Đề xuất các giải pháp nâng cao năng suất lao động tại khách sạn Pan Pacific

BÀI THẢO LUẬNMôn: Kinh tế Du LịchĐề tài: Đề xuất các giải pháp nâng cao năng suất lao động tại khách sạn Pan PacificGiáo viên hướng dẫn: T.S Dương Thị Hồng NhungSinh viên thực hiện : Nhóm 02MỤC LỤCLỜI MỞ ĐẦU4CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ NÂNG CAO NĂNG SUẤT LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN51.1.Những khái niệm cơ bản về năng suất lao động trong doanh nghiêp khách sạn51.1.1.Lao động trong doanh nghiệp khách sạn:51.1.2.Năng suất lao động:51.2.Nội dung nâng cao NSLĐ ở khách sạn:71.2.1.Sự cần thiết nâng cao NSLĐ ở khách sạn:71.2.2.Quan điểm và biện pháp nâng cao NSLĐ:81.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến NSLĐ trong khách sạn:91.3.1. Các nhân tố chủ quan:91.3.2. Các nhân tố khách quan:10CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VIỆC NÂNG CAO NĂNG SUẤT LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN PAN PACIFIC HÀ NỘI102.1.Tổng quan về khách sạn Pan Pacific Hotel102.1.1. Quá trình hình thành và phát triển:102.1.2.Cơ cấu tổ chức lao động tại khách sạn122.1.3.Các nhân tố ảnh hưởng đến việc nâng cao NSLĐ ở khách sạn132.2.Thực trạng việc nâng cao năng suất lao động tại khách sạn Pan Pacific Hà Nội162.2.1. Đặc điểm lao động ở khách sạn Pan Pacific162.2.2. Chỉ tiêu đánh giá Năng Suất Lao Động tại khách sạn192.2.3.Biện pháp nâng cao năng suất lao động mà khách sạn đã sử dụng.222.3.Đánh giá chung về thực trạng nâng cao năng suất lao động tại khách sạn Pan Pacific232.3.1.Ưu điểm232.3.2.Nhược điểm26CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CHO VIỆC NÂNG CAO NSLĐ TẠI KHÁCH SẠN PAN PACIFIC263.1.Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động263.2.Xây dựng chương trình phát triển nguồn nhân lực và hoàn thiện công tác tuyển dụng trong khách sạn.273.3.Bố trí và phân công lao động thích hợp tại các bộ phận trong khách sạn.283.4.Hoàn thiện chế độ đãi ngộ, đánh giá và khen thưởng người lao động.28KẾT LUẬN30LỜI MỞ ĐẦUTrong thời đại đổi mới, Việt Nam đã và đang hội nhập vào tiến trình thương mại hóa. Sự kiện gia nhập WTO đang mở ra cho nền kinh tế Việt Nam cơ hội thế hiện vị thế của mình với bạn bè năm châu. Cùng với tiến trình toàn cầu hóa trong nền kinh tế thì phát triển dịch vụ du lịch đi kèm với khách sạn là một xu hướng tất yếu. Ngày này, du lịch – ngành công nghiệp không khói đã trở thành ngành công nghiệp mũi nhọn – một ngành kinh tế tổng hợp mang lại nguồn thu đáng kể cho thu nhập quốc gia. Dẫn đến việc các khách sạn cũng ngày càng phát triển không ngừng về cả số lượng lẫn chất lượng. Và để có thể cạnh tranh thắng lợi trong quá trình du lịch hóa thì các doanh nghiệp khách sạn phải đặt ưu tiên hàng đầu vào việc cung cấp chất lượng dịch vụ hoàn hảo nhằm thỏa mãn nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng. Điều đó đòi hỏi các doanh nghiệp khách sạn phải sử dụng hiệu quả nguồn lực của mình, đưa năng suất lao động lên thành vũ khí cạnh tranh hàng đầu. Khách sạn Du lịch thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng là một ngành đặc biệt chiếm vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân cũng không nằm ngoài xu hướng đó. Ở nước ta hiện nay, năng suất lao động chưa thực sự cao và ổn định. Điều đó có nghĩa là chúng ta chưa thể cung cấp một dịch vụ hoàn hảo với chất lượng tốt nhất cho khách hàng. Đối vớiviệc kinh doanh khách sạn nói riêng, điều này có thể ảnh hưởng đến kết quả hoạt động, gây tác động không tốt đến việc cung ứng dịch vụ cho khách hàng.Nâng cao năng suất lao động đang là vẫn đề quan tâm của đại đa số doanh nghiệp khách sạn, trong đó không thể không nhắc đến khách sạn Pan Pacific Hà Nội. Chính vì vậy mà bọn em quyết định chọn đề tài “Nâng cao năng suất lao động tại Khách sạn Pan Pacific Hà Nội” làm đề tài thảo luận của nhóm 02. CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ NÂNG CAO NĂNG SUẤT LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠNNhững khái niệm cơ bản về năng suất lao động trong doanh nghiêp khách sạnLao động trong doanh nghiệp khách sạn:Lao động trong doanh nghiệp khách sạn là hoạt động có mục đích của con người vận động sức lực tiềm tàng trong thân thể của bản thân, sử dụng công cụ lao động để phục vụ trong các khách sạn nhằm đáp ứng nhu cầu về lưu trú, ăn uống, vui chơi, giải trí … của con người, cụ thể là khách du lịch.Lao động trong doanh nghiệp khách sạn là yếu tố quan trọng không thể thiếu góp phần thúc đẩy ngành du lịch phát triển.Năng suất lao động:a, Các quan điểm về năng suất lao động:Năng suất lao động được xem dưới hai góc độ:Dưới góc độ là ngành sản xuất lao động thể hiện bằng tổng lượng sản phẩm sảnxuất ra trong một đơn vị thời gian hoặc số lượng thời gian cần thiết để sản xuất ra mộtđơn vị sản phẩm.Dưới góc độ là ngành dịch vụ (các sản phẩm đầu ra là sản phẩm phi vật chất):các sản phẩm đầu ra rất khó có thể đo lường được, cho nên năng suất lao động thể hiệnqua mức doanh thu bình quân trên một đơn vị lao động.Năng suất lao động là phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng lao động sốngtrong quá trình sản xuất kinh doanh. Vì vậy nó cũng là chỉ tiêu phản ánh hiệu quả kinh tế, phản ánh mối tương quan giữa kết quả đạt được với các chi phí lao động sống bỏra để đạt được kết quả đó.Năng suất lao động = Kết quả Chi phí lao động sốngKết quả đạt được có thể được đo lường dưới hai góc độ Dưới góc độ giá trị: Thông thường kết quả đạt được là doanh thu hoặc lợi nhuận của doanh nghiệpDưới góc độ là hình thái hiện vật: Kết quả đạt được trong ngành dịch vụ du lịch có thể được xác định bằng các chỉ tiêu: số lượt khách hoặc số ngày khách, số ghế đã phục vụ.Chi phí lao động sống cũng có thể được xem xét dưới hai góc độ hiện vật và góc độ giá trị:Dưới góc độ giá trị: Đó chính là chi phí tiền lương, tiền công,..Dưới góc độ hiện vật: Thể hiện qua thời gian làm việc, số lao động làm việcb, Các chỉ tiêu tính năng suất lao động: Trong kinh doanh dịch vụ du lịch, năng suất lao động có thể đo lường theo hai loại chỉ tiêu: chỉ tiêu hiện vật và chỉ tiêu giá trị.Chỉ tiêu hiện vật:Là tỉ lệ số lượng sản phẩm làm ra so với số lao động bình quân được sử dụng đểtạo ra số lượng sản phẩm đó.Chỉ tiêu này phản ánh chính xác năng suất lao động. Mặt khác chỉ tiêu này không chịu ảnh hưởng của giá cả. Tuy nhiên chỉ tiêu hiện vật có nhiều nhược điểm nhưkhông thể phản ánh một cách toàn diện, nó không thích hợp cho việc đánh giá hoạt động của toàn bộ doanh nghiệp mà chỉ phù hợp cho từng bộ phận riêng lẻ, chỉ tiêu này cũng không thể dùng để so sánh hoạt động giữa các doanh nghiệp với nhau hay giữa các bộ phận trong cùng một doanh nghiệp.Công thức lượng hóa chỉ tiêu hiện vật: W=S(R`) ; Wtt=S(R`tt)R` = (R12 + R2 + R3 + R4 +…+ R122)11Trong đó: W: Năng suất lao độngWTT: Năng suất lao động trực tiếpS: Số lượng sản phẩmŔ`: Số lao động bình quânR`TT: Số lao động bình quân trực tiếpÝ nghĩa: Phản ánh cứ mỗi lao động sống bình quân tạo ra được bao nhiêu sản phẩm cho doanh nghiệp, chỉ tiêu này càng lớn thì năng suất lao động càng cao.Kết luận: Doanh nghiệp sử dụng chỉ tiêu hiện vật để đánh giá năng suất