Rèn luyện kỹ năng tư duy logic cho học sinh trong dạy học sinh học vi sinh vật ở trường trung học phổ thông chợ đồn, bắc kạn

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM LUÂN THỊ NHƯ RÈN LUYỆN KỸ NĂNG TƯ DUY LOGIC CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC VI SINH VẬT Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG CHỢ ĐỒN - BẮC KẠN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC THÁI NGUYÊN - 2019 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM LUÂN THỊ NHƯ RÈN LUYỆN KỸ NĂNG TƯ DUY LOGIC CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC VI SINH VẬT Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG CHỢ ĐỒN - BẮC KẠN Ngành: Lý luận PPDH môn Sinh học Mã số: 8140111 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Hướng dẫn khoa học: PGS.TS NGUYỄN PHÚC CHỈNH THÁI NGUYÊN - 2019 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng tình nghiên cứu riêng tôi, kết luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Thái Nguyên, ngày 18 tháng 11 năm 2019 Tác giả Luân Thị Như Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Luận văn hoàn thành Khoa Sinh học - Đại học sư phạm Thái Nguyên, q trình nghiên cứu, tơi nhận giúp đỡ vô quý báu tập thể cá nhân Lời xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy hướng dẫn khoa học: PGS TS Nguyễn Phúc Chỉnh, người tận tâm giúp đỡ hướng dẫn tơi suốt q trình nghiên cứu, thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể cán Bộ môn Lý luận Phương pháp dạy học sinh học, Khoa Sinh học, Phòng đào tạo, Ban giám hiệu trường Đại học sư phạm Thái Nguyên tạo điều kiện cho học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo, ban giám hiệu học sinh trường THPT Chợ Đồn giúp đỡ nhiệt tình q trình thực nghiệm sư phạm Tơi xin chân thành cảm ơn đồng nghiệp, gia đình bạn bè ln động viên, khích lệ, giúp đỡ tơi suốt trình học tập nghiên cứu Thái Nguyên, ngày 18 tháng 11 năm 2019 Tác giả Luân Thị Như Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT iv DANH MỤC CÁC BẢNG v DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Đối tượng khách thể nghiên cứu .3 Giả thuyết khoa học Nhiệm vụ nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Những đóng góp đề tài Cấu trúc đề tài Chương CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA RÈN LUYỆN KĨ NĂNG TƯ DUY LOGIC CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC .6 1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu rèn luyện KNTD logic cho học sinh .6 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Ở Việt Nam 1.2 Cơ sở lí luận .9 1.2.1 Các khái niệm liên quan đến vấn đề nghiên cứu .9 1.2.2 Các thao tác tư logic cần rèn luyện cho HS nói chung dạy phần Vi sinh vật SH 10 nói riêng .13 1.2.3 Vai trò việc rèn luyện thao tác tư logic cho HS dạy học sinh học nói chung dạy học phần Vi sinh vật SH 10 THPT nói riêng 14 1.2.4 Rèn luyện thao tác tư logic cho HS thông qua phương pháp Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn tích cực 15 1.2.5 Công cụ để rèn luyện KNTD cho HS 18 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 1.3 Cơ sở thực tiễn .21 1.3.1 Thực trạng rèn luyện KNTD logic cho HS dạy học trường THPT Chợ Đồn .21 1.3.2 