Thực hiện quy trình ương nuôi cá anh vũ giai đoạn từ cá bột lên cá giống tại hợp tác xã thủy sản núi cốc, xã tân thái, huyện đại từ, tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐÀO ĐỨC THẮNG CHUN ĐỀ: THỰC HIỆN QUY TRÌNH ƯƠNG NI CÁ ANH VŨ GIAI ĐOẠN TỪ CÁ BỘT LÊN CÁ GIỐNG TẠI HỢP TÁC XÃ THỦY SẢN NÚI CỐC, XÃ TÂN THÁI, HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y Lớp: K47 - CNTY - N02 Khoa: Chăn ni Thú y Khóa học: 2015 - 2019 Thái Nguyên, năm 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐÀO ĐỨC THẮNG CHUYÊN ĐỀ: THỰC HIỆN QUY TRÌNH ƯƠNG NI CÁ ANH VŨ GIAI ĐOẠN TỪ CÁ BỘT LÊN CÁ GIỐNG TẠI HỢP TÁC XÃ THỦY SẢN NÚI CỐC, XÃ TÂN THÁI, HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Chăn ni Thú y Lớp: K47 - CNTY - N02 Khoa: Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2015 - 2019 Giảng viên hướng dẫn: TS Đoàn Quốc Khánh Thái Nguyên, năm 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu báo cáo hoàn toàn trung thực xác Là kết theo dõi q trình thực tập khơng chép tác giả khác Tôi xin cam đoan tài liệu tham khảo trích dẫn nêu tài liệu Thái Nguyên, ngày 10 tháng 06 năm 2019 Sinh viên Đào Đức Thắng ii LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp ngồi cố gắng thân, nhận nhiều quan tâm giúp đỡ nhiều cá nhân tổ chức quan, nhân xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới quan tâm giúp đỡ Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, ban lãnh đạo khoa Chăn ni Thú ý tồn thể q thầy khoa tận tình giảng dạy bảo giúp suốt thời gian học tập trường Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Hợp tác xã thủy sản Núi Cốc thuộc tỉnh Thái Nguyên tạo điều kiện giúp đỡ bảo tận tình, hướng dẫn tơi suốt q trình thực khóa luận sở thực tập Tơi xin gửi lời cảm ơn tới: Thầy giáo Ts:Đoàn Quốc Khánh người định hướng cho chun đề, tận tình hướng dẫn, theo dõi, giúp đỡ bảo chu đáo suốt q trình thực tập hồn thành nội dung khóa luận Em xin chân thành gửi lời cảm ơn tới thầy Qua tơi xin gửi lòng biết ơn tới người thân gia đình bạn bè tạo điều kiện giúp đỡ em học tập suốt thời gian qua Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 10 tháng 06 năm 2019 Sinh viên ĐÀO ĐỨC THẮNG iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC BẢNG BIỂU v DANH MỤC HÌNH ẢNH vi PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu yêu cầu chuyên đề 1.2.1 Mục tiêu 1.2.2 Yêu cầu PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học chuyên đề 2.1.1 Đặc điểm sinh học cá Anh Vũ 2.1.2 Một số bệnh phương pháp phòng tránh bệnh cá Anh vũ 2.2 Điều kiện sở nơi thực tập 2.3 Hiện trạng phát triển cá Anh vũ 2.3.1 Tình hình nghiên cứu giới 2.3.2 Tình hình nghiên cứu nước 11 2.4 Hiện trạng phát triển thủy sản tỉnh Thái Nguyên 11 2.4.1 Diện tích, sản lượng NTTS 11 2.4.2 Sản lượng nuôi trồng thủy sản 12 2.4.3 Hiện trạng nuôi cá lồng 13 2.4.4 Hiện trạng nuôi thủy đặc sản 14 2.4.5 Hiện trạng sản xuất cung ứng giống thủy sản 15 PHẦN III VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 17 3.1 Đối tượng, phạm vi thực 17 3.2 Địa điểm thời gian 17 3.3 Nội dung thực 17 iv 3.4 Các tiêu theo dõi 17 3.5 Phương pháp tiến hành 17 3.5.1 Quy