Tổ chức hệ thống kế toán quản trị tại công ty cổ phần thủy sản 584 Nha Trang : Luận văn thạc sĩ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH NGUYỄN THỊ BẢO NGỌC TỔ CHỨC HỆ THỐNG KẾ TỐN QUẢN TRỊ TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN 584 NHA TRANG LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ TP.Hồ Chí Minh - Năm 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH NGUYỄN THỊ BẢO NGỌC TỔ CHỨC HỆ THỐNG KẾ TỐN QUẢN TRỊ TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN 584 NHA TRANG Chuyên ngành: Kế toán Mã số: 60340301 LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: TS Trần Anh Hoa TP.Hồ Chí Minh - Năm 2014 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn cơng trình nghiên cứu cá nhân Các số liệu kết nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình Nếu phát có gian lận nào, tơi xin chịu tồn trách nhiệm trước Hội đồng TP Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 11 năm 2013 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Bảo Ngọc MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC SƠ ĐỒ LỜI MỞ ĐẦU 1 Tính thiết thực đề tài .1 Mục tiêu phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu .2 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Nội dung bố cục luận văn Tổng quan cơng trình nghiên cứu CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TOÁN QUẢN TRỊ 1.1 Khái quát kế toán quản trị 1.1.1 Quá trình hình thành phát triển kế toán quản trị 1.1.1.1 Trên giới 1.1.1.2 Ở Việt Nam 1.1.2 Khái niệm kế toán quản trị .8 1.1.3 Vai trị kế tốn quản trị 1.1.4 Mục tiêu kế toán quản trị 1.1.5 Yêu cầu tổ chức kế toán quản trị 10 1.1.6 Các mơ hình tổ chức máy kế toán quản trị 10 1.1.6.1 Mơ hình tổ chức máy kế toán quản trị kết hợp với kế toán tài .10 1.1.6.2 Mơ hình tổ chức máy kế toán quản trị độc lập với kế toán tài 11 1.1.6.3 Mơ hình tổ chức máy kế tốn tài kế tốn quản trị theo kiểu hỗn hợp 11 1.2 Phương pháp kế toán quản trị .11 1.2.1 Vận dụng phương pháp kế toán kế toán quản trị 11 1.2.1.1 Phương pháp chứng từ kế toán 12 1.2.1.2 Phương pháp tài khoản kế toán 12 1.2.1.3 Phương pháp tính giá .12 1.2.1.4 Phương pháp tổng hợp cân đối 12 1.2.2 Các phương pháp kỹ thuật nghiệp vụ sử dụng kế toán quản trị 12 1.2.2.1 Thiết kế thông tin thành dạng so sánh 13 1.2.2.2 Phân loại chi phí 13 1.2.2.3 Trình bày mối quan hệ thơng tin kế tốn theo dạng phương trình 16 1.2.2.4 Trình bày thơng tin dạng đồ thị .16 1.3 Nội dung kế toán quản trị 16 1.3.1 Tiếp cận theo chức quản trị 16 1.3.2 Xét theo nội dung thông tin mà kế toán quản trị cung cấp 17 1.3.3 Tiếp cận theo quy trình thực .17 1.4 Các công cụ kế toán quản trị .18 1.4.1 Lập dự toán ngân sách sản xuất, kinh doanh 18 1.4.1.1 Khái niệm .18 1.4.1.2 Mục đích dự tốn ngân sách 18 1.4.1.3 Phân loại dự toán ngân sách 18 1.4.1.4 Trình tự lập dự toán ngân sách 19 1.4.1.5 Các bên tham gia vào trình lập dự toán 20 1.4.1.6 Hệ thống dự toán ngân sách 20 1.4.1.7 Sử dụng dự toán cơng