Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8475:2010 - ISO 23065:2009 trình bày nội dung về chất béo sữa từ các sản phẩm sữa – xác định hàm lượng axit béo omega-3 và omega-6 bằng sắc ký khí-lỏng.
TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 8475:2010 ISO 23065:2009 CHẤT BÉO SỮA TỪ CÁC SẢN PHẨM SỮA – XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG AXIT BÉO OMEGA-3 VÀ OMEGA-6 BẰNG SẮC KÝ KHÍ-LỎNG Milk fat from enriched dairy products - Determination of omega-3 and omega-6 fatty acid content by gas-liquid chromatography Lời nói đầu TCVN 8475:2010 hoàn toàn tương đương với ISO 23065:2009/IDF 211:2009; TCVN 8475:2010 Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức biên soạn, Bộ Y tế đề nghị, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học Công nghệ công bố CHẤT BÉO SỮA TỪ CÁC SẢN PHẨM SỮA – XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG AXIT BÉO OMEGA-3 VÀ OMEGA-6 BẰNG SẮC KÝ KHÍ-LỎNG Milk fat from enriched dairy products - Determination of omega-3 and omega-6 fatty acid content by gas-liquid chromatography Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn quy định phương pháp xác định hàm lượng axit béo omega-3 ( -3) omega-6 ( - 6) chất béo sữa dạng khan tách chiết từ sản phẩm sữa có bổ sung làm giàu cách tự nhiên thành phần Quy trình quy định cho phép đánh giá axit béo - - quan trọng CHÚ THÍCH Các ký hiệu “omega-3”, “ -3 “ 3” không đúng, sử dụng thơng thường tương đương với “ - 3” Điều với “omega-6”, “ -6” “ 6”, tương đương với “ - 6” Tài liệu viện dẫn Các tài liệu viện dẫn sau cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn Đối với tài liệu viện dẫn năm cơng bố áp dụng phiên nêu Đối với tài liệu viện dẫn khơng ghi năm cơng bố áp dụng phiên nhất, bao gồm sửa đổi, bổ sung (nếu có) TCVN 8103 (ISO 14156), Sữa sản phẩm sữa – Phương pháp chiết lipit hợp chất hòa tan lipit ISO 15884/IDF 182, Milk fat – Preparation of fatty acid methyl esters (Chất béo sữa – Chuẩn bị metyl este axit béo) Thuật ngữ định nghĩa Trong tiêu chuẩn sử dụng thuật ngữ định nghĩa sau: 3.1 axit béo - ( - fatty acid) axit béo omega (omega-3 fatty acid) axit béo omega-3 [(omega-3 fatty acid (deprecated)] axit béo -3 [( -3 fatty acid (deprecated)] axit béo [( fatty acid (deprecated)] axit khơng béo bão hòa đa có liên kết đơi vị trí cacbon thứ ba từ nhóm metyl cuối 3.2 axit béo - ( - fatty acid) axit béo omega (omega-6 fatty acid) axit béo omega-6 [(omega-6 fatty acid (deprecated)] axit béo -6 [( -6 fatty acid (deprecated)] axit béo [( fatty acid (deprecated)] axit khơng béo bão hòa đa có liên kết đơi vị trí cacbon thứ sáu từ nhóm metyl cuối 3.3 hàm lượng axit béo - - ( - and - fatty acid content) phần khối lượng chất xác định quy trình quy định tiêu chuẩn CHÚ THÍCH Hàm lượng axit báo - - biểu thị phần khối lượng tính miligam 100 g chất béo axit béo liệt kê Bảng