Phân tích chuỗi giá trị nhãn tại thị xã phổ yên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ THANH THỦY PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NHÃN TẠI THỊ XÃ PHỔ YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NƠNG NGHIỆP Thái Ngun năm 2019 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ THANH THỦY PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NHÃN TẠI THỊ XÃ PHỔ YÊN Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 8.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS Hà Quang Trung Thái Nguyên năm 2019 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi Số liệu kết nghiên cứu trung thực chưa sử dụng luận văn, luận án Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái Nguyên ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thanh Thủy Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Trong trình nghiên cứu hồn thành luận văn này, tơi nhận quan tâm giúp đỡ nhiều tập thể cá nhân Nhân dịp xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc đến: - Tập thể thầy, cô giáo Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn - TS Hà Quang Trung - người hướng dẫn khoa học tận tình hướng dẫn, trực tiếp ý kiến q báu giúp tơi q trình nghiên cứu thực hoàn thành luận văn - Lãnh đạo, cán phòng Thống kê, phòng Kinh tế, phòng Lao đơng, thương binh xã hội thị xã Phổ Yên - Lãnh đạo UBND xã Phúc Thuận, phòng, ban chức năng, người dân địa bàn nghiên cứu hộ sản xuất, chế biến, tiêu thụ giúp đỡ tạo điều kiện cho trình điều tra khảo sát thực địa - Bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện, giúp đỡ việc thu thập tài liệu thông tin trình nghiên cứu - Gia đình động viên chia sẻ tinh thần lúc tơi gặp khó khăn q trình nghiên cứu tơi hồn thành khóa luận Một lần tơi xin chân thành cảm ơn tất giúp đỡ quý báu tập thể cá nhân động viên, giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Thái Ngun, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thanh Thủy Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG v DANH MỤC VIẾT TẮT vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu Những đóng góp, ý nghĩa khoa học thực tiễn CHƯƠNG CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Cơ sở lý luận đề tài 1.1.1 Một số khái niệm chuỗi chuỗi giá trị 1.1.2 Đặc điểm, vai trò ý nghĩa chuỗi giá trị 13 1.1.3 Các cơng cụ phân tích chuỗi giá trị 15 1.1.4 Mối quan hệ chuỗi giá trị chuỗi cung ứng 20 1.2 Tổng quan cơng trình nghiên cứu có liên quan 21 1.3 Đánh giá chung rút từ tổng quan tài liệu 23 CHƯƠNG ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU25 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 25 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 25 2.1.2 Kinh tế xã hội 28 2.2 Nội dung phương pháp nghiên cứu 31 2.3 Phương phápnghiên cứu 32 2.3.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 32 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn iv 2.3.2 Phương pháp thu thập thông tin 32 2.3.3 Phương pháp chọn mẫu điều tra 33 2.3.4 Phương pháp phân tích số liệu 34 24 Hệ thống tiêu nghiên cứu 36 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 38 3.1 Thực trạng sản xuất, tiêu thụ nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên 38 3.1.1 Thực trạng sản xuất nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên 38 3.1.2 Thực trạng tiêu thụ nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên 42 3.2 Phân tích chuỗi giá trị nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên 42 3.2.1 Sơ đồ chuỗi giá trị 42 3.2.2 Các tác nhân tham gia chuỗi giá trị sản phẩm 45 3.3 Phân tích kinh tế chuỗi giá trị 49 3.4 Phân tích SWOT chuỗi giá trị nhãn 53 3.4.1 Phân tích SWOT khâu cung ứng đầu vào 54 3.4.2.Phân tích SWOT khâu sản xuất 55 3.4.3 Phân tích SWOT khâu thu gom 56 3.4.4 Phân tích SWOT sở kinh doanh, tiêu thụ 57 3.5 Định hướng giải pháp phát triển chuỗi giá trị nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên 58 3.5.1 Nhóm giải pháp chung cho phát triển chuỗi giá trị nhãn 58 3.5.2 Nhóm giải pháp cho tác nhân 59 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 63 Kết luận 63 Kiến nghị 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình dân số lao động thị xã Phổ Yên giai đoạn 20162018 28 Bảng 2.3 Tình hình chuyển dịch cấu kinh tế giai đoạn 2016 – 2018 29 Bảng 2.1 Phân tích SWOT 36 Bảng 3.1 Diện tích,năng suất, sản lượng nhãn địa bàn Phổ Yên 41 giai đoạn 2016 – 2018 41 Bảng 3.2: Các tác nhân tham gia chuỗi giá trị nhãn thị xã Phổ Yên 44 Bảng 3.3: Thông tin chung hộ gia đình trồng nhãn 45 Bảng 3.4: Vai trò tác nhân tham gia chuỗi giá trị nhãn 49 Bảng 3.5: Kết sản xuất nông dân trồng nhãn phân theo diện tích trồng 50 Bảng 3.6: Phân tích kết sản xuất hộ nơng dân mẫu điều tra tính 1.000 kg nhãn tươi 51 Bảng 3.7: Phân tích kết người thu gom nhãn tính 1000kg 52 Bảng 3.8: Phân tích kết sản xuất sở tiêu thụ tính 1000 kg nhãn tươi 52 Bảng 3.9: Phân tích SWOT khâu cung ứng đầu vào 54 Bảng 3.10: Phân tích SWOT khâu sản xuất 55 Bảng 3.11 Phân tích SWOT khâu thu gom 56 Bảng 3.12: Phân tích SWOT khâu tiêu thụ 57 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn vi DANH MỤC VIẾT TẮT GTSX Giá trị sản xuất HĐND Hội đồng nhân dân PTNT Phát triển nông thôn HTXNN Hợp tác xã nơng nghiệp LNBQ Lợi nhuận bình quân BQ Bình quân KHKT Khoa học kĩ thuật Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong năm qua kinh tế nước ta phát triển phần nhờ vào đóng góp ngành nơng nghiệp Q trình chuyển đổi cấu trồng tận dụng ưu tiềm đất đai vùng làm cho tranh nơng nghiệp có nét với việc hình thành vùng sản xuất chuyên canh thâm canh tập trung tạo lượng sản phẩm hàng hoá lớn phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng nhân dân Một nghịch lý nhu cầu thị trường sản phẩm đặc sản nơng nghiệp có chất lượng cao nguồn gốc rõ ràng như: Vải thiều Thanh Hà, bưởi Phúc Trạch, cam Bố Hạ .ngày tăng Trong đó, người nơng dân đứng trước khó khăn tìm kiếm thị trường tiêu thụ sản phẩm nơng nghiệp Nói đến Nhãn Phổ Yên, nhiều người biết đến nhãn Phúc Thuận nơi vùng trồng nhãn nhiều tập trung thị xã Phổ Yên số lượng chất lượng, độ ngọt, thơm đặc sản có nguồn gốc từ Hưng Yên này.Tuy nhiên người dân nơi chủ yếu sản xuất tiêu thụ chỗ bán cho thương lái nên khó tránh khỏi cảnh “ mùa rớt giá, giá mùa” Với mục tiêu đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng ngành nông nghiệp, đem lại thu nhập cao cho người nông dân, thị xã Phổ Yên chủ trương khai thác hiệu mạnh từ vườn nhãn việc cải tạo mở rộng quy mô, cải tạo giao thông, tuyên truyền, quảng bá mơ hình vườn nhãn loại trái ưu thị xã Những năm gần nhãn Phúc Thuận tạo thương hiệu riêng đạt nhiều thành tựu đáng mừng sản xuất kinh doanh Tuy nhiên, việc sản xuất kinh doanh, phân phối nhãn gặp nhiều khó khăn từ ngun nhân khách quan chủ quan, khó khăn việc quản lý chuỗi giá trị nhãn nên giá bán nhãn thấp, sức cạnh tranh hạn chế Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Sản xuất chủ yếu theo tập quán, kinh nghiệm cá nhân, chưa có ứng dụng khoa học, kĩ thuật vào canh tác nên chất lượng sản phẩm chưa có độ đồng mẫu mã Chưa có quản lý theo chuỗi từ đầu vào khâu sản xuất đến hoạt động thu gom, tiêu thụ Việc nghiên cứu chuỗi giá trị nhãn theo vùng sản xuất tập trung địa bàn thị