Nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch đặc thù của tỉnh Bạc Liêu : Luận văn ThS. Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành (Chuyên ngành đào tạo thí điểm)

Để tạo điều kiện thuận lợi cho du lịch của tỉnh Bạc Liêu phát triển ngang tầm với các tỉnh trong khu vực cũng như cả nước, đồng thời phát huy thế mạnh với các tiềm năng sẵn có thì việc n

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN

Hà Nội - 2018

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực Mọi thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ nguồn gốc

Hà Nội, tháng 9 năm 2018

Học viên

Nguyễn Phước Hưng

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành chương trình học và luận văn này, tác giả đã nhận được sự giảng dạy và giúp đỡ nhiệt tình của quý thầy cô khoa Du lịch,trường Đại học Khoa học Xã hội & Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội Trước hết, tôi xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến TS Vũ Mạnh Hà đã dành rất nhiều thời gian, công sức để hướng dẫn giúp tôi hoàn thành luận văn cao học này Kính chúc thầy cùng gia đình luôn mạnh khỏe, hạnh phúc và thành công

Bên cạnh đó, tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu và quí thầy cô khoa Sau đại học đã tạo điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thành tốt khóa học Đồng thời,tôixin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại học Bạc Liêu, cùng các thầy cô bạn bè, đồng nghiệp và gia đình đã động viên, ủng hộ để bản thân tôi hoàn thành được công việc học tập và nghiên cứu của mình

Cuối cùng, tôi xin được gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo các Sở ban ngành, đặc biệt là Sở Văn hóa – Thể thao – Du lịch tỉnh Bạc Liêu đã tận tình

cung cấp số liệu cho tôi hoàn thành tốt luận văn

Học viên

Nguyễn Phước Hưng

MỤC LỤC

MỤC LỤC 1

PHỤ LỤC 3

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT 4

DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU 5

MỞ ĐẦU 6

1 Tính cấp thiết của đề tài 6

2 Lịch sử nghiên cứu 8

3 Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu 12

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 12

5 Phương pháp nghiên cứu 13

6 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của nghiên cứu 14

7 Bố cục luận văn 14

Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH ĐẶC THÙ CỦA MỘT ĐỊA PHƯƠNG 15

1.1 Các khái niệm cơ bản 15

1.1.1 Khái niệm sản phẩm du lịch 15

1.1.2 Khái niệm về sản phẩm du lịch đặc thù 17

1.2 Đặc điểm của SPDL đặc thù 20

1.3 Vai trò của SPDL đặc thù 24

1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản phẩm du lịch đặc thù 25

1.5 Quy trình nghiên cứu nhằm phát triển SPDL đặc thù của một địa phương 26

1.6 Kinh nghiệm phát triển SPDL đặc thù của một số tỉnh/ thành 31

Chương 2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH ĐẶC THÙ CỦA TỈNH BẠC LIÊU 39

2.1 Điều kiện phát triển du lịch và sản phẩm du lịch đặc thù tỉnh Bạc Liêu 39

2.1.1 Khái quát về tỉnh Bạc Liêu 39

b Khí hậu 39

c Hệ sinh thái rừng 39

d Biển 40

e Dân số 40

f Dân tộc 40

g Y tế 41

h Giáo dục 41

i Các lĩnh vực phát triển kinh tế (nông nghiệp, du lịch, ) 43

2.1.2 Điều kiện phát triển du lịch tỉnh Bạc Liêu 45

a Điều kiện về cung du lịch của tỉnh Bạc Liêu 45

b.Điều kiện về cầu du lịch của tỉnh Bạc Liêu 61

2.1.3 Sản phẩm du lịch đặc thù tỉnh Bạc Liêu 66

a Sản phẩm du lịch đặc thù hiện có 66

b Sản phẩm du lịch đặc thù tiềm năng 71

2.2 Sự phát triển sản phẩm du lịch đặc thù 73

2.2.1 Sự phát triển của SPDL đặc thù về “Công tử Bạc Liêu” 73

2.2.2 Sự phát triển của SPDL đặc thù về đàn ca tài tử và vọng cổ 75

2.3 Những thuận lợi, khó khăn trong việc phát triển SPDL đặc thù của tỉnh Bạc Liêu 77

Tiểu kết chương 2 79

Chương 3 NHỮNG ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH ĐẶC THÙ TỈNH BẠC LIÊU 80

3.1 Định hướng phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tỉnh Bạc Liêu 80

3.1.1 Căn cứ đưa ra định hướng phát triển 80

3.1.2 Các định hướng 80

a Định hướng thị trường du lịch 81

b Định hướng về nguồn nhân lực 82

c Định hướng về cơ chế chính sách 83

e Định hướng về phát triển thương hiệu du lịch và xúc tiến quảng bá 84

3.2 Những đề xuất nhằm phát triển SPDL đặc thù tỉnh Bạc Liêu 85

3.2.1 Đề xuất nhằm hoàn thiện SPDL đặc thù hiện có 85

3.2.2 Đề xuất nhằm phát triển SPDL đặc thù dạng tiềm năng 88

3.3 Một số kiến nghị nhằm phát triển SPDL đặc thù tỉnh Bạc Liêu 91

3.3.1 Kiến nghị với trung ương 91

3.1.2 Kiến nghị với địa phương 92

a Kiến nghị về cơ chế chính sách và tổ chức quản lý 92

b Kiến nghị về đầu tư phát triển 93

c Kiến nghị phát triển thị trường 94

d Kiến nghị về phát triển nguồn nhân lực 94

e Kiến nghị về hợp tác, liên kết phát triển 95

Tiểu kết chương 3 96

KẾT LUẬN 98

TÀI LIỆU THAM KHẢO 100 PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

BVHTTDL: Bộ văn hóa thể thao du lịch

ĐBSCL: Đồng bằng sông Cửu Long

HĐND: Hội đồng nhân dân

GTVT: Giao thông vận tải

GDP: Gross Domestic Product (Tổng sản phẩm quốc nội)

UBND: Uỷ ban nhân dân

UNESCO: United Nations Educational Scientific and Cultural Organization (Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên Hiệp Quốc)

VHTTDL: Văn hoá, Thể thao Du lịch

DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU

*Danh sách bảng:

Bảng 1 1: Tiêu chí xác định sản phẩm du lịch đặc thù của điểm đến 29

Bảng 2 1: Tổng số lượt khách đến Bạc Liêu giai đoạn 2001 – 2017 61

Bảng 2 2: Tỷ lệ % số khách đã đến các điểm du lịch ở Bạc Liêu ( Đơn vị %) 64

Bảng 3 1: Phân khúc thị trường mục tiêu ( Đơn vị %) 82

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Hiện nay kinh tế Việt Nam đang trên đà phát triển, đặc biệt là ngành du lịch

đã đem lại doanh thu rất lớn, góp phần nâng cao tổng sản phẩm quốc dân cũng như

tạo vị thế cho Việt Nam trong khu vực và trên toàn thế giới

Bên cạnh đó, cuộc sống của con người đã vươn ra khỏi sự ràng buộc của nhu cầu sinh tồn, hướng đến nhu cầu hưởng thụ và phát triển Nền kinh tế phát triển, thu nhập người dân nâng lên Vì vậy, sau thời gian làm việc, học tập mọi người cần khôi phục thể lực, thư giãn tinh thần để nâng cao hiệu suất công việc cho những ngày sắp tới Cho nên, hoạt động du lịch ngày càng trở thành một nhu cầu cần thiết trong đời sống xã hội hiện nay

Trong những năm qua, được sự quan tâm, chỉ đạo của Đảng, Nhà nước và sự

nỗ lực của các cấp lãnh đạo địa phương, du lịch tỉnh Bạc Liêu đã có những bước phát triển đáng khích lệ, đóng góp không nhỏ đối với sự phát triển kinh tế xã hội, chuyển dịch cơ cấu kinh tế của tỉnh Tuy nhiên, du lịch Bạc Liêu vẫn còn nhiều hạn chế, bất cập nên chưa phát triển tương xứng với tiềm năng vốn có, chưa thu hút mạnh các nguồn lực, bởi chưa thực sự xây dựng được các sản phẩm du lịch mang nét đặc thù, hấp dẫn và có khả năng cạnh tranh cao giữa các tỉnh trong khu vực - cũng như cả nước

Vùng đất Bạc Liêu vốn được hình thành từ những hạt trầm tích phù sa bồi lắng của con sông Cửu Long Qua nhiều kỷ nguyên thay đổi mực nước biển, cũng như trải qua từng giai đoạn, nơi đây đã hình thành những giồng cát chạy dọc theo

bờ biển Đồng thời nơi đây có địa hình thấp trũng nên diện tích đất phèn nhiễm mặn kéo dài đến tận mũi Cà Mau Trong thời kỳ Pháp thuộc, nơi đây rất trù phú với nhiều sản phẩm nổi tiếng như: muối, nhãn, cá tôm… nên đã tạo ấn tượng sâu đậm trong lòng mọi người khi đến với Bạc Liêu Ngoài ra, trong khoảng thời gian này, nơi đây có nhân vật nổi tiếng nhất là Trần Trinh Huy (1900- 1974), một "tay" chơi

thự cùng các hiện vật của gia đình nhân vật này đã được tỉnh Bạc Liêu đưa vào khai thác du lịch