Bảng – Các thành phần hàm lượng axit béo Chiều dài mạch tên gọi theo liên kết đôi - axit béo Tên hệ thống -6 Tên thông thường và/hoặc chữ viết tắt C18: - axit (9Z, 12Z)-octadeca-9,12-dienoic axit linoleic, LA C18: - axit (9Z, 12Z, 15Z)-octadeca-9,12,15trienoic axit -linolenic, -LNA C18: - axit (6Z, 9Z, 12Z, 15Z)-octadeca-6,9,12,15tetraenoic C20: - axit (5Z, 8Z, 11Z, 14Z, 17Z)-eicosa5,8,11,14,17-pentaenoic EPA C22: - axit (7Z, 10Z, 13Z, 16Z, 19Z)-docosa-7, 10, 13,16,19-pentaenoic DPA C22: - axit (4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)-docosa4,7,10,13,16,19-hexaenoic DHA axit stearidonic Nguyên tắc Chất chuẩn nội bổ sung vào chất béo sữa dạng khan Các metyl este axit béo (FAME) tạo thành este hóa Các FAME tách xác định sắc kí khí mao quản Các axit béo - - định lượng dựa chất chuẩn nội Thuốc thử Chỉ sử dụng thuốc thử loại tinh khiết phân tích sử dụng nước cất nước khử khống nước có độ tinh khiết tương đương 5.1 n-hexan [CH3(CH2)4CH3] 5.2 FAME C23:0 (tricosanoic), có độ tinh khiết 99 % phần khối lượng 5.3 Dung dịch chuẩn FAME C23:0 Cân xác khoảng 25 mg C23:0 (5.2) cho vào bình định mức vạch 25 ml (6.3) Pha loãng n-hexan (5.1) đến vạch trộn Dung dịch chuẩn C23:0 bền tháng bảo quản tủ lạnh 5.4 FAME EPA C20:5 - 3, có độ tinh khiết 99 % phần khối lượng 5.5 Dung dịch chuẩn FAME C20:5 -3 Cân xác khoảng 10 mg C20:5 - (5.4) bình định mức vạch 10 ml (6.3) Pha loãng n-hexan (5.1) đến vạch trộn 5.6 FAME DHA C22:6 - 3, có độ tinh khiết 99 % phần khối lượng 5.7 Dung dịch chuyển FAME C22:6 -3 Cân xác khoảng 10 mg C22:6 - (5.6) bình định mức vạch 10 ml (6.3) Pha loãng n-hexan (5.1) đến vạch trộn 5.8 FAME LA C18:2 - 6, có độ 99 % phần khối lượng 5.9 Dung dịch chuẩn FAME C18:2 -6 Cân xác khoảng 10 mg C18:2 - (5.8) bình định mức vạch 10 ml (6.3) Pha loãng n-hexan (5.1) đến vạch trộn 5.10 Hỗn hợp đối chứng, gồm metyl este axit béo thời gian lưu - - 6, để định tính dựa vào Hỗn hợp đối chứng cần chứa FAME axit liêt kê Bảng với chất chuẩn nội C23:0 metyl este (5.2) Hỗn hợp thu cách trộn ml bốn dung dịch chuẩn (5.3, 5.5, 5.7 5.9) với ml ba dung dịch khác chuẩn bị cách cân -linolenic, stearidonic FAM DPA (độ tinh khiết 80 % phần khối lượng) nồng độ tương tự n-hexan (1 mg/ml) Do giá số FAME - cao, nên dùng hỗn hợp có bán sẵn thị trường (kể FAME khác) để thay hỗn hợp đối chứng Nếu sử dụng hỗn hợp FAME chưa bão hòa đa có bán sẵn, cần tính đến nồng độ chúng, chỉnh n-hexan, cần Nếu khơng có sẵn, thêm lượng thích hợp dung dịch chuẩn FAME C23:0 (5.3) Thiết bị, dụng cụ Sử dụng thiết bị, dụng cụ phòng thử nghiệm thơng thường thiết bị, dụng cụ cụ thể sau: 6.1 Cân phân tích, có khả đọc đến 0,1 mg 6.2 Tủ sấy, có khả trì nhiệt độ 60 oC oC 6.3 Bình định mức vạch, dung tích 10 ml, 25 ml 50 ml, loại A quy định TCVN 7153 (ISO 1042)(4) 6.4 Pipet vạch, dung tích ml ml, loại A quy định TCVN 7151 (ISO 648) [1] 6.5 Pipet