Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 5699-2-42:2007 quy định về an toàn đối với lò đối lưu cưỡng bức, nồi hấp và lò hấp đối lưu hơi nước và, không kể đến các mục đích khác, bộ tạo hơi nước sử dụng điện, có điện áp danh định không quá 250 V đối với thiết bị một pha được nối giữa một pha và trung tính và 480 V đối với thiết bị khác, dùng trong dịch vụ thương mại nhưng không được thiết kế sử dụng trong gia đình.
TCVN 5699-2-42:2007 IEC 60335-2-42:2005 THIẾT BỊ ĐIỆN GIA DỤNG VÀ THIẾT BỊ ĐIỆN TƯƠNG TỰ - AN TOÀN - PHẦN 2-42: YÊU CẦU CỤ THỂ ĐỐI VỚI LÒ ĐỐI LƯU CƯỠNG BỨC, NỒI HẤP VÀ LÒ HẤP ĐỐI LƯU HƠI NƯỚC, SỬ DỤNG ĐIỆN, DÙNG TRONG DỊCH VỤ THƯƠNG MẠI Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-42: Particular requyrements for commercial electric forced convection ovens, steam cookers and steam-convection ovens Lời nói đầu TCVN 5699-2-42:2007 hồn tồn tương đương với tiêu chuẩn IEC 60335-2-42:2005; TCVN 5699-2-42:2007 Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN/TC/E2 Thiết bị điện dân dụng biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học Công nghệ công bố Lời giới thiệu Tiêu chuẩn nêu mức chấp nhận để bảo vệ chống nguy hiểm điện, cơ, nhiệt, cháy xạ thiết bị hoạt động điều kiện sử dụng bình thường có tính đến hướng dẫn nhà chế tạo Tiêu chuẩn đề cập đến trường hợp bất thường dự kiến xảy thực tế có tính đến cách mà tượng điện từ trường ảnh hưởng đến hoạt động an tồn thiết bị Tiêu chuẩn có xét đến yêu cầu quy định tiêu chuẩn TCVN 7447 (IEC 60364) nơi để tương thích với quy tắc dây thiết bị nối vào nguồn điện lưới Nếu thiết bị thuộc phạm vi áp dụng tiêu chuẩn có chức đề cập Phần khác tiêu chuẩn TCVN 5699 (IEC 60335), áp dụng tiêu chuẩn Phần liên quan cho chức riêng rẽ, Nếu thuộc đối tượng áp dụng, cần xem xét ảnh hưởng chức chức khác Bộ tiêu chuẩn tiêu chuẩn họ sản phẩm đề cập đến an toàn thiết bị ưu tiên so với tiêu chuẩn loại tiêu chuẩn định cho đối tượng Phần phải sử dụng với tiêu chuẩn TCVN 5699-1 (IEC 60335-1), tiêu chuẩn gọi tắt “Phần 1” Ở chỗ có nêu “bổ sung”, “sửa đổi”, “thay thế” có nghĩa nội dung liên quan Phần cần điều chỉnh tương ứng Thiết bị sử dụng vật liệu có dạng kết cấu khác với nội dung nêu yêu cầu tiêu chuẩn kiểm tra thử nghiệm theo mục đích yêu cầu và, nhận thấy có tương đương coi phù hợp với tiêu chuẩn Dưới khác biệt tồn quốc gia khác nhau: - 6.1 Cho phép sử dụng thiết bị cấp 01 (Nhật) - 6.2 Đối với thiết bị thiết kế để lắp đặt nhà bếp, yêu cầu cấp bảo vệ chống xâm nhập có hại nước thích hợp theo độ cao lắp đặt (Pháp) - 13.2 Khác giới hạn dòng điện rò (Nhật) - 16.2 Khác giới hạn dòng điện rò (Nhật) - Điều 21 Đối với thiết bị thiết kế để lắp đặt nhà bếp, áp dụng giá trị khác lượng va đập theo độ cao điểm va đập (Pháp) THIẾT BỊ ĐIỆN GIA DỤNG VÀ CÁC THIẾT BỊ ĐIỆN TƯƠNG TỰ - AN TOÀN PHẦN 2-42: YÊU CẦU CỤ THỂ ĐỐI VỚI LÒ ĐỐI LƯU CƯỠNG BỨC, NỒI HẤP VÀ LÒ HẤP ĐỐI LƯU HƠI NƯỚC, SỬ DỤNG ĐIỆN, DÙNG TRONG DỊCH VỤ THƯƠNG MẠI Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-42: Particular requyrements for commercial electric forced convection ovens, steam cookers and steam-convection ovens Phạm vi áp dụng Điều Phần thay bằng: Tiêu chuẩn quy định an tồn lò đối lưu cưỡng bức, nồi hấp lò hấp đối lưu nước và, khơng kể đến mục đích khác, tạo nước sử dụng điện, có điện áp danh định khơng 250 V thiết bị pha nối pha trung tính 480 V thiết bị khác, dùng dịch vụ thương mại không thiết kế sử dụng gia đình CHÚ THÍCH 101: Các thiết bị sử dụng ví dụ nhà hàng, căng tin, bệnh viện sở kinh doanh xưởng làm bánh mì, lò giết mổ gia súc, gia cầm, v.v Bộ phận điện thiết bị sử dụng dạng lượng khác thuộc phạm vi áp dụng tiêu chuẩn Trong chừng mực có thể, tiêu chuẩn đề cập đến nguy hiểm thường gặp mà thiết bị gây CHÚ THÍCH 102: Cần ý - thiết bị thiết kế để sử dụng xe, tàu thủy máy bay, cần có yêu cầu bổ sung; - quan chức Nhà nước y tế, bảo hộ lao động, cung cấp nước quan chức tương tự quy định yêu cầu bổ sung; - nhiều nước quy định yêu cầu bổ sung nồi áp suất CHÚ THÍCH 103: Tiêu chuẩn không áp dụng cho: - thiết bị thiết kế riêng cho mục