Ngoài ra, ở miền Nam nói chung và ở ĐBSCL nói riêng, nghệ thuật “Đờn ca tài tử” phát triển rất mạnh đã được tổ chức UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại vào tháng 12/2013 Trong loại hình nghệ thuật này có thể loại ca cổ và người “cha đẻ” ra bài ca cổ hiện giờ là cố nhạc sỹ Cao Văn Lầu (1892

- 1976) đã sáng tác bản “Dạ cổ hoài lang” (Nửa đêm nghe tiếng trống nhớ chồng), gồm 20 câu, nay được biến thể thành 6 câu trong bài ca cổ thật ngọt ngào đã làm say mê bao lòng người thưởng thức Để ghi nhận công lao to lớn ấy, nhà nước đã vinh danh cố nhạc sỹ tài hoa này gắn liền với quê hương Bạc Liêu và ngày nay tỉnh Bạc Liêu đã có công trình khu tưởng niệm cố nhạc sỹ Cao Văn Lầu, nơi đây đã trở thành khu du lịch trọng điểm của tỉnh nên thu hút rất nhiều khách tham quan thập phương trong và ngoài nước

Mặc dù được thiên nhiên ưu đãi, nhưng nhìn chung đời sống người dân nơi đây vẫn còn gặp nhiều khó khăn, đặc biệt khi sinh kế của họ chủ yếu dựa vào sản xuất nông nghiệp Hiện nay, tình trạng thất mùa do biến đổi khí hậu, hoặc do các điều kiện khách quan trong xã hội gây ra còn khá phổ biến như hiện tượng ép giá của thương lái, công nghệ sau thu hoạch còn lạc hậu dẫn đến nguồn thu nhập của người dân còn thấp và bấp bênh Ngoài ra, ngành công nghiệp của tỉnh thì chậm phát triển Chính từ những nguyên nhân trên đã dẫn tới các hộ gia đình nghèo vẫn còn chiếm tỉ lệ cao so với các tỉnh trong khu vực Vì vậy, du lịch vốn được coi là ngành xuất khẩu tại chỗ và là một lối ra quan trọng cho thị trường nông sản, cũng như cho ngành sản xuất thủ công nghiệp của địa phương Đồng thời, phát triển du lịch còn tạo ra công ăn việc làm, đa dạng hóa hoạt động kinh tế và góp phần tích cực vào sự nghiệp phát triển kinh tế, xóa đói giảm nghèo, cải thiện đời sống và ổn định xã hội

Tuy nhiên, hiện nay, việc khai thác tiềm năng du lịch tỉnh Bạc Liêu còn thiếu tầm nhìn tổng thể nên sản phẩm du lịch còn đơn điệu, kém hấp dẫn bởi, ngành du lịch của tỉnh Bạc Liêu còn khá non trẻ, đóng góp kinh tế chung cho tỉnh vẫn còn

khiêm tốn Để tạo điều kiện thuận lợi cho du lịch của tỉnh Bạc Liêu phát triển ngang tầm với các tỉnh trong khu vực cũng như cả nước, đồng thời phát huy thế mạnh với các tiềm năng sẵn có thì việc nghiên cứu thực trạng, cũng như rút ra những mặt làm được và những mặt còn yếu kém, từ đó, đề xuất những giải pháp để xây dựng phát triển và hoàn thiện sản phẩm du lịch đặc thù là điều hết sức quan trọng và cấp bách Hơn nữa, để đưa du lịch tỉnh nhà phát triển mạnh thì ngành du lịch phải nâng cao hiệu quả công tác tuyên truyền, quảng bá và xúc tiến du lịch nhằm xây dựng thương hiệu điểm đến hấp dẫn, không trùng lắp với các tỉnh, thành trong cả nước nói chung và ĐBSCL nói riêng là vấn đề hết sức cần thiết cho du lịch Bạc Liêu hiện nay

Từ những hiện trạng trên, người viết đã chọn đề tài “Nghiên cứu phát triển

sản phẩm du lịch đặc thù của tỉnh Bạc Liêu” là vấn đề rất phù hợp và cấp thiết đối

với tình hình thực tế ở địa phương

2 Lịch sử nghiên cứu

❖ Về mặt lý thuyết

Trên thế giới: Du lịch hiện nay được xem là một trong những ngành kinh tế

rất được mọi người quan tâm Vì vậy, hoạt động du lịch được rất nhiều chuyên gia, nhà khoa học và các nhà quản lí quan tâm nghiên cứu Tuy nhiên, mãi đến những năm 80 của thế kỷ XX khái niệm “Sản phẩm du lịch đặc thù” mới được xuất hiện và đầu những năm 90 khái niệm về “Sản phẩm du lịch đặc thù ” mới được đề cập

Tại Việt Nam: Đã có một số đề tài, đề án, bài báo nghiên cứu về “Sản phẩm

du lịch đặc thù” như tác giả Phạm Thị Nhạn (2015) với đề tài “Nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tỉnh Thái Nguyên” đã xây dựng các phương án, kế

hoạch, giải pháp tạo ra sản phẩm du lịch đặc thù cho tỉnh Thái Nguyên rất rõ nét

Do đặc điểm tự nhiên nên ở tỉnh Thái nguyên có được sản phẩm trà xanh rất nổi tiếng nhưng trong đề tài này tác giả chỉ nói chung chung chứ chưa thật sự làm rõ sản phẩm đặc thù, cũng như chưa đưa ra được phương pháp nghệ thuật uống trà đặc trưng theo cách của người Việt và chưa nâng cao “Văn hóa chè trên tầm quốc gia và

hóa rất cao nên cần phải xác định rõ phân loại và định vị thị trường thật cụ thể mới

có khả năng quảng bá sản phẩm rộng rãi

Ngoài ra, khi nghiên cứu “Sản phẩm du lịch đặc thù” tại khu vực ĐBSCL có

tác giả Lê Minh Dũng (2014) với đề tài “Nghiên cứu sản phẩm du lịch đặc thù của tỉnh Hậu Giang” cũng đã đề cập một số thực trạng và đưa ra giải pháp cho sản phẩm du lịch đặc thù tỉnh Hậu Giang nhằm tạo thương hiệu cho du lịch của tỉnh Nhưng do đặc điểm tự nhiên và văn hóa ở các tỉnh ĐBSCL khá tương đồng nên khi xây dựng sản phẩm đặc thù của tỉnh Hậu Giang, tác giả đưa ra những sản phẩm lại

có sự trùng lắp so với một số tỉnh trong khu vực dẫn đến các sản phẩm ấy không được đặc sắc và độc đáo

Còn ở công trình“Nghiên cứu xây dựng sản phẩm du lịch Việt Nam có tính cạnh tranh trong khu vực và quốc tế”, đề tài nghiên cứu khoa học cấp Bộ (2009)

của tác giả Đỗ Cẩm Thơ cũng đã có bàn đến sản phẩm du lịch đặc trưng của Việt Nam Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là đề xuất định hướng phát triển sản phẩm du lịch có tính cạnh tranh cho du lịch Việt Nam trong giai đoạn hội nhập Đây là một

đề tài có nội dung rất phong phú, nghiên cứu sâu rộng về xây dựng sản phẩm du lịch nhằm đưa du lịch Việt Nam cạnh tranh trong khu vực và thế giới Có thể nói, đây là nguồn tài liệu tham khảo quý giá vì ở Việt Nam rất ít có đề tài nghiên cứu về sản phẩm du lịch đặc thù như thế

Những đề tài nghiên cứu liên quan đến du lịch tỉnh Bạc Liêu nhƣ: Tác giả

Phạm Phước Hiền (2012) với đề tài “Phát triển du lịch tỉnh Bạc Liêu - thực trạng

và giải pháp” tác giả thể hiện trên quan điểm phát triển sản phẩm du lịch theo

hướng bền vững chứ không bàn về xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù của tỉnh Bạc Liêu

Ngoài ra, còn có tác giả Quan Văn Út (2013) với đề tài “Phát triển kinh tế biển tỉnh Bạc Liêu: tiềm năng, thực trạng và giải pháp” có nêu lên thực trạng và

đưa ra một số giải pháp phát triển kinh tế biển cũng chưa nói gì đến các hướng phát triển sản phẩm du lịch đặc thù của tỉnh Bạc Liêu Và một số công trình nghiên cứu khác về du lịch tỉnh Bạc Liêu cũng đã phác họa rất sâu ở một khía cạnh cụ thể về du

lịch Bạc Liêu Tuy nhiên, nhìn chung các tác giả chưa đi sâu nghiên cứu một cách

hệ thống và xây dựng phương pháp luận về phát triển du lịch tỉnh Bạc Liêu, đặc biệt

là chưa định hướng rõ nét về phát triển du lịch Bạc Liêu trong tương lai và chưa xây dựng được một sản phẩm đặc thù tiêu biểu độc đáo nào cho du lịch tỉnh Bạc Liêu

 Một số chính sách điển hình nhƣ:

Nhà nước quan tâm phát triển kinh tế du lịch, coi đây là một ngành công nghiệp không khói Bởi việc xác định đúng vai trò của KTDL trong chính sách phát triển kinh tế - xã hội là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu để phát triển KTDL, và đã thực thi nhiều chính sách khuyến khích phát triển kinh tế du lịch như sau:

