Giải phẫu Sinh lí trẻ em là học phần nghiên cứu các quá trình phát triển diễn ra trong cơ thể trẻ em ở lứa tuổi mầm non. Mục tiêu của bài giảng nhằm giúp các bạn nắm được các thời kỳ phát triển cơ thể trẻ em để có cách chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục hợp lý, đặc điểm cấu tạo và sinh lý của các hệ cơ quan trong cơ thể để có biện pháp bảo vệ các cơ quan đó, cơ thể trẻ em có sự phát triển theo lứa tuổi.
Trang 1UBND TỈNH QUẢNG NGÃI TRƯỜNG ĐẠI HỌC PHẠM VĂN ĐỒNG
Trang 2MỤC LỤC
Trang
BÀI MỞ ĐẦU 6
PHẦN I GIẢI PHẪU SINH LÍ TRẺ EM 7
PHẦN A LÍ THUYẾT 7
Chương 1 MỞ ĐẦU 7
1.1 Khái niệm, đối tượng nghiên cứu của môn học 7
1.1.1 Giải phẫu học 7
1.1.2 Sinh lí học 7
1.1.3 Vệ sinh học 7
1.2 Ý nghĩa 7
Chương 2 CẤU TRÚC TẾ BÀO VÀ SỰ PHÁT TRIỂN CƠ THỂ 9
2.1 Tế bào 9
2.1.1 Đại cương về cấu trúc siêu hiển vi của tế bào 9
2.1.2 Các bộ phận chính của tế bào 9
2.1.3 Thành phần hóa học của tế bào 9
2.2 Các mô 10
2.2.1 Mô biểu bì 10
2.2.2 Mô liên kết 10
2.2.3 Mô cơ 10
2.2.4 Mô thần kinh 11
2.3 Sự lớn lên và phát triển cơ thể trẻ em 11
2.3.1 Các giai đoạn phát triển của cơ thể trẻ em 11
2.3.2 Sự phát triển của trẻ em qua các giai đoạn 12
2.3.3 Biểu đồ phát triển 12
Chương 3 HỆ THẦN KINH 14
3.1 Giới thiệu về hệ thần kinh 14
3.1.1 Vai trò của hệ thần kinh 14
Trang 33.1.2 Các bộ phận của hệ thần kinh 14
3.1.3 Phản xạ và vòng phản xạ 17
3.1.4 Hệ thần kinh thực vật 17
3.1.5 Sự phát triển của hệ thần kinh 18
3.2 Hoạt động thần kinh cao cấp 19
3.2.1 Phản xạ có điều kiện 19
3.2.2 Hoạt động thần kinh cao cấp ở người 20
3.2.3 Đặc điểm hoạt động thần kinh cao cấp ở trẻ 21
3.2.4 Các loại hình thần kinh cao cấp ở trẻ em 21
3.2.5 Giấc ngủ 22
3.2.6 Vệ sinh hệ thần kinh 23
Chương 4 CÁC CƠ QUAN PHÂN TÍCH 25
4.1 Khái niệm về các cơ quan phân tích 25
4.1.1 Cấu tạo 25
4.1.2 Vai trò 25
4.2 Các cơ quan phân tích 25
4.2.1 CQPT thị giác 25
4.2.2 CQPT thính giác 28
4.2.3 CQPT xúc giác 30
4.2.4 CQPT khứu giác 31
4.2.5 CQPT vị giác 31
Chương 5 HỆ VẬN ĐỘNG 32
5.1 Hê xương 32
5.1.1 Cấu tạo và chức năng của hệ xương 32
5.1.2 Thành phần hóa học và đặc tính của xương 34
5.1.3 Sự phát triển của hệ xương và đặc điểm xương trẻ em 35
5.2 Hệ cơ 36
5.2.1 Cấu tạo và chức năng 36
5.2.2 Sự phát triển của hệ cơ trẻ em 38
5.3 Tư thế 38
Trang 45.3.1 Tư thế bình thường 38
5.3.2 Tư thế không bình thường 38
5.3.3 Đề phòng tư thế không bình thường 38
5.4 Vệ sinh hệ vận động 39
Chương 6 HỆ TUẦN HOÀN 40
6.1 Máu 40
6.1.1 Khái niệm 40
6.1.2 Chức năng của máu 40
6.1.3 Thành phần của máu 40
6.1.4 Sự tạo máu 41
6.1.5 Đặc điểm máu trẻ em 41
6.2 Tuần hoàn 42
6.2.1 Cấu tạo và sự hoạt động của tim 42
6.2.2 Cấu tạo của hệ mạch - vòng tuần hoàn 43
6.2.3 Huyết áp 44
6.2.4 Đặc điểm cấu trúc và sự hoạt động của hệ tim mạch trẻ em 45
6.2.5 Vệ sinh hệ tuần hoàn 45
Chương 7 HỆ HÔ HẤP 46
7.1 Cấu tạo và chức năng của hệ hô hấp 46
7.1.1 Đường dẫn khí 46
7.1.2 Phổi 46
7.2 Đặc điểm hoạt động của hệ hô hấp 47
7.2.1 Cử động hô hấp 47
7.2.2 Sự trao đổi khí ở phổi và tế bào 48
7.3 Đặc điểm hệ hô hấp ở trẻ em 48
7.3.1 Đường dẫn khí 48
7.3.2 Phổi 48
7.4 Vệ sinh hệ hô hấp 48
Chương 8 HỆ TIÊU HÓA 50
8.1 Cấu tạo và chức năng của hệ tiêu hóa 50
Trang 58.1.1 Ống tiêu hóa 50
8.1.2 Các tuyến tiêu hóa 52
8.2 Sự tiêu hóa, hấp thu thức ăn và thải bã 52
8.2.1 Sự tiêu hóa thức ăn 52
8.2.2 Sự hấp thu thức ăn 52
8.2.3 Sự thải bã 53
8.3 Đặc điểm tiêu hóa ở trẻ em 53
8.3.1 Miệng 54
8.3.2 Thực quản 54
8.3.3 Dạ dày 54
8.3.4 Ruột 54
8.4 Vệ sinh hệ tiêu hóa 54
Chương 9 TRAO ĐỔI CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG 56
9.1 Đại cương về trao đổi chất và năng lượng 56
9.1.1 Đồng hóa 56
9.1.2 Dị hóa 56
9.2 Chuyển hóa các chất cơ bản trong cơ thể 56
9.2.1 Chuyển hóa saccarit 56
9.2.2 Chuyển hóa lipit 56
9.2.3 Chuyển hóa protein 56
9.2.4 Chuyển hóa nước và muối khoáng 57
9.3 Nhu cầu về các loại vitamin chính ở trẻ em 58
9.3.1 Vitamin A 58
9.3.2 Vitamin B1 58
9.3.3 Vitamin B2 58
9.3.4 Vitamin B12 58
9.3.5 Vitamin C 58
9.3.6 Vitamin D 58
Chương 10 HỆ BÀI TIẾT 60
10.1 Hệ bài tiết nước tiểu 60
Trang 610.1.1 Đặc điểm cấu tạo 60
10.1.2 Sự hình thành và bài xuất nước tiểu 61
10.1.3 Đặc điểm cơ quan bài tiết nước tiểu ở trẻ em 62
10.1.4 Vệ sinh hệ bài tiết nước tiểu 62
10.2 Da 62
10.2.1 Cấu tạo và chức năng của da 62
10.2.2 Đặc điểm da trẻ em 63