xã Phổ Yên có ý nghĩa quan trọng Nó giúp cho nhà quản lý kinh tế, quan đạo sản xuất hiểu rõ hoạt động sản xuất, kinh doanh nhãn, mối quan hệ, tương tác phân phối lợi ích tác nhân chuỗi từ đề xuất giải pháp tác động hợp lý nhằm hình thành, hồn thiện phát triển chuỗi giá trị nhãn góp phần tăng hiệu kinh tế nhãn địa bàn thị xã Vì vậy, để làm rõ tầm quan trọng vấn đề tơi chọn đề tài: “Phân tích chuỗi giá trị nhãn thị xã Phổ Yên” để đưa giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh nhãn Phổ Yên Mục tiêu nghiên cứu đề tài Trên sở nghiên cứu, phân tích, đánh giá thực trạng mối liên kết chuỗi giá trị nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên, từ đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển mối liên kết chuỗi giá trị nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên - Góp phần hệ thống hố sở lý luận thực tiễn về chuỗi giá trị nhãn - Xác định chuỗi giá trị đánh giá thực trạng mối liên kết tham gia chuỗi giá trị nhãn thị xã năm qua - Đề xuất giải pháp nhằm phát triển chuỗi giá trị nhãn cho thị xã năm Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 52 chủ yếu lao động chiếm gần 50% số hộ dược vấn Bên cạnh sử dụng lao động gia đình hộ thu gom thuê thêm lao động thời vụ, trung bình hộ thu gom thuê lao động nữ lao động nam Trong số người trả lời vấn, kinh nghiệm kinh doanh nhãn hộ trung bình năm, tối thiểu năm, có hộ kinh doanh nhãn 15 năm Họ bán lại nhãn tươi cho sở kinh doanh, tiêu thụ với mức giá trung bình 29.000 đồng/ kg Bảng 3.7: Phân tích kết người thu gom nhãn tính 1000kg Đơn vị tính: 1.000 đ Khoản mục Tổng GTSX Chi phí Lãi hỗn hợp Giá trị 45.400 27.392 18.008 % GO 100 0,6 0,4 (Nguồn:Tổng hợp kết điều tra năm 2018) Nghiên cứu bảng ta thấy người thu gom nhãn thu lãi hỗn hợp bao gồm cơng người thu gom 1000kg nhãn tươi 18.008 nghìn đồng chiếm 40% tổng doanh thu, tỷ lệ chi phí bao gồm tiền thuê nhân công thời vụ 60% Qua kết điều tra cho thấy 60% người thu gom vận chuyển xe máy, 40% vận chuyển xe ô tô Các hộ thu gom mẫu điều tra 85% không sơ chế sản phẩm mà mua nhãn tươi bán cho sở tiêu thụ c Phân tích kinh tế chuỗi giá trị sở tiêu thụ Trong số sở kinh doanh, tiêu thụ nhãn vấn chủ yếu mua nhãn từ thương lái giao hàng tận nơi khơng có thiết bị để bảo quản nhãn Do vậy, giá bán cao so với giá thương lái mua vườn thu nhập lại không cao tương ứng nhãn để 2-3 ngày bị rụng cuống, héo cành làm hao cân hỏng, bỏ phần Mặc dù người tiêu dùng phải mua nhãn với giá 45.000 – 55.000 đồng/1kg, theo thống kê người tiêu thụ tính giá bán bình quân kg nhãn tươi 53.000 đồng/1kg Bảng 3.8: Phân tích kết sản xuất sở tiêu thụ tính 1000 kg Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 53 nhãn tươi Đơn vị tính: 1.000 đồng Khoản mục Giá trị % GO Tổng GTSX 57.420 100.00 Chi phí 39.004 67,9 Lãi hỗn hợp 18.416 32,1 (Nguồn:Tổng hợp kết điều tra năm 2018) Qua bảng ta thấy doanh thu từ kinh doanh nhãn sở kinh doanh, tiêu thụ nhãn tươi chiếm 100% Chi phí chiếm 67,9%, thu nhập hỗn hợp chiếm 32,1% tổng doanh thu Hoạt động tiêu thụ nhãn tạo 18.416 nghìn đồng /1000kg d Phân tích tồn chuỗi giá trị nhãn Qua kết điều tra xóm xã Phúc Thuận có số lượng diện tích nhãn lớn thị xã Phổ Yên tác giả tổng hợp kinh tế chuỗi giá trị nhãn sau: Kết nghiên cứu cho thấy chuỗi giá trị nhãn thị xã Phổ Yên hộ nông dân trồng nhãn chiếm lợi ích 14.860 nghìn đồng/ nhãn, người thu gom/thương lái chiếm lợi ích 18.008 nghìn đồng/ nhãn sở tiêu thụ chiếm 18.416 nghìn đồng/ nhãn Điều cho thấy chủ trương đưa nhãn trở thành trồng chủ lực địa phương góp phần xóa đói giảm nghèo, nâng cao thu nhập cho người dân chủ trương đắn 3.4 