvelle cuisine b Un repas d‟affaires c Un repas traditionnel XL