Thực trạng rèn luyện thao tác tư logic cho HS dạy học phần vi sinh vật (SH 10-THPT) 21 1.3.3 Thực trạng HS tham gia rèn luyện thao tác tư logic học phần vi sinh vật (SH 10 -THPT) 22 Kết luận chương 24 Chương RÈN LUYỆN KỸ NĂNG TƯ DUY LOGIC CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC VI SINH VẬT Ở TRƯỜNG THPT CHỢ ĐỒN - BẮC KẠN 25 2.1 Cấu trúc nội dung phần vi sinh vật (SH 10 - THPT) 25 2.2 Các thao tác tư logic cần rèn luyện cho HS dạy học phần Vi sinh vật (SH 10 - THPT) 26 2.3 Quy trình rèn luyện KNTD logic 29 2.4 Một số câu hỏi, tập rèn luyện KNTD logic cho HS dạy học phần vi sinh vật (SH 10 - THPT) 34 2.5 Một số giáo án 36 Kết luận chương 41 Chương THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM .42 3.1 Mục đích thực nghiệm 42 3.2 Nội dung thực nghiệm .42 3.3 Phương pháp thực nghiệm .43 3.4 Kết biện luận 44 3.4.1 Kết thực nghiệm mặt định lượng 44 3.4.2 Kết thực nghiệm mặt định tính 48 Kết luận chương 50 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .50 Kết luận 51 Kiến nghị .51 TÀI LIỆU THAM KHẢO .52 PHỤ LỤC Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn DANH MỤC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ BT Bài tập CH Câu hỏi ĐC Đối chứng ĐHSP Đại học sư phạm GQVĐ Giải vấn đề GV Giáo viên HS Học sinh KNTD Kĩ tư PPDH Phương pháp dạy học 10 PHT Phiếu học tập 11 PHT Phiếu học tập 12 SGK Sách giáo khoa 13 SH 14 SH 10 - THPT 15 TD 16 TDLG Tư logic 17 TN Thực nghiệm 18 TNSP Thực nghiệm sư phạm 19 THPT Trung học phổ thông 20 VSV Vi sinh vật Sinh học Sinh học 10 - Trung học phổ thơng Tư Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Thực trạng rèn luyện KNTD logic cho HS dạy học trường THPT Chợ Đồn 21 Bảng 1.2 Thực trạng rèn luyện thao tác tư logic dạy học phần vi sinh vật (SH 10 THPT) GV Sinh học 22 Bảng 1.3 Ý kiến HS việc rèn luyện thao tác tư logic mà GV sử dụng dạy học 22 Bảng 1.4 Thực trạng rèn luyện thao tác tư logic cho HS học phần vi sinh học SH 10 23 Bảng 2.1 Nội dung phần VSV (SH 10 - THPT) 25 Bảng 2.2 Nội dung rèn luyện KNTD logic thông qua thao tác tư dạy học phần Vi sinh vật (SH 10 - THPT) 27 Bảng 3.1 Các thực nghiệm 42 Bảng 3.2 Nội dung, công cụ phương pháp đo nghiệm 44 Bảng 3.3 Tần suất (fi%) số HS đạt điểm Xi 44 Bảng 3.4 Tần suất hội tụ tiến điểm kiểm tra .46 Bảng 3.5 Kiểm định � điểm kiểm tra 47 Bảng 3.6 Phân tích phương sai điểm kiểm tra 48 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ Hình: Hình 3.1 Biểu đồ tần suất điểm kiểm tra 45 Hình 3.2 Đồ thị tần suất hội tụ tiến điểm kiểm tra 46 Sơ đồ: Sơ đồ 2.1 Quy trình hình thành rèn luyện KNTD logic cho HS dạy học phần vi sinh vật - SH 10 30 Sơ đồ 2.2 Quá trình sử dụng quy trình rèn KNTD logic .32 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Kết luận Sau thời gian thực nhiệm vụ luận văn, đưa số kết luận sau: - Dựa việc phân tích sở lí luận, chúng tơi xác định khái niệm KNTD logic thực có hiệu nhiệm vụ: nâng cao hiệu lĩnh hội kiến thưc phần vi sinh vật SH 10 - THPT thông qua việc sử dụng quy trình rèn luyện KNTD logic cho HS trường THPT Chợ Đồn - Bắc Kạn - Qua phân tích đặc điểm nội dung phần vi sinh vật SH 10 - THPT xác định thao tác tư để rèn luyện KNTD logic - Vận dụng PPDH