đích cơng nghiệp; - thiết bị thiết kế để sử dụng nơi có điều kiện mơi trường đặc biệt, khí có chứa chất ăn mòn dễ cháy nổ (bụi, khí); - thiết bị có q trình liên hồn để chế biến thực phẩm hàng loạt; - lò vi sóng (IEC 60335-2-90) Tài liệu viện dẫn Áp dụng điều Phần Định nghĩa Áp dụng điều Phần 1, ngồi còn: 3.1.4 Bổ sung CHÚ THÍCH 101: Cơng suất vào danh định tổng công suất vào tất phần tử riêng rẽ hoạt động đồng thời thiết bị; trường hợp có số phối hợp sử dụng phối hợp cho công suất vào cao để xác định công suất vào danh định 3.1.9 Thay Làm việc bình thường (normal operation) Thiết bị làm việc điều kiện • Chế độ gia nhiệt khơ Thiết bị cho làm việc với tất khay giá loại xe đẩy tay vị trí theo hướng dẫn nhà chế tạo khơng có tải Các cấu điều khiển đặt cho giá trị nhiệt độ trung bình chu kỳ điều nhiệt đo tâm hình học khoảng khơng gian sử dụng phía bên lò trì 220 oC ± 4oC Cơ cấu điều khiển theo nấc đặt cho nhiệt độ 220oC ± 15oC Đối với lò khơng thể đạt nhiệt độ 220oC đặt cấu điều khiển vị trí lớn Đối với lò có khả đạt đến nhiệt độ lớn 270 oC đặt cấu điều khiển cho nhiệt độ trung bình đo thấp 50 oC ± 4oC so với nhiệt độ lớn đạt • Chế độ tạo nước Thiết bị cho làm việc theo hướng dẫn nhà chế tạo với tất cấu điều khiển thiết kế để người sử dụng thao tác điều chỉnh đến giá trị đặt lớn đạt nhiệt độ làm việc Sau chúng điều chỉnh lại, có thể, đến vị trí đặt thấp để trì nhiệt độ Thiết bị có tạo nước thiết kế để đổ nước tay vòi thao tác tay đổ nước đến vạch mức tạo nước Thiết bị có tạo nước thiết kế để đổ nước tự động nối với nguồn nước có áp suất nhà chế tạo ấn định Trong trường hợp nhà chế tạo quy định dải áp suất nước áp suất điều chỉnh để tạo điều kiện bất lợi Nước đầu vào trì ở: - 15oC ± 5oC trường hợp thiết bị thiết kế để nối với nguồn nước lạnh; - 60oC ± 5oC nhiệt độ nêu tờ hướng dẫn, chọn giá trị cao hơn, trường hợp thiết bị thiết kế để nối với nguồn nước nóng CHÚ THÍCH 101: Nếu thiết bị thiết kế để nối với nguồn nước nóng nguồn nước lạnh nhiệt độ nước đầu vào nhiệt độ tạo kết bất lợi Nắp, cửa nắp đậy lắp vị trí đóng lại Các ngăn nấu thiết bị mang tải nước, ban đầu nhiệt độ 15oC ± 5oC, 0,5 l nước ứng với kg tải lớn thực phẩm nhà chế tạo công bố Tải nước phân bố cho khay dụng cụ nấu CHÚ THÍCH 102: Vì dụng cụ nấu có lỗ để lưu thơng nước nên tải nước chứa vật chứa thích hợp phân bố khay dụng cụ nấu • Chế độ kết hợp Thiết bị cho làm việc chế độ tạo nước quạt đối lưu cưỡng phần tử gia nhiệt cho ngăn nấu đóng điện cấu điều khiển nhiệt độ đặt chế độ gia nhiệt khô Trong tất trường hợp trên, động lắp thiết bị cho làm việc theo dự định điều kiện khắc nghiệt xảy sử dụng bình thường, có tính đến hướng dẫn nhà chế tạo 3.101 Lò đối lưu cưỡng (forced convection oven) thiết bị thiết kế để làm chín thức ăn khơng khí gia nhiệt lưu thơng nhờ phương tiện khí ngăn nấu Áp suất ngăn nấu không khác đáng kể so với áp suất khí 3.102 Nồi hấp (steam cooker) Thiết bị thiết kế để làm chín thức ăn việc tiếp xúc trực tiếp với nước áp suất ngăn nấu lớn áp suất khí 3.103 Nồi hấp có áp suất khí (atmospheric steam cooker) Thiết bị áp suất bên ngăn nấu khơng khác đáng kể so với áp suất khí 3.104 Lò hấp đối lưu nước (steam-convection oven) Thiết bị thiết kế để làm chín thức ăn cách cho thức ăn tiếp xúc trực tiếp với nước với khơng khí nóng lưu thơng phương tiện khí bên ngăn nấu cách kết hợp hai chế độ áp suất ngăn nấu không khác đáng kể so với áp suất khí 3.105 Áp suất danh định (rated pressure) Áp suất làm việc lớn nồi hấp tạo nước nhà chế tạo ấn định cho phận chịu áp suất thiết bị 3.106 Bộ tạo nước (steam generator) Bộ phận thiết bị thiết kế riêng để tạo nước dùng riêng ngăn nấu CHÚ THÍCH: Bộ tạo nước lắp bên ngăn nấu cách xa ngăn nấu phải chứa vỏ bọc có chức khối riêng cung cấp nước cho nhiều ngăn nấu 3.107 Ngăn nấu (cooking compartment) Bộ phận thiết bị diễn quy trình nấu gia nhiệt cho thức ăn 3.108 Vạch mức (indicated level) Vạch dấu thiết bị tạo nước mức chất lỏng lớn để làm việc 3.109 Vách lắp đặt (installation wall) Kết cấu cố định đặc biệt có phương tiện cấp nguồn cho thiết bị lắp vào vách