+ Lập chương trình xúc tiến, quảng bá du lịch, đặc biệt là làm tốt chiến lược maketing, tổ chức xúc tiến sản phẩm và điểm đến du lịch, xem đây là kênh giới thiệu sản phẩm du lịch đến với du khách và coi trọng đầu tư cho maketing du lịch + Đào tạo nhân lực cho kinh tế du lịch Coi trọng bồi dưỡng, sử dụng nhân lực

du lịch để xây dựng và phát triển nhân lực cho KTDL

* Xây dựng và đa dạng hóa sản phẩm du lịch chú ý đến những yếu tố:

Phát huy giá trị văn hóa, tín ngưỡng và những yếu tố hấp dẫn khác trong xây dựng sản phẩm du lịch, đặc biệt coi trọng việc nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm du lịch.Bên cạnh đó, quan tâm xây dựng cung cấp và phát triển sản phẩm du

* Về mặt liên kết, hợp tác trong phát triển kinh tế du lịch chú ý tới các yếu tố:

Miễn thị thực cho khách du lịch, tạo môi trường chính trị ổn định, đảm bảo an ninh, an toàn cho du khách góp phần thúc đẩy việc thu hút khách quốc tế đến các nước này thời gian qua.[36]

- Tại Việt Nam

Có một số địa phương đã xây dựng, phát triển và hoàn thiện sản phẩm du lịch đặc thù khá thành công, một số địa phương có thể kể đến như:

 Tỉnh Bắc Ninh

Sản phẩm du lịch đặc thù của tỉnh là: Dân ca Quan họ Bắc Ninh - Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại qua loại hình du lịch sinh thái nghỉ dưỡng, du lịch hành hương, tâm linh, trải nghiệm khám phá các giá trị văn hóa, lịch sử làng quê miền Quan họ và tham quan các làng nghề truyền thống

Sau một thời gian xây dựng, phát triển sản phẩm du lịch đặc thù, tỉnh Bắc Ninh đã có những bước thành công đáng kể và sản phẩm du lịch được nhìn nhận rõ rệt, góp phần quan trọng trong việc đưa tỉnh Bắc Ninh trở thành một trong những trung tâm du lịch văn hóa lớn của vùng Đồng bằng châu thổ sông Hồng và của cả nước, tương xứng với tiềm năng, lợi thế nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh trong quá trình hội nhập và phát triển.[38]

 Tỉnh Thừa Thiên - Huế

Sản phẩm du lịch đặc thù của tỉnh là tham quan các di tích đền đài, cung điện, lăng tẩm của vua chúa nhà Nguyễn ở cố đô Huế Đến đây, du khách còn thưởng thức nhã nhạc cung đình, hò Huế trên sông Hương

Sản phẩm du lịch được định hình và đầu tư đúng mức Ngoài ra, công tác quảng bá, xúc tiến được đẩy mạnh và đồng bộ, góp phần quan trọng trong việc đưa Thừa Thiên - Huế trở thành một trong những trung tâm du lịch văn hóa lớn của miền Trung và của cả nước, tương xứng với tiềm năng, lợi thế nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh trong quá trình hội nhập và phát triển

Những kinh nghiệm trên là những bài học bổ ích mà tỉnh Bạc Liêu có thể và cần vận dụng để phát triển và hoàn thiện sản phẩm du lịch đặc thù trong thời kì hội

nhập và liên kết phát triển kinh tế, quốc tế Tuy nhiên trong quá trình vận dụng, tỉnh Bạc Liêu cần chú ý đến tính đặc thù của quốc gia, địa phương để đề ra những chủ trương, chính sách phát triển phù hợp nhằm đem lại hiệu quả cao nhất

Các công trình nghiên cứu từ lý thuyết và thực tiễn trên là nguồn tư liệu tham khảo rất hữu ích và có giá trị cho việc nghiên cứu và hoàn thành đề tài của tác giả

Từ thực trạng phát triển ngành du lịch tỉnh Bạc Liêu hiện nay thì việc nghiên

cứu đề tài “Nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch đặc thù của tỉnh Bạc Liêu” là

nhằm nghiên cứu, làm rõ những vấn đề lý luận và thực tiễn về tình hình phát triển

du lịch của tỉnh trên cơ sở khảo sát đánh giá và đưa ra một số đề xuất kiến nghị phù hợp Từ đó định hướng và xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù độc đáo giúp cho ngành du lịch có những bước đi hiệu quả nhất và đẩy mạnh phát triển du lịch Bạc Liêu.[37]

3 Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu

3.1 Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là đưa ra các đề xuất và kiến nghị nhằm phát triển sản phẩm đặc thù của tỉnh Bạc Liêu

3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu

- Tổng quan lý luận về phát triển sản phẩm du lịch đặc thù của một địa phương

- Đánh giá thực trạng phát triển sản phẩm du lịch đặc thù của tỉnh Bạc Liêu

- Đưa ra các đề xuất, kiến nghị nhằm phát triển sản phẩm du lịch của tỉnh Bạc Liêu

4 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu

4.1 Đối tượng nghiên cứu:

- Đề tài tập trung vào nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tỉnh Bạc Liêu

4.2 Phạm vi nghiên cứu:

Về không gian: Nghiên cứu được tiến hành giới hạn trong phạm vi 2 điểm du

lịch trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu đó là di tích kiến trúc nhà Công tử Bạc Liêu, khu lưu

niệm cố nhạc sỹ Cao Văn Lầu – Nghệ thuật đờn ca tài tử

Về thời gian: Đề tài được nghiên cứu từ tháng 1/2017 đến năm 2018 Các

năm 2017

Về nội dung: Đề cập một số nội dung chủ yếu có tính khả thi để phát triển các

sản phẩm du lịch đả có đó là sản phẩm du lịch đặc thù ở khu di tích kiến trúc nhà Công tử Bạc Liêu, khu lưu niệm cố nhạc sỹ Cao Văn Lầu – Nghệ thuật đờn ca tài

tử, và định hướng cho một số điểm du lịch tiềm năng, qua đó đề xuất và kiến nghị

cơ bản góp phần xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù và đẩy mạnh, nâng cao hoạt động xúc tiến du lịch

5 Phương pháp nghiên cứu

Trong quá trình thực hiện luận văn, phương pháp chung là dùng quan điểm biện chứng và quan điểm lịch sử làm phương pháp luận cho quá trình phân tích kết luận các vấn đề nghiên cứu Ngoài ra, luận văn còn sử dụng tổng hợp các phương pháp phân tích, tổng hợp, so sánh, suy luận, đồng thời khảo sát thực tế để có giải pháp hoàn thiện phù hợp

5.1 Phương pháp tổng hợp tài liệu

Nguồn dữ liệu thứ cấp từ các kết quả nghiên cứu, sách, báo trong và ngoài nước, tạp chí, trang website điện tử, các tài liệu, số liệu, các kết quả đánh giá, điều tra xã hội học cũng như các khảo sát thực tế báo cáo của các cơ quan quản lý du lịch tỉnh Bạc Liêu…

5.2 Phương pháp phỏng vấn chuyên gia

Là phương pháp thu thập thông tin dựa trên cơ sở giao tiếp bằng lời có tính đến mục đích đặt ra Đối tượng thực hiện phỏng vấn: Những người làm trong ngành

du lịch của tỉnh, đại diện các doanh nghiệp du lịch tại thành phố Hồ Chí Minh, thành phố Hà Nội Giảng viên chuyên ngành du lịch một số trường cao đẳng, đại học Kết quả phỏng vấn sẽ là cái nhìn đa dạng, nhiều chiều về phát triển du lịch tại đây góp phần tạo nên những thông tin, dữ liệu đa dạng phục vụ cho việc viết luận văn

5.3 Phương pháp điền dã

Đây là phương pháp không thể thiếu trong việc làm rõ các vấn đề nghiên cứu liên quan đến đề tài Kết hợp với việc nghiên cứu thông qua các biểu đồ, tài liệu liên

quan, phương pháp này được coi là phương pháp chủ đạo của đề tài Thông qua khảo sát thực tế sẽ nắm được tình hình, hiểu rõ về cách thức hoạt động, thực trạng hiện tại phát triển du lịch tại di tích “Cụm nhà công tử Bạc Liêu” và “Khu tưởng niệm cố nhạc sỹ Cao Văn Lầu” Do đó, thông tin thu được từ phương pháp này khá phong phú và cho kết quả nghiên cứu chân thực

6 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của nghiên cứu

- Kết quả nghiên cứu của luận văn có thể sử dụng làm tài liệu tham khảo cho các cơ quan quản lý du lịch, các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực du lịch và phục vụ cho công tác giảng dạy, học tập nghiên cứu về du lịch

- Luận văn được hoàn thành có ý nghĩa thực tiễn nhất định, trở thành một căn

cứ để hoạch định chính sách và xây dựng chiến lược quảng bá, phát triển sản phẩm

du lịch Bạc Liêu trong thời gian tới

Chương 2: Thực trạng phát triển sản phẩm du lịch đặc thù của tỉnh Bạc Liêu

Chương 3: Những đề xuất và kiến nghị nhằm phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tỉnh Bạc Liêu

Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM

DU LỊCH ĐẶC THÙ CỦA MỘT ĐỊA PHƯƠNG

1.1 Các khái niệm cơ bản

1.1.1 Khái niệm sản phẩm du lịch

Du lịch đã trở thành một trong những hoạt động sinh hoạt phổ biến đối với đời sống của con người trong thời đại ngày nay Đến nay khái niệm về sản phẩm du lịch khá trừu tượng và khó có quan điểm thống nhất giữa các nhà nghiên cứu và những người hoạt động trong lĩnh vực này Trên thế giới cũng như ở Việt Nam có rất nhiều quan điểm khác nhau về sản phẩm du lịch, một trong những khái niệm đó là:

Theo Medlik và Middleton [6, tr 164] cho rằng: "Đối với ngành du lịch, sản phẩm chính là các kinh nghiệm trọn vẹn có được từ thời điểm một vị khách rời khỏi nhà của họ khi đến khi họ quay trở về" Vì thế, sản phẩm du lịch của một điểm đến

du lịch là sản phẩm hỗn hợp được tạo ra từ 3 nhóm nhân tố chính sau đây:

- Sức hấp dẫn của tài nguyên du lịch của điểm đến du lịch

- Sự thuận lợi tiếp cận điểm đến du lịch

- Tiện nghi sinh hoạt (ăn uống, lưu trú, tham quan ) của điểm đến du lịch

Theo Michael M.Coltman [32, tr 6]: “Sản phẩm du lịch là một tổng thể bao gồm các thành phần không đồng nhất hữu hình và vô hình” Như vậy yếu tố hữu

hình trong sản phẩm du lịch có thể là món hàng cụ thể như thức ăn đồ uống, các mặt

hàng lưu niệm yếu tố vô hình là những món hàng không cụ thể như chất lượng

phục vụ, bầu không khí nơi nghỉ mát

Còn tác giả Nguyễn Văn Đính và Trần Thị Minh Hòa [5, tr 31] "Sản phẩm du lịch là các dịch vụ, hàng hoá cung cấp cho du khách, được tạo nên bởi sự kết hợp của việc khai thác các yếu tố tự nhiên, xã hội với việc sử dụng các nguồn lực: cơ sở vật chất kỹ thuật và lao động tại một cơ sở, một vùng hay một quốc gia nào đó"

Luật Du lịch của nước CHXHCN Việt Nam (2017) đưa ra định nghĩa như sau:

“Sản phẩm du lịch là tập hợp các dịch vụ cần thiết để thỏa mãn nhu cầu của khách

du lịch trong chuyến đi du lịch” [13] Các dịch vụ đó bao gồm: các dịch vụ lữ hành,

dịch vụ vận chuyển khách, dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí, dịch vụ thông tin hướng dẫn và các dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách

Theo khái niệm này, sản phẩm du lịch đơn thuần chỉ là các hoạt động dịch vụ

du lịch như các dịch vụ lữ hành, dịch vụ vận chuyển khách, dịch vụ lưu trú, dịch vụ

ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí, dịch vụ thông tin hướng dẫn và các dịch vụ khác nhằm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch Và các dịch vụ đó phải dựa trên cơ sở khai thác và gắn liền với các giá trị tài nguyên du lịch tại điểm đến

Từ góc độ sản phẩm du lịch của một điểm đến, có thể hiểu: “Sản phẩm du lịch tổng thể của một điểm đến là sự hòa trộn mang tính quy luật của các giá trị tự nhiên và nhân văn, các giá trị vật thể và phi vật thể chứa đựng trong không gian của một điểm đến Sản phẩm du lịch tổng thể sẽ đem lại cho du khách những ấn tượng và cảm xúc đặc trưng nhất về một điểm đến” [7, tr.11]

Sản phẩm du lịch bao gồm những yếu tố hữu hình và vô hình để cung cấp cho khách hay nó bao gồm hàng hóa, các dịch vụ và tiện nghi phục vụ khách du lịch Hay nói cách khác, sản phẩm du lịch bao gồm tài nguyên du lịch cùng với các dịch

vụ và hàng hóa du lịch

Có thể phân loại sản phẩm du lịch thành hai loại dựa theo đặc tính tiêu thụ của khách hàng như: Sản phẩm du lịch trọn vẹn và sản phẩm du lịch riêng lẻ Đối với

sản phẩm du lịch riêng lẻ có thể phân biệt các nhóm sản phẩm sau: Sản phẩm du lịch đặc thù; Sản phẩm du lịch thiết yếu và sản phẩm du lịch mang tính bổ trợ

Như vậy, có thể thấy việc phát triển sản phẩm du lịch đặc thù từ lâu đã được đặt ra như một nội dung chiến lược quan trọng xuyên suốt của du lịch Việt Nam nhằm nâng cao tính hấp dẫn, nâng cao năng lực cạnh tranh của điểm đến du lịch Việt Nam nói chung và của các địa phương nói riêng

Theo tác giả Phạm Trung Lương (2007) trong “Phát triển du lịch đặc thù nâng cao sức cạnh tranh của du lịch Việt Nam”, sản phẩm du lịch đặc thù được quan

niệm như sau: “Sản phẩm du lịch đặc thù là những sản phẩm có được yếu tố hấp dẫn, độc đáo/duy nhất, nguyên bản và đại diện về tài nguyên du lịch (tự nhiên và văn hóa) cho một lãnh thổ/điểm đến du lịch; với những dịch vụ không chỉ làm thỏa mãn nhu cầu/mong đợi của du khách mà còn tạo được ấn tượng bởi tính độc đáo và sáng tạo” [10, tr.51] Có thể thấy “phát triển sản phẩm du lịch đặc thù” mặc dù

không phải là yếu tố duy nhất quyết định tính hấp dẫn du lịch của điểm đến song có

ý nghĩa quan trọng hàng đầu, nếu không nói là quyết định bởi đó là “sự khác biệt” Một vấn đề cần đặc biệt lưu ý là thông thường sản phẩm du lịch đặc thù được xây dựng dựa trên sự khác biệt về tài nguyên du lịch (tính độc đáo/đặc sắc/nổi trội, tính nguyên bản và đại diện của tài nguyên hoặc quy mô, giá trị tài nguyên đó đối với những tài nguyên du lịch cùng loại)

Tác giả Đỗ Cẩm Thơ lại cho rằng: “Sản phẩm đặc thù là sản phẩm đảm bảo phát huy được các giá trị tài nguyên có tính đặc trưng cao nhất, sử dụng những tài nguyên du lịch đặc biệt, có tính độc đáo của địa phương mà nơi khác không có được Sản phẩm du lịch đặc thù là những sản phẩm có khả năng tạo ra sự phân biệt giữa địa phương này với địa phương khác, điểm đến này với điểm đến khác” Các

sản phẩm du lịch đặc thù là những sản phẩm mang tính cá biệt của địa phương so với những nơi khác Sản phẩm đặc thù nếu ở quy mô lớn hoặc có tầm quan trọng,

có sức hấp dẫn thị trường thì có thể cũng chính là những sản phẩm du lịch đặc trưng cho địa phương, thậm chí là đặc trưng cho sản phẩm vùng, quốc gia Ngược lại, cũng có những sản phẩm du lịch đặc thù mà không đâu khác có nhưng lại không hấp dẫn hoặc ít có khả năng tổ chức, thì không có khả năng tạo nguồn thu lớn cho

du lịch và không mang tính đặc trưng và đại diện cho địa phương” [20]

Trong cuốn Văn hóa du lịch của tác giả Nguyễn Phạm Hùng (2017) cũng đưa

ra khái niệm: “Sản phẩm du lịch đặc thù là sản phẩm riêng biệt, được tạo ra dựa trên tài nguyên du lịch riêng biệt và những dịch vụ du lịch riêng biệt thích hợp, làm nên sự khác biệt về sản phẩm du lịch của một vùng, một địa phương hay một quốc gia”

Con người chỉ có thể tiếp xúc với sản phẩm du lịch đó tại điểm đến du lịch nào

đó “Bất cứ doanh nghiệp du lịch nào muốn khai thác, người làm du lịch nào muốn kinh doanh, du khách nào muốn khám phá, thì chỉ có thể tiếp xúc với nó tại đúng vùng miền, địa phương, quốc gia đó, trong sự khác biệt với sản phẩm du lịch khác”

Nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tạo ra một lợi thế trong việc

nguồn lực khác, và tạo ra tính khác biệt cao, gây sự chú ý cho du khách Mặc dù, sản phẩm du lịch đặc thù có thể không phải là sản phẩm du lịch đặc sắc đối với mọi đối tượng du khách, nhưng sản phẩm du lịch đặc thù có thể thu hút một số thị trường du khách cá biệt nào đó, phụ thuộc vào từng thị trường mục tiêu mà địa phương hướng đến Bên cạnh đó, lợi thế của việc phát triển sản phẩm du lịch đặc thù là xây dựng thương hiệu một cách dễ dàng, ít tốn thời gian và chi phí để quảng

bá thương hiệu và xúc tiến điểm đến

Yếu tố cần thiết để xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù là tài nguyên du lịch của điểm đến phải độc đáo không nơi nào có được, các dịch vụ ở điểm đến đó phải đặc trưng hấp dẫn du khách, tạo cho du khách cảm giác là lần đầu tiên sử dụng và trải nghiệm các sản phẩm, dịch vụ ở nơi này mà chưa từng được sử dụng ở bất cứ nơi nào Phong cách phục vụ và phương pháp tổ chức khai thác các sản phẩm và dịch vụ của điểm đến phải ấn tượng, khác biệt không giống với bất cứ nơi đâu, có được như thế thì sản phẩm du lịch mới trở nên hấp dẫn ấn tượng với du khách, tạo cho họ có cảm giác muốn quay trở lại lần tiếp theo

