HCOOC2H5 Câu 41: Cho các phát biểu sau : a, Triolein có khả năng cộng hidro khi có xúc tác Ni b, Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ c, Phản
Trang 1Mức độ nhận biết - Đề 1 Câu 1: Este nào sau đây có mùi chuối chín?
A Etyl fomat B Benzyl axetat C Isoamyl axetat D Etyl butirat
Câu 2: Chất béo là trieste của axit béo với
A ancol etylic B glixerol C ancol metylic D etylen glicol.
Câu 3: Este C2H5COOC2H5 có tên gọi là
A etyl fomat B vinyl propionat C etyl propionat D etyl axetat.
Câu 4: Chất béo tripanmitin có công thức là
A (C17H35COO)3C3H5 B (C17H33COO)3C3H5
C (C15H31COO)3C3H5 D (C17H31COO)3C3H5
Câu 5: Tên gọi của CH3CH2COOCH3 là
Câu 6: Đun nóng este HCOOCH3 với một lương vừa đủ dung dịch NaOH sản phẩm thu được là
A CH3COONa và CH3OH B HCOONa và CH3OH
C HCOONa và C2H5OH D CH3COONa và C2H5OH
Câu 7: Cho các este sau: etyl fomat (1); vinyl axetat (2); triolein (3); metyl acrylat (4); phenyl
axetat (5) Dãy gồm các este đều phản ứng được với dung dịch NaOH dư, đun nóng sinh ra ancol là
A (1), (2), (3) B (2), (3), (5) C (1), (3), (4) D (3), (4), (5)
Câu 8: Isoamyl axetat có công thức cấu tạo là
A CH3COOCH2–CH2–CH(CH3)2 B CH3COOCH(CH3)–CH(CH3)2
C CH3COOCH2–C(CH3)2–CH3 D CH3COOC(CH3)2–CH2–CH3
Câu 9: Etse X có công thức cấu tạo CH3COOCH2–C6H5 (C6H5–: phenyl) Tên gọi của X là
A metyl benzoat B phenyl axetat C benzyl axetat D phenyl axetic.
Câu 10:
Cho các phát biểu sau:
Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo
Anđehit vừa có tính oxi hóa vừa có tính khử
Phân tử amilozơ có mạch phân nhánh, không duỗi thẳng mà xoắn như lò xo
Phenol ít tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung dịch HCl
Số phát biểu sai là
Câu 11: Hợp chất hữu cơ nào sau đây khi đun nóng với dung dịch NaOH dư không thu được
ancol?
A Benzyl fomat B Phenyl axetat C Metyl acrylat D Tristrearin.
Câu 12: Chất nàosau đâycó thànhphần chínhlà trieste của glixerol với axitbéo?
Câu 13: Cho các chất sau: triolein, tristearin, tripanmitin, vinyl axetat, metyl axetat Số chất
tham gia phản ứng cộng H2 (Ni, to) là
Câu 17: Este X có công thức cấu tạo thu gọn là CH3COOCH3 Tên gọi của X là
A etyl fomat B metyl axetat C metyl fomat D etyl axetat
Trang 2Câu 18: Đun chất béo X với dung dịch NaOH thu được natri oleat và glixerol Công thức của X
là A
A (C17H33COO)3C3H5 B (C17H35COO)3C3H5
C (C17H33OCO)3C3H5 D (CH3COO)3C3H5
Câu 19: Phản ứng hóa học giữa axit cacboxylic và ancol được gọi là phản ứng
A este hóa B trung hòa C kết hợp D ngưng tụ
Câu 20: Chất béo X là trieste của glixerol với axit cacboxylic Y Axit Y có thể là
A C2H5COOH B C17H35COOH C CH3COOH D C6H5COOH
Câu 21: Este X có công thức phân tử C3H6O2 Số công thức cấu tạo của X thỏa mãn là
Câu 24: Không nên dùng xà phong khi giặt rửa với nước cứng vì:
A Xuất hiện kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa và ảnh hưởng đến chất lượng sợi vải
B Gây ô nhiễm môi trường.