10.2.3 Vệ sinh về da 63
Chương 11 HỆ SINH DỤC 65
11.1 Cơ quan sinh dục nam 65
11.1.1 Cấu tạo 65
11.1.2 Chức năng sinh lí của tinh hoàn 66
11.2 Cơ quan sinh dục nữ 66
11.2.1 Cấu tạo 66
11.2.2 Chức năng sinh lí của buồng trứng 67
11.2.3 Chu kì kinh nguyệt 67
11.3 Sự phát triển giới tính của trẻ em 67
11.4 Giáo dục giới tính cho trẻ 68
11.5 Vệ sinh hệ sinh dục 68
PHẦN B THỰC HÀNH 69
Bài 1 LẬP BIỂU ĐỒ PHÁT TRIỂN ĐỂ THEO DÕI SỨC KHỎE CỦA TRẺ 69
1.1 Hướng dẫn 69
1.2 Cách cân trẻ 69
1.3 Đánh giá kết quả 69
Bài 2 CHĂM SÓC VỆ SINH CHO TRẺ EM 70
2.1 Yêu cầu chung 70
2.2 Nội dung 70
TÀI LIỆU THAM KHẢO 71
Trang 7BÀI MỞ ĐẦU
1 Nội dung bài giảng
Giải phẫu Sinh lí trẻ em là học phần nghiên cứu các quá trình phát triển diễn
ra trong cơ thể trẻ em ở lứa tuổi mầm non Nhằm đáp ứng các nhu cầu đặt ra trong chương trình đào tạo Trung cấp Sư phạm được ban hành đối với ngành Giáo dục mầm non Giúp người học không chỉ nắm vững các kiến thức cơ bản về quá trình phát triển của trẻ em lứa tuổi mầm non mà còn giúp người học khi ra trường có thể vận dụng những kiến thức của học phần này trong việc nuôi , dạy trẻ một cách khoa học để các em có thể phát triển toàn diện về các mặt đức, trí, thể, mĩ
2 Mục tiêu bài giảng
- Xây dựng cơ sở khoa học, giúp cô giáo nhà trẻ, mẫu giáo chăm sóc và giáo
dục trẻ một cách hợp lý, tạo điều kiện tốt cho sự phát triển hoàn thiện cơ thể trẻ
*Thái độ
- Có tinh thần, ý thức, thái độ chăm sóc trẻ; giáo dục trẻ để trẻ em phát triển toàn diện
Trang 8PHẦN I GIẢI PHẪU SINH LÍ TRẺ EM
1.1 Khái niệm, đối tượng nghiên cứu của môn học
1.1.1 Giải phẫu học: là khoa học về cấu tạo và các quy luật phát triển của cơ thể
sống Nó nghiên cứu những quy luật đó trong mối liên hệ với các chức năng và môi trường xung quanh của cơ thể
1.1.2 Sinh lí học: là khoa học về các chức năng, nghĩa là hoạt động của các cơ
quan, hệ cơ quan và cơ thể Nó nghiên cứu các quy luật làm cơ sở cho các quá trình sống của cơ thể
1.1.3 Vệ sinh học: là khoa học về ảnh hưởng của các điều kiện sống đến sức khỏe
con người Nó nghiên cứu các biện pháp nhằm ngăn ngừa các điều kiện bất lợi và tạo ra những điều kiện thuận lợi cho sức khỏe con người
1.2 Ý nghĩa
Môn học Giải phẫu Sinh lí Vệ sinh Phòng bệnh trẻ em có ý nghĩa quan trọng trong công tác nuôi dạy trẻ Cơ thể trẻ em và người lớn có những đặc điểm khác nhau về cấu tạo và chức phận của từng cơ quan, hệ cơ quan trong cơ thể Những đặc điểm đó thay đổi trong các giai đoạn phát triển khác nhau của trẻ Vì vậy, sự hiểu biết các đặc điểm giải phẫu, sinh lí và vệ sinh của trẻ em là rất quan trọng đối với người nuôi dạy trẻ Việc bảo vệ sức khỏe trẻ em và hoàn thiện sự phát triển thể lực, tinh thần cho trẻ chỉ có thể có khi biết được những kiến thức về cấu tạo và chức năng của các cơ quan, hệ cơ quan của cơ thể trẻ em
Trang 9Câu hỏi ôn tập
1 Trình bày khái niệm, đối tượng nghiên cứu của môn học đối với chương trình đào tạo giáo viên Nhà trẻ - Mẫu giáo
2 Môn học Giải phẫu Sinh lí Vệ sinh Phòng bệnh trẻ em có ý nghĩa quan trọng như thế nào trong công tác nuôi, dạy trẻ?
Trang 10Chương 2 CẤU TRÚC TẾ BÀO VÀ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA CƠ THỂ
* Mục tiêu
- Biết được các bộ phận chính và thành phần hóa học của tế bào.
- Biết được các loại mô và chức năng chính của chúng trong cơ thể.
- Hiểu được sự lớn lên và phát triển của cơ thể trẻ em qua các giai đoạn để vận dụng vào cách chăm sóc trẻ.
2.1 Tế bào
2.1.1 Đại cương về cấu trúc siêu hiển vi của tế bào
Cơ thể người được cấu tạo từ các tế bào, tuy hình dạng, kích thước, chức năng có khác nhau nhưng chúng đều có cấu tạo chung:
- Kích thước: từ 1 - 2 µm
- Hình dạng: đa dạng: hình cầu, hình đĩa, hình đa giác hoặc không có hình dạng nhất định: tiểu cầu
2.1.2 Các bộ phận chính của tế bào
- Nhân: nằm bên trong tế bào có màng nhân bao bọc, bên trong có hạch nhân
và nhiễm sắc thể chứa ADN là nơi chứa đựng thông tin di truyền
- Tế bào chất: là khối chất chứa bên trong tế bào Trong tế bào chất chứa các bào quan như: ti thể, trung thể, mạng lưới nội chất, bộ máy golgi…mỗi bào quan thực hiện một chức năng nhất định, đảm bảo cho sự tồn tại và phát triển của tế bào
- Màng tế bào: bao bọc bên ngoài tế bào, có nhiệm vụ bảo vệ tế bào và trao đổi chất giữa bên trong và bên ngoài tế bào