Ngoài sự độc đáo và đặc biệt, sản phẩm du lịch đặc thù cũng phải tính đến yếu

tố thị trường Đối với nhu cầu, thị hiếu và tâm lý của mỗi thị trường các giá trị được đánh giá khác nhau Vì thế mà yếu tố độc đáo với thị trường này lại chưa độc đáo với thị trường khác, hoặc sản phẩm này đặc thù nhưng có sức hấp dẫn với thị trường này nhưng chỉ đặc thù chứ không hấp dẫn thị trường khác Do đó, luôn phải xác định thị trường mục tiêu trước, rồi từ đó mới xác định và xây dựng các sản phẩm đặc thù cụ thể

Trong các quan niệm trên đều có cùng điểm chung đã là sản phẩm đặc thù thì phải thể hiện yếu tố cốt lõi, độc đáo, hấp dẫn và làm hài lòng khách du lịch Các sản phẩm này phải có tài nguyên du lịch và dịch vụ riêng biệt, phù hợp tạo nên sự ấn tượng, khác biệt không giống với bất cứ nơi đâu Từ đó, sản phẩm du lịch mới trở nên hấp dẫn và thu hút du khách, tạo cho họ có cảm giác muốn quay trở lại ngay sau khi rời chân khỏi nơi đó Đồng thời, sản phẩm du lịch đặc thù còn tạo được điểm nhấn, sự khác biệt và khả năng cạnh tranh cho một điểm đến du lịch

Từ những cách hiểu trên đây, chúng tôi có thể nêu ra quan niệm chung nhất về

sản phẩm du lịch đặc thù như sau: “SPDL đặc thù là sản phẩm hỗn hợp được tạo ra

từ tài nguyên du lịch của một điểm đến du lịch hoặc một địa phương, có yếu tố hấp dẫn, độc đáo của một điểm đến du lịch hoặc một địa phương, nhưng không nhất thiết phải là duy nhất.”

Chẳng hạn, Hà Giang nổi tiếng với sản phẩm du lịch “mùa hoa tam giác mạch” Đến với Hà Giang từ tháng 10 đến tháng 12 hàng năm, du khách có thể ngắm cánh đồng hoa tam giác mạch, thưởng thức rượu tam giác mạch, bánh tam giác mạch Tuy nhiên, tam giác mạch không phải chỉ có ở Hà Giang, mà còn có ở nhiều tỉnh vùng Tây Bắc

1.2 Đặc điểm của SPDL đặc thù

Sản phẩm du lịch là một dạng sản phẩm đặc biệt vì nhiều lý do và nhiều yếu tố cấu thành nên Có nhiều ý kiến của các nhà nghiên cứu cho rằng có rất nhiều tiêu chuẩn để xác định các đặc điểm của sản phẩm du lịch Nhưng nhìn chung sản phẩm

du lịch có một số đặc điểm sau đây:

* Sản phẩm du lịch nhằm thỏa mãn nhu cầu đặc biệt và nhu cầu thứ yếu của con người: Trong cuộc sống con người luôn có nhu cầu khám phá, tìm tòi học hỏi những giá trị của cuộc sống và được trải nghiệm Mặc dù, trong cấu thành của sản phẩm du lịch có cả những hàng hóa, dịch vụ nhằm thỏa mãn những nhu cầu cơ bản của con người, nhưng mục đích chính của chuyến đi không phải là để thỏa mãn những nhu cầu ấy Vì vậy, trong công tác xây dựng sản phẩm du lịch và phục vụ du khách phải làm sao để họ cảm thấy hài lòng Ngoài những yêu cầu đặc biệt, nhu cầu

du lịch chỉ được quan tâm khi người ta có thời gian rỗi và có thu nhập cao, bởi nếu

có thu nhập cao con người sẽ đi du lịch nhiều hơn và ngược lại, du lịch sẽ là một trong những khoản chi tiêu bị cắt giảm đầu tiên nếu thu nhập của con người giảm Đặc điểm này cho chúng ta thấy rằng nhu cầu đối với sản phẩm du lịch rất không ổn định, nó dễ bị thay đổi vì sự bất ổn của tình hình kinh tế, chính trị

* Sản phẩm du lịch mang tính tổng hợp và không cụ thể: Hoạt động du lịch là

chính trị, giao lưu quốc tế bên cạnh đó nhu cầu của du khách cũng hết sức đa dạng, phong phú, vừa bao gồm đời sống vật chất cơ bản vừa bao gồm nhu cầu cuộc sống tinh thần ở cấp cao hơn

Tính tổng hợp của sản phẩm du lịch thể hiện ở sự kết hợp các loại dịch vụ mà

cơ sở kinh doanh du lịch cung ứng nhằm thỏa mãn nhu cầu của du khách, nó vừa bao gồm sản phẩm lao động vật chất và phi vật chất Mặt khác, tính tổng hợp của sản phẩm du lịch thể hiện ở việc sản xuất liên quan đến rất nhiều ngành nghề và bộ phận Đồng thời, về cơ bản sản phẩm du lịch là không cụ thể, thực ra nó là một kinh nghiệm du lịch hơn là một món hàng cụ thể, mặc dù trong cấu thành của sản phẩm

du lịch có cả những hàng hóa Chính vì không cụ thể nên sản phẩm du lịch không thể đặt ra vấn đề nhãn hiệu như các hàng hóa thông thường và dễ bị sao chép Chúng ta vẫn thường thấy các công ty lữ hành có các chương trình tour tương tự nhau, các địa phương có các mô hình du lịch gần như giống nhau (đặc biệt là du lịch sinh thái nhà vườn ở các tỉnh Miền tây), hay cách bày trí phòng hay một quy trình đón tiếp Mặt khác, do đặc tính không cụ thể nên khách hàng không thể kiểm tra, không thể biết trước được chất lượng sản phẩm du lịch mà họ đã mua, nên một số người tỏ ra phân vân khi chọn mua sản phẩm du lịch Chính do đặc điểm này của sản phẩm du lịch mà việc tuyên truyền, quảng bá sản phẩm du lịch đóng vai trò vô cùng quan trọng Có thể khẳng định, do tính không cụ thể của sản phẩm du lịch nên sản phẩm nào có tính đa dạng khác biệt nhiều hơn sẽ là thế mạnh của sản phẩm đó, gây được sự chú ý của du khách và tạo nên tính hấp dẫn riêng

* Sản phẩm du lịch không thể dự trữ: Là một loại sản phẩm dịch vụ, sản phẩm

du lịch có tính chất “không thể dự trữ” như sản phẩm vật chất nói chung, có nghĩa

là không thể tồn kho Sau khi du khách mua sản phẩm du lịch, cơ sở kinh doanh du lịch liền trao quyền sử dụng liên quan trong thời gian quy định Nếu sản phẩm du lịch chưa thể bán kịp thời thì không thể thực hiện giá trị của nó, thiệt hại gây nên sẽ không bù đắp được Khi một phòng trong khách sạn không được thuê vào đêm nay thì khách sạn sẽ mất doanh thu chứ không thể để dành, cộng thêm vào số phòng cho

thuê trong đêm mai được Ngoài ra, với đặc điểm này nên khách du lịch không thể thấy sản phẩm du lịch trước khi mua được

* Sản phẩm du lịch không thể chuyển dịch: Việc tiêu dùng sản phẩm du lịch xảy ra song song cùng với một khoảng thời gian và không gian sản xuất ra chúng, vì vậy du khách chỉ có thể tiêu thụ ở nơi sản xuất ra sản phẩm du lịch chứ không phải như sản phẩm vật chất nói chung có thể chuyển ra khỏi nơi sản xuất và đem đi tiêu thụ ở nơi khác Trong quá trình trao đổi sản phẩm du lịch sẽ không xảy ra việc chuyển dịch quyền sở hữu sản phẩm, mà du khách chỉ có quyền sử dụng tạm thời đối với sản phẩm du lịch trong thời gian và địa điểm nhất định, chứ không có quyền

sở hữu sản phẩm Do tính không thể chuyển dịch của sản phẩm du lịch, cho nên việc lưu thông sản phẩm du lịch chỉ có thể biểu hiện ra qua việc thông tin về sản phẩm du lịch sẽ trực tiếp ảnh hưởng đến lượng cầu du lịch Vì vậy, công tác tuyên truyền quảng cáo và tiếp thị du lịch có vai trò cực kỳ quan trọng trong công việc đưa sản phẩm du lịch đến với du khách