C Tạo ra kết tủa CaCO3, MgCO3 bám lên sợi vải
D Gây hại cho da tay.
Câu 25: Khi dầu mỡ để lâu thì có mùi hôi khó chịu Nguyên nhân là do chất béo phân hủy thành
Câu 26: Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là
A C17H35COOH và glixerol B C15H31COONa và glixerol
C C15H31COONa và etanol D C17H35COONa và glixerol
Câu 27: Đun nóng este CH3COOC2H5 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là
A HCOONa và C2H5OH B CH3COONa và CH3OH
C C2H5COONa và CH3OH D CH3COONa và C2H5OH
Câu 28: Este etyl axetat có công thức là
A CH3COOH B CH3COOC2H5 C CH3CH2OH D CH3CHO
Câu 29: Có thể gọi tên este (C17H33COO)3C3H5 là
A tripanmitin B tristearin C stearic D triolein
Câu 30: Chất nào sau đây không phải là este?
A HCOOCH=CH2 B CH3OCOCH3 C CH3COCH3 D C6H5CH2OOCCH3
Câu 31: Este CH2=CHCOOCH3không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?
A Kim loại Na B H2 (xúc tác Ni, đun nóng)
C H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng) D Dung dịch NaOH, đun nóng.
Câu 32: Hãy cho biết loại hợp chất nào sau đây không có trong lipit?
Câu 33: Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất
A glucozơ và glixetol B xà phòng và glixetol.
C xà phòng và ancol etylic D glucozơ và ancol etylic.
Câu 34: Axit nào sau đây không phải là axit tạo ra chất béo?
A Axit oleic B Axit acrylic C Axit stearic D Axit panmitic Câu 35: Để điều chế xà phòng, người ta có thể thực hiện phản ứng
C axit béo tác dụng với kim loại D thủy phân mỡ trong dung dịch kiềm
Trang 3Câu 36: Etyl fomat là chất mùi thơm, không độc, được dùng làm chất tạo hương trong công
nghiệp thực phẩm Nó có phân tử khối là
Câu 37: Chất X có công thức cấu tạo CH2=CHCOOCH=CH2 Tên gọi của X là
A vinyl metacrylat B propyl metacrylat C vinyl acrylat D etyl axetat
Câu 38: Cho các chất có công thức cấu tạo sau đây: (1) CH3CH2COOCH3; (2) CH3OOCCH3; (3) HCOOC2H5; (4) CH3COOH; (5) CH3CH2COOCH3 (6) HOOCCH2CH2OH; (7)
CH3OOC−COOC2H5 Những chất thuộc loại este là
A (1), (2), (3), (5), (7) B (1), (3), (5), (6), (7)
C (1), (2), (3), (4), (5), (6) D (1), (2), (3), (6), (7)
Câu 39: Xà phòng hóa hoàn toàn triolein bằng dung dịch NaOH, thu được glicerol và chất hữu
cơ X Chất X là :
A C17H33COONa B C17H35COONa C C17H33COOH D C17H35COOH
Câu 40: Thủy phân este X trong môi trường kiềm thu được andehit Công thức cấu tạo thu gọn
của X là :
A HCOOCH=CH2 B CH2=CHCOOCH3 C HCOOCH2CH=CH2 D HCOOC2H5
Câu 41: Cho các phát biểu sau :
(a), Triolein có khả năng cộng hidro khi có xúc tác Ni
(b), Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ
(c), Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch
(d), Tristearin , triolein có công thức lần lượt là (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5
Số phát biểu đúng là
Câu 42: Etyl axetat có công thức hóa học là
A HCOOCH3 B CH3COOC2H5 C CH3COOCH3 D HCOOC2H5
Câu 43: Xà phòng hóa chất nào sau đây thu được glixerol
A Benzyl axetat B Metyl fomat C Tristearin D Metyl axetat
Câu 44: Tripanmitin có công thức là:
Câu 50: Đun nóng tristearin trong dung dịch NaOH thu được glixerol và ?
