Đang tải... (xem toàn văn)
Sâm Ngọc Linh là một trong những cây dược liệu quý hiếm và đặc hữu của Việt Nam. Nhờ chứa thành phần tự nhiên quý saponin, sâm Ngọc Linh có tác dụng dược lý rất quan trọng, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư. Vì vậy, loài cây này đã trở thành đối tượng bị khai thác tràn lan, dẫn đến số lượng cá thể tự nhiên giảm sút nghiêm trọng, ảnh hưởng đến nguồn gen quý, đồng thời tạo áp lực cho ngành dược liệu nước ta hiện nay. Đứng trước thực trạng đó, các nhà khoa học trong nước và quốc tế đã sử dụng phương pháp truyền thống kết hợp với kỹ thuật hiện đại nhằm thu thập, bảo tồn và phát triển sâm Ngọc Linh. Trên cơ sở các thành tựu chính đã đạt được trong nghiên cứu về sâm Ngọc Linh hiện nay, các tác giả đã đề xuất một số giải pháp phát triển và nâng cao giá trị thương hiệu quốc gia của loài sâm quý hiếm này.
Khoa học - Công nghệ đổi sáng tạo Sâm Ngọc Linh: Cây dược liệu quý mang thương hiệu quốc gia Chu Đức Hà1, Lê Hùng Lĩnh1, Nguyễn Văn Kết2, Lê Tiến Dũng3 Đỗ Mạnh Cường4, Hoàng Thanh Tùng4, Dương Tấn Nhựt4 Viện Di truyền nông nghiệp, VAAS Trường Đại học Đà Lạt Công ty DEKALB Việt Nam Viện Nghiên cứu khoa học Tây Nguyên, VAST Sâm Ngọc Linh dược liệu quý đặc hữu Việt Nam Nhờ chứa thành phần tự nhiên quý saponin, sâm Ngọc Linh có tác dụng dược lý quan trọng, giúp tăng cường hệ miễn dịch ngăn ngừa ung thư Vì vậy, loài trở thành đối tượng bị khai thác tràn lan, dẫn đến số lượng cá thể tự nhiên giảm sút nghiêm trọng, ảnh hưởng đến nguồn gen quý, đồng thời tạo áp lực cho ngành dược liệu nước ta Đứng trước thực trạng đó, nhà khoa học nước quốc tế sử dụng phương pháp truyền thống kết hợp với kỹ thuật đại nhằm thu thập, bảo tồn phát triển sâm Ngọc Linh Trên sở thành tựu đạt nghiên cứu sâm Ngọc Linh nay, tác giả đề xuất số giải pháp phát triển nâng cao giá trị thương hiệu quốc gia loài sâm quý Mở đầu Nhân sâm (P ginseng) từ lâu xem dược liệu quý sử dụng nhiều y học Rất nhiều nghiên cứu chứng minh vai trò hợp chất tách chiết từ nhân sâm có tác dụng việc tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng cho thể ngăn ngừa phát triển tế bào ung thư Việt Nam số quốc gia nằm đồ phân bố sâm giới Cụ thể, số loài sâm họ Araliaceae tìm thấy số khu vực vùng núi cao, kể đến P bipinnatifidus 32 Seem Hoàng Liên Sơn, P pseudoginseng Wall Sa Pa, P. japonicus C.A Meyer sâm Ngọc Linh (P vietnamensis) Kon Tum Quảng Nam Trong số đó, sâm Ngọc Linh khơng lồi đặc hữu Việt Nam mà chúng chứa nhiều hợp chất quan trọng mà lồi sâm khác khơng có Đến nay, quần thể sâm Ngọc Linh tự nhiên bị khai thác mạnh mẽ, dẫn tới nguy tận diệt nhu cầu thị trường dược liệu ngày cao Trước tình hình đó, cơng tác bảo tồn nguồn gen nhân giống in vitro sâm Ngọc Linh tập trung nghiên cứu Số năm 2018 Đặc điểm sâm Ngọc Linh Sâm Ngọc Linh loài thực vật đặc hữu Việt Nam Loài quý phân bố hẹp tự nhiên, đỉnh núi Ngok Linh (hay gọi Ngọc Linh) Về vị trí địa lý, đỉnh Ngok Linh thuộc dãy núi Ngọc Linh, nằm dải Trường Sơn Nam, trải dài qua tỉnh Kon Tum, Quảng Nam, Quảng Ngãi Gia Lai Đỉnh Ngok Linh có độ cao 2.598 m so với mực nước biển, địa phận thuộc huyện Đắk Glei, tỉnh Kon Tum Trước đây, số