Xây dựng chiến lược điều hành và sản xuất của công ty cổ phần sữa TH true milk đến năm 2020

PHẦN I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNHPHẦN II: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY CỔ PHẨN TH TRUE MILK TẦM NHÌN, SỨ MỆNH, MỤC TIÊU PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT PHẦN III: CHIẾN

Trang 1

XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC

ĐIỀU HÀNH VÀ SẢN XUẤT CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA

TH TRUE MILK ĐẾN NĂM 2020

Trang 3

PHẦN I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH

PHẦN II: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ

CÔNG TY CỔ PHẨN TH TRUE MILK

TẦM NHÌN, SỨ MỆNH, MỤC TIÊU PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT

PHẦN III: CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY

CỔ PHẨN SỮA TH TRUE MILK

NỘI DUNG TRÌNH BÀY

Trang 4

PHẦN I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH

Trang 5

QUI TRÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH

Phân tích tình hình cạnh tranh

Tìm hiểu môi trường

Tìm hiểu nhu cầu công chúng

Nhận dạng các đặc điểm kinh tế của ngành và

môi trường

Nhận dạng các nhân tố then chốt của ngành

Đánh giá nguy cơ từ đối thủ cạnh tranh

Nhận dạng các vị thế cạnh tranh của các đối

tượng trong ngành

Đánh giá các cơ hội ngành

Nhận dạng các động thái của đối thủ cạnh tranh

Xây dựng chiến lược

Trang 6

Xây dựng chiến lược

Những thay thế chiến lược

Những điểm mạnh của công ty có thể thích hợp với các cơ hội trên thịtrường?

những điểm yếu của công ty có thể khắc phục?

Công ty có nhận biết trước các động thái của đối thủ cạnh tranh và đưa racác phản ứng phù hợp?

Công ty có thể xây dựng lợi thế cạnh tranh?

Công ty sẽ có nhiều đơn hàng với chiến lược trong môi trường hiện nay?

Trang 7

Hình thành chiến lược

Công ty cần tiến hành các bước mang tính chiến lược nào để xây dựnglợi thế cạnh tranh cho công ty?

Công ty cần tiến hành những hành động nào dể xây dựng thị phần?

Công ty cần tiến hành những hoạt động nào để đạt qui mô toàn cầu?

Công ty cần phải đưa ra các quyết định mạng tính chiến lược gì la then chốt cho sự thành công của công ty?

Công ty có thể thực hiện được chiến lược không?

Công ty sẽ có nhiều đơn hàng với chiến lược trong môi trường hiện nay?

Trang 8

Hình thành và thực hiện các quyết định mang tính

chiến lược ở những bộ phận chức năng

Trang 9

XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH

Định vị các nguồn lực quản trị sản xuất và điều hành cho các hoạt động sau:

• Tính năng, hiệu quả của sản phẩm

• Yêu cầu của khách hàng

• Thời gian giao hàng

• Các phương thức lựa chọn

• Chất lượng sản phẩm

• Sản xuất với chi phí thấp

• Kết hợp các công nghệ tiên tiến

• Sự tin cậy trong việc đáp ứng lịch giao hàng

• Dịch vụ và phụ tùng thay thế có sẵn

Trang 10

Những quyết định mang tính chiến lược và chiến thuật cần thiết cho việc quản trị sản xuất và điều hành:

• Chiến lược sản phẩm

• Chiến lược về cách thức sản xuất (y/c về CN, CL, sử dụng NNL vàbảo trì)

• Chiến lược về địa điểm (thuận lợi /sai lầm)

• Chiến lược về bố trí, sắp xếp (sd NL, thu mua, tồn kho… )