Yêu cầu chung Áp dụng điều Phần Điều kiện chung thử nghiệm Áp dụng điều Phần 1, ngồi còn: 5.10 Bổ sung Thiết bị thiết kế để lắp đặt vào dãy thiết bị khác thiết bị thiết kế để cố định vào vách lắp đặt bao bọc để đạt bảo vệ chống điện giật xâm nhập có hại nước tương đương với bảo vệ đạt lắp đặt theo hướng dẫn kèm thiết bị CHÚ THÍCH 101: Có thể cần đến vỏ bọc thích hợp thiết bị bổ sung cho mục đích thử nghiệm 5.101 Thiết bị thử nghiệm thiết bị gia nhiệt, có lắp động 5.102 Thiết bị, lắp thành tổ hợp có lắp thiết bị khác, thử nghiệm theo yêu cầu tiêu chuẩn Các thiết bị khác cho làm việc đồng thời theo yêu cầu tiêu chuẩn liên quan Phân loại Áp dụng điều Phần 1, ngồi còn: 6.1 Thay Thiết bị phải thiết bị có bảo vệ chống điện giật cấp I Kiểm tra phù hợp cách xem xét thử nghiệm liên quan Ghi nhãn hướng dẫn Áp dụng điều Phần 1, ngồi còn: 7.1 Bổ sung Ngồi ra, thiết bị phải ghi nhãn: - áp suất dải áp suất nước, tính kilơpascal (kPa) thiết bị tạo nước thiết kế để nối với nguồn nước, trừ thông số tờ hướng dẫn; - áp suất danh định, tính kilơpascal (kPa), phận chịu áp suất thiết bị 7.6 Bổ sung [ký hiệu 5021 IEC 60417-1] liên kết đẳng 7.12 Bổ sung Hướng dẫn dùng cho nồi hấp lò hấp đối lưu nước phải có thơng tin liên quan đến tải lớn thực phẩm, tính kilơgam (kg) Hướng dẫn dùng cho nồi hấp phải có nội dung cảnh báo sau: CẢNH BÁO: Không mở vòi xả cấu xả khác áp suất giảm xuống xấp xỉ áp suất khí Nếu ký hiệu 5021 IEC 60417-1 ghi nhãn thiết bị phải giải thích nghĩa 7.12.1 Thay Thiết bị phải kèm theo hướng dẫn nêu chi tiết ý đặc biệt cần thiết để lắp đặt Đối với thiết bị thiết kế để lắp đặt vào dãy thiết bị khác thiết bị thiết kế để cố định vào vách lắp đặt, phải cung cấp mô tả chi tiết cách bảo vệ thích hợp chống điện giật xâm nhập có hại nước Nếu cấu điều khiển từ hai thiết bị trở lên nằm vỏ bọc riêng phải có hướng dẫn lắp đặt chi tiết Hướng dẫn bảo dưỡng người sử dụng phải cung cấp, ví dụ làm Hướng dẫn phải nêu rõ không làm thiết bị cách phun nước Đối với thiết bị nối cố định với hệ thống dây cố định mà thiết bị đó, dòng điện rò vượt q 10 mA, đặc biệt ngắt nguồn không sử dụng thời gian dài, lần lắp đặt đầu tiên, hướng dẫn phải nêu khuyến cáo liên quan đến thông số đặc trưng thiết bị bảo vệ cần lắp đặt, ví dụ rơle dòng điện rò xuống đất Kiểm tra phù hợp cách xem xét 7.12.4 Bổ sung Đối với thiết bị lắp có bảng điều khiển tách rời dùng cho số thiết bị, hướng dẫn phải quy định rõ nối bảng điều khiển với thiết bị cụ thể để tránh nguy hiểm xảy 7.15 Bổ sung Khi khó đặt nhãn thiết bị lắp cố định dễ nhìn sau thiết bị lắp đặt phải cung cấp thêm thơng tin liên quan hướng dẫn sử dụng nhãn bổ sung đặt cố định gần thiết bị sau lắp đặt CHÚ THÍCH: Ví dụ thiết bị lắp cố định thiết bị lắp 7.101 Thiết bị tạo nước thiết kế để đổ nước tay vòi thao tác tay phải đánh dấu vạch mức Kiểm tra phù hợp cách xem xét 7.102 Đầu nối liên kết đẳng phải ghi ký hiệu 5021 IEC 60417-1 Các nhãn không đặt vít, vòng đệm tháo rời phận khác tháo rời nối dây Kiểm tra phù hợp cách xem xét Bảo vệ chống chạm vào phận mang điện Áp dụng điều Phần Khởi động thiết bị truyền động động điện Áp dụng điều Phần 1, ngồi còn: 9.101 Động quạt tạo hiệu làm mát để phù hợp với yêu cầu điều 11 phải khởi động tất điều kiện điện áp xuất sử dụng Kiểm tra phù hợp cách khởi động động ba lần điện áp 0,85 lần điện áp danh định, động nhiệt độ phòng thời điểm bắt đầu thử nghiệm Mỗi lần khởi động động điều kiện xuất bắt đầu chế độ làm việc bình thường hoặc, thiết bị tự động, bắt đầu chu kỳ làm việc bình thường, để động dừng hẳn lần khởi động liên tiếp Đối với thiết bị có động khởi động khơng theo ngun lý đóng cắt ly tâm, thử nghiệm lặp lại điện áp 1,06 lần điện áp danh định Trong tất trường hợp, động phải khởi động phải hoạt động theo cách không làm ảnh hưởng đến an toàn thiết bị bảo vệ tải động khơng tác động CHÚ THÍCH 1: Nguồn cung cấp phải cho trình thử nghiệm, sụt áp khơng q % CHÚ THÍCH 2: Động quạt dùng cho đối lưu không xem có tác dụng làm mát 10 Cơng suất vào dòng điện Áp dụng điều Phần 1, ngồi còn: 10.1 Bổ sung CHÚ THÍCH 101: Đối với