Đề tài: XÂY DỰNG MÔ HÌNH HỆ THỐNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ QUẢN LÝ VÀ QUẢNG BÁ RAU AN TOÀN

VIỆN KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ VIỆT NAM Báo cáo Đề tài: XÂY DỰNG MƠ HÌNH HỆ THỐNG THƠNG TIN ĐIỆN TỬ QUẢN LÝ VÀ QUẢNG BÁ RAU AN TOÀN (Áp dụng địa bàn xã Tân Hải huyện Tân Thành tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu) Chủ nhiệm đề tài: Ts Ngơ Kiều Oanh Chương trình thơng tin khoa học An tồn hố chất Viện Khoa Học & Công Nghệ Việt Nam Hà nội – 11/2007 Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT DANH SÁCH NHỮNG NGƯỜI THỰC HIỆN CHÍNH Stt Họ tên Ngô Kiều Oanh 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Đào Hữu Hảo Nguyễn Thủy Nguyễn Quang Tùng Đỗ Phan Tuấn Nguyễn Lan Anh Ngô Trà My Ngô Thùy Trâm Học vị Tiến sĩ Điều khiển học - Giám đốc Chương trình Thơng tin An tồn hóa chất Kỹ sư Công Nghệ Thông Tin Thạc sỹ Công Nghệ Thông Tin Kỹ sư Công Nghệ Thông Tin Kỹ sư Công Nghệ Thông tin Trung cấp Công Nghệ Thông tin Thạc sĩ Kinh tế Trung cấp Công Nghệ Thông Tin Nơi công tác Viện Khoa Học Công Nghệ Việt Nam Số tháng làm việc năm Nt năm Nt năm Nt năm Nt năm Nt năm Nt Nt năm năm Cục Sinh Hóa Tổng Cục Kỹ thuật - Bộ Công An năm Lê Trọng Văn Thạc sỹ Trần Thị Hiến Kỹ sư Chi Cục BVTV năm Nguyễn Thị Mai Kỹ sư Nông học Chi Cục BVTV năm Đặng Quang Minh Kỹ sư Nông học Chi Cục BVTV năm Nguyễn Thị Huệ Cán Phân tích Chi Cục BVTV năm Nguyễn Thị Diệp Kỹ sư Nông học Chi Cục BVTV năm Lê Quý Minh Đạt Kỹ sư Nông học Chi Cục BVTV năm Vũ Thị Quý Trang Kỹ sư Nông học Chi Cục BVTV năm Đồng Viết Hiệu Kỹ sư Nông học Chi Cục BVTV năm Cán tra Chi Cục BVTV năm Trịnh Thanh Phương Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT MỤC LỤC Chương I XÂY DỰNG CẤU TRÚC MƠ HÌNH QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ QUẢNG BÁ TOÀN DIỆN RAT TÂN HẢI LÀM CƠ SỞ XÂY DỰNG HTTĐT RAT TÂN HẢI 14 I Phân tích mơ hình quản lý sản xuất quảng bá RAT Tân Hải 14 II Thiết kế cấu trúc mơ hình quản lý kiểm sốt quảng bá RAT 17 Chương II XÂY DỰNG HỆ THÔNG TIN ĐIỆN TỬ QUẢN LÝ VÀ QUẢNG BÁ RAU AN TỒN PHÙ HỢP VỚI CÁC QUY TRÌNH QUẢN LÝ RAT CẤP XÃ TẠI XÃ TÂN HẢI 21 I Phần cứng 21 Hiện trạng 21 1.1 Hiện trạng Hệ thống máy tính Chi cục BVTV BR - VT 21 1.2 Hiện trạng Hệ thống máy tính Xã Tân Hải 22 Thiết kế Hệ thống phần cứng 23 II Thiết kế hệ thống phần mềm 24 III Mô tả chi tiết chức phần mềm 28 Phần mềm quản lý liệu lớp đồ GIS cấp giải 28 1.1 Bản đồ trạng sử dụng đất Xã Tân Hải 29 1.2 Bản đồ vùng rau an toàn Xã Tân Hải 29 1.3 Bản đồ cấu canh tác rau vùng trồng rau an toàn 30 1.4 Bản đồ tình hình sinh vật hại vùng trồng rau an toàn 32 1.5 Bản đồ tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật rau 33 Phần mềm quản lý thơng tin phân tích dư lượng thuốc trừ sâu rau 35 2.1 Nhóm chức cập nhật 35 2.2 Nhóm chức tìm kiếm, lập biểu đồ 36 Phần mềm quản lý Dữ liệu sử dụng đất & Canh tác RAT Xã Tân Hải 37 3.1 Nhóm chức cập nhật 38 3.2 Nhóm chức Tra cứu - Tìm kiếm 39 3.4 Nhóm chức báo cáo 39 3.5 Cấu trúc CSDL 39 Phần mềm quản lý Tình hình sản xuất & tiêu thụ RAT 40 4.1 Nhóm chức cập nhật 41 4.2 Nhóm chức Tra cứu - Tìm kiếm 43 4.3 Nhóm chức báo cáo 45 4.4 Cấu trúc CSDL 45 Phần mềm tạo quản lý Sản phẩm RAT mã vạch 47 5.1 Nhóm chức cập nhật 47 5.2 Nhóm chức Tra cứu - Tìm kiếm 48 5.3 Nhóm chức báo cáo 48 5.4 Cấu trúc CSDL 49 Phần mềm quản lý số liệu sinh vật hại rau 50 6.1 Nhóm chức cập nhật 50 Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT 6.2 Nhóm chức tìm kiếm, báo cáo 51 6.3 Cấu trúc CSDL 52 Phần mềm quản lý số liệu mua bán sử dụng thuốc BVTV 54 7.1 Nhóm chức cập nhật 54 7.2 Nhóm chức tìm kiếm 56 7.3 Cấu trúc CSDL 57 Phần mềm Trang WEB RAT Xã Tân Hải 59 8.1.Giới thiệu 59 8.2.Cấu trúc nội dung trang WEB 60 IV Lựa chọn công nghệ để xây dựng