trình ương nuôi cá từ giai đoạn cá bột lên cá hương từ cá hương lên cá giống 18 3.5.2 Phương pháp theo dõi tiêu môi trường 21 3.5.3 Phương pháp xác định tiêu 21 3.5.4 Phương pháp xử lý số liệu 22 PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 22 4.1 Biến động môi trường nuôi 22 4.2 Kết theo dõi tăng trưởng cá Anh Vũ 27 4.3 Kết tỉ lệ sống 28 4.4 Hệ số chuyển đổi thức ăn cá Anh Vũ 29 4.5 Bảng tổng hợp tham gia hoạt động khác HTX 29 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 31 5.1 Kết luận 31 5.2 Đề nghị 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO 32 Từ viết tắt 34 Thức ăn sử dụng 35 v DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Một số đặc điểm sinh lý, sinh hóa cá Anh vũ Bảng 2.2: Hiện trạng diện tích NTTS tỉnh Thái Nguyên theo huyện, thị 11 Bảng 2.3: Hiện trạng sản lượng nuôi trồng thủy sản tỉnh Thái Nguyên .13 Bảng 2.4: Hiện trạng sản xuất giống năm 2014 16 Bảng 3.1: Thông số môi trường nước Hồ Núi Cốc .18 Bảng 4.1: Kết theo dõi môi trường nước khu vực nuôi: 23 Bảng 4.2: Kết theo dõi tăng trưởng Anh Vũ bể nuôi theo tháng 27 Bảng 4.3: Kết theo dõi tỉ lệ sống Anh Vũ: 28 Bảng 4.4: Kết theo dõi tính tốn FCR bể ni cá Anh Vũ .29 Bảng 4.5: Tổng hợp hoạt động khác HTX 30 vi DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 2.1: Cá Anh vũ (Semilabeo Obscurus Lin, 1881) Hình 2.2: Cá Anh Vũ (Semilabeo Obscorus Lin, 1981) lưng thn dài Hình 4.1: Biến động nhiệt độ nước bể nuôi theo tháng 25 Hình 4.2: Biến động giá trị pH nước bể nuôi theo tháng 25 Hình 4.3: Biến động hàm lượng oxy hòa tan bể nuôi theo tháng 27 PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cá Anh vũ xếp vào dạng “ngũ quý hà thủy” với cá Lăng, cá Chiên, cá Rầm xanh cá Bỗng Hiện nay, bãi đẻ tự nhiên cá Rầm xanh Anh Vũ gần khơng còn, việc hình thành thuỷ điện làm thay đổi dòng chảy môi trường sinh thái, đặc biệt ảnh hưởng đến tập tính sinh sản lồi cá Vì vậy, phân bố cá Anh Vũ có xu hướng lùi dần phía thượng lưu sơng, suối, nơi có địa hình hiểm trở, phía hạ lưu khơng gặp Ngồi ra, việc khai thác q mức cá Anh Vũ dụng cụ huỷ diệt như: dùng xung điện, thuốc nổ, hoá chất làm cho nguồn lợi cá giảm sút nghiêm trọng Đối tượng cá coi đặc sản hệ thống sông Hồng có nguy tuyệt chủng, xếp mức nguy cấp bậc V (Bộ Khoa học công nghệ môi trường, 2007) Bộ Khoa học Công nghệ Môi trường (1992) ghi nhận cá Anh Vũ (Semilebeo Notabilis Peters, 1980) Sách Đỏ Việt Nam phần Động Vật lồi có nguy tuyệt chủng cần bảo vệ Sau sách sửa chữa xuất năm 2000 Trước tình hình có số nghiên cứu đặc điểm sinh học, sinh sản qui trình cơng nghệ sản xuất giống cá Anh Vũ thực nhằm mục đích bảo tồn đáp ứng nhu cầu giống cho người nuôi Tuy nhiên, đối tượng nghiên cứu nên qui trình cơng nghệ sản xuất giống đặc biệt qui trình ương nuôi chưa nhân rộng Các nghiên cứu cá Anh Vũ chủ yếu thực Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I, cụ thể Trung tâm Quốc gia giống thủy sản nước đặt Hải Dương số tỉnh miền núi phía bắc, bao gồm tỉnh Phú Thọ, Yên Bái, Tuyên Quang, Hà Giang Thái Nguyên Trong cơng tác sản xuất giống lồi cá Anh Vũ, việc thực tốt qui trình ương ni cá từ giai đoạn cá bột lên cá