thiết bị có từ hai khối gia nhiệt trở lên, tổng cơng suất vào xác định cách đo công suất vào khối gia nhiệt riêng rẽ (xem thêm 3.1.4) 11 Phát nóng Áp dụng điều Phần 1, ngồi còn: 11.2 Bổ sung Thiết bị thiết kế để cố định sàn thiết bị có khối lượng lớn 40 kg khơng có lăn, bánh xe phương tiện tương tự lắp đặt theo hướng dẫn sử dụng nhà chế tạo Nếu hướng dẫn thiết bị coi thiết bị thường đặt sàn Ngăn nấu tạo nước riêng rẽ lắp ráp theo hướng dẫn nhà chế tạo đặt góc thử nghiệm theo cách cho tạo ảnh hưởng bất lợi lên lên môi trường xung quanh chúng 11.4 Thay Thiết bị làm việc điều kiện làm việc bình thường cho tổng công suất vào thiết bị 1,15 lần cơng suất vào danh định Nếu khơng thể đóng điện đồng thời tất phần tử gia nhiệt thử nghiệm thực với tổ hợp mà việc bố trí đóng cắt cho phép, sử dụng tải lớn ứng với bố trí đóng cắt mạch điện Nếu thiết bị có cấu điều khiển để hạn chế tổng cơng suất vào thực thử nghiệm với tổ hợp khối gia nhiệt, chọn nhờ cấu điều khiển, tạo điều kiện nặng nề Nếu giới hạn độ tăng nhiệt động cơ, biến áp mạch điện tử bị vượt lặp lại thử nghiệm với thiết bị cấp nguồn 1,06 lần điện áp danh định Trong trường hợp này, đo độ tăng nhiệt động cơ, biến áp mạch điện tử 11.7 Thay Thiết bị cho làm việc Thiết bị có tạo nước lắp ngăn nấu cho làm việc theo chu kỳ liên tục thiết lập điều kiện ổn định Mỗi chu kỳ gồm có thời gian làm việc sau thời gian nghỉ vừa đủ, tất trường hợp không min, phép thay tải nước, cần mức nước tạo nước thiết kế để đổ nước tay đổ nước đến vạch mức, theo hướng dẫn nhà chế tạo Thời gian làm việc với thời gian nấu lớn nhà chế tạo cơng bố hoặc, khơng có cơng bố nhà chế tạo thời gian làm việc với thời gian cần thiết để thiết bị đạt đến điều kiện nhiệt độ lớn Đóng điện cho thiết bị có tạo nước riêng rẽ để thiết bị làm việc đến thiết lập điều kiện ổn định tạo nước Khi đạt điều kiện thiết bị cho làm việc Các thiết bị khác cho làm việc đến thiết lập điều kiện ổn định CHÚ THÍCH 101: Khoảng thời gian thử nghiệm gồm nhiều chu kỳ làm việc 11.8 Bổ sung Trong q trình thử nghiệm, cấu xả áp khơng hoạt động 12 Để trống 13 Dòng điện rò độ bền điện nhiệt độ làm việc Áp dụng điều Phần 1, ngồi còn: 13.2 Sửa đổi Đối với thiết bị cấp I đặt tĩnh tại, thay giá trị dòng điện rò cho phép giá trị sau: - thiết bị có dây phích cắm mA kW cơng suất vào danh định thiết bị có giá trị lớn 10 mA; - thiết bị khác mA kW công suất vào danh định thiết bị không quy định giá trị lớn 14 Quá điện áp độ Áp dụng điều Phần 15 Khả chống ẩm Áp dụng điều Phần 1, còn: 15.1.1 Bổ sung Ngồi ra, thiết bị có cấp bảo vệ vỏ IPX0, IPX1, IPX2, IPX3 IPX4 phải chịu thử nghiệm nước bắn vào Sử dụng thiết bị thể hình 101 Trong trình thử nghiệm, áp suất nước điều chỉnh cho nước bắn đến chiều cao 150 mm tính từ đáy bát Bát đặt sàn thiết bị thường sử dụng sàn Đối với tất thiết bị khác, bát đặt giá đỡ nằm ngang thấp mép thấp thiết bị 50 mm, bát dịch chuyển xung quanh để nước bắn vào thiết bị từ tất hướng Cần ý để thiết bị không bị tia nước phun trực tiếp vào 15.1.2 Sửa đổi Thiết bị thường sử dụng bàn đặt giá đỡ có kích thước lớn 15 cm ± cm so với kích thước hình chiếu vng góc thiết bị lên giá đỡ 15.2 Thay Thiết bị phải có kết cấu cho chất lỏng tràn sử dụng bình thường khơng làm ảnh hưởng đến cách điện Kiểm tra phù hợp thử nghiệm Thiết bị có nối dây kiểu X, loại trừ thiết bị có dây dẫn chuẩn bị đặc biệt, lắp cáp dây mềm loại nhẹ cho phép có diện tích mặt cắt nhỏ quy định 26.6 thiết bị khác thử nghiệm giao Bộ phận tháo rời tháo Đổ từ từ lít nước lạnh chứa xấp xỉ % NaCl lên mặt đáy ngăn nấu thời gian Vật chứa nước thiết bị thiết kế để đổ nước tay đổ đầy nước đổ từ từ thêm lượng 15 % dung tích vật chứa Thiết bị có vật chứa thiết kế để đổ nước vòi thao tác tay tự động nối với nguồn nước có áp suất nguồn lớn nhà chế tạo Phương tiện khống chế lượng nước vào để mở hoàn toàn tiếp tục cấp nước sau tràn lần đầu, đến hệ thống bảo vệ khác tác động để ngừng dòng chảy Ngồi ra, lò đối lưu cưỡng có hệ thống cấp nước phun nước tự động thiết kế để nối cố định với nguồn nước cho làm việc với tất phương tiện hạn chế