SKKN một số phương pháp nhận biết các hợp chất hữu cơ

I MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong q trình dạy học mơn Hóa học, tập xếp hệ thống phương pháp giảng dạy (phương pháp luyện tập), phương pháp coi phương pháp quan trọng để nâng cao chất lượng giảng dạy môn Thông qua việc giải tập, giúp học sinh rèn luyện tính tích cực, trí thông minh, sáng tạo, bồi dưỡng hứng thú học tập Việc lựa chọn phương pháp thích hợp để giải tập lại có ý nghĩa quan trọng Mỗi tập có nhiều phương pháp giải khác Nếu biết lựa chọn phương pháp hợp lý, giúp học sinh nắm vững chất tượng hố học Với mơn Hố đặc thù học lớp học toàn lý thuyết kiểm tra định kỳ hay thi đa số tập Vậy thời gian đâu mà giáo viên truyền thụ cho học sinh phương pháp giải tập? Giáo viên phải tranh thủ thời gian ngắn: tiết luyện tập, 10 phút củng cố …để dạy học sinh biết phương pháp giải tập Vậy đòi hỏi giáo viên phải hệ thống kiến thức đầy đủ, phương pháp giải nhanh nhất, dễ nhớ để truyền đạt cho học sinh Với lý đủ để thấy phải nghiên cứu vấn đề thật tốt thật kỹ để học sinh dễ học dễ nhớ nhất, tập mơn Hố đa dạng phong phú dạng tập có dạng tập nhận biết hợp chất vô hữu Qua q trình dạy học sinh lớp 11 tơi thấy em học sinh sợ học hoá hữu hợp chất khó nhớ , cơng thức phức tạp nên em thường không hứng thú học sang phần hoá học hữu Qua năm giảng dạy rút số kinh nghiệm chọn đề tài: “MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP NHẬN BIẾT CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ’’ với mong muốn: học trị tơi u mơn hố khơng sợ mơn hố Mục đích nghiên cứu : Bài tập hoá học phần khơng thể thiếu mơn hố học làm tập giúp em củng cố khắc sâu thêm kiến thức đồng thời rèn luyện óc tư em Bài tập phân biệt quan trong dạng tập nhận thấy sách giáo khoa, sách tập khơng có chun đề nhận biết Nên mục tiêu làm đề tài hệ thống lại toàn dấu hiệu nhận biết, tượng đặc trưng chất tham gia phản ứng hoá học đồng thời hệ thống lại chất thị thuốc thử để dùng nhận biết chất Khi hệ thống lại toàn dấu hiệu phản ứng đặc trưng xếp theo loại, hợp chất thành bảng để tìm để dễ dàng tìm thấy, nhận biết so sánh Các dạng tập toán nhận biết học sinh dựa vào bảng dấu hiệu, phản ứng đặc trưng để tìm cách nhận biết có dạng tập tìm phương pháp giải tốn nhanh khoa học Đối tượng nghiên cứu: Các dấu hiệu nhận biết chất hữu phương pháp giải dạng tập nhận biết Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu tư liệu sản phẩm hoạt động sư phạm Phương pháp quan sát thực tế: quan sát cách phân biệt Phương pháp hỏi đáp: trao đổi trực tiếp với giáo viên, học sinh vấn đề