Nâng cao năng lực cạnh tranh xuất khẩu vào thị trường các nước EU của các doanh nghiệp chế biến chè xuất khẩu việt nam tt

1 PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài luận án Việt Nam biết đến quốc gia có lợi lĩnh vực sản xuất (SX) nông nghiệp thiên nhiên ưu đãi điều kiện tự nhiên Bên cạnh sản phẩm (SP) nơng nghiệp có lợi so sánh Việt Nam xuất (XK) chè ngày đóng vai trò quan trọng trở thành mặt hàng XK mũi nhọn đất nước So với loại trồng khác, chè có giá trị kinh tế cao, góp phần phủ xanh đất trống đồi trọc, xóa đói giảm nghèo tạo cơng ăn việc làm cho triệu lao động Tuy nhiên, đối sánh với đối thủ cạnh tranh (CT) thị trường EU thấy doanh nghiệp chế biến (DNCB) chè XK Việt Nam có lợi so sánh điều kiện thuận lợi hoạt động SX XK chè Song, kết đạt chưa thực tương xứng với tiềm Các SP chè XK Việt Nam chủ yếu dạng thô dùng làm nguyên liệu đấu trộn chưa có thương hiệu Khơng có vậy, rào cản kỹ thuật khắt khe EU đưa chất lượng SP, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) việc tạo SP đáp ứng thị hiếu 27 nước thách thức lớn đặt DNCB chè XK Việt Nam tiếp cận thị trường Xuất phát từ lý khách quan trên, tác giả lựa chọn đề tài “Nâng cao lực cạnh tranh xuất vào thị trường nước EU doanh nghiệp chế biến chè xuất Việt Nam” để nghiên cứu cho luận án tiến sĩ kinh tế Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu: Đề xuất số giải pháp, kiến nghị có sở khoa học thực tiễn nhằm nâng cao lực cạnh tranh xuất (NLCTXK) vào thị trường nước EU DNCB chè XK Việt Nam dựa nghiên cứu khung lý luận NLCTXK DN 2 Nhiệm vụ nghiên cứu: Để giải mục tiêu nghiên cứu đề ra, nhiệm vụ đề tài luận án bao gồm: - Hệ thống hoá vấn đề lý luận chung lực cạnh tranh (NLCT), NLCTXK DN Làm rõ quan điểm NLCTXK DNCB chè XK, thiết lập khung nghiên cứu với tiêu chí đánh giá xác định nhân tố ảnh hưởng đến NLCTXK DNCB chè XK - Phân tích, đánh giá thực trạng NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam giai đoạn 2010 – 2018 theo tiêu chí đánh giá đối sánh với đối thủ CT thị trường EU; làm rõ mối quan hệ yếu tố (YT) cấu thành đến NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam - Đề xuất số giải pháp, kiến nghị chủ yếu nhằm nâng cao NLCTXK sang thị trường nước EU DNCB chè XK Việt Nam Đối tượng phạm vi nghiên cứu  Đối tượng nghiên cứu đề tài luận án: Là NLCTXK DNCB chè Việt Nam có thị phần XK sang EU Đây DN trồng chế biến chè; cung cấp chè cho nhà nhập theo tiêu chuẩn kiểm soát chặt chẽ thị trường EU Việt Nam Qua khảo sát DNCB chè XK Việt Nam cho thấy có 12 DN có thị phần XK sang thị trường nước EU  Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung: Luận án tập trung vào nghiên cứu NLCTXK DNCB chè Việt Nam có thị phần XK sang EU Từ việc phát YT cấu thành phân tích nhân tố ảnh hưởng đến NLCTXK DNCB chè XK Luận án thiết lập khung nghiên cứu với tiêu chí, số đánh giá NLCTXK DNCB chè Việt Nam có thị phần XK sang EU Từ việc phân tích thực trạng NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam theo khung nghiên cứu đối sánh với đối thủ CT theo cấp độ nguồn lực, phối thức thị trường vị Luận án rút đánh giá chung thành công, thất bại nguyên nhân DNCB chè XK Việt Nam thời gian qua Đây sở để luận án đề xuất nhóm giải pháp kiến nghị Nhà nước, Hiệp hội chè Việt Nam nhằm hỗ trợ cho DNCB chè XK nâng cao NLCTXK vào thị trường nước EU thời gian tới - Về khách thể nghiên cứu: Là DNCB chè tham gia vào chuỗi giá trị cung ứng SP chè dạng thơ đóng gói kg DNCB chè hữu (HC) đóng gói nhỏ kg dạng thành phẩm, chè HC đặc sản địa phương sang thị trường EU - Về thời gian: Số liệu thứ cấp sử dụng luận án thu thập giai đoạn 2010 - 2018; số liệu điều tra sơ cấp thu thập năm 2017 - 2018 Các giải pháp, kiến nghị đề xuất đến năm 2025 Những đóng góp luận án  Về lý luận: Xác định khung nghiên cứu NLCTXK bao gồm khái niệm NLCT, NLCTXK DN, NLCTXK DNCB chè XK dựa kế thừa khái niệm CT NLCT từ nghiên cứu trước Trên sở tham vấn chuyên gia phát 06 YT cấu thành nhân tố ảnh hưởng đến NLCTXK DN Thiết lập khung nghiên cứu với tiêu chí (bao gồm 07 tiêu chí 42 số) đánh giá phân tích mối quan hệ YT cấu thành NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam  Về thực tiễn - Đánh giá thực trạng nâng cao NLCTXK sang thị trường nước EU DNCB chè XK Việt Nam thời gian qua theo khung nghiên cứu đối sánh với đối thủ CT (Sri Lanka) - Sử dụng phần mềm SPSS nhằm phân tích giá trị trung bình thang đo xác định hệ số quan trọng mức độ tác động thang đo đến NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam - Đánh giá thành công, hạn chế nguyên nhân nâng cao NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam 4 - Luận án đưa số dự báo, định hướng mục tiêu phát triển, thiết lập nhóm giải pháp, kiến nghị nhằm nâng cao NLCTXK vào thị trường nước EU DNCB chè XK Việt Nam đến năm 2025 Kết cấu luận án Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo, phụ lục, nội dung luận án kết cấu thành chương: Chương Tổng quan tình hình nghiên cứu phương pháp nghiên cứu đề tài Chương Cơ sở lý luận lực cạnh tranh xuất doanh nghiệp chế biến chè xuất Chương Thực trạng lực cạnh tranh xuất vào thị trường nước EU doanh nghiệp chế biến chè xuất Việt Nam Chương Một số giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao lực cạnh tranh xuất vào thị trường nước EU doanh nghiệp chế biến chè xuất Việt Nam CHƯƠNG TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu có liên quan đến đề tài luận án 1.1.1 Những nghiên cứu cạnh tranh, lực cạnh tranh Từ sở lý thuyết CT, NLCT cho thấy có nhiều quan điểm học giả giới đưa Theo đó, NLCT thể qua bốn nhóm YT: (1) Điều kiện YT sản xuất dịch vụ; (2) Điều kiện cầu; (3) Các ngành hỗ trợ có liên quan; (4) Chiến lược, cấu CT ngành Bên cạnh đó, nghiên cứu NLCT cấp độ có nhiều quan điểm khác nhìn chung, nhà nghiên cứu đồng tình xem xét theo cấp độ NLCT thể cấp độ quốc gia, địa phương, ngành, DN SP 1.1.2 Những nghiên cứu lực cạnh tranh doanh nghiệp Cho đến khái niệm NLCT cấp độ DN khái niệm chưa thống cách toàn diện Bắt đầu từ năm 1990 đến giới bùng nổ cơng trình nghiên cứu lý thuyết NLCT Các hướng nghiên cứu tác giả NLCT thường chia thành hướng tiếp cận là: theo quan điểm lý thuyết CT truyền thống; theo chuỗi giá trị; theo định hướng thị trường; theo lý thuyết nguồn lực DN theo lý thuyết lực (NL) 1.1.3 Những nghiên cứu lực cạnh tranh xuất Quan tổng quan tài liệu cho thấy nghiên cứu học giả giới NLCTXK thường cấp độ quốc gia hay ngành Những nghiên cứu tác động mơi trường sách, cải tiến sở hạ tầng hệ thống logistics có ảnh hưởng đến NLCTXK quốc gia ngành Bên cạnh đó, học giả dùng số biểu lợi CT RCA để đo lường NLCTXK ngành Ở Việt Nam, số vài nghiên cứu thực nghiệm tác giả thiết lập khung nghiên cứu với YT ảnh hưởng đến NLCTXK DN như: Lựa chọn thực thi chiến lược SX KD, NL công nghệ (CN), suất (NS) lao động, chi phí SX, quản lý, nghiên cứu triển khai (R&D) 1.1.4 Những nghiên cứu xuất chè Trong năm qua, nghiên cứu hoạt động XK chè đa dạng phong phú, nội dung chủ yếu tập trung vào: Xây dựng tiêu chí đánh giá NLCT chè XK Việt Nam; phân tích YT ảnh hưởng đến giá trị gia tăng chè XK thông qua mơ hình cung XK; đặc điểm xu hướng phát triển thị trường chè giới, YT marketing XK chè; quy định tiêu chuẩn VSATTP chè XK vào EU; tác động hội nhập KTQT đến hoạt động XK; chiến lược thâm nhập thị trường giới cho SP chè Việt Nam; khung phân tích mơ hình chuỗi cung ứng nông lâm đặc sản XK vùng Tây Bắc chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè tham gia Việt Nam 1.1.5 Các kết luận rút từ tổng quan tình hình nghiên cứu khoảng trống cần nghiên cứu luận án 1.1.5.1 Các kết luận rút Qua tổng quan công trình nghiên cứu liên quan đến đề tài luận án, số kết luận rút sau: (1) Đánh giá NLCT DN theo hai chủ đề xây dựng mơ hình nghiên cứu với tiêu chí đánh giá đo lường thực nghiệm NLCT DN cụ thể; (2) Trong khái niệm NLCT DN đề cập thống vấn đề xác định khung nghiên cứu hệ thống tiêu chí, số đánh giá NLCTXK DN nhiều khác biệt Do vậy, có nhiều mơ hình đánh giá NLCT DN phát triển học giả chưa có mơ hình hay phương pháp phù hợp với tất loại hình DN khác khơng có số áp dụng cho tất DN vào thời điểm; (3) Có cơng trình nghiên cứu nước mặt lý luận để đánh giá NLCTXK ngành nói chung DN nói riêng; (4) Quan điểm NLCT DN từ nguồn lực nội (như tài sản, nguồn lực NL tạo giá trị gia tăng) xác định thành công nâng cao NLCT DN; (5) Rất cơng trình nghiên cứu sử dụng phương pháp hỗn hợp (kết hợp định tính định lượng); (6) Một số nghiên cứu NLCT chiến lược thâm nhập thị trường chè quốc tế nói chung DN chè Việt Nam Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu chuyên sâu NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam vào thị trường nước EU 1.1.5.2 Các khoảng trống cần nghiên cứu Từ kết luận rút cho thấy, số khoảng trống cần nghiên cứu sau: (1) Xác định YT cấu thành đo lường