Phân tích SWOT chuỗi giá trị nhãn Từ kết khảo sát định tính, vấn trực tiếp, so sánh đối chiếu kết nghiên cứu với nguồn thông tin khác,các đánh giá điểm mạnh điểm yếu, hội thách thức nhãn địa bàn thị xã Phổ n trình bày phần sau Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 54 3.4.1 Phân tích SWOT khâu cung ứng đầu vào Điểm mạnh điểm yếu hội thách thức khâu cung ứng đầu vào nhãn thể qua bảng sau: Bảng 3.9: Phân tích SWOT khâu cung ứng đầu vào Điểm mạnh (S1) Điểm yếu (W1) - Có nguồn giống ổn định có - Chưa kiểm sốt chất lượng vật tư sở sản xuất giống khắp vùng đầu vào chất lượng giống - Các cửa hàng vật tư nhỏ có đến hộ dân tự ươm giống xóm, xã tạo điều kiện dễ dàng cho -Chất lượng lao động thấp chủ yếu lao người dân mua vật tư nông nghiệp phục động chưa qua đào tạo vụ sản xuất Cơ hội (O1) Thách thức (T1) -Nhiều loại phân bón, thuốc BVTV - Việc mua vật tư cửa hàng nghiên cứu đưa vào sử dụng sản nhỏ lẻ vùng sâu vùng xa thường bị đẩy xuất nông nghiệp, giá lên cao khâu vận chuyển khó - Thực phân vùng nguyên liệu để khăn chi phí vận chuyển cao công ty, hợp tác xã quản lý ký -Thời tiết, khí hậu biến đổi theo hướng hợp đồng bao tiêu sản phẩm, đầu tư hỗ xấu gây nhiều khó khăn cho hoạt động trợ sản xuất cho bà kinh doanh giống -Sự xuất sản phẩm phân bón, thuốc BVTV giả, chất lượng thị trường (Nguồn: Tác giả xây dựng năm 2018) Như kết hợp S1 O2: kết hợp nhà cung ứng nông dân tạo nguồn nguyên liệu đầu vào chất lượng, ổn định giá kiểm tra chất lượng đầu vào thông qua hợp đồng cung ứng nhà sản xuất vật tư, giống với người sản xuất.Từ giảm chi phí đầu vào, tăng chất lượng sẩn phẩm giảm giá thành Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 55 3.4.2.Phân tích SWOT khâu sản xuất Điểm mạnh điểm yếu,cơ hội thách thức khâu sản xuất chuỗi nhãn thị xã Phổ Yên thể qua bảng sau: Bảng 3.10: Phân tích SWOT khâu sản xuất Điểm mạnh (S2) Điểm yếu (W2) - Quy mơ diện tích nhỏ -Người dân có kinh nghiệm - Điều kiện canh tác lạc hậu lâu đời trồng, chăm sóc nhãn - Trình độ người lao động thấp - Giống nhãn phù hợp với điều kiện -Còn yếu kỹ thuật chăm sóc,thu thổ nhưỡng, khí hậu vùng hoạch nhãn, bảo quản nhãn - Lao động địa phương phí - Nhận thức người dân nhân cơng khơng cao tham gia hợp đồng hạn chế nên dễ phá vỡ hợp đồng Cơ hội (O2) Thách thức (T2) - Thiếu liên kết hộ sản xuất -Sự cạnh tranh mạnh mẽ địa - Sản phẩm nhãn chủ yếu tiêu thụ phương, quốc gia xuất lớn tỉnh ( nội tiêu) giới - Cây nhãn ưu tiên phát triển -Yêu cầu khắt khe chất lượng nhãn xã có điều kiện thích hợp thị trường xuất thị xã tỉnh - Giá biến động phụ thuộc thị - Điều kiện tự nhiên, thổ nhưỡng phù trường giới hợp - Cây nhãn gặp phải cạnh tranh loại ăn khác - Cơ chế sách khuyến khích, hỗ trợ phát triển nhãn nhiều hạn chế (Nguồn: Tác giả xây dựng năm 2018) Tuy người sản xuất có kinh nghiệm trồng nhãn trình độ Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 56 thấp Vì vậy, cần hỗ trợ áp dụng tiến khoa học kĩ thuật vào sản xuất từ phiá quyền Đặc biệt cần doanh nghiệp dám mạnh dạn đứng bao tiêu sản phẩm hợp tác với nơng dân, để có đầu ổn định giá cả, khơng bị q lệ thuộc vào tính mùa vụ thương lái 3.4.3 Phân tích SWOT khâu thu gom Bảng 3.11 Phân tích SWOT khâu thu gom Điểm mạnh (S3) Điểm yếu (W3) - Đã có mối quan hệ lâu năm với - Quy mô vốn hạn chế người nơng dân trồng nhãn - Trình độ hạn chế dẫn đến chất - Phương tiện dùng để chuyên chở tốt lượng sản phẩm thu gom giảm phù hợp với địa hình địa phương - Nắm rõ đặc điểm địa hình phong tục khu vực thu mua Cơ hội (O3) Thách thức (T3) - Diện tích sản lượng nhãn - Máy móc thiết bị phục vụ thu gom vùng tăng lên