Điều tra, phân tích tình hình sử dụng thuốc từ nguồn thực vật sẵn có trong thiên nhiên của các đồng bào dân tộc là một trong những công việc quan trọng cần phải tiến hành để góp phần vào công tác bảo tồn kho tàng dân gian về dược liệu học và y học cổ truyền của dân tộc. Trong nghiên cứu này, chúng tôi đã tiến hành điều tra, đánh giá tình hình sử dụng, chế biến thuốc của đồng bào dân tộc Tày của huyện Định Hoá, tỉnh Thái Nguyên.
Lê Thị Thanh Hƣơng cs Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ 65(03): 121 - 125 TÌNH HÌNH SỬ DỤNG TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC CỦA ĐỒNG BÀO DÂN TỘC TÀY HUYỆN ĐỊNH HOÁ TỈNH THÁI NGUYÊN Lê Thị Thanh Hương1*, Nguyễn Nghĩa Thìn2 Trường Đại học Khoa học – ĐH Thái Nguyên Trường Đại học Khoa học tự nhiên - ĐHQGHN TĨM TẮT Điều tra, phân tích tình hình sử dụng thuốc từ nguồn thực vật sẵn có thiên nhiên đồng bào dân tộc công việc quan trọng cần phải tiến hành để góp phần vào cơng tác bảo tồn kho tàng dân gian dƣợc liệu học y học cổ truyền dân tộc Trong nghiên cứu này, chúng tơi tiến hành điều tra, đánh giá tình hình sử dụng, chế biến thuốc đồng bào dân tộc Tày huyện Định Hoá, tỉnh Thái Nguyên Kết nghiên cứu cho thấy, ngƣời Tày nơi có vốn kinh nghiệm dân gian phong phú cách chế biến sử dụng phận khác thực vật để chữa trị cho nhiều loại bệnh Chúng thu thập đƣợc 99 cho 21 nhóm bệnh khác (bệnh thần kinh: bài, bệnh xƣơng: bài, khớp: bài, dày : bài, hô hấp bài, tim mạch: bài, gan: bài, thận: …) đó, có nhiều thuốc gia truyền dùng cho bệnh phức tạp thận, thần kinh, tim mạch Từ khoá: thuốc dân gian, đa dạng, tài nguyên thuốc ĐẶT VẤN ĐỀ Nền y học cổ truyền địa dân tộc thiểu số nƣớc ta đa dạng phong phú Mỗi dân tộc có kinh nghiệm dân gian việc sử dụng cỏ để làm thuốc chữa bệnh Ngƣời dân tộc Tày huyện Định Hóa có phƣơng thức sử dụng chế biến cỏ làm thuốc riêng Việc sử dụng thuốc theo y học cổ truyền ngƣời dân tộc Tày cho thấy, phận có tác dụng khác dùng để chữa bệnh khác tùy theo cách sử dụng ơng lang, bà mế Tuy nhiên, tính chất giữ gìn bí mang tính gia đình, dòng họ, nhiều kinh nghiệm q báu dần bị mai gia đình khơng có ngƣời nối dõi, đồng thời nguồn tài nguyên thuốc nơi đứng trƣớc nhiều nguy bị suy giảm Điều cho thấy cần phải thực công tác nghiên cứu, khai thác kinh nghiệm dân gian qua làm sở cho cơng tác bảo tồn đa dạng nguồn tài nguyên thực vật nói chung nhƣ góp phần gìn giữ kho tàng kinh nghiệm quý báu nhân dân ta PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phương pháp điều tra, phân tích: Các vị thuốc, cách chế biến đƣợc khai thác từ ông lang, bà mế thơn xã huyện Định Hố