hương từ cá hương lên cá giống có ý nghĩa quan trọng việc đáp ứng nhu cầu giống cho người ni Vì vậy, để hiểu biết nắm vững qui trình ương nuôi cá Anh Vũ, tiến hành thực chun đề: “ Thực quy trình ương ni cá Anh Vũ giai đoạn từ cá bột lên cá giống hợp tác xã thủy sản Núi Cốc, xã Tân Thái, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên” 1.2 Mục tiêu yêu cầu chuyên đề 1.2.1 Mục tiêu - Đánh giá trạng sản xuất hợp tác xã - Thực qui trình ương ni cá Anh Vũ, giai đoạn cá bột lên cá hương giai đoạn từ cá hương lên cá giống - Thực qui trình phòng, chẩn đốn điều trị số bệnh thường gặp Anh Vũ giai đoạn cá hương cá giống 1.2.2 Yêu cầu - Đánh giá trạng sản xuất hợp tác xã - Thành thạo qui trình ương ni cá Anh Vũ, giai đoạn từ cá bột lên cá hương từ cá hương lên cá giống - Áp dụng qui trình phòng, chẩn đoán điều trị số bệnh thường gặp cá Anh Vũ giai đoạn cá hương cá giống vào thực tiễn sản xuất 21 hình cá, thường xuyên quan sát trạng thái hoạt động cá bể để có biện pháp xử lí kịp thời Định kì 7- 10 ngày dọn dẹp khu vực quanh bể nuôi, rắc vôi bột quanh bể nuôi đề phòng bệnh gây cho cá, làm mơi trường xung quanh Định kì tuần/lần dùng vitamin C trộn vào thức ăn công nghiệp với liều lượng 2-3 g/kg thức ăn để tăng sức đề kháng cho cá.Những ngày trời âm u, mưa nhiều cần có sục khí đảm bảo oxy cho cá sinh trưởng phát triển bình thường Còn ngày nắng nóng kéo dài căng lưới đen chống ánh sáng mặt trời trực tiếp rọi vào bể nuôi 3.5.2 Phương pháp theo dõi tiêu môi trường *Xác định nhiệt độ nước nhiệt kế bách phân: Cho nhiệt kế vào chai nước buộc sợi dây dài khoảng 0,5m vào chai, sau thả xuống khu vực bể ni đặt điểm bể nuôi Sau 20 phút kéo lên xem nhanh nhiệt độ nhiệt kế tính giá trị trung bình Thời gian đo vào lúc 7h30 sáng 5h chiều ngày *Xác định pH kiểm tra nhanh pH: dùng lọ thủy tinh đong lấy 5ml nước bể ni sau nhỏ giọt thuốc thử vào lắc tiến hành so sánh màu thay đổi lọ với màu bảng hộp so màu, trùng với màu đọc số pH bảng so màu *Xác định hàm lượng Oxy hòa tan máy đo cầm tay: thả đầu dây máy đo xuống nước đọc số oxy máy Ngày đo lần vào buổi sáng từ 5h - 6h 14 -15h Cân mẫu cá: Sử dụng lưới đánh cá để lấy mẫu cá, sử dụng chậu đong 1kg nước để lên cân đồng hồ Dùng vợt đánh mẫu cá thả vào chậu chuẩn bị xem khối lượng cá chậu sau đếm số lượng cá có trong chậu 3.5.3 Phương pháp xác định tiêu Tỷ lệ sống cá: Từ lúc bắt đầu thí nghiệm đến lúc kết thúc thí nghiệm Tính tỷ lệ sống (TLS) 22 Số lương cá kết thúc thí nghiệm Tỉ lệ sống (%)= x100 Số lượng cá bắt đầu thí nghiệm Giá trị tăng trưởng trung bình: Giá trị trung bình (X) X= n  Xi n i 1 Trong : X: giá trị trung bình n: số lần kiểm tra Xi :là giá trị lần kiểm tra thứ i Hệ số thức ăn (FCR) Khối lượng thức ăn tiêu tốn (g) FCR = Khối lượng cá tăng trọng (g) Tốc độ tăng trưởng bình quân ADG (gam/con/ngày) W2 - W1 ADG = (g/ngày)t2 – t1 Trong : ADG : Tốc độ sinh trưởng trung bình ngày (gam/con/ngày) W1 : Khối lượng cá trung bình lần kiểm tra trước (gam/con) W2 : Khối lượng cá trung bình lần kiểm tra sau (gam/con) t2 : Là thời điểm kiểm tra t1 : Là thời điểm lần kiểm tra trước 3.5.4 Phương pháp xử lý số liệu Số liệu phân tích thống