nhanh chóng- lạc hậu - Khơng có trang thiết bị bảo quản nên đơi bị sở tiêu thụ ép giá - Giá biến động - Nhiều người thu gom địa bàn Mức giá phụ thuộc vào thị trường (Nguồn: Tác giả xây dựng năm 2018) Qua kết vấn thảo luận nhóm người thu gom nhãn cho thấy khâu thu gom có điểm mạnh người thu gom thường có quan hệ lâu năm với người nơng dân khu vực dựa lòng tin quan hệ làng xóm thân thiết Bên cạnh đó, phương tiện dùng để chuyên chở tốt, vùng giao thơng khó khăn người thu gom nhỏ lẻ sử dụng xe gắn máy, xe thô sơ để thu gom, vận chuyển Đối với vùng Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 57 giao thông thuận lợi sử dụng ô tô tải để chuyên chở giúp nhanh chóng đưa nguyên liệu đến nơi tiêu thụ giảm thiểu hao hụt, suy giảm chất lượng nhãn 3.4.4 Phân tích SWOT sở kinh doanh, tiêu thụ Điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức sở kinh doanh, tiêu thụ nhãn thể qua bảng sau: Bảng 3.12: Phân tích SWOT khâu tiêu thụ Điểm mạnh (S4) Điểm yếu (W4) -Nhiều sở tiêu thụ với quy mô lớn, - Phụ thuộc nhiều vào điều kiện khí nhỏ khác có kinh nghiệm hậu, thời tiết yếu tố mùa vụ buôn bán hoa - Chủ yếu bảo quản thủ công nên tỷ - Dân cư đông đúc, chợ tập trung nên lệ thối, nát dập, bỏ nhiều khâu thu hút nhiều tầng lớp người tiêu dùng tiêu thụ Cơ hội (O4) Thách thức (T4) Khách hàng doanh nghiệp lớn - Mức cung khơng ổn định từ người có trang thiết bị bảo quản đại thu gom cung cấp nguồn hàng tỉnh nướcvà giới -Sự cạnh tranh mạnh mẽ địa phương, quốc gia xuất lớn giới - Yêu cầu khắt khe chất lượng nhãn thị trường xuất - Thị trường đầu không ổn định - Sản phẩm nhãn chưa có thương hiệu nên chưa phù hợp với việc xuất - Chính sách hỗ trợ tiêu thụ hạn chế (Nguồn: Tác giả xây dựng năm 2018) Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 58 Nếu cắt bớt khâu trung gian, sở tiêu thụ kết hợp với người sản xuất chủ động mức tiêu thụ, điều chỉnh giá bán theo hướng giảm để kích thích tiêu dùng Nếu khơng giá bán cao, tỉ lệ thối, dập nhiều khâu bảo quản yếu kém, thiếu trang thiết bị 3.5 Định hướng giải pháp phát triển chuỗi giá trị nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên Qua phân tích chuỗi giá trị sản phẩm nhãn thị xã Phổ Yên tỉnh Thái Nguyên nhận thấy bộc lộ số hạn chế cần xem xét giải phù hợp với định hướng phát triển địa phương thời gian tới Với phát trình nghiên cứu chuỗi giá trị sản phẩm nhãn, đưa giải pháp chung số giải pháp cụ thể cho nhóm đối tượng tác nhân riêng biệt Để phát triển chuỗi giá trị sản phẩm nhãn trở thành sinh kế, cơng cụ giảm nghèo u cầu hệ thống sản xuất nơng nghiệp phải hoàn thiện, khâu khác chuỗi giá trị vận hành cách có tổ chức đồng Có làm sản phẩm nhãn trở thành hàng hóa đích thực khuyến nghị giải pháp tác nhân có ý nghĩa thực thi Nhóm giải pháp chung cụ thể cho tác nhân đề cập sau: 3.5.1 Nhóm giải pháp chung cho phát triển chuỗi giá trị nhãn 3.5.1.1 Phát huy vai trò quản lý Nhà nước địa bàn thị xã Các cấp có thẩm quyền cần tiếp tục quan tâm nữa, tập trung đạo xây dựng quy hoạch vùng sản xuất nhãn phù hợp với tiềm lợi địa phương Có sách ưu tiên, tăng cường đầu tư sở hạ tầng, giao thơng, có sách hỗ trợ ưu đãi vay vốn, giống, phân bón cho hộ tham gia sản xuất nhãn để giảm bớt khó khăn cho hộ nông dân; Cần xây dựng kênh phân phối chủ lực, bền vững tài chính, thơng tin, trách nhiệm tác nhân chuỗi giá trị nhãn thị xã Phổ Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 59 Yên Đối với kênh phân phối khác cần tập trung quản lý, giám sát khâu như: hợp đồng Công ty với người sản xuất, làm tốt liên kết nhà đảm bảo lợi ích cho bên tham gia vào chuỗi giá trị; Các giao dịch thương mại