nước vào, ví dụ cấu khống chế mức nước, cấu điều khiển dòng chảy, v.v , làm cho hiệu lực điều kiện bất lợi Động quạt cho làm việc làm việc độc lập, phần tử gia nhiệt đóng ngắt nguồn, chọn điều kiện nặng nề Trong trình thử nghiệm, thiết bị nối với nguồn nước (khơng có muối) có áp suất lớn nhà chế tạo Nếu có từ hai cấu khống chế trở lên thử nghiệm lặp lại với cấu làm cho hiệu lực Sau đó, thiết bị phải chịu thử nghiệm độ bền điện quy định 16.3 kiểm tra phải cho thấy có nước thiết bị không làm phù hợp với tiêu chuẩn này; cụ thể là, khơng có vệt nước cách điện làm giảm khe hở khơng khí chiều dài đường rò xuống thấp giá trị quy định điều 29 15.3 Bổ sung CHÚ THÍCH 101: Nếu khơng thể đặt tồn thiết bị tủ ẩm phận chứa linh kiện điện thử nghiệm riêng, cần tính đến điều kiện xảy bên thiết bị 15.101 Thiết bị có vòi thiết kế để cấp nước làm sạch, phải có kết cấu cho nước từ vòi khơng thể tiếp xúc với phận mang điện Kiểm tra phù hợp thử nghiệm Vòi mở hồn tồn thiết bị nối tới nguồn nước có áp suất nước lớn nhà chế tạo Các phận nghiêng dịch chuyển, kể nắp đậy, để nghiêng đặt vị trí bất lợi Lối nước điều chỉnh vòi nước điều chỉnh vị trí cho hướng dòng nước lên phận mà cho kết bất lợi Ngay sau xử lý thiết bị phải chịu thử nghiệm độ bền điện quy định 16.3 16 Dòng điện rò độ bền điện Áp dụng điều Phần 1, còn: 16.2 Sửa đổi Thay dòng điện rò cho phép thiết bị cấp I đặt tĩnh giá trị sau: - thiết bị có dây phích cắm mA kW công suất vào danh định thiết bị, với giá trị lớn 10 mA - thiết bị khác mA kW công suất vào danh định thiết bị, không quy định giá trị lớn 17 Bảo vệ tải máy biến áp mạch liên quan Áp dụng điều Phần 18 Độ bền Áp dụng điều Phần 19 Hoạt động điều kiện không bình thường Áp dụng điều Phần 1, ngồi còn: 19.1 Bổ sung Ngồi ra, cấu điều khiển cấu đóng cắt thiết kế để có chế độ đặt khác tương ứng với chức khác phận thiết bị đề cập tiêu chuẩn khác đặt chế độ khắc nghiệt hướng dẫn nhà chế tạo Thiết bị có cấu điều khiển để hạn chế áp suất trình thử nghiệm điều 11 phải chịu thêm thử nghiệm 19.4 với cấu điều khiển làm cho hiệu lực CHÚ THÍCH 101: Khơng xét đến việc xì liên tục thân cấu xả áp 19.2 Sửa đổi Thay câu nội dung Chế độ gia nhiệt khô: Thiết bị thử nghiệm điều kiện quy định điều 11, động quạt làm cho hiệu lực CHÚ THÍCH 101: Nếu có từ hai động quạt trở lên chúng làm cho hiệu lực Chế độ tạo nước chế độ kết hợp: Thiết bị thử nghiệm điều kiện quy định điều 11 khơng có tải nước với tất cửa nắp đóng lại Bộ tạo nước thiết kế để đổ đầy nước tay cho làm việc khơng có nước Bộ tạo nước thiết kế để đổ nước vòi thao tác tay tự động cho làm việc với nguồn nước đóng lại tạo nước để khô 19.3 Bổ sung Tất cấu điều khiển nhiệt độ cấu khống chế áp suất điều chỉnh nằm thiết bị mà đặt trước để hoạt động khơng bị hãm vị trí điều chỉnh đến vị trí bất lợi 19.4 Bổ sung CHÚ THÍCH 101: Tiếp điểm cơngtắctơ dùng để đóng cắt (các) phần tử gia nhiệt sử dụng bình thường giữ vị trí “ĐĨNG” Tuy nhiên, có hai cơngtắctơ hoạt động độc lập với côngtắctơ tác động hai tiếp điểm độc lập tiếp điểm giữ vị trí “ĐĨNG” 19.7 Thay Thay đoạn trước bảng nội dung Các phần chuyển động động cụm quạt hãm lại cho thiết bị làm việc, trạng thái nguội, điều kiện làm việc bình thường, điện áp danh định giới hạn dải điện áp danh định, đến thiết lập điều kiện ổn định có hẹn làm việc đến khoảng thời gian cho phép lớn hẹn CHÚ THÍCH 101: Nếu thiết bị có từ hai động trở lên thử nghiệm thực cho động riêng rẽ CHÚ THÍCH 102: Thử nghiệm thay khác dùng để bảo vệ cụm động cho phụ lục D Thiết bị có lắp động có tụ điện mạch điện cuộn dây phụ cho làm việc với rôto bị hãm lại, tụ điện để hở mạch lần Thử nghiệm lặp lại với tụ điện nối tắt lần trừ tụ điện phù hợp với IEC 60252 CHÚ THÍCH 103: Thử nghiệm thực với rôto bị hãm lại số động có tụ điện có khơng khởi động dẫn đến có kết khác Trong q trình thử nghiệm, nhiệt độ cuộn dây không vượt giá trị cho bảng 19.8 Bổ sung Kiểm tra phù hợp 19.7 20 Sự ổn định nguy hiểm học Áp dụng điều Phần 1, ngồi còn: 20.1 Bổ sung Tấm đậy, nắp phụ kiện đặt vị trí bất lợi Giá loại xe đẩy tay phải chịu thử nghiệm bổ sung