Sinh Kế Của Người Mường Ở Xã Cẩm Lương, Huyện Cẩm Thủy, Tỉnh Thanh Hóa Hiện Nay

VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI NGUYỄN THẾ ANH SINH KẾ CỦA NGƯỜI MƯỜNG Ở XÃ CẨM LƯƠNG, HUYỆN CẨM THỦY, TỈNH THANH HÓA HIỆN NAY LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÂN HỌC HÀ NỘI - 2019 VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI NGUYỄN THẾ ANH SINH KẾ CỦA NGƯỜI MƯỜNG Ở XÃ CẨM LƯƠNG, HUYỆN CẨM THỦY, TỈNH THANH HÓA HIỆN NAY Ngành: Nhân học Mã số : 31 03 02 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÂN HỌC Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Bùi Xuân Đính PGS.TS Trần Văn Thức HÀ NỘI - 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu Luận án trung thực chưa công bố cơng trình khác Những tư liệu luận điểm mà Luận án kế thừa tác giả trước ghi rõ xuất xứ Hà Nội, ngày 22 tháng năm 2019 Nghiên cứu sinh Nguyễn Thế Anh LỜI CẢM ƠN Trong trình thực luận án tiến sĩ Nhân học với đề tài "Sinh kế người Mường xã Cẩm Lương, huyện Cẩm Thủy, tỉnh Thanh Hóa nay", tơi nhận giúp đỡ quan, tập thể cá nhân Nhân đây, tơi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới: - Học viện Khoa học xã hội, Khoa Dân tộc học Nhân học thuộc Học viện tạo điều kiện để tơi hồn thành chương trình học tập, nghiên cứu bảo vệ luận án; - Trường Đại học Văn hóa, Thể thao Du lịch Thanh Hóa - nơi tơi cơng tác tạo điều kiện thuận lợi để theo học chương trình nghiên cứu sinh khóa 2015 - 2018, giúp thủ tục cần thiết trình viết bảo vệ luận án; - Lãnh đạo UBND cán phận giúp việc thuộc UBND xã Cẩm Lương, huyện Cẩm Thủy, tỉnh Thanh Hóa, bà người Mường, người Việt thôn làng xã tạo điều kiện thuận lợi để tiếp cận, khai thác nguồn tư liệu cho luận án đợt điền dã từ 2015- 2017; - Gia đình, bạn bè đồng nghiệp khích lệ, động viên, tạo điều kiện tốt cho q trình thực luận án; - Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Bùi Xuân Đính PGS.TS Trần Văn Thức tận tình bảo tơi việc định hướng đề tài, tiếp cận lý thuyết phương pháp nghiên cứu, thu thập xử lý tư liệu, thực ý tưởng khoa học, để tơi hồn thành tốt luận án Hà Nội, ngày 22 tháng năm 2019 Nghiên cứu sinh Nguyễn Thế Anh MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU Chương 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU, CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ GIỚI THIỆU NGƯỜI MƯỜNG Ở ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu 1.1.1 Những nghiên cứu sinh kế tộc người 1.1.2 Nghiên cứu người Mường hoạt động sinh kế người Mường 18 1.2 Cơ sở lý thuyết luận án 22 1.2.1 Các khái niệm 22 1.2.2 Cơ sở lý thuyết 28 1.3 Giới thiệu người Mường địa bàn nghiên cứu 32 1.3.1.Vài nét xã Cẩm Lương 32 1.3.2 Người Mường xã Cẩm Lương 42 Tiểu kết Chương 1………………………………………………………… 50 Chương 2: CÁC HOẠT ĐỘNG SINH KẾ SẢN XUẤT VÀ KHAI THÁC CÁC SẢN VẬT TỰ NHIÊN 53 2.1 Các nguồn vốn hoạt động sinh kế sản xuất khai thác tự nhiên 53 2.1.1 Vốn tự nhiên 53 2.1.2 Vốn vật chất 54 2.1.3 Vốn tài 57 2.1.4 Vốn xã hội 58 2.1.5 Vốn người 60 2.2 Nông nghiệp 61 2.2.1 Trồng trọt 61 2.1.2 Chăn nuôi 71 