Việc khai thác cách hiệu thông tin phải đƣợc kết hợp với công tác dân vận, nắm đƣợc phong tục, tập quán đồng bào Phương pháp thống kê, mô tả KẾT QUẢ THẢO LUẬN Sự đa dạng phận sử dụng Bảng Sự đa dạng phận dùng làm thuốc TT Số lƣợng sử dụng 1 phận 181 58,96 2 phận 75 24,43 3 phận 0,65 Cả 49 15,96 307 100 Tổng cộng Số loàiTỷ lệ (%) so với tham gia tổng số lồi Bảng 1, chúng tơi thống kê nhƣ sau: Số loài sử dụng phận làm thuốc 181 loài chiếm tỷ lệ 58,96% Số loài sử dụng phận làm thuốc 75 loài chiếm tỷ lệ 24,43% Số loài sử dụng phận nhiều loài chiếm tỷ lệ 0,65% Số loài sử dụng làm thuốc 49 loài chiếm tỷ lệ 15,96% Nhƣ vậy, sử dụng phận để làm thuốc thƣờng lấy phận làm thuốc nhiều nhất, có 181 loài chiếm 58,96% Sử dụng phận làm thuốc thân lá, rễ vỏ, hoa… có 75 lồi chiếm 24,43% Dùng phận làm thuốc chiếm Tel: 0988478975 , Email: 121 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn Lê Thị Thanh Hƣơng cs Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ tỷ lệ thấp có 0,65% Số lồi sử dụng làm thuốc có 49 lồi chiếm 15,96% tổng số lồi, phần lớn loài mà phận đồng với dƣợc tính để tạo nên thuốc có tác dụng tốt Sự đa dạng tần số sử dụng phận khác Để thấy rõ tính chất đa dạng phong phú việc dùng phận khác để làm thuốc chữa bệnh, xem bảng dƣới đây: Bảng Tần số sử dụng phận làm thuốc STT Bộ phận sử dụng Số loài Số lƣợng Tỷ lệ (%) so với tổng số Thân 74 24,10 Rễ 63 20,52 Lá 142 46,25 Vỏ 21 6,84 Hoa 2,28 Quả 16 5,21 Hạt 2,61 Nhựa 0,65 Theo kết thống kê bảng 2, phận đƣợc sử dụng nhiều với 142 loài chiếm 46,25% so với tổng số loài Bởi đƣợc thu hái cách dễ dàng, đồng thời không ảnh hƣởng nhiều đến đời sống Ở đây, đƣợc dùng đa dạng cách sử dụng lẫn cơng dụng Lá đƣợc dùng dƣới dạng tƣơi đun nƣớc uống, ngâm rƣợu giã nhỏ để bọc vết thƣơng Hay dùng để băm nhỏ (khoảng – cm), phơi dƣới ánh sáng mặt trời khô trƣớc sử dụng Bộ phận thân đƣợc sử dụng nhiều với 74 loài chiếm 24,1% so với tổng số loài Với thân chủ yếu đƣợc băm nhỏ đem sắc uống, số đƣợc giã để bọc, trƣờm băng bó Thƣờng thân đƣợc dùng để chữa bệnh gan, thận, dày, tiêu hố, thấp khớp, gãy xƣơng Ví dụ nhƣ số loài: Chàm mèo (Strobilanthes cusia (Nees) Kuntze), Trào khẻo (Acer laurinum 65(03): 121 - 125 var petelotii (Gagnep.) Phamh.), Cỏ tảng goại (Trevesia palmata (Roxb ex Lindl ) Visan.), Mự phỉ (Heliciopsis terminalis (Kurz) Sleum.), Thau khinh (Pothos repens (Lour.) Druce)… Bộ phận rễ đƣợc đánh giá có hiệu cao việc chữa trị bệnh đƣợc sử dụng tƣơng đối nhiều với 63 loài chiếm 20,52% so với tổng số loài Rễ thƣờng đƣợc sắc uống tƣơi, phơi khô ngâm rƣợu uống bổ sức khỏe, đƣợc dùng để chữa bệnh nhƣ: đau nhức xƣơng khớp, đau dây thần kinh tọa, viêm loét dày, sỏi thận, sâu răng… Bộ phận vỏ đƣợc sử dụng với 21 loài chiếm 6,84% tổng số loài Các phận khác nhƣ: hoa, quả, hạt… đƣợc dùng làm thuốc chữa bệnh hiệu nghiệm nhƣng chiếm tỷ lệ thấp; đặc biệt nhóm dùng nhựa làm thuốc có lồi chiếm tỷ lệ 0,65% Từ kết cho thấy, thành phần cấu trúc thể thực vật thân, rễ đƣợc sử dụng nhiều Trong đó, hai thành phần thân rễ cần phải quan tâm bị sử dụng với tần số lớn, điều có ảnh hƣởng khơng nhỏ đến sinh tồn Các thành phần ảnh hƣởng đến đời sống thực vật hoa, quả, hạt, nhựa đƣợc sử dụng với tần số nhỏ, bị tác động Đây điều bất cập vấn đề sử dụng thực vật làm thuốc ngƣời dân tộc Tày nơi Nhƣ vậy, công tác bảo tồn cần có biện pháp cụ thể để gìn giữ sử dụng bền vững nguồn tài nguyên nhƣ: trồng nhiều loại thuốc sử dụng đƣợc nhiều phận, nhƣ chủ động việc tạo nguồn dƣợc liệu Sự đa dạng cách chế biến thuốc người Tày Việc sử dụng phận để làm thuốc ngƣời dân tộc Mƣờng, Dao, Thái hay Kinh không giống Ngƣời Tày có cách chế biến thuốc phong phú mang đặc trƣng riêng Chúng tạm thời chia cách sử dụng nhƣ sau (bảng 3) 122 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn Lê Thị Thanh Hƣơng cs Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ Khơ (K) : Cây đem băm nhỏ, phơi khô, sắc nƣớc uống Tƣơi (T) : Cây dùng tƣơi, đem băm nhỏ, sắc nƣớc uống Ngâm (N) : Ngâm rƣợu chế với rƣợu Giã (G) : Giã nát, nƣớng nóng để bọc lấy nƣớc để bôi Khác (Kh) : Nhai ngậm, nấu cao, tắm gội, đun nƣớc xông… Bảng Đa dạng cách chế biến thuốc STT Số loài Cách dùng Số lƣợng Khô Tƣơi Ngâm Giã Khác 87 64 35 94 68 Tỷ lệ (%) so với tổng số lồi 28,34 20,85 11,40 30,62 22,15 Nhìn vào bảng cho thấy, cách dùng loài cỏ để làm thuốc đa dạng Trong đó, cách dùng phận tƣơi cây, đem giã nhỏ, hòa với nƣớc vo gạo, thêm muối, sau đem nƣớng nóng, bọc vào chỗ đau cách đƣợc đồng bào sử dụng nhiều để chế biến thuốc, có tới 94 lồi chiếm 30,62% tổng số loài Hay cách dùng phận thân, cành, lá… đem băm nhỏ, phơi khô khô, sắc nƣớc uống làm thuốc đƣợc đồng bào thƣờng xuyên sử dụng (có 87 lồi chiếm 28,34% tổng số lồi) Số lồi làm thuốc cách nhƣ: nhai ngậm, nấu cao, đun nƣớc xông, tắm gội… 68 lồi chiếm 22,15% tổng số lồi Có 64 lồi (chiếm 20,85%) dùng trực tiếp phận tƣơi, băm nhỏ, sắc nƣớc uống làm thuốc Cách dùng ngâm rƣợu chế với rƣợu để làm thuốc, chủ yếu thuốc bổ, có 35 lồi chiếm 11,4% tổng số lồi Các nhóm bệnh người Tày chữa thuốc nam Theo kinh nghiệm y học cổ truyền có tác dụng dƣợc tính nhiều loại bệnh ngƣợc lại có bệnh phải phối kết hợp nhiều loại có hiệu tốt Căn vào tài liệu Đỗ Tất Lợi, Võ Văn Chi, Đỗ Huy