A C17H35COONa B C17H33COONa C C15H31COONa D C17H31COONa
Đáp án
Trang 421-D 22-C 23-C 24-A 25-C 26-B 27-D 28-B 29-D 30-C
LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 7: Đáp án C
etyl fomat phản ứng được với dung dịch NaOH dư, đun nóng sinh ra C2H5OH
vinyl axetat phản ứng được với dung dịch NaOH dư, đun nóng sinh ra CH3CHO
triolein phản ứng được với dung dịch NaOH dư, đun nóng sinh ra C3H5(OH)3
metyl acrylat phản ứng được với dung dịch NaOH dư, đun nóng sinh ra CH3OH
phenyl axetat phản ứng được với dung dịch NaOH dư, đun nóng sinh ra C6H5OH
A tạo ra ancol benzylic B tạo ra phenol
C tạo ra ancol metylic D tạo ra glixerol(ancol)
Câu 12: Đáp án B
Chất béo có thành phần chính là Trieste của glixerol và axit béo
Trong các chất trên chỉ có mỡ bò là chất béo
Trang 5Este X có các công thức thỏa màn là HCOOC2H5 và CH3COOCH3
Câu 22: Đáp án C
Công thức phân tử tổng quát của este no, đơn chức, mạch hở là CnH2nO2 (n ≥ 2)
Câu 23: Đáp án C
Chất béo là trieste của glixrol và các axit béo
Axit béo là axit đơn chức, có mạch dài không phân nhánh
Xà phòng Tristearin thu được glixerol
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
Trang 6Câu 50: Đáp án A
- Phản ứng: (CH CH3[ 2 16] COO C H)3 3 5 3NaOHt 3CH CH3[ 2 16] COONa C H OH 3 5( )3Tristearin Natri sterat (X) Glixerol
Trang 7Mức độ nhận biết - Đề 2 Câu 1: Este nào sau đây có phản ứng tráng bạc?
A CH3COOCH2CH3 B CH2=CHCOOCH3 C HCOOCH3 D CH3COOCH3
Câu 2: Axit nào sau đây có công thức C17H35COOH?
A Axit stearic B Axit axetic C Axit panmitic D Axit oleic
Câu 3: Thủy phân hoàn toàn tripanmitin ( C15H31COO)3C3H5 trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được
A glixerol và muối của axit panmitin B etylenglicol và axit panmitin.
C glixerol và axit panmitin D etylenglicol muối của axit panmitin.
Câu 4: Để chuyển hóa một số chất thành mỡ dạng rắn hoặc bơ nhân tạo, người ta thực hiện quá
trình :
A Cô cạn ở nhiệt độ cao B Hidro hóa (xt Ni)
Câu 5: Chất nào sau đây không tan trong nước :
Câu 6: Phản ứng este hóa giữa ancol etylic và axit axetic tạo thành sản phẩm có tên gọi là :
A etyl axetat B axyl axetat C axetyl axetat D metyl axetat
Câu 7: Este metyl acrilat có công thức là:
A CH3COOCH=CH2 B HCOOCH3 C CH2=CHCOOCH3 D CH3COOCH3
Câu 8: Công thức tổng quát của este no đơn chức mạch hở là:
A Rb(COO)abR’a B CnH2nO2 C RCOOR’ D CnH2n-2O2.
Câu 9: Ở ruột non cơ thể người, nhờ tác dụng xúc tác của các enzim như lipaza và dịch mật chất
béo bị thủy phân thành:
A CO2 và H2O B NH3, CO2, H2O
C axit béo và glixerol D axit cacboxylic và glixerol.