phần mềm, WEB GIS 68 V Đào tạo, chuyển giao huấn luyện công nghệ thông tin 69 Chương III XÂY DỰNG QUY TRÌNH ĐIỀU TRA, THU THẬP, XỬ LÝ, CẬP NHẬT, PHÂN PHỐI CÁC DỮ LIỆU VÀ SỐ LIỆU RAU AN TOÀN THEO MẪU THỐNG NHẤT PHỤC VỤ CHO HỆ THÔNG TIN ĐIỆN TỬ QUẢN LÝ RAT CẤP XÃ MANG TÍNH THỰC THI LÂU DÀI 71 I Thơng tin điều tra 71 II Phương thức điều tra 71 Mẫu 1: Kiểm định dư lượng thuốc BVTV rau 71 Mẫu 2: Điều tra diện tích đất hộ sản xuất RAT 73 Mẫu 3: Điều tra Hiện trạng tình hình canh tác rau 73 Mẫu 4: Điều tra tình hình phân phối tiêu thụ RAT 74 Mẫu 5: Điều tra tình hình sử dụng thuốc BVTV 75 Mẫu 6: Điều tra tình hình kinh doanh thuốc trừ sâu 75 Mẫu 7: Điều tra tình hình sinh vật hại rau 76 III.Nhận xét 77 Chương IV MỘT SỐ KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, KIỂM SỐT SẢN PHẨM RAU AN TỒN THƠNG QUA CÁC TIÊU CHÍ ĐƯỢC XÂY DỰNG BẰNG HTTĐT RAT TÂN HẢI 79 I Quản lý số liệu sử dụng đất hộ đăng ký sản xuất rau an toàn 79 II Quản lý dư lượng thuốc BVTV rau 80 III Quản lý tình hình canh tác (sản xuất) tiêu thụ rau an toàn 81 III Quản lý sản phẩm rau an toàn phần mềm mã vạch 93 IV Quản lý tình hình sinh vật hại TBVTV rau 95 V Quản lý tình hình mua bán sử dụng thuốc BVTV số lượng chủng loại cụ thể 102 KẾT LUẬN & KIẾN NGHỊ 110 Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT THUẬT NGỮ VIẾT TẮT VÀ ĐỊNH NGHĨA A Thuật ngữ viết tắt RAT: Rau an toàn Tổ SX: Tổ sản xuất ND: Nông dân TBVTV: Thuốc Bảo vệ thực vật HTTĐT RAT: Hệ thông tin điện tử rau an toàn CSDL: Cơ Sở Dữ Liệu Lưu TT: Lưu thông tin CNTT: Công nghệ thông tin Chi Cục BVTV: Chi Cục Bảo vệ thực vật 10 Tỉnh BR-VT: Tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu 11 Viện KHCN VN: Viện Khoa Học Công Nghệ Việt Nam 12 HTX: Hợp tác xã 13 GIS (Geographic Information System): Hệ thống thông tin đồ số B Định nghĩa Rau an toàn: sản phẩm rau tươi (bao gồm tất loại rau ăn: lá, thân, củ, hoa, quả, hạt, loại nấm thực phẩm…) sản xuất, thu hoạch, sơ chế, bao gói, bảo quản theo quy định kỹ thuật bảo đảm tồn dư vi sinh vật, hóa chất độc hại mức giới hạn tối đa cho phép theo qui định Rau : sản phẩm rau tươi giống tiêu chuẩn rau an tồn khơng dùng thuốc bảo vệ thực vật phân bón hóa chất Tiêu chuẩn GAP: Good Agricutural Practice: Thực hành nông nghiệp tốt Như sáng kiến nhà bán lẻ Châu Âu, nhằm giải mối quan hệ bình đẳng người sản xuất nông nghiệp khách hàng họ Chương trình TT khoa học An tồn hoá chất Viện KH & CN Việt Nam Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT MỞ ĐẦU Sự cần thiết Vệ sinh an toàn thực phẩm có sản phẩm Rau vấn đề vô xúc nước ta thức đưa lên bàn Quốc hội vừa vấn đề trọng tâm ảnh hưởng tới sức khỏe cộng đồng Lý Rau sản phẩm tươi sống dùng thức ăn bữa ăn gia đình Việt Nam, tình hình sản xuất rau tình trạng báo động lạm dụng mức thuốc BVTV Thêm vào nguồn nước tưới, phân bón thổ nhưỡng xung quanh đô thị đông dân cư, vùng phát triển công nghiệp phần lớn bị ô nhiễm với mức độ khác Chỉ nói riêng thuốc BVTV, vùng trồng rau lớn nước ta nay, trình canh tác, rau phải dùng thuốc BVTV với nhóm độc cao quanh năm Tình hình ngộ độc sản phẩm rau thuốc BVTV ô nhiễm môi trường vùng canh tác rau dẫn đến việc phát sinh ngày nhiều bệnh nan y cho cộng đồng kể người tiêu dùng người sản xuất chất độc qua chuỗi thức ăn tích tụ dần thể môi trường đất, nước Người tiêu dùng chưa thật tin tưởng vào sản phẩm rau gọi an tồn, để kiểm sốt cần phải có quy trình quản lý sản xuất, phân phối tiêu thụ chuẩn hóa đến tận hộ canh tác sức ép mặt thông tin từ người tiêu dùng quản lý Và nước ta gia nhập tổ chức WTO, nguyên tắc, sản phẩm rau không đáp ứng tiêu chuẩn GAP (tiêu chuẩn sản phẩm nông nghiệp sạch) không lưu thông thị trường nội địa quốc tế Tuy Nhà nước ban hành nhiều chế để quản lý RAT đến kết chưa triệt để mong muốn Tại nhiều