kê dựa phần mềm Microsoft Excel 2010 Các giá trị chủ yếu tính tốn giá trị trung bình, độ lệch chuẩn PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 4.1 Biến động môi trường nuôi 23 Các yếu tố mơi trường yếu tố có vai trò quan trọng Việc xác định số yếu tố môi trường nhiệt độ nước, oxy hòa tan, pH cho phép đánh giá đồng điều kiện thí nghiệm nghiệm thức phù hợp yếu tố với sinh trưởng, phát triển cá Anh vũ Trong q trình theo dõi ni cá Anh vũ bể nuôi Chúng thu mẫu môi trường kiểm tra thông số môi trường khu vực nuôi Kết kiểm tra thể bảng 4.1 sau đây: Bảng 4.1: Kết theo dõi môi trường nước khu vực nuôi: - DO(mg/l) pH Nhiệt độ (ºC) Tháng ( X ±𝑚𝑥̅ ) ( X ±𝑚𝑥̅ ) ( X ±𝑚𝑥̅ ) 11 5,35±0,08 6,9±0,07 24,75±0,40 12 7,23±0,06 6,7±0,10 19,90±0,45 7,34±0,07 6,8±0,06 19,35±0,38 5,41±0,05 7,1±0,08 24,10±0,41 6,85±0,04 6,7±0,06 20,65±0,47 6,91±0,09 6,9±0,10 20,55±0,44 5,04±0,06 6,6±0,07 25,95±0,30 Biến động nhiệt độ nước Đối với động vật sống nói chung nhiệt độ yếu tố then chốt ảnh hưởng đến sống Tuy nhiên thủy sản nói chung cá Anh Vũ nói riêng yếu tố ảnh hưởng mạnh mẽ Động vật thủy sản thuộc nhóm biến nhiệt, nhiệt độ môi trường sống ảnh hưởng trực tiếp đến nhiệt độ cá Ở thời điểm nhiệt độ môi trường xuống thấp (mùa đông) nhiệt độ thân nhiệt cá giảm, làm tồn q trình trao đổi chất cá giảm xuống, dừng hẳn nhiệt độ môi trường xuống thấp Ngược lại nhiệt độ mơi trường tăng lên q trình trao đổi chất tăng lên Tuy nhiên lồi thủy sản có ngưỡng nhiệt độ hoạt động Trong q trình thực thí nghiệm từ tháng 11 năm 2018 đến tháng 05 24 năm 2019, nhiệt độ nước dao động khoảng 19 - 26oC Nhiệt độ trung bình nước khu vực bể ni có xu hướng giảm dần vào cuối tháng 12 đầu tháng chịu ảnh hưởng đợt không khí lạnh phía Bắc Kết theo dõi nhiệt độ cho thấy khơng có khác biệt lớn bể ni bể ni bố trí khu vực nuôi Nhiệt độ nước khoảng từ 19°C - 21°C nằm khoảng thích hợp cho sinh trưởng phát triển cá Anh vũ Trong tự nhiên, chúng phân bố thượng lưu sông, cá Anh vũ sống sâu hang đá chúng ưa nhiệt độ lạnh Khoảng nhiệt độ tối ưu cho sinh trưởng phát triển cá Anh Vũ từ - 22°C , cá Anh Vũ lồi có sức chịu đựng nhiệt độ cao, nước mơi trường ni nóng q giới hạn chịu đựng cá lên mặt nước chết Nhiệt độ phù hợp cho sinh sản phát triển trứng nằm khoảng từ 15°C đến 22°C Nhiệt độ nước có biến động theo tháng: nhiệt độ trung bình cao >250C vào tháng nhiệt độ trung bình thấp 150C vào ngày tháng Tháng nhiệt độ lại tăng lên chịu ảnh hưởng áp thấp nóng phía Tây kéo dài nên nhiệt độ tăng cao giảm dần vào tháng chịu ảnh hưởng đợt khơng khí lạnh phía Bắc tăng cường Tới đầu tháng bước vào mùa hè nhiệt lại quay lại với nhiệt độ trung bình nước ngày tăng cao Do địa điểm đặt bể ni có mức nước sâu >= 1,3m nên nhiệt độ khơng khí tăng hay giảm ảnh hưởng nhiều đến sinh trưởng cá Anh Vũ Biến động nhiệt độ nước thể qua hình 4.1 toc 25 28 26 24 22 20 18 16 14 12 10 25,95 24,75 11 24,1 19,9 19,35 12 20,65 20,55 nhiệt độ nước Tháng Hình 4.1: Biến động nhiệt độ nước bể nuôi theo tháng - Biến động pH nước Kết theo dõi pH lồng cho thấy pH dao động khoảng 6,0 - 7,5 Kết theo dõi giá trị pH cho thấy khơng có khác biệt bể ni bố trí khu vực