liên quan đến nội dung đề tài Phương pháp thống kê, phân tích số liệu II NỘI DUNG CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Cơ sở lí luận: Bài tốn nhận biết chất phải dựa vào phản ứng hoá học đặc trưng để nhận biết nghĩa phản ứng mà dùng để nhận biết phải phản ứng gây tượng bên mà giác quan người cảm nhận cảm thụ Cụ thể dùng mắt để nhận biết tượng hoà tan; kết tủa; màu; tạo màu hay đổi màu Dùng mũi để nhận biết mùi vị đặc trưng NH có mùi khai; SO2: sốc; H2 S mùi trứng thối Tuyệt đối không dùng phản ứng không đặc trưng Vậy đòi hỏi học sinh phải nắm vững lý thuyết tính chất hố học biết phản ứng đặc trưng từ vận dụng làm tập Nhưng để nhớ tính chất hố học đặc trưng vơ số chất khó khăn Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm: - Thuận lợi: Trong năm gần đây, vấn đề dạy học mơn hố học đổi môn có chuyển biến mạnh mẽ đổi phương pháp dạy học Chương trình Sách giáo khoa hố học có nhiều đổi mục tiêu, cấu trúc, đổi thích hợp cho giáo viên giảng dạy mơn hố học cho học sinh Thơng qua học học sinh tự hoạt động tích cực, chủ động sáng tạo tìm tịi phát chiếm lĩnh nội dung học Được đồng tình xã hội, bậc Cha mẹ học sinh tích cực phối hợp với nhà trường công tác giáo dục đạo đức cho học sinh - Khó khăn: Đối với học sinh trung học chương trình học nặng số mơn học với lượng kiến thức khổng lồ Mơn Hố học kiến thức nhiều mà đòi hỏi em phải học nhớ kỹ làm dạng tập Nhiều học sinh phân biệt dạng tập không nhớ phương pháp giải toán Nhiều học sinh cịn tình trạng luời học, khơng xác định mục đích học tập nên gốc từ đầu nên học phần hố hữu cảm thấy vơ phức tạp Các giải pháp áp dụng để giải vấn đề: Trước tiên phải dạy cho em biết về: Phương pháp trình bày lời giải nhận biết *Bước 1: Lấy mẫu thử * Bước 2: Chọn thuốc thử (tuỳ thuộc yêu cầu đề yêu cầu: Thuốc thử tuỳ chọn, hay hạn chế, hay khơng dùng thuốc thử bên ngồi, ) * Bước 3: Cho thuốc thử vào mẫu, trình bày tượng quan sát (mô tả tượng) rút kết luận nhận hoá chất * Bước 4: Viết phương trình phản ứng minh hoạ Ta thấy bước quan học sinh phải xác định phải dùng thuốc thử nào, cách làm để phân biệt Muốn em phải nắm rõ phản ứng đặc trưng mà em tìm hiểu qua bảng sau: a NHẬN BIẾT CÁC CHẤT HỮU CƠ (Tổng quát) Chất muốn nhận biết Hợp chất có Thuốc thử Hiện tượng liên kết C =C hay C C dd Brom Phai màu nâu đỏ CnH2n-2+ 2Br2 Phản ứng CnH2n + Br2 OH Phenol Anilin Kết dd Brom tủa trắng CnH2n Br2 CnH2n Br4 Br OH Br + 3Br2 + 3HBr Br (kết tủa trắng) NH2 Br + 3Br NH2 Br + 3HBr Br (keát tủa trắng) Hợp chất có liên kết C = C C C dd KMnO4 Phai màu tím 3CH2 = CH2 + 2KMnO4 + 4H2O 