Để góp phần nâng cao năng suất và phẩm chất, khôi phục và phát triển diện tích gieo trồng lúa nếp cái hoa vàng, tăng thu nhập cho người sản xuất, bài viết nghiên cứu xác định một số biện pháp kỹ thuật then chốt về thời vụ, mật độ cấy thích hợp cho giống nếp cái hoa vàng vụ mùa năm 2008 làm cơ sở để xây dựng mô hình thâm canh lúa nếp cái hoa vàng tại Thanh Hóa.
TẠP CHÍ KHOA HỌC, TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC - SỐ 2009 NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT THÍCH HỢP CHO GIỐNG LÚA NẾP CÁI HOA VÀNG TRONG VỤ MÙA NĂM 2008 TẠI THANH HOÁ Nguyễn Thị Lan1 Khoa Nông - Lâm - Ngư nghiệp, Trường Đại học Hồng Đức TÓM TẮT Trong điều kiện đất đai, khí hậu Thanh Hố, phân bón: (10 phân chuồng + 60 kgN + 45 kg P2O5 + 60 kg K2O)/ha, thời vụ cấy lúa nếp hoa vàng tốt từ 05-15/6, với mật độ cấy 40 khóm/m2, cho suất cao (đạt 41,5tạ/ha), tỷ lệ gạo xay, tỷ lệ gạo nguyên, hàm lượng protein cao (78,0%, 84% 72%) ĐẶT VẤN ĐỀ Giống lúa nếp hoa vàng giống lúa nếp đặc sản cổ truyền quý giá, ngồi phẩm chất tốt giống nếp có khả chống chịu với số điều kiện khắc nghiệt thiên nhiên: Khả chịu phèn, chịu chua trũng khá, chịu hạn cuối vụ tương đối tốt [3], [4] Nhiều tỉnh có vùng sản xuất lúa nếp hoa vàng với quy mô hàng trăm đạt kết đáng khích lệ [5] Tuy nhiên sản xuất nếp hoa vàng năm gần gặp khó khăn việc nâng cao suất, chất lượng Ngoài nguyên nhân giống bị thoái hoá người dân tự để giống thời gian dài không chọn lọc, bồi dục, biện pháp canh tác cổ truyền khơng cịn phù hợp với cấu giống lúa đồng ruộng nguyên nhân giảm suất bị sâu bệnh, lốp đổ Giống lúa nếp lại có chiều cao cao nên với ruộng cấy dày gặp mưa bão cuối vụ thường bị đổ ngã Đó nguyên nhân thu hẹp diện tích gieo trồng loại nếp đặc sản có nếp hoa vàng Để góp phần nâng cao suất phẩm chất, khôi phục phát triển diện tích gieo trồng lúa nếp hoa vàng, tăng thu nhập cho người sản xuất, tiến hành nghiên cứu xác định số biện pháp kỹ thuật then chốt thời vụ, mật độ cấy thích hợp cho giống nếp hoa vàng vụ mùa năm 2008 làm sở để xây dựng mơ hình thâm canh lúa nếp hoa vàng Thanh Hoá NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu kỹ thuật canh tác - Giống lúa nếp hoa vàng nguyên chủng Công ty giống trồng Hải Phòng sản xuất - Liều lượng phân bón: 10 phân chuồng + 80kg N + 40kg P2O5 + 60 kg K2O Loại phân: đạm ure, lân supe Lâm thao, kali clorua 69 TẠP CHÍ KHOA HỌC, TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC - SỐ 2009 Cách bón: Phân chuồng lân bón lót tồn Đạm bón lót 1/4, thúc đẻ 2/4, thúc địng 1/4 Kali bón thúc đẻ 1/3, thúc địng 1/3, ni địng, 1/3 (bón trước trỗ 10 – 15 ngày) - Tưới nước: tưới theo yêu cầu sinh lý nước lúa - Phòng trừ sâu bệnh: Phòng trừ sâu bệnh kịp thời, ý sâu đục thân 2.2.Nội dung nghiên cứu phương pháp nghiên cứu 2.2.1.Nội dung nghiên cứu - Sinh trưởng, phát triển giống lúa nếp hoa vàng thời vụ mật độ gieo cấy - Khả chống chịu sâu bệnh điều kiện thời tiết khí hậu bất thuận giống lúa nếp hoa vàng thời vụ mật độ gieo cấy khác - Các yếu tố cấu thành suất suất giống lúa nếp hoa vàng thời vụ mật độ gieo cấy khác - Ảnh hưởng thời vụ mật độ gieo cấy đến phẩm chất lúa nếp hoa vàng 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu - Địa điểm thời gian nghiên cứu: Thí nghiệm bố trí huyện Thạch Thành vụ mùa 2008 từ tháng 5-11/2008 - Phương pháp bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm bố trí theo lớn nhỏ (Split- plot Design) Diện tích nhỏ 40m2 Diện tích lớn 120 m2 Tổng diện tích thí nghiệm 1080m2, diện tích bảo vệ 1500m2 Các cơng thức thí nghiệm TT Cơng thức Ký hiệu 1 (TV1-MĐ A) IA 2 (TV1-MĐ.B) IB 3 (TV1-MĐ C) IC 4 (TV2-MĐ A) IIA 5 (TV2-MĐ B) IIB 6 (TV2-MĐ.C) IIC 7 (TV3-MĐ A) IIIA 8 (TV3-MĐ.B) IIIB 9 (TV3-MĐ C) IIIC Nội dung công thức Gieo mạ ngày 5/5/2008, cấy ngày 5/6/2008 Mật độ cấy 30 khóm/m2 (khoảng cách 25 x13 cm) Gieo mạ ngày 5/5/2008, cấy ngày 5/6/2008 Mật độ cấy 40 khóm/m2 (khoảng cách 25 x10 cm) Gieo mạ ngày 5/5/2008, cấy ngày 5/6/2008 Mật độ cấy 50 khóm/m2 (khoảng cách 20 x10 cm) Gieo mạ ngày 15/5/2008, cấy ngày 15/6/2008 Mật độ cấy 30 khóm/m2 (khoảng cách 25 x13 cm) Gieo mạ ngày 15/5/2008, cấy ngày 15/6/2008 Mật độ cấy 40 khóm/m2 (khoảng cách 25 x10 cm) Gieo mạ ngày 15/5/2008, cấy ngày 15/6/2008 Mật độ cấy 50 khóm/m2 (khoảng cách 20 x10 cm) Gieo mạ ngày 25/5/2008, cấy ngày 25/6/2008 Mật độ cấy 30 khóm/m2 (khoảng cách 25 x13 cm) Gieo mạ ngày 25/5/2008, cấy ngày 25/6/2008 Mật độ cấy 40 khóm/m2 (khoảng cách 25 x10 cm) Gieo mạ ngày 25/5/2008, cấy ngày 25/6/2008 Mật độ cấy 50 khóm/m2 (khoảng cách 20 x10 cm) - Phương pháp theo dõi theo phương pháp thí nghiệm đồng ruộng Phạm Chí Thành Xử lý số liệu theo chương trình EXCEL 5.0 IRRISTAT 70 TẠP CHÍ KHOA HỌC, TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC - SỐ 2009 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Thời gian sinh trưởng giống lúa nếp hoa vàng Thanh Hoá thời vụ mật độ cấy khác Thời vụ mật độ cấy khác dẫn đến lúa sinh trưởng phát triển điều kiện nhiệt độ, ánh sáng, lượng mưa, chế độ dinh dưỡng hoàn toàn khác Kết nghiên cứu ảnh hưởng thời vụ mật độ gieo cấy lúa nếp hoa vàng vụ mùa 2008 Thanh Hố trình bày bảng cho thấy: Bảng Thời gian sinh trưởng giống lúa