NLCTXK DNCB chè XK; (2) Xây dựng khung nghiên cứu với tiêu chí, số để đánh giá NLCTXK phù hợp với đặc thù DN luận án; (3) Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến nâng cao NLCTXK DN; (4) Phân tích thực trạng nâng cao NLCTXK sang thị trường nước EU DNCB chè XK Việt Nam với tiêu chí mơ hình hồi qui đa biến; (5) Kiểm định mối quan hệ YT cấu thành mơ hình tuyến tính SEM; (6) Đánh giá NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam nghiên cứu tương quan so sánh với đối thủ CT thị trường EU; (7) Trong giai đoạn 2015 -2018, chưa có nghiên cứu tiến hành phân tích NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam vào thị trường EU Xuất phát từ khoảng trống nêu trên, luận án tập trung nghiên cứu trả lời câu hỏi sau: Thứ nhất, YT cấu thành NLCTXK DNCB chè XK mối quan hệ YT? Thứ hai, khung nghiên cứu với tiêu chí số đánh giá đề xuất để đánh giá NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam? Thứ ba, đánh giá thực trạng NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam theo khung nghiên cứu đối sánh với đối thủ CT đại diện? Thứ tư, cần có giải pháp, kiến nghị để nâng cao NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam vào thị trường nước EU thời gian tới? 1.2 Phương pháp nghiên cứu 1.2.1 Nghiên cứu định tính Mục đích nghiên cứu định tính luận án nhằm xác định YT cấu thành tiêu chí đánh giá NLCTXK DN; từ xây dựng khung nghiên cứu NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam 1.2.2 Nghiên cứu định lượng Mục đích nghiên cứu định lượng nhằm kiểm định thang đo, xác định giá trị trung bình thang đo, đồng thời xây dựng khung nghiên cứu để đánh giá tác động YT cấu thành đến NLCTXK vào thị trường nước EU DNCB chè XK Việt Nam Nói cách khác, q trình phân tích đánh giá số đo lường NLCTXK DNCB chè XK CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH XUẤT KHẨU CỦA DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU CHÈ 2.1 Cơ sở lý luận cạnh tranh lực cạnh tranh xuất 2.1.1 Cạnh tranh lực cạnh tranh Có nhiều quan điểm khác CT, khuôn khổ luận án, khái niệm CT hiểu sau: CT ganh đua chủ thể kinh tế dùng nguồn lực để đạt mục tiêu thị phần, lợi nhuận (LN) danh tiếng so với đối thủ CT thị trường 2.1.2 Khái niệm lực cạnh tranh xuất lực cạnh tranh xuất doanh nghiệp chế biến chè xuất Luận án đề cập đến vấn đề NLCT, NLCTXK DN theo quan điểm khác Từ luận án tập trung vào nghiên cứu đưa khái niệm NLCTXK DNCB chè XK phù hợp với đối tượng nghiên cứu luận án sau: NLCTXK DNCB chè XK khả khai thác nguồn lực DN cách hiệu tận dụng hội thị trường để chiếm ưu thị phần XK mối tương quan so với đối thủ CT thị trường quốc tế; đáp ứng tiêu chí thị trường đặt SP chè XK chất lượng, tính trội, độ an tồn giá trị sử dụng cao; đồng thời trì phát triển thị phần thị trường mục tiêu nhằm đem lại LN cho DN 2.2 Các mơ hình nghiên cứu lực cạnh tranh xuất doanh nghiệp Để đánh giá NLCT DN có phương pháp là: (1) Sử dụng ma trận SWOT; (2) Sử dụng mơ hình kim cương Michael Porter; (3) Sử dụng phương pháp ma trận hình ảnh CT (4) Sử dụng phương pháp Thompson – Strickland Luận án sử dụng kết hợp phương pháp để giải vấn đề nghiên cứu 2.3 Phân định nội dung nghiên cứu lực cạnh tranh doanh nghiệp 2.3.1 Các yếu tố cấu thành lực cạnh tranh xuất doanh nghiệp chế biến chè xuất Qua tổng quan tài liệu đặc biệt kết vấn sâu 15 chuyên gia, YT cấu thành NLCTXK DNCB chè xác định cụ thể sau: (1) NL nghiên cứu đổi DN; (2) Nguồn nhân lực NL quản lý, đào tạo phát triển nguồn nhân lực; (3) NL tài dành cho hoạt động XK; (4) NL marketing XK; (5) NL tạo dựng mối quan hệ hoạt động XK DN; (6) NL tạo dựng thương hiệu 2.3.2 Các tiêu chí đánh giá lực cạnh tranh xuất doanh nghiệp chế biến chè xuất Với quan điểm NLCTXK DN NL hoạt động, đánh giá xem việc sử dụng nguồn lực DN có hiệu để thu hút KH phía mình.Trên sở nghiên cứu kế thừa lý thuyết, nghiên cứu có liên quan, Rudolf Grunig Richard Kuhn (2002), Lại Xuân Thủy (2012) Tác giả đề xuất ba nhóm tiêu chí đánh giá NLCTXK DN bao gồm: (1) Khả thu hút nguồn lực; (2) Các phối thức thị trường; (3) Vị CT DN Như vậy, với 07 tiêu chí 42 số đánh giá, khung nghiên cứu NLCTXK vào thị trường nước EU DNCB chè XK Việt Nam đề xuất cụ thể sau: 10 Bảng 2.3: Khung nghiên cứu NLCTXK vào thị trường nước EU DNCB chè XK Việt Nam Các tiêu chí Các số (các thang (Các biến quan sát độc lập) đo) I NLCTXK cấp độ nguồn lực (1) NL nắm bắt nhu cầu thị hiếu KH nhằm