địa phương với phương thức nhà nước nhân dân làm đầu tư nhiều dự án trồng RAT hầu hết không thành cơng thời điểm Vì thật trồng RAT giá thành bắt buộc phải cao rau trồng bình thường phải đầu tư nước sạch, nhà lưới, áp dụng phân bón hữu thuốc BVTV vi sinh, phải tuân theo thời gian Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT cách ly dài ngày v.v Đầu tư cao có sản phẩm lại bị đánh đồng với loại rau khơng an tồn nên người sản xuất không tiếp tục tuân theo quy trình trồng RAT với quy định nghiêm ngặt tồn quy trình, đặc biệt sử dụng thuốc BVTV Điều nghịch lý người tiêu dùng người sản xuất gặp sản phẩm RAT hai muốn có rau sạch, xảy tình trạng thường xuyên vườn rau nơng dân để dành khoảnh riêng trồng cho để bán cho thị truờng khoảnh khác có lợi nhuận hàng ngày Có nhiều nguyên nhân biện pháp nhằm khắc phục tình trạng chưa mang lại kết triệt để Có thể nói, địa phương xây dựng vùng RAT, dù có cố gắng đầu tư bị lặp lại quy trình sau: Nhận thấy nguy hiểm Phát động phong trào Đầu khơng bán Trở lại tình trạng cũ Bài tốn đặt cần tìm phân tích cách khoa học nguyên nhân yếu dẫn đến tình trạng đa số dự án trồng RAT nhiều tỉnh có tranh chung nói trên, phương thức khắc phục Sau nhiều năm nghiên cứu, theo ngun nhân q trình xây dựng thực dự án thiếu vắng tập hợp quy trình quản lý mang tính Hệ thống tồn diện với mục tiêu quan trọng việc bảo đảm mục tiêu an toàn sức khoẻ cộng đồng, người trồng rau an toàn người đầu tư rau an tồn phải có lợi nhuận vận hành kinh tế thị trường Có thể gọi việc xây dựng tập hợp Quy trình quản lý mang tính hệ thống phục vụ lợi ích xây dựng Mơ hình Quản lý tổng thể tồn diện q trình sản xuất, lưu thơng phân phối RAT Đặt vấn đề quản lý trọng tâm RAT hai lý sau: Đối với vấn đề độc hại, chủ yếu hóa chất khơng kiểm sốt tác động trực tiếp lên sức khoẻ người, phá hoại hệ thống mơi sinh Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT hàng ngày hàng (tức xã hội phải đối mặt với tình hình nghiêm trọng việc an ninh thực phẩm quốc gia tổn hại giống nòi) cần tư quản lý lâu dài liệt, trước hết từ quan quản lý nhà nước cấp Vì tự giác đối tượng tham gia vào trình sản xuất, bảo quản lưu thơng RAT trì bền vững môi trường hoạt động mang nặng tính răn đe pháp lý kết hợp với tuyên truyền giáo dục Và môi trường pháp lý trì áp lực xã hội tức bảo hộ giám sát người tiêu dùng Trong bối cảnh kinh tế thị trường để có số lượng lớn sản phẩm RAT cung cấp cho thị lớn, khơng thể áp dụng mơ hình sản xuất rau tập trung kiểu hợp tác xã nông nghiệp thời gian bao cấp trước Cũng khơng thể áp dụng nhà kính trồng rau đại cách đại trà giá thành đầu tư tiêu thụ đắt Bài toán đặt quản lý kiểm soát chất lượng an toàn đầu vào nguyên liệu nguồn nước tưới, đất trồng, phân bón, thuốc BVTV đầu sản phẩm RAT sản xuất cá thể manh mún Nhất rau đất nước nhiệt đới nước ta sản phẩm vô đặc thù chủng loại, mùa vụ, cách chăm sóc gieo trồng (thích hợp cho hộ sản xuất cá thể đơn lẻ) vấn đề nan giải, khơng có phương thức với cơng cụ quản lý thích hợp Hơn nữa, sản xuất cá thể làm tạo vùng sản xuất chuyên canh tập trung cung cấp ổn định số lượng lớn hàng ngày rau an toàn cho dân cư đô thị, khu công nghiệp, du lịch v.v Lời giải cho toán đặt thực cách bắt buộc phải xây dựng Mơ hình bao gồm quy trình kiểm sốt quản lý tổng thể tồn diện q trình sản xuất lưu thơng phân phối RAT phù hợp với chế thị trường, phải thu hút tham gia nhiều chủ thể nhà sản xuất, doanh nghiệp, quản lý, khoa học tiêu dùng Nói cách khác phải thực quy trình Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT Quản lý kiểm soát sản phẩm RAT cách liên thông từ trang trại tới bàn ăn Như ta biết ngày có Thơng tin điện tử xem phương tiện kết nối nhiều chủ thể xã hội địa dư khác để lúc thực cách thường xuyên quy trình cách đồng thơng suốt Mơ hình tập