của mỗi cá nhân hay của của mỗi bộ phận riêng lẻ trong doanh nghiệp, nó phản ánh một cách chính xác nhất và trung thực nhất về năng suất lao động của mỗi cá nhân, mỗi bộ phận trong doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp có thể phát huy được thế mạnh của mỗi cá nhân, mỗi bộ phận hay điều chỉnh những sai xót một cách hiệu quả và nhanh nhất.Chỉ tiêu giá trị Là tỷ lệ giữa tổng doanh thu so với số lao động bình quân được sử dụng để tạo ra doanh thu đó.Chỉ tiêu giá trị khắc phục được những nhược điểm tồn tại ở chỉ tiêu hiện vật, chỉ tiêu giá trị phản ánh một các tổng hợp năng suất lao động, nó có thể được dùng để so sánh hoạt động của hai doanh nghiệp với nhau. Tuy nhiên chỉ tiêu giá trị lại có những nhược điểm như rất khó xác định một cách chính xác hay nó chịu ảnh hưởng của sự biến động giá cả. Công thức lượng hóa chỉ tiêu giá trị: W=D(R`) ; Wtt=D(R`tt)R’ = (R12 + R2 + R3 + R4 +…+ R122)11Trong đó: W: Năng suất lao độngWTT: Năng suất lao động trực tiếpD: Tổng doanh thuŔ`: Số lao động bình quânR`TT: Số lao động bình quân trực tiếpÝ nghĩa: Phản ánh cứ mỗi lao động sống bình quân tạo ra bao nhiêu đồng doanh thu cho doanh nghiệp, vì vậy chỉ tiêu này càng lớn thì năng suất lao động càng cao.Kết luận: Doanh nghiệp sử dụng chỉ tiêu giá trị để đánh giá tổng hợp năng suất của toàn doanh nghiệp, nó thể hiện rõ mức tăng, giảm năng suất lao động của doanh nghiệp thông qua doanh số của toàn doanh nghiệp, từ đó doanh nghiệp có thể dễ dàng so sánh được năng suất lao động qua từng năm, có kế hoạch để tiếp tục duy trì phát triển hay khắc phục những sai sót của mình để có thể đạt được mức năng suất lao động lý tưởng nhất.Nội dung nâng cao NSLĐ ở khách sạn:Sự cần thiết nâng cao NSLĐ ở khách sạn:Đối với nền kinh tế: Tăng năng suất lao động góp phần nâng cao tái sản xuất mở rộng, giảm thời gian lao động, tăng thời gian nhàn rỗi cho người lao động, do đó khuyến khích người lao động tích cực làm việc.Đối với ngành khách sạn – du lịch: Tăng năng suất lao động góp phần thỏa mãn và đáp ứng các nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, tiết kiệm chi phí lao động, nâng cao hiệu quả kinh doanh của ngành.Đối với doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch: Tăng năng suất lao động sẽ góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp nâng cao và cải thiện đời sống cho người lao động.Đối với người lao động: Tăng năng suất lao động sẽ giảm được thời gian lao động, chế độ tiền lương, thưởng tăng lên, cải thiện đời sống cho người lao động trong doanh nghiệp.Đối với khách hàng: Tăng năng suất lao động để nâng cao hiệu suất làm việc nhằm cung ứng sản phẩm cho khách một cách nhanh nhất đáp ứng yêu cầu của khách hàng.Quan điểm và biện pháp nâng cao NSLĐ:Khái niệm về tăng năng suất lao động:Tăng năng suất lao động trong tiếng Anh được gọi là Increase Labor Productivity.Tăng năng suất lao động trong doanh nghiệp du lịch – khách sạn là việc tăng mức doanh thu bình quân của một nhân viên kinh doanh trong một thời kỳ nhất định hoặc là việc tăng năng lực sản xuất của người lao động, tăng hiệu quả sử dụng lao động sống.Tăng năng suất lao động thực chất là việc tiết kiệm lao động sống, bằng cách khuyến khích lao động, doanh nghiệp mở rộng quy mô kinh doanh sẽ làm tăng số lượng lao động, tăng doanh thu và vị thế sẽ làm tăng năng suất lao động.Ý nghĩa:Tăng năng suất lao động trong doanh nghiệp du lịch – khách sạn là yếu tố không ngừng mở rộng doanh thu, tạo điều kiện nâng cao phục vụ văn minh làm cho uy tín của doanh nghiệp được nâng lên. Tăng năng suất lao động trong doanh nghiệp du lịch – khách sạn là điều kiện tăng lợi nhuận, để mở rộng đầu tư chiếm lĩnh thị trường, tăng sức mạnh cạnh tranh cho chính các doanh nghiệp du lịch – khách sạn. Tăng năng suất lao động trong doanh nghiệp du lịch – khách sạn là điều kiện làm tăng thu nhập cho người lao động, nhờ đó đời sống của họ không ngừng được cải thiện giúp họ mau chóng phục hồi sức khoẻ. có nhiều sáng kiến trong lao động. Tăng năng suất lao động trong doanh nghiệp du lịch – khách sạn góp phần làm tăng nguồn thu ngân sách quốc gia, tạo điều kiện đầu tư cho các ngành kinh tế quốc dân phát triển, nâng cao đời sống vật chất, văn hoá cho toàn xã hội.Các quan điểm để nâng cao năng suất lao động:Tăng năng suất lao động khi xảy ra các trường hợp sau: TH1: Doanh thu tăng và số lao động bình quân không đổi. Do chi phí không đổi nên doanh nghiệp có lợi nhuận tuy nhiên quy mô của doanh nghiệp không tăng vì thế đó không phải là lựa chọn tối ưu của các doanh nghiệp.TH2: Doanh thu không đổi và số lao động bình quân giảm. Do chi phí giảm vì lượng lao động giảm nhưng quy mô của doanh nghiệp lại giảm vì thế đây không phải là sự lựa chọn tốt nhất để phát triển doanh nghiệp.TH3: Doanh thu tăng và số lao động bình quân giảm trường hợp này doanh nghiệp có lợi nhuận cao nhất, do doanh thu tăng lên và chi phí cho lao động giảm, tuy nhiên số lao động bình quân giảm tức là quy mô kinh doanh của doanh nghiệp đề giảm, điều này là không có lợi.TH4: Doanh thu và số lao động bình quân đều giảm, nhưng doanh thu giảm ít hơn so với mức của chi phí tiết kiệm được từ việc giảm lao động. Ở đây doanh nghiệp vẫn có lợi nhuận tuy nhiên cả doanh thu lẫn quy mô hoạt động đều giảm so với trước. Điều này hoàn toàn không có lợi.TH5: Doanh thu và số lượng lao động đều tăng, nhưng doanh thu tăng nhiều hơn mức chi phí tăng lên do có thêm lao động. Lúc này doanh nghiệp có lợi nhuận do doanh thu cao hơn chi phí, mặt khác quy mô của doanh nghiệp cũng tăng lên do thuê thêm lao động. Đây chính là lựa chọn tối ưu của doanh nghiệp để phát triển kinh doanh theo cả chiều sâu và chiều rộng. Biện pháp nâng cao năng suất lao động: Về con người:Không ngừng nâng cao trình độ chuyên môn, nâng cao trình độ chính trị tư tưởng cho cán bộ công nhân viên, chú ý xây dựng phong cách đạo đức tốt.Tổ chức lao động trong các doanh nghiệp du lịch – khách sạn phải có khoa học, hợp lí, đúng nghiệp vụ chuyên môn.Cần có chế độ khuyến khích lợi ích vật chất đối với người lao động. Về cơ sở vật chất kĩ thuật:Luôn đổi mới và cải tiến qui trình công nghệ trong các khâu sản xuất chế biến món ăn, phương tiện vận chuyển và các phương tiện phục vụ khác.Xây dựng các cơ sở lưu trú cần chú ý đến nhu cầu, xu thế của khách trong từng thời kì.Thường xuyên đổi mới quá tình kinh doanh cho phù hợp với thực tiễn.Cần chú ý mọi biện pháp tăng năng suất lao động, nhưng không quên luôn phải tiết kiệm chi phí để kinh doanh có lợi nhuận cao.1.