tạo SP phù hợp với yêu cầu KH; (2) NL đổi sáng tạo SX CN quản trị 1.NL nghiên DN môi trường KD thay đổi; (3) Mức độ cứu đổi quan tâm DN hoạt động đổi sáng DN tạo; (4) Mức độ đầu tư vào nghiên cứu triển (DM01khai; (5) Trình độ nguồn nhân lực DN so với DM07) đổi khoa học công nghệ (KHCN) tiên tiến; (6) NL trì nhóm làm việc liên phòng ban nhằm kích thích đổi sáng tạo; (7) Trình độ cơng nghệ sản xuất (CNSX) so với DN ngành nước (1) Phương thức quản lý điều hành DN phù hợp Nguồn với điều kiện KD quốc tế; (2) NL lãnh đạo nhân lực người đứng đầu DN; (3) Môi trường làm việc NLQL, đào DN công bằng, văn minh; (4) NL quản trị rủi ro tạo phát hoạt động XK sang thị trường EU; (5) NL triển nguồn phân tích thị trường lập kế hoạch XK phù hợp nhân lực với điều kiện SX DN; (6) Quản lý thay đổi (NL01-NL07) tổ chức; (7) Mức độ coi trọng vào công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực phục vụ cho hoạt động SX XK DN NL tài (1) Nguồn tài đủ mạnh phục vụ cho hoạt dành động XK sang thị trường mục tiêu; (2) NL huy cho hoạt động động, thu hút nguồn vốn phục vụ cho hoạt XK động XK cách linh hoạt, chủ động; (3) NL (TC01-TC04) toán hợp đồng; (4) Nguồn tài phân bổ cho khâu hoạt động SX XK II NLCTXK cấp độ phối thức thị trường 11 Các tiêu chí (các thang đo) Các số (Các biến quan sát độc lập) (1)NL phân tích điều tra thị trường XK; (2) NL đáp ứng qui định EU SP chè XK; (3) Chính sách sản phẩm xuất (SPXK) DN phù hợp với chiến lược marketing XK DN; (4) NL Chiến lược quảng bá hình ảnh, SPXK; (5) marketing XK Qui trình vận chuyển hàng hóa theo hợp đồng ký (MAR01kết; (6) NL hội nhập so với thay đổi môi MAR12) trường CT quốc tế; (7) NL tạo lập mối quan hệ với đối tác thị trường mục tiêu; (8) NL đáp ứng rào cản phi thuế quan SPXK thị trường mục tiêu; (9) NLQL chuỗi cung ứng SPXK; (10) Năng lực quản lý (NLQL) kho bến bãi, dây truyền bảo quản đảm bảo tiêu chuẩn hàng hóa ký kết hợp đồng; (11) NL chăm sóc khách hàng (KH) sau bán quản lý kênh thông tin KH; (12) NLQL khâu vận chuyển, giao nhận hàng hóa NL tạo dựng (1) NL tạo lập mối quan hệ tốt với đối tác mối quan hệ chuỗi cung ứng; (2) Các sách chăm sóc hoạt giữ mối liên hệ với KH cũ; (3) NL xây dựng mối động XK quan hệ với quyền địa phương; (4) NL tiếp DN (QH01- cận đối tượng KH tiềm DN thị QH04) trường EU NL tạo (1) Mức độ nhận diện hương hiệu KH dựng thương SPXK; (2) NL xây dựng quản lý thương hiệu hiệu (TH01- DN; (3) Mức độ cảm nhận KH thương H03) hiệu III.Vị DN Hiệu KD (1) Kết KD từ SPXK; (2) Tốc độ tăng trưởng (NLCTXK01- thị phần (giá trị XK) DN sang thị trường mục NLCTXK05) tiêu; (3) Sự hài lòng KH chất lượng SPXK DN; (4) Vị DN so với DN khác ngành nội địa thị trường mục tiêu; (5) Khả mở rộng qui mô DN dài hạn 12 (Nguồn: Tổng hợp tác giả) 2.3.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến lực cạnh tranh xuất doanh nghiệp chế biến chè xuất Nhóm nhân tố bên ngồi bao gồm mơi trường vĩ mơ nhóm mơi trường ngành Nhóm nhân tố bên bao gồm: Nhân tố cơng nghệ; nhóm nhân tố kỹ thuật; chọn giống; điều kiện tự nhiên vùng nguyên liệu CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH XUẤT KHẨU VÀO THỊ TRƯỜNG CÁC NƯỚC EU CỦA CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN CHÈ XUẤT KHẨU VIỆT NAM 3.1 Tổng quan thị trường chè nhập EU 3.1.1 Quan hệ thương mại Việt Nam – EU EU thị trường lớn mạnh đối tác thương mại Việt Nam nhiều năm qua Hiệp định TM tự Việt Nam – EU (EVFTA) bước tiến quan hệ hợp tác TM đôi bên Đặc điểm bật cấu xuất nhập Việt Nam EU tính bổ sung lớn, mang tính CT đối đầu trực tiếp Do đó, hội tốt cho DNCB chè Việt Nam tiếp cận thị trường lớn EU miễn thuế nhiều mặt hàng nơng sản có SP chè 3.1.2 Kênh phân phối chè EU EU thị trường có nhu cầu tiêu thụ chè lớn nguồn cung chè EU lại chủ yếu nhập khí hậu EU khơng phù hợp cho trồng chè Kênh phân phối thị trường chè EU bao gồm: Nhà SX, hiệp hội, hợp tác xã trồng chè người thu mua; nhà trung gian (những người kết nối người mua với người bán nhận hoa hồng); nhà nhập phân phối 3.1.3 Thị hiếu thói quen tiêu dùng người dân EU Người tiêu dùng EU có thói quen uống chè hàng ngày SP vừa có tính giải khát lại vừa có lợi cho sức khỏe Ngồi ra, 13 người tiêu dùng EU có trách nhiệm với xã hội, với mơi trường sống Vì họ có xu hướng lựa chọn SP thân thiện với mơi trường, bao bì SP phải có khả tái chế Bên cạnh đó, họ mong muốn sử dụng SP tiện dụng, dễ mang theo dễ pha chế 3.1.4 Các qui định