2.1.3 Thành phần hóa học của tế bào: nước, chất vô cơ và các chất hữu cơ.
- Protein: chiếm 75%, gồm các nguyên tố: C, H, O, N ngoài ra còn có P, S Đơn vị cấu tạo cơ sở của protein là axit amin
- Saccarit: gồm các chất đường, tinh bột…đây là thành phần chủ yếu cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống của tế bào cũng như cơ thể
- Lipit: là chất dự trữ chủ yếu của cơ thể, ngoài ra nó cũng phân giải để cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động và xây dựng tế bào
- Axit nucleic: gồm ADN và ARN là nơi chứa đựng thông tin di truyền
Trang 11- Enzim: là chất xúc tác sinh học của tế bào, giúp các phản ứng hóa học trong
cơ thể diễn ra nhanh hơn
Hình 2 Cấu tạo chung của tế bào 2.2 Các mô
* Khái niệm: mô là tập hợp các tế bào có cùng nguồn gốc và cùng thực hiện một chức năng chung Có 4 loại mô: mô biểu bì, mô liên kết, mô cơ và mô thần kinh
2.2.1 Mô biểu bì
Bao bọc bề mặt ngoài và lát mặt trong cơ thể, có chức năng bảo vệ cơ thể tránh những chấn động cơ học, hóa học, hấp thu và chuyển hóa các chất
2.2.2 Mô liên kết
Có nhiều loại như mô máu, mô mỡ, mô sụn, mô xương…
2.2.3 Mô cơ: có 3 loại
- Mô cơ vân: chiếm 42% khối lượng cơ thể, nằm ở chi trên, chi dưới và toàn thân, cơ vân hoạt động theo ý muốn con người
- Mô cơ trơn: chiếm tỉ lệ ít, chúng lát mặt trong của đường tiêu hóa, hô hấp, bài tiết, thành mạch máu…cơ trơn hoạt động không theo ý muốn con người
-Mô cơ tim: cấu tạo nên quả tim, có cấu tạo giống cơ vân nhưng hoạt động giống cơ trơn
Trang 122.2.4 Mô thần kinh
Có cấu tạo từ các nơ ron, có chức năng điều khiển, phối hợp hoạt động giữa các cơ quan và giữa cơ thể với môi trường
2.3 Sự lớn lên và phát triển cơ thể trẻ em
2.3.1 Các giai đoạn phát triển của cơ thể trẻ em
- Giai đoạn bào thai: tính từ lúc trứng được thụ tinh đến khi trẻ ra đời, trung bình khoảng 270 - 280 ngày
- Giai đoạn sơ sinh: từ lúc cắt rốn đến tuần thứ 4 sau khi sinh Giai đoạn này trẻ phải thích nghi với sự thay đổi đột ngột của môi trường sống, chịu mọi ảnh hưởng của môi trường xung quanh xung quanh tác động lên cơ thể Do sự thay đổi chế độ dinh dưỡng nên nước tiểu có màu vàng sẫm, phân có màu đen, nhão Phản
xạ của trẻ đơn giản: bú, mút, ho…
- Giai đoạn bú mẹ: sau khi sinh đến 12 tháng Giai đoạn này trẻ sống chủ yếu dựa vào nguồn dinh dưỡng là sữa mẹ Các quá trình chuyển hóa diễn ra rất mạnh Chiều cao, khối lượng tăng đáng kể Do tiếp nhận nguồn kháng thể từ sữa mẹ nên trẻ dưới 3 tháng thường không mắc các bệnh lây nhiễm Trẻ từ 5 đến 7 tháng có thể biết ngồi, bắt đầu mọc răng làm trẻ nóng, sốt; trẻ có thể ăn dặm thêm cháo, bột…Từ
6 đến 12 tháng trẻ tập đứng và chập chững biết đi, ăn được nhiều loại thức ăn nhưng thường rối loạn tiêu hóa
- Giai đoạn răng sữa: từ 1 đến 6 tuổi gồm lứa tuổi vườn trẻ (1 - 3 tuổi) và lứa tuổi mẫu giáo (4 - 6 tuổi)
- Tuổi học sinh nhỏ: từ 6 - 11 tuổi, đây là giai đoạn chuyển tiếp về hình thái
và sinh lí
- Tuổi học sinh lớn (tuổi dậy thì): từ 12 - 15 tuổi, giai đoạn này xuất hiện những thay đổi lớn về hình thái và sinh lí Chiều cao và khối lượng cơ thể tăng nhanh Sự phối hợp các động tác chưa tốt nên trẻ thường vụng về, nóng tính Hệ nội tiết phát triển và hoàn thiện làm xuất hiện những đặc điểm sinh dục thứ phát Bé trai
vỡ tiếng, mọc râu, lông; bé gái tuyến vú phát triển, xuất hiện kinh nguyệt lần đầu
Nhìn chung, sự phân chia các thời kì chỉ có tính chất tương đối, chúng có thể thay đổi tùy giới tính, chủng tộc, điều kiện sống
Trang 132.3.2 Sự phát triển của trẻ em qua các giai đoạn
Để đánh giá sự phát triển của trẻ em, người ta dựa vào một số tiêu chí như: chiều cao, cân nặng, vòng đầu, vòng ngực, vòng đùi…và tỉ lệ giữa các của các thành phần ấy
2.3.2.1 Sự phát triển về chiều cao: phụ thuộc vào giới tính, chủng tộc, lứa tuổi và điều kiện sống…
- Từ khi sinh đến 1 tuổi: tăng khoảng 23 - 25 cm và bằng 1.5 so với lúc mới sinh
- Từ 1 - 3 tuổi: tăng khoảng 7.5 cm/năm
- Từ 3 - 6 tuổi: tăng khoảng 6 cm/năm
Nhìn chung, trẻ em từ lúc mới sinh đến sáu tuổi chiều cao tăng trung bình 9.53 cm/năm, sau đó tăng chậm dần ở lứa tuổi mầm non
Công thức chung: X = 75cm + 5n
Trong đó: X là chiều cao đứng (cm), n: số tuổi (năm)
2.3.2.2 Sự phát triển về khối lượng: phụ thuộc vào giới tính, chủng tộc, lứa tuổi và điều kiện sống…
- Ý nghĩa: giúp người dạy trẻ biết được tình trạng sức khỏe của trẻ và phát hiện kịp thời các bệnh của trẻ để có biện pháp xử lí kịp thời
Trang 14- Cách sử dụng:
+ Ghi đầy đủ các thông tin cần thiết lên biểu đồ: họ tên, ngày tháng năm sinh…
+ Ghi các tháng tuổi của trẻ lên biểu đồ
+ Cân trẻ: trẻ dưới 36 tháng, cân mỗi tháng 1 lần, trẻ lớn hơn mỗi quý cân 1 lần
+ Chấm cân lên biểu đồ: mỗi tháng chấm một điểm tương ứng trên biểu đồ, hàng tháng nối những điểm chấm lại với nhau ta sẽ có một con đường sức khỏe của trẻ
- Đánh giá kết quả: nếu đường biểu diễn sức khỏe của trẻ đi lên là trẻ phát triển tốt, nếu nằm ngang hoặc đi xuống là trẻ bị ốm hoặc suy dinh dưỡng
Câu hỏi ôn tập
1 Trình bày các bộ phận chính và thành phần hóa học của tế bào
2 Có mấy loại mô cơ bản? Trình bày đặc điểm của từng loại mô
3 Trình bày đặc điểm phát triển của trẻ em qua các giai đoạn
4 Biểu đồ phát triển là gì? Ý nghĩa của biểu đồ trong công tác nuôi dạy trẻ?
Trang 15Chương 3 HỆ THẦN KINH
* Mục tiêu
- Trình bày được những đặc điểm cơ bản về cấu tạo và chức phận của hệ thần kinh.
- Biết được các đặc điểm phát triển về mặt cấu tạo và chức phận của hệ thần kinh trong quá trình phát triển của trẻ em.
- Hiểu được các loại hình thần kinh cấp cao để vận dụng vào nuôi dạy trẻ.
- Trình bày được những đặc điểm hoạt động thần kinh cấp cao trong các giai đoạn phát triển của trẻ.
3.1 Giới thiệu về hệ thần kinh
3.1.1 Vai trò của hệ thần kinh
- Tiếp nhận và trả lời những biến đổi xảy ra ở bên trong và bên ngoài cơ thể
- Điều hòa, phối hợp các hoạt động của mô, cơ quan, hệ cơ quan trong cơ thể, giúp cho cơ thể hoạt động một cách thống nhất
3.1.2 Các bộ phận của hệ thần kinh (HTK)
HTK gồm: HTK trung ương và HTK ngoại biên
- HTK trung ương gồm: não bộ và tủy sống
- HTK ngoại biên gồm: dây thần kinh và hạch thần kinh
Ở não bộ và tủy sống có bộ phận thần kinh động vật và bộ phận thần kinh thực vật, bộ phận thần kinh thực vật có hệ giao cảm và phó giao cảm
- Bộ phận thần kinh động vật điều khiển hoạt động của cơ vân, lưỡi, hầu, thanh quản
- Bộ phận thần kinh thực vật điều khiển các cơ quan bên trong: hệ tuần hoàn,
hệ hô hấp, hệ tiêu hóa, hệ bài tiết, hệ sinh dục…
3.1.2.1 Tủy sống
* Cấu tạo tủy sống: ở người, tủy sống dài chừng 45 cm, phía trên tiếp giáp
với hành tủy, tận cùng ở ngang đốt thắt lưng I - II ở người trưởng thành Trong giai đoạn phôi, tủy sống nằm suốt cột sống, trong quá trình phát triển tủy sống phát triển chậm hơn cột sống, ở trẻ mới sinh tủy sống nằm ngang đốt thắt lưng thứ III
Trang 16Từ 2 bên tủy sống xuất phát 31 đôi dây thần kinh tủy gồm 8 đôi cổ, 12 đôi ngực, 5 đôi thắt lưng, 5 đôi cùng và 1 đôi cụt.