cụ kiểm sốt 21 1.4.2 Hệ thống kế toán trách nhiệm .22 1.4.2.1 Khái niệm kế toán trách nhiệm 22 1.4.2.2 Xác định trung tâm trách nhiệm 22 1.4.3 Phân tích mối quan hệ chi phí – khối lượng – lợi nhuận 26 1.5 Cách thức xây dựng hệ thống kế toán quản trị 26 KẾT LUẬN CHƯƠNG I .28 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG TỔ CHỨC KẾ TỐN TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN 584 NHA TRANG 29 2.1 Giới thiệu chung công ty cổ phần thủy sản 584 Nha Trang 29 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển cơng ty 29 2.1.2 Chức – Nhiệm vụ 30 2.1.2.1 Chức 30 2.1.2.2 Nhiệm vụ 30 2.1.3 Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh công ty (từ 2006 - 2012) 31 2.1.4 Những khó khăn cơng ty gặp phải 32 2.1.5 Phương hướng phát triển công ty thời gian tới 32 2.1.6 Tổ chức máy quản lý công ty 33 2.1.7 Tổ chức sản xuất công ty .35 2.1.8 Đặc điểm quy trình sản xuất sản phẩm 36 2.1.8.1 Đặc điểm sản phẩm 36 2.1.8.2 Đặc điểm sản xuất 36 2.1.8.3 Quy trình sản xuất nước mắm 37 2.1.8.4 Quy trình sản xuất mắm chai 39 2.2 Khảo sát thực trạng cơng tác kế tốn cơng ty cổ phần thủy sản 584 .39 2.2.1 Mục đích khảo sát 39 2.2.2 Quy trình khảo sát xử lý thơng tin 40 2.2.2.1 Quy trình khảo sát 40 2.2.2.2 Xử lý thông tin .40 2.2.3 Kết khảo sát 40 2.3 Thực trạng tổ chức cơng tác kế tốn cơng ty cổ phần thủy sản 584 Nha Trang 40 2.3.1 Tổ chức máy kế toán .40 2.3.2 Tổ chức hệ thống thơng tin kế tốn cơng ty 41 2.3.2.1 Tổ chức hệ thống chứng từ kế toán .41 2.3.2.2 Tổ chức hệ thống tài khoản kế toán .42 2.3.2.3 Tổ chức hệ thống sổ kế toán 42 2.3.2.4 Tổ chức hệ thống báo cáo kế toán 43 2.4 Thực trạng tổ chức cơng tác kế tốn quản trị công ty 44 2.4.1 Lập dự tốn cơng ty 44 2.4.2 Các loại dự toán ngân sách lập 44 2.4.3 Kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 45 2.4.4 Kế toán trách nhiệm 49 2.4.5 Thiết lập thơng tin kế tốn quản trị phục vụ cho việc định ngắn hạn dài hạn 49 2.5 Nhận xét chung tổ chức công tác kế tốn cơng ty 50 2.5.1 Về cơng tác kế tốn tài .50 2.5.1.1 Ưu điểm 50 2.5.1.2 Nhược điểm 51 2.5.2 Về cơng tác kế tốn quản trị 51 2.5.2.1 Ưu điểm 51 2.5.2.2 Nhược điểm 52 2.6 Một số nguyên nhân ảnh hưởng đến việc chưa xây dựng công tác kế tốn quản trị cơng ty 53 KẾT LUẬN CHƯƠNG II .54 CHƯƠNG III: TỔ CHỨC HỆ THỐNG KẾ TỐN QUẢN TRỊ TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN 584 NHA TRANG 55 3.1 Các quan điểm cho việc xác lập nội dung tổ chức công tác kế tốn quản trị cơng ty 55 3.2 Nhu cầu thông tin nhà quản trị .55 3.3 Tổ chức hệ thống kế toán quản trị công ty 56 3.3.1 Mơ hình kế tốn quản trị .56 3.3.1.1 Chức năng, nhiệm vụ phận 57 3.3.1.2 Quy trình xử lý thơng tin kế toán 58 3.3.2 Nội dung kế toán quản trị nên thực công ty 59 3.3.2.1 Phân loại chi phí phân tích biến động chi phí 59 3.3.2.2 Lập dự toán ngân sách 61 3.3.2.3 Xây dựng hệ thống kế toán trách nhiệm 74 3.3.2.4 Hoàn thiện phương pháp tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm 82 3.3.2.5 Thơng