tiêu chuẩn, chất lượng sản phẩm chè nhập EU Các SP chè nhập vào EU phải tuân thủ theo quy định VSATTP sau: Hệ thống quy định Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm sốt tới hạn; quy trình thực hành canh tác nơng nghiệp tốt GAP; tiêu chuẩn chất lượng, quản lý thực phẩm nguồn gốc rõ ràng; quy định bao bì nhãn mác 3.1.5 Các nước xuất chè vào thị trường EU Các nước XK chè vào thị trường EU cường quốc XK chè Kenya, Ấn Độ, Trung Quốc, Sri Lanka, Indonesia Đây đối thủ CT trực tiếp DNCB chè XK Việt Nam thị trường EU 3.2 Khái quát chuỗi cung ứng chè tình hình xuất chè vào thị trường nước EU doanh nghiệp chế biến chè Việt Nam 3.2.1 Chuỗi cung ứng chè xuất Việt Nam Hàng năm Việt Nam XK khoảng 60-70% tổng sản lượng chè đem lại nguồn ngoại tệ lớn góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế đất nước Để XK giới, SP chè phải trải qua nhiều công đoạn chuỗi cung ứng Từ khâu gieo cấy khâu thu hoạch, chế biến thu gom XK Hiện nay, Việt Nam chưa có sàn đấu giá chè quốc tế giống nước XK chè lớn giới Việc thiếu sở thẩm định đối trọng chất lượng giá SP mang tầm quốc tế sàn đấu giá nguyên nhân khiến DNCB chè chưa trọng nâng cao NLCTXK bị KH nước ép giá 14 3.2.2 Tổng quan doanh nghiệp chế biến chè Việt Nam có thị phần xuất sang EU Trong số 12 DNCB chè XK sang EU phân chia thành nhóm theo chủng loại SPXK: Nhóm DNCB chè XK đóng gói thành bao 3kg; nhóm DNCB chè cung cấp SP chè HC thành phẩm đóng gói kg chè HC đặc sản 3.2.3 Tình hình xuất chè Việt Nam vào thị trường EU So với đối thủ CT, giá chè Việt Nam 60-70% giá chè nhà XK quốc tế Mặc dù thu mua dạng nguyên liệu thô, chè Việt Nam bị ép giá chất lượng chưa đạt chuẩn với qui định EU đưa vấn đề VSATTP sử dụng thuốc BVTV tuỳ tiện, không đủ thời gian cách ly phổ biến nhiều sở SX chè 3.3 Phân tích thực trạng lực cạnh tranh xuất vào thị trường nước EU doanh nghiệp chế biến chè xuất Việt Nam theo khung nghiên cứu Nhằm đánh giá NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam thời gian qua Luận án vào kết hoạt động KD DNCB chè XK Việt Nam thơng qua tiêu chí nêu Mục 2.3.2 là: Theo cấp độ nguồn lực, phối thức thị trường vị CT DN sau: 3.3.1 Đánh giá lực cạnh tranh xuất vào thị trường nước EU doanh nghiệp chế biến chè xuất Việt Nam cấp độ nguồn lực 3.3.1.1 Năng lực nghiên cứu đổi doanh nghiệp Theo kết tự đánh giá, 100% DN cho trình độ CN mà DN sử dụng tốt DN ngành khác nước so sánh với đối thủ CT quốc tế trình độ CNSX DNCB chè Việt Nam thua xa Lý hạn chế nguồn lực tài để đầu tư nguồn nhân lực giỏi ngành chè chế tạo CN đại tầm quốc 15 tế Bên cạnh đó, số DN e ngại đổi đầu tư vào nông nghiệp có CN cao YT phụ thuộc vào quỹ đất DN 3.3.1.2 Nguồn nhân lực lực quản lý, đào tạo phát triển nguồn nhân lực Các DNCB chè có thị phần XK sang EU thường xuyên cập nhập kiến thức phương thức quản trị DN đại, kỹ làm việc môi trường quốc tế Những DN thành lập đề có xuất phát điểm DN tư nhân, khơng có vùng ngun liệu riêng Vượt bao khó khăn DN mở rộng thêm nhiều nhà máy, tạo cơng ăn việc làm cho hàng nghìn lao động Đối với khả quản trị rủi ro hoạt động XK sang thị trường EU, DN cho việc SX chè đạt chất lượng EU cần phải đầu tư vùng nguyên liệu lẫn giống trồng tốt mà DN lại người sở hữu đất Việc đầu tư vốn vào đất đai, chăm bón hồn tồn phân bón HC tốn thời gian từ 5-10 năm cho kết Tuy nhiên, có DN khác trả giá cao hơn, người trồng chè sẵn sàng hủy bỏ cam kết bán cho họ Như vậy, việc đầu tư cho XK có nhiều rủi ro mà DN khơng thể kiểm sốt hết 3.3.1.3 Năng lực tài dành cho hoạt động xuất Mặc dù DN có đầu tư thêm cho tài sản, mở rộng SX, có thêm nhiều nhà máy tuyển thêm nhiều lao động trồng chè song chưa tận dụng hết NL hoạt động tài sản, hiệu suất sử dụng tổng tài sản thấp Trong q trình đầu tư vào tài sản, DN chưa tính tốn, cân đối tài sản cho hợp lý Những khoản thu hồi vốn sinh lời DN hàng tồn kho, khoản thu từ KH, lô hàng chè không đủ tiêu chuẩn XK sang EU phải tìm cách khắc phục…chiếm tỷ trọng lớn tổng tài sản DN làm hạn chế hiệu suất sử dụng tài sản 16 3.3.2 Đánh giá lực cạnh tranh xuất vào thị trường nước EU doanh nghiệp chế biến chè xuất Việt Nam cấp độ phối thức thị trường 3.3.2.1 Năng lực marketing xuất Cơng tác điều tra, thăm dò thị trường DNCB chè nhiều hạn chế nguồn tài kỹ năng, trình độ đội ngũ phục vụ cho công tác điều tra nghiên cứu thị trường chưa trọng dẫn đến khó tiếp cận với đơn hàng lớn thị trường nhập lớn từ EU Các DN chưa