nuôi pH nước khoảng 6,0 – 7,5 nằm khoảng thích hợp cho sinh trưởng cá Anh Vũ Giá trị pH nước khoảng 6,0 – 7,5 nằm khoảng thích hợp cho sinh trưởng phát triển cá Anh Vũ Giá trị pH nước có ảnh hưởng trực tiếp gián tiếp tới cá nuôi: độ pH cao thấp gây ảnh hưởng đến phát triển cá, pH thấp hay cao 11 gây chết cho cá ( Nguyễn Đức Hội, 2004 [5]) Biến động giá trị pH nước thể qua hình 4.2 26 Độ pH 7,4 7,1 7,2 pH 6,9 6,9 6,8 6,7 6,8 6,7 6,6 6,6 6,4 6,2 11 12 Tháng Hình 4.2: Biến động giá trị pH nước bể nuôi theo tháng - Biến động oxy hòa tan Hàm lượng oxy hòa tan trung bình q trình ni dao động khoảng 5,0 - 7,35 mg/l, nằm khoảng phù hợp cho sinh trưởng phát triển cá Anh Vũ Độ oxy hòa tan phù hợp cho sinh trưởng phát triển loài cá ≥ 4mg/l (QCVN 02-22:2015/BNNPTNT) Oxy hòa tan cao bể ni lý mà ni Anh vũ bể nuôi mật độ (67 con/m²) cao nuôi cá giống lồng nuôi (20 - 45con/m²) Giúp tận dụng tối đa thức ăn tầng nước tránh lãng phí thức ăn Các tháng 11, tháng 2, tháng nhiệt độ nước tăng, q trình ơxy hóa chất hữu xảy với cường độ mạnh, độ hồ tan oxy vào nước lại giảm xuống Vì độ thiếu hụt oxy cao so với tháng 12, 1, Tuy nhiên, giá trị DO tháng đáp ứng yêu cầu DO cho cá Anh Vũ Biến động hàm lượng oxy hòa tan thể qua hình 4.3 27 7,23 7,34 DO (mg/l) 6,85 6,91 5,41 5,35 5,04 Hàm lượng DO 11 12 Tháng Hình 4.3: Biến động hàm lượng oxy hòa tan bể ni theo tháng Qua biểu đồ ta thấy số DO tháng có nhiệt độ nước cao > 240C thấp số DO tháng có nhiệt độ < 240C Cụ thể, tháng có nhiệt độ cao > 240C tháng 11, tháng tháng số DO khoảng từ 5,0 - 7,35 mg/l Còn tháng có nhiệt dộ thấp 240C ( tháng 12, 1, 3, 4) số DO khoảng 6,85 - 7,35 mg/l Điều tháng có nhiệt độ nước cao tảo, vi sinh vật thực vật thủy sinh khác nước phát triển mạnh so với tháng có nhiệt độ nước thấp, thề mà hàm lượng oxy hòa tan nước tháng có nhiệt độ cao thấp so với tháng có nhiệt độ thấp tảo, vi sinh vật thực vật thủy sinh khác nước sử dụng 4.2 Kết theo dõi tăng trưởng cá Anh Vũ Sau 180 ngày nuôi, cá Anh Vũ từ khối lượng trung bình 0,01g/con đạt khối lượng trung bình đến tháng thứ 3,3 - 3,4 g/con, sinh trưởng tương đối cá 3,25 - 3,3g/con Tốc độ tăng trưởng trung bình cá Anh Vũ theo ngày q trình ni 0,018g/con/ngày Kết theo dõi sinh trưởng Anh vũ bể nuôi thể bảng 4.2 sau đây: Bảng 4.2: Kết theo dõi tăng trưởng Anh Vũ bể nuôi theo tháng 28 Cỡ cá thả đầu Tháng tháng Khối lượng trung bình cá theo tháng [(g/con) ±𝒎𝒙̅ ] [(g/con) ± (0,005)] 11 0,01 0,47 ± 0,007 12 0,51 1,05 ± 0,018 1,1 1,52 ± 0,014 1,55 2,04 ± 0,0175 2,1 2,5 ± 0,012 2,52 2,87 ± 0,011 2,9 3,3 ± 0,015 Bảng kết ghi lại thu mẫu lần cuối vào ngày 26 tháng năm 2019 Từ kết theo dõi cho thấy tốc độ sinh trưởng cá bể nuôi chưa ổn định, cá lớn đạt 3,37 g/con sau tháng nuôi, cá nhỏ đạt khoảng 2,95 g/con Kết cho thấy khối lượng cá chưa đồng bể ni Tốc độ sinh trưởng trung bình cá thời gian theo dõi đạt từ 0,007 – 0,018 g/con/ngày Tăng trưởng trung bình cá Anh Vũ nuôi bể nuôi hợp tác xã (0,0172 g/con/ngày) cao tăng trưởng trung bình cá Anh Vũ (g/con/ngày) sinh sống môi trường nuôi tự nhiên Sự chênh lệch tốc độ tăng trưởng bể nuôi cho liên quan đến công tác chăm sóc, quản lý, số lượng cá tạp cạnh tranh thức ăn 4.3 Kết tỉ lệ sống Kết theo dõi từ ngày 08/11/2018 - 26/05/2019 sau khoảng 180 ngày nuôi, tỷ lệ sống cá Anh Vũ đạt trung bình 72,7% Tỷ lệ sống cá Anh Vũ qua tháng thể qua bảng 4.3 Bảng 4.3: Kết theo dõi tỉ lệ sống Anh Vũ: Bể nuôi Số cá thả (con) 20300 Số cá thu hoạch (con) 14759 Tỉ lệ sống (%) 72,7 % 29 Tỉ lệ sống bể nuôi cao nguồn nước hồ nguồn nước sạch, diện tích mặt nước rộng nên biến động yếu tố môi trường DO, NH3/NH4, pH, nhiệt độ so với ao nuôi Một vài cá thể chết trình vận chuyển kéo cá đo mẫu gây xước xát da, hội cho số loại vi khuẩn xâm nhập gây bệnh Tỷ lệ sống trung bình cá Anh Vũ nuôi tháng bể nuôi hợp tác xã (72,7%) cao so với cá sinh sống ngồi mơi trường tự nhiên Nhưng cá Anh vũ nuôi bể nuôi tháng chưa đạt khối lượng thương phẩm nên chưa thể đánh giá xác 4.4 Hệ số chuyển đổi thức ăn cá Anh Vũ Hệ số chuyển đổi thức ăn thông số quan trọng đánh giá hiệu sử dụng thức ăn dinh dưỡng dòng cá khác Bảng 4.4: Kết theo dõi tính tốn FCR bể ni cá Anh Vũ Bể ni Số cá Số cá Trọng thả từ lượng lúc sống cá đo từ theo sau 180 lúc theo dõi ngày dõi (con) (con) (g/con) 20300 14759 0,01 Trọng lượng cá thu trung bình (g/con) 3,3 Tổng khối lượng cá thu (kg) 48,7 Tổng lượng thức ăn cho (kg) 155 FCR 3,18 Theo tính tốn thực tế, từ ngày 08/11/2018 đến ngày 26/05/2019, bể nuôi sử dụng hết 155kg thức ăn công nghiệp Hệ số chuyển đổi thức ăn bể ni 3,18 Tuy nhiên, mật độ cá nuôi bể nuôi dày lồng nuôi nên tiêu tốn thức ăn thấp giai đoạn nhỏ sinh trưởng cá nhanh giai đoạn sau cá nuôi bể nuôi tháng từ giai đoạn cá giống nên khẳng định chắn điều 4.5 Bảng tổng hợp tham gia hoạt động khác HTX Hằng ngày thực chuyên đề tốt nghiệp, hợp tác xã tham gia công tác khác nuôi loại cá thịt khác, theo dõi, kiểm tra, phòng trị bệnh cho cá, làm công việc khác hợp tác xã: 30 - Nuôi loại cá khác cá rô phi, cá trắm đen, cá bỗng, cá lăng chấm, cá chiên trai cấy ngọc - Làm công việc khác HTX quan sát, kiểm tra, vệ sinh trai cấy ngọc, dọn dẹp vệ sinh quanh khu vực bể nuôi nhà cấy giống Bảng 4.5: Tổng hợp hoạt động khác HTX Số lượng TT Đối tượng (lồng (Cá/Trai) nuôi/dây Nội dung công việc treo) Chăn cá Rô Phi Hàng ngày cho cá ăn lần/ngày, (sáng 7h, chiều 17h) Hàng ngày cho cá ăn lần/ngày (sáng 7h, Chăn cá Trắm Đen chiều 17h) Định kì tuần/lần kéo cá kiểm tra, trộn thuốc vào thức ăn cho cá Hàng ngày cho cá ăn lần/ngày (sáng 7h, Chăn cá Bỗng chiều 17h) Định kì ngày/lần cắt cỏ cho cá ăn, tuần/lần kéo cá kiểm tra Chăn cá Chiên cá Lăng Chấm Trai cấy ngọc Trai nguyên liệu ngày/lần cho cá ăn loại thịt cá khác băm nhỏ, tuần/lần kéo cá kiểm tra Hằng ngày kiểm tra trai, loại bỏ trai 10 nguyên liệu chết, vệ sinh, cọ rửa bên vỏ trai, thay nước bể trai nguyên liệu Nội dung công việc Phát cỏ, vệ sinh Định kì 15 ngày/lần phát cỏ, dọn vệ sinh quanh nhà cấy quanh nhà cấy ghép giống, rắc vôi bột dọn dẹp vệ sinh quanh khu vực ghép giống bể bể nuôi cá giống Hằng ngày trước chăn cá lồng nuôi cá giống, vớt rác quanh lồng nuôi nuôi, vớt rác quanh khu vực lồng nuôi cá mặt hồ 31 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Nhiệt độ nước trung bình bể ni thí nghiệm dao động khoảng 