Bích thực tế loại bệnh 65(03): 121 - 125 đƣợc ngƣời dân tộc Tày địa phƣơng chữa trị, tạm thời chia thành nhóm bệnh nhƣ trình bày bảng Bảng cho thấy, thuốc đồng bào dân tộc Tày huyện Định Hóa – Thái Nguyên đa dạng mặt công dụng, đƣợc sử dụng để chữa trị cho 21 nhóm bệnh khác Trong đó, tỷ lệ thuốc chữa bệnh da nhƣ: vết thƣơng, viêm nhiễm, tổ đỉa, ghẻ lở, mụn nhọt, dị ứng… nhiều nhất, với 54 loài chiếm 17,59% tổng số lồi Tiếp bệnh thận bệnh tiêu hoá chiếm tỷ lệ cao 14% 12,38% Bệnh khớp có số lồi đƣợc sử dụng 33 loài chiếm 10,75%; bệnh xƣơng 28 loài chiếm tỷ lệ 9,12% tổng số lồi Các nhóm bệnh phụ nữ, hơ hấp, thần kinh, gan, dày… chiếm tỷ lệ tƣơng đối cao Trong q trình điều tra, chúng tơi nhận thấy ngƣời dân phần lớn biết vài thuốc giải độc Theo thống kê có 14 lồi có khả tiêu độc, chiếm 4,23% tổng số lồi Nhóm nhóm bệnh ung thƣ, bệnh tai bệnh động vật ni Có thể điều kiện sinh sống ngƣời dân nơi mà họ thƣờng gặp bệnh tiêu hoá, thận, xƣơng khớp, bong gân, nhiễm trùng, vết thƣơng gặp bệnh nhƣ loại ung thƣ, u bƣớu; loại bệnh nan y khó chữa trị Nhƣ vậy, với kết điều tra cho thấy, ngƣời dân tộc Tày nơi sử dụng nhiều loài thuốc để chữa trị nhóm bệnh khác Những tri thức địa sử dụng cỏ làm thuốc chữa bệnh ngƣời dân tộc thiểu số có giá trị lớn 123 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn Lê Thị Thanh Hƣơng cs Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ Bảng Sự đa dạng nhóm bệnh đƣợc chữa trị thuốc truyền thống TT Nhóm bệnh chữa trị 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Số loài Bệnh da (tổ đỉa, ghẻ 54 lở, dị ứng, sƣng tấy…) Bệnh thận (sỏi thận, 43 viêm thận, tiết niệu…) Bệnh tiêu hoá (đau bụng, 38 táo bón, kiết lỵ, trĩ…) Bệnh khớp (phong thấp, 33 thấp khớp, viêm khớp…) Bệnh xƣơng (gãy xƣơng, 28 đau xƣơng, bong gân ) Bệnh phụ nữ (sinh sản, 28 phận sinh dục…) Bổ (sức khoẻ, máu, thuốc 22 mát…) Bệnh trẻ em (Còi 21 xƣơng, sài đẹn, giun sán ) Bệnh hô hấp (Viêm mũi, 21 ho hen, viêm họng…) Bệnh thần kinh (dây thần 20 kinh, thần kinh tọa ) Bệnh thời tiết (cảm cúm, 19 đau đầu, sốt…) Bệnh (đau răng, sâu 17 răng, viêm lợi…) Bệnh gan (viêm gan, xơ 16 gan, vàng da…) Động vật cắn (rắn rết, sâu 16 dóm, chấy rận, giun sán ) Bệnh ngộ độc (Chống 14 độc, tháo độc, tiêu độc…) Bệnh dày (dạ dày, đại 13 tràng, tá tràng…) Bệnh tim (tim mạch, 11 huyết áp…) Bệnh mắt (đau mắt, mờ 10 mắt…) Bệnh ung bƣớu (ung thƣ, loại u bƣớu…) Bệnh tai (đau tai, viêm tai giữa…) Bệnh vật ni (trâu, bò…) Tỷ (%) lệ 17,59 14,00 12,38 10,75 9,12 9,12 7,12 6,84 6,84 6,51 6,12 5,54 5,21 5,21 4,56 4,23 3,58 3,26 1,95 1,30 1,30 Đây nguồn tài nguyên quý giá cần có