mạnh dạn đầu tư vào lĩnh vực SX SP nông nghiệp an tồn dẫn đến đầu cho SP an tồn ít, từ tác động đến tâm lý định nguời SX dẫn đến việc thực nghiêm chỉnh quy định SP an tồn nhiều hạn chế 3.3.2.2 Năng lực tạo dựng mối quan hệ hoạt động xuất doanh nghiệp Cho đến DNCB chè XK Việt Nam chưa tạo dựng đầu mối để thúc đẩy mối quan hệ mới, ví dụ hội Việt kiều nước sở lực điều khiển kênh phân phối thị trường mục tiêu 3.3.2.3 Năng lực tạo dựng thương hiệu Theo kết khảo sát điều tra nhóm DNCB chè thơ chè HC chè đặc sản đánh giá thương hiệu DN người tiêu dùng thị trường EU biết đến Nguyên nhân chất lượng chè Việt so với đối thủ CT quốc tế, hàm lượng xuất thô chủ yếu DN chưa xây dựng quản lý thương hiệu cách Ngoài ra, DN chưa biết khai thác YT khác biệt thổ nhưỡng vùng trồng chè, khẳng định nguồn gốc, chất lượng văn hóa gắn bó với chè Việt Nam 17 3.3.3 Đánh giá vị doanh nghiệp Theo đánh giá nhiều chuyên gia, vị DNCB chè XK Việt Nam thị trường EU mức thấp Trị giá XK chè sang thị EU Việt Nam so với đối thủ CT khiêm tốn Mặc dù, Việt Nam đứng thứ giới SX thứ giới XK chè song so với đối thủ CT, chè Việt Nam có giá XK thấp 3.4 Phân tích lực cạnh tranh xuất doanh nghiệp chế biến chè xuất Việt Nam vào thị trường EU sở so sánh với đối thủ cạnh tranh Thơng qua nhóm tiêu chí lớn (theo cấp độ nguồn lực, phối thức thị trường vị CT), luận án đánh giá NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam Sri Lanka Từ có thấy thuộc địa Anh quốc nên nhà QLDN chè Sri Lanka có nhiều kinh nghiệm hoạt động SX, chế biến, tạo sức mạnh thương hiệu cho SP việc am hiểu thị trường mục tiêu Lợi lớn CT DNCB chè XK Việt Nam có điều kiện tự nhiên thuận lợi XK chè xanh 3.5 Đánh giá chung thực trạng lực cạnh tranh xuất vào thị trường nước EU doanh nghiệp chế biến chè xuất Việt Nam Từ phân tích trên, đánh giá chung thành cơng hạn chế nâng cao NLCTXK chè DNCB chè XK Việt Nam sau: 3.5.1 Những thành công nguyên nhân 3.5.1.1 Cấp độ nguồn lực  Năng lực nghiên cứu đổi DN - Một số DN lớn đầu tư sử dụng CNSX đại nhằm nâng cao NS chất lượng SP chè 18 - Nhằm giải tình trạng NS thấp, DNCB chè thay dần diện tích chè giống cũ, lâu năm giống chè có NS cao, chất lượng tốt  Nguồn nhân lực NL quản lý, đào tạo phát triển nguồn nhân lực: Các DNCB chè có thị phần XK sang EU đa phần DN lớn ngành DN có sản lượng XK chè thị trường khác EU cao nên phương thức quản lý điều hành DN phù hợp với điều kiện kinh tế quốc tế  NL tài dành cho hoạt động XK: Một số DNCB biết cách quản lý nguồn vốn, tiết kiệm chi phí, rút ngắn chu kỳ KD thơng qua hình thức lấy ngắn ni dài, chủ động tìm đối tác nhập thơng qua kênh khác nhau, giảm chi phí trung gian Sau thời gian hoạt động SXKD, nhiều DNCB chè mở rộng qui mơ, tuyển thêm nhiều lao động hình thành vùng ngun liệu riêng nhờ có cách quản lý nguồn tài hiệu tạo dựng thương hiệu Bên cạnh đó, tác động từ sách hỗ trợ Nhà nước vốn DNCB chè XK chi phí quảng bá, đào tạo nhân lực đầu tư dây chuyền thiết bị cho SX nông nghiệp 3.5.1.2 Cấp độ phối thức thị trường  NL marketing XK: Một số DNCB chè XK chủ động hội nhập, lĩnh hội CNSX tiên tiến, khoanh vùng nguyên liệu, kiểm soát chất lượng đạt chứng nhận HC tổ chức uy tín đáp ứng yêu cầu SP chè nhập vào EU Thêm vào hối hợp bên từ tỉnh (Sở nông nghiệp), huyện (Trạm thú y ) đến sở tham gia thơng qua hình thành tổ cơng tác để kiểm sốt chất lượng, tạo dựng mơ hình SX nơng nghiệp bền vững triển khai thực hoạt động thí điểm  NL tạo dựng mối quan hệ hoạt động XK DN: Một số DN chủ động lĩnh hội phương thức SX tiến tiến giới khắc phục hạn chế tồn dẫn đến chất lượng chè XK thấp 19  NL tạo dựng thương hiệu: Bên cạnh hỗ trợ Cục Xúc tiến TM Hiệp hội Chè Việt Nam mà nhiều DNCB chè XK dần khẳng định thương hiệu thông qua việc tham dự đạt giải cao thi chè đặc sản quốc tế, đem lại niềm vinh dự cho ngành chè Việt Nam 3.5.2 Những hạn chế nguyên nhân 3.5.2.1.Cấp độ nguồn lực  NL nghiên cứu đổi DN: Trình độ CNSX nhiều bất cập, tồn hàng loạt nhà máy đầu tư không triệt để, thiết bị CN chắp vá, lạc hậu, tiêu chuẩn kỹ thuật thấp, SX chè theo hình thức thủ cơng nhỏ lẻ thiếu phương tiện kiểm soát kỹ dư lượng loại hóa chất tồn đọng ngun liệu chè búp tươi  Nguồn nhân lực NL quản lý, đào tạo phát triển nguồn nhân lực: Nguồn nhân lực trực tiếp tham gia SX số DNCB chè XK chưa đào tạo bản, có thợ tay nghề cao  NL tài dành cho hoạt động XK: Phần lớn DNCB chè XK Việt Nam thường gặp phải tình trạng