chia độ, dung tích ml, loại A quy định TCVN 7150 (ISO 835) [3] 6.6 Ống nghiệm, dung tích 10 ml, có nắp vặn polytetraflouroethylen có lớp lót 6.7 Máy sắc kí khí-lỏng, có gắn detector ion hóa lửa hệ thống bơm phân dòng mao quản bơm lên cột 6.7.1 Khí mang, hydro heli có độ tinh khiết 99,999 % phần khối lượng 6.7.2 Các loại khí khác, khơng có chất nhiễm bẩn hữu kể dạng vết (hàm lượng hydrocacbon nhỏ mg/kg), nitơ hydro, độ tinh khiết 99,995 % phần khối lượng khơng khí tổng hợp 6.7.3 Cột mao quản, có pha tĩnh tách tốt FAME Nên sử dụng cột mao quản pha tĩnh polyetylen glycol có chiều dài 25 m, 30 m 60 m, đường kính 0,25 mm 0,32 mm chiều dày màng phim 0,12 m 0,25 m Các cột rửa giải FAME trước, chiều dài mạch cacbon sau số lượng liên kết đơi Có thể sử dụng pha phân cực lớn hơn, pha tĩnh cyanosilicon, trường hợp này, cần ý đặc biệt nhận dạng pic, ngồi ra, với tính phân cực tăng việc tách FAME 23:0 dùng làm chất chuẩn nội FAME C20:5 - thu khó 6.7.4 Điều kiện sắc kí khí: Nhiệt độ lò tốc độ dòng khí mang phụ thuộc vào cột chọn khí mang chọn Trong trường hợp, điều kiện chọn phải tạo tách biệt C18:4 - C18:2 liên hợp axit linoleic (CLA) DPA (xem Hình A.1 Hình A.2) Xem Ví dụ Ví dụ điều kiện VÍ DỤ 1: Sử dụng khí heli làm khí mang điều kiện lò đẳng nhiệt, điều kiện áp dụng cho việc tách tốt FAME - - là: Khí mang: Heli tốc độ dòng 1,8 ml/min Áp suất đầu cột: 120 kPa Cột mao quản silica nung chảy Cột: Chiều dài 30 m Đường kính 0,32 mm Chiều dày màng 0,25 m Pha tĩnh: Polyetylen glycol Nhiệt độ cột: 200 oC Nhiệt độ cột detector bơm: 260 oC Tỷ lệ phân dòng: 100 : Thể tích mẫu bơm: l Sắc đồ thu điều kiện sắc kí khí lỏng nêu Hình A.1 VÍ DỤ 2: Sử dụng khí hydro làm khí mang điều kiện lò cài đặt chương trình, điều kiện áp dụng cho việc tách dùng FAME - - là: Khí mang Hydro tốc độ dòng khơng đổi 1,2 ml/min Áp suất đầu cột: 67 kPa Cột mao quản silica nung chảy Cột: Chiều dài 30 m Đường kính 0,32 mm Chiều dày màng 0,25 m Pha tĩnh: (50 % cyanopropyl)-metyl polysiloxan Nhiệt độ cột: Nhiệt độ ban đầu 150 oC trì Tăng với tốc độ oC/min đến 172 oC Duy trì 172 oC Tăng với tốc độ oC/min đến 210 oC Nhiệt độ cột detector bơm: 240 oC Tỷ lệ phân dòng: 100 : Thể tích mẫu bơm: l Sắc đồ thu điều kiện sắc kí khí lỏng nêu Hình A.2 6.7.5 Detector ion hóa lửa, làm nóng đến nhiệt độ cao 30 oC so với nhiệt độ cuối lò cột 6.7.6 Bơm phân dòng, làm nóng đến nhiệt độ cao 30 oC so với nhiệt độ cuối lò cột CHÚ THÍCH Cũng sử dụng tốt hệ thống bơm lên cột cho phép phân tích Trong trường hợp này, tiến hành pha lỗng thích hợp với n-hexan trước bơm (ví dụ: ml dung dịch chuẩn bị 9.2 với ml n-hexan) 6.7.7 Xyranh bơm, dung tích l l 6.7.8 Hệ thống tích phân, tốt vi tính hóa Lấy mẫu Mẫu gửi đến phòng thử nghiệm phải mẫu đại diện Mẫu không bị hư hỏng thay đổi suốt trình vận chuyển bảo quản Việc lấy mẫu không quy định tiêu chuẩn này, nên lấy mẫu theo