chuỗi hoạt động chưa đồng bộ,cụ thể tác nhân người sản xuất tình trạng bán cho tiểu thương với giá cao Vì để thúc đẩy chuỗi giá trị cần có chế tạo tính minh bạch ràng buộc rõ ràng trách nhiệm, tài bên tham gia chuỗi 3.5.1.2 Xây dựng kênh phân phối chủ lực quản lý thương hiệu Sản xuất nhãn chưa xây dựng thương hiệu độc quyền, địa bàn thị xã diễn tình trạng cạnh tranh mua bán, chưa quan quản lý nhà nước quan tâm mực, cần xây dựng kênh phân phối chủ lực, bền vững tài chính, thơng tin, trách nhiệm tác nhân chuỗi giá trị nhãn, có hạn chế việc gian lận thông tin chất lượng sản phẩm gây tổn hại đến thương hiệu uy tín sản phẩm ảnh hưởng đến lòng tin người tiêu dùng Thông qua kênh phân phối chủ lực để đẩy mạnh phát triển toàn chuỗi, nâng cao thu nhập tác nhân giảm nghèo cho hộ nơng dân Sản phẩm nhãn có tiềm thị trường rộng lớn, đề xuất chúng tơi, cần tiếp tục tiến hành hồn thiện phát triển kênh phân phối tiềm trở thành kênh phân phối chủ lực phát triển cho chuỗi sản phẩm qua kênh phân phối doanh nghiệp có uy tín tỉnh đồng Bắc Bắc trung 3.5.2 Nhóm giải pháp cho tác nhân 3.5.2.1 Các hoạt động hỗ trợ người sản xuất Quá trình nghiên cứu thực tiễn hệ thống sản xuất hộ nông dân tham gia chuỗi giá trị thấy rằng: hộ trồng nhãn áp dụng quy trình kỹ thuật, bón phân đầy đủ, cân đối cho suất cao hơn, Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 60 hơn, độ đồng cao, mẫu mã đẹp hẳn so với hộ khác Chính chúng tơi đề xuất cần nhân rộng mơ hình này, phổ biến cho hộ khác làm: tạo điều kiện cho người dân giao lưu, trao đổi thông tin thị trường kinh nghiệm sản xuất, tập huấn ứng dụng quy trình kỹ thuật cách, tăng khả đàm phán… Như chuỗi giá trị có vùng nguyên liệu ổn định đảm bảo chất lượng, để khắc phục tình trạng suất thấp, nâng cao giá trị sản xuất đơn vị diện tích sản xuất Hiện hầu hết hộ sản xuất nhãn chuỗi giá trị có mức sống trung bình, số hộ song tình trạng thiếu vốn cho sản xuất phổ biến Chính cần có chế hỗ trợ vốn tín dụng cho hộ sản xuất để tạo điều kiện cho hộ có đủ vốn để sản xuất có khả mở rộng diện tích Như có khả vốn, hộ nghèo trung bình có nhiều hội để đầu tư mở rộng diện tích sản xuất, tăng thêm thu nhập 3.5.2.2 Tăng cường cung cấp thông tin thị trường Tăng cường hoạt động cung cấp dịch vụ, thông tin thị trường cho tác nhân tham gia chuỗi sản phẩm Phát huy vai trò hiệp hội, tổ chức nông dân, công tác truyền thông, tập huấn cho tác nhân cộng đồng kiến thức thị trường, tác động rủi ro cạnh tranh sản phẩm thị trường, thúc đẩy liên kết chặt chẽ tác nhân tham gia chuỗi không mặt thông tin trao đổi mà hình thức, biện pháp để gia tăng giá trị sản phẩm tự bảo vệ tranh thị trường 3.5.2.3 Nâng cao lực cho nhà đầu tư tham gia vào chuỗi giá trị sản xuất nhãn + Quan tâm, đào tạo đội ngũ kỹ thuật để bám điểm đạo sản xuất; bồi dưỡng đội ngũ cán thị trường, maketing, quản lý bán hàng nhằm tìm kiếm thị trường tiêu thụ đầu cho sản phẩm nhãn hiệu Có sách thu hút nhân tài, sách tiền lương, tiền thưởng, phúc lợi… Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 61 + Phối hợp với Viện, trường, trung tâm nghiên cứu chọn tạo giống để tiến hành trồng mơ hình thử nghiệm để chọn giống cho suất, chất lượng cao, tạo cạnh tranh cao nhằm nâng cao hiệu cho chuỗi giá trị; + Kêu gọi tạo điều kiện cho doanh nghiệp đầu tư vào chuỗi giá trị nhãn địa bàn thông qua hội chợ, triển lãm nơng sản có sách ưu đãi phù hợp, + Làm tốt cơng tác hậu bán hàng, chăm sóc khách hàng… tạo uy tín cho doanh nghiệp hoạt động sản xuất kinh doanh giống; + Thực tốt công tác tổ chức sản xuất kinh doanh doanh nghiệp nhằm giám chi phí trung gian, để tăng khả cạnh