* Sản phẩm du lịch dễ bị dao động: Quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm

du lịch luôn chịu ảnh hưởng và hạn chế của nhiều nhân tố, trong đó dù chỉ thiếu một điều kiện cũng sẽ ảnh hưởng tới toàn bộ quá trình trao đổi sản phẩm du lịch, ảnh hưởng tới việc thực hiện giá trị sản phẩm du lịch Con người luôn có nhu cầu khám phá, tìm hiểu cái mới, do vậy du khách ít trung thành với một sản phẩm du lịch duy nhất, việc tiêu dùng sản phẩm du lịch luôn thay đổi phụ thuộc vào trào lưu tiêu thụ

du lịch và mốt du lịch Do tính dễ dao động của sản phẩm du lịch về sản xuất và tiêu thụ, nơi tới du lịch phải tuân thủ quy luật phát triển theo tỷ lệ, làm tốt công tác quy hoạch du lịch, thiết lập và xử lý đúng đắn quan hệ tỷ lệ giữa các bộ phận, giữa các yếu tố Do tính dễ dao động nên vòng đời của sản phẩm du lịch cũng tác động, sản phẩm du lịch thông thường không hấp dẫn sẽ bị đào thải Vì vậy việc xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù là hết sức cần thiết, tạo nên sự độc đáo của sản phẩm, không nhàm chán trùng lắp với các sản phẩm khác và thu hút được nhiều đối tượng du khách

* Việc tiêu dùng sản phẩm du lịch có tính thời vụ: Nguyên nhân là do lượng cung sản phẩm du lịch khá ổn định trong một khoảng thời gian nhất định, trong khi

đó nhu cầu thường xuyên thay đổi do quan hệ cung - cầu cũng thay đổi, có thể cung vượt cầu, và cũng có thể cầu vượt cung, gây khó khăn lớn trong việc sản xuất và tiêu thụ sản phẩm du lịch

* Đặc điểm riêng của sản phẩm du lịch đặc thù

Ngoài những đặc điểm chung của sản phẩm du lịch thì sản phẩm du lịch đặc thù cũng có một số đặc điểm riêng:

+ Sản phẩm du lịch đặc thù có yếu tố tài nguyên du lịch hấp dẫn và độc đáo: Yếu tố tài nguyên du lịch bao gồm các yếu tố về tài nguyên du lịch tự nhiên và tài nguyên du lịch văn hóa hấp dẫn, độc đáo tạo nên những điểm đặc sắc cho mỗi địa phương, mỗi quốc gia đó Những yếu tố này phải thỏa mãn nhu cầu, mong đợi của

du khách mà còn tạo được ấn tượng đối với khách hàng

+ Sản phẩm du lịch đặc thù có tính khác biệt về tài nguyên du lịch: Bên cạnh

đó, sản phẩm du lịch này phải có tính khác biệt, đại diện về tài nguyên du lịch (tự nhiên và văn hóa) cho một lãnh thổ hoặc một điểm đến du lịch Hay nói cách khác, khi nhắc đến sản phẩm du lịch đó người ta biết ngay nó ở tại điểm du lịch nào, vùng nào hay quốc gia nào Từ đó, tạo ra sự khác biệt với các đối thủ cạnh tranh khác trên thị trường, sản phẩm du lịch bắt buộc phải có nét đặc trưng nổi bật để tạo ra thương hiệu

+ Sản phẩm du lịch đặc thù có những dịch vụ du lịch mang tính riêng biệt, độc đáo, sáng tạo và phù hợp: Ngoài sự “hấp dẫn”, “độc đáo”, “khác biệt” của tài nguyên du lịch còn phải có các dịch vụ du lịch kết hợp tạo thành dựa trên tài nguyên

du lịch đó Dịch vụ du lịch bao gồm tất cả các dịch vụ phục vụ khách du lịch có trong sản phẩm đó Những dịch vụ này không chỉ làm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng mà còn thể hiện được tính “riêng biệt”, “độc đáo” và “sáng tạo” Từ đó, góp phần tạo nên sự ấn tượng, hấp dẫn và thu hút khách du lịch

Như vậy, các đặc điểm nổi bật của sản phẩm du lịch đặc thù có này có thể được khai thác từ các giá trị của tài nguyên du lịch (yếu tố đầu vào) mang yếu tố

hấp dẫn, độc đáo Hoặc cũng có thể tạo ra từ chất lượng của các loại hình dịch vụ du lịch mang yếu tố riêng biệt, độc đáo và sáng tạo dựa vào tài nguyên du lịch của điểm đến đó Hoặc cũng có thể được tạo ra từ cả hai yếu tố tài nguyên du lịch và dịch vụ du lịch mang tính khác biệt, hấp dẫn và thu hút khách du lịch

1.3 Vai trò của SPDL đặc thù

Sản phẩm du lịch đặc thù có vai trò vô cùng quan trọng trong việc thúc đẩy du lịch của địa phương phát triển, nó tạo nên sự cá biệt trong hệ thống sản phẩm du lịch của địa phương, nó tạo ra tính hấp dẫn cao nhằm thu hút một vài thị trường đặc biệt nào đó hoặc cũng có thể là nhiều thị trường, nhiều đối tượng du khách cùng quan tâm

Xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù còn giúp cho địa phương, điểm đến xây dựng hình ảnh thương hiệu thông qua đó một cách dễ dàng mà không cần phải mất nhiều thời gian và chi phí Ðồng thời, sản phẩm du lịch đặc thù giúp cho địa phương

có lợi thế cạnh tranh trong việc tìm kiếm và thu hút các thị trường gửi khách

Sản phẩm du lịch đặc thù là những điểm nhấn của hệ thống sản phẩm du lịch điểm đến từng địa phương Nó có khả năng tạo ra động lực cho các sản phẩm du lịch khác cùng phát triển Nếu định hướng phát triển sản phẩm du lịch thì sẽ có nhiều sản phẩm được định hướng phát triển để thu hút khách nhưng có thể không có sản phẩm du lịch đặc thù Ví dụ nghỉ biển ở Vũng Tàu (sản phẩm chính, thu hút phần đông thị trường, tạo thương hiệu…), nhưng có thể một sản phẩm nào đó như tắm suối nước nóng Bình Châu có thể là đặc thù Trong trường hợp đó, sản phẩm đặc thù không hề có vai trò thu hút khách chính mà chỉ là điểm nhấn, chỉ thu hút thị trường khách cá biệt của nó, chỉ là động lực cùng các sản phẩm khác Nhưng đối với địa phương khác thì sản phẩm du lịch đặc thù có thể lại là sản phẩm thu hút khách chính Ví dụ như ở Huế, Nhã nhạc cung đình, ca Huế trên sông Hương là sản phẩm đặc thù của địa phương này và cũng là sản phẩm chính để thu hút khách đến đây mà các địa phương khác không thể có được

1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản phẩm du lịch đặc thù

Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tại một

điểm đến có thể đơn cử một số yếu tố chính như:

Tài nguyên du lịch: Một quốc gia, một vùng dù có nền kinh tế, chính trị, văn hoá, xã hội phát triển cao, nhưng nếu không có các tài nguyên du lịch thì cũng không thể phát triển được du lịch Tiềm năng về kinh tế là vô hạn, song tiềm năng

về tài nguyên du lịch là có hạn, nhất là đối với tài nguyên thiên nhiên - những cái

mà thiên nhiên chỉ ban cho một số vùng và một số nước nhất định Tài nguyên du lịch có thể do thiên nhiên tạo ra, có thể do con người tạo ra

Điều kiện về kinh tế: Vốn đầu tư cho phát triển sản phẩm du lịch, từ các nguồn tại địa phương ở trong nước thông qua huy động vốn hoặc hợp tác đầu tư với các doanh nghiệp nước ngoài, sự hỗ trợ của Chính phủ, hoặc các nguồn vốn đến từ nước ngoài Việc đảm bảo các nguồn vốn để duy trì và phát triển hoạt động kinh doanh du lịch và thiết lập các mối quan hệ kinh tế với các bạn hàng

Các điều kiện về vật chất kỹ thuật: ảnh hưởng đến sự sẵn sàng đón tiếp khách

du lịch trước tiên là cơ sở vật chất du lịch của một cơ sở, một vùng hay một đất nước và sau đó là cơ sở vật chất kỹ thuật hạ tầng xã hội

Sự hấp dẫn của một điểm đến: để có thể thu hút được đầu tư nước ngoài là một yếu tố quan trọng trong sự phát triển sản phẩm du lịch, tuy nhiên các yếu tố sẵn có của địa phương để tạo ra sản phẩm du lịch được coi là các yếu tố quan trọng nhất

Các điều kiện về tổ chức: đó là bộ máy quản lý vĩ mô và vi mô về du lịch Khả năng phát triển sản phẩm du lịch của một điểm đến phụ thuộc rất lớn vào các cơ chế, chính sách và mục tiêu phát triển du lịch của nhà nước Ngoài ra, nó còn phụ thuộc vào sự quan tâm phát triển du lịch của chính quyền điểm đến.Các tổ chức này

có nhiệm vụ chăm lo đến việc đảm bảo sự đi lại và phục vụ trong thời gian lưu trú của khách du lịch

Ngoài ra các nhân tố tác động tới nhu cầu du lịch như: thời gian rảnh, thu nhập

cá nhân, nhân khẩu học, an toàn, an ninh, vệ sinh tại điểm đến và nhân tố xã hội

cũng ảnh hưởng rất lớn phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tại một điểm đến.