hợp quy trình quản lý quảng bá toàn diện sản phẩm RAT áp dụng tiến công nghệ thông tin truyền thông gọi Mơ hình Hệ thống thơng tin điện tử quản lý quảng bá toàn diện sản phẩm RAT (gọi tắt HTTĐT RAT) Trong việc nghiên cứu triển khai ứng dụng mơ hình HTTTĐTRAT, cấp quản lý nhà nước hộ sản xuất RAT cấp xã phù hợp có sẵn máy cơng quyền thường đầu tư hạ tầng từ nhà nước triển khai theo cấp quản lý này, có công nghệ thông tin truyền thông Việc áp dụng phương thức Quản lý đại cho vùng rau chuyên canh hòa quyện cách nhuần nhuyễn lợi ích nhiều đối tượng xã hội, tăng sức mạnh thực mục tiêu chung có sản phẩm RAT đích thực cách ổn định bền vững cung cấp cho cộng đồng trước hết cho đô thị lớn nước ta Vũng Tàu Bà Rịa số dân không lớn nhờ tiềm tài nguyên dầu khí vị địa lý nên trở thành trung tâm kinh tế lớn nước ta, ngày thu hút nhiều dự án kinh tế lớn phát triển công nghiệp du lịch Việc chọn nghiên cứu xây dựng Mơ hình Hệ thơng tin điện tử phục vụ quy trình thí điểm quản lý tồn diện khép kín bước q trình sản xuất, phân phối tiêu thụ quảng bá sản phẩm RAT cấp xã phù hợp có sẵn số điều kiện ban đầu như: - Đã có sẵn số vùng trồng rau lâu năm với hộ trồng rau chuyên; Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT - Do quỹ đất phù hợp với xu phát triển phải thay đổi cấu kinh tế nông nghiệp sang hướng hàng hóa có giá trị cao Tỉnh chủ trương quy hoạch bước mở rộng vùng trồng RAT lên tới hàng nghìn để cung cấp cho dân cư nội tỉnh tiến tới mở rộng cho thị trường Tp Hồ chí Minh - Dự án RAT Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu giai đoạn 2004-2005 đến hoàn tất giai đoạn I, với kết sau: o Đã thành lập 29 tổ sản xuất RAT, cấp giấy chứng nhận cho 28 tổ với diện tích đăng ký sản xuất RAT 169 Trong cấp giấy chứng nhận 150 Sản lượng ước khoảng 20.000 – 27.000 tấn/năm, đáp ứng 33,7% nhu cầu rau Tỉnh (khoảng 80.000tấn/năm) o Hồn tất cơng tác quy hoạch, xác định vùng trồng rau an toàn đến 2010 1.418ha, diện tích trạng chun canh: 412,38ha o Trang bị đưa vào hoạt động phòng kiểm tra nhanh dư lượng thuốc trừ sâu (nhóm phosphornate nhóm carbamate) vào tháng 4/2004 Đây cơng cụ hỗ trợ tích cực cơng tác kiểm sốt chất lượng RAT o Xây dựng mơ hình điển hình trồng rau an tồn bước đầu mang lại hiệu kinh tế cao nông dân hưởng ứng Với việc đầu tư mơ hình nhà lưới (19,5ha), rau ăn giàn leo (8,3ha), hệ thống tưới (19,2ha) Trang bị máy tính cho tổ sản xuất Số tổ có điện thoại là: 16 tổ/29 tổ, chiếm 55,17% o Kết hợp với quyền địa phương doanh nghiệp hình thành cửa hàng RAT Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam 10 Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT Rau muống Bệnh hay gặp rau muống phấn trắng, sử dụng thuốc Aliette nhóm độc IV thuộc hoạt chất Fesetyl - Aluminium Là rau dịch hại Tuy nhiên có loài dịch hại chúng lại phá hoại nhanh, khó điều trị nguy trắng vụ canh tác cao Bảng Tên rau Rau muống Sâu, bệnh hại Sử dụng thuốc Thuộc hoạt chất Nhóm độc Fosetyl Phấn trắng Aliette IV Aluminium Tần (cải cúc) Tần trồng phổ biến, rau nói chung sâu bệnh hại, với số loại sâu bệnh thường xuất ruồi đục đốm Bảng Tên rau Tần ô Sâu, bệnh hại Sử dụng thuốc Thuộc hoạt chất Nhóm độc Bulldock Beta - Cyfluthrin II Ruồi đục Trigard Cyromazine IV Đốm Score Difenoconazole III Xà lách Bệnh hay gặp thối nhũn, không bị sâu hại Cả thuốc trị bệnh nhóm IV Bảng Tên rau Xà lách Sâu, bệnh hại Sử dụng thuốc Thuộc hoạt chất Nhóm độc Convil Hexaconazole IV Thối nhũn Validacin Validamycin IV Rau dền Bảng Tên rau Rau dền Sâu, bệnh hại Sử dụng thuốc Thuộc hoạt chất Nhóm độc Polytrin Cypermethrin II Sâu ăn Tập Kỳ Abamectin II Fosetyl Phấn trắng Aliette IV Aluminium Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam 99 Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT Cần tây Hay gặp dòi đục