17,5 - 25oC, nằm khoảng thích hợp cho sinh trưởng cá Anh Vũ pH bể nuôi nuôi dao động khoảng 6,0 – 7,5 nằm khoảng phù hợp với nước ni cá Anh Vũ Oxy hòa tan bể nuôi dao động khoảng 5,0 - 7,35mg/l, nằm khoảng phù hợp cho sinh trưởng phát triển cá Anh Vũ Tốc độ sinh trưởng sau khoảng 180 ngày nuôi (6 tháng), từ cỡ ban đầu cá Anh Vũ trung bình 0,01g/con, đến khối lượng trung bình ni tháng thứ 3,3 g/con, tốc độ tăng trưởng theo ngày khoảng từ 0,007 - 0,018 (g/con/ngày) * Cá Anh Vũ đối tượng ni có giá trị kinh tế cao, phù hợp với điều kiện tự nhiên Hồ Núi Cốc nói riêng, tỉnh Thái Nguyên nói chung Cá Anh Vũ ni tháng cho thấy thích nghi, sinh trưởng phát triển tốt chúng nuôi bể nuôi Hồ Núi Cốc 5.2 Đề nghị Trong ứng dụng này, hạn chế điều kiện thời gian kinh phí nên ứng dụng thực thời gian tháng tương ứng với giai đoạn đầu nuôi thương phẩm Xuất phát từ nhận định này, đề xuất tiếp tục thực ứng dụng để tiếp tục phát triển nuôi cá Anh Vũ bể nuôi để đạt hiệu cao nhân rộng sơng suối huyện thị có điều kiện tự nhiên phù hợp, mang lại hiệu kinh tế cao cho người ni dưỡng giống cá có nguy tuyệt chủng 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng việt Phạm Báu, Nguyễn Đức Tn, Bùi Đình Đặng Nguyễn Cơng Thắng, 2000 Điều tra nghiên cứu trạng biện pháp bảo vệ, phục hồi số lồi cá hoang dã q có nguy tuyệt chủng hệ thống sơng Hồng: Cá Anh vũ (Semilabeo notabilis Peters, 1881); Cá Bỗng (Spinibarbus denticulatus Oshima,1926); Cá Lăng (Hemibagrus guttatus Lacépède, 1803); (Bagarius yarrelli Sykes, 1841) Báo cáo tổng kết đề tài Bộ Khoa học công nghệ môi trường, 2007 Sách Đỏ Việt Nam Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Hà Nội Bộ Khoa học, Công nghệ Môi trường, 2000 Sách đỏ Việt Nam-Phần Động Vật Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Hà Nội, 262-269 Bộ Khoa học, Công nghệ Môi trường, 1992 Sách đỏ Việt Nam-Phần Động Vật Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Hà Nội, 251-252 Bộ Thủy Sản, 1996 Nguồn lợi Thủy sản Việt Nam Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội, 216-217 Lưu Quốc Trọng, 2013 Báo cáo tổng kết nhiệm vụ: Khai thác nguồn gen Cá Rầm xanh (Sinilabeo lemassoni Bellegin & Chevey, 1932) phục vụ phát triển bền vững Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I Mai Đình Yên, 1963 Bước đầu tìm hiểu ý nghĩa kinh tế ngư giới sơng Hồng vấn đề hợp lý hố khai thác nguồn lợi Tập san sinh vật - địa học Mai Đình n, 1978 Các lồi cá nước Việt Nam Nhà Xuất Khoa học Kỹ thuật Hà Nội Mai Đình Yên, 1998 Hiện trạng nguồn lời thuỷ sản nước đề suât trương trình hành động bảo vệ phát triển bền vững nguồn lợi Báo cáo hội thảo phát triển thuỷ sản bền vững Viện nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản 33 10 Ngô Sĩ Vân, 1999 Điều tra nghiên cứu trạng khu hệ cá hồ chứa Thác Bà - Yên Bại Luận văn thạc sĩ, trường đại học thuỷ sản Nha Trang 11 Nguyễn Hữu Ninh ctv, 2009 Khai thác bảo tồn nguồn gen cá Anh vũ Báo cáo tổng kết khoa học 12 Nguyễn Văn Hảo, Ngô Sỹ Vân, 2000 Cá nước Việt Nam tập 1, họ (Cyprinidae) Nhà xuất Nông nghiệp 13 Nguyễn Văn Hảo, Ngô Sĩ Vân, 2001 Cá nước Việt Nam Nhà xuất nông nghiệp Hà Nội 14 Nguyễn Văn