1.5 Quy trình nghiên cứu nhằm phát triển SPDL đặc thù của một địa phương

Ðể nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tại một điểm đến cần tiến hành theo nguyên tắc và quy trình nghiên cứu cụ thể như sau:

Về nguyên tắc: Đỗ Cẩm Thơ [21] đã đề xuất một số nguyên tắc xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù như sau:

- Đảm bảo tính độc đáo, đặc thù

- Đảm bảo phù hợp với nhu cầu, thị hiếu và xu hướng thị trường và có thị trường tiềm năng cho sản phẩm

- Đảm bảo sử dụng giá trị tài nguyên có tiềm năng lớn nhất

- Đảm bảo tính tập trung nguồn lực trong phát triển

- Đảm bảo tính bền vững trong việc xây dựng và sử dụng sản phẩm

- Đảm bảo tính cạnh tranh tuyệt đối hoặc tương đối

- Có khả năng tạo dựng thành thương hiệu

Về quy trình nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tại một điểm đến

cụ thể như sau:

Cụ thể từng bước trong quy trình trên như sau:

(i) Tổng quan tài nguyên du lịch

Sản phẩm du lịch đặc thù cần đuợc xác định về tính đặc thù có sự đại diện cho địa phương là cấp vùng hay đại diện cho vùng là cấp quốc gia Sản phẩm du lịch đặc thù được hình thành trên cơ sở khai thác các dạng tài nguyên độc đáo, đặc trưng Tính độc đáo được đánh giá trong phạm vi so sánh của từng lãnh thổ Chính

vì vậy, trong phạm vi vùng có thể có địa phương có dạng tài nguyên độc đáo so với các địa phương còn lại và tương ứng sẽ là sản phẩm đặc thù trong vùng Tuy nhiên, cùng loại tài nguyên đó trên bình diện toàn quốc thì lại không có sự khác biệt và độc đáo so với loại sản phẩm này ở vùng khác Như vậy, cần phân biệt rõ các yếu tố hấp dẫn, độc đáo cả về TNDL tự nhiên và TNDL văn hóa

- Tài nguyên du lịch tự nhiên bao gồm cảnh quan thiên nhiên, các yếu tố địa chất, địa mạo, khí hậu, thủy văn, hệ sinh thái và các yếu tố tự nhiên khác tiêu biểu,

hấp dẫn, độc đáo đã hình thành hoặc có khả năng tạo nên SPDL đặc thù của điểm đến

- Tài nguyên du lịch văn hóa bao gồm di tích lịch sử - văn hóa, di tích cách mạng, khảo cổ, kiến trúc; giá trị văn hóa truyền thống, lễ hội, văn nghệ dân gian và các giá trị văn hóa khác; công trình lao động sáng tạo của con người tiêu biểu, hấp dẫn, độc đáo đã hình thành hoặc có khả năng tạo nên SPDL đặc thù của điểm đến

Ðể xác định những yếu tố hấp dẫn, độc đáo về TNDL cần dựa trên quá trình khảo sát thực tế và điều tra xã hội học đối với khách du lịch tại điểm đến du lịch đó Việc xác định này sẽ là cơ sở quan trọng nhằm xác định các sản phẩm du lịch chính, những sản phẩm du lịch đặc thù và và xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù tiềm năng

(ii) Những SPDL chính

- Đánh giá thực trạng và tiềm năng về tài nguyên du lịch

+ So sánh, đánh giá và phát hiện các giá trị độc đáo của tiềm năng với đối thủ cạnh tranh

+ Nghiên cứu thị trường, thị hiếu và nhu cầu thị trường

+ Nghiên cứu thế mạnh của sản phẩm du lịch về thị trường mục tiêu và của các điểm đến có lợi thế cạnh tranh với các địa phương

+ Xác định những SPDL chính của địa phương

(iii) Những SPDL đặc thù hiện có

Sản phẩm du lịch đặc thù đã có tại một điểm đến được xác định thông qua việc nghiên cứu thực tiễn và lấy ý kiến của các chuyên gia về lĩnh vực du lịch Các chuyên gia này phải là những người thuộc các cơ quan quản lý nhà nước về du lịch, các doanh nghiệp du lịch, lao động làm trong lĩnh vực du lịch tại điểm đến đó Ðể lấy được ý kiến của họ cần phải đưa ra các tiêu chí xác định sản phẩm du lịch đặc thù, sau đó sử dụng phương pháp điều tra xã hội học như phỏng vấn, phương pháp hội đồng (nhóm), điều tra bảng hỏi, lấy ý kiến của họ về các SPDL đặc thù của điểm đến du lịch đó

Dựa theo khái niệm sản phẩm du lịch đặc thù của tác giả Phạm Trung Lương (2008) và Nguyễn Phạm Hùng (2017) kết hợp quá trình nghiên cứu thực tế, tác giả đưa ra 5 tiêu chí để đánh giá SPDL đặc thù tại một điểm đến du lịch như sau:

STT Tiêu chí

1 Tài nguyên du lịch hấp dẫn và độc đáo

2 Nhóm tiêu chí về sản phẩm dịch vụ bổ trợ và cơ sở hạ tầng

3 Nhóm tiêu chí về sự tham gia của cộng đồng địa phương

4 Nhóm tiêu chí về quản lý điểm đến

5 Nhóm tiêu chí về sự hài lòng của khách

(iv) Hoàn thiện SPDL đặc thù hiện có

Thông qua quá trình nghiên cứu về các sản phẩm du lịch đặc thù đã có dựa trên quá trình nghiên cứu về thực trạng và phỏng vấn các chuyên gia trong lĩnh vực

du lịch theo các yếu tố tạo nên sản phẩm du lịch đặc thù của điểm đến

Việc phỏng vấn các chuyên gia trong lĩnh vực du lịch về thực trạng phát triển sản phẩm du lịch đặc thù được tiến hành bằng phương pháp điều tra xã hội học Từ việc nghiên cứu thực trạng, xây dựng bảng phỏng vấn, lựa chọn đối tượng phỏng vấn, tổng hợp kết quả phỏng vấn Nhằm đánh giá thực trạng phát triển sản phẩm du lịch đặc thù thể hiện qua mức độ đánh giá về sự hấp dẫn, độc đáo về tài nguyên du lịch và sự hài lòng của khách du lịch

Dựa vào kết quả phỏng vấn các chuyên gia trong lĩnh vực du lịch có thể chỉ ra được quá trình phát triển của sản phẩm du lịch đặc thù đã đạt được và chưa đạt được

Bảng 1 1: Tiêu chí xác định sản phẩm du lịch đặc thù của điểm đến

những gì Từ đó, đề xuất các giải pháp nhằm hoàn thiện sản phẩm du lịch đặc thù đã

có ở mỗi địa phương

❖ Quá trình hoàn thiện SPDL đặc thù được tiến hành theo các hướng sau:

- Khai thác dựa trên cơ sở bảo tồn và phát huy những giá trị độc đáo, hấp dẫn, nguyên bản của nguồn tài nguyên du lịch để đảm bảo tính đặc thù của sản phẩm

- Nâng cao chất lượng các loại hình dịch vụ như dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ vận chuyển, dịch vụ thể thao, vui chơi và giải trí, Hoặc bổ sung thêm các loại dịch vụ mới độc đáo và sáng tạo cho sản phẩm du lịch đặc thù đó

- Nâng cao khả năng tiếp cận của điểm đến qua các phương tiện thông tin truyền thông về sản phẩm du lịch đặc thù bằng hình thức quảng cáo, tổ chức hội nghị khách hàng, hội chợ, triển lãm,

Tuy nhiên, việc hoàn thiện sản phẩm du lịch đặc thù phải phù hợp với khách hàng mục tiêu nhưng vẫn đảm bảo được tính đặc thù

(v) Những SPDL đặc thù tiềm năng

* Xác định các yếu tố hấp dẫn, độc đáo về TNDL chưa được khai thác

Mỗi điểm đến du lịch có thể có một hoặc nhiều TNDL Với những địa phương

có nguồn TNDL phong phú, cần xác định những tài nguyên nào chưa được khai thác nhằm phục vụ hoạt động du lịch Và những tài nguyên đó có yếu tố gì đặc trưng, độc đáo có thể hình thành nên các sản phẩm du lịch đặc thù Các giá trị này cần được nghiên cứu đánh giá, so sánh với các địa phương khác trong khu vực và cả nước Việc nghiên cứu cũng cần chỉ ra các giá trị này có mức độ hấp dẫn hay không đối với du khách và khả năng khai thác

Những yếu tố hấp dẫn, độc đáo về TNDL chưa được khai thác được xác định bằng phương pháp khảo sát thực tế và phương pháp lấy ý kiến chuyên gia Ðồng thời hỏi ý kiến của các chuyên gia từ những tài nguyên du lịch hấp dẫn, độc đáo chưa được khai thác đã được xác định đó có khả năng để xây dựng SPDL đặc thù mới nào trong tương lai

(vi) Đề xuất và kiến nghị nhằm phát triển SPDL đặc thù

Căn cứ vào các yếu tố tạo nên các sản phẩm du lịch đặc thù, đặc biệt dựa vào xác định các yếu tố đặc trưng, độc đáo về TNDL chưa hoặc ít được khai thác để từ