• Chiến lược về nguồn nhân lực (MT, y/c kỹ năng, mức độ thành

Trang 11

CÁC HOẠT ĐỘNG THỰC HIỆN CHIẾN LƯỢC

QUẢN TRỊ SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH

Chiế n lược và

sứ mạng quản trị điề u hành

Thiế t kế sản phẩm

Địa điể m

Bố trí sắp

xế p

Thiế t lập qui trinh

Sắp xế p công việ c

và nguồn nhân lực Tồn kho

Bảo hành

và bảo trì

Hoạch định

Quản lý chất lượng

Thu Mua

Trang 12

SỨ MẠNG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH

Thiết kế sản phẩm Định hướng cho năng lực nghiên cứu và thiết kế trong mọi hoạt

động chính của công ty từ thiết kế cho đến sản xuất, sản phẩm và dịch vụ với chất lượng ưu việt và các giá trị khách hàng vốn có Lựa chọn thiết bị và

Thiết lập qui trình sản

xuất

Xác định và thiết lập các quy trình và thiết bị sản xuất nhằm tương thích với mục tiêu chi phí sản xuất thập, chất lượng sản phẩm cao đồng thời điều kiện làm việc tốt với chi phí tiết kiệm.

Sắp xếp Thông qua kỹ thuật sản xuất, hình ảnh công ty, sự linh hoạt trong

bố trí nhà máy và các phương thức sản xuất nhằm đạt đến mức sản xuất hiệu quả trong khi vẫn duy trì điều kiện làm việc tốt cho công nhân.

Địa điểm và việc lắp

Trang 13

SỨ MẠNG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH

Thu mua nguyên vật

liệu

Hợp tác với các nhà cung cấp, nhà thầu phụ nhằm phát triển các nguồn cung cấp ổn định, hiệu quả bên ngoài công ty

Quản lý sản xuất Khai thác tối đa máy móc, thiết bị sản xuất thông qua việc hoạch

định kế hoạch sản xuất hiệu quả Quản lý tồn kho Bảo đảm lượng hàng tồn kho thích hợp với chi phí thấp nhưng vẫn

duy trì dịch vụ khách hàng tốt và sử dụng hiệu quả máy móc thiết bị

Quản lý và bảo đảm

chất lượng

Đạt chất lượng vượt bật thích hợp với sứ mạng công ty và các mục tiêu marketing thông qua việc chú trọng đến thiết kế sản phẩm, thu mua nguyên vật liệu, sản xuất và các cơ hội trong lĩnh vực dịch vụ

để nâng cao hiệu quả thiết kế Bảo hành Tối ưu hóa việc sử dụng các máy móc thiết bị bằng hoạt động bảo

trì, phòng ngừa hiệu quả và thay thế nhanh chóng máy móc thiết bị

Trang 14

CHIẾN LƯỢC POM THEO CHU KÌ SỐNG SẢN PHẨM

DOANH NGHIỆP

Giai đoạn giới thiệu

Giai đoạn tăng trưởng

Gia đoạn bảo hòa

Giai đoạn suy thoái Giai đoạn suy thoái

Trang 15

Giai đoạn giới

• hay đổi thường xuyên việc thiết kế quytrình sản xuất và sản phẩm

• Vượt công suất

Trang 16

• Độ tin cậy của sản phẩm và quytrình sản xuất

• Cách thức và việc cải tiến sảnphẩm mang tính cạnh tranh

• Tăng công suất

• Chuyển hướng các hoạt độnghướng tới sản phẩm

Trang 17

• Chi phí cạnh tranh có tính chất quyết định

• Không thích hợp để thay đổi giá cả, hình ảnh sản phẩm hoặc chất lượng

• Bảo vệ vị thế trên thị trường thông qua các phương thức phân phối và khuyến mãi mới, không thích hợp gia tăng thị phần