Xe đẩy, mang tải theo hướng dẫn nhà chế tạo, đặt mặt phẳng nghiêng 10 o theo phương nằm ngang Cơ cấu hãm đặt vào xe đẩy không dịch chuyển 100 mm CHÚ THÍCH 101: Bỏ qua việc chất lỏng bị tràn 20.2 Bổ sung Thêm nội dung sau đoạn yêu cầu thứ Điều áp dụng cho phận cần thiết để tác động đến chuyển động nghiêng, ví dụ, tay cầm núm xoay Bổ sung: Bộ phận chuyển động động cụm quạt thiết bị động quạt làm việc cửa ngăn nấu để mở phải bố trí bọc lại cho có đủ bảo vệ để khơng bị thương q trình sử dụng bình thường kể làm Phải chạm vào phận chuyển động quạt Kiểm tra phù hợp cách đặt que thử 41 IEC 61032 với lực 10 N 20.101 Thiết bị thiết bị thiết kế để cố định sàn phải có đủ ổn định mở cửa chịu tải Kiểm tra phù hợp thử nghiệm Cửa có lề nằm ngang mép cửa mở vật nặng đặt nhẹ nhàng lên bề mặt cửa cho trọng lực tâm vật nặng theo chiều thẳng đứng qua tâm hình học cửa Diện tích tiếp xúc vật nặng không làm hỏng cửa khối lượng vật nặng bằng: - thiết bị thường sử dụng sàn: • cửa ngăn nấu: 23 kg giá trị cao mà đặt ngăn nấu, theo hướng dẫn nhà chế tạo; • cửa khác: kg; - thiết bị thường sử dụng bàn mặt đỡ tương tự có cửa có lề nằm ngang mép phía cửa nhơ 225 mm tính từ lề đến mép mở: • kg giá trị cao mà đặt ngăn nấu, theo hướng dẫn nhà chế tạo Các cửa, trừ cửa tầng phía ngăn nấu cao bề mặt làm việc bình thường, có lề thẳng đứng mở góc 90 o, sau đó, đặt lực 140 N theo hướng từ xuống lên đỉnh cửa điểm xa so với lề Thử nghiệm lặp lại với cửa mở rộng tốt, không mở 180 o Trong trình tiến hành thử nghiệm này, thiết bị khơng lật CHÚ THÍCH: Có thể sử dụng túi cát làm vật nặng Đối với thiết bị có từ hai cửa trở lên, thử nghiệm thực cửa Đối với cửa khơng phải hình chữ nhật, đặt lực vào điểm xa tính từ lề mà bình thường xảy Bỏ qua việc cửa lề bị hỏng biến dạng 20.102 Tấm chắn bảo vệ lắp phía ngồi động cụm quạt để phù hợp với yêu cầu điều 20.2 không phận tháo rời trừ khi: - có lắp khóa liên động thích hợp để ngăn ngừa động quạt khởi động tháo chắn bảo vệ, - chắn bảo vệ tạo thành phận khơng thể tách rời lớp lót lò Kiểm tra phù hợp cách xem xét thử nghiệm tay 21 Độ bền Áp dụng điều Phần 1, ngồi còn: 21.101 Các khay phải có kết cấu cho chúng khơng bị rơi khỏi giá đỡ bên ngăn nấu kéo 50 % chiều sâu chúng Các khay không bị lật kéo 50 % Kiểm tra phù hợp thử nghiệm Tải hộp sắt tây vật chứa tương tự có diện tích 75 % diện tích khay, với vật nặng phân bố có tổng khối lượng 40 kg mét vng diện tích hộp Đưa vào khay có tải hộp sắt tây đặt lên giá đỡ có ngăn nấu Dịch chuyển khay xa tốt bên trái, để sau rút Đưa khay vào lại dịch chuyển đến mép xa bên phải, để lại rút Trong q trình thử nghiệm này, khay khơng rơi khỏi giá đỡ Sau đó, lặp lại thử nghiệm với khay kéo 50 % chiều sâu Sau đó, đặt lực 10 N thẳng theo chiều từ xuống lên tâm mép đặt phía trước khay Trong q trình thử nghiệm này, khay khơng lật CHÚ THÍCH: Cho phép khay lệch góc nhỏ 22 Kết cấu Áp dụng điều Phần 1, ngồi còn: 22.7 Thay Nồi hấp tạo nước làm việc áp suất lớn áp suất khí (quá áp) phải lắp cấu xả áp thích hợp để ngăn ngừa áp suất mức Kiểm tra phù hợp cách cho thiết bị làm việc công suất vào danh định với cấu khống chế áp suất làm cho hiệu lực Cơ cấu xả áp phải tác động trình thử nghiệm để ngăn ngừa áp suất bên vượt 20 % áp suất danh định 22.101 Thiết bị cắt theo nguyên lý nhiệt dùng để bảo vệ mạch điện có phần tử gia nhiệt thiết bị cắt dùng để bảo vệ động điện mà việc khởi động không mong muốn gây nguy hiểm phải loại ưu tiên cắt không tự phục hồi phải cắt tất cực khỏi nguồn cung cấp Nếu thiết bị cắt theo nguyên lý nhiệt không tự phục hồi tiếp cận sau tháo phận dụng cụ khơng u cầu loại ưu tiên cắt CHÚ THÍCH 1: Thiết bị cắt theo nguyên lý nhiệt loại ưu tiên cắt có chức tác động tự động, có cấu điều khiển đặt lại phải có kết cấu cho tác động tự động không phụ thuộc vào thao tác tay vị trí cấu đặt lại Thiết bị cắt theo nguyên lý nhiệt kiểu bầu ống mao dẫn tác động trình thử nghiệm điều 19 phải cho ống mao dẫn gãy khơng phù hợp với yêu cầu 19.13 Kiểm tra phù hợp cách xem xét thử nghiệm tay cách làm gãy ống mao dẫn CHÚ THÍCH 2: Cần cẩn thận để đảm