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến NSLĐ trong khách sạn:Năng suất lao động chịu ảnh hưởng của nhiều nhân tố khác nhau, tuy nhiên chúng ta có thể chia chúng thành hai nhóm cơ bản là nhân tố chủ quan và nhân tố khách quan.1.3.1. Các nhân tố chủ quan:Đây là các yếu tố bên trong doanh nghiệp có thể được thay đổi, can thiệp hoặc điều chỉnh tùy theo yêu cầu, điều kiện riêng của mỗi doanh nghiệp. Với những thay đổi của môi trường kinh doanh bên ngoài hay các nguồn lực bên trong, doanh nghiệp có thể chủ động đưa ra những thay đổi với các nhân tố này để có thể kinh doanh tốt nhất.Các nhân tố chủ quan bao gồm:Sức lao động;Cơ sở vật chất kỹ thuật;Đối tượng lao động;Trình độ tổ chức và kinh doanh;…1.3.2. Các nhân tố khách quan:Đây là các yếu tố bên ngoài doanh nghiệp. Doanh nghiệp không thể tác động làm thay đổi, can thiệp hay điều chỉnh được mà chỉ có thể đánh giá các yếu tố đó dựa vào những thay đổi của môi trường kinh doanh bên ngoài và thực trạng nguồn lực bên trong của doanh nghiệp, từ đó đưa ra những thay đổi, phương án tốt nhất giúp năng suất lao động trong khách sạn đạt được mức tối đa.Các nhân tố khách quan bao gồm:Tính thời vụ, thời điểm;Yếu tố cạnh tranh;Giá cả thị trườngChế độ, chính sách của Nhà nước;…CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VIỆC NÂNG CAO NĂNG SUẤT LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN PAN PACIFIC HÀ NỘITổng quan về khách sạn Pan Pacific Hotel2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển:Khách sạn được xây dựng năm 1998. Tiền thân của Pan Pacific Hà Nội là khách sạn Sofitel Plaza, một trong những biểu tượng của thành phố, tòa nhà thuộc sở hữu của Tập đoàn Khách sạn Pan Pacific từ năm 2001 thông qua liên doanh với Tổng công ty Xây dựng Hà Nội. Từ ngày 1102016, Khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội được đổi thương hiệu thành Pan Pacific Hà Nội sau quá trình cải tạo, nâng cấp sảnh, quầy bar sảnh, nhà hàng và phòng họp. Không chỉ mang lại cảm giác thanh bình, khách sạn mới Pan Pacific Hà Nội sẽ mang thông điệp của thương hiệu Pan Pacific “Trải nghiệm Thái Bình Dương mới mẻ” qua sự hòa trộn giữa văn hóa và di sản của các quốc gia khu vực Vành đai Thái Bình Dương.Khách sạn tọa lạc trên đường Thanh Niên thuộc quận Ba Đình, cách sân bay Nội Bài khoảng 24,2 km, cách khu phố cổ Hà Nội và Hồ Hoàn Kiếm khoảng 3 km. Với 273 phòng khách và 56 căn hộ dịch vụ, khách sạn tọa lạc tại vị trí đắc địa gần khu Phố Cổ và mở ra khung cảnh thơ mộng của hồ Tây và sông Hồng. Khách cũng có thể dễ dàng di chuyển đến khu trung tâm thành phố, nơi tập trung các văn phòng doanh nghiệp. Khách sạn nằm gần các trung tâm thương mại, các điểm văn hoá, khách có thể tự khám phá các khu phố Cổ hoặc đi bách bộ quanh hồ.Nổi tiếng là khách sạn 5 sao có cảnh đẹp nhất Hà Nội với mặt tiền thiết kế theo hình chữ chi và kiến trúc đặc sắc, khách sạn 20 tầng Sofitel Plaza như một điểm mốc của Hà Nội có cảnh nhìn ra Hồ Tây, Hồ Trúc Bạch, Sông Hồng.Pan Pacific Hà Nội là khách sạn thứ hai của tập đoàn tại Việt Nam sau khách sạn Parkroyal Sài Gòn. Các căn hộ tại Pan Pacific Hà Nội được thiết kế sang trọng với tiện nghi cao cấp. Tập đoàn Khách sạn Pan Pacific là công ty con sở hữu toàn bộ bởi Tập đoàn UOL, được niêm yết trên sàn chứng khoán Singapore, một trong những công ty sở hữu nhiều khách sạn và tòa nhà nhất châu Á với danh tiếng về đầu tư và phát triển bất động sản. Tập đoàn Khách sạn Pan Pacific có trụ sở tại Singapore, sở hữu và quản lý hơn 30 khách sạn, khu nghỉ dưỡng và căn hộ dịch vụ với trên 11.000 phòng tại châu Á, châu Đại Dương, Bắc Mỹ và châu Âu. Tập đoàn gồm hai thương hiệu: Pan Pacific và Parkroyal. Pan Pacific là thương hiệu hàng đầu tại châu Á và vành đai Thái Bình Dương với các khách sạn và khu căn hộ đẳng cấp. Parkroyal là chuỗi các khách sạn, khu nghỉ dưỡng tiện nghi dành cho khách du lịch, doanh nhân tại các trung tâm thành phố và điểm đến hấp dẫn khắp châu Á Thái Bình Dương. Một vài kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Pan Pacific và Pan Pacific Hotel Group:+ Trên mặt giải thưởng của người tiêu dùng, Pan Pacific Hotel đã nằm trong bảng xếp hạng khách sạn hàng đầu trong Danh sách vàng của Condé Nast Traveller.+ Năm 2015, Pan Pacific Hotel Group, đã giành được một số Giải thưởng Du lịch Thế giới cho “Khách sạn kinh doanh hàng đầu thế giới” và “Khách sạn kinh doanh hàng đầu châu Á” (Pan Pacific Hanoi), “Khu nghỉ dưỡng golf hàng đầu của Indonesi” và “Khu nghỉ dưỡng Spa hàng đầu của Indonesia” (Pan Pacific Nirwana Bali Resort), Khách sạn kinh doanh hàng đầu của Canada và Khách sạn hàng đầu của Canada (Pan Pacific Vancouver) cũng như Khách sạn kinh doanh hàng đầu của Philippines (Pan Pacific Manila).+ Pan Pacific Hanoi cũng đã đạt mức đánh giá là 5 sao ở trên những trang đặt phòng trực tuyến được nhiều người sử dụng hiện nay như Booking, Traveloka… với rất nhiều những đánh giá tốt từ khách hàng trong nước cũng như du khách quốc tế. Nhờ có vị trí địa lý đẹp, không gian thoáng đãng, co sở vật chất trang thiết bị hiện đại, tiện nghi, dịch vụ tuyệt vời nên khách sạn Pan Pacific Hanoi đã gặt hái được rất nhiều thành công tại thị trường Việt Nam.Cơ cấu tổ chức lao động tại khách sạnSơ đồ cơ cấu tổ chức nhân sự của khách sạn Pan Pacific: Khách sạn Pan Pacific có cơ cấu tổ chức lao động gồm: 1 tổng giám đốc, 1 phó tổng giám đốc, 1 thư kí tổng giám đốc, 1 thư kí phó tổng giám đốc và nhân sự thuộc các bộ phận trong sơ đồ trên.Cụ thể, cơ cấu số lượng nhân viên ở các bộ phận khác như sau: Bộ phận nhân sự9 nhân viên Bộ phận kinh doanh27 nhân viênBộ phận lễ tân102 nhân viên Bộ phận tài chính 38 nhân viên Bộ phận ăn uống157 nhân viên Bộ phận buồng125 nhân viênBộ phận bảo vệ27 nhân viên Bộ phận kỹ thuật25 nhân viênTổng số nhân viên510 nhân viênCác nhân tố ảnh hưởng đến việc nâng cao NSLĐ ở khách sạna, Các nhân tố khách quan Gía cả thị trường: Đây là yếu tố có nhiều sự biến động theo thời gian. Giá cả hàng hóa dịch vụ đầu vào là yếu tố quan trọng tạo nên giá cả sản phẩm. Nếu tăng giá của sản phẩm dịch vụ theo giá cả thị trường thì có thể làm giảm lượng khách hàng xuống, từ đó làm giảm doanh thu, giảm năng suất lao động. Mặt khác, trong kinh doanh khách sạn, khi giá cả thị trường tăng, tuy giá sản phẩm dịch vụ không tăng những dân cư vẫn thắt chặt chi tiêu, các khoản dùng cho dịch vụ du lịch vẫn sẽ bị cắt giảm. Điều này cũng dẫn tới doanh thu kinh doanh dịch vụ khách sạn bị giảm xuống, làm giảm năng suất lao động. Khi giá cả ít biến động sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động kinh doanh của khách sạn. Hơn nữa lao động trong khách sạn chủ yếu là lao động trực tiếp nên chỉ cần có một sự biến động nhỏ nào về giá sẽ làm ảnh hưởng tới doanh thu cũng như lợi nhuận của khách sạn trong kỳ. Tính thời vụ trong kinh doanh khách sạn: Do kinh doanh khách sạn mang tính thời vụ rất rõ nên nhu cầu sử dụng lao động trong kinh doanh lưu trú cũng khác nhau. Vào chính vụ khi lượng khách tăng cao, công suất sử dụng buồng trong lưu trú cao nhiều lúc cháy phòng. Khi đó khách sạn Pan Pacific cần phải nắm bắt tình hình để nâng cao năng suất lao động của đội ngũ lao động trong khách sạn, có thể lên mức tối đa nhất để doanh thu của khách sạn tăng nhanh chóng.Ngược lại, vào thời điểm trái vụ thì lượng khách lại sụt giảm đi một cách nhanh chóng gây khó khăn cho việc sử dụng nguồn lao động,thời điểm này là thời điểm khó khăn trong kinh doanh của khách sạn. Điều này đòi hỏi khách sạn phải có kế hoạch sử dụng lao động rõ ràng và đưa ra chính sách thu hút khách hàng.