• Hoạt động dự báo có tính chất quyết định

• Độ tin cậy của sản phẩm và quy trình sản xuất

• Cách thức và việc cải tiến sản phẩm mang tínhcạnh tranh

• Tăng công suất

• Chuyển hướng các hoạt động hướng tới sảnphẩm

Trang 18

• Kiểm soát chi phí giữ vai trò quyết địnhGiai đoạn suy thoái

• Sự khác biệt hóa sản phẩm rất ít

• Tối thiểu hóa chi phí

• Năng lưc sản suất của ngành vượt nhu cầu

• Lược bớt quy trình sản xuất các sản phẩm có mức lợi

Trang 19

PHẦN II: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY CỔ PHẨN

Trang 20

GIỚI THIỆU VỀ SƠ LƯỢC VỀ

CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA TH TRUE MILK

GIỚI THIỆU VỀ SƠ LƯỢC VỀ

CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA TH TRUE MILK

Trang 21

GIỚI THIỆU VỀ SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA TH TRUE MILK

- Công ty Thực phẩm Sữa TH chính thức được thành lập ngày 24/2/2009

- Đầu tư vào trang trại bò sữa công nghiệp, công nghệ chế biến sữa hiện đại và phân phối trên toàn quốc

Trang 28

CÁC SẢN PHẨM SỮA CỦA TH TRUE MILK

Trang 29

HỆ THỐNG PHÂN PHỐI SP SỮA CỦA TH TRUE MILK

Trang 30

PHẦN III: CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY CỔ PHẨN SỮA TH TRUE MILK

Trang 31

Với tinh thần gần gũi với thiên nhiên, đem lại cuộcsống tươi đẹp cho mọi công dân Việt Nam, TH TRUEMILK luôn nỗ lực hết mình để nuôi dưỡng thể chất vàtâm hồn Việt bằng cách cung cấp những dòng sữa tươi

có nguồn gốc từ thiên nhiên – sạch, an toàn, tươi ngon

và bổ dưỡng

SỨ MỆNH

Trang 32

TH TRUE MILK mong muốn trở thành nhà sản xuấtsữa tươi hàng đầu Việt Nam trong ngành hàng thựcphẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên Với sự đầu tưnghiêm túc và dài hạn kết hợp với công nghệ hiện đạinhất thế giới, chúng tôi quyết tâm trở thành thươnghiệu sữa tươi đẳng cấp thế giới được mọi nhà tin dùng,mọi người yêu thích và quốc gia tự hào.

TẦM NHÌN

Trang 33

CÁC SẢN PHẨM CỦA TẬP ĐOÀN TH

Trang 34

SƠ ĐỒ TỔ CHỨC

Trang 35

Phân tích SWOT

Ma trận SWOT Cơ hội (O) Đe dọa (T)

Trang 36

ĐIỂM MẠNH

• S1: Quan hệ tốt với nhà cung cấp (hương liệu, hộp

sữa, cỏ…).

• S2: Công nghệ sản xuất hiện đại, máy móc thiết bị

được bảo hành, bảo trì định kỳ

• S3: Đội ngũ điều hành, quản lý, nhân viên nghiên

cứu được thuê từ nước ngoài có trình độ và tay nghề cao.

• S4: Nhà máy có quy mô lớn nằm cạnh nguồn

nguyên liệu (trang trại chăn nuôi, cỏ và nhà máy nằm trong cùng khuôn viên).

• S5: Quy trình nuôi bò sữa từ Israel

• S6: Giống bò tốt, nhập khẩu từ New Zealand

chấtlượng cao do công ty trực tiếp chăn nuôi, quản lý

Trang 37

ĐIỂM YẾU

• W1: Nhãn hiệu sản phẩm công ty chưa phổ biến

• W2: Phải nhập cỏ từ nước ngoài cho đàn bò

• W3: Chi phí sản xuất cao hơn đối thủ cạnh tranh

• W4: Nguyên liệu sữa tươi không bảo quản được

lâu

• W5: Thời hạn sử dụng sữa đã đóng hộp ngắn.

