Tồn dư của phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe của con người? Nh có cách m ng xanh và nhi u ti n b khoa h c trong các lĩnh v c, ờ ạ ề ế ộ ọ ự ng i nông dân nhi u n c đang ti n hành n n nông nghi p hoá hay công ườ ở ề ướ ế ề ệ nghi p hoá. Đ đ t đu c năng su t cao trên 1ha gieo tr ng, ng òi nông dân ệ ể ạ ợ ấ ồ ư th ng ph i áp d ng “ công ngh c gói” nh : gi ng m i, phân bón, thu c tr ườ ả ụ ệ ả ư ố ớ ố ừ sâu, n c t i, lao đ ng và tài chính. ướ ướ ộ T lâu nông dân ta đã có câu ng i đ p nh l a, lúa t t nh phân. ừ ườ ẹ ờ ụ ố ờ Phân bón đã là m t trong nh ng nhân t chính làm tăng năng su t cây tr ng đ ộ ữ ố ấ ồ ể nuôi s ng nhân lo i trên th gi i. Tuy nhiên, nhi u n c không có công ngh ố ạ ế ớ ề ướ ệ s n xu t phân bón, nh ng ngo i t l i có h n nên vi c s d ng phân khoáng ả ấ ư ạ ệ ạ ạ ệ ử ụ ở các n c có s chênh l ch khá l n. S chênh l ch này không ph i do tính ch t ướ ự ệ ớ ự ệ ả ấ đ t đai khác nhau quy t đ nh mà ch y u là do đi u ki n tài chánh cũng nh ấ ế ị ủ ế ề ệ ư trình đ hi u bi t v khoa h c dinh d ng cho cây tr ng quy t đ nh. ộ ể ế ề ọ ưỡ ồ ế ị Tình hình s d ng phân hoá h c c a m t s n c ử ụ ọ ủ ộ ố ướ Theo báo cáo c a FAO (1990), kho ng 50% di n tích tr ng lúa, lúa mì và ủ ả ệ ồ ngô các nu c đang phát tri n s d ng gi ng m i, phân khoáng và thu c tr ở ớ ể ử ụ ố ớ ố ừ sâu. Nhu c u phân bón nit tăng t 1030% trong các năm c a th p k 80. ầ ơ ừ ủ ậ ỷ Trong nh ng năm qua, s tiêu th phân bón hoá h c trên th gi i tăng ữ ự ụ ọ ế ớ lên r t nhanh. Trong đó tăng lên nhi u nh t là đ m, sau đó là phân lân, phân ấ ề ấ ạ bón kali tăng ch m. Năm 1973 m c tiêu th phân đ m là 38,9 tri u t nnăm. ậ ứ ụ ạ ệ ấ Bình quân h ng năm tăng 5,6%. ằ Năm 1973 m c tiêu th phân lân trên toàn th gi i là 24,2 tri u t n, năm ứ ụ ế ớ ệ ấ 1983 là 31,9 tri u t n. Bình quân m c tiêu th h ng năm tăng 2,8%
Bài kiểm tra điều kiện BÀI KIỂM TRA ĐIỀU KIỆN Câu hỏi: Tồn dư phân bón hố học thuốc bảo vệ thực vật trồng nông nghiệp ảnh hưởng tới sức khoẻ nguời? Bài kiểm tra điều kiện Câu hỏi: Tồn dư phân bón hố học thuốc bảo vệ thực vật tr ồng nông nghiệp ảnh hưởng tới sức khoẻ nguời? Bài làm I Tồn dư phân bón hố học: Tình hình dử dụng phân bón nơng nghi ệp Nhờ có cách mạng xanh nhiều tiến khoa học lĩnh v ực, người nông dân nhiều nước tiến hành nơng nghi ệp hố hay cơng nghiệp hố Để đạt đuợc suất cao 1ha gieo tr ồng, ng ưòi nơng dân thường phải áp dụng “ cơng nghệ gói” như: giống mới, phân bón, thu ốc tr sâu, nước tưới, lao động tài Từ lâu nơng dân ta có câu "người đẹp nhờ l ụa, lúa t ốt nh phân" Phân bón nhân t ố làm tăng su ất tr ồng đ ể nuôi sống nhân loại giới Tuy nhiên, nhi ều n ước khơng có