nếp hoa vàng thời vụ mật độ gieo cấy khác - Vụ mùa 2008 Chỉ tiêu Công thức IA IB IC IIA IIB IIC IIIA IIIB IIIC Đẻ nhánh 35 36 36 33 34 34 34 34 35 Từ gieo đến (ngày) Trỗ bơng Chín 122 31 122 31 120 32 118 32 118 31 117 30 116 31 115 31 115 31 Tổng TGST 153 153 152 150 149 147 147 146 146 - Thời vụ gieo cấy có ảnh hưởng rõ rệt đến thời gian sinh trưởng giống lúa nếp hoa vàng: Thời vụ cấy sớm (thời vụ I cấy vào ngày 5/6/2008) giống lúa nếp hoa vàng có thời gian sinh trưởng dài (152-153ngày) Thời vụ cấy muộn (thời vụ III cấy vào ngày 25/6/2008) giống lúa nếp hoa vàng có thời gian sinh trưởng ngắn (từ 146 - 147 ngày) Thời gian sinh trưởng thời vụ cấy chênh lệch rõ, giao động từ - ngày - Mật độ gieo cấy có ảnh hưởng đến thời gian sinh trưởng giống lúa nếp hoa vàng, nhiên thay đổi không nhiều Thời vụ I III chênh lệch thời gian sinh trưởng mật độ cấy - ngày, thời vụ II chênh lệch thời gian sinh trưởng mật độ cấy lên tới - ngày 3.2 Ảnh hưởng thời vụ mật độ cấy khác đến số đặc điểm nông học giống lúa nếp hoa vàng Thanh Hoá Đặc điểm nơng học chủ yếu đặc tính di truyền giống định, nhiên điều kiện ngoại cảnh, đặc biệt yếu tố khí hậu, điều kiện dinh dưỡng có ảnh hưởng rõ rệt Nghiên cứu ảnh hưởng thời vụ mật độ cấy đến đặc điểm nông học giống nếp hoa vàng, thu kết bảng 71 TẠP CHÍ KHOA HỌC, TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC - SỐ 2009 Bảng Đặc điểm nông học giống lúa nếp hoa vàng thời vụ mật độ gieo cấy khác - Vụ mùa 2008 Chỉ tiêu Công thức IA IB IC IIA IIB IIC IIIA IIIB IIIC Số nhánh hữu hiệu (nhánh) Tỷ lệ nhánh hữu hiệu (%) Số (lá) X ± Se 5,0 ± 0,1 4,2 ± 0,2 3,5 ± 0,2 5,2 ± 0,2 4,7 ± 0,1 3,6 ± 0,2 4,6 ± 0,3 3,8 ± 0,2 3,5 ± 0,2 54,0 53,0 51,0 54,0 53,0 50,0 51,0 50,0 48,0 16,0 ± 0,3 15,0 ± 0,2 15,0 ± 0,5 15,5 ± 0,4 15,0 ± 0,6 14,5 ± 0,5 15,0 ± 0,6 14,5 ± 0,3 14,5 ± 0,4 X ± Se Chiều cao (cm) X ± Se 134,5 ± 2,6 135,8 ± 1,9 138,0 ± 1,0 133,0 ± 1,7 136,7 ± 1,2 137,2 ± 1,5 130,3 ± 2,2 132,0 ± 2,0 134,0 ± 1,8 - Thời vụ cấy mật độ cấy khác ảnh hưởng rõ rệt đến đặc điểm nông sinh học giống lúa nếp hoa vàng Cấy sớm thời gian sinh trưởng dinh dưỡng giống nếp hoa vàng dài hơn, số lá, chiều cao cao cấy muộn: mật độ cấy 30 khóm/m2 thời vụ cấy sớm đạt số nhánh hữu hiệu 5,0; tỷ lệ nhánh hữu hiệu 54%, số chiều cao 16,0 134,5cm so với số nhánh hữu hiệu đạt 4,6; số 15 chiều cao 130,3cm thời vụ III (cấy vào 25/6/2008) - Mật độ cấy cao, số nhánh hữu hiệu tỷ lệ nhánh hữu hiệu giảm, nhiên chiều cao lại có xu hướng tăng lên Số lá/cây có thay đổi thời vụ mật độ cấy khác Tuy nhiên so với tiêu khác tiêu số thay đổi không nhiều, giao