biện pháp bảo tồn lƣu truyền cho hệ sau Tuy nhiên, điều kiện thời gian có hạn nên đề tài dừng mức điều tra tổng hợp mà chƣa đánh giá đƣợc hiệu sử dụng thuốc để chữa bệnh ngƣời 65(03): 121 - 125 dân tộc Tày nơi Vấn đề cần đƣợc tiếp tục nghiên cứu sâu Qua q trình điều tra, chúng tơi tìm hiểu thu thập đƣợc 99 thuốc thuộc 21 nhóm bệnh khác Đây thuốc có tính thực tiễn cao, cụ thể: Nhóm bệnh thần kinh: có Nhóm bệnh xƣơng: có Nhóm bệnh thấp khớp: có Nhóm bệnh dày: có Nhóm bệnh tiêu hóa: có Nhóm bệnh hơ hấp: có Nhóm bệnh tim mạch: có Nhóm bệnh gan: có Nhóm bệnh thận: có Nhóm bệnh phụ nữ, sinh sản: có Nhóm bệnh ngồi da: có 13 Nhóm bệnh trẻ em: có 11 Nhóm bệnh ngộ độc: có Bệnh mắt: có Bệnh mũi: có Nhóm bệnh tai: có Nhóm bệnh miệng: có Nhóm bệnh ung bƣớu: có Bệnh động vật ni: có Động vật cắn: có Qua việc tìm hiểu sƣu tầm thuốc, nhận thấy kinh nghiệm chữa bệnh ông lang, bà mế ngƣời dân tộc Tày huyện Định Hóa, Thái Nguyên phong phú Nhìn chung, thuốc dân tộc đƣợc ngƣời dân vùng đánh giá có hiệu cao việc chữa trị bệnh, điều phần nói lên sở khoa học thuốc truyền thống Tuy nhiên, cần phải có nghiên cứu sâu để có đánh giá sát thực hiệu chữa bệnh thuốc này, từ phổ biến rộng rãi nhân dân KẾT LUẬN Về việc sử dụng phận để làm thuốc, thƣờng dùng phận nhiều nhất, có 181 lồi chiếm 58,96% tổng số loài; sử dụng phận chiếm 24,43%; sử dụng làm thuốc chiếm 15,96% dùng phận chiếm tỷ lệ thấp có 0,65% tổng số lồi 124 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn Lê Thị Thanh Hƣơng cs Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ Trong phận cây, phận đƣợc sử dụng nhiều có 142 lồi; thân với 74 lồi; rễ có 63 lồi; phận khác nhƣ: vỏ, hoa, quả, hạt, nhựa chiếm tỷ lệ thấp Có cách chế biến thuốc đƣợc ngƣời Tày Định Hóa sử dụng nhiều là: giã nhỏ bọc trực tiếp dùng khô, sắc nƣớc uống chữa bệnh Có 21 nhóm bệnh khác đƣợc chữa trị thuốc ngƣời dân tộc Tày Đã thống kê đƣợc 99 thuốc có tính thực tiễn cao để chữa trị cho 21 nhóm bệnh khác TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Andrew Chevallier Fnimh (2006), Dược thảo toàn thư (sách dịch), Nxb Tổng hợp, Tp HCM [2] Võ Văn Chi (1996), Từ điển thuốc Việt Nam, Nxb Y học, Hà Nội [3] Phạm Hoàng Hộ (1999 – 2000), Cây cỏ Việt Nam, tập – 3, Nxb Trẻ, Tp Hồ Chí Minh [4] Phạm Hồng Hộ (2006), Cây có vị thuốc Việt Nam, Nxb Trẻ, Tp Hồ Chí Minh 65(03): 121 - 125 [5]Lê Nguyên Khanh, Trần Thiện Quyền (1994), Những thuốc kinh nghiệm bí truyền ơng lang bà mế miền núi, tập 1, Nxb Văn hóa Dân tộc [6] Đỗ Tất Lợi (2005), Những thuốc vị thuốc Việt Nam, in lần thứ 13, Nxb Y học, Hà Nội [7] Nguyễn Nghĩa Thìn, Nguyễn Thị