cơng ngh ệ sản xuất phân bón, ngoại tệ lại có hạn nên vi ệc s dụng phân khống nước có chênh lệch lớn Sự chênh l ệch khơng ph ải tính ch ất đất đai khác định mà chủ yếu điều kiện tài chánh nh trình độ hiểu biết khoa học dinh dưỡng cho trồng quy ết đ ịnh *Tình hình sử dụng phân hố học số nước Theo báo cáo FAO (1990), khoảng 50% diện tích trồng lúa, lúa mì ngơ nuớc phát triển sử dụng gi ống m ới, phân khoáng thu ốc tr sâu Nhu cầu phân bón nitơ tăng từ 10-30% năm c th ập k ỷ 80 Trong năm qua, tiêu thụ phân bón hố h ọc th ế gi ới tăng lên nhanh Trong tăng lên nhi ều đ ạm, sau phân lân, phân bón kali tăng chậm Năm 1973 mức tiêu thụ phân đ ạm 38,9 tri ệu t ấn/năm Bình quân năm tăng 5,6% Năm 1973 mức tiêu thụ phân lân toàn th ế gi ới 24,2 tri ệu t ấn, năm 1983 31,9 triệu Bình quân mức tiêu thụ năm tăng 2,8% Bài kiểm tra điều kiện Trong đó, mức tiêu thụ phân kali năm gần tăng chậm Năm 1973 tiêu thụ 120,75 triệu tấn, bình quân h ằng năm tăng 2,25 T luợng phân bón hố học tiêu thụ tăng khoảng 69 triệu t ấn năm 1970 lên kho ảng 146 triệu năm 1990, nghĩa tăng gấp lần T ỷ l ệ tiêu th ụ nu ớc phát triển cao (360%) nhiều so với nước phát tri ển (61%), th ế nh ưng luợng phân bón sử dụng cho 1ha nuớc phát tri ển l ại cao h ơn nhi ều so v ới nuớc phát triển Ở Châu Á có nhịp độ sử dụng phân bón hố học lớn nhất, t 17 tri ệu t ấn chất dinh dưõng năm 1975 tăng 59 triệu năm 1989 Hiện nay, Trung Quốc nuớc sản xuất, tiêu thụ phân đạm l ớn th ế giới, đứng thứ nhì tiêu thụ luợng đứng th ứ ba v ề sản xu ất phân lân Ấn Độ, năm 1960 sử dụng 290000 N, P, K nh ưng năm1981 s d ụng 5,5 triệu Thái Lan năm 1980 sử dụng 275100 chất dinh d ưõng năm 1990 tăng lên 1043800 Nhật Bản nu ớc s d ụng N, P, K có t ỷ l ệ cân đ ối Theo tổ chức lương thực giới thì: tồn gi ới năm 1960 s d ụng 10 triệu phân Đạm, năm 1980 62,7 triệu đ ến năm 1990 150 tri ệu t ấn Dự báo đến năm 2000 sẻ khoảng 200 triệu tấn.Tuy nhiên vi ệc s d ụng phân hố học khơng đồng quốc gia vùng s ản xu ất Các nước phát triển mức độ sử dụng phân khoáng khác h ọ s d ụng trồng khác nhau, điều kiện khí hậu khác nhau, c c ấu tr ồng khác họ sử dụng chủng loại phân khác để bón b ổ sung Các s ố li ệu khảo sát cho thấy, bình quân nước châu Á sử dụng phân khống nhi ều h ơn bình qn giới Tuy nhiên, Ấn Độ (nước có khí h ậu nóng) l ại dùng phân khống bình qn tồn châu Á Trong lúc Trung Qu ốc Nh ật l ại s dụng phân khống nhiều bình qn tồn châu Á Hà Lan n ước s d ụng phân khoáng nhiều Tuy nhiên l ượng phân ch ủ y ếu bón nhi ều cho đ ồng c ỏ, rau hoa để thu sản lượng chất xanh cao Vi ệt Nam đ ược coi n ước s d ụng nhiều phân khống số nước Đơng Nam Á, s ố li ệu tham kh ảo