• W6: Phải nhập nguyên hệ thống thiết bị từ nước

ngoài nên bị thụ động về nguồn phụ tùng thaythế

Trang 38

• O4: Hỗ trợ từ các chính sách của nhà nước (chính

sách khuyến khích đầu tư nông nghiệp ứng dụngcông nghệ cao, phát triển ngành chăn nuôi bò sữa)

Trang 39

ĐE DỌA

T1: Mẫu mã hấp dẫn và có nhiều dung tích

khác nhau cho người tiêu dùng lựa chọn từ các đối thủ cạnh tranh.

T2: Nhiều công ty sản xuất mặt hàng sữa tươi

như Vinamilk, Longthanh milk, Hanoi Milk,

Ba vì Milk… ngày càng nâng cao chất lượng

T3: Khí hậu nóng ẩm, gió Lào nên máy móc bị

hao mòn nhanh.

Trang 40

CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM

SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY TH TRUE MILK

• Thực hiện cam kết sữa thật sự thiên nhiên của công

ty (chất lượng sữa đúng cam kết), cam kết này tạo

ra sự khác biệt hóa cho sản phẩm của TH*Milk trên thị trường sữa với các công ty khác

S1 S2 S4

S5 T3

• Đa dạng hóa sản phẩm với nhiều mùi hương, chức

năng khác khác nhau nhằm thỏa mãn các nhu cầu khác nhau của khách hàng trên thị trường sữa

S1 S2 S3

O1

• Thiết kế bao bì hấp dẫn phù hợp, hấp dẫn cho

từng nhóm khách hàng trên thị trường với nhiều dung tích khác nhau như 60/110/180/1000ml, đảm bảo thông tin in trên bao bì có đủ nội dung về sản phẩm giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn sản phẩm sữa phù hợp với nhu cầu của mình

S1 S3 T2

THIẾT KẾ SẢN PHẨM

Trang 41

THIẾT LẬP QUY TRÌNH

• Do đặc điểm sữa tươi khi vắt trực tiếp từ bò ra dễ hư hỏng, mất chất dinh dưỡng nếu như không bảo quản đúng cách và xử lý kịp thời Do đó, với quy trình sản xuất hiện đại và trang trại nằm gần nhà máy nên công ty sẽ thiết lập quy trình sản xuất khép kín từ sữa vắt từ bò đến đóng hộp, giúp đảm bảo sữa của công ty giữ được tốt nhất các dinh dưỡng từ bò, tránh

sự hư hỏng của sữa cũng như nâng cao năng suất của nhà máy, tiết kiệm chi phí trong quá trình vận chuyển.

S2

S4

S6

T1

Trang 42

MáyLy tâm

Chuẩn hóa hàm lượng chất béo

Bài khí

Đồng hóa

Gia nhiệt

170 độ C (3-5s)

Gia nhiệt

170 độ C (3-5s)

Làm nguội nhanh

25 o C

Làm nguội nhanh

Trang 43

ĐỊA ĐIỂM VÀ LẮP ĐẶT TRANG THIẾT BỊ

• Đưa vào vận hành cụm dây chuyền sản xuất số 1 với công suất 200.000 tấn/năm Giai đoạn tiếp theo sẽ được xây dựng trong thời gian 4 năm sắp tới Khi hoàn thành vào năm 2017 siêu nhà máy Mega Plant sẽ đạt tổng công suất 1.700 tấn/ngày, tương đương 500 triệu lít/năm.

S4

S6

O1

O4

Trang 44

QUẢN LÝ NGUỒN NHÂN LỰC

• Tạo môi trường làm việc tốt, tuyển dụng và bố trí nhân sự phù hợp với công việc và khả năng của từng nhân viên.

• Đào tạo nâng cao chuyên môn nghiệp vụ và tay nghề cho cán bộ công nhân viên, có chế độ lương thưởng hợp lý nhằm khuyến khích sự cống hiến và sang kiến cải tiến của mỗi cá nhân.