bảo ống gãy khơng làm tắc ống mao dẫn 22.102 Đèn tín hiệu, cấu đóng cắt nút ấn để báo hiệu tình nguy hiểm, báo động tình tương tự phải màu đỏ Kiểm tra phù hợp cách xem xét 22.103 áp suất làm việc nồi hấp tạo nước không vượt áp suất danh định Kiểm tra phù hợp trình thử nghiệm điều 11 22.104 Phải mở cửa ngăn nấu thiết bị chịu áp suất áp suất giảm xuống xấp xỉ áp suất khí Kiểm tra phù hợp cách xem xét thử nghiệm tay 22.105 Đối với thiết bị thiết kế để làm việc áp suất khí quyển, lỗ thơng nước phải bảo vệ nhờ thiết kế, định vị phương tiện chống tắc khác Kiểm tra phù hợp cách xem xét 22.106 Phương tiện cho phép xả nước từ tạo nước ngăn nấu phải xả nước theo cách cho không ảnh hưởng đến cách điện Kiểm tra phù hợp cách xem xét thử nghiệm tay 22.107 Bình chứa rót nước tay mức rót nước phải vị trí dễ nhìn rót Kiểm tra phù hợp cách xem xét 22.108 Thiết bị phải có phương tiện mà nhờ đó, nước ngưng tụ lại trước vào ống xả Kiểm tra phù hợp cách xem xét 22.109 Thiết bị chịu áp suất phải có van xả chân khơng để ngăn ngừa hình thành giảm áp trừ thiết kế để hoạt động chế độ chân không Kiểm tra phù hợp cách xem xét 22.110 Thiết bị chịu áp suất phải có khả chịu áp suất danh định Kiểm tra phù hợp cách cho phận chịu áp suất chịu áp suất thủy tĩnh 1,5 lần áp suất danh định 30 Tất lối bịt kín cấu xả áp làm cho hiệu lực Có thể sử dụng phương tiện nước để tạo áp suất thủy tĩnh Trong trình thử nghiệm, phận chịu áp suất phải cho thấy khơng có dấu hiệu rò rỉ biến dạng vĩnh viễn khơng bị nổ 22.111 Cơ cấu khóa liên động lắp với cửa chắn bảo vệ ngăn nấu để phù hợp với yêu cầu 20.2 20.101 phải bố trí cho: - động quạt ngắt khỏi nguồn cửa ngăn nấu mở để có khe hở khơng lớn 50 mm; - khơng thể làm hiệu lực khóa liên động cách sử dụng que thử B IEC 61032 Kiểm tra phù hợp cách xem xét, phép đo đặt que thử B vị trí cửa ngăn nấu để mở 22.112 Thiết bị di động khơng có lỗ đáy mà vật nhỏ xâm nhập chạm tới phận mang điện Kiểm tra phù hợp cách xem xét đo khoảng cách bề mặt đỡ phận mang điện qua lỗ Khoảng cách phải mm Tuy nhiên, thiết bị có lắp chân, khoảng cách tăng lên thành 10 mm thiết bị thiết kế để đứng bàn 20 mm thiết bị thiết kế để đứng sàn 22.113 Cơ cấu xả áp phải định vị có kết cấu cho hoạt động khơng gây bị thương cho người hư hại cho xung quanh Kết cấu phải cho khơng thể bị hiệu lực đặt đến áp suất xả cao mà không dùng đến dụng cụ đặc biệt Kiểm tra phù hợp cách xem xét 22.114 Vòi xả cấu xả khác dùng cho chất lỏng nóng phải có kết cấu cho mở chúng cách không chủ ý Ngồi ra, khơng thể rút nút xả cách khơng chủ ý Kiểm tra phù hợp cách xem xét thử nghiệm tay CHÚ THÍCH: Ví dụ, yêu cầu đáp ứng thả tay cầm van tự động trở vị trí đóng loại xoay đặt hốc 22.115 Nếu kích thước ngăn nấu lớn 700 mm x 500 mm x 700 mm phải có khả mở cửa ngăn nấu từ phía bên lực khơng q 70 N Kiểm tra phù hợp cách xem xét phép đo 22.116 Thiết bị có phương tiện mà nước ngưng tụ xả tự động phải có kết cấu cho việc khơng gây nguy hiểm Kiểm tra phù hợp cách xem xét 23 Dây dẫn bên Áp dụng điều Phần 1, ngồi còn: 23.3 Bổ sung Khi ống mao dẫn điều nhiệt có khả uốn sử dụng bình thường áp dụng sau: - ống mao dẫn lắp phần dây dẫn bên áp dụng Phần 1; - ống mao dẫn lắp riêng phải chịu 000 lần uốn với tốc độ khơng vượt q 30 lần/min CHÚ THÍCH 101: Trong trường hợp trên, dịch chuyển phần dịch chuyển thiết bị tốc độ cho, ví dụ khối lượng phần đó, giảm tốc độ uốn Sau thử nghiệm, ống mao dẫn khơng có dấu hiệu hỏng hóc theo nghĩa tiêu chuẩn khơng có hỏng hóc làm ảnh hưởng đến sử dụng sau Tuy nhiên, gãy ống mao dẫn làm cho thiết bị không làm việc (sự cố an tồn), khơng cần thử nghiệm ống mao dẫn lắp riêng, ống mao dẫn lắp phần hệ thống dây bên khơng cần kiểm tra phù hợp với yêu cầu Trong trường hợp này, kiểm tra phù hợp cách làm gãy ống mao dẫn CHÚ THÍCH 102: Phải ý để đảm bảo gãy ống khơng làm tắc ống mao dẫn 24 Linh kiện Áp dụng điều Phần 25 Đấu nối nguồn dây dẫn mềm bên Áp dụng điều Phần 1, còn: 25.1 Sửa đổi Thiết bị khơng có ổ cắm điện vào 25.3 Bổ sung Thiết bị lắp cố định thiết bị có khối lượng lớn 40 kg khơng có trục lăn, bánh xe phương