năm 1999 sau: - Việt Nam: bình quân 241,82 kg NPK/ha - Malaysia: bình quân 192,60 - Thái Lan: bình quân 95,83 - Philippin: bình quân 65,62 - Indonesia: bình quân 63,0 - Myanma: bình quân 14,93 - Lào: bình quân 4,50 - Campuchia: bình quân 1,49 Theo số liệu ghi nhận cho thấy Campuchia, Lào Myanma sử dụng phân khống nhất, đặc bi ệt Campuchia Có th ể th ị trường xuất phân bón Việt Nam thuận l ợi, n ếu Vi ệt Nam góp ph ần nâng cao kiến thức sử dụng phân bón cho họ có kết *Tình hình sử dụng phân bón Việt Nam: Hiện nay, mức bón phân Việt Nam xấp xỉ trung bình c khu v ực suất trồng, đặc biệt lúa m ức tu ơng đ ối cao Quy lu ật phù hợp nước phát triển Châu Á, Châu Phi Ở Đông Nam Á, sản lượng lương thực tăng 16-27% sử dụng phân bón tăng l ần, Bài kiểm tra điều kiện Châu Phi, lượng phân bón hố học khơng tăng nên s ản l ượng khơng tăng Tính nhu cầu phân bón cho trồng dựa s đặc điểm c đ ất đai, đặc điểm trồng để tính số lượng phân cần cung c ấp làm cho tr ồng đạt suất tối ưu (năng suất cao hiệu kinh tế cao) Cho đến năm 2010, ước tính t di ện tích gieo tr ồng n ước ta vào khoảng 12.285.500 ha, có th ời gian sinh tr ưởng hàng năm 9.855.500 lâu năm khoảng 2.431.000 ( Theo số liệu Vũ Năng Dũng, Viện Quy hoạch Thiết kế Nông nghiệp, 2002 ) Để thoả mãn nhu cầu phân bón cho loại trồng di ện tích này, đ ến năm 2010 ta c ần có 2.100.000 phân Urê, 300.000 phân DAP, 3.000.000 t ấn phân NPK loại, 1.400.000 phân lân dạng super nung chảy 400.000 t ấn phân Kali (Nguyễn Văn Bộ, 2002) Dự kiến thời gian ta sản xuất đ ược khoảng 1.600.000 phân Urê, 300.000 phân DAP, 3.000.000 t ấn phân NPK 1.400.000 phân lân lo ại S ố phân đ ạm DAP s ản xu ất đ ược nhờ vào kế hoạch nâng cấp nhà máy phân đạm Bắc Giang, xây d ựng c ụm chế biến phân đạm Bà Rịa-Vũng Tàu Cà Mau mà có Ảnh huởng việc sử dụng phân bón Sử dụng phân bón hố học thuốc trừ sâu bệnh chìa khố c s ự thành cơng cách mạng xanh đảm bảo nhu cầu l ương th ực Cây tr ồng đòi hỏi dinh dưỡng suốt trình sinh trưởng, phát tri ển nhu c ầu dinh dưỡng giai đoạn lại khác nhau.Tuy nhiên, nh ững năm gần đây,nhiều nguời lo ngại ảnh hưởng phân bón đ ến mơi tr ưòng sức khoẻ người Điều lo ngại không ch ỉ nh ững n ước phát tri ển mà ngày trở nên vấn đề quan trọng nh ững n ước phát tri ển Th ật v ậy, người nông dân áp dụng cơng nghệ hi ện đ ại r ất nhi ều v ấn đ ề môi trường nảy sinh: - Gây độc hại cho nguồn nước, cho đất thuốc tr sâu nitrat (NO 3-) tác động xấu đến sức khoẻ người, động vật hoang d ại làm suy thoái hệ sinh thái - Gây độc hại cho lương thực , thực phẩm, thức ăn cho gia súc b ởi d lu ợng thuốc trừ sâu, hàm lượng nitrat chất kích thích sinh trưởng - Gây tổn