2.3 Lâm nghiệp khai thác sản vật tự nhiên 78 2.4 Thủ công nghiệp làm công nhân doanh nghiệp 81 Tiểu kết Chương 2………………………………………………………… 83 Chương 3: CÁC HOẠT ĐỘNG DỊCH VỤ 85 3.1 Các nguồn vốn cho hoạt động dịch vụ 85 3.2 Nhìn nhận chung hoạt động dịch vụ xã Cẩm Lương 87 3.3 Hoạt động dịch vụ du lịch khu Suối cá Cẩm Lương 91 3.3.1 Những tiền đề khách quan cho hình thành hoạt động dịch vụ du lịch khu du lịch Suối cá 91 3.3.2 Các hình thức dịch vụ du lịch 94 3.3.3 Các hình thức dịch vụ du lịch khu vực Suối cá Cẩm Lương 96 Tiểu kết Chương 3………………………………………………………… 114 Chương 4: MỘT VÀI BÀN LUẬN TỪ NGHIÊN CỨU SINH KẾ HIỆN NAY CỦA NGƯỜI MƯỜNG XÃ CẨM LƯƠNG 116 4.1 Đánh giá biến đổi sinh kế người Mường xã Cẩm Lương 116 4.1.1 Những mặt tích cực, hiệu .116 4.1.2 Những mặt chưa hiệu .122 4.1.3 Nhìn nhận biến đổi sinh kế từ góc nhìn Dân tộc học/Nhân học 125 4.2 Những thuận lợi khó khăn sinh kế người Mường xã Cẩm Lương .131 4.2.1 Những thuận lợi .131 4.2.2 Những khó khăn 134 4.3 Một số đề xuất, kiến nghị từ kết nghiên cứu .140 4.3.1 Cơ sở đề xuất kiến nghị 140 4.3.2 Các kiến nghị cụ thể 141 Tiểu kết Chương 4………………………………………………………… 143 KẾT LUẬN .145 CHÚ THÍCH 149 CÁC CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ CỦA TÁC GIẢ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 152 TÀI LIỆU THAM KHẢO .153 DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1: Các loại đất đai xã Cẩm Lương (năm 2015) 37 Bảng 1.2: Số hộ, chia theo dân tộc thôn 42 Bảng 2.1: Tình hình tư liệu sản xuất lớn nhà cửa xã Cẩm Lương 57 Bảng 2.2: Số dự nợ ngân hàng xã Cẩm Lương năm 2015 - 2017 58 Bảng 2.3: Chỉ tiêu trồng trọt đạt xã Cẩm Lương qua số năm 63 Bảng 2.4: Kết chăn nuôi xã Cẩm Lương qua số năm 75 Bảng 2.5: Số lượng lao động xã Cẩm Lương làm khu công nghiệp xuất lao động 83 Bảng 3.1: Số lượng hộ làm dịch vụ xã Cẩm Lương năm 2017 87 Bảng 3.2 Số lượng quầy hàng, cửa hàng khu vực Suối cá qua số năm 101 Bảng 4.1: Cơ cấu kinh tế tỷ lệ hộ nghèo xã Cẩm Lương qua số năm 117 Bảng 4.2: Mức thu nhập thuộc diện trung bình hai thôn Lương Ngọc Lương Thuận năm 2018……………………………………………………121 DANH MỤC CÁC HỘP PHỎNG VẤN Trang Hộp 2.1: Ý kiến so sánh thu nhập trồng mía với trồng lúa 66 Hộp 2.2: Ý kiến tính cộng đồng trồng mía 68 Hộp 3.1: Lý mở quán đóng quán sớm 89 Hộp 3.2: Lý mở quán bia dịch vụ đám cưới 90 Hộp 3.3: Về việc bán hàng giúp cho người thân 100 Hộp 3.4: Về công việc thành viên câu lạc chụp ảnh 103 Hộp 3.5: Về việc mở nhà nghỉ khơng có khách 105 Hộp 4.1: Lý quê mở quầy hàng già .120 Hộp 4.2: Về mâu thuẫn phân chia nguồn thu từ du lịch Suối cá 139 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài luận án 1.1 Những năm gần đây, góc độ Nhân học, vấn đề quan tâm nghiên cứu sinh kế (còn gọi khái niệm: kế mưu sinh, phương thức mưu sinh ) cộng đồng cư dân, tộc người cư trú dạng môi trường khác Mỗi tộc người, nhóm cư dân ln gắn với môi trường, cảnh quan định Trước môi trường sống với đặc điểm địa hình, thổ nhưỡng, khí hậu, thủy văn , người qua tích lũy kinh nghiệm hàng nghìn năm có nhận biết định chúng