Bài 14- Cơ bản

KIỂM TRA BÀI CŨ Câu 1: Nêu cấu trúc và chức năng của ATP? Câu 2: Trong tế bào năng lượng tồn tại chủ yếu ở dạng A. nhiệt năng. B. cơ năng. C. động năng. D. hóa năng. Câu 3: Gọi ATP là đồng tiền năng lượng của tế bào vì ATP A. có cấu trúc phức tạp. B. luôn có mặt trong tế bào. C. là dạng năng lượng tế bào có thể sử dụng trực tiếp để sinh ra công. D. là dạng năng lượng tế bào dự trữ lâu dài trong tế bào. Tại sao cơ thể người tiêu hóa được tinh bột mà không tiêu hóa được xenlulôzơ? ? Vì trong cơ thể người có enzim tiêu hóa tinh bột chứ không có enzim tiêu hóa xenlulôzơ. BÀI 14: ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. Enzim 1. Khái niệm. 2. Cấu trúc. 3. Cơ chế tác động. 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim. II.Vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất. 4.1. Nhiệt độ 4.2. Độ pH 4.3. Nồng độ cơ chất. 4.4 Nồng độ enzim. 4.5. Chất ức chế hoặc hoạt hóa enzim. Hoạt tính của enzim là gì? Kể tên một số loại enzim mà em biết? Vậy enzim là gì? Các em hãy quan sát hình và kết hợp đọc sgk phần I.1 trả lời câu hỏi: + Thành phần cấu trúc của enzim? + Cấu trúc không gian của enzim được mô tả như thế nào? Saccar«z¬ C¬ chÕ t¸c ®éng cña enzim Saccaraza Fruct«z¬ Saccaraza Gluc«z¬ Bước Hoạt động diễn ra 1 2 3 Quan sát cơ chế tác động của enzim trên kết hợp đọc sgk phần I.2 sgk, hãy mô tả cơ chế tác động của enzim bầng cách hoàn thành bảng sau PHIẾU HỌC TẬP Enzim tương tác với cơ chất để tạo sản phẩm. Enzim liên kết với cơ chất tại trung tâm hoạt động tạo thành phức hợp Enzim– cơ chất( mang tính đặc thù). Sản phẩm tạo thành và enzim được giải phóng nguyên vẹn. Saccar«z¬ Saccaraza Gluc«z¬ Fruct«z¬ Saccaraza 1 2 3 3 3 Ho¹t tÝnh cña E NhiÖt ®é O 35 40 Quan sát sơ đồ sau, em hãy cho biết nhiệt độ ảnh hưởng như thế nào đến hoạt tính của enzim? Đa số enzim trong tế bào của cơ thể người hoạt động tối ưu ở khoảng nhiệt độ: 35-40 độ C, enzim cuả vi khuẩn suối nước nóng lại hoạt động tốt nhất ở 70 độ C hoặc cao hơn. Rút ra nhận xét gì về khoảng nhiệt hoạt động của mỗi enzim? §é PH Ho¹t tÝnh cña E 6 8 O Quan sát sơ đồ sau, em hãy cho biết độ pH ảnh hưởng như thế nào đến hoạt tính của enzim? Enzim pepsin trong dạ dày chỉ hoạt động ở pH= 2, enzim tripxin do tuyến tụy tiết ra lại hoạt động ở pH = 8.5. Rút ra nhận xét gì về khoảng pH hoạt động của mỗi enzim? O Nång ®é E Ho¹t tÝnh cñaE ( S x ¸ c ® Þ n h ) Quan sát sơ đồ sau, em hãy cho biết nồng độ enzim ảnh hưởng như thế nào đến hoạt tính của enzim? [...]... Học bài cũ, trả lời câu hỏi sgk: Câu 1: Dựa vào kiến thức phần I.1, 2,3 Câu 2: Dựa vào bản chất của enzim Câu 3: Dựa vào các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim Câu 4: Dựa vào kiến thức phần II - Chuẩn bị bài mới, tập trung vào trả lời các câu hỏi: 1 Thế nào là hô hấp tế bào, phương trình phản ứng của quá trình hô hấp? 2 Đặc điểm của các giai đoạn chính trong quá trình hô hấp tế bào? Tại cơ một... loạn các loại chất để tránh các bệnh rối D G loạn chuyển hóa F Nếu chất G và F d Cơ chất có nồng độ tăng bất thường là C + thừa trong tế bào thì + Chất C thừa ức chế Enzim chuyển hóa chất nồng độ chất nào A → B, chất A tích lại trong tb sẽ tăng một cách +Chất A→H gây hại cho tế bào bất thường? BÀI TẬP CỦNG CỐ Câu 1: Enzim có bản chất là A lipit B prôtêin C cacbonhiđrat D axit nuclêic Câu 2: Tế bào có thể...Ho¹t tÝnh cña E (E h) Þn c® x¸ O Nồng độ cơ chất Quan sát sơ đồ sau, em hãy cho biết nồng độ cơ chất ảnh hưởng như thế nào đến hoạt tính của enzim? VÍ DỤ 1phân tử Catalaza 5 triệu phân tử H O 2 2 5 triệu phân tử H O 2 2 1 giây H2O +O2 1phân tử Fe 300 năm Enzim có vai . ra 1 2 3 Quan sát cơ chế tác động của enzim trên kết hợp đọc sgk phần I.2 sgk, hãy mô tả cơ chế tác động của enzim bầng cách hoàn thành bảng sau PHIẾU HỌC. TẬP Enzim tương tác với cơ chất để tạo sản phẩm. Enzim liên kết với cơ chất tại trung tâm hoạt động tạo thành phức hợp Enzim– cơ chất( mang tính đặc thù).