Hảo Võ Văn Bình, 1999 Kết bước đầu nghiên cứu thành phần phân bố cá sơng Lơ Gâm Tuyển tập cơng trình nghiên cứu Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I, 3-20 15 Nguyễn Văn Hảo, 1993 Ngư loại học tập II Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội, 121-122 16 Ngũ Hiến Văn, (1963) Các lồi cá nước có giá trị kinh tế Trung quốc (Bản dịch Nguyễn Bá Mão) Nhà xuất khoa học 17 Vũ Trung Tạng, 2003 Sách Cơ sở sinh thái học Nhà xuất giáo dục, 265 trang II Tài liệu tiếng anh 18 Semilabeo notabilis (TSN 690092) Hệ thống Thông tin Phân loại Tích hợp (ITIS) Semilabeo notabilis Peters, 1881 Encyclopedia of Life Cá Anh Vũ trang Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học quốc gia Hoa Kỳ (NCBI) 19 Hwang, H.C., I.Y Chen and P.C Yueh, 1988 The freshwater fishes of China in colored illustrations Vol Shanghai Sciences and Technology Press, Shanghai, China 201 p (Ref 26563) 20 Michael C C., Zhang J and Zhou (2004) Black Carp Fingerling Production with Soy-Maximized Feeds Results of ASA/China 2004 Feeding Trial 35-04-82 American Soybean Association Room 902, China World Tower No Jianguomenwai Avenue Beijing 100004, P.R China 34 21 Peters, W (C H.) 1881 Über eine Sammlung von Fischen, welche Hr Dr Gerlach in Hongkong gesandt hat Monatsb Akad Wiss Berlin 1880: 1029-1037, pl 22 Altigena Lemassoni Pellegrin et Chevey, 1937 www.fishbase.orgChuxinluo et Chen Yinrui, 1989 The Fishes ofy Yunnan China, part I, Chinise 23 Chuxinluo et Chen Yinrui 1990 The Fishes ofy Yunnan China, part I, Chinise 24 Kottelat M., 2001 Freshwater fishes of Northern Viet Nam Environment and Social Development Unit East Asia and Pacific Region, The World Bank Book, 184p 25 Yang Junxing, Wang Xiao, Pan Xiao, Li Zaiyun, 2012 Effects of Four Penetrating Cryoprotectants on Cryopreservation of Semilabeo obscurus Sperm Journal of Hydroecology Nguồn http://en.cnki.com.cn/ PHỤ LỤC: Từ viết tắt: HTX: Hợp tác xã HĐQT: Hội Đồng Quản Trị NTTS: Nuôi Trồng Thủy Sản Cs, 2000: Cộng sự, 2000 35 Thức ăn sử dụng - Thức ăn công nghiệp viên công ty CJ VINA AGRI - Thành phần dinh dưỡng, cỡ viên, hàm lượng đạm, mã thức ăn sử dụng trình bày bảng sau đây: Thành phần dinh dưỡng Protein thô (min) Chất béo (min) Tỉ lệ phối trộn 40% 8% - 10% Xơ thô (max) 4% Độ ẩm (max) 11% Lysine tổng (min) 2,0% methionine+cysteine (min) 1,0% Ca(min-max) 1,5 - 2,0% Kháng sinh Không có Các thành phần khác Cỡ viên thức ăn Mã thức ăn 19 - 20,5 % 0,8mm GALAXY FF -8000 Nguồn: Thơng tin ghi bao bì sản phẩm ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐÀO ĐỨC THẮNG CHUN ĐỀ: THỰC HIỆN QUY TRÌNH ƯƠNG NI CÁ ANH VŨ GIAI ĐOẠN TỪ CÁ BỘT LÊN CÁ GIỐNG TẠI HỢP TÁC XÃ THỦY SẢN NÚI CỐC, XÃ TÂN THÁI, HUYỆN ĐẠI... giai đoạn từ cá bột lên cá giống hợp tác xã thủy sản Núi Cốc, xã Tân Thái, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên 1.2 Mục tiêu yêu cầu chuyên đề 1.2.1 Mục tiêu - Đánh giá trạng sản xuất hợp tác xã - Thực. .. Thực qui trình ương ni cá Anh Vũ, giai đoạn cá bột lên cá hương giai đoạn từ cá hương lên cá giống - Thực qui trình phòng, chẩn đốn điều trị số bệnh thường gặp Anh Vũ giai đoạn cá hương cá giống