TCVN 6400 (ISO 707) [2] Chuẩn bị mẫu thử Chất béo sữa dạng khan thu theo TCVN 8103 (ISO 14156), ý để loại bỏ dung môi chiết triệt để tốt cách làm nóng chất béo đến nhiệt độ không 60 oC để tránh phân hủy axit béo khơng bão hòa đa Cách tiến hành 9.1 Dung dịch hiệu chuẩn để xác định hệ số phản ứng LA, EPA DHA Dùng pipet (6.4) lấy ml dung dịch chuẩn FAME EPA (5.4), ml dung dịch chuẩn FAME DHA (5.6), ml dung dịch chuẩn FAME LA (5.8) ml chất chuẩn nội FAME C23:0 (5.3) cho vào ống nghiệm (6.6.) trộn 9.2 Phần mẫu thử Làm nóng chảy mẫu thử (Điều 8) 50 oC Lắc mẫu nóng chảy để có mẫu thử đồng Cân 100 mg mẫu đồng nhất, xác đến mg, cho vào ống nghiệm (6.6) Trước chuẩn bị FAME theo ISO 15884, dùng pipet (6.4) lấy ml dung dịch chuẩn FAME C23:0 (5.3) Do đó, thêm ml n-hexan thay ml quy định ISO 15884 Lượng chất chuẩn nội (FAME C23:0) khoảng % phần khối lượng chất béo Điều hữu ích để định lượng axit béo - - khoảng từ 0,5 % đến % phần khối lượng (ví dụ: sản phẩm có bổ sung dầu cá) Nếu nồng độ nhiều axit béo - - cao % phần khối lượng (nghĩa sản phẩm có bổ sung dầu lanh) nồng độ FAME C23:0 phải tăng lên Trong trường hợp này, việc bổ sung ml n-hexan quy định ISO 15884 cần thay ml FAME C23:0 (5.3) Khi kết thúc trình metyl hóa, chuyển ml phần phía sang ống nghiệm (6.6), trực tiếp vào lọ lấy mẫu tự động Dung dịch dùng để phân tích sắc kí khí bảo quản tủ lạnh đến ngày 9.3 Xác định chất lượng Bơm l hỗn hợp đối chứng (5.10) vào máy sắc kí khí Ghi lại thời gian lưu pic quy cho chất chuẩn nội C23:0, LA, -LNA, axit stearidonic, EPA, DPA DHA 9.4 Định lượng 9.4.1 Tính hệ số phản ứng 9.4.1.1 Bơm vào máy sắc kí khí l dung dịch hiệu chuẩn (9.1) Xác định diện tích pic quy cho FAME C23:0, LA, EPA DHA 9.4.1.2 Tính hệ số phản ứng, fr , FAME LA, EPA DHA, tương ứng, theo công thức (1): fr m w AC 23:0 mC 23:0w C 23:0 A (1) Trong đó: AC23:0 diện tích pic FAME C23:0 (9.4.1.1); A diện tích pic FAME LA, EPA DHA (9.4.1.1); mC23:0 khối lượng FAME C23:0 dung dịch hiệu chuẩn (9.1), tính miligam (mg); m khối lượng FAME LA, EPA DHA dung dịch hiệu chuẩn (9.1), tính miligam (mg); WC23:0 độ tinh khiết FAME C23:0 (5.2), ví dụ: wC23:0 = 0,99, tính miligam miligam (mg/mg); w độ tinh khiết FAME chuẩn LA, EPA DHA (5.4, 5.6 5.8), ví dụ: w = 0,99, tính miligam miligam (mg/mg) 9.4.2 Xác định phần mẫu thử Bơm l phần mẫu thử (9.2) vào máy sắc kí khí, áp dụng điều kiện tương tự sử dụng cho dung dịch hiệu chuẩn Xác định diện tích pic coi FAME dung dịch chuẩn nội C23:0, LA, -LNA, axit stearidonic, EPA, DPA DHA Lặp lại việc bơm dung dịch hiệu chuẩn tính fr (9.4.1.2) 9.5 Tính biểu thị kết 9.5.1 Bằng cách sử dụng kết dung dịch chuẩn (9.1) bơm trước sau phân tích phần mẫu thử, tính hệ số phản ứng trung bình, nghĩa là, fri , FAME LA, EPA DHA, độ lệch chuẩn hệ số biến thiên giá trị Phép xác định thành công cho hệ số biến thiên nhỏ CHÚ THÍCH Hệ số phản ứng tính