Nếu cắt ngang qua tủy sống ta thấy rõ 2 phần:
- Phần chất trắng nằm ngoài gồm những sợi thần kinh chạy dọc cột sống
- Phần chất xám nằm trong có hình cánh bướm gồm những thân thần kinh và tua ngắn tạo nên
Dây thần kinh tủy là dây pha gồm những sợi thần kinh hướng tâm và những sợi thần kinh li tâm
*Chức năng: Điều khiển phản xạ vận động của tay, chân, cổ, da, những phản
xạ bài tiết và những phản xạ không điều kiện đơn giản
Hình 3 1 Cấu tạo cắt ngang của tủy sống
3.1.2.2 Não bộ:
Nằm trong hộp sọ Ở trẻ mới sinh não có khối lượng 400 g, 20 tuổi não đạt khối lượng tối đa (khoảng 1300 g) cho đến 60 tuổi sau đó giảm dần Số lượng nơron không tăng nhưng có sự phát triển về chất lượng
Trang 17*Hành tủy: là nơi tiếp giáp với tủy sống gồm chất xám bên trong, chất trắng
ở ngoài, là đường đi của mọi đường dẫn truyền lên xuống giữa não bộ và tủy sống
từ hành tủy xuất phát 4 đôi dây thần kinh não: IX - XII
Chức năng: điều khiển hoạt động tuần hoàn, hô hấp, tiêu hóa, bú, nôn…
*Não giữa: nằm phía trên hành tủy gồm chất xám ở ngoài, chất trắng ở trong.
Chức năng: điều chỉnh những chức năng sinh lí quan trọng, các động tác tinh
vi của tay, những phản xạ định hướng về thị giác, thính giác…
*Não trung gian: là nơi tiếp giáp giữa não giữa và 2 bán cầu đại não.
Chức năng: là trạm dừng chân của mọi đường dẫn truyền thần kinh cảm giác (trừ khứu giác) trước khi lên vỏ não, là trung tâm của phản xạ: đau, vận động, cảm xúc, điều hòa thân nhiệt, nội tiết, dinh dưỡng…
*Tiểu não: nằm dưới bán cầu não, phía sau hành tủy.
Chức năng: điều khiển sự phối hợp nhịp nhàng giữa tay và chân, giữ thăng bằng cho cơ thể
Hình 3 2 Cấu tạo chung của não
*Bán cầu đại não: là phần lớn nhất, chiếm 80% khối lượng của não, quan
trọng nhất của HTK trung ương Gồm 2 nửa trái và phải nối với nhau qua thể chai,
có nhiều khúc cuộn và nếp nhăn giúp diện tích vỏ não tăng lên rất nhiều Có 2 lớp:
Trang 18- Lớp chất xám bao quanh 2 bán cầu gọi là vỏ não là nơi tập trung của nhiều nơron.
- Lớp chất trắng nằm trong được cấu tạo bởi những sợi thần kinh làm thành
hệ thống dẫn truyền giữa não bộ với tủy sống và các cơ quan khác của cơ thể
Chức năng: là trung tâm của phản xạ có điều kiện, tình cảm, tâm lí, trí khôn,
tư duy trừu tượng, hiểu tiếng nói và chữ viết, vận động, cảm giác, thính giác, vị giác, khứu giác, thị giác
3.1.3 Phản xạ và vòng phản xạ
3.1.3.1 Phản xạ: là phản ứng của cơ thể để đáp lại kích thích với sự tham gia của hệ thần kinh Ví dụ: đụng tay vào lửa thì rụt tay lại
3.1.3.2 Cung phản xạ: là con đường dẫn truyền thần kinh từ cơ quan thụ cảm đến
cơ quan thừa hành Cung phản xạ gồm 5 bộ phận chính:
- Cơ quan cảm thụ: tiếp nhận kích thích, cơ quan này có mặt khắp mọi nơi trong cơ thể
- Dây thần kinh hướng tâm: dẫn truyền xung động đến HTK trung ương
- Trung ương thần kinh: tiếp nhận, phân tích, tổng hợp kích thích
- Dây thần kinh li tâm: truyền mệnh lệnh trả lời đến các cơ quan trong cơ thể
- Bộ phận đáp ứng: là cơ quan thực hiện phản ứng trả lời
3.1.3.3 Vòng phản xạ: hưng phấn xuất hiện từ cơ quan cảm thụ sẽ truyền đến HTK trung ương qua dây thần kinh hướng tâm, sau đó trung ương sẽ phát tín hiệu trả lời đến cơ quan cảm thụ qua dây thần kinh li tâm Tiếp theo cơ quan cảm thụ sẽ có xung động ngược về HTK trung ương để báo cáo kết quả hành động gọi là tín hiệu phản hồi và HTK trung ương có thể đưa ra mệnh lệnh mới Như vậy đường đi của phản xạ là một vòng khép kín
3.1.4 Hệ thần kinh thực vật
Phân bố vào cơ trơn của các cơ quan: mạch máu, da, cơ tim và các tuyến Gồm hệ giao cảm và phó giao cảm
- Hệ giao cảm: xuất phát từ phần ngực và trên vùng hông của tủy sống
- Hệ phó giao cảm: xuất phát từ một số khu của não
Chức năng: hai hệ này có tác dụng trái ngược nhau
Trang 193.1.5 Sự phát triển của hệ thần kinh
Ở phôi người, HTK phát triển sớm lúc phôi được 2 tuần rưỡi, sau đó phần trước phát triển thành não bộ, phần sau phát triển thành tủy sống Khoảng 3 thángtrước khi ra đời, HTK đã có cấu tạo đầy đủ, ở vỏ não số lượng nơron đã ổn định Nhờ đó, trẻ em có những phản xạ không điều kiện bẩm sinh: bú, nắm, định hướng tiếng động, ánh sáng, kích thích đau…
- Não bộ:
+ Trẻ sơ sinh: 400 g
+ Trẻ 6 tháng tuổi: tăng gấp đôi
+ Trẻ 3 tuổi: khoảng 1300 g, tương đương người lớn, đến tuổi trưởng thành khối lượng không đổi
Ở vỏ não có sự phát triển mạnh của đường dẫn truyền, đến 7 tuổi vỏ não trẻ
em căn bản giống người lớn, số lượng nơron không tăng nhưng có sự phân hóamạnh và lớn lên làm tăng diện tích vỏ não chủ yếu là tăng khúc cuộn và lõm sâu vào
- Tiểu não: ở trẻ sơ sinh tiểu não kém phát triển, sau đó phát triển mạnh Đến
2 tuổi tiểu não trẻ em có kích thước, khối lượng tương đương người lớn, nhờ đó trẻ
em có những phản ứng vận động và làm vững tư thế cơ thể khi đứng, đi
- Tủy sống: ở trẻ sơ sinh tủy sống nằm ngang đốt thắt lưng thứ III, ở người lớn tủy sống nằm ngang đốt thắt lưng I - II do tủy sống phát triển chậm hơn cột sống
- Hoạt động thần kinh cấp cao của trẻ phát triển cùng với sự phát triển về hình thái, kích thước não, cuối cùng là sự phát triển hệ thống tín hiệu thứ 2: ngôn ngữ
- Sự myelin hóa các sợi thần kinh: quá trình này giúp cho hưng phấn được truyền đi một cách riêng biệt, do đó hưng phấn đến vỏ não chính xác giúp hoạt động của trẻ em hoàn thiện Ngoài ra, nó còn tăng vận tốc dẫn truyền hưng phấn lên 10 -