hại cho nông trại nông tr ại ngu ồn tài nguyên thiên nhiên thuốc trừ sâu, ảnh hưởng tới sức khoẻ ng ười lao đ ộng, t ới c ộng động - Gây độc hại cho bầu khí khí ammoniac (NH 3): nito oxit; metan nhiều chất khác sinh từ trình đ ốt, làm suy gi ảm t ầng ơzơn, làm Trái Đất nóng lên gây nhiễm bầu khí - Sử dụng mức tài nguyên thiên nhiên gây suy thối n ước ng ầm, m ất dần lồi động vật loại lương thực tự nhiên, làm m ất kh ả h ấp thụ phế thải chúng, dẫn đến lụt lội mặn hoá Bài kiểm tra điều kiện - Xu tiêu chuẩn hoá chuyên mơn hố nơng nghi ệp b ằng cách t ập trung vào giống mới, dẫn đến thay dần bi ến m ất nh ững gi ống loài truyền thống - Làm xuất tai biến sức khoẻ ngành công nghi ệp ch ế biến thực phẩm hố học nơng nghiệp Sử dụng phân bón tác động t ới môi tr ường s ống c ng ười, ảnh hưởng tới sức khoẻ cộng đồng Những vấn đề nảy sinh ô nhiễm hoạt động nông nghi ệp Chất gây độc chất gây ô Hậu nhiễm Gây độc hại nguồn nước - Thuốc trừ sâu - Gây độc cho nước mưa,nước bề mặt nước ngầm, gây độc cho động vật hoang dại vượt ngưỡng chuẩn nước uống - Nitrat - Hội chứng trẻ xanh trẻ em gây ung thư - Nitrat Phôtphat - Sinh trưởng tảo phú duỡng gây mùi hôi thối, tắc nghẽn nuớc mặt, cá chết, phá huỷ bãi san hô, phát tri ển độc tố tảo - Phế thải hữu nguồn gốc động vật - Sinh trưởng tảo, cộng với việc khử ôxy nước làm cho cá chết - Nước thải từ trình động vật - Khử oxy nước cá chết, mùi khó chịu - Chế biến phế nhải từ đồn điền - Khử oxy nước cá chết, mùi khó chịu Gây độc hại thức ăn cho nguời động vật - Thuốc trừ sâu -Tồn dư thuốc trừ sâu thức ăn -Nitrat - Gia tăng nitrat thức ăn, bệnh Methmeglebiaemia động vật Bài kiểm tra điều kiện Gây độc hại cho môi trường tự nhiên nông trại - Thuốc trừ sâu - Độc hại cho người, mùi khó chịu - Nitrat - Độc hại cho người động vật - Amôniac sinh từ phân động -Hạn chế phát triển quần xã ruộng lúa thực vật có vai trò làm chết Gây hại cho khí - Amoniac sinh từ phân động vật - Mùi: đóng vai trò việc t ạo ruộng lúa mưa axit -Nito oxit từ phân bón hố học - Đóng vai trò làm suy thối tầng ơzơn nóng lên khí hậu tồn cầu - Sản phẩm sinh khối -Làm tăng ô nhiễm ôzon cục tầng đối lưu, tạo mưa axit Suy thối tầng ơzơn làm khí hậu tồn cầu nóng lên, mùi khó chịu Gây độc nhà -Amoniac từ phế thải động vật - Gây độc hại cho cơng nhân nơng nghiệp, mùi khó chịu - Nito dioxit từ việc ủ tươi thức ăn cho - Gây độc hại sức khoẻ công nhân động vật nơng nghiệp Ngồi ra, việc sản xuất phân bón ln có nguy làm nhi ễm mơi trường Trong q trình sản xuất, chất thải vào mơi tru ờng xung quanh dạng lỏng, dạng khí dạng rắn chúng có nh ững ảnh h ưởng b ất lợi môi trường Nhìn chung, sở sản xu ất