Ancol (cơ bản)

Gi¸o viªn: NguyÔn ThÞ Minh Tr­êng : THPT LýTh¸iTæ Líp 11A 10 Tr­êng THPT NguyÔn §¨ng §¹o KiÓm tra bµi cò: H·y hoµn thµnh c¸c PTP­ sau: CH 2 =CH 2 + H 2 O  CH 2 =CH-CH 3 + H 2 O  xt H + CH 3 -CH 2 -OH CH 3 -CH-CH 3 OH CH 2 =CH OH CH 3 -CHO KÐm bÒn CH 3 CH 3 -C-CH 3 OH CH 2 =C-CH 3 + H 2 O  CH 3 HgSO 4 CH CH + H 2 O xt 80 0 ANCOL Bµi 40: I. định nghĩa, phân loại: 1.định nghĩa Ancol là những hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm hiđroxyl -OH liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no - Bậc ancol: bằng bậc của nguyên tử cacbon liên kết với nhóm -OH -Nhóm OH này gọi là nhóm OH ancol -Dựa vào đặc điểm gốc Hiđrocacbon Ancol no Ancol không no Ancol thơm -Dựa vào số nhóm -OH Ancol đơn chức Ancol đa chức Ancol mạch vòng Ancol mạch hở -Dựa vào bậc ancol Ancol bậc 1 Ancol bậc 2 Ancol bậc 3 2.Phân loại: VD:CH 3 -CH 2 -OH CH 2 -CH-CH 2 OH OH OH II. đồng phân, danh pháp: 1. đồng phân: C n H 2n+1 OH hay C n H 2n+2 O - Ancol no, đơn chức, mạch hở có CTPT chung là CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -OH Với n=4 (CTPT: C 4 H 9 OH) có các ancol đồng phân sau: CH 3 -CH-CH 2 -OH CH 3 CH 3 -CH 2 -CH-CH 3 OH CH 3 CH 3 -C-CH 3 OH (Với n>1) Ancol no, đơn chức(từ C 3 trở đi) có 2 loại đồng phân cùng chức đồng phân về mạch cacbon đồng phân về vị trí nhóm -OH 2. Danh ph¸p: a) Tªn th«ng th­êng Ancol+ tªn gèc ankyl+ ic VD: CH 3 -CH 2 - OH: ancol etylic II. ®ång ph©n, danh ph¸p: b) Tên thay thế: Tên HĐC tương ứng với mạch chính + số chỉ vị trí nhóm OH + ol Qui tắc: *Mạch chính là mạch cacbon dài nhất liên kết với nhóm OH, được đánh số bắt đầu từ phía gần nhóm OH hơn CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -OH(1) CH 3 -CH-CH 2 -OH(3) CH 3 CH 3 -CH-CH 2 -CH 3 (2) OH Butan-1-ol 2-metyl propan-1-ol Butan-2-ol 2-metyl propan-2-ol CH 3 -OH: CH 3 -CH 2 -OH: propan-1,2,3-triol (glixerol) CH 2 -CH-CH 2 OH OH OH metanol etanol CH 3 CH 3 -C-CH 3 OH (4) III. TÝnh chÊt vËt lý: Ancol t 0 s ®é tan g/100gH 2 O ankan t 0 s CH 3 OH 64,7 ∞ CH 4 -162 C 2 H 5 OH 78,3 ∞ C 2 H 6 -89 C 3 H 7 OH 97,2 ∞ C 3 H 8 -42 C 4 H 9 OH 117,3 9 C 4 H 10 -0,5 C 5 H 11 OH 138 0,06 C 5 H 12 36 [...]