động từ 0,5-1,5 3.2.1 Ảnh hưởng thời vụ mật độ cấy khác đến khả chống chịu sâu bệnh điều kiện ngoại cảnh bất thuận giống lúa nếp hoa vàng • Khả chống chịu sâu bệnh hại giống lúa nếp hoa vàng - Thời vụ cấy khác có ảnh hưởng rõ rệt đến khả chống chịu sâu bệnh giống lúa nếp hoa vàng: thời vụ I (cấy vào ngày 5/6/2008) tỷ lệ bị sâu bệnh hại thấp nhất, cấy muộn tỷ lệ sâu bệnh hại cao - Mật độ cấy có ảnh hưởng đến mức độ phát sinh gây hại sâu bệnh giống lúa nếp hoa vàng: cấy dày sâu bệnh hại nặng thời vụ Ở thời vụ III, mật độ cấy cao (50 khóm/m2) có tỷ lệ sâu bệnh hại cao - Trên giống nếp hoa vàng: sâu đục thân đối tượng gây hại nặng Tỷ lệ bị hại thấp thời vụ I, cấy với mật độ 30 khóm/m2 10%, mật độ 50 khóm/m2 tỷ lệ bị hại lên tới 15% Sâu đục thân hại nặng thời vụ với mật độ cấy dày 50 khóm/m2 tỷ lệ bị hại lên tới 38% Bệnh bạc lá, khô vằn không gây hại nặng, hầu hết điểm 1, thời vụ III cấy với mật độ cao hai bệnh xuất điểm 72 TẠP CHÍ KHOA HỌC, TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC - SỐ 2009 • Khả chống chịu ngoại cảnh bất thuận giống lúa nếp hoa vàng - Vụ mùa năm 2008 giai đoạn lúa đẻ nhánh hạn nặng kéo dài ảnh hưởng không nhỏ đến khả đẻ nhánh tỷ lệ nhánh hữu hiệu Ở thời vụ cấy sớm lúa đẻ nhánh sớm hơn, chóng phủ kín hàng nên khả chống hạn tốt - Khả chống đổ: Ở công thức cấy muộn, cấy dày khả chống đổ giảm mạnh điều kiện cấy dày, có xu hướng vươn mạnh để tranh chấp ánh sáng, giống lúa nếp hoa vàng dài, lóng thân mảnh, dễ bị đổ ngã Thời vụ cấy mật độ thấp, khả chống đổ cao (đạt điểm 1), thời vụ cấy muộn, mật độ cấy dày, khả chống đổ giảm, đạt điểm 3-5 - Khả chống úng: Thời kỳ đầu mưa to ngập úng sinh trưởng khả chống úng giống lúa nếp hoa vàng Thời kỳ lúa vào bão số làm ảnh hưởng đến khả tích luỹ chất khơ giống nếp hoa vàng thời vụ cấy muộn, dẫn đến khối lượng hạt giảm, ảnh hưởng đến suất phẩm chất Cấy muộn với mật độ cao khả chống úng giảm, đạt điểm 2, thời vụ khả chống úng cao, đạt điểm 3.2.2 Ảnh hưởng thời vụ mật độ cấy khác đến yếu tố cấu thành suất suất giống lúa nếp hoa vàng Thanh Hoá Mật độ cấy hợp lý, thời vụ cấy thích hợp tạo cấu trúc quần thể hợp lý, số cao canh tranh cá thể quần thể chưa xảy gay gắt nên đảm bảo khối lượng lớn Kết nghiên cứu trình bày bảng Bảng Các yếu tố cấu thành suất giống lúa nếp hoa vàng thời vụ mật độ gieo cấy khác - Vụ mùa 2008 Chỉ tiêu Công thức IA IB IC IIA IIB IIC IIIA IIIB IIIC CV% LSD0,05 Năng suất (tạ/ha) Số /m2 Số hạt chắc/bông Kl1000 hạt (g) Lý thuyết Thực tế 150 168 175 156 188 180 138 152 175 103 98 90 101 98 91 102 97 86 26 26 25 26 26 25 25 25 24 40,1 42,8 39,4 40,9 