Xây dựng chiến lược điều hành và sản xuất của công ty cổ phần sữa TH true milk đến năm 2020

XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC ĐIỀU HÀNH VÀ SẢN XUẤT CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA TH TRUE MILK ĐẾN NĂM 2020 Thành viên: Trần Thị Sim Nguyễn Phạm Tú Uyên Vũ Hoàng Mai Võ Ngân Hà Hoàng Thị Thắm Trần Quốc Tuấn Thái Thị Kim Loan Nguyễn Thế Nghị Mai Xuân Khoa PGS TS: HỒ TIẾN DŨNG NỘI DUNG TRÌNH BÀY PHẦN I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH PHẦN II: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CƠNG TY CỔ PHẨN TH TRUE MILK TẦM NHÌN, SỨ MỆNH, MỤC TIÊU PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT PHẦN III: CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY CỔ PHẨN SỮA TH TRUE MILK NỘI DUNG TRÌNH BÀY PHẦN I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH QUI TRÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH Phân tích tình hình cạnh tranh Phân tích tình hình Cơng ty Tìm hiểu mơi trường Đánh giá tình hình cơng ty Tìm hiểu nhu cầu cơng chúng Phân tích SWOT Nhận dạng đặc điểm kinh tế ngành mơi trường Đánh gía điểm mạnh cạnh tranh có liên quan tới cơng ty Nhận dạng nhân tố then chốt ngành Đánh giá nguy từ đối thủ cạnh tranh Xác định vấn đề mang tính chiến lược mà cơng ty cần hướng đến Nhận dạng vị cạnh tranh đối Nhận dạng điểm yếu tượng ngành Đánh giá hội ngành Nhận dạng động thái đối thủ cạnh tranh Xây dựng chiến lược QUI TRÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH Xây dựng chiến lược Những thay chiến lược Những điểm mạnh cơng ty thích hợp với hội thị trường? điểm yếu cơng ty khắc phục? Cơng ty có nhận biết trước động thái đối thủ cạnh tranh đưa phản ứng phù hợp? Công ty xây dựng lợi cạnh tranh? Cơng ty có nhiều đơn hàng với chiến lược mơi trường nay? QUI TRÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH Hình thành chiến lược Cơng ty cần tiến hành bước mang tính chiến lược để xây dựng lợi cạnh tranh cho công ty? Công ty cần tiến hành hành động dể xây dựng thị phần? Công ty cần tiến hành hoạt động để đạt qui mơ tồn cầu? Công ty cần phải đưa định mạng tính chiến lược la then chốt cho thành cơng cơng ty? Cơng ty thực chiến lược khơng? Cơng ty có nhiều đơn hàng với chiến lược môi trường nay? QUI TRÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH Hình thành thực định mang tính chiến lược phận chức XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH Định vị nguồn lực quản trị sản xuất điều hành cho hoạt động sau: • Tính năng, hiệu sản phẩm • Yêu cầu khách hàng • Thời gian giao hàng • Các phương thức lựa chọn • Chất lượng sản phẩm • Sản xuất với chi phí thấp • Kết hợp cơng nghệ tiên tiến • Sự tin cậy việc đáp ứng lịch giao hàng • Dịch vụ phụ tùng thay có sẵn Những định mang tính chiến lược chiến thuật cần thiết cho việc quản trị sản xuất điều hành: • Chiến lược sản phẩm • Chiến lược cách thức sản xuất (y/c CN, CL, sử dụng NNL bảo trì) • Chiến lược địa điểm (thuận lợi /sai lầm) • Chiến lược bố trí, xếp (sd NL, thu mua, tồn kho… ) • Chiến lược nguồn nhân lực (MT, y/c kỹ năng, mức độ thành thạo….) • Chiến lược thu mua nguyên vật liệu phương thức Just-In-Time (mua gì, thời gian giao hàng, đàm phán giá…) • Tồn kho phương thức Just-In-Time (thỏa mãn KH, thời gian giao hàng ) • Cách thức lên kế hoạch (khả thi, kiểm sốt NL MMTB) • Cách thức xác định chất lượng • Cách thức bàn việc bảo hành bảo trì CƠ HỘI • O1: Nhu cầu tiêu thụ sữa người Việt Nam ngày tăng • O2: Nguồn nhân cơng giá rẻ khu vực sản xuất dồi • O3: Người tiêu dùng ngày quan tâm đến chất lượng sản phẩm • O4: Hỗ trợ từ sách nhà nước (chính sách khuyến khích đầu tư nơng nghiệp ứng dụng cơng nghệ cao, phát triển ngành chăn ni bò sữa) ĐE DỌA T1: Mẫu mã hấp dẫn có nhiều dung tích khác cho người tiêu dùng lựa chọn từ đối thủ cạnh tranh T2: Nhiều công ty sản xuất mặt hàng sữa tươi Vinamilk, Longthanh milk, Hanoi Milk, Ba Milk… ngày nâng cao chất lượng T3: Khí hậu nóng ẩm, gió Lào nên máy móc bị hao mòn nhanh CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY TH TRUE MILK THIẾT KẾ SẢN PHẨM S1 S2 S4 S5 T3 • Thực cam kết sữa thật thiên nhiên công ty (chất lượng sữa cam kết), cam kết tạo khác biệt hóa cho sản phẩm TH*Milk thị trường sữa với cơng ty khác S1 S2 S3 O1 • Đa dạng hóa sản phẩm với nhiều mùi hương, chức khác khác nhằm thỏa mãn nhu cầu khác khách hàng thị trường sữa S1 S3 T2 • Thiết kế bao bì hấp dẫn phù hợp, hấp dẫn cho nhóm khách hàng thị trường với nhiều dung tích khác 60/110/180/1000ml, đảm bảo thơng tin in bao bì có đủ nội dung sản phẩm giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn sản phẩm sữa phù hợp với nhu cầu CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY TH TRUE MILK THIẾT LẬP QUY TRÌNH S2 S4 S6 T1 • Do đặc điểm sữa tươi vắt trực tiếp từ bò dễ hư hỏng, chất dinh dưỡng không bảo quản cách xử lý kịp thời Do đó, với quy trình sản xuất đại trang trại nằm gần nhà máy nên công ty thiết lập quy trình sản xuất khép kín từ sữa vắt từ bò đến đóng hộp, giúp đảm bảo sữa cơng ty giữ tốt dinh dưỡng từ bò, tránh hư hỏng sữa nâng cao suất nhà máy, tiết kiệm chi phí trình vận chuyển CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY TH TRUE MILK THIẾT LẬP QUY TRÌNH Sữa tươi 100% từ trang trại Xe bồn(Làm lạnh 2-4 độ C) Nơng trại TH True milk Chuẩn hóa hàm lượng chất béo MáyLy tâm Bài khí Làm nguội nhanh 25oC Đồng hóa Gia nhiệt 170 độ C (3-5s) Nhà máy TH True milk Rót hộp CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY TH TRUE MILK ĐỊA ĐIỂM VÀ LẮP ĐẶT TRANG THIẾT BỊ S4 S6 O1 O4 • Đưa vào vận hành cụm dây chuyền sản xuất số với công suất 200.000 tấn/năm Giai đoạn xây dựng thời gian năm tới Khi hoàn thành vào năm 2017 siêu nhà máy Mega Plant đạt tổng công suất 1.700 tấn/ngày, tương đương 500 triệu lít/năm CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY TH TRUE MILK QUẢN LÝ NGUỒN NHÂN LỰC • Tạo môi trường làm việc tốt, tuyển dụng bố trí nhân phù hợp với cơng việc khả nhân viên S3 O3 • Đào tạo nâng cao chuyên môn nghiệp vụ tay nghề cho cán cơng nhân viên, có chế độ lương thưởng hợp lý nhằm khuyến khích cống hiến sang kiến cải tiến cá nhân • Ln có nguồn nhân dự phòng, có chế thu hút nhân tài, quan tâm đến việc xây dựng văn hóa cho công ty CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY TH TRUE MILK QUẢN LÝ NGUỒN NHÂN LỰC • Thuê chuyên gia tiếng để hướng S3 O2 dẫn đào tạo người Việt Nam vận hành máy móc đồng thời cử nhân viên giỏi học tập thêm phương pháp chăn ni bò sữa tiếng nước giới CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY TH TRUE MILK QUẢN LÝ SẢN XUẤT S2 S4 O1 O4 • Tận dụng cơng suất lớn nhà máy, máy móc thiết bị sản xuất với quy mô lớn, tiết giảm chi phí, đáp ứng nhu cầu ngày gia tăng nước Dựa dự báo nhu cầu thị trường sữa tươi, lập kế hoạch chi tiết sản lượng sản xuất điều kiện số lượng bò, cơng suất chế biến… đồng thời có kế hoạch để đẩy nhanh phát triển đàn bò, mua máy móc thiết bị mới, v.v CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY TH TRUE MILK QUẢN LÝ SẢN XUẤT • Tận dụng lợi có nguồn nhân lực tay nghề cao, có S3 S6 O3 đàn bò giống tốt, chăn ni theo quy trình khép kín với chế độ chăm sóc sức khỏe tương đương tiêu chuẩn ‘bệnh viện sao’ nên cho nguồn nguyên liệu sữa tươi chất lượng cao, sản xuất sản phẩm có chất lượng cao, thỏa mãn nhu cầu khách hàng ngày quan tâm đến chất lượng sản phẩm CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY TH TRUE MILK QUẢN LÝ VÀ ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG S1 S3 O3 • Tăng cường quản lý quy trình sản xuất: • Xây dựng trung tâm huấn luyện kỹ thuật ni bò sữa • Đẩy mạnh nghiên cứu cơng thức chế biến thức ăn đảm bảo nguồn dinh dưỡng tối ưu, phương pháp TMR (Total mixing rotation) gồm: cỏ tươi ủ, rỉ mật, khô dầu, đậu tương  đảm bảo giàu dinh dưỡng • Ứng dụng dây chuyền sản xuất tư động hóa (cơng nghệ sử dụng robot) • Sử dụng phần mềm giới ngành chế biến sữa TPM, TQM… CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY TH TRUE MILK QUẢN LÝ HÀNG TỒN KHO S2 S4 T4 T3 • Đảm bảo khơng có tồn kho ngun liệu sữa tươi • Sản phẩm sữa đóng hộp có hạn sử dụng ngày cao đảm bảo chất lượng tốt S1 S2 S4 O5 • Sử dụng phương thức JIT (Just In Time) kiểu quản lý đồng để giảm thiểu tồn kho hàng thành phẩm bảo đảm chất lượng phù hợp CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY TH TRUE MILK THU MUA NGUYÊN VẬT LIỆU S2 S3 S4 O1 O2 O3 • Tự chủ nguyên vật liệu • Nghiên cứu giống cỏ phù hợp với đàn bò xây dựng trang trại cỏ để chủ động nguồn thức ăn cho bò • Nghiên cứu cải thiện giống phù hợp với điều kiện khí hậu nhân rộng đàn bò cho chất lượng tốt, đảm bảo tiêu chuẩn CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT & ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY TH TRUE MILK BẢO HÀNH, BẢO TRÌ W4 W5 W6 T4 • Có kế hoạch định kỳ bảo trì, bảo dưỡng dây chuyền sản xuất, máy móc thiết bị để đảm bảo máy móc thiết bị ln điều kiện hoạt động tốt • Đồng thời, Côn gty củng phải lập kế hoạch mua sắm thiết bị dự phòng để đảm bảo hoạt động sản xuất diễn lien tục, không bị gián đoạn ... ĐIỀU HÀNH SẢN PHẨM SỮA TƯƠI CỦA CÔNG TY CỔ PHẨN SỮA TH TRUE MILK NỘI DUNG TRÌNH BÀY PHẦN I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH QUI TRÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH... SWOT GIỚI THIỆU VỀ SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA TH TRUE MILK GIỚI THIỆU VỀ SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA TH TRUE MILK - Công ty Th c phẩm Sữa TH thức th nh lập ngày 24/2/2009 - Đầu tư vào trang... TRÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU HÀNH Hình th nh chiến lược Cơng ty cần tiến hành bước mang tính chiến lược để xây dựng lợi cạnh tranh cho công ty? Công ty cần tiến hành hành động dể xây