bệnh đốm Tên rau Cần tây Sâu, bệnh hại Đốm Dòi đục Sử dụng thuốc Thuộc hoạt chất Nhóm độc Score Difenoconazole III Bulldock Beta - Cyfluthrin II Trigard Cyromazine IV Mùng tơi Trên mùng tơi chủ yếu xuất loài sâu hại Sâu xanh, sâu vẽ bùa bọ nhảy Bảng 11 Tên rau Mồng tơi Sâu, bệnh hại Sử dụng thuốc Thuộc hoạt chất Nhóm độc Sâu xanh Ammate Indoxacarb III Sâu vẽ bùa Tập kỳ Abamectin II Bọ nhảy Netoxin Nereistoxin II Rau Thì sâu bệnh hại Trong trường hợp xuất nấm sử dụng thuốc Polyram nhóm độc IV thuộc hoạt chất Metiram Complex Tên rau Sâu, bệnh hại Sử dụng thuốc Thuộc hoạt chất Nhóm độc Thì Nấm Polyram Metiram Complex IV Rau đay Trên rau đay thường xuất nhiều sâu bệnh hại Những thuốc dùng trừ sâu nhóm độc II Tập Kỳ Netoxin Bảng 13 Tên rau Rau đay Sâu, bệnh hại Sử dụng thuốc Thuộc hoạt chất Nhóm độc Sâu vẽ bùa Tập Kỳ Abamectin II Bọ nhảy Netoxin Nereistoxin II Húng quế Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam 100 Báo cáo Đề tài – Xây dựng mô hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT Héo xanh vi khuẩn loại bệnh thường có húng quế, người nơng dân nơi hay sử dụng thuốc Champion để phòng ngừ diệt trừ Bảng 14 Tên rau Húng quế Sâu, bệnh hại Sử dụng thuốc Thuộc hoạt chất Nhóm độc Héo xanh vi Champion Copper Hydrocide III khuẩn Cải bơng Thuốc nhóm II sử dụng nhiều nhóm độc III IV Cải bơng có nhiều sâu bệnh hại bọ nhảy, sâu kéo màng, sâu tơ, đốm bả trầu Cũng giống rau cải, bọ nhảy xuất nhiều phải sử dụng nhiều thuốc khác Bảng 15 Tên rau Cải Sâu, bệnh hại Sử dụng thuốc Thuộc hoạt chất Nhóm độc Polytrin Cypermethrin II Tập Kỳ Abamectin II Bọ nhảy Actara Thiamethoxam III Silsau Abamectin II Sâu kéo màng Silsau Abamectin II Ammate Indoxacarb III Sâu tơ Tập Kỳ Abamectin II Đốm Score Difenoconazole III Validacin Validamycin IV Bả trầu Copper COC 85 III Oxychloride Su hào Do , bọ nhảy sâu tơ xuất nhiều nên hộ trồng khoảng 2000m2 phải sử dụng loại thuốc khác sau: Bảng 16 Tên rau Sâu, bệnh hại Sử dụng thuốc Su hào Sâu ăn tạp Bọ nhảy Tập Kỳ Polytrin Tập Kỳ Thuộc hoạt Nhóm độc chất Abamectin II Cypermethrin II Abamectin II Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam 101 Báo cáo Đề tài – Xây dựng mô hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT Sâu tơ Bả trầu Cháy Đốm vòng Actara Silsau Ammate Tập Kỳ Validacin COC 85 Bavistin Validacin Thiamethoxam Abamectin Indoxacarb Abamectin Validamycin Copper Oxychloride Carbendazim Validamycin III II III II IV III IV IV * Ngoài có số trồng khác canh tác khơng thường xun rau răm, cải củ, khổ qua, mướp, thiên lý… Nhận xét chung Nhìn chung loại rau họ cải, cải bông, hành su hào thường xuất nhiều dịch hại Ngò, húng quế dịch hại Có bệnh sâu hại phải sử dụng nhiều loại thuốc khác thuộc nhóm độc khác số thuốc nhóm độc II ln sử dụng nhiều số lượng lớn Tập Kỳ, Polytrin Silsau V Quản lý tình hình mua bán sử dụng thuốc BVTV số lượng chủng loại cụ thể Các tiêu chí tra cứu sau: - Tra cứu theo hộ nông dân - Tra cứu theo loại thuốc BVTV (tên thương mại) - Tra cứu theo Tên hoạt chất - Tra cứu theo nhóm độc - Hiệu sử dụng thuốc - Thời gian mua bán sử dụng Biểu đồ thống kê, đánh giá Biểu đồ thống kê cho phép đánh giá so sánh tổng lượng loại thuốc BVTV sử dụng, mua bán So sánh đối chiếu lượng thuốc Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam 102 Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT BVTV nông dân khai báo đại lý khai báo để biết chất lượng thực thông tin thu thực tế tình hình mua bán TBVTV cho vùng RAT Tân Hải Hình 34: biểu đồ sử dụng thuốc hộ ông Nguyễn Văn Đại Nhận xét Tại vùng rau an toàn xã Tân Hải số lượng thuốc thương mại sử dụng 100 loại thuốc khác 30 loại trồng, chủ yếu rau ăn Tổng khối lượng thuốc sử dụng 10 tháng qua theo số thống kê lên đến 148.934 ml 132.248 gr Có thuốc phòng trừ hay nhắc tới sử dụng nhiều Basudin, Tập Kỳ Antracol Ngoài sử dụng thuốc phép, hộ trồng rau an tòan Tân Hải thường xuyên sử dụng thuốc hạn chế Furadan, Vifuran thuốc cấm Monitor Đặc biệt thuốc Furadan sử dụng số lượng lớn, ước tính khoảng 16.000 gr Hai thuốc lại có sử dụng Việc sử dụng thuốc BVTV đa số hộ sản xuất thực đảm bảo thời gian cách ly (xem mục 6, dư lượng TBVTV) Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam 103 Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT Bảng danh sách TBVTV thường xuyên sử dụng vùng rau an toàn xã Tân Hải (xem phụ lục III) Trong trình điều tra phát số thuốc thương phẩm lạ không nằm danh mục TBVTV cho phép, hạn chế hay cấm sử dụng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn phát hành (Năm 2007) Cũng trình độ hộ nơng dân hạn chế nên ghi chép không Cụ thể sau: Bảng 15 Stt Thuốc lạ 10 11 12 Acdam Aladin Axalono Batanin Bescomin Caxiadolic Fucodan Gamalin Gobetin Minamin Rocide Vitavicil Số lượng Số lượng dùng (ml) dùng (gr) 500 30 0 200 1020 30 160 12 60 30 30 0 80 Nhóm độc Việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn cho sức khỏe cộng đồng thiết phải để ý tới nhóm độc thuốc số thuốc dùng nhiều nhóm độc I II tức thuộc nhóm độc cao nguy hiểm dùng thường xuyên không bảo đảm thời gian cách ly Trong nhóm độc I, II, III IV, Tân Hải việc sử dụng thuốc nhóm II chiếm gần 50%, nhóm IV chiếm 42%, lại nhóm III I Thuốc sử dụng nhiều nhóm I Furadan với khối lượng 16.120 gr (thuộc nhóm I b) Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam 104 Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT Khối lượng thuốc sử dụng tính theo nhóm độc Khối lượng thuốc 100000 80000 60000 40000 20000 Nhóm I b ml gr 17012 Nhóm II Nhóm III Nhóm IV 48420 8996 69937 83682 1480 51655 ml gr Hình 35 Những thuốc mua nhiều lần Qua phiếu điều tra chúng tơi để ý có loại thuốc hay mua sử dụng nhiều Tập Kỳ, thuốc trừ bệnh Antracol thuốc trừ cỏ Ronstar Hiệu phòng trừ dịch hại thuốc mang lại mức 80% Bảng 16: Những thuốc mua từ cửa hàng đại lý nhiều lần Stt Loại thuốc/ Hoạt chất Phòng trừ Trên trồng Nhóm độc Thuốc trừ sâu 1 Tập (Abamectin) Hành, hẹ, ngò, dền, xà Kỳ Sâu vẽ bùa, lách, cải - nhúng sâu tơ xanh Thuốc trừ bệnh Antracol (Propineb) Nấm, cháy Thuốc trừ cỏ Ronstar Cỏ mầm (Oxadiazon) II Ngò, hành, rau muống IV Ngò, hành, rau cải IV Đại lý bán TBVTV Có 20 đại lý bán thuốc bảo vệ thực vật đại lý Ba Đen, Dương Chu Hải, Tuấn Phước Hải, Minh Hoàng Bà Rịa, Thiệu Phước Hải Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam 105 Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT đại lý quen thuộc hộ s/x RAT Tân Hải bán nhiều Ngoài số hộ mua thuốc không rõ nguồn gốc thị trường chợ đen số lượng Bảng 17: Danh sách địa cửa hàng đại lý bán TBVTV cung cấp cho hộ s/x RAT Tân Hải Stt Tên/ cửa hàng đại lý Ba đen 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Nguyễn Văn Nhỏ Minh Hoàng Anh Dương Nguyễn Văn Cường Điệp Anh Quốc Anh Ba Anh Cảnh Bé Chiến Chung Minh Ngát Tư Đen Tư Đen Thường Thành Thống Thiệu Tuấn Và thị trường chợ đen, ngồi Bắc, khơng địa chỉ… 22 Địa Tổ 5, thôn Nam Hải, xã Tân Hải, huyện Tân Thành, tỉnh BR - VT Tân Hoà Thị xã Bà Rịa Thôn Chu Hải Thôn Láng Cát Thôn Láng Cát Thị xã Bà Rịa Thôn Láng Cát Thôn Láng Cát Thôn Hải Hội Bài Thị xã Bà rịa Long Điền Chu Hải Long Sơn Tân Hải Kim Hải Chu Hải Long Hương Phước Hải Chu Hải - Những thuốc thường dùng rau chủ đạo Rau trồng nhiều Tân Hải rau ăn cải xanh, cải ngọt, mồng tơi ngò Những trồng suốt quanh năm, đòi hỏi sử dụng thuốc thường xun Ngồi số loại rau khác hành, tần ô, rau muống, cần tây, rau dền hẹ trồng nhiều Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam 106 Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT Những thuốc Basudin (nhóm độc II), Tập Kỳ (nhóm độc