47,9 43,7 35,1 36,8 36,2 34,2bc 38,0f 33,5cd 35,2dc 41,5g 38,8f 29,0a 33,8bc 30,5b 6,50 2,26 Kết bảng cho thấy: - Thời vụ I, II (cấy từ 5/6 đến 15/6) mật độ cấy khác có thời gian sinh trưởng dinh dưỡng dài, tích luỹ nhiều chất khô, nhánh hữu hiệu cao, số hạt bơng nhiều, khối lượng ngàn hạt cao suất cao hẳn mật độ cấy cấy thời vụ muộn hơn, suất đạt cao 41,5 tạ/ha mật độ 73 TẠP CHÍ KHOA HỌC, TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC - SỐ 2009 cấy 40 khóm/m2 thời vụ II Ở thời vụ I, II (cấy từ 5/6-15/6), cấy với mật độ thấp 30 khóm/m2 có số bơng hữu hiệu/khóm cao (5,0-5,2), số hạt nhiều (từ 102-103 hạt chắc/bông) mật độ thấp nên tổng số hữu hiệu đơn vị diện tích thấp, dẫn đến suất thực thu thấp - Ở thời vụ cấy muộn thời gian tích luỹ chất khơ ngắn, lại trỗ muộn, thời gian trỗ trùng với thời gian nở phá hoại mạnh sâu đục thân lứa 6, dẫn đến số bơng bạc cao, suất giảm thấp, 29,0-30,3tạ/ha Ở thời vụ III cấy với mật độ cao 50 khóm/m2 số bơng hữu hiệu /m2 cao số hạt/bông thấp, dẫn đến suất thực thu thấp so với mật độ cấy 40 khóm/m2 cấu trúc quần thể thơng thống hơn, số hạt/bông cao hơn, tỷ lệ bị hại sâu đục thân 3.3.3 Ảnh hưởng thời vụ mật độ cấy khác đến phẩm chất giống lúa nếp hoa vàng Thanh Hoá - Vụ mùa năm 2008 Nghiên cứu ảnh hưởng thời vụ mật độ cấy khác đến phẩm chất thóc gạo phẩm chất nấu nướng giống lúa nếp hoa vàng Thanh Hoá - vụ mùa 2008 kết thu bảng - Thời vụ cấy có ảnh hưởng đáng kể đến tỷ lệ gạo xay, tỷ lệ gạo nguyên lúa nếp hoa vàng: thời vụ I II, tỷ lệ gạo xay không thay đổi nhiều, giao động từ 76,2 - 78,5% Tỷ lệ gạo nguyên thay đổi không nhiều cấy thời vụ sớm từ 5/6 15/6, giao động từ 80 - 85% - Mật độ cấy thay đổi có ảnh hưởng rõ rệt đến tỷ lệ gạo xay tỷ lệ gạo nguyên Mật độ cấy cao, tỷ lệ gạo xay tỷ lệ gạo nguyên giảm - Thời vụ mật độ cấy thay đổi có ảnh hưởng đến tỷ lệ tinh bột: Cấy sớm, mật độ thấp hàm lượng tinh bột cao cấy muộn, cấy với mật độ cao Tuy nhiên thay đổi không nhiều (từ 69 - 73%) Riêng hàm lượng protein lại có xu hướng ngược lại: cấy muộn, mật độ cấy cao hàm lượng protein có xu hướng tăng nhẹ, giao động từ 6,98 - 7,32% Bảng Phẩm chất giống lúa nếp hoa vàng thời vụ mật độ gieo cấy khác - Vụ mùa 2008 Chỉ tiêu Công thức IA IB IC IIA IIB IIC IIIA IIIB IIIC Tỷ lệ gạo xay (%) 78,5 78,0 77,4 78,0 78,0 76,2 74,7 74,0 72,5 Tỷ lệ gạo nguyên (%) 85,0 85,0 82,0 84,0 84,0 80,0 78,0 78,0 76,0 Tinh bột (%) 73,0 72,8 70,5 72,7 72,0 70,2 70,0 69,7 69,0 74 Protein (%) 6,98 7,00 7,03 7,10 7,18 7,22 7,25 7,28 7,32 Phẩm chất nấu nướng Mùi thơm Độ dẻo Thơm Thơm Thơm Thơm Thơm Thơm Thơm Thơm Thơm