Câu 10: Este C4H8O2 tác dụng với dung dịch NaOH tạo ancol etylic Công thức cấu tạo của este
đó là:
A HCOOC3H7 B HCOOC3H5 C CH3COOC2H5 D C2H5COOCH3
Câu 11: Công thức nào sau đây là công thức của chất béo
A C15H31COOCH3 B (C17H33COO)2C2H4 C CH3COOCH2C6H5 D (C17H35COO)3C3H5
Câu 12: Các hợp chất este no , đơn chức mạch hở có công thức chung là
A CnH2n+2O2( n ≥ 2) B CnH2n-2O2(n ≥3) C CnH2nO2(n ≥ 2) D CnH2nO2(n ≥ 12)
Câu 13: Chất nào sau đây có mùi thơm của chuối chín ?
A Isoamyl axetat B Toluen C Cumen D Ancol etylic
Câu 14: Chất X có công thức cấu tạo CH3COOC2H5 Tên gọi của X là
A propyl axetat B metyl propionat C metyl axetat D etyl axetat.
Câu 15: Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm gọi là phản ứng:
A Xà phòng hóa B Este hóa C Trùng ngưng D Tráng gương
Câu 16: Chất nào dưới đây là etyl axetat ?
A CH3COOCH2CH3 B CH3COOH C CH3COOCH3 D CH3CH2COOCH3
Câu 17: Các este thường có mùi thơm dề chịu: isoamyl axetat có mùi chuối chín, etyl butirat có
mùi dứa, etyl isovalerat có mùi táo,…Este có mùi dứa có công thức phân tử thu gọn là:
A CH3COOCH(CH3)CH2CH2CH3 B CH3COOCH2CH(CH3)2
C CH3CH2CH2COOC2H5 D CH3COOCH2CH2CH(CH3)2
Câu 18: Tên gọi của hợp chất CH3COOCH3 là
A Metyl fomat B Metyl axetat C Etyl fomat D Etyl axetat
Câu 19: Este X được tạo thành từ axit axetic và ancol metylic có công thức phân tử là :
A C4H8O2 B C4H10O2 C C2H4O2 D C3H6O2
Câu 20: Chất nào sau đây là chất lỏng ở điều kiện thường :
A Tristearin B Tripanmitin C Triolein D Saccarozo
Trang 8Câu 21: Isoamyl axetat là một este có mùi chuối chín, công thức cấu tạo thu gọn của este này là
A CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 B C2H5COOCH2CH2CH(CH3)2
C CH3COOCH(CH3)2 D CH3COOCH3
Câu 22: Công thức của este no đơn chức mạch hở là
A CnH2n+1O2 B CnH2nO2 C CnH2n+2O2 D CnH2n-2O2
Câu 23: Thủy phân este nào sau đây không thu được sản phẩm có phản ứng tráng bạc?
A CH3COOCH3 B CH3COOCH=CH2 C HCOOCH3 D HCOOCH=CH2
Câu 24: Công thức hóa học của tristearin là
A (C15H31COO)3C3H5 B (C17H33COO)3C3H5
C (C17H31COO)3C3H5 D (C17H35COO)3C3H5
Câu 25: Este nào sau đây có phản ứng tráng bạc?
A HCOOCH2CH3 B CH3COOCH2CH3 C CH2=CHCOOCH3 D CH2COOCH3
Câu 26: Este nào sau đây có mùi dứa chín?
A etyl isovalerat B benzyl axetat C isoamyl axetat D etyl butirat.
Câu 27: Trường hợp nào dưới đây tạo ra sản phẩm là ancol và muối natri của axit cacboxylic?
A CH3COOC2H5 B C2H5COOCH3 C CH3COOCH3 D C2H3COOC2H5
Câu 29: Phát biểu nào sau đây sai?
A Axit stearic là axit no mạch hở
B Metyl fomat có phản ứng tráng bạc.