Trường Đại học Thương Mại Khoa khách sạn – Du Lịch Khóa 53KS - - BÀI THẢO LUẬN Môn: Kinh tế Du Lịch Đề tài: Đề xuất giải pháp nâng cao suất lao động khách sạn Pan Pacific Giáo viên hướng dẫn : T.S Dương Thị Hồng Nhung Sinh viên thực : Nhóm 02 Lớp : 2005TEMG2711 Năm học 2019 - 2020 Môn: Kinh tế Du Lịch MỤC LỤC | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch LỜI MỞ ĐẦU Trong thời đại đổi mới, Việt Nam hội nhập vào tiến trình thương mại hóa Sự kiện gia nhập WTO mở cho kinh tế Việt Nam hội vị với bạn bè năm châu Cùng với tiến trình tồn cầu hóa kinh tế phát triển dịch vụ du lịch kèm với khách sạn xu hướng tất yếu Ngày này, du lịch – ngành cơng nghiệp khơng khói trở thành ngành công nghiệp mũi nhọn – ngành kinh tế tổng hợp mang lại nguồn thu đáng kể cho thu nhập quốc gia Dẫn đến việc khách sạn ngày phát triển không ngừng số lượng lẫn chất lượng Và để cạnh tranh thắng lợi q trình du lịch hóa doanh nghiệp khách sạn phải đặt ưu tiên hàng đầu vào việc cung cấp chất lượng dịch vụ hoàn hảo nhằm thỏa mãn nhu cầu ngày tăng khách hàng Điều đòi hỏi doanh nghiệp khách sạn phải sử dụng hiệu nguồn lực mình, đưa suất lao động lên thành vũ khí cạnh tranh hàng đầu Khách sạn - Du lịch giới nói chung Việt Nam nói riêng ngành đặc biệt chiếm vị trí quan trọng kinh tế quốc dân khơng nằm ngồi xu hướng Ở nước ta nay, suất lao động chưa thực cao ổn định Điều có nghĩa chưa thể cung cấp dịch vụ hoàn hảo với chất lượng tốt cho khách hàng Đối vớiviệc kinh doanh khách sạn nói riêng, điều ảnh hưởng đến kết hoạt động, gây tác động không tốt đến việc cung ứng dịch vụ cho khách hàng Nâng cao suất lao động đề quan tâm đại đa số doanh nghiệp khách sạn, khơng thể khơng nhắc đến khách sạn Pan Pacific Hà Nội Chính mà bọn em định chọn đề tài “Nâng cao suất lao động Khách sạn Pan Pacific Hà Nội” làm đề tài thảo luận nhóm 02 | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ NÂNG CAO NĂNG SUẤT LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN 1.1 Những khái niệm suất lao động doanh nghiêp khách sạn 1.1.1 Lao động doanh nghiệp khách sạn: Lao động doanh nghiệp khách sạn hoạt động có mục đích người vận động sức lực tiềm tàng thân thể thân, sử dụng công cụ lao động để phục vụ khách sạn nhằm đáp ứng nhu cầu lưu trú, ăn uống, vui chơi, giải trí … người, cụ thể khách du lịch Lao động doanh nghiệp khách sạn yếu tố quan trọng thiếu góp phần thúc đẩy ngành du lịch phát triển 1.1.2 Năng suất lao động: a, Các quan điểm suất lao động: Năng suất lao động xem hai góc độ: - Dưới góc độ ngành sản xuất lao động thể tổng lượng sản phẩm sản - xuất đơn vị thời gian số lượng thời gian cần thiết để sản xuất đơn vị sản phẩm Dưới góc độ ngành dịch vụ (các sản phẩm đầu sản phẩm phi vật chất): sản phẩm đầu khó đo lường được, suất lao động thể qua mức doanh thu bình quân đơn vị lao động Năng suất lao động phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng lao động sống trình sản xuất kinh doanh Vì tiêu phản ánh hiệu kinh tế, phản ánh mối tương quan kết đạt với chi phí lao động sống bỏ để đạt kết Năng suất lao động = Kết quả/ Chi phí lao động sống Kết đạt được đo lường hai góc độ - Dưới góc độ giá trị: Thông thường kết đạt doanh thu - lợi nhuận doanh nghiệp Dưới góc độ hình thái vật: Kết đạt ngành dịch vụ du lịch xác định tiêu: số lượt khách số ngày khách, số ghế phục vụ Chi phí lao động sống xem xét hai góc độ vật góc độ giá trị: - Dưới góc độ giá trị: Đó chi phí tiền lương, tiền cơng, Dưới góc độ vật: Thể qua thời gian làm việc, số lao động làm việc | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch b, Các tiêu tính suất lao động: Trong kinh doanh dịch vụ du lịch, suất lao động đo lường theo hai loại tiêu: tiêu vật tiêu giá trị • Chỉ tiêu vật: Là tỉ lệ số lượng sản phẩm làm so với số lao động bình quân sử dụng để tạo số lượng sản phẩm Chỉ tiêu phản ánh xác suất lao động Mặt khác tiêu không chịu ảnh hưởng giá Tuy nhiên tiêu vật có nhiều nhược điểm nhưkhơng thể phản ánh cách tồn diện, khơng thích hợp cho việc đánh giá hoạt động toàn doanh nghiệp mà phù hợp cho phận riêng lẻ, tiêu dùng để so sánh hoạt động doanh nghiệp với hay phận doanh nghiệp Cơng thức lượng hóa tiêu vật: ; R` = (R1/2 + R2 + R3 + R4 +…+ R12/2)/11 Trong đó: W: Năng suất lao động WTT: Năng suất lao động trực tiếp S: Số lượng sản phẩm Ŕ`: Số lao động bình quân R`TT: Số lao động bình quân trực tiếp Ý nghĩa: Phản ánh lao động sống bình quân tạo sản phẩm cho doanh nghiệp, tiêu lớn suất lao động cao Kết luận: Doanh nghiệp sử dụng tiêu vật để đánh giá suất cá nhân hay của phận riêng lẻ doanh nghiệp, phản ánh cách xác trung thực suất lao động cá nhân, phận doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp phát huy mạnh cá nhân, phận hay điều chỉnh sai xót cách hiệu nhanh • Chỉ tiêu giá trị Là tỷ lệ tổng doanh thu so với số lao động bình quân sử dụng để tạo doanh thu Chỉ tiêu giá trị khắc phục nhược điểm tồn tiêu vật, tiêu giá trị phản ánh tổng hợp suất lao động, dùng để so sánh hoạt động hai doanh nghiệp với Tuy nhiên tiêu giá trị lại có nhược | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch điểm khó xác định cách xác hay chịu ảnh hưởng biến động giá Công thức lượng hóa tiêu giá trị: ; R’ = (R1/2 + R2 + R3 + R4 +…+ R12/2)/11 Trong đó: W: Năng suất lao động WTT: Năng suất lao động trực tiếp D: Tổng doanh thu Ŕ`: Số lao động bình quân R`TT: Số lao động bình quân trực tiếp Ý nghĩa: Phản ánh lao động sống bình quân tạo đồng doanh thu cho doanh nghiệp, tiêu lớn suất lao động cao Kết luận: Doanh nghiệp sử dụng tiêu giá trị để đánh giá tổng hợp suất tồn doanh nghiệp, thể rõ mức tăng, giảm suất lao động doanh nghiệp thơng qua doanh số tồn doanh nghiệp, từ doanh nghiệp dễ dàng so sánh suất lao động qua năm, có kế hoạch để tiếp tục trì phát triển hay khắc phục sai sót để đạt mức suất lao động lý tưởng 1.2 Nội dung nâng cao NSLĐ khách sạn: 1.2.1 Sự cần thiết nâng cao NSLĐ khách sạn: Đối với kinh tế: Tăng suất lao động góp phần nâng cao tái sản xuất mở rộng, giảm thời gian lao động, tăng thời gian nhàn rỗi cho người lao động, khuyến khích người lao động tích cực làm việc Đối với ngành khách sạn – du lịch: Tăng suất lao động góp phần thỏa mãn đáp ứng nhu cầu ngày cao khách hàng, tiết kiệm chi phí lao động, nâng cao hiệu kinh doanh ngành Đối với doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch: Tăng suất lao động góp phần nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp nâng cao cải thiện đời sống cho người lao động Đối với người lao động: Tăng suất lao động giảm thời gian lao động, chế độ tiền lương, thưởng tăng lên, cải thiện đời sống cho người lao động doanh nghiệp Đối với khách hàng: Tăng suất lao động để nâng cao hiệu suất làm việc nhằm cung ứng sản phẩm cho khách cách nhanh đáp ứng yêu cầu khách hàng | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch 1.2.2 • - - Quan điểm biện pháp nâng cao NSLĐ: Khái niệm tăng suất lao động: Tăng suất lao động tiếng Anh gọi Increase Labor Productivity Tăng suất lao động doanh nghiệp du lịch – khách sạn việc tăng mức doanh thu bình quân nhân viên kinh doanh thời kỳ định việc tăng lực sản xuất người lao động, tăng hiệu sử dụng lao động sống Tăng suất lao động thực chất việc tiết kiệm lao động sống, cách khuyến khích lao động, doanh nghiệp mở rộng quy mô kinh doanh làm tăng số lượng lao động, tăng doanh thu vị làm tăng suất lao động • Ý nghĩa: - Tăng suất