thiếu vốn phục vụ cho việc cải tiến CN Thêm vào đó, việc quản lý điều phối vốn chưa hợp lý, dẫn đến chi phí SX tăng, thâm hụt vốn 3.5.2.2.Cấp độ phối thức thị trường  NL marketing XK: Công tác điều tra, thăm dò thị trường DNCB chè XK Việt Nam nhiều hạn chế Việc nắm bắt qui định, yêu cầu kiểm định mặt hàng chè XK chưa cập nhập  NL tạo dựng mối quan hệ hoạt động XK DN: Sự liên kết DNCB chè đối tác kênh phân phối lỏng lẻo Một nghịch lý diễn DN đầu tư cho nông dân lại có hội mua ngun liệu có nhiều DN khác tranh mua Khiến DNCB chè XK e ngại việc đầu tư vốn vào xây dựng cánh đồng chè lớn, vùng nguyên liệu chất lượng cao hay bảo trợ giống, kỹ thuật cho người nông dân 20  NL tạo dựng thương hiệu: Các DNCB chè XK phải đối mặt với nhiều rào cản kỹ thuật thị trường EU Nhiều SP chè XK Việt Nam chứa tồn dư thuốc BVTV mức cao bị EU trả lại gây ảnh hưởng xấu đến thương hiệu CheViet 3.5.3 Đánh giá chung vị doanh nghiệp chế biến chè xuất Việt Nam Thứ nhất, chất lượng chưa cao, kèm với chế tài quản lý lỏng lẻo khiến SP chè XK dễ bị tác động theo nhu cầu thị trường thứ cấp cửa Thứ hai, khoảng 90% sản lượng chè XK dạng nguyên liệu thô, thiên số lượng chất lượng nên thương hiệu chè mờ nhạt thị trường EU Thứ ba, so với đối thủ CT, giá chè Việt Nam 60-70% giá chè nhà XK quốc tế Thứ tư, diện tích phương thức SX manh mún, nhỏ lẻ khiến khó có hội tái đầu tư vào chè 3.5.4 Phân tích mơ hình SWOT nâng cao lực cạnh tranh xuất vào thị trường nước EU doanh nghiệp chế biến chè xuất Việt Nam CHƯƠNG 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP, KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH XUẤT KHẨU VÀO THỊ TRƯỜNG CÁC NƯỚC EU CỦA CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN CHÈ XUẤT KHẨU VIỆT NAM 4.1 Dự báo, định hướng, mục tiêu phát triển nâng cao lực cạnh tranh xuất vào thị trường nước EU doanh nghiệp chế biến chè xuất Việt Nam 4.1.1 Dự báo số tiêu phát triển chủ yếu thị trường chè EU Nội dung đề cập đến số dự báo phát triển chủ yếu thị trường chè giới EU đến năm 2027 tầm nhìn đến năm 2030 với số cụ thể lượng cung lượng cầu, giá 21 4.1.2 Định hướng, mục tiêu phát triển Xuất phát từ quan điểm chung Chính phủ, định hướng phát triển nâng cao NLCTXK vào thị trường nước EU DNCB chè XK Việt Nam khái quát sau: Nâng cao vị DNCB chè XK Việt Nam thị trường EU; đưa thương hiệu CheViet trở thành thương hiệu mạnh, có uy tín chất lượng sức hấp dẫn người tiêu dùng EU; tạo liên kết DNCB ngành nhằm xây dựng ngành chè phát triển bền vững; qui hoạch lại vùng nguyên liệu, tập trung SX theo hướng SX chè HC có lợi cho sức khỏe Mục tiêu phát triển: Nâng cao NLCTXK vào thị trường nước EU DNCB chè sở phát huy lợi so sánh Mục tiêu cụ thể - Đối với doanh nghiệp chế biến chè thô, đóng gói bao lớn kg: Phương hướng tham gia chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè theo chiều dọc phương hướng tham gia chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè theo chiều ngang - Đối với doanh nghiệp chế biến chè HC đóng gói nhỏ 3kg chè đặc sản: (1) Xây dựng dẫn địa lý hay nhãn hiệu tập thể, đầu tư nghiêm túc kiên trì vào việc đẩy mạnh nâng cao chất lượng chè; (2) Nhấn mạnh làm bật đặc tính trội, khác biệt chè HC đặc sản; (3) Gắn kết nguồn gốc loại chè đặc sản vào lịch sử văn hóa trồng uống chè người Việt Nam 4.2 Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh xuất vào thị trường nước EU doanh nghiệp chế biến chè xuất Việt Nam 4.2.1 Nhóm giải pháp nâng cao lực nghiên cứu đổi doanh nghiệp Tiến hành rà soát, phân loại xác trạng CNSX xem xét nhu cầu đổi CN DN; hình thành quỹ phát triển CN; khuyến khích người lao động phát huy sáng kiến; tăng cường liên kết 22 hợp tác với đơn vị tổ chức nước, quốc tế để lĩnh hội CN đại; nhóm giải pháp đổi mới, sáng tạo qui trình SX 4.2.2 Nguồn nhân lực lực quản lý, đào tạo phát triển nguồn nhân lực Các nhà QLDN cần thường xuyên cập nhập tri thức mới, hoàn thiện kỹ cần thiết quản trị đại, kỹ dự báo định hướng chiến lược phát triển Đồng thời, đào tạo nhân lực SX chè theo tiêu chuẩn chất lượng EU như: Tuyển dụng nguồn nhân lực có chất lượng cao, đào tạo chuyển giao CN 4.2.3 Nâng cao lực tài dành cho hoạt động xuất - Tăng nguồn vốn biện pháp kinh tế kỹ thuật để cắt giảm chi phí: Khuyến khích ý tưởng sáng tạo SX; rà sốt lại cơng đoạn, qui trình SX để đảm bảo tính tiết kiệm - Ðổi hệ thống quản trị nội bộ, tăng cường cơng tác quản lý tài 4.2.4 Nâng cao