tranh giá thị trường 3.5.3.4 Nâng cao lực chất lượng tác nhân thu gom Người thu gom có nhiều điểm mạnh phù hợp với chuỗi giá trị nhãn, chủ yếu lao đọng tự do, trình độ văn hóa hạn chế Vì vậy, đầu tư vốn cho đối tượng phát triển thành doanh nghiệp tư nhân, hay hợp tác xã cung cấp nguyên liệu đầu vào đồng thời bao tiêu sản phẩm giảm giá thành sản xuất, chủ động nguồn hàng Như vậy, sở hiểu biết, tin tưởng lẫn nhau, tơi tin ràng hai bên có hợp tác tốt 3.5.3.5.Nâng cao lực vai trò tác nhân tiêu thụ Nếu đầu tư vay vốn ưu đãi, có nhiều sở kinh doanh tiêu thụ địa bàn thị xã có khả phát triển thành doanh nghiệp tiêu thụ Như phân tích trên, tổng thể chuỗi giá trị nhãn thị xã Phổ Yên, tác nhân người thu gom đối tượng nhiều lợi chuỗi giá trị nhãn Mặc dù người tiêu thụ khâu cuối đưa sản phẩm nhãn đến người tiêu dùng lại khơng có trang thiết bị bảo quản nhãn tươi Do ln gặp khó khăn tác nhân người thu gom liên kết với nhau, ép giá người tiêu thụ.Nếu cắt bớt khâu trung gianthu gom, sở tiêu thụ kết hợp với người sản xuất Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 62 chủ động mức tiêu thụ, điều chỉnh giá bán theo hướng giảm để kích thích tiêu dùng Hơn nữa, người sản xuất có hội giảm giá nâng cao giá bán không qua nhiều khâu trung gian 3.5.3.6.Biện pháp kích thích người tiêu dùng Mục tiêu cuối phát triển chuỗi giá trị nông sản Việt Nam làm gia tăng giá trị cho tồn chuỗi thơng qua đáp uuwngs nhu cầu tốt người tiêu dùng Vì vậy, người tiêu dùng nhận thấy sản phẩm chất lượng, có thương hiệu dẫn địa lý cụ thể vấn đề giá lại khơng phải vấn đề đối vưới họ.Điều có nghĩa sản phẩm nơng sản nói chung vươn lên giá trị mới, ưu việt Vì lý khơng có ngun nhân để nhà nước doanh nghiệp không quan tâm đến chuỗi giá rị nông sản, cụ thể chuỗi giá trị nhãn thị xã Phổ Yên Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 63 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua kết nghiên cứu trình bày chương, mục luận văn, chúng tơi rút số kết luận sau: - Phát triển chuỗi giá giá trị nhãn thị xã Phổ Yên góp phần bổ sung sở lý luận cho nghiên cứu chuỗi giá trị với sản phẩm có tính chất đặc thù q trình ln chuyển tác nhân chuỗi giá trị Các quan chức cần tập trung đạo, quản lý việc sản xuất, tiêu thụ nhãn người dân góp phần nâng cao đời sống người dân phía Tây thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên - Qua phân tích thực trạng, luận văn làm sáng tỏ thực trạng chuỗi giá trị nhãn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên: Chuỗi giá trị nhãn thị xã Phổ Yên tình trạng chuỗi “tự phát” chưa có can thiệp quyền địa phương doanh nghiệp - Mối quan hệ kinh tế người sản xuất người thu gom, giwax người cung ứng người sản xuất dựa tin tưởng uy tín cá nhân chưa có hợp đồng kinh tế rõ ràng Chính vậy, xảy tranh chấp khơng có quan đứng giải quyết, đa số người nông dân có trình độ thấp hơn, kinh nghiệm thương trường, hiểu biết thị trường người bị thiệt -Qua thực tế tiếp xúc với người dân tìm hiểu, tác giả nhận thấy hộ trồng nhãn có áp dụng tiến khoa học kĩ thuật chất lượng nhãn tốt hơn, độ đồng hẳn hộ không áp dụng khoa học vào sản xuất Nếu hộ nông dân liên kết với hợp với theo mơ hình nhóm sở thích hay hợp tác xã để họ thường xuyên trao đổi kinh nghiệm sản xuất với nhau, giúp phát triển kinh tế họ nghèo bền vững, dần rút ngắn khoảng cách giàu- nghèo hộ nơng dân nơi Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 64 - Để phát triển chuỗi giá trị nhãn thị xã Phổ Yên có hiệu cần thực đồng nhóm giải pháp (gồm giải pháp) là: - Nhóm giải pháp chung cho chuỗi giá trị nhãn thị xã Phổ Yên + Phát huy vai trò quản lý Nhà nước