đó đưa ra các giải pháp nhằm xây dựng các sản phẩm du lịch đặc thù mới

Việc hình thành ý tưởng xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù mới có vai trò

quan trọng quyết định sự phát triển SPDL đặc thù của một điểm đến Ý tuởng xây dựng sản phẩm mới dựa trên kết quả của việc đánh giá tài nguyên, kiểm định nhu cầu của thị trường và có tính khả thi, trưng cầu ý kiến của các chuyên gia về lĩnh vực này

Việc hình thành ý tuởng xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù mới phải chỉ ra rõ cách thực hiện thế nào trong định hướng chung phát triển sản phẩm du lịch ở địa phương Qua đó cũng góp phần thu hút khách du lịch đến điểm đến, tạo công ăn

việc làm, tăng thu nhập và phát triển kinh tế - xã hội cho địa phương đó

1.6 Kinh nghiệm phát triển SPDL đặc thù của một số tỉnh/ thành

❖ Tỉnh Thừa Thiên - Huế: [37]

Thừa Thiên Huế đặt mục tiêu xây dựng hệ thống sản phẩm du lịch có chất lượng, đa dạng, độc đáo và khác biệt, có thương hiệu và sức cạnh tranh bền vững, mang đậm bản sắc vùng văn hóa Huế, thân thiện với môi trường, đồng bộ với hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật, dịch vụ và số lượng, chất lượng đội ngũ cán bộ quản

lý có chuyên môn du lịch Từ đó tạo nền tảng để đưa Thừa Thiên Huế trở thành điểm đến du lịch có đẳng cấp của Việt Nam, là thương hiệu điểm đến du lịch quốc gia

Bên cạnh đó, Thừa Thiên Huế cũng chú trọng nhóm các sản phẩm, dịch vụ du lịch đặc thù, chuyên sâu của tỉnh nhằm tạo ra sự khác biệt, tạo thương hiệu riêng, bao gồm: Nhóm sản phẩm thông qua các hoạt động trải nghiệm nhằm đáp ứng nhu cầu khám phá, tìm hiểu của du khách Tài nguyên chính là những giá trị độc đáo của

di sản, văn hóa triều Nguyễn; di sản và văn hóa làng cổ Phước Tích, kiến trúc đặc sắc của chùa cổ, làng cổ; di sản và văn hóa Chăm ở Huế

Phân tích việc phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tại Thừa Thiên - Huế cho thấy:

- Là Cố đô xưa, có bề dày lịch sử văn hoá lâu đời

- Là Trung tâm phật giáo của cả nước với nhiều chùa chiền đã trở thành điểm đến tiêu biểu

- Về định hướng chiến lược phát triển sản phẩm du lịch giai đoạn

2011-2020, Thừa Thiên Huế sẽ tổ chức phát triển sản phẩm, dịch vụ theo hướng tối ưu hóa các giá trị, đa dạng, khác biệt hóa, phù hợp với xu hướng chuyển từ du lịch thụ hưởng sang du lịch chủ động và đáp ứng nhu cầu khám phá, trải nghiệm, tận hưởng của khách du lịch, phù hợp với từng thị trường, trên cơ sở khai thác hiệu quả các tiềm năng: Di sản văn hóa và lễ hội; tôn giáo và tâm linh; biển và đầm phá; ẩm thực; thiên nhiên, kiến trúc nhà rường Huế, các khu bảo tồn Quá trình phát triển sản phẩm phải gắn với quá trình nâng cấp, bảo tồn cơ sở vật chất, kỹ thuật và dịch vụ, coi trọng liên kết vùng, lãnh thổ, điểm đến trong tổ chức thị trường và tiêu thụ sản phẩm; nâng cao hiệu quả của hoạt động quản lý và hướng dẫn đối với các dự án đầu tư phát triển sản phẩm du

các dự án của các cơ quan quản lý Tổ chức phát triển sản phẩm phải gắn liền với hoạt động xây dựng và phát triển thương hiệu sản phẩm, và thương hiệu điểm đến

- Tham quan các di tích đền đài, cung điện, lăng tẩm của cố đô Huế

- Nhã nhạc cung đình, ca Huế trên sông Hương

- Loại hình du lịch Homestay gắn với làng cổ Phước tích

- Festival trở thành thương hiệu riêng của Huế

- Du lịch sinh thái khám phá đầm Tam Giang, du thuyền trên sông Hương

Hiệu

quả

- Sản phẩm du lịch được định hình và đầu tư đúng mức

- Công tác quảng bá, xúc tiến được đẩy mạnh và đồng bộ

- Góp phần quan trọng trong việc đưa Thừa Thiên - Huế trở thành một trong những trung tâm du lịch văn hóa lớn của miền Trung và của cả nước, tương xứng với tiềm năng, lợi thế nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh trong quá trình hội nhập và phát triển

- Các sản phẩm đưa ra thị trường đều được du khách đón nhận tích cực

- Chính sách, kế hoạch xúc tiến quảng bá rõ ràng, cụ thể, có mục tiêu và hiệu quả

❖ Tỉnh Bắc Ninh: [38]

Bắc Ninh, là vùng đất văn hiến, có bề dày truyền thống văn hóa, nơi có hai di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại là Dân ca Quan họ và Ca trù Bắc Ninh còn được xem là đất trăm nghề với nhiều làng nghề thủ công truyền thống nổi tiếng…

Đó chính là tài nguyên du lịch hấp dẫn, thu hút sự quan tâm của du khách trong và ngoài nước

Phân tích việc phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tại tỉnh Bắc Ninh cho thấy:

Tài

nguyên

du lịch

- Là nơi có nhiều tiềm năng du lịch

- Vùng đất văn hiến, có bề dày truyền thống văn hóa

- Có hai di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại là Dân ca Quan họ và

- Mục tiêu phát triển du lịch tỉnh Bắc Ninh đến năm 2020 và tầm nhìn đến năm 2030 là đưa Bắc Ninh trở thành một trong những trung tâm du lịch văn hóa lớn của vùng đồng bằng châu thổ sông Hồng và của cả

- Phát triển các sản phẩm là những giá trị kiến trúc nghệ thuật, dấu ấn văn hóa lịch sử độc đáo của hệ thống đình, đền, chùa như: Du lịch văn hóa tâm linh, hành hương về với tổ tiên Đại Việt ở Đền và Lăng Kinh Dương Vương, chùa Dâu, chùa Bút Tháp, thành Luy Lâu (Thuận Thành), đền Bà Chúa Kho; du lịch sinh thái tâm linh chùa Phật Tích - núi Lạn Kha (Tiên Du)

Như Nguyệt (Yên Phong)

- Các làng nghề truyền thống: tranh Đông Hồ, gỗ Đồng Kỵ, gốm Phù Lãng, đúc đồng Đại Bái

- Du lịch cộng đồng nghỉ tại nhà dân và các chương trình du khảo đồng quê làng Việt với các khu du lịch: Làng Việt ở Vạn Ninh (Gia Bình) gắn với các tour du khảo đồng quê dọc sông Đuống

- Du lịch sinh thái, vui chơi cuối tuần tại khu Lâm viên Thiên Thai (Gia Bình); hay khu du lịch - vui chơi giải trí - thể thao hiện đại kết hợp với sinh thái rừng cảnh quan, du lịch tín ngưỡng đạt tầm cỡ khu vực Đồng

bằng sông Hồng như ở núi Dạm (thành phố Bắc Ninh)

Hiệu quả

- Sản phẩm du lịch được hình thành và nhìn nhận rõ rệt: Góp phần quan trọng trong việc đưa Bắc Ninh trở thành một trong những trung tâm du lịch văn hóa lớn của vùng Đồng bằng châu thổ sông Hồng và của cả nước, tương xứng với tiềm năng, lợi thế nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh trong quá trình hội nhập và phát triển

Hơn nữa, Cà Mau còn có thế mạnh về tài nguyên rừng Ðây là cơ hội giúp ngành du lịch tỉnh nhà tạo ra sản phẩm du lịch đặc trưng, làm nên “thương hiệu” riêng

Phân tích việc phát triển sản phẩm du lịch đặc thù tại tỉnh Cà Mau cho thấy:

Tài

nguyên

du

lịch

- Cà Mau – Nơi cực Nam của Tổ quốc

- Khu dự trữ sinh quyển Rừng ngập mặn Mũi Cà Mau

- Du lịch biển và thế mạnh về khai thác nuôi trồng và chế biến thuỷ, hải sản phục vụ phát triển du lịch nông nghiệp - nông thôn

có chất lượng và thương hiệu, tăng sức cạnh tranh một cách bền vững

- Xây dựng du lịch trở thành ngành kinh tế có vị trí quan trọng trong nền kinh tế, là động lực đẩy nhanh quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế của tỉnh; là một công cụ phục vụ nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng, nghiên cứu khoa học, tìm hiểu lịch sử, văn hóa cho du khách trong và ngoài nước, đồng thời nâng cao thu nhập và chất lượng đời sống của nhân dân địa phương

- Khai thác có hiệu quả lợi thế về vị trí địa lý và tiềm năng du lịch để hình thành các sản phẩm du lịch có thương hiệu và mang tính đặc thù của địa phương

- Phát triển du lịch, sử dụng nguồn thu từ hoạt động du lịch để góp phần bảo tồn và khai thác có hiệu quả các di tích lịch sử, các giá trị di sản văn hoá, bảo vệ môi trường sinh thái và phát triển bền vững