Dẻo Dẻo Dẻo Dẻo Dẻo Dẻo Dẻo Dẻo Dẻo TẠP CHÍ KHOA HỌC, TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC - SỐ 2009 - Thời vụ cấy mật độ cấy thay đổi không làm ảnh hưởng đến độ dẻo, độ thơm giống nếp hoa vàng: Cấy sớm hay muộn độ dẻo hương thơm gạo nếp hoa vàng không thay đổi đáng kể, chủ yếu ảnh hưởng đến chất lượng gạo tỷ lệ gạo xay, gạo nguyên, sau hàm lượng tinh bột protein KẾT LUẬN- ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận Trong điều kiện đất đai, khí hậu vụ mùa 2008 Thanh Hố, phân bón (10 phân chuồng + 60 kgN + 45 kg P2O5 + 60 kg K2O)/ha, thời vụ cấy lúa nếp hoa vàng tốt từ 05-15/6, với mật độ cấy 40 khóm/m2 cho suất cao phẩm chất tốt 4.2 Đề nghị Do kinh phí thời gian có hạn nên tiến hành vụ Để có kết luận xác cần phải tiến hành thêm 1-2 vụ nghiên cứu thêm biện pháp kỹ thuật khác tuổi mạ, liều lượng cách bón phân, kỹ thuật tưới để có đầy đủ sở hồn thiện quy trình sản xuất lúa nếp hoa vàng Thanh Hoá TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] [2] [3] [4] [5] Nguyễn Văn Hoan Hướng dẫn kỹ thuật thâm canh giống chuyên mùa suất cao NXB Nông nghiệp, Hà Nội, 1997 Nguyễn Hữu Nghĩa, 2007 Lúa đặc sản Việt Nam, Nhà XBNN, Hà Nội Một số giống nếp đặc sản NXBNN, 2006 565 giống trồng NXBNN, 2006 Http://vi wikipedia org.vn STUDYING IN DETERMINING SOME SUITABLE TECHNICAL METHODS APPLIED FOR HOA VANG GLUTINOUS RICE VARIETY IN 2008 RICE SEASON IN THANH HOA Nguyen Thi Lan1 Faculty of Agriculture, Forestry and Fishery, Hong Duc University ABSTRACT In Thanh Hoa soil, climate condition, on the muck-field with 10 tons of muck + 60 kilos of nitrogen + 45 kilos of P2O5 + 60 kilos of K2O per hectar, and with 40 rice colonies per square meter of the cultivating density, the most suitable time to cultivate Hoa Vang glutinous rice is 5th June to 15th june In these conditions, the crop yield is the highest with 4.15 ton per hectar; the pure rice, the brown rice and the amount of protein are 78.0%, 84%, and 72%, respectively 75 ... thời vụ mật độ gieo cấy lúa nếp hoa vàng vụ mùa 2008 Thanh Hố trình bày bảng cho thấy: Bảng Thời gian sinh trưởng giống lúa nếp hoa vàng thời vụ mật độ gieo cấy khác - Vụ mùa 2008 Chỉ tiêu Công thức... thống hơn, số hạt/bơng cao hơn, tỷ lệ bị hại sâu đục thân 3.3.3 Ảnh hưởng thời vụ mật độ cấy khác đến phẩm chất giống lúa nếp hoa vàng Thanh Hoá - Vụ mùa năm 2008 Nghiên cứu ảnh hưởng thời vụ mật... phẩm chất nấu nướng giống lúa nếp hoa vàng Thanh Hoá - vụ mùa 2008 kết thu bảng - Thời vụ cấy có ảnh hưởng đáng kể đến tỷ lệ gạo xay, tỷ lệ gạo nguyên lúa nếp hoa vàng: thời vụ I II, tỷ lệ gạo