Tổng quan về sản phẩm gạo tám xoan, quy định về điều kiện sản xuất, kinh doanh sản phẩm gạo tám xoan mang CDĐL Hải Hậu, đăng ký sử dụng CDĐL Hải Hậu đối với sản phẩm gạo tám xoan,... là những nội dung chính trong dự án Quản lý và phát triển CDĐL Hải Hậu cho sản phẩm gạo Tám Xoan. Mời các bạn cùng tham khảo.
MỞ ĐẦU Gạo tám xoan Hải Hậu là một sản phẩm truyền thống, đặc thù của vùng sản xuất lúa nước thuộc đồng bằng sơng Hồng. Tuy nhiên, hiện nay chất lượng gạo tám xoan Hải Hậu bị suy giảm do q trình phát triển của giống lúa qua một thời gian q dài. Mặc dù từ năm 2003, nhóm nghiên cứu của Viện Khoa học Kỹ thuật nơng nghiệp Việt Nam trước kia, nay là Viện Chính sách và Chiến lược phát triển nơng nghiệp nơng thơn đã có những sự trợ giúp nhằm phục hồi lại giống lúa tám, duy trì quy trình kỹ thuật sản xuất truyền thống, tổ chức nơng dân nhưng diện tích lúa tám xoan cũng mới chỉ đạt đến 12% vào năm 2006. Ngồi ra những khó khăn của thị trường, quy hoạch vùng sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm sẽ là những đòi hỏi mà huỵện Hải Hậu nói riêng và tỉnh Nam Định nói chung cần sự trợ giúp của các cơ quan, tổ chức trong thời gian tới Xây dựng CDĐL ”Hải Hậu” cho sản phẩm gạo tám xoan có đặc thù riêng so với các sản phẩm khác của Việt Nam, q trình xây dựng được tiến hành từ dưới lên, nghĩa là tổ chức nơng dân tiến hành những hoạt động sản xuất, quản lý chất lượng sau đó mới tiến hành đăng bạ. Vì thế, từ tháng 5/2007 thời điểm sản phẩm gạo tám được đăng bạ CDĐL đến nay, hệ thống quản lý và sử dụng vẫn chưa được triển khai và đưa vào vận hành Cũng như nhiều địa phương khác, Nam Định cũng đang gặp phải những khó khăn về quy trình, cách thức tổ chức của hệ thống quản lý và sử dụng CDĐL. Từ thực tế đó, dự án “Quản lý và phát triển CDĐL ‘Hải Hậu’ cho sản phẩm gạo tám xoan” được triển khai đã giúp cho Hải Hậu nói riêng và Nam Định nói chung có được những sự hỗ trợ tích cực về mặt quản lý sản xuất, chất lượng sản phẩm và phát triển thị trường, góp phần quan trọng trong sự duy trì và phát triển ổn định một vùng sản xuất lúa truyền thống. PHẦN III. KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN III.1. Tổng quan về sản phẩm gạo tám xoan Với mục tiêu tìm hiểu thực trạng sản xuất, tính đặc thù về tự nhiên, con người và kỹ năng thực hành truyền thống trong sản xuất, kinh doanh sản phẩm gạo tám xoan ở huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định; Xác định được các loại đất trồng lúa tám có chất lượng cao nhằm khuyến cáo phục vụ cho việc phát triển và quản lý sản xuất lúa tám ở địa phương; Tìm ra hướng giải pháp trong việc duy trì và phát triển sản xuất lúa tám xoan của huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định. Từ đó xây dựng cơ sở khoa học cho các đề xuất liên quan đến cơng tác quản lý, sử dụng và khai thác CDĐL “Hải Hậu” cho gạo tám xoan trên thị trường. Đơn vị thực hiện đã tiến hành điều tra 90 hộ, trong đó có 51 hộ trong Hiệp hội và 39 hộ ngồi Hiệp hội. Các hộ được lựa chọn điều tra theo phương pháp lấy xác suất ngẫu nhiên trên địa bàn 5 xã thuộc vùng mục tiêu sản xuất lúa tám xoan của huyện Hải Hậu là Hải Anh, Hải Đường, Hải Phong, Hải Tồn và Hải An. Đây cũng là các xã có các hội viên thuộc sự quản lý của Hiệp hội gạo tám xoan Hải Hậu. Ngồi ra còn phỏng vấn các chun gia trong lĩnh vực thổ nhưỡng, giống cây trồng, các lão nơng chi điền về các đặc tính đặc thù của sản phẩm. III.1.1.Tính đặc thù của lúa tám xoan Hải Hậu Trên cơ sở sưu tập các giống lúa tám lưu truyền trong dân, các tài liệu ghi chép lại trước đây về đặc tính lúa tám xoan Hải Hậu. Thơng qua hội thảo của các nhà khoa học, các lão nơng chi điền và chính quyền địa phương được tiến hành vào năm 2003 2004, từ năm 2006 đến 2009 RUDEC kết hợp với Trung tâm hệ thống cây nơng nghiệp Viện cây lương thực và cây thực phẩm đã tiến hành phục tráng, theo dõi và tổng hợp các biểu hiện đặc trưng của giống lúa tám xoan Hải Hậu được mơ tả bằng 37 tính trạng cảm quan sử dụng để phân biệt với các giống lúa khác trong bảng 1: Bảng 1: Các tính trạng đặc trưng của lúa tám xoan Hải Hậu TT 10 11 12 13 14 15 16 qua các giai đoạn Giai đoạn Tính trạng 10 40 40 40 40 40 40 5060 5060 Mức độ biểu Xanh Tím nhạt Xanh trung bình Trung bình Khơng có Có Xẻ Dài:35,5 – 45 cm Trung bình: 12 cm 6090 Nửa thẳng (ngày) Lá mầm: Màu Lá gốc (lá dưới cùng) Lá: Mức độ xanh Lá: Lơng ở phiến lá Lá: tai lá Thìa lìa Lá: hình dạng thìa lìa Lá: Chiều dài phiến lá Lá: chiều rộng phiến lá Lá đòng: trạng thái phiến lá (quan sát sớm) Khóm: Gốc thân ( thế cây) Thời gian trỗ: (50% số cây 40 55 có bơng trỗ) Vỏ trấu: màu sắc (trừ mỏ hạt) Hạt thóc: màu của mỏ hạt Thân: đường kính thân Thân: chiều cao thân (khơng Vàng nâu 8090 65 Vàng Trung bình: 68mm 17 Bơng: Chiều dài trục chính 7290 18 Bơng: trạng thái trục chính 90 19 Bông: Số bông / cây 70 20 Bông: trạc ba điểm phân 70 nhánh đầu tiên 15/10 6590 70 tính bơng) Đứng: 120cm Trung bình: 26 30cm Gục xuống Trung bình (6 bơng/khóm) Có 21 Hạt: Mức độ lơng của vỏ 6080 Trung bình 6092 90 90 90 Vẹo Ít X Thốt hồn tồn Trung bình: 1,6 22 23 24 25 trấu Hạt: vẹo đầu Bơng: Mức độ gié thứ cấp Bơng: trạng thái của bơng Bơng: thốt cổ bơng 26 Mày hạt: Chiều dài 92 27 Mày hạt: màu sắc Hạt thóc: khối lượng 1000 90 2,5mm Vàng nhạt 92 Rất thấp