tiện tương tự phải có kết cấu cho nối dây nguồn sau thiết bị lắp đặt theo hướng dẫn nhà chế tạo Các đầu nối dùng để đấu nối cố định cáp với hệ thống dây cố định thích hợp cho nối dây kiểu X dây nguồn Trong trường hợp này, cấu chặn dây phù hợp với 25.16 phải lắp với thiết bị Nếu thiết bị có đầu nối cho phép đấu nối dây mềm đầu nối phải thích hợp để nối dây kiểu X dây mềm Trong hai trường hợp, hướng dẫn phải nêu đầy đủ nội dung chi tiết dây nguồn Việc đấu nối đến dây nguồn thiết bị lắp thực trước lắp đặt thiết bị Kiểm tra phù hợp cách xem xét 25.7 Sửa đổi Thay loại dây nguồn quy định loại sau: Dây nguồn phải loại cáp mềm có bọc, chịu dầu loại không nhẹ dây bọc polycloroprene thông thường nhựa đàn hồi tương đương khác (mã 60245 IEC 57) 26 Đầu nối dùng cho dây dẫn bên Áp dụng điều Phần 27 Quy định cho nối đất Áp dụng điều Phần 1, còn: 27.2 Bổ sung Thiết bị đặt tĩnh phải có đầu nối dùng để nối dây liên kết đẳng bên Đầu nối phải tiếp xúc tốt điện với tất phận kim loại cố định để trần thiết bị phải cho phép đấu nối dây dẫn có mặt cắt danh nghĩa đến 10 mm Đầu nối phải đặt vị trí thuận tiện để đấu nối dây liên kết sau lắp đặt thiết bị CHÚ THÍCH 101: Các phần kim loại nhỏ cố định để trần, ví dụ nhãn tương tự, khơng u cầu phải có tiếp xúc điện với đầu nối 28 Vít mối nối Áp dụng điều Phần 29 Chiều dài đường rò, khe hở cách điện rắn Áp dụng điều Phần 1, ngồi còn: 29.2 Bổ sung Mơi trường hẹp có nhiễm bẩn độ cách điện phải có số phóng điện bề mặt tương đối (CTI) không nhỏ 250, trừ cách điện bọc đặt vị trí cho có khả bị nhiễm bẩn trình sử dụng bình thường thiết bị 30 Khả chịu nhiệt chịu cháy Áp dụng điều Phần 1, ngồi còn: 30.2.1 Sửa đổi Thử nghiệm sợi dây nóng đỏ thực nhiệt độ 650 oC 30.101 Nếu có màng lọc vật liệu phi kim loại thiết kế để hút dầu mỡ màng lọc phải chịu thử nghiệm cháy quy định ISO 9772 loại vật liệu HBF, thuộc đối tượng áp dụng, phải HB40 theo IEC 60695-11-10, trừ chiều dày mẫu với chiều dày thiết bị CHÚ THÍCH: Có thể cần phải đỡ mẫu 31 Khả chống gỉ Áp dụng điều Phần 32 Bức xạ, độc hại nguy hiểm tương tự Áp dụng điều Phần Kích thước tính milimét CHÚ GIẢI A Bát Hình 101 - Thiết bị thử bắn nước Phụ lục Áp dụng Phụ lục Phần 1, ngồi Phụ lục N (quy định) Thử nghiệm chịu phóng điện bề mặt 6.3 Bổ sung Bổ sung thêm giá trị 250 V vào dãy điện áp quy định Thư mục tài liệu tham khảo Áp dụng tài liệu tham khảo Phần 1, còn: IEC 60335-2-90, Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-90: Particular requyrements for commercial microwave ovens (Thiết bị điện gia dụng thiết bị điện tương tự - An toàn - Phần 2-90: Yêu cầu cụ thể lò vi sóng dùng dịch vụ thương mại) MỤC LỤC Lời nói đầu Lời giới thiệu Phạm vi áp dụng Tài liệu viện dẫn Định nghĩa Yêu cầu chung Điều kiện chung thử nghiệm Phân loại Ghi nhãn hướng Bảo vệ chống chạm vào phận mang điện Khởi động thiết bị truyền động động điện 10 Công suất vào dòng điện 11 Phát nóng 12 Để trống 13 Dòng điện rò độ bền điện nhiệt độ làm việc 14 Quá điện áp độ 15 Khả chống ẩm 16 Dòng điện rò độ bền điện 17 Bảo vệ tải máy biến áp mạch liên quan 18 Độ bền 19 Hoạt động điều kiện khơng bình thường 20 Sự ổn định nguy hiểm học 21 Độ bền 22 Kết cấu 23 Dây dẫn bên 24 Linh kiện 25 Đấu nối nguồn dây dẫn mềm bên 26 Đầu nối dùng cho dây dẫn bên 27 Quy định cho nối đất 28 Vít mối nối 29 Khe hở khơng khí, chiều dài đường rò cách điện rắn 30 Khả chịu nhiệt chịu cháy 31 Khả chống gỉ 32 Bức xạ, độc hại nguy hiểm tương tự Phụ lục Thư mục tài liệu tham khảo ... thiết bị gia nhiệt, có lắp động 5.102 Thiết bị, lắp thành tổ hợp có lắp thiết bị khác, thử nghiệm theo yêu cầu tiêu chuẩn Các thiết bị khác cho làm việc đồng thời theo yêu cầu tiêu chuẩn liên... cầm, v.v Bộ phận điện thiết bị sử dụng dạng lượng khác thuộc phạm vi áp dụng tiêu chuẩn Trong chừng mực có thể, tiêu chuẩn đề cập đến nguy hiểm thường gặp mà thiết bị gây CHÚ THÍCH 102: Cần ý -... thương mại không thiết kế sử dụng gia đình CHÚ THÍCH 101: Các thiết bị sử dụng ví dụ nhà hàng, căng tin, bệnh viện sở kinh doanh xưởng làm bánh mì, lò giết mổ gia súc, gia cầm, v.v Bộ phận điện thiết