Bài 41 SH10NC

Môn : Sinh học Gv:Trần Thị Tuyết Nhung Kiểm tra bài cũ: ? Kể tên các hình thức sinh sản ở vi sinh vật? Lấy ví dụ từng hình thức sinh sản tương ứng. * VSV nhân sơ : Phân đôi ( Vi khuẩn );Nảy chồi ( Vi khuẩn sống trong nước); Tạo thành bào tử ( Xạ khuẩn ) * VSV nhân thực: Phân đôi ( Số ít nấm men , tảo đơn bào); Nảy chồi ( Đa số nấm men ); Bào tử hữu tính (Nấm men,Nấm sợi,Trùng giày); Bào tử vô tính ( Nấm sợi) Bài 41. ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ VẬT LÍ ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I . Nhiệt độ II. pH III. Độ ẩm IV. Bức xạ Những yếu tố vật lí nào ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật? I. Nhiệt độ: Dựa vào phạm vi nhiệt độ sinh trưởng người ta chia vi sinh vật thành mấy nhóm? Nhiệt độ ảnh hưởng như thế nào đến sinh trưởng của VSV? - Ảnh hưởng sâu sắc đến tốc độ các phản ứng sinh hoá trong tế bào→ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng của VSV - Dựa vào phạm vi nhiệt độ sinh trưởng→ 4 nhóm VSV: TN1:Sữa+nước sôi (1:3.5) 40 o C + sữa chua cái Hỗn hợp TN2:Sữa+nước sôi (1:3.5) 40 o C + sữa chua cái Hỗn hợp TN3:Sữa+nước sôi (1:3.5) 40 o C + sữa chua cái Hỗn hợp 6-7h Đun sôi (100 o C) ? 6-7h 40 o C ? 6-7h 5 o C ? Nhóm VSV Phạm vi t 0 sinh trưởmg Đặc điểm Nơi sống Đại diện Ưa lạnh Ưa ấm Ưa nhiệt Ưa siêu nhiệt < 22 0 C (<15 0 C) -Các enzim, prôtêin, ribôxôm hoạt động ở nhiệt độ thấp - Màng sinh chất chứa nhiều axit không no Bắc cực, Nam cực, đại dương Vi khuẩn, tảo 20 0 C45 0 C (20 0 C40 0 C) Sinh trưởng bình thường→gây hỏng đồ ăn, nước uống Đất, nước, cơ thể người, ĐV VSV đất, nước, VSV ở cơ thể người và ĐV 43 0 C70 0 C (55 0 C60 0 C) Enzim và ribôxôm thích ứng ở nhiệt độ cao Đống phân ủ, đống cỏ khô tự đốt nóng, suối nước nóng Vi khuẩn, nấm, tảo >78 0 C (85 0 C110) Enzim và prôtêin không bị biến tính bởi t 0 môi trường Biển nóng, đáy biển, suối nước nóng Vi khuẩn biển nóng, vi khuẩn suối nước nóng ? Theo phương pháp nhiệt độ, muốn giữ thức ăn được lâu người ta làm thế nào? Tại sao cá biển giữ trong tủ lạnh dễ bị hư hơn cá sông? Cánh đồng tuyết màu hồng! Tảo lục đơn bào ( Chlamydomonas nivalis ) ( 0 0 C) ( Bào tử ) Trực khuẩn ( Bacillus)(37 0 C) Tụ cầu khuẩn ( 37 0 C) ( Staphylococcus) Vi khuẩn trong đống phân ủ ( 55-60 0 C) ( Enterococcon) Xe hơi chạy bằng khí hiđrô Vi khuẩn suối nước nóng ở Newzaland (Caldicellulosiruptor saccharolyticus ) (80 0 C) II. pH : - Là đại lượng đo độ axit hay kiềm tương đối. pH là gì? Quá trình sinh trưởng của vi sinh vật chịu ảnh hưởng của pH như thế nào? Dựa vào pH thích hợp người ta chia vi sinh vật thành mấy nhóm? - Ảnh hưởng tới tính thấm qua màng, hoạt động chuyển hóa vật chất trong tế bào, hoạt tính enzim, sự hình thành ATP . - Dựa vào pH thích hợp→3 nhóm VSV: . Bào tử hữu tính (Nấm men,Nấm sợi,Trùng giày); Bào tử vô tính ( Nấm sợi) Bài 41. ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ VẬT LÍ ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I . Nhiệt. Môn : Sinh học Gv:Trần Thị Tuyết Nhung Kiểm tra bài cũ: ? Kể tên các hình thức sinh sản ở vi sinh vật? Lấy ví dụ từng hình thức