3HOCH2 CH2OH + 2MnO2 + 2KOH 3CH CH+8KMnO43HOOC COOH + 8MnO4 +8KOH Ankyl ben- COOK CH3 + 2KMnO zen Ankin có Kết tủa liên kết ba đầu mạch Andehit, glucozơ, mantôzơ + 2MnO +KOH+H O HO 80-100 C R C C H + Ag[(NH3)2]OHR C C Ag vàng nhạt + H2O + 2NH3 Hợp chất có nhóm –CH=O: R CH = O + 2Ag[(NH3)2]OH R COONH4 + 2Ag + H2O + 3NH3 CH2OH (CHOH)4 CHO + Ag2O dd AgNO3 NH4OH (Ag2O) Axit fomic t ,ddNH3 CH2OH (CHOH)4 COOH + 2Ag Kết tủa (Phản ứng nhận biết nước tiểu bệnh tiểu Ag (phản đường có chứa glucozơ) ứng tráng HCOOH+2Ag[(NH3)2]OH (NH4)2CO3 + 2Ag bạc) +H2O+2NH3 ddNH3 Hay: HCOOH + Ag2O CO + 2Ag H2O HCOOR+2Ag[(NH3)2]OH (NH4)2CO3 + 2Ag Este formiat H–COO– R Hợp chất có nhóm –CH= O Ancol đa Cu(OH)2 chức (có nhóm – OH gắn vào C liên tiếp) Anđehit dd Metyl xêton NaHSO3 bảo hịa Hợp chất có H linh động: Na, K axit, Ancol, phenol + +ROH+2NH3 Cu2O R CHO + 2Cu(OH)2 đỏ gạch Tạo dd màu xanh lơ suốt RCOOH + Cu2O + 2H2O CH2 OH HO CH2 CH OH + Cu(OH)2 CH2 OH 2R COOH + H2 2C6H5 OH + CH2 OH HO CH2 + HO CH CH O Cu O CH + 2H2O HO CH2 Kết tủa R CHO + NaHSO3 dạng kết tinh Sủi bọt 2R OH + 2Na khí khơng màu t0 CH2 OH HO CH2 R CHOH Na2SO3 2R ONa + H2 2Na 2R COONa 2Na 2C6H5 ONa + + H2 b NHẬN BIẾT CÁC CHẤT HỮU CƠ (Chi tiết) Chất Thuốc thử Hiện Phản ứng tượng Ankan Cl2/ás dd Br2 dd KMnO4 Anken Khí Oxi Sản phẩm sau PƯ làm hồng giấy quỳ ẩm Mất màu màu Sp cho CnH2n+2 + Cl2 CnH2n + Br2 CnH2n+1Cl +HCl CnH2n Br2 3CnH2n + 2KMnO4 + 4H2O3CnH2n(OH)2 2MnO2 + 2KOH + 2CH2 = CH2 + O2CH3CHO pứ PdCl ,CuCl2 Ankađien dd Br2 dd Br2 dd KMnO4 AgNO3/NH3 Ankin tráng gương Mất màu Mất màu màu kết tủa màu CnH2n + 2Br2 CnH2nBr4 CnH2n + 2Br2 CnH2nBr4 3CH CH+8KMnO4 3HOOC COOH 8MnO4 +8KOH HC CH + 2[Ag(NH3)2]OH Ag C C Ag + 2H2O + 4NH3 + (có nối vàng R C C H + [Ag(NH3)2]OH R C C Ag + đầu mạch) nhạt H2O + 2NH3 kết tủa CH CH + 2CuCl + 2NH3 Cu C C Cu + dd CuCl màu NH3 đỏ 2NH4Cl R C C H + CuCl + NH3 + NH4Cl R C C Cu Toluen dd KMnO4, Mất Stiren t dd KMnO4 màu Mất COOK CH3 + 2KMnO Ancol bậc I Ancol bậc II Anilin 80-100 C CHOH = CH2 OH + 2MnO + 2H2 O + 2KMnO 4H2 O Na, K CuO (đen) t0 CuO (đen) t0 Ancol đa chức CH = CH2 màu Ancol + 2MnO +KOH+H O H2 O Cu(OH)2 nước Brom không màu Cu (đỏ), Sp cho pứ 2R OH + 2Na R CH2 2R ONa + OH + CuOR H2 CH = O + Cu + t0 H2 O R CH = O + 2Ag[(NH3)2]OH R COONH4 + 2Ag + H2O + 3NH3 tráng gương Cu (đỏ), Sp R CH2OH không H2O + CuO t R CO R R + Cu + pứ tráng gương dung dịch màu xanh lam Tạo kết tủa trắng CH2 OH HO CH2 CH OH + Cu(OH)2 + HO CH CH2 OH CH2 OH HO CH2 CH O Cu O CH + 2H2O HO CH2 NH2 CH2 OH HO CH2 NH2 Br + 3Br Br + 3HBr Br (kết tủa trắng) Anđehit AgNO3 NH3 Cu(OH)2 NaOH, t0 dd Brom Ag trắng đỏ gạch Mất màu R CH = O + 2Ag[(NH3)2]OH R COONH4 + 2Ag + H2O + 3NH3 t RCHO + 2Cu(OH)2 + NaOH Cu2O + 3H2O RCHO + Br2 + H2O RCOOH + 2HBr RCOONa + Andehit no hay ko no làm màu nước Br2 phản ứng oxi hóa khử Muốn phân biệt andehit no không no dùng dd Br2 CCl 4, mơi trường CCl4 Br2 khơng thể tính oxi hóa nên phản ứng với andehit khơng no Chất Thuốc thử tượng Q tím Hiện Phản ứng Hóa đỏ Axit cacboxylic CO2 CO 2R COOH + Na2CO3 2R COONa + CO2 + H2O Hóa xanh Hóa đỏ Khơng đổi CO2 Aminoaxit CO Amin Q tím Hóa xanh dd xanh lam Cu(OH)2 Cu(OH)2 Số nhóm NH2 > số nhóm COOH Số nhóm NH2 < số nhóm COOH Số nhóm NH2 < số nhóm COOH 2H2N R COOH + Na2CO3 CO2 + H2O 2C6H12O6 + Cu(OH)2 2H2N R COONa + (C6H11O6)2Cu + 2H2O đỏ CH2OH (CHOH)4 CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH t0 Glucozơ NaOH, t0 AgNO3 NH3 dd Br2 Saccarozơ Thuỷ phân gạch / CH2OH (CHOH)4 COONa + Cu2O + 3H2O Ag CH2OH (CHOH)4 CHO + 2Ag[(NH3)2]OH CH2OH (CHOH)4 COONH4 + 2Ag + H2O + trắng 3NH3 Mất màu sản phẩm CH2OH (CHOH)4 CHO CH2OH (CHOH)4 COOH+2HBr C12H22O11+H2O C6H12O6 + Br2 C6H12O6 + C12H22O11 Vôi sữa Cu(OH)2 Cu(OH)2 Mantozơ AgNO3 NH3 C12H22O11 Thuỷ phân Thuỷ phân Tinh bột (C6H10O5)n ddịch iot / tham gia pứ Glucozơ Fructozơ tráng gương Vẩn C12H22O11 + Ca(OH)2 đục C12H22O11.CaO.2H2O dd C12H22O11 + Cu(OH)2 (C12H22O11)2Cu + xanh 2H2O lam dd C12H22O11 + Cu(OH)2 (C12H22O11)2Cu + xanh 2H2O lam Ag trắng sản phẩm tham C12H22O11 + H2O 2C6H12O6 (Glugia pứ cozơ) tráng gương sản phẩm tham (C6H10O11)n + nH2O nC6H12O6 (Glugia pứ cozơ) tráng gương Tạo dung dịch màu xanh tím, đun nóng màu xanh tím biến mất, để ngi màu xanh tím lại xuất Chú ý: Phân biệt lòng trắng trứng hồ tinh bột: đun nóng:lịng trắng trứng đun nóng đơng lại (chuyển thể rắn bạn thấy luộc trứng)của polipeptit,cịn tinh bột đun nóng khơng chuyển thể rắn mà tồn dạng keo nhớt,quắn.hai trạng thái hồn tồn khác nhau.vi phân biệt mắt thường * Phân biệt mantozo glucozo Mặc dù matozơ saccarit có liên kết C-O gốc GLUCÔZƠ thứ mở vòng để trở dạng anđehit nên giống GLUCOZƠ, MANTOZƠ tráng gương theo tỉ lệ 1:2 (1MOL GLUCOZƠ hay MATOZƠ cho 2mol Ag ) Để phân biệt matozơ glucozơ ta làm sau Lấy khối lượng chất cho tráng gương chất cho nhiều Ag glucozơ ! (Vì nGlucozơ=m/180 cịn nMatozơ=m/342 mà!) lưu ý khơng thực phản ứng môi trường axit tránh thuỷ phân Mantozơ! * Phân biệt glucozo fructozo: Nhiều người nói dùng dung dịch Br2 fructozo khơng phản ứng với nước Br2 có cách khác thay dùng phản ứng đặc trưng glucozo chuyển thành Glutamic cho tác dụng với Fe+ nói * Phân biệt lịng trắng