để có thái độ ứng xử hợp lý, thể qua sinh kế, nhằm tạo lập sống cho Sinh kế thích ứng với mơi trường sống người ln có mối quan hệ chặt chẽ với Nghiên cứu hoạt động sinh kế nhằm đặc điểm ứng xử người trước môi trường sống - yếu tố văn hóa tộc người Sinh kế phản ánh mối quan hệ xã hội, sản xuất, người đứng đơn độc mà phải liên kết với người khác, quy định thiết chế tổ chức xã hội quan hệ xã hội, Sinh kế sở để hình thành yếu tố văn hóa (các phong tục tập quán, tín ngưỡng, kiêng kỵ, tâm lý, tính cách) cộng đồng cư dân Khơng phải ngẫu nhiên mà nhà văn hóa học đưa tổng kết, cách mưu sinh nào, văn hóa Tóm lại, sinh kế yếu tố quan trọng hàng đầu văn hóa tộc người; nghiên cứu sinh kế góp phần quan trọng vào nghiên cứu tộc người, cộng đồng cư dân 1.2 Người Mường sinh sống tập trung thung lũng chân núi tỉnh Sơn La, Phú Thọ, Hòa Bình Thanh Hóa, đơng đúc tỉnh Hòa Bình Nguồn sống đồng bào làm ruộng nước, kết hợp làm nương rẫy khai thác nguồn lợi tự nhiên, làm nghề thủ công gia đình Từ hình thức sinh kế này, người Mường tạo lập nên xã hội Mường, văn hóa Mường, với đặc điểm riêng rõ nét Tuy nhiên, thung lũng chân núi vùng người Mường đa dạng, nên sinh kế đồng bào vùng có khác biệt rõ nét, cần quan tâm nghiên cứu để thấy tính đa dạng sinh kế văn hóa tộc người Miền Tây tỉnh Thanh Hóa gồm 11 huyện, địa bàn sinh tụ nhiều tộc người, người Mường có số lượng dân cư đông tập trung thành làng huyện: Bá Thước, Cẩm Thủy, Thạch Thành, Ngọc Lặc cư trú xen kẽ với người Việt, người Thái nhiều huyện, số xã miền núi thuộc huyện đồng Cẩm Lương xã vùng cao huyện Cẩm Thủy, có người Mường chiếm đa số, sinh sống từ lâu đời Xã có dạng cảnh quan: thung lũng chân núi, núi - đồi thấp, sơng Mã dòng suối Cảnh quan đa dạng tạo cho người Mường mưu sinh nhiều hình thức khác nhau, làm ruộng nước chủ đạo Từ thực công Đổi mới, sinh kế đồng bào có chuyển biến mạnh mẽ, nhờ sách Đảng Nhà nước, nhờ tiếp thu tiến khoa học kỹ thuật Ngày nay, xã Cẩm Lương với suối cá tiếng có vị trí quan trọng phát triển ngành du lịch tỉnh Thanh Hóa Người Mường bước hòa nhập vào hoạt động du lịch Khu vực suối cá xã Cẩm Lương quy hoạch, nằm vùng phát triển du lịch cộng đồng huyện miền núi phía Tây tỉnh Thanh Hóa Tuy nhiên, q trình thay đổi sinh kế đồng bào việc quy hoạch phát triển ngành, cấp tỉnh Thanh Hóa, huyện Cẩm Thủy đặt nhiều vấn đề cần quan tâm giải Nghiên cứu sinh kế người Mường xã Cẩm Lương không ...VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI NGUYỄN THẾ ANH SINH KẾ CỦA NGƯỜI MƯỜNG Ở XÃ CẨM LƯƠNG, HUYỆN CẨM THỦY, TỈNH THANH HÓA HIỆN NAY Ngành: Nhân học Mã số : 31... cứu sinh cố gắng tiếp cận với sách, luận án, tài liệu sinh kế nói chung sinh kế người Mường, người Mường Việt Nam người Mường Thanh Hóa; thu thập tài liệu liên quan đến người Mường sinh kế người. .. HỌC XÃ HỘI VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC XÃ HỘI NGUYỄN THẾ ANH SINH KẾ CỦA NGƯỜI MƯỜNG Ở XÃ CẨM LƯƠNG, HUYỆN CẨM THỦY, TỈNH THANH HÓA HIỆN NAY PHỤ LỤC LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÂN HỌC HÀ NỘI - 2019 166 Phụ