tích cực thao tác tư logic để rèn luyện KNTD cho HS, đề xuất xây dựng quy trình hình thành rèn luyện KNTD logic cho HS gồm bước, đề xuất xây dựng sử dụng quy trình rèn luyện KNTD logic gồm hai giai đoạn - Kết TNSP khẳng định hiệu quy trình rèn luyện KNTD logic cho HS phần vi sinh vật SH 10, phù hợp với giả thuyết khoa học luận văn Kiến nghị Sau thời gian nghiên cứu luận văn, chúng tơi có số kiến nghị sau: - Cần có kế hoạch tập huấn, bồi dưỡng cho GV cách hướng dẫn rèn luyện KNTD logic cho HS - Cần tiếp tục sử dụng hệ thống câu hỏi, tập thực tiễn để làm công cụ đánh giá rèn luyện KNTD logic cho học sinh trường THPT Chợ Đồn - Bắc Kạn - Cần đưa nội dung rèn luyện KNTD logic vào học phần PPDH sinh học chương trình đào tạo cử nhân sư phạm ngành SH, nhằm nâng cao lực cho GV tương lai, góp phần nâng cao chất lượng dạy học SH - Cần có nhiều nghiên cứu KNTD logic chủ đề học tập, nhằm xây dựng biện pháp phát triển lực tự học HS theo chiến lược đổi toàn diện giáo dục Việt Nam Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn TÀI LIỆU THAM KHẢO A.V Petrovski (1982), Tâm lí học lứa tuổi tâm lí học sư phạm tập 11, Nxb Giáo dục Ban Chấp hành Trung Ương Đảng Cộng sản Việt Nam (2013), Nghị số 29/NQ-TW Đinh Quang Báo (1986), “Phát triển hoạt động nhận thức học sinh sinh học trường phổ thông Việt Nam”, Tạp chí nghiên cứu giáo dục, số 2/1986 Đinh Quang Báo (Chủ biên), Nguyễn Đức Thành (2001), Lý luận dạy học sinh học phần đại cương, Nxb Giáo dục, Hà Nội Benjamin Bloom (1995), Nguyên tắc phân loại mục tiêu dạy học - lĩnh vực nhận thức, Nxb Giáo dục Các Mác, Phridrich Ăng- ghen (1980), Tuyển tập, tập 5, Nxb thật Nguyễn Văn Duệ (Chủ biên), Trần Văn Kiên, Dương Tiến Sỹ (2000), Dạy học giải vấn đề môn sinh học, Nxb Giáo dục Đại Hồ Ngọc Đại (2010), Tâm lí học dạy học, Nxb Giáo dục Việt Nam Giê-zôn Brunơ (1960),Trần Quốc Dương dịch (1972), Quá trình dạy học, Nxb Đại học sư phạm Hà Nội 10 Heghen Logic học Hê ghen (sách tham khảo) (1989), Nxb Khoa học xã hội, Hà Nội 11 Trần Bá Hoành (Chủ biên), Trịnh Nguyên Giao (2002), Đại cương phương pháp dạy học sinh học, Nxb Giáo dục, Hà Nội 12 I F Kharlamop (1978), Phan Ngọc Liên, Trịnh Đình Tùng dịch (2002), Phát huy tính tích cực học tập học sinh nào, Nxb Giáo dục 13 K.K Platonop Glubetic.g (1997), Tâm lí học, Nxb Giáo dục 14 Karl Marx (1938), Tư Quyển I Tập 1, (bản tiếng Pháp), Nxb Nathal, Paris 15 Nguyễn Bá Kim (2002), Phương pháp dạy học tốn, Nxb ĐHSP, Hà Nội Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 16 Pavlov (1954), Tuyển tập, Nxb Ngoại văn, Maskva Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 17 Hồng Phê (2000), Từ điển Tiếng Việt, Nxb Đà Nẵng - Trung tâm từ điển học 18 Nguyễn Ngọc Quang cộng (1982), Lí luận dạy học hóa học,tập 1, Nxb Giáo dục 19 Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam (2005), Luật giáo dục số 38/2005/QH11, Hà Nội 20 Từ điển bách khoa toàn thư Việt Nam (2005), tập III, Nxb trẻ 21 Từ điển thuật ngữ giáo dục (2001), Nxb Giáo dục 22 Từ điển triết học (1986), Nxb Tiến Matxcova 23 Thomas L.Friedman (2006), Thế giới phẳng, Nxb Trẻ 24 Nguyễn Văn Thuận (2004), Góp phần phát triển lực tư logic sử dụng xác ngơn ngữ tốn học cho HS đầu