12 lần Quá trình này xảy ra từ tháng thứ 4 của giai đoạn phát triển phôi thai đến lúc
3 tuổi thì hoàn tất
Trang 203.2 Hoạt động thần kinh cao cấp
3.2.1 Phản xạ có điều kiện (PXCĐK)
3.2.1.1 Khái niệm
* Thí nghiệm của Pavlov: Ông tạo một lỗ dò tiết nước bọt ở chó, khi cho chó
ăn thì chó tiết nước bọt Sau đó trước mỗi bữa ăn ông bật đèn rồi cho chó ăn, ông lặp đi lặp lại nhiều lần, sau đó chỉ cần bật đèn mà không cho chó ăn chó cũng tiết nước bọt
*Khái niệm
- Phản xạ không điều kiện (PXKĐK): là phản xạ có một cung phản xạ vĩnh viễn, khi có một kích thích nhất định sẽ gây một đáp ứng nhất định mà không cần điều kiện gì cả Ví dụ: khi cho chó ăn thì chó tiết nước bọt
- PXCĐK: là phản xạ có một cung phản xạ không cố định, khi muốn gây một PXCĐK thì cần một kích thích nhất định
Như vậy: PXKĐK là nền tảng của sự thích nghi của cơ thể có tính chất bẩm sinh, di truyền, không cần tập luyện, giúp cho cơ thể tồn tại PXCĐK giúp cho cơ thể thích nghi linh hoạt với môi trường luôn thay đổi, được hình thành trong quá trình sống cá thể, có vai trò quan trọng trong hoạt động có ý thức của con người.3.2.1.2 Cơ chế thành lập PXCĐK: Pavlov giải thích cơ chế thành lập PXCĐK bằng đường liên hệ thần kinh tạm thời, mỗi phản xạ đều có một điểm đại diện trên vỏ não Khi kết hợp giữa 2 kích thích không điều kiện (thức ăn) và có điều kiện (ánh đèn) sẽ làm xuất hiện 2 điểm trên vỏ não cùng hưng phấn Theo quy luật lan tỏa, 2 hưng phấn sẽ lan tỏa và gặp nhau tạo thành một đường mòn, làm cho hưng phấn điểm này lan sang hưng phấn điểm kia tạo thành đường liên hệ thần kinh tạm thời Đây chỉ là một đường liên hệ chức năng chứ không có dây thần kinh Do đó nếu điều kiện sống thay đổi đường liên lạc này sẽ mất, nên để duy trì PXCĐK thì tác nhân kích thích phải được duy trì, củng cố, nếu không PXCĐK sẽ mất đi
Trang 213.2.1.3 Sự khác nhau giữa 2 loại phản xạ
- Trung tâm là phần dưới vỏ
- Được xây dựng trong đời sống có tính chất cá thể, tiếp thu qua tập luyện, không
di truyền được
- Không bền vững, dễ thay đổi
- Tác nhân kích thích bất kì
- Không cố định
- Vỏ bán cầu đại não
3.2.1.4 Những điều kiện để thành lập và duy trì PXCĐK
- PXCĐK được hình thành trên cơ sở của PXKĐK hoặc PXCĐK trước đó
- PXCĐK được duy trì khi PXKĐK được củng cố (bật đèn phải cho chó ăn)
- Phải có sự kết hợp giữa 2 kích thích không điều kiện và có điều kiện
- Vỏ não không bị tổn thương về cấu tạo và sinh lí
- Kích thích có điều kiện phải vừa phải không ảnh hưởng lớn đến đời sống (ánh đèn đủ sáng, tiếng chuông vừa phải…)
3.2.2 Hoạt động thần kinh cao cấp ở người
3.2.2.1 Đặc điểm: là hoạt động cao cấp của hệ thần kinh người gồm PXKĐK và PXCĐK, tâm lí - ý thức với sự tham gia của tiếng nói
3.2.2.2 Hệ thống tín hiệu thứ nhất: là những tín hiệu cụ thể, là sự vật, hiện tượng trực tiếp như: nhiệt độ, ánh sáng, màu sắc…Ví dụ:
- Sự chua của quả chanh kích thích vị giác làm tiết nước bọt: đây là PXKĐK
- Nhìn quả chanh kích thích thị giác làm tiết nước bọt: đây là PXCĐK
3.2.2.3 Hệ thống tín hiệu thứ 2: là tín hiệu ngôn ngữ gồm tiếng nói và chữ viết, là những tín hiệu có tính chất khái quát, gián tiếp Ví dụ:
Khi ta nói chanh chua sẽ kích thích HTK trung ương làm tiết nước bọt Vậytiếng nói chanh chua là hệ thống tín hiệu thứ 2
* Mối quan hệ giữa 2 hệ thống tín hiệu: ở người, hai hệ thống này có mối quan hệ chặt chẽ, tác động qua lại lẫn nhau, trong đó hệ thống tín hiệu thứ 2 chiếm
Trang 22ưu thế được xây dựng trên cơ sở hệ thống tín hiệu 1 nên đối với trẻ mẫu giáo cần kết hợp kể chuyện bằng lời nói với phương tiện trực quan.
3.2.3 Đặc điểm hoạt động thần kinh cao cấp ở trẻ
3.2.3.1 Đặc điểm
- Các sợi thần kinh chưa được myelin hóa xong nên vận tốc dẫn truyền chậm, chưa chính xác, vận động của trẻ mang tính chất chậm, cục bộ
- Mối liên hệ giữa ý chí và tình cảm chưa chặt chẽ
- Trẻ hoạt động bằng tình cảm là chính vì vỏ não chưa phát triển đầy đủ.3.2.3.2 Trẻ dưới 3 tuổi: sau khi sinh khoảng 10 ngày trẻ có những PXCĐK về ăn uống, ở tháng thứ 3 - 4 trẻ có thể thành lập những phản xạ về ánh sáng, tiếng động mạnh Đến 6 tháng trẻ phát ra được những tiếng đơn âm, đến 2 tuổi trẻ nói được những tiếng đa âm, đến 3 tuổi thì nói được rất nhiều từ
3.2.3.3 Trẻ 3 - 5 tuổi: trẻ thành lập được nhiều PXCĐK nhưng củng cố rất khó khăn, hệ thống tín hiệu thứ 2 chiếm ưu thế nên nhiều PXCĐK được thành lập và củng cố nhờ ngôn ngữ
3.2.3.4 Trẻ 5 - 7 tuổi: vai trò của hệ thống tín hiệu thứ 2 tăng lên, tư duy bằng từ ngữ giữ vai trò chủ đạo Chức năng khái quát hóa của từ gần như người lớn dù còn
ở mức độ hẹp Đến 6 tuổi trẻ bắt đầu sử dụng những khái niệm trừu tượng, biết đọc, biết viết
3.2.4 Các loại hình thần kinh cao cấp ở trẻ em
3.2.4.1 Cơ sở khoa học: Pavlov căn cứ vào mối tương quan, cường độ, tính linh hoạt của 2 quá trình hưng phấn và ức chế ông chia thành 4 loại
3.2.4.2 Các loại hình thần kinh ở trẻ em
* Loại yếu
- Đặc điểm: quá trình hưng phấn, ức chế đều yếu, không chịu được kích thích mạnh, việc thành lập và xóa bỏ PXCĐK khó
- Biểu hiện: nhút nhát, yếu đuối, kém tích cực
- Biện pháp sư phạm: cần động viên cuốn hút trẻ vào các hoạt động tập thể giúp trẻ mạnh dạn, tự tin, tránh làm trẻ sợ hãi
