Dự án: Quản lý và phát triển CDĐL Hải Hậu cho sản phẩm gạo tám xoan

Tổng quan về sản phẩm gạo tám xoan, quy định về điều kiện sản xuất, kinh doanh sản phẩm gạo tám xoan mang CDĐL Hải Hậu, đăng ký sử dụng CDĐL Hải Hậu đối với sản phẩm gạo tám xoan,... là những nội dung chính trong dự án Quản lý và phát triển CDĐL Hải Hậu cho sản phẩm gạo Tám Xoan. Mời các bạn cùng tham khảo.

MỞ ĐẦU Gạo  tám xoan  Hải Hậu là một sản phẩm truyền thống, đặc thù của  vùng sản xuất lúa nước thuộc đồng bằng sơng Hồng. Tuy nhiên, hiện nay   chất lượng gạo  tám xoan  Hải Hậu bị  suy giảm do q trình phát triển của   giống lúa qua một thời gian q dài. Mặc dù từ  năm 2003, nhóm nghiên cứu   của Viện Khoa học Kỹ  thuật nơng nghiệp Việt Nam trước kia, nay là Viện  Chính sách và Chiến lược phát triển nơng nghiệp nơng thơn đã có những sự  trợ giúp nhằm phục hồi lại giống lúa tám, duy trì quy trình kỹ thuật sản xuất  truyền thống, tổ chức nơng dân nhưng diện tích lúa tám xoan cũng mới chỉ đạt  đến 12% vào năm 2006. Ngồi ra những khó khăn của thị trường, quy hoạch   vùng sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm sẽ là những đòi hỏi mà huỵện   Hải Hậu nói riêng và tỉnh Nam Định nói chung cần sự  trợ  giúp của các cơ  quan, tổ chức trong thời gian tới     Xây dựng CDĐL ”Hải Hậu” cho sản phẩm gạo tám xoan có đặc thù  riêng so với các sản phẩm khác của Việt Nam, q trình xây dựng được tiến  hành từ  dưới lên, nghĩa là tổ  chức nơng dân tiến hành những hoạt động sản  xuất, quản lý chất lượng sau đó mới tiến hành đăng bạ. Vì thế, từ  tháng   5/2007 thời điểm sản phẩm gạo tám được đăng bạ CDĐL đến nay, hệ thống   quản lý và sử dụng vẫn chưa được triển khai và đưa vào vận hành   Cũng như nhiều địa phương khác, Nam Định cũng đang gặp phải những  khó khăn về  quy trình, cách thức tổ  chức của hệ  thống quản lý và sử  dụng   CDĐL. Từ thực tế đó, dự án “Quản lý và phát triển CDĐL ‘Hải Hậu’ cho sản   phẩm gạo tám xoan” được triển khai đã giúp cho Hải Hậu nói riêng và Nam   Định nói chung có được những sự  hỗ  trợ tích cực về  mặt quản lý sản xuất,  chất lượng sản phẩm và phát triển thị trường, góp phần quan trọng trong sự  duy trì và phát triển ổn định một vùng sản xuất lúa truyền thống.  PHẦN III. KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN III.1. Tổng quan về sản phẩm gạo tám xoan   Với mục tiêu tìm hiểu thực trạng sản xuất, tính đặc thù về  tự  nhiên,  con người và kỹ năng thực hành truyền thống trong sản xuất, kinh doanh sản   phẩm gạo tám xoan ở huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định; Xác định được các loại  đất trồng lúa tám có chất lượng cao nhằm khuyến cáo phục vụ cho việc phát   triển và quản lý sản xuất lúa tám ở địa phương; Tìm