II) Antracol (nhóm độc IV) số thuốc sử dụng với số lượng lớn Quá trình canh tác rau từ bắt đầu đến lúc thu hoạch, theo hộ sản xuất cho biết dù rau có nhiều hay dịch hại phun lần cho loại dịch hại Không phun loại đến lần trồng Riêng dài ngày phun lần hẹ Bảng 18: Thuốc thường dùng rau chủ đạo Stt Loại thuốc phòng trừ Bavistin, Antracol, Ronstar Regent, Antracol, Aliette, Ronstar Ammate, Basudin, Tập Kỳ, Polytrin, Validacin, Ronstar, Furadan Loại rau chủ đạo Diện tích trồng (m2) Ngò (mùi) 241.121 Hành 75.360 Rau cải (các loại cải) 52.075 Validacin Tần ô (cải cúc) 12.979 Aliette, Ronstar Rau muống 12.179 Ammate, Nimbus, Basudin, Polytrin, Ronstar Cần tây 7.645 Aliette Rau dền 6.472 Regent, Bavistin, Antracol, Ronstar Hẹ 6.324 Sâu, bệnh, cỏ thường gặp Bệnh cháy lá, cỏ mầm Là trồng sâu hại Sâu vẽ bùa, bệnh mắt cua, cỏ mầm Sâu tơ, bọ nhảy, bệnh thắt cổ rễ, cỏ mầm Ít sâu, bệnh thắt cổ rễ, chết Ít sâu, mùa mưa có bệnh phấn trắng Sâu tơ, bọ nhảy, nấm Ít sâu, bệnh phấn trắng Sâu vẽ bùa, bệnh cháy (khơng có thuốc trị hiệu quả), cỏ mầm Chương trình TT khoa học An tồn hoá chất Viện KH & CN Việt Nam 107 Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT Bảng 19: Khối lượng sử dụng hiệu phòng trừ loại thuốc thường dùng vùng rau Tân Hải Khối lượng Stt Tên thuốc Basudin Ronstar Antracol Tập Kỳ Furadan (thuốc hạn chế sử dụng) Bavistin Nimbus Regent Ammate 10 Aliette Hoạt chất Nhóm độc sử dụng Hiệu phòng trừ (%) Diazinon Oxadiazon Propineb Abamectin II IV IV II (ml, gr) 52.575 gr 19.105 ml 13.822 gr 13.030 ml Carbofuran Ib 12.300 gr 80% Carbedazim Abamectin Fipronil Indoxacarb Fosetyl Aluminium IV II II III 4878 ml 2550 ml 1560 ml 1282 ml 80% 75% 80% 75% IV 1240 gr 80% 90% 80% 80% 80% Tỷ lệ trung bình mặt hiệu phòng trừ dịch hại thuốc theo ý kiến hộ s/x đạt 80% Dư lượng TBVTV Qua đợt lấy mẫu thử nghiệm ngẫu nhiên rau số hộ chúng tơi có phát dư lượng thuốc vượt mức cho phép Một số mẫu rau phát cải nhúng, cần tây, là… số hộ như: Bảng 19 Stt Hộ sản xuất Nguyễn Văn Long Nguyễn Văn Quyên Trần Văn Tạo CH RAT An Phú CH RAT An Phú Vũ Văn Hài Vũ Văn Hài Trần Văn Tạo Tên mẫu rau Cải nhúng Cần tây Thì Su su Cải thảo Ngò rí Tần Cần tây Địa Thôn Phước Hải Thôn Phước Hải Thôn Láng Cát CH RAT An Phú CH RAT An Phú Thôn Phước Hải Thôn Phước Hải Thôn Láng Cát Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam 108 Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT Nhận xét Cũng giống vùng chuyên canh rau khác vùng rau an toàn việc sử dụng TBVTV hộ sản xuất phải tiến hành thường xuyên với nhiều chủng lọai nằm nhóm độc I, II, III, IV Nhưng tập huấn nhiều biện pháp trồng RAT nên đa số hộ sản xuất thực tương đối tốt thời gian cách ly TBVTV phun rau, số hộ vi phạm Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam 109 Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT KẾT LUẬN & KIẾN NGHỊ Sản phẩm rau nước ta dễ bị tác động nhiều yếu tố độc hại đặc biệt hố chất BVTV q trình sản xuất lưu thông, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe cộng đồng dân cư thành phố lớn Với lý đó, sản phẩm rau cần coi sản phẩm hàng hoá tiêu thụ đặc biệt quản lý kiểm sốt chặt chẽ tồn diện khép kín Tức q trình sản xuất lưu thơng tiêu thụ phải có tham gia liên kết nhiều chủ thể xã hội liên thông từ khâu sản xuất đến tiêu dùng (khép kín sản phẩm từ trang trại đến bàn ăn) Để có sản phẩm rau an tồn tiến tới sản phẩm rau sạch, nhiều địa phương có tỉnh Bà rịa - Vũng tàu tiến hành nhiều năm việc xây dựng thực dự án quy hoạch phát triển vùng sản xuất RAT lớn, lên tới hàng nghìn Măc dù nhận nhiều kết thành tựu, thời điểm mục tiêu cung cấp sản phẩm RAT đích thực mang tính hàng hố cho thị trường ngồi tỉnh chưa đạt cách bền vững Vì vùng trồng RAT, người sản xuất đầu tư khơng có lãi tiếp tục sản xuất theo quy