Trang 23* Loại mạnh, không cân bằng
- Đặc điểm: quá trình hưng phấn, ức chế đều mạnh, trong đó hưng phấn mạnh hơn ức chế PXCĐK dễ hình thành nhưng ức chế phản xạ rất khó
- Biểu hiện: hăng hái, nghich ngợm, thiếu kỉ luật, khó dạy bảo
- Biện pháp sư phạm: giáo dục cho trẻ tính kiên trì, tự kiềm chế
* Loại mạnh, cân bằng, linh hoạt
- Đặc điểm: quá trình hưng phấn và ức chế mạnh ngang nhau, PXCĐK dễ thành lập nhưng cũng dễ xóa đi
- Biểu hiện: có nghị lực, tự chủ, hăng hái, lạc quan nhưng cũng dễ bi quan
- Biện pháp sư phạm: giáo dục cho trẻ tính chu đáo, cẩn thận, kiên trì
* Loại mạnh, cân bằng, không linh hoạt
- Đặc điểm: quá trình hưng phấn và ức chế đều mạnh, việc chuyển từ hưng phấn sang ức chế và ngược lại chậm chạp
- Biểu hiện: điềm đạm, bình tĩnh, chín chắn, có nghị lực, khó nổi nóng nhưng lâu nguôi, bảo thủ, lề mề
- Biện pháp sư phạm: giáo dục cho trẻ tính nhanh nhẹn, cởi mở
Bốn loại hình thần kinh có ranh giới không rõ ràng, mỗi loại đều có ưu khuyết điểm riêng Cần hạn chế khuyết điểm, phát huy ưu điểm ở trẻ em
3.2.4.3 Tính mềm dẻo của các loại hình thần kinh cao cấp: đặc điểm của loại hình thần kinh cao cấp mang tính chất di truyền nhưng chúng có thể thay đổi ở nhiều mức độ tùy theo công tác giáo dục và rèn luyện Cho nên vấn đề giáo dục từ thưở ấu thơ có ý nghĩa đặc biệt quan trọng Nếu có biện pháp giáo dục kịp thời, thích hợp, đúng đắn sẽ giúp cho trẻ phát huy những tính tốt, giảm tính xấu
3.2.5 Giấc ngủ
3.2.5.1 Ngủ và bản chất sinh lí của giấc ngủ
* Tầm quan trọng của giấc ngủ: ngủ giúp cho não phục hồi khả năng làm việc và cho sức khỏe con người Ngủ là nhu cầu cơ bản của cơ thể, cần hơn ăn
* Khái niệm: ngủ là trạng thái đặc biệt của cơ thể, cơ thể không liên lạc với môi trường ngoài qua đường thần kinh, phần lớn các cơ quan không hoạt động, chỉ
có cơ quan cơ sở là hoạt động yếu, riêng bài tiết mồ hôi thì tăng
Trang 24* Bản chất sinh lí của giấc ngủ: khi vỏ não bị mệt mỏi, ức chế có xu hướng lan tỏa ra xung quanh chiếm toàn bộ vỏ não và lan xuống các phần dưới vỏ của HTK làm xuất hiện giấc ngủ.
- Những điểm trực tĩnh trên vỏ não: trong lúc ngủ say vẫn còn một số điểm trên vỏ não hưng phấn gọi là những điểm trực tĩnh trên vỏ não Nguyên nhân là lúc thức chúng ta quan tâm đến một vấn đề gì đó, khi ngủ những điểm này không bị ức chế
- Hiện tượng chiêm bao: là trạng thái hoạt động đặc biệt của vỏ não, khi ta ngủ không say Những hình ảnh trong chiêm bao thường phi lí, kì quặc, không logic Nguyên nhân là những hình ảnh, suy nghĩ khi thức để lại những điểm trên vỏ não, khi ngủ vỏ não không bị ức chế hoàn toàn, những điểm này gây hưng phấn từng phần trên vỏ não Những điểm này lan tỏa và phối hợp ngẫu nhiên tạo nên những hình ảnh khác nhau, không mang những nội dung nhất định, nên chiêm bao
là “sự phối hợp chưa từng có những gì đã có”
3.2.5.2 Tổ chức giấc ngủ hợp vệ sinh
* Thời gian ngủ: chiếm 1/3 đời người phân bố không đều, trẻ càng nhỏ ngủ càng nhiều do HTK của trẻ còn yếu, quá trình ức chế lớn hơn hưng phấn
Trẻ sơ sinh ngủ 20 21 h/ngày, trẻ 12 tháng: 13 h, trẻ 3 4 tuổi: 12 h, trẻ 5
-7 tuổi: 11 h, người lớn: -7 - 8 h, người già: 4 - 5 h
* Tổ chức giấc ngủ: để trẻ ngủ ngon, dậy đúng giờ, sảng khoái cần:
- Những trẻ yếu, mệt có thể cho ngủ thêm 30 phút
- Trong điều kiện ở nhà: không cho trẻ ăn quá no, uống cà phê, ca cao, chè đặc, không kể chuyện gây sợ hãi, chơi những trò chơi quá hưng phấn, cần có giường cá nhân, phòng ngủ thoải mái, yên tĩnh
Trang 253.2.6 Vệ sinh hệ thần kinh
Sự phát triển của HTK có liên quan đến ngoại cảnh, giáo dục và đặc điểm của từng trẻ, nên tùy theo đặc điểm lứa tuổi cần tổ chức giờ học, vui chơi, ngủ cho phù hợp để HTK phát triển tốt
Câu hỏi ôn tập
1 Trình bày đặc điểm cấu tạo và chức phận của tủy sống
2 Trình bày đặc điểm cấu tạo và chức phận của não bộ
3 Muốn thành lập được phản xạ có điều kiện cần có những điều kiện gì? Giải thích
và cho ví dụ về từng điệu kiện
4 Thế nào là PXKĐK và PXCĐK? So sánh đặc điểm của PXKĐK và PXCĐK
5 Trình bày đặc điểm hoạt động thần kinh cấp cao ở trẻ em
Trang 26Chương 4 CÁC CƠ QUAN PHÂN TÍCH
- Biết vận dụng các kiến thức của chương vào việc giáo dục trẻ em.
4.1 Khái niệm về các cơ quan phân tích
4.1.1 Cấu tạo: mỗi cơ quan phân tích gồm 3 phần:
- Bộ phận thụ cảm: là đầu tận cùng của các nơ ron đã được chuyên hóa có khả năng nhạy cảm với một kích thích nhất định
- Bộ phận dẫn truyền: là dây thần kinh hướng tâm có nhiệm vụ dẫn truyền hưng phấn từ cơ quan thụ cảm đến trung ương thần kinh
- Bộ phận trung ương: nằm trên vỏ não, mỗi cơ quan phân tích có một vùng tương ứng trên vỏ não
4.1.2 Vai trò
- Giúp cơ thể tiếp nhận những thông tin từ môi trường để đáp ứng kịp thời
- Mỗi cơ quan phân tích (CQPT) giúp cơ thể nhận biết được một đặc tính riêng rẽ của sự vật hiện tượng Các CQPT phối hợp với nhau cho chúng ta một thông tin đầy đủ về sự vật hiện tượng ấy
- Khi một CQPT bị tổn thương, mất tác dụng thì các giác quan khác được tăng cường để thay thế một phần cơ quan bị tổn thương đó
4.2 Các cơ quan phân tích
Trang 27+ Màng cứng: mà lớp màng ngoài cùng, phía trước lồi lên để ánh sáng xuyên qua gọi là màng giác, phía sau có màu trắng đục có một phần nhìn thấy được gọi là lòng trắng của mắt.