phân bón th ường ch ỉ quan tâm nhiều lợi nhuận giá t ổn th ất môi tr ường khơng đ ược tính đến Do đó, can thiệp nhà nước cần thi ết, phải có nh ững pháp ch ế thích hợp có hiệu lực theo chế người gây ô nhi ễm phải trả ti ền, nh ằm giảm tối thiểu tác động phân bón tới mơi trường Ở Việt Nam,xét tổng lượng phân bón ều lo ng ại v ề nhi ễm mơi trường phân bón khơng có sở, số luợng thấp Tuy nhiên vi ệc bón cân đối cục số nơi đặc biệt vành đai xung quanh nh ững thành phố lớn, làm tăng hàm luợng NO 3- nước, nông sản Điều quan tâm phân lân khoáng hàm l ượng cadimin(Cd), nhiên v ới lượng phân lân bón nay, khoảng 100kg P2O5/ Các kết nghiên cứu cho thấy, bón phân khơng cân đối q trình s d ụng có ảnh h ưởng không nhỏ đến môi trường đất, nước tưới, nước ngầm, khơng khí ch ất l ượng nơng sản Bài kiểm tra điều kiện Hiệu suất sử dụng phân bón phụ thuộc nhiều vào ều li ện t ự nhiên ( mùa vụ, nhiệt độ, ánh sáng, lượng mưa, tính ch ất đ ất đai), gi ống, tr ồng kỷ thuật canh tác Bón phân khơng k ỷ thu ật làm đ ất b ị thoái hoá nhanh đất bị lấy nhiều vài loại chất dinh dưỡng Về phương diện sản xuất phân bón, hi ện cơng nghi ệp phân bón Việt Nam chưa phát triển, song hầu hết nhà máy đ ều có chung trạng thiết bị công nghệ lạc hậu Do vậy,cho dù nhi ều c s c ố g ắng việc xử lý chất thải hàng năm, tính riêng nhà máy l ớn thu ộc ngành hố chất phân bón thải 4539 khí CO 2, 2267 khí có chứa fluo, 9269 t ấn chất lỏng chứa clo 600 H2SO4 Các chất thải chưa lớn song mức độ khác gây ô nhi ễm cục b ộ mơi tr ường Vì v ậy, gi ải pháp tình tạo ẩm bụi nguyên li ệu tr ước th ải ngồi, nâng cao hiệu suất chuyển hố SO2 hấp thụ SO3 sản xuất supe lân, hay hấp thụ NH3 sản xuất phân đạm tạm thời Việc thay đ ổi công ngh ệ tiên ti ến, thiết bị đại nhà máy mới, giải pháp chi ến l ược lâu dài Chúng ta khơng sợ bón phân khống q nhi ều cho đ ồng ru ộng, mà ều đáng sợ ô nhiễm môi trường việc sử dụng phân bón khơng li ều l ượng, khơng phương pháp, thời kỳ t ỷ l ệ m ặc dù v ới s ố l ượng s d ụng th ấp, trường hợp này, chất dinh dưỡng lại trở thành nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường tích luỹ NO 3- rau quả, làm thoái hoá chua hoá đất đai gây phú dưõng nguồn nước * Những nguy ô nhiễm từ phân bón: - Phân bón nitrat: (NO 3-); Nitrat yếu tố cần thiết cho sinh trưởng phát triển nhiều loại trồng Đồng th ời nitrat đ ược xem m ối đe doạ cho sức khoẻ người tính ngu ồn n ước t ự nhiên Nó có nguồn gốc từ việc sử dụng không hợp lý loại phân đạm phân h ữu Những nghiên cứu động thái nit khoáng n ước cho th ấy, giai đoạn đầu trình dinh d ưỡng, tr ồng có nhu c ầu cao v ề nit ơ, việc bón phân nitơ cần thiết, bón li ều