Hình 2.1
Cấu trúc của amilozơ (Trang 5)
h
óm PƯ /PƯ (Trang 6)
Bảng 2.1
Bảng tổng kết tính chất hoá học của các cacbohiđrat (Trang 6)
1.
Định nghĩa: Peptit là những hợp chất polime được hình thành bằng cách ngưng tụ hai hay nhiều phân tử α-amino axit (Trang 9)