báo cáo ghi nhận xuất sâm Ngọc Linh đỉnh Ngok Lum Heo (độ cao 1.995 m khoa học - công nghệ đổi sáng tạo so với mực nước biển), thuộc xã Phước Lộc, huyện Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam Năm 2016, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học Cơng nghệ) cấp Giấy chứng nhận đăng ký dẫn địa lý số 00049 cho sản phẩm sâm Ngọc Linh Sở Khoa học Công nghệ Kon Tum, Sở Khoa học Công nghệ Quảng Nam tổ chức quản lý dẫn địa lý tiếng Khu vực địa lý bao gồm xã Măng Ri, xã Ngọc Lây (huyện Tu Mơ Rông, tỉnh Kon Tum), xã Trà Linh (huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam) Đến nay, số địa phương bắt đầu triển khai trồng sâm Ngọc Linh đai rừng phòng hộ Quảng Nam Kon Tum Một điểm đáng ý sâm tự nhiên sâm nuôi trồng sinh trưởng phát triển điều kiện nhiệt độ thấp (15-18,5°C), độ ẩm cao (85,5-87,5%), tán rừng nguyên sinh với thảm mục dày Vào giai đoạn cuối thu - đầu đông (tháng 10-12), thân sâm Ngọc Linh bắt đầu tàn lụi nảy chồi sinh trưởng vào xuân (tháng 1-3) Khi đó, thân khí sinh bắt đầu sinh trưởng tán hoa hình thành Vào mùa hè, từ tháng đến tháng 6, nở hoa sinh Tháng bắt đầu có chín kéo dài đến tháng Thông thường, hạt sâm không nảy mầm mùa xuân mà có thời gian ngủ nghỉ kéo dài 18 tháng Có thể thấy rằng, sâm Ngọc Linh sinh trưởng chậm Vì thế, khai thác không phương pháp không giai đoạn khiến quần thể sâm Ngọc Linh có nguy biến tự nhiên Một số thành tựu nghiên cứu sâm Ngọc Linh Từ lâu, sâm Ngọc Linh đồng bào dân tộc sử dụng để chữa bệnh Năm 1973, nhóm nhà nghiên cứu phát cá thể thực vật độ cao 1.800 m thuộc dãy Ngok Linh, huyện Đăk Tô, tỉnh Kon Tum đặt tên sâm đốt trúc hay sâm K5 (sâm khu 5) với tên khoa học sơ Panax articulatus L., họ Araliaceae Năm 1985, Hà Thị Dụng Grushvisky xác định loài sâm định danh khoa học Panax vietnamensis Ha et Grushv Từ đó, thành phần hợp chất từ củ sâm Ngọc Linh tách chiết phân tích để xác định hoạt tính ứng dụng y học Tuy nhiên, lồi q có thời gian sinh trưởng chậm, nên chương trình nhân giống in vitro sâm Ngọc Linh tiến hành nhằm đảm bảo khai thác phát triển loài sâm cách bền vững hợp lý Giai đoạn 1994-2002, nhóm nghiên cứu Dương Tấn Nhựt kết hợp với Nguyễn Ngọc Dung bắt đầu tìm kiếm mơi trường nhân nhanh mơ sẹo sâm Ngọc Linh Những năm sau đó, số nghiên cứu chủ yếu tập trung vào tác dụng dược lý hoạt chất (saponin polyacetylen) tới sức khỏe người Năm 2001, Komatsu công bố kết nghiên cứu xác định phân loại loài sâm Ngọc Linh, tác giả khẳng định P vietnamensis có khóa phân loại với Tóm lược số nghiên cứu sâm Ngọc Linh Số năm 2018 33 Khoa học - Công nghệ đổi sáng tạo lồi Panax khác có mối quan hệ gần với loài P japonicus P pseudoginseng Năm 2003 đánh giá dấu mốc quan trọng nghiên cứu sâm nước ta lần nuôi cấy thành công phôi soma để nhân giống vô tính sâm Ngọc Linh Đây đóng góp quan trọng Viện Nghiên cứu khoa học Tây Nguyên, mở triển vọng phục tráng bảo tồn nguồn gen loài sâm quý Từ năm 2008 đến 2011 giai đoạn ghi lại dấu ấn đậm nét Dương Tấn Nhựt cộng hoàn thiện quy trình vi nhân giống sản xuất rễ bất định sâm Ngọc Linh Bên cạnh đó, nhà khoa học thuộc Học viện Quân y bắt đầu bắt tay vào nghiên cứu dược liệu nhằm