Hạnh, Ngơ Trực Nhã (2001), Thực vật học Dân tộc: Cây thuốc đồng bào Thái Con Cuông – Nghệ An, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội [8] Nguyen Nghia Thin (1993), Preliminary study of ethnopharmacology in Luong Son – Ha Son Binh provine Vietnam, Revue Pharmaceutique, pp 51 – 69 [9] Nguyen Nghia Thin (1993), Species of the Euphorbiaceae in the Vietnamese flora used for medicine Proc NCST Vietnam, (2), pp 85 – 86 [10] Trung tâm Nghiên cứu Tài nguyên Môi trƣờng – Đại học Quốc gia Hà Nội, Viện Sinh thái Tài nguyên sinh vật – Trung tâm Khoa học tự nhiên Công nghệ Quốc gia (2001 – 2005), Danh lục loài thực vật Việt Nam, tập 1– 3, NXB Nông nghiệp, Hà Nội STUATION OF USING MEDICAL PLANT RESOURCES OF TAY ETHNIC AT DINH HOA DISTRICT, THAI NGUYEN PROVINE Le Thi Thanh Huong1, Nguyen Nghia Thin2 Collegey of Sciences - Thai Nguyen University Hanoi University of Science – Vietnam National University SUMMARY Investigation, analysis stuation of using form natural plant of ethnic minority is one of special problems to conserve treasure of traditional experience of medicine and herbal medicine In this study, we performed investigating and eveluating stuation of using and processing medical plant of Tay ethnic at Dinh Hoa district, Thai Nguyen provine These result showed that, Tay people at Dinh Hoa have plentiful experience to processing and using different component of plant for treating many different deseases We have collected 99 different remedy to treate 21 groups of different diseases (Neuropathy: remedy, Bones diseases: remedy, Rheumatism: remedy, Gastric diseases: remedy, Gartroenteropathy: remedy, Pneumopathy: remedy, Cardiovascular diseases: remedy, Liver diseases: remedy, Kidney diseases: remedy, Women diseases: remedy), many of them are used to treate complex diseases such as kidney, cardivascular, live Từ khoá: folk remedy, plentiful, medical plant resources Tel: 0988478975 , Email: 125 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn ... bày bảng Bảng cho thấy, thuốc đồng bào dân tộc Tày huyện Định Hóa – Thái Nguyên đa dạng mặt công dụng, đƣợc sử dụng để chữa trị cho 21 nhóm bệnh khác Trong đó, tỷ lệ thuốc chữa bệnh da nhƣ: vết... nguồn tài nguyên nhƣ: trồng nhiều loại thuốc sử dụng đƣợc nhiều phận, nhƣ chủ động việc tạo nguồn dƣợc liệu Sự đa dạng cách chế biến thuốc người Tày Việc sử dụng phận để làm thuốc ngƣời dân tộc. .. cho thấy, ngƣời dân tộc Tày nơi sử dụng nhiều lồi thuốc để chữa trị nhóm bệnh khác Những tri thức địa sử dụng cỏ làm thuốc chữa bệnh ngƣời dân tộc thiểu số có giá trị lớn 123 Số hóa Trung tâm Học