+ Màng mạch: chứa nhiều mạch máu để nuôi dưỡng mắt, phần trước tạo thành mống mắt (lòng đen), giữa mống mắt có một lỗ nhỏ để ánh sáng đi vào gọi là đồng tử (con ngươi)
+ Màng lưới: nằm trong cùng gồm những nơ ron hình que và hình nón, trên màng lưới chỗ đi vào của dây thần kinh thị giác gọi là điểm mù, chỗ nhìn rõ nhất gọi là điểm vàng
Ngoài ra, trong cầu mắt còn có thể thủy tinh và chất dịch có khả năng chiết quang giúp mắt thu nhận hình ảnh được rõ nét
- Các phần phụ của mắt
+ Tuyến lệ: tiết ra nước mắt làm ướt giác mạc, rửa sạch bụi, sát khuẩn
+ Mi mắt, lông mi: bảo vệ mắt
+ Lông mày: ngăn mồ hôi từ trán
* Bộ phận dẫn truyền: dây thần kinh thị giác xuất phát từ điểm mù đến thùy chẩm ở vỏ não (dây thần kinh não số II)
* Bộ phận trung ương: trung khu thị giác ở thùy chẩm
4.2.1.2 Chức năng
- Sự tạo ảnh: nhờ màng giác, thể thủy tinh, chất dịch trong suốt có khả năng chiết quang nên mắt là một hệ thống quang học Khi ánh sáng của vật phản chiếu vào mắt thì tạo cho ta một ảnh nhỏ, ngược chiều trên màng lưới, nhờ cơ quan trung ương trên vỏ não phân tích ta nhận biết được hình ảnh của vật
- Sự điều tiết: muốn nhìn rõ vật thì ảnh của vật phải hiện lên trên màng lưới, nếu vật ở trước hoặc sau màng lưới thì mắt phải điều tiết bằng cách thay đổi độ cong của thủy tinh thể, nếu vật ở gần thì thủy tinh thể phồng lên và ngược lại
Trang 28Hình 4.1 Cấu tạo của mắt
4.2.1.3 Các tật của mắt:
- Cận thị: mắt có khả năng nhìn gần do đường kính trước sau của mắt quá lớn hoặc do thủy tinh thể phồng quá nên ảnh hiện trước màng lưới, những vật ở gần mới hiện lên trên màng lưới Người cận phải đeo mặt kính lõm
Trang 29- Viễn thị: mắt có khả năng nhìn xa do đường kính trước sau của mắt quá nhỏ hoặc do thủy tinh thể dẹp quá nên ảnh hiện sau màng lưới, những vật ở xa mới hiện lên trên màng lưới Người cận phải đeo mặt kính lồi.
- Loạn thị: hình ảnh của vật bị bóp méo theo những cách khác nhau do độ cong của giác mạc và thủy tinh thể không đều Người bị bệnh phải đeo kính cho từng trường hợp cụ thể
4.2.1.4 Cơ chế nhìn màu: ở người có 3 loại tế bào nón, mỗi loại chỉ cảm nhận một bước sóng nhất định gồm 3 màu: đỏ, lục, tím Ba loại tế bào này hưng phấn với tỉ lệ khác nhau cho ta cảm giác màu khác nhau Nếu mất khả năng thu nhận màu sắc gọi
là bệnh mù màu Ở người thường gặp bệnh Đantôn không phân biệt được màu đỏ và màu lục
4.2.1.5 Vệ sinh về mắt
- Giữ mắt sạch sẽ, ăn uống đủ chất nhất là vitamin A
- Đầy đủ ánh sáng trong phòng, lớp học, tránh đọc sách báo chỗ tối hoặc chỗ chói sáng
- Đọc sách đúng tư thế, không nằm đọc sách, giữ khoảng cách từ 25 - 30 cm
từ sách đến mắt, bàn ghế phải phù hợp với tầm mắt
- Rèn luyện trẻ em biết phân biệt màu sắc, thưởng thức cái đẹp
4.2.2 CQPT thính giác
4.2.2.1 Cấu tạo
* Bộ phận thụ cảm: tai gồm có: tai ngoài, tai giữa, tai trong
- Tai ngoài: vành tai, ống tai, màng nhĩ
+ Vành tai: thu và định hướng phát ra tiếng động
+ Ống tai: truyền âm thanh vào tai giữa, Trên thành ống có nhiều lông và tuyến tiết ra ráy tai có tác dụng bảo vệ không cho vật lạ lọt vào tai
+ Màng nhĩ: ngăn cách giữa tai ngoài và tai giữa Màng nhĩ mỏng nhưng chắc, đàn hồi và rung lên khi có tiếng động và âm thanh
- Tai giữa: khoang tai giữa, ống eustach, chuỗi xương tai
+ Khoang tai giữa: nằm trong hốc xương thái dương nối với vùng mũi họng qua ống eustach giúp giảm sức căng áp suất giữa tai ngoài và tai giữa
Trang 30+ Chuỗi xương tai: gồm xương búa, xương đe, xương bàn đạp, những xương này nối màng nhĩ với tai trong.
Màng nhĩ - xương búa - xương đe - xương bàn đạp - cửa sổ bầu dục (tai trong), nhờ đó âm thanh được khuếch đại lên nhiều lần
Khi áp lực không khí giữa tai ngoài và tai giữa cân bằng màng nhĩ rung động bình thường Khi áp lực 2 bên chênh lệch màng nhĩ có thể bị rách Để cân bằng áp lực cần nuốt nước bọt
- Tai trong: gồm hệ thống mê lộ, có 2 phần:
+ Phần trên gồm 3 ống bán khuyên nằm trên 3 mặt phẳng vuông góc với nhau và thông với tiền đình tạo cảm giác thăng bằng trong không gian
+ Ốc tai: là phần xoắn trôn ốc gồm 2.5 vòng trong đó chứa cơ quan Corti thu nhận âm thanh Cơ quan Corti gồm nhiều dây mảnh, mỗi dây nối với một dây thần kinh thính giác
* Bộ phận dẫn truyền: dây thần kinh thính giác (dây thần kinh não số VIII)
* Bộ phận trung ương: vùng thính giác ở thùy thái dương
Hình 4.2 Cấu tạo của tai
Trang 31- Cho trẻ sinh hoạt nơi yên tĩnh, tránh tiếng động lớn.
- Giáo dục trẻ biết giữ trật tự, yên lặng, không làm ồn, la hét mất trật tự nơi công cộng, lớp học
- Giữ tai sạch sẽ, tránh viêm nhiễm, không bơi lội nơi ao hồ mất vệ sinh, tránh ngoái tai bằng vật cứng, vệ sinh khi xâu lỗ tai
4.2.3 CQPT xúc giác
4.2.3.1 Cấu tạo
* Bộ phận thụ cảm: là đầu mút các DTK nằm rải rác dưới da và niêm mạc
Có 3 loại:
- Thụ cảm về nhiệt độ: thu nhận kích thích nhiệt
- Thụ cảm tiếp xúc: tiếp thu những kích thích cơ học cho ta biết về độ lớn, hình dạng của vật
- Thụ cảm về đau đớn:
* Bộ phận dẫn truyền: dây thần kinh xúc giác
* Bộ phận trung ương: Vùng cảm giác nằm ở thùy đỉnh của vỏ não
4.2.3.2 Chức năng: giúp trẻ nhận thức thế giới xung quanh, là nguồn gốc của phản xạ
- Đối với trẻ sơ sinh cần tiếp xúc thân thể nhiều để tạo cảm giác an toàn: bế,
ôm ấp…
Trang 32- Cảm giác xúc giác tăng dần theo tuổi và điều kiện tập luyện.