địa bàn thị xã + Xây dựng kênh phân phối chủ lực quản lý thương hiệu - Nhóm giải pháp cho tác nhân + Các hoạt động hỗ trợ sản xuất + Nâng cấp cho hoạt động thu gom + Nâng cao lực cho nhà đầu tư tham gia vào chuỗi giá trị sản xuất nhãn +Nâng cao lực chất lượng tác nhân thu gom + Nâng cao lực vai trò tác nhân tiêu thụ + Biện pháp kích thích người tiêu dùng Kiến nghị Để phát triển sản xuất, mở rộng thị trường, xây dựng kênh phân phối chủ lực, đưa sản phẩm trở thành công cụ để giảm nghèo bền vững phát triển kinh tế địa phương thị xã Phổ Yên Phát triển quản lý hiệu toàn chuỗi giá trị, phân bổ chi phí hợp lý lợi nhuận tác nhân tham gia chuỗi vấn đề cần giải thời gian tới, chúng tơi có số kiến nghị sau: - Cần có chiến lược xây dựng quy hoạch vùng sản xuất hàng hóa nhãn, cần có sách hỗ trợ để nhân rộng mơ hình trồng nhãn tồn vùng nhằm tăng thu nhập, giảm nghèo bền vững, củng cố quan hệ cộng đồng, ổn định trị - xã hội - Có sách hỗ trợ doanh nghiệp sở hạ tầng đổi công nghệ vay vốn ưu đãi… để doanh nghiệp yên tâm đồng hành bà nơng dân vùng miền tây thị xã nhiều khó khăn Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 65 - Khuyến khích hình thức liên kết, tham gia đơn vị, doanh nghiệp vào trình thương mại hóa sản phẩm Phát huy mạnh địa phương, tạo sinh kế bền vững cho người dân -Do điều kiện thời gian nghiên cứu hạn chế, tác giả vừa học tập, nghiên cứu vừa làm công việc khác nên luận văn không tránh khỏi hạn chế mặt lý luận, tài liệu tham khảo chưa thể sâu chuỗi giá rị nhãn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Ngun Tơi hi vọng sau nghiên cứu có tác giả phân tích sâu chuỗi giá trị nhãn làm rõ mối liên quan tác nhân ttrong chuỗi giá trị Nhãn thị xã Phổ yên, tỉnh Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng việt Nông Thị Kim Dung (2011) “Giải pháp huy động sử dụng nguồn vốn tín dụng nhằm phát triển kinh tế nông nghiệp nông thôn huyện Phổ Yên tỉnh Thái Nguyên” Phạm Vân Đình (1999) Phương pháp phân tích ngành hàng Nơng nghiệp Nhà xuất Nơng nghiệp Hà Nội Võ Thị Thanh Lộc (2010) Chuỗi giá trị kết nối thị trường Tài liệu tập huấn nâng cao lực cán nông dân phát triển doanh nghiệp nhỏ nông thôn tỉnh An Giang giai đoạn 2009-2012 Võ Thị Thanh Lộc Nguyễn Phú Son (2012) Phân tích chuỗi giá trị sản phẩm (ứng dụng lĩnh vực nông nghiệp) NXB Đại học Cần Thơ Thành phố Hồ Chí Minh M4P 2007 Thị trường cho người nghèo – công cụ phân tích chuỗi giá trị Đinh Văn Thành (2010) “Tăng cường lực tham gia hàng nông sản vào chuỗi giá trị toàn cầu điều kiện Việt Nam” GTZ (2007) Cẩm nang ValueLinks Phương pháp luận để thúc đẩy chuỗi giá trị Võ Tòng Xuân (2011) nghiên cứu ứng dụng giá trị sản xuất tiêu thụ nơng sản Tạp chí tia sáng số 06/2011 Website: www.hoinongdan.org.vn Wibsite: https//dunghangviet.vn 10 Cổng thông tin diện tử thị xã Phổ Yên:phoyen.thainguyen.gov.vn Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ... sản xuất, tiêu thụ nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên Phân tích chuỗi giá trị nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên Định hướng phát triển chuỗi giá trị nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên Những đóng góp,... xuất nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên 38 3.1.2 Thực trạng tiêu thụ nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên 42 3.2 Phân tích chuỗi giá trị nhãn địa bàn thị xã Phổ Yên 42 3.2.1 Sơ đồ chuỗi giá trị ... luận chuỗi giá trị - Đánh giá thực trạng chuỗi giá trị nhãn thị xã Phổ Yên phân tích chuỗi giá trị - Đề tài góp phần làm sở để đưa giải pháp cụ thể phù hợp cho đề án phát triển nhãn thị xã Phổ Yên