lực marketing xuất Nâng cao NL marketing XK DNCB chè XK thông qua biện pháp cụ thể: Giải pháp công tác điều tra thị trường, hoạt động xúc tiến thương mại, thiết lập kênh phân phối; sách SP chè XK sang thị trường EU; lực logistics DN 4.2.5 Nhóm giải pháp lực tạo lập mối quan hệ hoạt động xuất doanh nghiệp Các DNCB chè Việt Nam cần xác định mối quan hệ với đối tác nhằm có chiến lược cho phù hợp như: Với người trồng chè; với DN ngành; với KH nhà nhập khẩu; DN đặt mối quan hệ Chính phủ Việt Nam với EU 4.2.6 Nhóm giải pháp nâng cao lực tạo dựng thương hiệu Các DNCB cần xây dựng thương hiệu cho nhóm SP chè XK thơ chè HC đóng gói nhỏ, chè HC đặc sản như: Tăng cường tham gia hoạt động xúc tiến TM, hội chợ nhằm giới thiệu SP đến người dân EU; coi trọng công tác điều tra, nghiên cứu thị trường; 23 phối hợp với ngành du lịch tổ chức tour du lịch nhằm giới thiệu, quảng bá hoạt động trồng trọt chế chè; trọng đến bao bì nhãn mác lịch sử dòng chè đặc sản 4.3 Một số kiến nghị nhằm nâng cao lực cạnh tranh xuất vào thị trường nước EU doanh nghiệp chế biến chè xuất Việt Nam 4.3.1 Kiến nghị Chính phủ Thứ nhất, định hướng chiến lược phát triển ngành chè Thứ hai, Nhà nước có nhiều sách hỗ trợ nơng nghiệp nhiên nhiều bất cập sách đất đai Thứ ba, thực sách khuyến khích đầu tư cải tiến CN, thiết bị nâng cao chất lượng chè Thứ tư, Nhà nuớc cần lựa chọn mặt hàng XK SX SP có tỷ lệ chế biến cao, chuyển đổi cấu chủng loại SP chè để đáp ứng nhu cầu thị trường nước giới Thứ năm, tinh giản hóa hệ thống văn quy phạm pháp luật, nhằm tạo hành lang pháp lý hiệu cho hoạt động ngành hàng Thứ sáu, tăng cường kiểm tra, đánh giá phân loại điều kiện đảm bảo VSATTP trình SX, xử phạt nghiêm đơn vị, cá nhân vi phạm quy trình SX khơng an tồn Thứ bẩy, thông suốt tuyến hành lang kết nối trọng điểm tăng trưởng quan trọng với cửa ngõ quốc tế lớn Thứ tám, trọng công tác tuyên truyền nhằm thay đổi hành vi, nhận thức người trồng chè thông qua phương tiện thơng tin đại chúng Thứ chín, đầu tư xây dựng sở hạ tầng cho vùng SX chè tập trung hệ thống giao thông, hệ thống tưới tiêu, nhà sơ chế SP buớc đáp ứng yêu cầu SX an toàn, hiệu 4.3.2 Kiến nghị Hiệp hội chè Luận án đưa kiến nghị Hiệp hội Chè Việt Nam như: Xây dựng thương hiệu CheViet; triển khai thực hoạt 24 động xúc tiến TM có hiệu cao; thường xuyên mở khóa đào tạo kỹ ký kết hợp đồng quốc tế, kỹ đàm phán hoạt động XNK, thông lệ quốc tế; kỹ thu thập thông tin, điều tra thị trường SP chè cho cán bộ, nhân viên DNCB chè XK KẾT LUẬN Nâng cao NLCTXK DN vào thị trường quốc tế mục tiêu hướng đến tất DN muốn thành công khẳng định vị CT thị trường mục tiêu Theo đó, định hướng phù hợp với mục tiêu Chính phủ, Bộ, Ban, Ngành, Hiệp hội Chè ủng hộ tâm thực Bằng việc kết hợp sử dụng nhiều phương pháp nghiên cứu, luận án thực trả lời vấn đề đặt sau: (1) Hệ thống hoá vấn đề lý luận chung NLCTXK DNCB chè XK, nhận diện 06 YT cấu thành NLCTXK DN; (2) Xác lập khung nghiên cứu lý thuyết với 07 tiêu chí 42 số đánh giá NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam; (3) Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến nâng cao NLCTXK DNCB chè XK; (4) Đánh giá thực trạng NLCTXK vào thị trường EU DNCB chè XK Việt Nam thông qua tiêu chí đánh giá thuộc khung nghiên cứu đối sánh với đối thủ CT; (5) Sử dụng bảng ma trận SWOT đánh giá chung thành công, hạn chế NLCTXK DNCB chè XK Việt Nam; (6) Phân tích thống kê mơ tả, tính giá trị trung bình thang đo NLCTXK DNCB chè XK; (7) Nêu phương hướng, mục tiêu phát triển chung cụ thể với nhóm DNCB chè theo phân khúc SP; (8) Đề xuất số kiến nghị với Chính Phủ, Bộ, Ban, Ngành Hiệp hội Chè Việt Nam hồn thiện số sách, tạo điều kiện thuận lợi giúp DNCB chè XK Việt Nam nâng cao NLCTXK thời gian tới  ... TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH XUẤT KHẨU VÀO THỊ TRƯỜNG CÁC NƯỚC EU CỦA CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN CHÈ XUẤT KHẨU VIỆT NAM 3.1 Tổng quan thị trường chè nhập EU 3.1.1 Quan hệ thương mại Việt Nam – EU EU thị. .. CẠNH TRANH XUẤT KHẨU VÀO THỊ TRƯỜNG CÁC NƯỚC EU CỦA CÁC DOANH NGHIỆP CHẾ BIẾN CHÈ XUẤT KHẨU VIỆT NAM 4.1 Dự báo, định hướng, mục tiêu phát triển nâng cao lực cạnh tranh xuất vào thị trường nước EU. .. Chương Cơ sở lý luận lực cạnh tranh xuất doanh nghiệp chế biến chè xuất Chương Thực trạng lực cạnh tranh xuất vào thị trường nước EU doanh nghiệp chế biến chè xuất Việt Nam Chương Một số giải