ra hướng giải pháp trong  việc duy trì và phát triển sản xuất lúa tám xoan của huyện Hải Hậu ­ tỉnh   Nam Định. Từ  đó xây dựng cơ  sở  khoa học cho các đề  xuất liên quan đến   cơng tác quản lý, sử  dụng và khai thác CDĐL “Hải Hậu” cho gạo tám xoan  trên thị  trường. Đơn vị thực hiện đã tiến hành điều tra 90 hộ, trong đó có 51   hộ  trong Hiệp hội và 39 hộ  ngồi Hiệp hội. Các hộ  được lựa chọn điều tra   theo phương pháp lấy xác suất ngẫu nhiên trên địa bàn 5 xã thuộc vùng mục  tiêu sản xuất lúa tám xoan của huyện Hải Hậu là Hải Anh, Hải Đường, Hải  Phong, Hải Tồn và Hải An. Đây cũng là các xã có các hội viên thuộc sự quản   lý của Hiệp hội gạo tám xoan Hải Hậu. Ngồi ra còn phỏng vấn các chun  gia trong lĩnh vực thổ nhưỡng, giống cây trồng, các lão nơng chi điền về  các  đặc tính đặc thù của sản phẩm.  III.1.1.Tính đặc thù của lúa tám xoan Hải Hậu   Trên cơ sở sưu tập các giống lúa tám lưu truyền trong dân, các tài liệu  ghi chép lại trước đây về đặc tính lúa tám xoan Hải Hậu. Thơng qua hội thảo  của các nhà khoa học, các lão nơng chi điền và chính quyền địa phương được  tiến hành vào năm 2003 ­2004, từ  năm 2006 đến 2009 RUDEC kết hợp với  Trung tâm hệ thống cây nơng nghiệp ­ Viện cây lương thực và cây thực phẩm  đã tiến hành phục tráng, theo dõi và tổng hợp các biểu hiện đặc trưng của   giống lúa  tám xoan  Hải Hậu được mơ tả  bằng 37 tính trạng cảm quan sử  dụng để phân biệt với các giống lúa khác trong bảng 1: Bảng 1: Các tính trạng đặc trưng của lúa tám xoan Hải Hậu  TT 10 11 12 13 14 15 16 qua các giai đoạn Giai đoạn Tính trạng 10 40 40 40 40 40 40 50­60 50­60 Mức độ biểu  Xanh Tím nhạt Xanh trung bình Trung bình Khơng có Có Xẻ Dài:35,5 – 45 cm Trung bình: 1­2 cm 60­90 Nửa thẳng (ngày) Lá mầm: Màu Lá gốc (lá dưới cùng) Lá: Mức độ xanh Lá: Lơng ở phiến lá Lá: tai lá Thìa lìa Lá: hình dạng thìa lìa Lá: Chiều dài phiến lá Lá: chiều rộng phiến lá Lá đòng: trạng thái phiến lá  (quan sát sớm) Khóm: Gốc thân ( thế cây) Thời gian trỗ: (50% số cây  40 55 có bơng trỗ) Vỏ trấu: màu sắc (trừ mỏ  hạt) Hạt thóc: màu của mỏ hạt Thân: đường kính thân Thân: chiều cao thân (khơng  Vàng nâu 80­90 65 Vàng Trung bình: 6­8mm 17 Bơng: Chiều dài trục chính 72­90 18 Bơng: trạng thái trục chính 90 19 Bông: Số bông / cây 70 20 Bông: trạc ba điểm phân  70 nhánh đầu tiên 15/10 65­90 70 tính bơng) Đứng:  120cm Trung bình: 26­ 30cm Gục xuống Trung bình (6  bơng/khóm) Có 21 Hạt: Mức độ lơng của vỏ  60­80 Trung bình 60­92 90 90 90 Vẹo Ít X Thốt hồn tồn Trung bình: 1,6­ 22 23 24 25 trấu Hạt: vẹo đầu Bơng: Mức độ gié thứ cấp Bơng: trạng thái của bơng Bơng: thốt cổ bơng 26 Mày hạt: Chiều dài 92 27 Mày hạt: màu sắc Hạt thóc: khối lượng 1000  90 2,5mm Vàng nhạt 92 Rất thấp