EPA FAME áp dụng cho FAME -linolenic axit stearidonic hệ số phản ứng tính FAME DHA áp dụng cho FAME DPA 9.5.2 Tính phần khối lượng axit béo - miligam 100 g chất béo, theo công thức (2): wi mC 23:0wC 23:0 Ai fri x 100000 AC 23:0 ms - phần mẫu thử, wi, (2) Trong đó: AC23:0 diện tích pic FAME C23:0 (9.4.2); Ai diện tích pic FAME - - phần mẫu thử (9.4.2); fri hệ số phản ứng trung bình FAME - - (9.5.1) ms khối lượng phần mẫu thử (9.2), tính miligam (mg); mC23:0 khối lượng dung dịch chuẩn FAME C23:0 phần mẫu thử (9.2), tính miligam (mg); wC23:0 độ tinh khiết FAME chuẩn C23:0 (5.2), ví dụ: w23:0 = 0,99, tính miligam miligam (mg/mg); 9.6 Biểu thị kết Biểu thị kết xác đến chữ số thập phân 10 Độ chụm Các chi tiết phép thử liên phòng thử nghiệm độ chụm phương pháp phù hợp với TCVN 6910-1:2001 (ISO 5725-1:1994) TCVN 6910-2:2001 (ISO 5725-2: 1994) nêu Phụ lục B Các giá trị giới hạn lặp lại giới hạn tái lập biểu thị mức xác xuất 95 % khơng áp dụng cho dải nồng độ chất khác với dải nồng độ chất nêu 10.1 Độ lặp lại Chênh lệch tuyệt đối kết hai phép thử độc lập, đơn lẻ thu sử dụng phương pháp, tiến hành vật liệu thử giống hệt phòng thử nghiệm, người thực sử dụng thiết bị, khoảng thời gian ngắn, không % trường hợp lớn 4,3 % giá trị trung bình hàm lượng axit béo - - khoảng từ 200 mg/100 g chất béo đến 000 mg/100 chất béo 10.2 Độ tái lập Chênh lệch tuyệt đối hai kết thử đơn lẻ, thu sử dụng phương pháp, tiến hành thử vật liệu giống phòng thử nghiệm khác nhau, nhà phân tích khác sử dụng thiết bị khác nhau, không % trường hợp lớn 25,3 % giá trị trung bình hàm lượng axit béo - - khoảng từ 200 mg/100 mg đến 000 mg/100 g chất béo 11 Báo cáo thử nghiệm Báo cáo thử nghiệm phải ghi rõ: a) thông tin cần thiết để nhận biết đầy đủ mẫu thử; b) phương pháp lấy mẫu sử dụng, biết; c) phương pháp thử dùng, viện dẫn tiêu chuẩn này; d) tất chi tiết thao tác không quy định tiêu chuẩn này, tùy ý lựa chọn với chi tiết bất thường khác ảnh hưởng tới kết quả; e) kết thu kiểm tra độ lặp lại, nêu kết cuối thu PHỤ LỤC A (Tham khảo) Các ví dụ phép phân tích sắc kí khí lỏng CHÚ DẪN C18:2C FAME axit linoleic liên hợp C18:2 - FAME axit linoleic C18:3 - FAME axit -linolenic C18:4 - FAME axit stearidonic C20:5 - FAME axit eicosapentaenoic C22:5 - FAME axit docosapentaenoic C22:6 - FAME axit docosahexaenoic C23:0 FAME axit tricosanoic (chuẩn hiệu chuẩn) T nhiệt độ lò t thời gian Hình A.1 – Ví dụ sắc phổ khí lỏng FAME, bao gồm tầm nhìn mở rộng - 3, - vùng phân giải pic CLA thu điều kiện 6.7.4 CHÚ DẪN C18:2C FAME axit linoleic liên hợp C18:2 - FAME axit linoleic C18:3 - FAME axit -linolenic C18:4 - FAME axit stearidonic C20:5 - FAME axit eicosapentaenoic C22:5 - FAME axit docosapentaenoic C22:6 - FAME axit docosahexaenoic C23:0 FAME axit tricosanoic (chuẩn hiệu chuẩn) T nhiệt độ lò t thời gian Hình A.2 – Ví dụ sắc phổ khí lỏng FAME, bao gồm tầm nhìn mở rộng - 3, - vùng phân giải pic CLA thu điều kiện 6.7.4 PHỤ LỤC B (Tham khảo) Phép thử liên phòng thử nghiệm Sáu mẫu chất béo dạng khan (ba cặp mẫu mù) có chứa ba phần khối lượng dầu cá %, 10 %, 12 % sáu mẫu chất béo dạng khan (lặp lại ba cặp mẫu mù) có chứa ba phần khối lượng dầu lanh %, 12 % 16 % chuẩn bị phân phối cho 17 phòng thử nghiệm tham gia Phép thử CRA - FLC Istituto Sperimentale Lattiero Caseario (IT) tổ chức thực đánh giá Các kết đánh giá thống kê dựa phần khối lượng, tính miligam 100 g chất béo độc lập với loại axit, từ phát tám mức khác Các kết thu được phân tích thống kê theo TCVN 6910-2:2001 (ISO 5725-2:1994) [6] cho liệu độ chụm Bảng B.1 CHÚ THÍCH Các kết chi tiết nghiên cứu thí điểm nghiên cứu liên phòng thử nghiệm nêu [7] Bảng B.1 – Kết thử nghiệm liên phòng Mức Giá trị trung bình, w i 233,4 513,2 290,4 039,6 687,3 385,2 619,8 749,8 Độ lệch chuẩn lặp lại, sr 7,23 10,61 23,59 43,67 58,94 53,14 130,40 113,93 Hệ số biến thiên lặp lại, CV(r), % 3,10 2,14 1,60 1,21 1,97 1,30 625,88 786,17 9,45 8,98 2,07 1,83 Hệ số hồi quy, br = 0,015 sr = br w i Giới hạn lặp lại, r (=2,8 sr) = 2,8 br w i ) 0,043 w i (4,3 % giá trị trung bình) Độ lệch chuẩn tái lập, sR 20,37 48,82 75,35 Hệ số biến thiên tái lập, CV(R), % 8,73 sR = bR w i Giới hạn tái lập, R (= 2,8 sR) = 2,8 bR w i ) 9,51 5,84 180,29 8,84 318,12 390,49 8,63 8,90 Hệ số hồi quy, bR = 0,090 0,253 w i (25,3 % giá trị trung bình) THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] TCVN 7151 (ISO 648), Dụng cụ thí nghiệm thủy tinh – Pipet mức [2] TCVN 6400 (ISO 707), Sữa sản phẩm sữa – Lấy mẫu [3] TCVN 7150 (ISO 835), Dụng cụ thí nghiệm thủy tinh – Pipet chia độ [4] TCVN 7153 (ISO 1042), Dụng cụ thí nghiệm thủy tinh – Bình định mức [5] TCVN 6910-1:2001 (ISO 5725-1:1994), Độ xác (độ độ chụm) phương pháp đo kết đo – Phần 1: Nguyên tắc định nghĩa chung [6] TCVN 6910-2:2001 (ISO 5725-2:1994), Độ xác (độ độ chụm) phương pháp đo kết đo – Phần 2: Phương pháp xác định độ lặp lại độ tái lập phương pháp đo tiêu chuẩn [7] CONTARINI, G Determination of omega-3 and omega-6 fatty acid content by gas-liquid chromatography in milk fat from enriched products – Interlaboratory collaborative studies Bull, Int Dairy Fed 2008, (428), pp 1-17 ... đôi - axit béo Tên hệ thống -6 Tên thông thường và/hoặc chữ viết tắt C18: - axit (9Z, 12Z)-octadeca-9,12-dienoic axit linoleic, LA C18: - axit (9Z, 12Z, 15Z)-octadeca-9,12,15trienoic axit -linolenic,... -linolenic, -LNA C18: - axit (6Z, 9Z, 12Z, 15Z)-octadeca-6,9,12,15tetraenoic C20: - axit (5Z, 8Z, 11Z, 14Z, 17Z)-eicosa5,8,11,14,17-pentaenoic EPA C22: - axit (7Z, 10Z, 13Z, 16Z, 19Z)-docosa-7, 10,... metyl cuối 3.3 hàm lượng axit béo - - ( - and - fatty acid content) phần khối lượng chất xác định quy trình quy định tiêu chuẩn CHÚ THÍCH Hàm lượng axit báo - - biểu thị phần khối lượng tính miligam