trứng Lịng trắng trừng nhận biết Cu(OH)2 phản ứng với nhóm peptit CO-NH- cho sản phẩm có màu tím * Chất vơ thường nhận biết Ví dụ :CO2, SO2 làm đục vơi cho qua Br2 để nhận biết SO2 làm màu brom CO2, HCl làm đổi màu quỳ tím Khi nhận biết có H2 ta phải nghĩ tới trường hợp nhận biết H trước phản ứng đốt, sản phẩm tạo H 2O, cho qua Ca(OH)2 khơng tạo kết tủa cịn hợp chất HC cho đốt (sẽ tạo CO 2) cho qua Ca(OH)2 sinh kết tủa CaCO3 c MỘT SỐ DẠNG BÀI TẬP NHẬN BIẾT DẠNG 1: NHẬN BIẾT BẰNG THUỐC THỬ TỰ CHỌN Phương pháp làm tập dạng ta dùng chất phản ứng đặc trưng chất để làm thuốc thử Khơng giới hạn thuốc thử *Ví Dụ Câu 1: Bằng phương pháp hóa học nhận biết chất lỏng nhãn sau:Viết phương trình minh họa (1) ancol etylic; (2) phenol; (3) axit axetic; (4) stiren; (5) benzen Bài làm: Cách trình bày nhận biết sau: + Bước 1: Trích chất làm mẫu thử + Bước 2: -Cho quỳ tím vào mẫu thử + Quỳ hoá đỏ axit axetic +khơng tượng chất cịn lại - Cho dd brom vào mẫu thử lại + thấy kết tủa trắng phenol + Mất màu dd brom stiren +2 chất cịn lại khơng tượng gì,cho Na vào mẫu thử cịn lại thấy có sủi bọt khí ancol etylic *** Khi học sinh biết bước làm cần trình bày qua sơ đồ ( hay gọi đồ tư duy) Hướng dẫn cho học sinh : chất nb thuốc thử ancol etylic Quỳ tím (2)ko (1)ko (1)ko tượng tượng tượng Cu(OH)2 Stiren phenol axit axetic đỏ benzen ko tượng (2) Dd màu ko xanh lam tượng + dd AgNO3 dd HNO3 ko tượng trắng ko tượng ↓trắng ko tượng Phương trình: CHOH + 3Br CHBrOH + 3HBr C2H5OH + Na C2H5ONa + H C HCH=CH + Br C HCHB-CHBr Câu 2: Bằng phương pháp hóa học nhận biết chất nhãn sau: (1) CH3COOH; (2) CH2=CH-COOH; (3) CH3-CH2-OH; (4) CH2=CH-CH2-OH Hướng dẫn: chất nb thuốc thử CH3COOH CH2=CHCOOH CH3-CH2- CH2=CH-CH2OH OH Quỳ tím Hố đỏ (1) Hố đỏ (1) ko tượng (2) ko hiệntượng (2) 10 Dd brom (1)+(2) Không tượng màu Không tượng màu Đã nhận Phương trình: CH2=CH-COOH + Br CH2Br-CHBr-COOH CH2=CH-CH2-OH + Br CH2Br-CHBr-OH Câu 3: Bằng phương pháp hóa học nhận biết chất sau: etilen glicol; propan-2-ol; phenol; stiren; anđehit axetic Hướng dẫn chất nb thuốc thử Na Cu(OH)2 Etylenglycol Propan -2- phenol ol stiren Có khí bay Có khí ko ko lên(1) bay lên tượng tượng (1) (2) (2) Dd màu ko xanh lam tượng + dd AgNO3 dd HNO3 ko ko tượng tượng trắng ko tượng Anđehit axetic hiện- ko tượng (2) ↓trắng Chú thích: Đãnhận biết Phương trình: CH4(OH)2 + Na CH4(ONa) + H CHOH + 3Br CHBrOH + 3HBr C3H7OH + Na C3H7ONa + H 11 2CHO + Cu(OH) (CHO)Cu + 2HO CH3 CH = O + 2Ag[(NH3)2]OH CH3 COONH4 + 2Ag + H2O + 3NH3 Câu 4: Bằng phương pháp hóa học nhận biết chất sau: pent-2-en, pent-1in, toluen, metanol, bezen Pent-2-en, pent-1-in, toluen ,metanol ,benzen Hướng dẫn chất nb thuốc thử + AgNO3 Na KMnO4 Pent-2-en benzen toluen ko ko ko dd tượng tượng tượng metanol ko hiệntượng Pent-1-in kết tủa vàng Dd màu ko Khơng Có khí bay xanh lam tượng tượng lên màu đk thường Không màu tượng đun nóng phương trình: C3H7 C C H + [Ag(NH3)2]OH C3H7 C C Ag + H2O + 2NH3 3C5H10 + 2KMnO4 + 4H2 O 3CnH2n(OH)2 + 2MnO2 + 2KOH 2CH3 OH + 2Na 2CH3 ONa + H2 CHCH +2KMnO CHCOOK+2MnO +KOH +HO Câu 5: Dùng phương pháp hóa học phân biệt chất lỏng: CH3COOH, glucozơ, C6H5NH2, CH3COOCH3 Bài làm Từ đề bài, học sinh cần phân tích chất theo thứ tự là: axit, glucozơ C6H12O6, amin, este Từ lựa chọn thuốc thử đề phân biệt - Cho quỳ tím vào chất Chất làm quỳ tím hóa đỏ CH3COOH, chất cịn lại khơng tượng - Cho dung dịch Brom vào chất Chất có kết tủa trắng C6H5NH2, chất cịn lại khơng tượng C6H5NH2 + 3Br2 → C6H2Br3NH2 + 3HBr - Cho Cu(OH)2 vào chất Chất làm tan kết tủa tạo dung dịch màu xanh lam glucozơ, chất không tượng CH3COOCH3 2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O 12 Câu 6:phương pháp hóa học phân biệt chất lỏng: saccarozơ, C2H5NH2, anilin, Tinh bột Bài làm - Cho dung dịch iot vào chất Chất xuất hợp chất màu xanh tím tinh bột, chất cịn lại khơng tượng - Cho quỳ tím vào chất Chất làm quỳ tím hóa xanh C2H5NH2, chất cị lại không tượng - Cho Cu(OH)2 vào chất Chất làm tan kết tủa tạo dung dịch màu xanh lam saccarozơ, chất không tượng anilin (C6H5NH2) 2C12H22O11 + Cu(OH)2 → (C12H21O11)2Cu + 2H2O Câu 7: Dùng phương pháp hóa học phân biệt chất lỏng: C2H5COOCH3, CH3CHO, glixerol, etanol Bài làm - Cho dd AgNO3/NH3 vào chất Chất có kết tủa bạc CH3CHO, chất cịn lại khơng tượng CH3CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O → CH3COONH4 + 2Ag + 2NH4NO3 - Cho Cu(OH)2 vào chất Chất làm tan kết tủa tạo dung dịch màu xanh lam glixerol, chất cịn lại khơng tượng 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 → [C3H5(OH)2]2Cu + 2H2O - Cho kim loại Na vào chất Chất có sủi bọt khí etanol, chất khơng tượng C2H5COOCH3 C2H5OH + Na → C2H5ONa + 1/2H2 Câu 8: Dùng phương pháp hóa học phân biệt chất lỏng: C6H12O6, C6H5NH2, H2NCH2COOH, C2H5COOH Bài làm - Cho quỳ tím vào chất Chất làm quỳ tím hóa đỏ C2H5COOH, chất cịn lại khơng làm quỳ tím đổi màu - Cho Cu(OH)2 vào chất Chất làm tan kết tủa tạo dung dịch màu xanh lam làC6H12O6, chất cịn lại khơng tượng 2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O - Cho nước Brom vào chất cịn lại Chất có kết tủa trắng C6H5NH2, chất cịn lại khơng tượng C6H5OH + 3Br2 → C6H2Br3OH + 3HBr 13 Trên lí thuyết cần nắm số tập nhận biết để học sinh tham khảo Khi nắm vững lí thuyết, em thấy tập nhận biết dạng tập tương đối đơn giản dể làm * BÀI TẬP ÁP DỤNG Câu 1: Trình bày phương pháp hóa học nhận biết chất khí nhãn: (1) etan; (2) etilen; (3) axetilen; (4) SO2; (5) NH3 Câu 2: Nhận biết chất lỏng nhãn sau phương pháp hóa học: (1) etilen glicol ; (2) benzen ; (3) axit axetic ; (4) phenol Câu 3: Bằng phương pháp hoá học nhận biết hoá chất sau: axetien,metan ,propen,toluen glixeron, ancol etylic,benzen, stiren but-1-in, but-2-in, butan, etanol , etylen glicol pent-2-en, pent-1-in, toluen ,metanol ,bezen, amoniăc , etin, etan,cacbonic, propen Dạng 2: TRƯỜNG HỢP GIỚI HẠN THUỐC THỬ Bước 1: chọn thuốc thử thử nhiều chất Bước 2: Nếu chưa nhận biết hết, lấy hoá chất vừa nhận làm thuốc thử để thử tiếp đến nhận biết hết thơii - Một số thuốc thử hay gặp : dd AgNO3/NH3, Cu(OH)2, đơi cịn quỳ tím *VíDụ Câu 1: Chỉ dùng hoá chất làm thuốc thử nhận biết hoá chất sau: anilin, axit acrylic, etanol Giải Cho dd Brom vào mẫu thủ thấy : + xuất kết tủa trắng anilin Br NH NH2 + 3Br2 Br + 3HBr Br (kết tủa traéng) + Dd brom bi nhạt màu axit acrylic CH2=CH – COOH + Br2 → CH2Br – CHBr – COOH Khơng thấy tượng etanol Câu 2: dùng hoá chất làm thuốc thử nhận biết hoá chất sau: CH3COOH, H2N – CH2 –COOH , H2N – CH2 – CH(NH2) – COOH Giải Cho quỳ tím vào mẫu thử thấy : +Quỳ tím hố đỏ CH3COOH + Quỳ tím hố xanh H2N – CH2 – CH(NH2) – COOH +Không tượng H2N – CH2 –COOH 14 Câu 3: dùng hoá chất làm thuốc thử nhận biết hoá chất sau: axit axetic, ancol etylic, anđehit axetic , glyxerol Giải Cho dd Cu(OH)2 vào mẫu thử , thấy : + bị hoà tan thu dung dịch màu xanh lam nhạt axit axetic 2CH3COOH + Cu(OH)2 → (CH3COO)2Cu + 2H2O +bị hoà tan thu dung dịch màu xanh lam glyxerol 2CHO + Cu(OH) (CHO)Cu + 2HO + khônh tượng nhiệt độ thường đun nóng có kết tủa đỏ gạch anđehit axetic CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH CH3COONa + Cu2O ↓ + 3H2O * BÀI TẬP ÁP DỤNG Câu 1: Chỉ dùng thuốc thử phân biệt dãy sau: a) C2H2, C2H4, CH4 b) benzen, toluen, styren c) but-2-in-2, buta-1,3-đien d) CH2=CH-COOH, C6H5OH, C6H5-NH2, HCl e) glixerol, glucozơ, etanal, etanol Câu 2:Có dung dịch : NH4HCO3, NaAlO2, C6H5ONa chất lỏng : C2H5OH, C6H6, C6H5-NH2 đựng lọ nhãn Chỉ dùng dung dịch HCl, phân biệt lọ Câu 3:Chỉ dùng hoá chất phân biệt dung dịch : NaOH, metyl amin, axit propionic, axit fomic, formon, glixerol-1, anilin Câu 4: Chỉ dùng tối đa chất thử phân biệt chất lỏng sau: hex-1-in, propanol, propanal,axit acrylic, dung dịch formon Câu 5:Bằng chất hóa học, trình bày phương pháp phương trình nhận biết chất lỏng sau: (1) benzen; (2) toluen; (3) stiren to Hiệu sáng kiến: Với cách dạy tỉ lệ học tập tốt học sinh có chiều hướng tăng lên Bên cạnh thái độ học tập tăng lên đáng kể nhiều học sinh yếu lên trung bình cảm thấy u thích mơn học Nói chung chất lượng tinh thần học tập em lớp thử nghiệm có chuyển biến tích cực III KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ Kết luận: 15 Muốn thành công công tác giảng dạy trước hết địi hỏi người giáo viên phải có tâm huyết với cơng việc, phải đam mê tìm tịi học hỏi, phải nắm vững kiến thức bản, phổ thông, tổng hợp kinh nghiệm áp dụng vào giảng Phải thường xuyên trau dồi, học tập nâng cao trình độ chun mơn thân, phải biết phát huy tính tích cực chủ động chiếm lĩnh tri thức học sinh Để dạy học môn có hiệu trước hết phải đầy đủ trang thiết bị dạy học hố chất, phịng thí nghiệm… Trong trình giảng dạy phải coi trọng việc hướng dẫn học sinh đường tìm kiến thức mới, khơi dậy óc tị mị, tư sáng tạo học sinh, tạo hứng thú học tập, dẫn dắt học sinh từ chỗ chưa biết đến biết, từ dễ đến khó Đối với học sinh cần phải thường xuyên rèn luyện, tìm tịi, học hỏi nhằm củng cố nâng cao vốn kiến thức cho thân Kiến nghị: Trên số kỹ giúp học nhận biết chất nhanh, xác phù hợp với trình độ nhận thức chung em học sinh trung tâm GDTX mà áp dụng vào giảng dạy cho em thu kết định Mặt khác sách giáo khoa sách tham khảo khơng đề cập có chưa đầy đủ đến vấn đề Mỗi phương pháp cố gắng đưa số cách nhận biêt theo dạng hợp chất định để học sinh dễ dàng nắm bắt u thích mơn XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Như Thanh, ngày 10 tháng năm 2018 Tôi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép nội dung người khác Uông Tấn Minh TÀI LIỆU THAM KHẢO - Sách giáo khoa hoá học 11, hoá 12 Chuẩn kiến thức kỹ mơn hố trung học phổ thơng Sách tập hoá 11,12 Sách giáo viên hoá 11,12 Bài tập lý thuyết thực nghiệm hoá học (tập 2)- Cao Cự Giác 16 17 ... nhận biết chất hữu phương pháp giải dạng tập nhận biết Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu tư liệu sản phẩm hoạt động sư phạm Phương pháp quan sát thực tế: quan sát cách phân biệt Phương pháp hỏi... em phải nắm rõ phản ứng đặc trưng mà em tìm hiểu qua bảng sau: a NHẬN BIẾT CÁC CHẤT HỮU CƠ (Tổng quát) Chất muốn nhận biết Hợp chất có Thuốc thử Hiện tượng liên kết C =C hay C C dd Brom Phai màu... tủa cịn hợp chất HC cho đốt (sẽ tạo CO 2) cho qua Ca(OH)2 sinh kết tủa CaCO3 c MỘT SỐ DẠNG BÀI TẬP NHẬN BIẾT DẠNG 1: NHẬN BIẾT BẰNG THUỐC THỬ TỰ CHỌN Phương pháp làm tập dạng ta dùng chất phản