... thường, các ancol là chất lỏng hoặc chất rắn * Nhiệt độ nóng chảy, khối lượng riêng tăng dần, độ tan trong nước giảm khi phân tử khối tăng * Ancol có nhiệt độ sôi và độ tan trong nước lớn hơn các HĐC tương ứng * Tại sao ancol có nhiệt độ sôi và độ tan lớn hơn các HĐC tương ứng? III Tính chất vật lý: Xét cấu tạo của phân tử ancol và phân tử nước: OO+ -C 1050 H+ H+ 104,50 H+ Như vậy: -Giữa các phân tử ancol. .. Phản ứng oxi hoá: a) Phản ứng oxi hoá không hoàn toàn: H H CH3-CH + CuO đen OH t0 CH3-C + Cu + H2O đỏ O Anđehit axetic Ancol bậc I CH3-CH-CH3 + CuO t0 CH3-C-CH3 + Cu + H2O Ancol bậc II O Axeton Trong điều kiện trên: - Ancol bậc I tạo thành anđêhit - Ancol bậc II tạo thành xeton - Ancol bậc III không phản ứng OH IV Tính chất hóa học: 4 Phản ứng oxi hoá: b) Phản ứng oxi hoá hoàn toàn: C2H5OH + 3O2 2CO2... tương ứng O- + - H O H O + - + H R R R - Các phân tử ancol tạo liên kết hiđro với nước nên chúng dễ tan trong nước hơn O- + - H O H O + - + H IV Tính chất hóa học: *Mô hình phân tử: Metanol Etanol * Đặc điểm cấu tạo phân tử: C O H - Đứt liên kết O-H C O Phản ứng thế H ở nhóm OH H - Đứt liên kết C-O C O H Phản ứng thế nhóm -OH * Ngoài ra ancol còn có tính chất ở gốc HĐC IV Tính chất hóa học:... [C3H5(OH)2O]2Cu +2H2O đồng(II) glixerat, xanh CH2-OH HO-CH2 CH2O-H H-O-CH2 CH-O-H + HO-Cu-OH +H-O-CH CH-O - Cu-O-CH +2H2O CH2-OH HO-CH2 CH2-OH HO-CH2 Phản ứng dùng để phân biệt ancol đa chức có các nhóm OH liền kề với các ancol khác V Điều chế: 1 Phương pháp tổng hợp: a) Điều chế Etanol: CH2 = CH2 + H2O H2SO4,t0 C2H5OH b) Điều chế Glixerol từ Propilen: V Điều chế: 2 Phương pháp sinh hóa: Lên men tinh... Phản ứng thế nguyên tử H ở nhóm OH: 2C2H5O-H + 2Na 2C2H5ONa + H2 Tổng quát: 2ROH + 2Na 2RONa + H2 2 Phản ứng thế nhóm OH: a) Phản ứng với axit vô cơ: t0 C2H5 -OH + H-Br C2H5-Br + H2O b) Phản ứng với ancol: C2H5 -OH + H-OC2H5 H2SO4,1400 C2H5-OC2H5 + H2O đietyl ete (ete etylic) IV Tính chất hóa học: 3 Phản ứng tách nước: CH2-CH2 H H2SO4,1700 CH2 = CH2 + H2O OH Phản ứng dùng để điều chế Etilen trong... pent-2-ol Bài 2: CH3-CH-CH2-CH3 D.2-metyl but-2-ol 0 H2SO4,170 OH Sản phẩm của phản ứng trên là: A.CH2=CH-CH2-CH3 B.CH3-CH=CH-CH3 C.CH3-CH=CH2 D D CH2=CH-CH2-CH3và CH3-CH=CH-CH3 Bài 3: Cho 3,7gam một ancol X no,đơn chức, mạch hở tác dụng với Na dư thấy có 0,56lít khí thoát ra ở đktc Công thức phân tử của X là: A.C2H6O B C3H10O C C C4H10O D C4H8O Bài 4: Viết PTHH xảy ra khi cho propan -1-ol với các . không no Ancol thơm -Dựa vào số nhóm -OH Ancol đơn chức Ancol đa chức Ancol mạch vòng Ancol mạch hở -Dựa vào bậc ancol Ancol bậc 1 Ancol bậc 2 Ancol bậc. no - Bậc ancol: bằng bậc của nguyên tử cacbon liên kết với nhóm -OH -Nhóm OH này gọi là nhóm OH ancol -Dựa vào đặc điểm gốc Hiđrocacbon Ancol no Ancol không