HƢỚNG DẪN THỰC TẬP GIÁO TRÌNH HỆ CAO ĐẲNG

KHOA KINH TẾ BỘ MÔN QUẢN TRỊ DU LỊCH HƢỚNG DẪN THỰC TẬP GIÁO TRÌNH HỆ CAO ĐẲNG Nha Trang, 02/2017 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ THỰC TẬP GIÁO TRÌNH Mục đích, yêu cầu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Báo cáo thực tập giáo trình Thời gian thực MỤC ĐÍCH Giúp sinh viên làm quen với hoạt động đơn vị kinh doanh lĩnh vực du lịch Bổ sung kiến thức thực tế du lịch Rèn luyện kỹ năng, tác phong nhân viên làm việc ngành du lịch Phát triển kỹ làm việc nhóm thuyết trình sinh viên YÊU CẦU Sinh viên phải chấp hành đầy đủ nội quy, quy định thực tập Nhà trƣờng sở thực tập Phát huy tính chủ động, sáng tạo để khắc phục khó khăn, thâm nhập vào thực tế sở Khiêm tốn học hỏi, góp phần tạo mối quan hệ tốt Khoa, Nhà trƣờng với sở thực tập Viết báo cáo thực tập theo yêu cầu Bộ môn nộp thời gian quy định ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu: Tình hình hoạt động kinh doanh đơn vị kinh doanh du lịch (khách sạn, nhà hàng, hãng lữ hành…) Phạm vi nghiên cứu: Doanh nghiệp kinh doanh địa bàn Thành phố Nha Trang/tỉnh Khánh Hòa/trên lãnh thổ Việt Nam PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phƣơng pháp thống kê mô tả Phƣơng pháp chuyên gia Phƣơng pháp phân tích tổng hợp BÁO CÁO THỰC TẬP GIÁO TRÌNH Nội dung báo cáo: Phần 1: Báo cáo tổng hợp (cả nhóm: 30 - 50 trang) Phần 2: Báo cáo chuyên đề hẹp (cá nhân: 05 - 10 trang) BÁO CÁO THỰC TẬP GIÁO TRÌNH Hình thức viết báo cáo:  Báo cáo sử dụng font chữ Time New Roman cỡ 13; Mật độ bình thƣờng khơng đƣợc nén kéo dãn khoảng cách chữ;  Dãn dòng đặt lề chế độ 1.5 lines; lề 3.5cm; lề dƣới 3.0cm; lề trái 3.5cm; lề phải 2.0 cm;  Số trang đƣợc đánh phía đầu trang giấy; PHẦN I BÁO CÁO TỔNG HỢP 1.1 Giới thiệu khái quát doanh nghiệp 1.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thời gian qua 1.1 Giới thiệu khái quát doanh nghiệp 1.1.1 Quá trình hình thành phát triển 1.1.2 Chức năng, nhiệm vụ, lĩnh vực hoạt động chủ yếu 1.1.3 Cơ cấu tổ chức quản lý kinh doanh 1.1.4 Thuận lợi, khó khăn phương hướng phát triển thời gian tới 1.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thời gian qua 1.2.1 Môi trƣờng kinh doanh doanh nghiệp 1.2.1.1 Môi trƣờng Vĩ mô (môi trường quốc gia) 1.2.1.2 Môi trƣờng vi mô (môi trường ngành) 1.2.2 Năng lực kinh doanh doanh nghiệp 1.2.2.1 Vốn 1.2.2.2 Lao động 1.2.2.3 Cơ sở vật chất, trang thiết bị,… 1.2.2.4 Năng lực quản lý 1.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thời gian qua (tiếp) 1.2.3 Tình hình thực hoạt động chủ yếu doanh nghiệp 1.2.3.1 Các hoạt động đầu vào (mua sắm yếu tố đầu vào phục vụ trình kinh doanh) 1.2.3.2 Vận hành đầu (sử dụng sở vật chất kỹ thuật hoạt động nhân viên để tạo giá trị cho khách hàng) 1.2.3.3 Marketing bán hàng (hoạt động nghiên cứu thị trường nhận dạng nhu cầu khách hàng, hoạt động xúc tiến,…) 1.2.3.4 Hoạt động kinh doanh khác 1.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thời gian qua (tiếp) 1.2.4 Đánh giá kết kinh doanh doanh nghiệp (Đánh giá kết kinh doanh - doanh thu, lợi nhuận, tổng vốn kinh doanh, tổng quỹ lương, nộp ngân sách) 1.2.5 Đánh giá thực trạng hoạt động doanh nghiệp (Quản trị kinh doanh khách sạn; Quản trị kinh doanh nhà hàng; Quản trị kinh doanh lữ hành; Quản trị kiện hội nghị) PHẦN II BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ Sinh viên mơ tả q trình thực tập phận PHẦN II BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ Những kiến thức thực tế học Những kỹ cải thiện Học từ tinh thần/thái độ phục vụ khách hàng phận thực tập Những kiến thức, kỹ năng, thái độ cá nhân cần phải cải thiện Kiến nghị với BM, Khoa, Nhà trường sở thực tập THỜI GIAN THỰC HIỆN Thời gian thực tập viết báo cáo: 06 tuần (Từ ngày 13/02/2017 đến 26/03/2017) Thời gian chuẩn bị báo cáo: 01 tuần (Từ ngày 27/03/2017 đến 02/04/2017) Thời gian nộp báo cáo: 01 buổi sáng 03/04/2017 (Lớp trưởng thu toàn báo cáo nộp văn Phịng Bộ mơn cho Cô Chi, Cô Châu) Thời gian báo cáo: 01 buổi (Thời gian cụ thể thông báo sau) CÁCH THỨC BÁO CÁO Nhóm chuẩn bị Powerpoint để thuyết trình cho phần Các thành viên trình bày sau trả lời câu hỏi Hội đồng (phần 1) Tổng thời gian cho phần 30 phút Nhóm nộp 01 báo cáo chung cho BM (phần 1) Sau kết thúc phần 1, sinh viên báo cáo chuyên đề trước giảng viên (vấn đáp trực tiếp) TRÂN TRỌNG CẢM ƠN! ... kinh doanh du lịch (khách sạn, nhà h? ?ng, h? ?ng lữ h? ?nh…) Phạm vi nghiên cứu: Doanh nghiệp kinh doanh địa bàn Thành phố Nha Trang/tỉnh Khánh H? ?a/trên lãnh thổ Việt Nam PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phƣơng... trình thực tập phận PHẦN II BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ Những kiến thức thực tế h? ??c Những kỹ cải thiện H? ??c từ tinh thần/thái độ phục vụ khách h? ?ng phận thực tập Những kiến thức, kỹ năng, thái độ cá nhân... Sinh viên phải chấp h? ?nh đầy đủ nội quy, quy định thực tập Nhà trƣờng sở thực tập Phát huy tính chủ động, sáng tạo để khắc phục khó khăn, thâm nhập vào thực tế sở Khiêm tốn h? ??c h? ??i, góp phần tạo