lao động doanh nghiệp du lịch – khách sạn yếu tố không ngừng mở rộng doanh thu, tạo điều kiện nâng cao phục vụ văn minh làm cho uy tín doanh nghiệp nâng lên - Tăng suất lao động doanh nghiệp du lịch – khách sạn điều kiện tăng lợi nhuận, để mở rộng đầu tư chiếm lĩnh thị trường, tăng sức mạnh cạnh tranh cho doanh nghiệp du lịch – khách sạn - Tăng suất lao động doanh nghiệp du lịch – khách sạn điều kiện làm tăng thu nhập cho người lao động, nhờ đời sống họ khơng ngừng cải thiện giúp họ mau chóng phục hồi sức khoẻ có nhiều sáng kiến lao động - Tăng suất lao động doanh nghiệp du lịch – khách sạn góp phần làm tăng nguồn thu ngân sách quốc gia, tạo điều kiện đầu tư cho ngành kinh tế quốc dân phát triển, nâng cao đời sống vật chất, văn hố cho tồn xã hội • Các quan điểm để nâng cao suất lao động: Tăng suất lao động xảy trường hợp sau: - TH1: Doanh thu tăng số lao động bình qn khơng đổi Do chi phí khơng đổi nên doanh nghiệp có lợi nhuận nhiên quy mơ doanh nghiệp khơng tăng khơng phải lựa chọn tối ưu doanh nghiệp - TH2: Doanh thu khơng đổi số lao động bình qn giảm Do chi phí giảm lượng lao động giảm quy mơ doanh nghiệp lại giảm lựa chọn tốt để phát triển doanh nghiệp - TH3: Doanh thu tăng số lao động bình quân giảm trường hợp doanh nghiệp có lợi nhuận cao nhất, doanh thu tăng lên chi phí cho lao động giảm, nhiên số lao động bình qn giảm tức quy mơ kinh doanh doanh nghiệp đề giảm, điều lợi | 35 Mơn: Kinh tế Du Lịch - TH4: Doanh thu số lao động bình quân giảm, doanh thu giảm so với mức chi phí tiết kiệm từ việc giảm lao động Ở doanh nghiệp có lợi nhuận nhiên doanh thu lẫn quy mô hoạt động giảm so với trước Điều hồn tồn khơng có lợi - TH5: Doanh thu số lượng lao động tăng, doanh thu tăng nhiều mức chi phí tăng lên có thêm lao động Lúc doanh nghiệp có lợi nhuận doanh thu cao chi phí, mặt khác quy mơ doanh nghiệp tăng lên thuê thêm lao động Đây lựa chọn tối ưu doanh nghiệp để phát triển kinh doanh theo chiều sâu chiều rộng • Biện pháp nâng cao suất lao động: - Về người: Khơng ngừng nâng cao trình độ chun mơn, nâng cao trình độ trị tư tưởng cho cán công nhân viên, ý xây dựng phong cách đạo đức tốt Tổ chức lao động doanh nghiệp du lịch – khách sạn phải có khoa học, hợp lí, nghiệp vụ chun mơn Cần có chế độ khuyến khích lợi ích vật chất người lao động - Về sở vật chất kĩ thuật: Ln đổi cải tiến qui trình cơng nghệ khâu sản xuất chế biến ăn, phương tiện vận chuyển phương tiện phục vụ khác Xây dựng sở lưu trú cần ý đến nhu cầu, xu khách thời kì Thường xuyên đổi tình kinh doanh cho phù hợp với thực tiễn Cần ý biện pháp tăng suất lao động, không quên ln phải tiết kiệm chi phí để kinh doanh có lợi nhuận cao 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến NSLĐ khách sạn: Năng suất lao động chịu ảnh hưởng nhiều nhân tố khác nhau, nhiên chia chúng thành hai nhóm nhân tố chủ quan nhân tố khách quan 1.3.1 Các nhân tố chủ quan: Đây yếu tố bên doanh nghiệp thay đổi, can thiệp điều chỉnh tùy theo yêu cầu, điều kiện riêng doanh nghiệp Với thay đổi mơi trường kinh doanh bên ngồi hay nguồn lực bên trong, doanh nghiệp chủ động đưa thay đổi với nhân tố để kinh doanh tốt Các nhân tố chủ quan bao gồm: - Sức lao động; | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch - Cơ sở vật chất kỹ thuật; - Đối tượng lao động; - Trình độ tổ chức kinh doanh;… 1.3.2 Các nhân tố khách quan: Đây yếu tố bên doanh nghiệp Doanh nghiệp tác động làm thay đổi, can thiệp hay điều chỉnh mà đánh giá yếu tố dựa vào thay đổi mơi trường kinh doanh bên ngồi thực trạng nguồn lực bên doanh nghiệp, từ đưa thay đổi, phương án tốt giúp suất lao động khách sạn đạt mức tối đa Các nhân tố khách quan bao gồm: - Tính thời vụ, thời điểm; - Yếu tố cạnh tranh; - Giá thị trường - Chế độ, sách Nhà nước;… 2.1 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VIỆC NÂNG CAO NĂNG SUẤT LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN PAN PACIFIC HÀ NỘI Tổng quan khách sạn Pan Pacific Hotel 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển: Khách sạn xây dựng năm 1998 Tiền thân Pan Pacific Hà Nội khách sạn Sofitel Plaza, biểu tượng thành phố, tòa nhà thuộc sở hữu Tập đoàn Khách sạn Pan Pacific (PPHG) từ năm 2001 thông qua liên doanh với Tổng công ty Xây dựng Hà Nội Từ ngày 1/10/2016, Khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội đổi thương hiệu thành Pan Pacific Hà Nội sau trình cải tạo, nâng cấp sảnh, quầy bar sảnh, nhà hàng phòng họp Khơng mang lại cảm giác bình, khách sạn Pan Pacific Hà Nội mang thông điệp thương hiệu Pan Pacific “Trải nghiệm Thái Bình Dương mẻ” qua hòa trộn văn hóa di sản quốc gia khu vực Vành đai Thái Bình Dương Khách sạn tọa lạc đường Thanh Niên thuộc quận Ba Đình, cách sân bay Nội Bài khoảng 24,2 km, cách khu phố cổ Hà Nội Hồ Hoàn Kiếm khoảng km Với 273 phòng khách 56 hộ dịch vụ, khách sạn tọa lạc vị trí đắc địa gần khu Phố Cổ mở khung cảnh thơ mộng hồ Tây sơng Hồng Khách dễ dàng di chuyển đến khu trung tâm thành phố, nơi tập trung văn phòng doanh nghiệp Khách | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch sạn nằm gần trung tâm thương mại, điểm văn hoá, khách tự khám phá khu phố Cổ bách quanh hồ Nổi tiếng khách sạn có cảnh đẹp Hà Nội với mặt tiền thiết kế theo hình chữ chi kiến trúc đặc sắc, khách sạn 20 tầng Sofitel Plaza điểm mốc Hà Nội có cảnh nhìn Hồ Tây, Hồ Trúc Bạch, Sông Hồng Pan Pacific Hà Nội khách sạn thứ hai tập đoàn Việt Nam sau khách sạn Parkroyal Sài Gòn Các hộ Pan Pacific Hà Nội thiết kế sang trọng với tiện nghi cao cấp Tập đoàn Khách sạn Pan Pacific cơng ty sở hữu tồn Tập đoàn UOL, niêm yết sàn chứng khốn Singapore, cơng ty sở hữu nhiều khách sạn tòa nhà châu Á với danh tiếng đầu tư phát triển bất động sản Tập đồn Khách sạn Pan Pacific có trụ sở Singapore, sở hữu quản lý 30 khách sạn, khu nghỉ dưỡng hộ dịch vụ với 11.000 phòng châu Á, châu Đại Dương, Bắc Mỹ châu Âu Tập đoàn gồm hai thương hiệu: Pan Pacific Parkroyal Pan Pacific thương hiệu hàng đầu châu Á vành đai Thái Bình Dương với khách sạn khu hộ đẳng cấp Parkroyal chuỗi khách sạn, khu nghỉ dưỡng tiện nghi dành cho khách du lịch, doanh nhân trung tâm thành phố điểm đến hấp dẫn khắp châu Á - Thái Bình Dương - Một vài kết hoạt động kinh doanh khách sạn Pan Pacific Pan Pacific Hotel Group: + Trên mặt giải thưởng người tiêu dùng, Pan Pacific Hotel nằm bảng xếp hạng khách sạn hàng đầu Danh sách vàng Condé Nast Traveller + Năm 2015, Pan Pacific Hotel Group, giành số Giải thưởng Du lịch Thế giới cho “Khách sạn kinh doanh hàng đầu giới” “Khách sạn kinh doanh hàng đầu châu Á” (Pan Pacific Hanoi), “Khu nghỉ dưỡng golf hàng đầu Indonesi” “Khu nghỉ dưỡng Spa hàng đầu Indonesia” (Pan Pacific Nirwana Bali Resort), 'Khách sạn kinh doanh hàng đầu Canada' 'Khách sạn hàng đầu Canada' (Pan Pacific Vancouver) 'Khách sạn kinh doanh hàng đầu Philippines' (Pan Pacific Manila) + Pan Pacific Hanoi đạt mức đánh giá trang đặt phòng trực tuyến nhiều người sử dụng Booking, Traveloka… với nhiều đánh giá tốt từ khách hàng nước du khách quốc tế Nhờ có vị trí địa lý đẹp, khơng gian thống đãng, co sở vật chất trang thiết bị đại, tiện nghi, dịch vụ 10 | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch Số lao động bình quân khách sạn năm 2018 với 2017 khơng có thay đổi, biến động Số lao động bình quân trực tiếp tăng thêm người, lao động bình quân trong khách sạn có tăng trưởng số lao động bình quân trực tiếp tiếp nên ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh khách sạn Mặt khác, suất lao động = tổng doanh thu/số lao động bình quân + Tổng doanh thu tăng 17,24% số lao động bình qn khơng có biến động dẫn đến suất lao động tăng 16,98% tương đương 0,45 tỷ đồng/ người + Doanh thu tăng 17,24% số lao động bình quân trực tiếp tăng 0,74%, tốc độ tăng doanh thu lớn tốc độ tăng lao động bình quân trực tiếp dẫn tới suất lao đơng bình qn trực tiếp tăng 17,23% tương đương 0,46 tỷ đồng/người • Về quỹ lương: Tổng quỹ lương khách sạn năm 2018 tăng 13,64% so với năm 2017 tương đương tăng 15 tỷ đồng - Tiền lương bình quân doanh nghiệp: + Tổng quỹ lương tăng 13,64% số lao động khách sạn không thay đổi dẫn tới tiền lương bình quân doanh nghiệp tăng 13,64% tương đương tăng 0,027 tỷ đồng/ người/ năm tăng 0,002 tỷ đồng/người/tháng - Tổng quỹ lương tăng 13,64% tổng doanh thu tăng 17,24% tốc độ tăng tổng quỹ lương nhỏ tốc độ tăng tổng doanh thu đẫn đến tỷ suất lương giảm 0,23% → Mức tiết kiệm vượt chi quỹ lương: +/- P’= [P’1 – P’0] * D = 0,23% * 1,700 = 3,91 tỷ đồng Như khách sạn tiết kiệm quỹ lương 3,91 tỷ đồng Từ ta thấy mối quan hệ suất lao động, tiền lương bình quân tỷ suất lương: Tỷ suất lương giảm suất lao động tăng tiền lương bình quân doanh nghiệp tăng tốc độ tăng tiền lương bình quân tiền lương nhỏ tốc độ tăng suất lao động cụ thể suất lao động tăng 16,98% tiền lương tăng 13,64% nên mối quan hệ tốt Kết luận: Năm khách sạn hoạt kinh doanh tốt, khách sạn cần phải trì biện pháp để vừa kích thích nâng cao suất lao động vừa có biện pháp tiết kiệm chi phí lương 2.2.3 Biện pháp nâng cao suất lao động mà khách sạn sử dụng 21 | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch Hồn thiện cơng tác tổ chức quản lý, công tác tổ chức phục vụ nhằm ổn định tăng suất lao động mức cao Sự biến động NSLĐ tác động nhiều nhân tố, để khơng ngừng nâng cao NSLĐ phải có biện pháp tác động tổng hợp đến tất nhân tố Đây điều khó khăn mà khơng phải doanh nghiệp thực Vấn đề quan trọng phải hồn thiện công tác quản lý, công tác tổ chức phục vụ khách sạn cho phù hợp với yêu cầu thực tế Trong công tác tổ chức phục vụ cần bố trí người, việc khách sạn có lượng lớn lao động trực tiếp từ phận khác khách sạn Do vậy, cần phải đánh giá lại trình độ tay nghề nhân viên Văn hóa mơi trường làm việc tốt, thoải mái đề cao giá trị người “Văn hóa nhân viên Pan Pacific chúng tơi ràng buộc đội hướng dẫn tương tác với Tại Pan Pacific: - Chúng đội thống - Chúng đối xử với tôn trọng quan tâm chân thành, chào - người bạn Chúng tơi có mối quan hệ làm việc thân thiện, vui vẻ đáng tin cậy Chúng tơi có quyền sở hữu tự hào thứ chúng tơi làm Chúng tơi ln nhìn hành xử theo tính cách thương hiệu chúng tơi (chân thành, - duyên dáng, hòa nhập)” Một nơi làm việc đa dạng tồn diện Chúng tơi nhận đa dạng giá trị người chúng tơi Trong nhóm, chúng tơi - xây dựng ý tưởng ban đầu cách sử dụng thông tin chi tiết để trì liên quan theo thời gian Tin đa dạng sức mạnh, liên tục ủng hộ để đưa vào nơi làm việc Tạo mơi trường thoải mái, bình đẳng giúp cho nhân viên khách sạn hồn thành cơng việc cách nhanh chóng, vui vẻ đạt hiệu cao Cơ hội bình đẳng hệ thống khen thưởng dựa thành tích Khách sạn ln thực theo chủ trương tập đoàn đố với nhân viên khách sạn “Chúng cam kết mang lại kết tích cực, tiêu chuẩn lợi nhuận cao tạo hội cho nhân viên phát triển với chúng tơi mở rộng kinh doanh tên tồn giới Các chương trình tài có cấu trúc chúng tơi giúp xác định xây dựng hệ Tổng Giám đốc lãnh đạo chủ chốt cho khách sạn, khu nghỉ dưỡng phòng dịch vụ chúng tơi Trên tồn Tập đồn, chúng tơi thúc đẩy đào tạo chéo cung cấp cho cộng hội để tìm hiểu phát triển kỹ thương hiệu, chức địa lý” 22 | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch Việc nhân viên đánh giá công khách sạn thưởng phạt cơng minh phần giúp cho nhân viên có tinh thần phấn đấu, sáng tạo chủ động hoàn thành cơng việc mình, có tin tưởng vào khách sạn, yên tâm làm việc Đầu tư sở vật chất kỹ thuật Khách sạn tự đánh giá trình độ khoa học, cơng nghệ tổ chức phục vụ để từ có giải pháp nâng cao trình độ khoa học doanh nghiệp, áp dụng công nghệ tiên tiến, đại tổ chức phục vụ hợp lý: trang bị thiết bị, phần mềm vào quản lý vận hành khách sạn Potel…, trang thiết bị chuẩn hạng sao,.v.v Việc đầu tư vào sở vật chất giúp cho qúa trình phục vụ tốt giúp cho nhân viên thực công việc thuận lợi → tăng suất lao động khách sạn Đội ngũ quản lý chất lượng cao có xây quy trình đào tạo nhân viên mới, cũ theo quy chuẩn tập đoàn Pan pacific group Ông Marc Emmanuel tổng giám đốc khách sạn Pan Pacific Hà Nội người có vài chục năm kinh nghiệm quản lý khách sạn thương hiệu quốc tế nhiều năm gắn bó với Việt Nam, ơng mang kinh nghiệm lâu năm củ vào quản lý khách sạn Pan pacific, đưa quy trình, định hướng cho ban quản lý nhân viên quy trình tác nghiệp vụ nhằm nâng cao suất lao động từ thúc đẩy tăng doanh thu cho doanh khách sạn Những khách hàng nhìn thấy tổng giám đốc khách sạn giống nhạc trưởng, người cần hiểu rõ phân đoạn nhạc để kết hợp nhạc cơng dàn nhạc tạo nên giao hưởng mượt mà, thành cơng Việc phần tập đồn Pan Pacicfic Group, khách sạn có quy trình trình tuyển dụng đào tạo nhân viên cach chuyên nghiệp theo chuẩn quốc tế đẳng cấp thương hiệu khách sạn uy tín hàng đầu giới 2.3 Đánh giá chung thực trạng nâng cao suất lao động khách sạn Pan Pacific 2.3.1 Ưu điểm - Kế hoạch nâng cao suất lao động mà Pan Pacific thực năm gần mang lại thành tựu bật như: Việc nâng cao suất lao động tác động trực tiếp đến kết Doanh thu lợi nhuận mà doanh nghiệp đạt được, góp phần nâng cao phục vụ văn minh làm cho uy tín khách sạn nâng lên, tăng khả cạnh tranh khách sạn với Doanh nghiệp khác ngành Theo bảng số liệu thu thập trên, ta thấy doanh thu khách sạn tăng, suất lao động tăng tỉ suất lương giảm 23 | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch - Cụ thể: Tổng doanh thu khách sạn 2018 so với năm 2017 tăng 17,24 % tương đương 250 tỷ đồng đó: + Doanh thu lưu trú tăng 21,28% tương đương 179 tỷ đồng + Doanh thu ăn uống tăng 17,24% tương đường 75 tỷ đồng + Doanh thu # giảm 2,3% tương đương với tỷ đồng Ta thấy doanh thu năm 2018 có tăng tăng khơng vượt trội, bên cạnh doanh thu khác giảm 2,3% tương đương giảm tỷ đồng Mặc dù, doanh thu khác giảm chiếm tỷ trọng nhỏ tổng doanh thu năm 2018 (cụ thể chiếm 10% tổng doanh thu) doanh thu khác giảm không làm ảnh hưởng đến tổng doanh thu tổng doanh thu tăng Tổng doanh thu tăng 17,24% số lao động bình qn khơng có biến động dẫn đến suất lao động tăng 16,98% tương đương 0,45 tỷ đồng/ người Điều cho thấy khách sạn có đội ngũ nhân viên làm việc có hiệu quả, chất lựợng nhân viên ngày nâng cao qua năm Việc thực biện pháp tăng suất lao động điều kiện để KS tăng lợi nhuận, - mở rộng thêm đầu tư chiếm lĩnh thị trường, tăng sức mạng cạnh tranh với doanh nghiệp kinh doanh KS nước quốc tế Với biện pháp nâng cao suất lao động Hồn thiện cơng