l ượng cao t ập trung sẻ gây ô nhiễm đất nguồn nước Những kết phân tích nguyên t “đánh dấu” khẳng định, N-NH nước có nguồn gốc chủ yếu từ nitơ bón vào đất Nồng độ N- NO3- nước phụ thuộc chặt chẽ vào liều lượng nitơ bón chiếm khoảng 0,2 – 1,5% Tuỳ theo li ều lượng bón ph ương pháp phân bón, hàm lượng N- NH4+ đạt tới giá trị 9,4mg/l nước Việc sử dụng phân đạm liên quan đến rửa trôi NO 3- xuống nước ngầm ảnh hưởng tới nước uống Do đó, cộng đồng Châu Âu quy đ ịnh m ức chu ẩn cho nước uống 11,3g N/m3, giá trị tối ưu không 5,6gN/ m3 -Nitrat ( NO3-) mối nguy hại cho sức khoẻ Nitơ dễ tiêu đất tồn dạng NO 3- NH4+ NO3- tan hồn tồn nước khơng bị keo đất hấp thụ Do đó, NO 3- dễ bị trơi theo nước mưa nước tưới Đối với trồng thời kỳ sinh tr ưởng m ạnh, NO 3- bị Bài kiểm tra điều kiện hút thu nhanh, có tới 5kg/ha/ngày Ở n ước công nghi ệp phát tri ển, lượng đáng kể NO3- lắng đọng từ khơng khí Ở nuớc Anh, năm 1877 1915, lượng nitơ nitrat lắng đọng t khơng khí kho ảng 277kg/ha Trung bình 6kg/ha/năm Trong thập kỷ năm 90 tăng lên 35-40 kg/ha/năm Hàm lượng NO3- tăng nước mặt, nước ngầm với ph ốt phát gây nên nhiều vấn đề sức khoẻ môi trường, NO3- hội chứng trẻ xanh: Nitrat vấn đề mới, cách hàng trăm năm người ta ghi nhận n ồng đ ộ cao c gi ếng n ước ăn.Thực NO3- khơng độc, bị khử thành nitrit( NO 2-) thể sẻ trở nên độc.Nhưng điều phát hi ện m ới NO 3- có liên quan tới sức khoẻ cộng đồng gây nên loại bệnh: + Hội chứng trẻ xanh trẻ sơ sinh:thường xảy trẻ d ưới tu ổi Các vi khuẩn dày khử NO 3- thành NO-2 NO-2 xâm nhập vào máu, phản ứng với haemoglobin chứa Fe 2+ phân tử làm chức vận chuyển oxy khắp thể Một oxyhaemoglobin bình th ường ch ứa iôn Fe 2+ sẻ biến đổi thành methaemoglobinaemia chứa iôn Fe 3+ có nhiều lực vận chuyển oxy máu đó, gây nên tắc nghẽn hoá h ọc Trẻ s sinh th ường r ất nhảy bén với bệnh này, haemoglobin bào thai có l ực v ới NO -2 mạnh haemoglobin thông thường xuất kho ảnh kh ắc m ạch máu đó, dày chúng khơng đủ độ axit để ngăn chặn vi khu ẩn bi ến đổi NO3- thành NO2- NO2- làm trầm trọng thêm bệnh viêm da dày đ ường ruột Ở Hung-ga-ri từ năm 1976 đến 1982 có 1300 ng ười b ị ch ết, nguyên nhân nguồn nước chứa NO3+NO3- ung thư dày Ung thư dày gây suy nhược, đau đ ớn chết Bệnh liên quan tới hàm l ượng NO 3- nước Mối liên quan giải thích nitrit sinh nirat, phản ứng v ới m ột lo ại amin th ứ sinh xu ất phân huỷ mỡ protein bên d dày t ạo h ợp ch ất Nnitroso( hợp chất gây ung thư) có cơng thức: R1 R1 N- H + NO2- + H+ R2 N- N= O + H2O R2 -NO3- nước số nông sản Để đối phó đến vấn đề sức khoẻ môi trường, cộng đ ồng Châu Âu quy định nồng độ tối đa 50mg/l, nghĩa t ương đ ương v ới 11,3 