tin kế tốn quản trị phục vụ việc định 84 3.3.3 Một số giải pháp khác nhằm hỗ trợ thực tốt cơng tác kế tốn quản trị cơng ty 89 3.3.3.1 Nguồn nhân lực 89 3.3.3.2 Mối quan hệ kế toán quản trị phịng ban khác 89 3.3.3.3 Ứng dụng cơng nghệ thơng tin cơng tác kế tốn quản trị 90 KẾT LUẬN CHƯƠNG III 92 KẾT LUẬN CHUNG 93 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BHXH : bảo hiểm xã hội BHTN : bảo hiểm thất nghiệp KPCĐ : kinh phí cơng đồn NVLTT : ngun vật liệu trực tiếp NCTT : nhân công trực tiếp QLDN : quản lý doanh nghiệp SXC : sản xuất chung DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1 Trình tự lập dự tốn Sơ đồ 2.1 Sơ đồ tổ chức máy quản lý công ty Sơ đồ 2.2 Sơ đồ tổ chức sản xuất cơng ty Sơ đồ 2.3 Quy trình sản xuất nước mắm Sơ đồ 2.4 Quy trình sản xuất mắm chai Sơ đồ 2.5 Sơ đồ tổ chức máy kế tốn cơng ty Sơ đồ 2.6 Quy trình hạch tốn kế tốn cơng ty Sơ đồ 3.1 Sơ đồ máy kế tốn áp dụng mơ hình kết hợp kế tốn tài kế toán quản trị Sơ đồ 3.2 Sơ đồ trung tâm trách nhiệm Sơ đồ 3.3 Sơ đồ quy trình hoạt động kế toán trách nhiệm LỜI MỞ ĐẦU Tính thiết thực đề tài Trong thời buổi kinh tế thị trường nay, để tồn phát triển đòi hỏi doanh nghiệp phải sử dụng công cụ khác để quản lý điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh cho hiệu Kế toán quản trị phận quan trọng, tách rời quản trị doanh nghiệp, giữ vai trị tích cực việc điều hành kiểm soát hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Thơng tin kế tốn quản trị cung cấp chủ yếu phục vụ nội doanh nghiệp, thỏa mãn yêu cầu thông tin chủ doanh nghiệp Tổ chức hệ thống kế toán quản trị khoa học giúp ích nhiều cho nhà quản trị khơng q trình định kinh doanh, định đầu tư sử dụng nguồn lực mà phục vụ hiệu việc kiểm soát đánh giá kết hoạt động doanh nghiệp Công ty cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang với sản phẩm nước mắm 584 – thương hiệu nước mắm danh tiếng Việt Nam Với chủ trương xây dựng thương hiệu nước mắm 584 Nha Trang theo hướng lấy chất lượng, giá trị truyền thống làm cốt lõi, thỏa mãn, quyền lợi khách hàng thước đo cho thành công, cho vị thương hiệu; khơng chạy theo lợi nhuận, giá trị trước mắt mà tự hủy hoại thương hiệu phát triển cách bền vững, công ty ngày khẳng định vị ngành sản xuất nước mắm Tuy nhiên, thị trường xuất hàng trăm nhãn hiệu nước mắm khác Bên cạnh nhiều thương hiệu tiếng từ bao đời nước mắm Phú Quốc, nước mắm Phan Thiết,…, công ty 584 phải đối mặt với cạnh tranh ngày gay gắt từ hãng nước mắm công nghiệp Chinsu, Nam Ngư, Đệ Nhất,…Để đứng vững tình hình kinh doanh khó khăn nay, ban lãnh đạo công ty cần phải có chủ trương, sách đắn, phù hợp cho thời điểm Nhưng thực tế, định quản trị công ty ban hành chủ yếu dựa vào nguồn thông tin khứ kế tốn tài cung cấp, chưa có nguồn thơng tin hữu ích để làm định hướng cho hoạt động tương lai Cho nên nhiều lúc định ban lãnh đạo đưa không phù hợp số liệu mà kế tốn tài cung cấp chưa kịp thời, chưa xác chưa thỏa mãn nhu cầu thông tin nhà quản trị