trình trồng trọt RAT đầu tư hạ tầng theo quy hoạch Nguyên nhân sản phẩm rau an toàn cung cấp thị trường hàng ngày bị trộn lẫn với sản phẩm rau khơng an tồn, công giá Để giải bất cập trên, cần thiết ứng dụng hệ thống phương pháp quản lý kiểm sốt tòan diện khép kín thực bước phù hợp thực tiễn để xác nhận chất lượng đích thực sản phẩm RAT thực tế Do Sở khoa học công nghệ Tỉnh Bà rịa - Vũng tàu cho phép nghiên cứu xây dựng ứng dụng mô hình quản lý kiểm sốt đại với tên Hệ thông tin điện tử quản lý quảng bá RAT (HTTĐT RAT Tân Hải), phương tiện tiếp tục đưa thành tựu nhận từ dự án quy hoạch phát triển sản xuất RAT trước đến hiệu đích thực Mơ hình mang tính pilot đề tài thực phạm vi cấp xã Tân hải với 96 hộ tổ chức thành hai tổ sản xuất hợp tác xã RAT Phước Hải diện tích ban đầu 30 với trồng rau nằm rải rác riêng biệt Sau năm thực kể từ tháng 11 năm 2006, đề tài thực tất khối lượng công việc theo nội dung đề cương đề Các kết thu nhận ban đầu sau: Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam 110 Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT Xây dựng Hệ thống (Mơ hình) liên kết dễ dàng chủ thể nối kết thuận lợi quy trình quản lý, kiểm soát, quảng bá sản phẩm RAT chuẩn hoá hệ thống hoá sử dụng tiến CNTT TT Đã ứng dụng thử nghiệm thí điểm với mục đích nghiên cứu ứng dụng lần đầu nước ta với quy mô cấp xã với kết khả quan Góp phần thúc đẩy q trình Doanh nghiệp hố sản xuất nơng nghiệp nơng thôn bước sản xuất cá thể, tư hữu (cấp thấp mơ hình Hợp tác xã) bảo đảm việc tập trung hàng hoá lớn ổn định cho thị trường với chất lượng kiểm sốt cách minh bạch Đóng góp Mơ hình quản lý thơng tin theo mơ hình Chính phủ điện tử cho phép bình đẳng liên kết thông tin chủ thể xã hội nước ta, trước vấn đề ảnh hưởng TBVTV độc hại khác sản phẩm rau tới sức khỏe môi trường Làm sở vững để tạo công giá tính ổn định sản xuất cho hộ trồng rau an toàn hiệu đồng vốn đầu tư Thúc đẩy mơ hình hợp tác xã RAT hoạt động theo chế thị trường có lợi nhuận nhanh chóng bền vững Chuyển biến nhận thức qua buổi tập huấn phương thức quản lý quy trình sản xuất quảng bá RAT đặc biệt cho cấp quản lý hộ sản xuất theo hướng quản lý bước đạt sản phẩm RAT đích thực Hỗ trợ thiết thực cho cấp quản lý việc xây dựng biện pháp sách phát triển thực dự án RAT cách sát thực hiệu thông qua tiêu chí mà HTTĐT RAT đưa q trình vận hành với liệu thơng tin RAT thu nhận thực tế đa dạng, phong phú mang tính thực tiễn thời Thúc đẩy việc nâng cấp sở hạ tầng nhanh chóng cho việc phát triển vùng RAT tảng thực theo quy hoạch, đặc biệt việc nâng cấp thiết bị mạng máy tính, cài đặt phần mềm CSDL, phần mềm cập nhật thông tin đặc thù trang WEB Do phải áp dụng phương thức quản lý đại phải đảm bảo chất lượng an toàn khâu sản xuất nên yêu cầu nhân lực CNTT vùng phát triển RAT xúc Đề tài ý tập trung từ đầu việc đào tạo nguồn nhân lực tổ sản xuất RAT xã Tân Hải Chi cục BVTV Hiện Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam 111 Báo cáo Đề tài – Xây dựng mơ hình hệ thống TT điện tử quản lý & quản bá RAT nhân lực sử dụng tương đối thành thạo phần mềm cài đặt máy tính Trên thực tế, xây dựng HTTĐT RAT Tân Hải, đề tài gặp số yếu tố không thuận lợi kinh phí eo hẹp việc triển khai ứng dụng thử nghiệm thời gian thực ngắn so với nhiệm vụ cần hoàn thành theo nội dung đề tài Cần tiếp tục xây dựng dự án phát triển vùng RAT Tân Hải giai đoạn hai với trọng tâm ứng dụng khẳng định kết xây dựng cách vững mơ hình quản lý tồn diện khép kín sản phẩm RAT HTTĐT RAT Phát triển vùng RAT Tân Hải trở thành vùng cung cấp RAT hàng hoá ổn định, làm mẫu chuẩn cho việc phát triển vùng RAT khác toàn tỉnh Hà nội, ngày …… tháng …… năm 2007 Cơ quan chủ trì đề tài Chủ nhiệm đề tài Ts Ngơ Kiều Oanh Chương trình TT khoa học An tồn hố chất Viện KH & CN Việt Nam 112