cấp THPT dạy học đại số, Luận án tiến sĩ giáo dục, ĐH Vinh 25 Lâm Hàn Thủy (1983), Hình thành phát triển biện pháp hoạt động trí tuệ HS dạy học Sinh học,Luận văn sau đại học, 1983 26 Vũ Văn Viên (2006), “Tư logic phận hợp thành tư khoa học”, Tạp chí Triết học, số 12, 2006 Tài liệu tiếng nước 27 Francis Galton, Brian (1897), Relation beetwen genealogy and intelligent, Oxford University Press 28 Alfed Brinet, Theory, Intelligence Test and Quiz 29 Hans J Eysenck (1916), A New Look: Intelligence Transaction publishers New Brunswick (U.S.A) and LonDon (U.K) 30 Vygotsky, L, (1980), Mind in society: The development of higher psychological proceses, Cambrige, MA: Harvard University Press Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn PHỤ LỤC Phụ lục 1: Giáo án Bài 32 BỆNH TRUYỀN NHIỄM VÀ MIỄN DỊCH I Mục tiêu Sau học này, HS phải: Kiến thức -Trình bày hiểu biết bệnh truyền nhiễm,từ có biện pháp phòng tránh thích hợp để bảo vệ thân, gia đình cộng đồng - Phân biệt khái niệm miễn dịch đặc hiệu miễn dịch không đặc hiệu, miễn dịch thể dịch miễn dịch tế bào Kĩ Rèn kĩ năng: - Kĩ tư duy, quan sát, tổng hợp, phân tích, so sánh - Kĩ giải vấn đề - Kĩ tự học, tự nghiên cứu, giao tiếp, hợp tác Thái độ - Biết cách phòng tránh tuyên truyền để hạn chế bệnh truyền nhiễm thường gặp đời sống hàng ngày - Có ý thức bảo vệ môi tường sống Định hướng lực hình thành - Năng lực tự học - Năng lực giải vấn đề - Năng lực tư sáng tạo - Năng lực giao tiếp, hợp tác - Năng lực sử dụng CNTT truyền thông II Đồ dùng dạy học Giáo viên - Tranh hình bệnh truyền nhiễm - Máy chiếu, phiếu học tập - SGK Học sinh - SGK Sinh học 10 - Đọc trước III HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC Ổn định tổ chức Kiểm tra cũ Nêu tác hại biện pháp phòng chống bệnh virút gây ra? Bài I Bệnh truyền nhiễm Giai đoạn 1: Trải nghiệm GV đưa CH: Em kể tên loại bệnh mà em bị? HS trả lời GV: bệnh có bệnh VSV - bệnh thơng thường bệnh virút gây nên - bệnh truyền nhiễm Giai đoạn 2: Thực quy trình Bước 1: Xác định nhiệm vụ nhận thức - GV đưa CH: Bệnh cúm, HIV, đau mắt đỏ bệnh truyền nhiễm� Vậy bệnh truyền nhiễm gì? - HS nhận xét, trả lời Bước 2: Huy động, tìm tòi kiến thức - GV đặt CH: Tác nhân gây bệnh truyền nhiễm? Phương thức lây truyền bệnh nào? Kể tên số bệnh truyền nhiễm thường gặp virút - HS hoạt động độc lập tái kiến thức chu trình nhân lên vi rút 30 "sự nhân lên virút tế bào chủ" Đồng thời nghiên cứu SGK trả lời Bước 3: Hoạt động thảo luận, đánh giá - GV hướng dẫn HS thảo luận - HS tiến hành tìm tòi, tổng hợp kiến thức trả lời, tranh luận Sau cho HS đánh giá lẫn nhau, GV đánh giá chung xác hóa kiến thức - Khái niệm bệnh truyền nhiễm:là bệnh VSV gây ra, có khả lây lan từ cá thể sang cá thể khác - Tác nhân gây bệnh: vi khuẩn, vi nấm, virút,… - Phương thức lây truyền: +Truyền ngang (truyền từ cá thể sang cá thể khác) +Truyền dọc (truyền từ hệ sang hệ khác) - Các bệnh truyền nhiễm thường gặp virút: bệnh đường hơ hấp, bệnh đường tiêu hóa, bệnh hệ thần kinh, bệnh đương sinh dục, bệnh da - Muốn tránh bệnh virút gây nên cần tiêm phòng vắcxin, kiểm sốt vật trung gian truyền bệnh muỗi, ve, giữ gìn vệ sinh cá nhân mơi trường sống Bước 4: Vận dụng GV đưa CH: - Hãy giải thích bệnh truyền nhiễm bùng phát trở thành dịch bệnh? - Từ kiến thức học em đưa cách phòng tránh sô bệnh truyền nhiễm gây virut II Miễn dịch - GV chia lớp thành nhóm - HS vị trí nhóm Giai đoạn 1: Trải nghiệm GV đưa CH: Vì xung quanh có nhiều VSV gây bệnh đa số sống khỏe mạnh? HS phát hiện, nhận dạng vấn đề, trả lời Giai đoạn 2: Thực quy trình Bước 1: Xác định nhiệm vụ nhận thức - GV đặt CH: Nước mắt, sữa mẹ miễn dịch loại khác Vậy miễn dịch gì? Có loại miễn dịch nào, chế tác động sao? Bước 2: Huy động, tìm tòi tri thức GV u cầu HS làm việc theo nhóm, hồn thành nội dung PHT PHT 2: PHT 1: Phân biệt miễn dịch không đặc hiệu miễn dịch đặc hiệu Loại miễn dịch Đặc điểm Miễn dịch không đặc hiệu Miễn dịch đặc hiệu Điều kiện để có miễn dịch Cơ chế tác động Tính đặc hiệu PHT 2: Phân biệt miễn dịch thể dịch miễn dịch tế bào Miễn dịch thể dịch Miễn dịch tế bào Phương thức miễn dịch Cơ chế tác động Trong mục miễn dịch đặc hiệu GV gợi ý cho HS tái kiến thức cũ CH: Kháng nguyên gì? Kháng thể gì? Cho ví dụ - HS hoạt động theo nhóm tái kiến thức, nghiên cứu tài liệu học tập Bước 3: Tổ chức thảo luận, đánh giá - GV: Cho HS thảo luận, trình bày ý kiến - HS: Thảo luận theo nhóm, trình bày, phản biện Sau GV đánh giá chung xác hóa kiến thức: - Khái niệm miễn dịch: khả tự bảo vệ đặc biệt thể chống lại tác nhân gây bệnh chúng xâm nhập vào thể - Phân loại: Miễn dịch không đặc hiệu miễn dịch đặc hiệu Nội dung PHT 1: Phân biệt miễn dịch không đặc hiệu miễn dịch đặc hiệu (phụ lục 1) - Miễn dịch đặc hiệu chia làm loại: miễn dịch thể dịch miễn dịch tế bào Nội dung PHT 2: Miễn dịch thể dịch Miễn dịch tế bào Phương thức Cơ thể sản xuấ tra kháng Có tham gia tế bào miễn dịch thể đặc hiệu Cơ chế tác động Kháng nguyên phản ứng Tế bào T độc tiết protein độc T độc đặc hiệu với kháng thể làm tan tế bào nhiễm khiến �Kháng nguyên không hoạt virút không nhân lên động - Kháng nguyên: chất lạ xâm nhập vào thể sống có khả kích thích thể tạo chất chống lại (kháng thể) - Kháng thể: protein thể sản xuất có khả liên kết đặc hiệu với kháng ngun kích thích sinh nó, làm kháng ngun không hoạt động Bước 4: Vận dụng - GV đưa CH: + Tại phải có chế độ dinh dưỡng, luyện tập, nghỉ ngơi khoa học để tăng khả miễn dịch + Tại phải tiêm phòng vắcxin, đặc biệt với trẻ nhỏ? - HS huy động cac kiến thức trả lời Củng cố Hoàn thành CH vận dụng Dặn dò - Học bài, trả lời câu hỏi cuối - Ôn lại kiến thức chương III PHỤ LỤC 2: Một số PHT Phiếu học tập 27 Thời gian: phút MT: phát triển kĩ phân tích - so sánh Họ tên: Nhóm: Yêu cầu: HS thảo luận nhóm Nghiên cứu mục II, SGK, Bài 27 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV Hãy hoàn thành PHT sau: Yếu tố Ảnh hưởng Ứng dụng Nhiệt độ Độ ẩm Độ pH Ánh sáng Áp suất thẩm thấu Đáp án: Phiếu học tập 27 Thời gian: phút MT: phát triển kĩ phân tích - so sánh Họ tên: Nhóm: Yêu cầu: HS thảo luận nhóm Nghiên cứu mục II, SGK, Bài 27 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV Nội dung PHT Yếu tố Nhiệt độ Ảnh hưởng Ứng dụng - Ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng sinh hóa - Sử dụng nhiệt độ cao - Ảnh hưởng đến tốc độ sinh sản VSV để trùng - Các nhóm VSV: - Sử dụng nhiệt độ thấp + VSV ưa lạnh: