ÔN LẠI MỘT SỐ GỐC HIĐROCACBON GỐC NO: CnH2n + * C4H9 CH - : Metyl CH3 - CH2 - : Etyl * C3H7 - Đặc biệt: CH3 – CH2 – CH2 – CH2 - : Butyl GỐC KHÔNG NO: CH2 = CH - : Vinyl GỐC THƠM: CH2 = CH – CH2 - :Anlyl ÔN LẠI TÊN MỘT SỐ AXIT CACBOXYLIC THƯỜNG GẶP Axit no, đơn chức, mạch hở: CnH2nO2 Heo cấu tạo Tên thông thường Tên thay Công thức cấu tạo HCOOH CH3COOH CH3CH2COOH Axit fomic Axit axetic Axit propionic Axit butiric Axit valeric CH3CH2CH2COOH CH3CH2CH2CH2COOH Axit không no: CH2 = CH – COOH: Axit acrylic Axit metanoic Axit etanoic Axit propanoic Axit butanoic Axit pentanoic Axit thơm: CHUYÊN ĐỀ 1: ESTE - LIPIT BÀI 1: ESTE A TÓM TẮT LÝ THUYẾT (TIẾT 1) I KHÁI NIỆM, CÔNG THỨC, GỌI TÊN ESTE Khái niệm este: Khi thay nhóm –OH nhóm cacboxyl (- COOH) axit cacboxylic nhóm –OR’ este Viết CTCT ESTE đơn giản: Axit: RCOOH R: Gốc hiđrocacbon H (trường hợp axit fomic) Este: RCOOR’ R’: Gốc hiđrocacbon Nếu R’ H → axit CHUYÊN ĐỀ 1: ESTE - LIPIT BÀI 1: ESTE A TÓM TẮT LÝ THUYẾT (TIẾT 1) I KHÁI NIỆM, CÔNG THỨC, GỌI TÊN ESTE Công thức tổng quát dạng phân tử este Công thức tổng quát este là: CnH2n + – 2k – 2bO2b k =∑() + ∑() b: Số nhóm chức este Este: no, đơn chức, mạch hở: CnH2nO2 n ≥ VD: HCOOCH3 (C2H4O2) Chú ý: Đồng phân este no, đơn chức, mạch hở axit no, đơn chức, mạch hở Este: HCOOCH3 Axit: CH3COOH VD: C2H4O2 Tìm cơng thức tổng qt este Giả sử este sản phẩm phản ứng axit ancol TH 1: Este tạo axit đơn chức RCOOH ancol đơn chức R’OH: RCOOR’: Este đơn chức Axit: Ancol: Este: CH3COOH C2H5OH oo CH3COOC2H5 TH 2: Este tạo axit đa chức R(COOH)x ancol đơn chức R’OH: R(COO)x R’x: Este đa chức(Số nhóm chức x) Axit: HAncol: eo cấu tạo Este: Tìm công thức tổng quát este Giả sử este sản phẩm phản ứng axit ancol TH 3: Este tạo axit đơn chức RCOOH ancol đa chức R’(OH)y: Ry(COO)yR’: Este đa chức(Số nhóm chức y) Axit: CH3COOH HAncol: eo c Este: ấu tạo CH3COOH (CH3)3(COO)3C3H5 (CH3COO)3C3H5 Tìm cơng thức tổng qt este Giả sử este sản phẩm phản ứng axit ancol TH 4: Este tạo axit đa chức R(COOH)x ancol đa chức R’(OH)y: Ry(COO)xyR’x: Este đa chức(Số nhóm chức x.y) Axit: HAncol: eo c Este: ấu tạo (C2H4)3 (COO)6 (C3H5)2 Gọi tên este Tên gốc hiđrocacbon R’ + tên anion gốc axit (đuôi at) Axit HCOOH Axit fomic Heo cấu tạo Gốc Hiđrocacbon CH3COOH Axit axetic CH3 Metyl CH2 = CH Vinyl CH3 - CH2 C2H5 - : Etyl CH2 = CH – COOH Axit acrylic CH3 - : Metyl CH3CH2COOH Axit propionic Este HCOOCH3 Metyl fomat (fomiat) CH3COOCH = CH2 Vinyl axetat C6H5 COOC2H5 Etyl benzoat CH2 = CH – COOCH3 Metyl acrylat C2H5COOC6H5 Phenyl propionat II TÍNH CHẤT VẬT LÝ * Este có nhiệt độ sơi thấp so với axit ancol có số ngun tử C khơng có liên kết H phân tử este * Các etse thường chất lỏng, nhẹ nước, tan nước, có khả hòa tan nhiều chất hữu khác Những este có khối lượng phân tử lớn trạng thái rắn (như mỡ động vật , sáp ong…) * Các este thường có mùi thơm dễ chịu, chẳng hạn isoamyl axetat có mùi chuối chín, etyl butirat có mùi dứa, etyl isovalerat có mùi táo… ... CHUYÊN ĐỀ 1: ESTE - LIPIT BÀI 1: ESTE A TÓM TẮT LÝ THUYẾT (TIẾT 1) I KHÁI NIỆM, CÔNG THỨC, GỌI TÊN ESTE Khái niệm este: Khi thay nhóm –OH nhóm cacboxyl (- COOH) axit cacboxylic nhóm –OR’ este Viết... CTCT ESTE đơn giản: Axit: RCOOH R: Gốc hiđrocacbon H (trường hợp axit fomic) Este: RCOOR’ R’: Gốc hiđrocacbon Nếu R’ H → axit CHUYÊN ĐỀ 1: ESTE - LIPIT BÀI 1: ESTE A TĨM TẮT LÝ THUYẾT (TIẾT 1) ... ý: Đồng phân este no, đơn chức, mạch hở axit no, đơn chức, mạch hở Este: HCOOCH3 Axit: CH3COOH VD: C2H4O2 Tìm cơng thức tổng qt este Giả sử este sản phẩm phản ứng axit ancol TH 1: Este tạo axit