C Ở điều kiện thường, triolein là chất lỏng
D Thủy phân vinyl axetat thu được ancol metylic.
Câu 30: Este nào sau đây tác dụng với dung dịch kiềm cho 2 muối và nước?
A HCOOC6H5 B C6H5COOCH3 C CH3COOCH2C6H5 D CH3COOCH3
Câu 31: Vinyl axetat có công thức cấu tạo là:
A HCOOCH=CH2 B CH2=CHCOOCH3 C CH3COOH=CH2 D CH3COOCH3
Câu 32: Este có mùi thơm của hoa hồng là
A geranyl axetat B etyl butirat C isoamyl axetat D benzyl axetat.
Câu 33: Đun nóng este CH2=CHCOOCH3 với dung dịch KOH thì thu được
A CH2=CHCOOK và CH3OH B CH3COOK và CH2=CHOH
C CH3COOK và CH3CHO D C2H5COOK và CH3OH
Câu 34: Đốt cháy hoàn toàn este nào sau đây thu được số mol CO2 lớn hơn số mol H2O?
A CH3COOCH2CH3 B HCOOCH3 C CH3COOCH3 D CH2=CHCOOCH3
Câu 35: Benzyl axetat là một este có trong mùi thơm của hoa nhài Công thức của benzyl axetat
A C17H33COONa B C15H31COONa C C15H31COOH D C17H35COOH
Câu 37: Số đồng phân đơn chức, mạch hở ứng với công thức phân tử C4H8O2 có phản ứng tráng bạc là
Trang 9Câu 38: Phản ứng điều chế etyl axetat từ ancol etylic và axit axetic được gọi là phản ứng
A este hóa B xà phòng hóa C thủy phân D trùng ngưng.
Câu 39: Etyl axetat là tên gọi của chất nào sau đây
A CH3COOC2H5 B HCOOCH3 C C2H5COOCH3 D CH3COOH
Câu 40: Cho các este : etyl fomat (1), vinyl axetat (2), triolein (3), metyl acrylat (4), phenyl
axetat (5), benzyl axetat (6) Số chất phản ứng được với dung dịch NaOH (đun nóng) sinh ra ancol là
Câu 41: Este nào sau đây có phản ứng trùng hợp
A HCOOCH3 B HCOOC2H5 C HCOOCH=CH2 D CH3COOCH3
Câu 42: Phát biểu nào sau đây là sai
A Tristearin không phản ứng với nước brom
B Thủy phân etyl axetat thu được ancol metylic
C Ở điều kiện thường triolein là thể lỏng
D Etyl fomat có phản ứng tráng bạc
Câu 43: Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo được dùng để sản xuất
A xà phòng và glixerol B glucozo và ancol etylic
C xà phòng và ancol etylic D glucozo và glixerol.
Câu 44: Este vinyl fomat có công thức cấu tạo là:
A HCOOCH3 B CH3COOCH=CH2 C HCOOCH=CH2 D HCOOOCH2CH3
Câu 45: Một este X có công thức phân tử là C3H6O2 và không tham gia phản ứng tráng bạc Công thức cấu tạo của este X là
A CH3COOC2H5 B HCOOC2H5 C CH3COOCH3 D C2H5COOH
Câu 46: Phát biểu nào sau đây là sai :
A Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo
B Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm
C Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước
D Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hidro khi đun nóng có xúc tác Ni
Câu 47: Phát biểu nào sau đây đúng?
A Chất béo là trieste của glixerol với axit hữu cơ
B Metyl axetat có phản ứng tráng bạc.
C Trong phân tử vinylaxetat có hai liên kết π.
D Tristearin có tác dụng với nước brom.
Câu 48: Thủy phân este nào sau đây thu được ancol metylic?