• Luôn có nguồn nhân sự dự phòng, có cơ chế thu hút nhân tài, quan tâm đến việc xây dựng văn hóa cho công ty

S3

O3

Trang 45

QUẢN LÝ NGUỒN NHÂN LỰC

• Thuê các chuyên gia nổi tiếng để hướng dẫn đào tạo người Việt Nam vận hành máy móc đồng thời cử các nhân viên giỏi đi học tập thêm các phương pháp chăn nuôi bò sữa nổi tiếng ở các nước trên thế giới.

S3

O2

Trang 46

QUẢN LÝ SẢN XUẤT

• Tận dụng công suất lớn của nhà máy, máy móc thiết bị hiện đại để sản xuất với quy mô lớn, tiết giảm chi phí, đáp ứng nhu cầu ngày càng gia tăng trong nước Dựa trên dự báo nhu cầu của thị trường sữa tươi, lập kế hoạch chi tiết về sản lượng có thể sản xuất được căn cứ trên các điều kiện hiện tại về số lượng bò, công suất chế biến… đồng thời có kế hoạch để đẩy nhanh phát triển đàn bò, mua máy móc thiết

Trang 47

QUẢN LÝ SẢN XUẤT

• Tận dụng lợi thế có nguồn nhân lực tay nghề cao, có đàn bò giống tốt, được chăn nuôi theo quy trình khép kín với chế độ chăm sóc sức khỏe tương đương tiêu chuẩn của ‘bệnh viện 5 sao’ nên cho nguồn nguyên liệu sữa tươi chất lượng cao, sản xuất những sản phẩm

có chất lượng cao, thỏa mãn nhu cầu của khách hàng đang ngày càng quan tâm đến chất lượng sản phẩm.

S3

S6

O3

Trang 48

QUẢN LÝ VÀ ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG

• Tăng cường quản lý quy trình sản xuất:

• Xây dựng trung tâm huấn luyện kỹ thuậtnuôi bò sữa

• Đẩy mạnh nghiên cứu công thức chế biếnthức ăn đảm bảo nguồn dinh dưỡng tối ưu,phương pháp TMR (Total mixing rotation)gồm: cỏ tươi hoặc ủ, rỉ mật, khô dầu, đậutương  đảm bảo giàu dinh dưỡng

• Ứng dụng dây chuyền sản xuất tư động hóa(công nghệ sử dụng robot)

• Sử dụng phần mềm mới nhất trên thế giớitrong ngành chế biến sữa là TPM, TQM…

S1

S3

O3

Trang 49

QUẢN LÝ HÀNG TỒN KHO

• Đảm bảo không có tồn kho nguyên liệu sữa tươi.

• Sản phẩm sữa đã đóng hộp có hạn sử dụng ngày càng cao nhưng vẫn đảm bảo chất lượng tốt nhất

S1

S2

S4

O5

Trang 50

THU MUA NGUYÊN VẬT LIỆU

• Tự chủ nguyên vật liệu.

• Nghiên cứu giống cỏ phù hợp với đàn

bò và xây dựng trang trại cỏ để chủ động hơn về nguồn thức ăn cho bò

• Nghiên cứu cải thiện giống phù hợp với điều kiện khí hậu và nhân rộng đàn bò nhưng vẫn cho chất lượng tốt, đảm bảo tiêu chuẩn

Trang 51

BẢO HÀNH, BẢO TRÌ

• Có kế hoạch định kỳ bảo trì, bảo dưỡng dây chuyền sản xuất, máy móc thiết bị để đảm bảo máy móc thiết bị luôn trong điều kiện hoạt động tốt nhất

• Đồng thời, Côn gty củng phải lập kế hoạch mua sắm thiết bị dự phòng để đảm bảo hoạt động sản xuất diễn ra lien tục, không bị gián đoạn

W4

W5

W6

T4

Định dạng
Số trang	52
Dung lượng	3,66 MB