tăng hiệu suất thu hồi sinh khối tế bào rễ, kết công nhận cấp sáng chế “Phương pháp sản xuất sinh khối tế bào rễ sâm Ngọc Linh” năm 2009 Đến nay, Viện Nghiên cứu khoa học Tây Nguyên tiếp tục dẫn đầu nghiên cứu sâm Ngọc Linh Việt Nam với nhiều đề tài công bố quốc tế liên quan đến ứng dụng đèn LED thay cho nguồn sáng truyền thống ni cấy, tạo rễ tóc chuyển gen, chuẩn hóa nâng cao chất lượng giống, ni cấy lớp mỏng tế bào ảnh hưởng chất kích kháng đến khả tổng hợp saponin Một số đơn vị khác Trường Đại học Đà Lạt Trung tâm Cơng nghệ sinh học TP Hồ Chí Minh bước phối hợp với Viện Nghiên cứu khoa học Tây Ngun nhằm hồn thiện quy trình nhân sinh khối quy mô lớn để tổng hợp hợp chất thứ cấp quan trọng Có thể thấy rằng, với bề dày 20 năm kinh nghiệm nghiên cứu sâm Ngọc Linh, Dương Tấn Nhựt cộng Viện Nghiên cứu khoa học Tây Nguyên xem hạt nhân phát triển loài dược liệu quý Việt Nam Gần đây, nhóm nghiên cứu Đại học Quốc gia Seoul (Hàn Quốc) giải mã thành công hệ gen lục lạp P vietnamensis cho thấy giống cấp độ nucleotide loài Panax khác P ginseng, P quinquefolius P notoginseng Kế thừa kết đó, Viện Di truyền nơng nghiệp bắt đầu tiến hành xây dựng thị phân tử phục vụ giám định Nội dung đề tài xây dựng bảo tồn in vitro tập đoàn giống sâm Ngọc Linh, đồng thời thiết kế thị phân tử phục vụ nghiên cứu di truyền xây dựng quy trình kiểm định nhằm phân biệt sâm Ngọc Linh với sản phẩm làm giả, từ giúp đẩy mạnh thương mại hóa phát triển bền vững thương hiệu sâm Việt Nam Giải pháp phát triển sâm Ngọc Linh Nhân giống in vitro sâm Ngọc Linh (A, B, C: Cây sâm in vitro; D: Trồng sâm vườn ươm; E: Trồng sâm vỉ xốp; F: Cây sâm in vitro năm tuổi; G: Cây sâm in vitro năm tuổi; H: Cây sâm in vitro quả; I, J: Quả sâm thu nhận từ in vitro) 34 Số năm 2018 Hiện nay, nhu cầu sử dụng dược liệu làm thuốc, bồi bổ thể khoa học - công nghệ đổi sáng tạo giới lớn Đây hội lớn để dược liệu Việt Nam nói chung, sâm Ngọc Linh nói riêng có điều kiện phát triển Tuy vậy, bất cập sâm Ngọc Linh khơng có đầu bền vững, khâu bào chế thiếu yếu (chưa đạt tiêu chuẩn thực hành tốt theo khuyến cáo Tổ chức Y tế giới) Số lượng cá thể sâm Ngọc Linh tự nhiên giảm sút nghiêm trọng, trồng vườn ươm sinh trưởng chậm; lẫn lộn sâm Ngọc Linh thật/ giả dẫn đến dược liệu không đảm bảo chất lượng, khơng rõ nguồn gốc xuất xứ Để góp phần phát triển bền vững nâng cao giá trị thương hiệu quốc gia sâm Ngọc Linh, theo cần thực số giải pháp sau: Một là, nghiên cứu quy hoạch phát triển sâm Ngọc Linh theo hướng nhân rộng đại trà để đáp ứng khả cung cấp số lượng lớn nguyên liệu phục vụ nhu cầu người tiêu dùng (với đặc điểm điều kiện tự nhiên đa dạng, phong phú, mặt lý thuyết sâm Ngọc Linh trồng nhiều vùng miền nước) Để đáp ứng giống cho trước mắt lâu dài, cần đẩy mạnh việc ứng dụng công nghệ sinh học chọn tạo giống sâm Ngọc Linh dựa kết nghiên cứu có Hai là, bên cạnh việc phát triển vùng trồng, cần phải có biện pháp ngăn chặn hiệu nạn khai thác, buôn lậu sâm Ngọc Linh Trong thời gian qua, hai tỉnh Quảng Nam Kon Tum triển khai nhiều biện pháp, chế tài để tăng cường công tác quản lý chất lượng sâm Ngọc Linh, kiểm sốt tình trạng sâm Ngọc Linh giả thị