A CH3COOC2H5 B HCOOCH=CH2 C HCOOC2H5 D CH3COOCH3
Câu 49: Chất nào sau đây khi tác dụng với dung dịch NaOH tạo ra glixerol
A Tripanmitin B Glyxin C Glucozo D Metyl axetat
Câu 50: Phát biểu nào sau đây sai :
A Thủy phân etyl axetat thu được ancol metylic
B Etyl fomat có phản ứng tráng bạc
C Triolein phản ứng được với dung dịch brom
D Ở điểu kiện thường, tristearin là chất rắn
Câu 51: Số este có công thức phân tử C4H8O2 là :
Câu 52: Tính chất nào sau đây không phải là tính chất của chất béo?
C Tan trong dung môi hữu cơ D Là chất lỏng hoặc rắn ở nhiệt độ thường Câu 53: Tripanmitin có công thức là
A (C17H31COO)3C3H5 B (C17H33COO)3C3H5
Trang 10Câu 54: Khi hiđro hóa hoàn toàn triolein, thu được sản phẩm:
A trioleat B tristearin C tristearat D tripanmitin
Câu 55: Khi xà phòng hoá hoàn toàn tristearin bằng dung dịch NaOH (đun nóng), thu được sản
phẩm là:
A C17H35COONa và glixerol B C17H31COONa và glixerol
C C17H35COOH và glixerol D C17H31COONa và etanol
Đáp án
Trang 11CTCT của etyl butirat : CH3CH2CH2COOC2H5
Câu 18: Đáp án B
Câu 19: Đáp án D
CH3COOH + CH3OH -> CH3COOCH3 (C3H6O2)
Câu 20: Đáp án C
Các chất béo không no ở điều kiện thường là chất lỏng
Các chất béo no ở điều kiện thường là chất rắn
Saccarozo ở điều kiện thường là chất rắn
geranyl axetat: có mùi hoa hồng
etyl butirat : có mùi dứa
isoamyl axetat : có mùi chuối chín
benzyl axetat : có mùi hoa nhài
Câu 33: Đáp án A
CH2=CHCOOCH3 + KOH → CH2=CHCOOK + CH3OH
Câu 34: Đáp án D
Thu được nCO2 > nH2O => este phải có từ 2 liên kết pi trở lên
=> CH2=CHCOOCH3 trong phân tử có 2 liên kết pi => đốt cháy cho nCO2 > nH2O
Trang 12Do công thức phân tử đó có 2O mà là hợp chất đơn chức nên chất đó là este Các công thức cấu tạo phù hợp là:
o
t
CH3COONa + CH3CHO(C17H33COO3)C3H5 + 3NaOH t o 3C17H33COONa + C3H5(OH)3
CH2=CHCOOCH3 + NaOH t o CH2=CHCOONa + CH3OH
CH3COOC6H5 + NaOH t o CH3COONa + C6H5OH
CH3COOCH2C6H5 + NaOH t o CH3COONa + C6H5CH2OH
Trang 13Chất tác dụng với dung dịch NaOH tạo ra glixerol : Tripanmitin (C15H31COO)3C3H5
Trang 14Mức độ thông hiểu - Đề 1 Câu 1: Cho các tính chất sau :
1 Chất lỏng hoặc rắn 2 Tác dụng với dung dịch Br2
7 Tác dụng với kim loại kiềm 8 Cộng H2 vào gốc rượu
Những tính chất không đúng của lipit là :
Câu 2: Cho dãy các chất: phenyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin, vinyl axetat Số
chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH loãng, đun nóng sinh ra ancol là?
Câu 3: Số este có công thức phân tử C5H10O2 có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc là?
Câu 4: Etyl axetat không tác dụng với?
A dung dịch Ba(OH)2 đun nóng B O2, t0
.
C H2 (Ni,t0) D H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng)
Câu 5: Công thức tổng quát của este tạo ra từ ancol no, đơn chức, mạch hở và axit cacboxylic
không no có một liên kết đôi C=C, đơn chức, mạch hở là?