mg NNO3/l, Mỹ 44mg/l Hội ứng trẻ xanh xuất n ồng đ ộ NO 3- nước từ 283 -1200 g/m3 Trong số lương thực, thực phẩm, nước uống đựơc người sử dụng hàng ngày rau loại ngu ồn NO 3- đưa vaò thể nhiều Hàm lượng NO3- rau chịu ảnh hưởng nhiều yếu t ố: loại rau, khí hậu, điều kiện canh tác phân bón, thuốc trừ cỏ, tập quán chăm sóc phân bón có ảnh hưởng đến hàm l ượng NO 3- rau Do đó, trồng rau Bài kiểm tra điều kiện khơng thể trọng tới suất mà cần phải hạn chế hàm l ượng NO 3- rau thương phẩm Tổ chức Nông Lương giới khuyến cáo lượng tiêu chuẩn rau cách nghiêm ngặt Ngưỡng cho phép NO3- rau ( H ội tiêu chu ẩn c WHO/FAO) Tên rau Hàm lượng NO-3 Tên rau Hàm lượng NO-3 Cải bắp 500 Súp lơ 300 Khoai tây 250 Dưa chuột 150 Cà chua 300 Cải củ 1400 Xà lách 2000 Kết nghiên cứu Việt Nam ( Nguyễn Văn Hiền,1991) Loại rau Liều lượng bón N( kg/ha) Hàm lượng NO3-(mg/kg tươi) Hành tây từ 135 - 350 190,6 – 450,5 Su hào 125 - 225 350 – 437 Cà chua 420 – 485 Bắp cải 650 - 820 Ở Việt Nam, nghiên cứu hàm lượng NO 3- nước ngầm cánh đồng lúa vụ xã Minh Khai, quận Thanh Xuân, Hà N ội cho bi ết: Hàm l ượng NO3- nước ngầm có xu hướng tăng từ mùa khô sang mùa m ưa giao động từ 111,2- 116,9 mg/l Hàm lượng trung bình t 41,7-116,9 mg/l N ếu so v ới tiêu chẩn Bộ y tế quy định hàm lượng nước ngầm khu v ực nghiên c ứu vượt giới hạn cho phép từ 8-11 lần( tiêu chuẩn cho phép la 10mg/l) Theo Lê Văn Tiềm (1997) hàm lượng đạm n ước ng ầm Thanh Trì, ngoại thành Hà Nội, chủ yếu dạng NH 4+, tích tụ cao Hàm lượng đạt đến khoảng 1-2mgN/l nước cất nguồn không th ể dùng đ ể phân tích đạm khơng xử lý qua cột lọc catiomit để loại trừ đạm Ở vành đai rau thuộc thành phố lớn, ng ười sản xu ất mu ốn hấp dẫn người mua nên bón đạm muộn với rau, làm tăng đáng k ể hàm l ượng NO3- rau.Bùi Quang Xuân(1997) nghiên c ứu v ề ảnh h ưởng c phân bón bón phân đến suất hàm lượng NO 3- rau kết luận: Bón tăng liều lượng đạm tăng su ất mà làm tăng hàm lượng NO3- rau Hàm lượng NO3- rau mức độ ô nhiễm phân bón đạm q ngưỡng thích hợp (200kh N/ ha) bón khơng cách Trong loại rau rau ăn có hàm l ượng NO 3- cao Đối với cà chua loại rau ăn quả, thu hoạch qu ả già, chín, hàm l ượng NO 3trong thấp Rau ăn súp lơ, ăn củ, củ đ ược thu hoạch già, héo hành tây, hàm lượng NO3- rau thương phẩm thấp so với rau ăn Bài kiểm tra điều kiện - Phú dưỡng suy giảm chất lượng nguồn nứơc: Phú dưỡng tăng hàm lượng nit phôt l ượng n ước nh ập vào thuỷ vực, gây tăng trưởng loài th ực vật b ậc th ấp Nó t ạo nh ững biến đổi lớn hệ sinh thái nước làm thiếu ôxy n ước Do đó, ch ất l ượng nước sẻ trở nên kém, phá huỷ môi trường n ước Rõ ràng, việc sử dụng phân đạm phân lân nông nghi ệp