- Trẻ sơ sinh có cảm giác đau, phân biệt được nóng lạnh và có phản ứng khi chạm vào chân
4.2.4 CQPT khứu giác
- Bộ phận thụ cảm: là những tế bào khứu giác trong màng nhầy xoang mũi
- Bộ phận dẫn truyền: dây thần kinh khứu giác
- Bọ phận trung ương: vùng khứu giác ở thùy trán
Con người có thể nhận biết được mùi với nồng độ rất thấp: ete: 10 -5 g/l không khí, H2S: 10- 8g/l không khí Khả năng nhận được mùi phụ thuộc vào nhiều yếu tố: khi tiếp xúc nhiều với mùi đó thì không nghe mùi đó nữa hoặc khi niêm mạc mũi bị viêm nhiễm hoặc khi trung khu khứu giác bị tổn thương
Ở trẻ em khứu giác hoạt động sau khi sinh, đến 7 tuổi thì tương đương người lớn
4.2.5 CQPT vị giác: cơ quan cảm giác vị giác nằm rải rác trên bề mặt lưỡi, hầu,
vòm miệng Thụ quan vị giác gọi là chồi vị giác nằm trên lưỡi Có 4 loại vị giác cơ bản: ngọt, đắng, chua, mặn, những chất này tác động lên cơ quan vị giác khi chúng hòa tan trong chất lỏng Nhiệt độ cực thuận với vị giác là 24oC
Khứu giác và vị giác có mối liên hệ với nhau, nếu khứu giác tạm thời bị mất thì mất luôn cảm giác vị giác
Trẻ em có thể phân biệt được 4 loại vị giác cơ bản, đến 6 tuổi thì tương đương người lớn
Câu hỏi ôn tập
1 Nêu đặc điểm cấu tạo và cơ chế cảm thụ ánh sáng của cơ quan phân tích thị giác
2 Nêu đặc điểm cấu tạo và chức năng của cơ quan phân tích thính giác
3 Trình bày các tật của mắt và cách phòng tránh các tật của mắt
4 Trình bày sự phát triển của các cơ quan phân tích trong quá trình phát triển trẻ em
Trang 33Chương 5 HỆ VẬN ĐỘNG
* Mục tiêu
- Trình bày được các kiến thức cơ bản về cấu tạo và chức phận của hệ vận động.
- Hiểu được các quy luật phát triển của hệ vận động để áp dụng vào việc nuôi dạy trẻ em.
5.1 Hệ xương
5.1.1 Cấu tạo và chức năng của hệ xương
5.1.1.1 Cấu tạo của xương: bộ xương người có khoảng 200 xương được chia thành một số loại sau:
- Xương dẹt: các xương cổ tay, cổ chân, xương sọ, xương sườn…
- Xương dài: các xương chi, có hình ống, gồm 3 phần: thân xương ở giữa và
2 đầu xương, giữa thân xương có ống tủy chứa tủy xương
- Xương ngắn: các xương ngón tay, ngón chân
5.1.1.2 Cấu tạo bộ xương người: được chia thành 3 phần: xương thân, xương chi, xương sọ
* Xương thân: gồm xương cột sống và xương lồng ngực
- Xương cột sống: là khung nâng đỡ cơ thể, bảo vệ tủy sống gồm 33 - 34 đốt sống xếp chồng lên nhau, giữa các đốt sống có đĩa sụn Gồm nhiều đoạn: 7 đốt sống
cổ, 12 đốt sống ngực, 5 đốt sống thắt lưng, 5 đốt sống cùng và 4 - 5 đốt sống cụt
- Xương lồng ngực: bảo vệ nội quan, tham gia quá trình hô hấp gồm đoạn đốt sống ngực, 12 đôi xương sườn và 1 xương ức
* Xương chi: gồm xương tay và xương chân
- Xương tay: gồm xương đai vai và xương tay
+ Xương đai vai: gồm xương đòn và xương bả vai Xương đòn là xương dài, chắc, cong hình chữ S một đầu khớp với xương ức một đầu khớp với xương bả vai
+ Xương tay: gồm xương cánh tay, xương cẳng tay, xương cổ tay, xương bàn tay và xương ngón tay
- Xương chân: gồm xương đai hông và xương chân
Trang 34Hình 5.1 Cấu tạo bộ xương người
+ Xương đai hông: gồm 2 xương cánh chậu khớp với xương cùng tạo nên chậu hông Mỗi xương cánh chậu có 3 phần: xương hông, xương háng và xương ngồi
+ Xương chân: gồm xương đùi, xương cẳng chân, xương cổ chân, xương bàn chân và xương ngón chân
Trang 35* Xương sọ: gồm xương sọ não và xương mặt
- Xương sọ não: là 1 hộp gồm 8 xương dẹt khớp bất động với nhau để tạo thành hộp sọ bảo vệ não Gồm xương bướm, xương chẩm, xương sàn, xương trán, 2 xương đỉnh và 2 xương thái dương
- Xương mặt: gồm 6 xương chẵn: xương hàm trên, xương gò má, xương mũi, xương lệ, xương xoăn, xương khẩu cái và 3 xương lẻ: xương hàm dưới, xương lá mía, xương móng Các xương này khớp bất động với nhau (trừ xương hàm dưới) tạo thành xương mặt
- Cùng với hệ cơ thực hiện chức năng vận động
- Sinh ra hồng cầu, dự trữ muối cho cơ thể
5.1.2 Thành phần hóa học và đặc tính của xương
5.1.2.1 Thành phần hóa học của xương: gồm 2 chất chính: chất vô cơ và chất hữu cơ
- Chất hữu cơ gọi là chất cốt giao chiếm 1/3 bộ xương
- Chất vô cơ: chủ yếu là muối Ca, I2… chiếm 2/3 bộ xương
Tỉ lệ 2 thành phần này thay đổi theo theo từng loại xương, tuổi, chế độ ăn…
Ví dụ:
- Xương đùi chịu sức nặng của toàn cơ thể nên lượng chất vô cơ nhiều hơn
Trang 36- Xương trẻ em lượng chất hữu cơ nhiều hơn nên xương có tính đàn hồi Cơ thể càng trưởng thành lượng chất hữu cơ giảm, lượng chất vô cơ tăng nên người già xương cứng giòn, dễ gãy, khó liền vết gãy.
- Chế độ ăn thiếu Ca++, vitamin D, A xương chậm phát triển
5.1.2.2 Đặc tính của xương: tính đàn hồi và rắn chắc của xương nhờ sự kết hợp của chất hữu cơ và chất vô cơ Chất hữu cơ giúp xương đàn hồi, chất vô cơ giúp xương rắn chắc
- Nếu đốt cháy xương thì phần chất hữu cơ sẽ mất đi nên xương giòn dễ vỡ
- Nếu ngâm xương trong HCl (loãng) thì phần chất vô cơ sẽ mất đi nên xương mềm có thể uốn cong được
5.1.3 Sự phát triển của hệ xương và đặc điểm xương trẻ em
5.1.3.1 Sự phát triển của hệ xương: ở người xương hình thành qua 3 giai đoạn:
- Giai đoạn phôi là dây sống sau đó biến đổi thành cột sống và những thành
phần khác gọi là xương màng
- Đến tháng thứ 2 xương màng biến đổi thành sụn sau đó mô xương thay thế cho mô sụn (cốt hóa) và sụn biến thành xương
Ở trẻ sơ sinh bộ xương phần lớn là sụn sau đó mới hóa xương dần
5.1.3.2 Đặc điểm của hệ xương trẻ em: quá trình tạo xương kết thúc lúc 20 - 25 tuổi
- Về hình thể: xương trẻ em khác người lớn về tỉ lệ giữa các xương: đầu to, thân dài, chi ngắn, cột sống thẳng, lồng ngực tròn, xương sườn nằm ngang
- Thành phần hóa học: xương trẻ em đàn hồi, mềm vì lượng chất hữu cơ nhiều hơn chất vô cơ
- Đặc điểm một số xương trẻ em
+ Xương sọ: lúc mới sinh các xương sọ chưa dính hoàn toàn vào nhau tạo thành 2 thóp: thóp trán lớn được hóa xương sau 12 tháng, thóp chẩm nhỏ được hóa xương sau 3 - 4 tháng
+ Xương cột sống: trẻ sơ sinh cột sống nằm ngang, thẳng đến 1 - 2 tháng trẻ biết ngửa cổ làm phần cổ cong về phía trước, đến 6 tháng trẻ biết ngồi làm cột sống