tác tổ chức quản lý, cơng - tác tổ chức phục vụ nhằm ổn định tăng suất lao động mức cao mang lại tác động tích cực cho doanh nghiệp Giúp cho lao động tất phận khách sạn làm việc cách hiệu hơn, có tính chun mơn hóa cao Bằng việc, liên tục thực chương trình đào tạo cho đội ngũ nhân viên năm, Khách sạn Pan Pacific không ngừng nâng cao trình độ nghiệp vụ, khả giải tốt công việc nhân viên phận Từ đó, mang lại hiệu suất làm việc cao, chất lượng công việc ca làm cải thiện Pan Pacific ln coi trọng vấn đề tạo Văn hóa môi trường làm việc tốt, thoải mái đề - cao giá trị người Nhân viên Pan Pacific đối xử với tôn trọng quan tâm chân thành, chào người bạn, có mối quan hệ làm việc thân thiện, vui vẻ đáng tin cậy Với thông điệp “ln nhìn hành xử theo tính cách thương hiệu chúng tơi (chân thành, dun dáng, hòa nhập).” Việc tạo môi trường làm việc gần gũi, thân thiện cho nhân viên hình thành nên văn hóa doanh nghiệp tốt đẹp mắt nhân viên khách sạn khách hàng.Tất tạo nên Pan Pacific thân thiện,hòa đồng,sẵn sàng phục vụ khách hàng 24 | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch - tất khả Điều minh chứng thông qua đánh giá khách hàng nhân viên Pan Pacific sau tiêu dùng dịch vụ Đại đa số khách hàng sau tiêu dùng dịch vụ khách sạn phần đánh giá khách sạn sau: “Pan Pacific Hà Nội xứng đáng với tiêu chuẩn sao, không gian khách sạn sang trọng đẹp Chương trình giải trí, ăn uống tiện ích phòng đầy đủ Nhân viên làm việc nhanh nhẹn, có hệ thống Căn phòng tơi tốt, view tuyệt Xét giá dịch vụ tương xứng.”; “Thái độ phục vụ, vị trí đẹp, phòng đẹp Tơi thấy ấn tượng với thái độ phục vụ đội ngũ nhân viên; lịch sự, chuyên nghiệp Vị trí khách sạn đẹp, ngắm cảnh hồ ban đêm.” Đồng thời, việc tạo môi trường làm việc thuận lợi, sử dụng hệ thống sở vật chất kỹ thuật đại trang bị thiết bị, phần mềm vào quản lý vận hành khách sạn Potel…đảm bảo đáp ứng nhu cầu phù hợp cán nhân viên tạo tinh thần làm việc thoải mái, sẵn sàng phục vụ khách hàng Khi đáp ứng đầy đủ nhu cầu cần thiết, cán nhân viên Khách sạn cảm thấy yêu công việc nhiều hơn, đặt cho mục tiêu phấn đấu để đạt thành tích cơng việc Điều góp phần tạo nguồn lượng dồi dào,tinh thần hăng hái,vui vẻ làm việc, tạo nhiều sáng kiến lạ góp phần ngày phát triển khách sạn Với biện pháp nâng cao suất lao động mà khách sạn Pan Pacific thực - không mang lại hiệu kinh tê khách sạn từ việc có hài lòng khách hàng, đồng thời việc nâng cao suất lao động góp phần ảnh hưởng trực tiếp đến thu nhập cán nhân viên khách sạn Nhờ việc nâng cao suất lao động, người lao động làm việc hiệu chất lượng công việc ngày tốt hơn, dấn đến doanh thu lợi nhuận mà doanh nghiệp đạt không ngừng tăng lên Khi nguồn thu nhập, đời sống nhân viên không ngừng nâng lên,tạo điều kiện thuận lợi cho việc trì tái sản xuất sức lao động, có nhiều sáng kiến cơng viêc Việc nâng cao suất lao động Pan Pacific mang lại hiệu trức tiếp hệ thống cán nhân viên khách sạn vật chất tinh thần, doanh thu, lợi nhuận khách sạn, hài lòng khách hàng chất lượng dịch vụ mà góp phần tạo nên uy tín, chỗ đứng lĩnh vực kinh doanh khách sạn nước Pan Pacific xứng đáng khách sạn đạt chuẩn chất lượng dịch vụ khách hàng lựa chọn 25 | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch 2.3.2 Nhược điểm - Việc đưa sách nhằm nâng cao suất lao động Pan Pacific đạt thành tựu bật Tuy nhiên tồn vài nhược điểm công tác nâng cao suất lao động mà khách sạn thực Việc Pan Pacific tiến hành nâng cao suất lao động biện pháp sử dụng quy trình - đào tạo nhân viên mới, cũ theo quy chuẩn tập đoàn Pan pacific group tồn số hạn chế : + Thực tế chiến lược kinh doanh nhân thường bị động trước thay đổi mơi trường bên ngồi đối thủ cạnh tranh nên chương trình đào tạo khách sạn thường thiết kế để đáp ứng nhu cầu trước mắt doanh nghiệp, chưa có chương trình đào tạo đáp ứng nhu cầu nhân dài hạn + Chi phí cho kế hoạch đào tạo tương đối lớn, từ chi phí để tổ chức đào tạo( thuê chuyên gia để đào tạo, sở vật chất phục vụ đào đạo, ) đến chế độ tiền lương, kinh phí cho nhân viên tham gia khóa đào tạo Đặc biệt công tác đào tạo cấp cán bộ, quản lí cấp cao cho khách sạn Vì vậy, khách sạn cần có chiến lược hợp lí việc tổ chức đào nhân để tiết kiệm chi phí cách tốt Các tiêu suất lao động có tăng tăng khơng cao phần đội ngũ nhân - viên khách sạn Pan Pacific đa phần trẻ, kinh nghiệm, kỹ năng, phẩm chất nghề nghiệp đường tích lũy Do đó, suất lao động tăng tăng khơng cao Mặc dù thực biện pháp nâng cao suất lao động thành công biện pháp chưa thực toàn diện đồng đặc biệt biện pháp bố trí sử dụng lao động số phận chưa đạt hiệu cao CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CHO VIỆC NÂNG CAO NSLĐ TẠI KHÁCH SẠN PAN PACIFIC 3.1 Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động Tại khách sạn Pan Pacific, dù tiêu suất lao động có tăng tăng không cao phần đội ngũ nhân viên khách sạn đa phần trẻ, kinh nghiệm, kỹ năng, phẩm chất nghề nghiệp non trẻ Chính vậy, việc nâng cao chất lượng đội ngũ lao động điều mà khách sạn cần thực lúc để suất lao động ngày cải thiện phát triển cao Khách sạn cần: 26 | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch 3.2 + Nâng cao tính chủ động cơng tác đào tạo, bồi dưỡng chỗ: giám đốc phận cần tổ chức lớp tập huấn nghiệp vụ định kì cho nhân viên + Thúc đẩy quan hệ giao lưu nhân viên nội để qua truyền kinh nghiệm lao động lâu năm, có tay nghề cho nhân viên mới; tiến hành trao đổi kinh nghiệm nhân viên đoanh nghiệp tay nghề chun mơn; trình độ ngoại ngữ, học hỏi lẫn hiểu biết văn hóa xã hội; đặc biệt cần tổ chức buổi thảo luận kĩ xử lí tình nghiệp vụ thường xảy cung cấp dịch vụ cho khách hàng doanh nghiệp Việc tổ chức đào tạo, bồi dưỡng chỗ giúp khách sạn chủ động chiến lược kinh doanh nhân sự, mặt khác khách sạn tiết kiệm phần chi phí định tổng chi phí mà khách sạn dành để đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực - Tăng cường liên kết, hợp tác với sở đào tạo: + Liên kết doanh nghiệp sở đào tạo để áp dụng mơ hình đào tạo theo đơn đặt hàng Theo đây, khác sạn công ty lữ hành giao nhân viên cho sở đào tạo nhận lại nhân viên có tay nghề cao sau hồn thành khóa học Đây phương thức đào tạo tiết kiệm hiệu + Liên kết chặt chẽ với trường nghề, cao đẳng, đại học đào tạo du lịch nhằm thu hút học viên, sinh viên giỏi việc nhận sinh viên thực tập, cấp học bổng tài trẻ… - Mở rộng quan hệ gắn bó với tổ chức, hiệp hội, tập đồn khách sạn lữ hành du lịch để tạo hội học hỏi cho đội ngũ nhân viên doanh nghiệp Mời chuyên gia lĩnh vực khách sạn – lữ hành tập huấn phổ biến kinh nghiệm cho nhân viên Từ mối quan hệ nâng cao hình ảnh doanh nghiệp để thu hút tuyển chọn nhân viên giỏi Xây dựng chương trình phát triển nguồn nhân lực hồn thiện cơng tác tuyển dụng khách sạn - Khách sạn cần đưa định hướng công việc nhân viên mới: tạo điều kiện cho nhân viên tìm hiểu doanh nghiệp, ý thức vị trí, vai trò phận làm việc - Chương trình đào tạo bồi dưỡng phát triển đội ngũ nhân viên: Khách sạn theo dõi q trình phát triển chun mơn, nghiệp vụ kỹ làm việc nhân viên phận, thường xuyên kiểm tra định kì để làm sở để tổ chức, sàng lọc, đào tạo lại nhân viên không đạt yêu cầu 27 | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch 3.3 3.4 - Chương trình đề bạt, thăng tiến: Ban lãnh đạo phải tạo mơi trường bình đẳng để khuyến khích nhân viên Các tiêu chuẩn, điều kiện cụ thể vị trí cơng tác cần cơng bố cơng khai Những người đề bạt vào vị trí cao phải người giỏi - Mỗi phận khách sạn cần hoạch định cho kế hoạch tuyển dụng kèm theo tiêu chuẩn cụ thể trình độ, kinh nghiệm, sức khoẻ, độ tuổi, hình thức, nên nhấn mạnh ngoại ngữ - Mọi thông tin tuyển dụng, chế độ ưu tiên… cần thông báo công khai phương tiện thơng tin đại chúng Q trình thi tuyển phải giám sát chặt chẽ bảo đảm tính cơng Bố trí phân cơng lao động thích hợp phận khách sạn Vị trí làm việc động lực thúc đẩy nhân viên vận dụng khả trí tuệ họ vào cơng việc mà họ đảm nhiệm - Phải xem xét, đánh giá trình độ chun mơn nhân viên, xem trình độ lao động có đáp ứng cơng việc không, người phù hợp với công việc gì, từ bố trí đảm bảo “đúng người việc” - Việc bố trí nhân viên cho phận khách sạn phải vào tình hình thực tế công việc, trách nhiệm phận Phải bố trí cho khối lượng cơng việc mà cá nhân đảm đương phù hợp với khả thực tế họ dựa cở sở đánh giá trình độ nhân viên Việc bố trí lao động khách sạn nên dựa vào hoàn cảnh cá nhân: nên bố trí nhân viên có sức trẻ, độc thân làm việc ca muộn, tour dài ngày… vừa tạo hội cho họ học hỏi, vừa tạo điều kiện cho người có gia đình Hồn thiện chế độ đãi ngộ, đánh giá khen thưởng người lao động - Tổng thu nhập mà nhân viên nhận sau tháng làm việc nên chia làm hai phần: tiền lương tiền thưởng Đối với nhân viên vi phạm kỷ luật, khách sạn cắt, trừ tiền thưởng tháng tuỳ theo hình thức, mức độ vi phạm kỷ luật hình thức kỷ luật kèm Đây biện pháp hữu hiệu để nâng cao ý thức giữ gìn kỷ luật lao động khách sạn - Hồn thiện công tác tiền lương doanh nghiệp: + Khách sạn cần lựa chọn hình thức trả lương hợp lý vừa khuyến khích người lao động vừa bảo đảm mục tiêu kinh doanh + Để gắn tiền lương với chất lượng lao động, người lao động sau tháng làm việc cần đánh giá xếp loại theo mức độ 28 | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch + Nếu người lao động có thời gian gắn bó lâu dài với doanh nghiệp nên sử dụng hệ số lương theo thâm niên q trình tính lương - Phát triển hình thức thưởng đãi ngộ khác người lao động: + Thưởng cho nhân viên giới thiệu khách đến với doanh nghiệp Mức thưởng xác định tỷ lệ phần trăm doanh thu từ khách + Ngồi ra, khách sạn cần trì hình thức thưởng khác thưởng cuối năm, thưởng hoàn thành vượt kế hoạch, thưởng sáng kiến… + Các hình thức đãi ngộ khác có tác động đến động suất lao động danh hiệu khen thưởng, thăm hỏi, động viên tinh thần lãnh đạo doanh nghiệp cá nhân gia đình người lao động hiếu hỉ, sinh nhật, lễ tết… 29 | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch KẾT LUẬN Qua hình thái xã hội khẳng định vai trò vị trí phát triển kinh tế- xã hội Cùng với phát triển khoa học cơng nghệ, trình độ hiểu biết lồi người suất lao động không nghừng tăng lên, cải làm nhiều hơn, sản phẩm ngày đáp ứng yêu cầu xã hội số lượng chất lượng Thế giới ngày lên đòi hỏi quốc gia phải có kế hoạch riêng cho việc nâng cao suất lao dộng Với nước phát triển họ đạt mức suất lao động cao chắn họ khơng chịu dừng lại mức Còn với Việt Nam nước phát triển sao? Thiết nghĩ muốn tăng suất lao động Việt Nam nước phát triển khơng đường khàc phải tập trung đầu tư phát triển khoa học công nghệ, nguồn nhân lực, khai thác hết tiềm đất nước, có tránh tụt hậu tương lai 30 | 35 Mơn: Kinh tế Du Lịch Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập – Tự – Hạnh phúc *** BIÊN BẢN HỌP NHĨM Nhóm 02 – Lần Thời gian: 15h30’ ngày 15/01/2020 Địa điểm: Offline – Phòng học C5 Thành viên tham gia: Lê Lam Giang Nguyễn Trường Giang Nguyễn Hoàng Hải Phạm Thị Thu Hằng Phan Thị Hồng Hạnh - Nhóm trưởng Đinh Thị Hiền Nguyễn Thị Hiền - Thư ký Vũ Thị Phương Hồng Nội dung thảo luận: - Lựa chọn khách sạn Lên dàn ý sơ lược trước gửi giáo viên thông qua Buổi họp kết thúc vào 16h00’ ngày Hà Nội, ngày 15 tháng 01 năm 2020 Thư ký Nhóm trưởng Nguyễn Thị Hiền Phan Thị Hồng Hạnh 31 | 35 Mơn: Kinh tế Du Lịch Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập – Tự – Hạnh phúc *** BIÊN BẢN HỌP NHĨM Nhóm 02 – Lần Thời gian: 18h00’ ngày 19/03/2020 Địa điểm: Online – Phòng học Trans Thành viên tham gia: Lê Lam Giang Nguyễn Trường Giang Nguyễn Hoàng Hải Phạm Thị Thu Hằng Phan Thị Hồng Hạnh - Nhóm trưởng Đinh Thị Hiền Nguyễn Thị Hiền - Thư ký Vũ Thị Phương Hồng Nội dung thảo luận: - Nhận đề cương chỉnh sửa từ giáo viên Nhóm trưởng phân chia cơng việc cho cá nhân Buổi họp kết thúc vào 18h30’ ngày Hà Nội, ngày 19 tháng 03 năm 2020 Thư ký Nhóm trưởng Nguyễn Thị Hiền Phan Thị Hồng Hạnh 32 | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập – Tự – Hạnh phúc *** BIÊN BẢN HỌP NHĨM Nhóm 02 – Lần Thời gian: 18h00’ ngày 30/03/2020 Địa điểm: Online – Phòng học Trans Thành viên tham gia: Lê Lam Giang Nguyễn Trường Giang Nguyễn Hoàng Hải Phạm Thị Thu Hằng Phan Thị Hồng Hạnh - Nhóm trưởng Đinh Thị Hiền Nguyễn Thị Hiền - Thư ký Vũ Thị Phương Hồng Nội dung thảo luận: - Các thành viên gửi làm lên nhóm Mọi người đóng góp chỉnh sửa Ra hạn thời gian chỉnh sửa bổ sung đợt Buổi họp kết thúc vào 18h30’ ngày Hà Nội, ngày 30 tháng 01 năm 2020 Thư ký Nhóm trưởng Nguyễn Thị Hiền Phan Thị Hồng Hạnh 33 | 35 Mơn: Kinh tế Du Lịch Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập – Tự – Hạnh phúc *** BIÊN BẢN HỌP NHĨM Nhóm 02 – Lần Thời gian: 20h00’ ngày 05/04/2020 Địa điểm: Online – Phòng học Trans Thành viên tham gia: Lê Lam Giang Nguyễn Trường Giang Nguyễn Hoàng Hải Phạm Thị Thu Hằng Phan Thị Hồng Hạnh - Nhóm trưởng Đinh Thị Hiền Nguyễn Thị Hiền - Thư ký Vũ Thị Phương Hồng Nội dung thảo luận: - Các thành viên đóng góp ý kiến với bổ sung Xem xét, chỉnh sửa thảo luận lần cuối Buổi họp kết thúc vào 20h30’ ngày Hà Nội, ngày tháng năm 2020 Thư ký Nhóm trưởng Nguyễn Thị Hiền Phan Thị Hồng Hạnh 34 | 35 Môn: Kinh tế Du Lịch DANH SÁCH THÀNH VIÊN VÀ PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC STT HỌ VÀ TÊN CÔNG VIỆC Lê Lam Giang Giới thiệu doanh nghiệp 2.1.1 2.1.2, Phản biện Nguyễn Trường Giang Lý thuyết 1.1 1.2.1 Nguyễn Hoàng Hải Lý thuyết 1.2.2 1.3 ĐÁNH GIÁ CHỮ KÝ Giới thiệu doanh nghiệp thực trạng 2.1.3 2.2.1, Phản biện Tổng hợp nội dung, lên dàn ý, phần 2.2.2, Phản biện Phạm Thị Thu Hằng Phan Thị Hồng Hạnh Đinh Thị Hiền Thực trạng 2.2.2 2.2.3, Phản biện Nguyễn Thị Hiền Phần đánh giá 2.3, Phản biện Vũ Thị Phương Hồng Phần giải pháp chương 3, Phản biện 35 | 35 ... biện pháp bố trí sử dụng lao động số phận chưa đạt hiệu cao CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CHO VIỆC NÂNG CAO NSLĐ TẠI KHÁCH SẠN PAN PACIFIC 3.1 Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động Tại khách sạn Pan. .. trạng nâng cao suất lao động khách sạn Pan Pacific 2.3.1 Ưu điểm - Kế hoạch nâng cao suất lao động mà Pan Pacific thực năm gần mang lại thành tựu bật như: Việc nâng cao suất lao động tác động. .. từ thúc đẩy nâng cao suất lao động Thực trang việc nâng cao suất lao động khách sạn Pan Pacific Hà Nội 2.2 2.2.1 Đặc điểm lao động khách sạn Pan Pacific Nguồn lao động khách sạn tập hợp đội ngũ