xúc ti ến trình phú dưỡng Trước người ta quan tâm nhi ều đ ến hi ện t ượng phú dưỡng hồ chứa Thuỷ Sĩ, Thuỷ Điện, Bắc M ỹ nhi ều n ước Châu Âu Ngày nhiều vùng cửa sông vịnh b ị nhi ễm n ặng sản phẩm phân bón lục địa Đó miền duyên hải Bắc Nam Mỹ, Châu Phi, Ấn Độ, Đông Nam Á, Úc, Trung Quốc, Nh ật B ản Hiện v ấn đ ề phú dưỡng vùng biển trở nên vấn đề tồn cầu - Phân bón khí thải: Những năm gần đây, số nhà môi tr ường nứơc phát triển đề xuất ý tưởng ph ải h ạn chế ti ến t ới xoá b ỏ s dụng phân hố học tạo lập nơng nghiệp h ữu c ơ.Ngồi khí cacbon dioxit ( CO2 ) metan hợp chất chứa cacbon phong phú khí quy ển Và hàng năm lượng CH4 khơng khí tăng khoảng 0,8-1,0% Trong vòng 150 năm trở lại đây, lượng CH4 khí tăng lên lần + Phát thải khí metan( CH4 ) : Diện tích trồng lúa khoảng 1,45 triệu km 2, chiếm 10% diện tích đất canh tác Tồn cầu Thế nh ưng s ự phát th ải CH từ ruộng lúa ruộng lúa ngu ồn ch ủ y ếu nh ất c CH khí Khoảng 90% diện tích trồng lúa phân b ố Châu Á Việc sử dụng phân khoáng có ảnh h ưởng tới l ượng CH phát thải Sau bón amoni sunphat (NH 4)2SO4 lượng CH4 tăng gấp lần Nhiều thí nghiệm đồng ruộng đại trà Italia cho thấy, s ự ảnh hưởng c phân bón đến phát thải CH lớn, phụ thuộc vào loại, liều lượng phương pháp sử dụng phân bón Phân hữu nguồn phân bón quan tr ọng, góp ph ần làm tăng năg suất trồng ổn định đổ phì nhiêu đất Tuy nhiên, r ất nhi ều vùng miền núi, người dân có t ập quán nuôi th ả rông, chu ồng tr ại khơng hợp vệ sinh, vừa lãng phí nguồn phân bón,vừa gây nhi ễm mơi tr ường, n ước khơng khí nghiêm trọng Theo kết phân tích c trung tâm công ngh ệ x lý mơi trường 1gam có 820000-1050000 1200-2500 tr ứng giun sán loại Đây nguyên nhân gây nhi ều b ệnh đ ường hơ h ấp, đ ường tiêu hoá *Hiện trạng tác động phân bón Năm 2009, có 60-65% lượng phân đạm bị tr ồng "chê" (t ương đ ương 1,77 triệu urê); 55-60% lượng lân (2,07 tri ệu t ấn) 55-60% kali (344.000 tấn) bón vào đất trồng khơng hấp thu, lãng phí Nơng dân sử dụng nhiều phân bón, gây lãng phí làm nhi ễm ngu ồn đ ất, nước 10 ... Bài kiểm tra điều kiện Câu hỏi: Tồn dư phân bón hố học thuốc bảo vệ thực vật tr ồng nông nghiệp ảnh hưởng tới sức khoẻ nguời? Bài làm I Tồn dư phân bón hố học: Tình hình dử dụng phân bón nơng nghi ệp Nhờ... thể nhiều Hàm lượng NO3- rau chịu ảnh hưởng nhiều yếu t ố: loại rau, khí hậu, điều kiện canh tác phân bón, thuốc trừ cỏ, tập quán chăm sóc phân bón có ảnh hưởng đến hàm l ượng NO 3- rau Do đó,... người mua nên bón đạm muộn với rau, làm tăng đáng k ể hàm l ượng NO3- rau.Bùi Quang Xuân(1997) nghiên c ứu v ề ảnh h ưởng c phân bón bón phân đến suất hàm lượng NO 3- rau kết luận: Bón tăng liều