trường, nhiên, việc xử lý vi phạm gặp nhiều khó khăn thiếu đối chiếu, xác định mà chủ yếu phương pháp tuyên truyền vận động Dựa thành cơng giải trình tự tồn hệ gen nhân lục lạp, cần đẩy mạnh ứng dụng kỹ thuật ADN barcode thị phân tử kiểm định chất lượng sâm Ngọc Linh Ba là, cần có biện pháp tăng cường quản lý chất lượng dược liệu phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế Cùng với đó, cần thiết phải liên kết với doanh nghiệp hộ cá thể sản xuất, trì bảo tồn sâm Ngọc Linh gắn liền lợi ích trách nhiệm bên chuỗi giá trị chuỗi cung ứng nhằm phát triển sâm Ngọc Linh cách bền vững Bốn là, đơn vị chun mơn cần phải có động thái tích cực hợp tác, học hỏi trao đổi kỹ thuật nguồn tài nguyên sâm Ngọc Linh quý Cần phải nhìn nhận vai trò vị sâm Ngọc Linh phạm vi quốc gia, địa phương ngành, đặc biệt ngành y tế để tập trung phát triển nâng cao giá trị thương hiệu quốc gia sâm Ngọc Linh ? nghiên cứu chương trình phát sinh hình thái bảo tồn sâm Ngọc Linh (năm 2009-2011), Đề tài Quỹ Phát triển Khoa học Công nghệ Quốc gia Nghiên cứu hồn thiện quy trình cơng nghệ sản xuất sâm Ngọc Linh sinh khối chế phẩm tăng lực Vinatonic (năm 2012-2013), Đề tài thuộc Chương trình KC10/11-15 Nghiên cứu kiểm nghiệm chất lượng đánh giá số tác dụng sinh học sâm Ngọc Linh (Panax vietnamensis Ha et Grushv) (năm 2012-2015), Đề tài thuộc Chương trình KC10/11-15 Nghiên cứu phát triển sâm Ngọc Linh (Panax vietnamensis Ha et Grushv.) số khu vực có điều kiện sinh thái tương tự núi Ngọc Linh (năm 2012-2016), Đề tài thuộc Chương trình KC06/11-15 Ứng dụng hệ thống chiếu sáng đơn sắc (LED) nghiên cứu nhân nhanh sâm Ngọc Linh (Panax vietnamensis Ha et Grushv.) với số lượng lớn phục vụ nhu cầu nhân giống tỉnh Quảng Nam (năm 2012-2016), Đề tài cấp Viện Hàn lâm Khoa học Công nghệ Việt Nam Nghiên cứu chuyển gen tạo rễ tóc sâm Ngọc Linh (Panax vietnamensis Ha et Grushv.) làm vật liệu cho nuôi cấy bioreactor (năm 2012-2016), Đề tài cấp Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Hệ thống chiếu sáng đơn sắc - nguồn sáng nhân tạo cho nghiên cứu tái sinh nhân giống số loại trồng nuôi cấy in vitro (năm 2013-2014), Đề tài Quỹ Phát triển Khoa học Công nghệ Quốc gia Nghiên cứu xây dựng thị phân tử phục vụ giám định, khai thác phát triển giống sâm Ngọc Linh (Panax vietnamensis) (năm 2016-2019), Đề tài độc lập cấp quốc gia TÀI LIỆU THAM KHẢO Nghiên cứu nhân giống vơ tính sản xuất sinh khối rễ sâm Ngọc Linh (Panax vietnamensis Ha et Grushv.) (năm 2008-2011), Đề tài độc lập cấp nhà nước Hệ thống ni cấy lớp mỏng tế bào Số năm 2018 35 ... bền vững thương hiệu sâm Việt Nam Giải pháp phát triển sâm Ngọc Linh Nhân giống in vitro sâm Ngọc Linh (A, B, C: Cây sâm in vitro; D: Trồng sâm vườn ươm; E: Trồng sâm vỉ xốp; F: Cây sâm in vitro... nguyên sâm Ngọc Linh quý Cần phải nhìn nhận vai trò vị sâm Ngọc Linh phạm vi quốc gia, địa phương ngành, đặc biệt ngành y tế để tập trung phát triển nâng cao giá trị thương hiệu quốc gia sâm Ngọc. .. phần phát triển bền vững nâng cao giá trị thương hiệu quốc gia sâm Ngọc Linh, theo cần thực số giải pháp sau: Một là, nghiên cứu quy hoạch phát triển sâm Ngọc Linh theo hướng nhân rộng đại trà để