A CnH2n+1O2 B CnH2n-2O2 C CnH2n+2O2 D CnH2nO2
Câu 6: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 là:
Câu 7: Phát biểu nào sau đây sai?
A Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn
B Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối.
C Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn.
D Sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá chất béo là muối của axit béo và etylen glicol.
Câu 8: Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H33COOH và C15H31COOH Số loại trieste được tạo ra tối đa là
Câu 9: Thủy phân este Z trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ X và Y (MX < MY)
Bằng một phản ứng có thể chuyển hoá X thành Y Chất Z không thể là:
A metyl propionat B metyl axetat C vinyl axetat D etyl axetat
Câu 10: Xà phòng hóa một hợp chất có công thức phân tử C10H14O6 trong dung dịch NaOH (dư), thu được glixerol và hỗn hợp gồm ba muối (không có đồng phân hình học) Công thức của ba muối đó là:
A CH3-COONa, HCOONa và CH3-CH=CH-COONa
B HCOONa, CH C-COONa và CH3-CH2-COONa
C CH2=CH-COONa, HCOONa và CH C-COONa
D CH2=CH-COONa, CH3-CH2-COONa và HCOONa
Câu 11: Thủy phân hoàn toàn tristearin trong môi trường axit thu được?
A C3H5(OH)3 và C17H35COOH B C3H5(OH)3 và C17H35COONa
C C3H5(OH)3 và C17H33COONa D C3H5(OH)3 và C17H33COOH
Câu 12: Este nào sau đây khi đốt cháy thu được số mol CO2 bằng số mol nước?
A C2H3COOCH3 B HCOOC2H3 C CH3COOC3H5 D CH3COOCH3
Câu 13: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C3H6O2 là
Câu 14: Đốt cháy hoàn toàn một este thu được số mol CO2 và H2O theo tỉ lệ 1:1 Este đó thuộc loại nào sau đây?
A Este không no 1 liên kết đôi, đơn chức mạch hở
B Este no, đơn chức mạch hở.
Trang 15Câu 21: Este X không tác dụng với Na.X tác dụng dung dịch NaOH thu được một ancol duy
nhất là CH3OH và muối của axit Y Xác định công thức phân tử của X biết rằng khi cho axit Y trùng ngưng với 1 điamin thu được nilon 6-6
5 Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch
6 Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động vật, thực vật
Số nhận định đúng :
Câu 24: Phát biểu nào sau đây là sai khi nói về vinyl fomat :
A Đốt cháy hoàn toàn thì số mol CO2 bằng số mol O2
B Có công thức phân tử là C3H4O2
C Có tham gia phản ứng trùng ngưng tạo polime
D Thủy phân trong môi trường kiềm, tạo sản phẩm đều có phản ứng tráng bạc
Câu 25: Thủy phân este C4H6O2 trong môi trường kiềm thu được hỗn hợp sản phẩm mà các chất sản phẩm đều có phản ứng tráng gương Cấu tạo có thể có của este là
C CH3COOCH=CH2 D CH2=CH-COOCH3
Câu 26: Phát biểu khống đúng là
A Chất béo tan nhiều trong dung môi hữu cơ
B Dầu ăn và dầu bôi trơn máy có cùng thành phần nguyên tố.
C Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước.
D Chất béo là trieste của glixerol và axit béo.
Trang 16Câu 27: Thủy phân este E có công thức phân tử C4H8O2 với xúc tác axit vô cơ loãng, thu được 2 sản phẩm hữu cơ X, Y ( chỉ chứa C, H, O) Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y Este E là
A metyl propionat B propyl fomat C etyl axetat D isopropyl fomat Câu 28: Cho các chất sau: (1) CH3COOC2H5; (2) CH2=CHCOOCH3; (3) C6H5COOCH=CH2; (4)
CH2=C(CH3)OCOCH3; (5) C6H5OCOCH3; (6) CH3COOCH2C6H5
Hãy cho biết chất nào khi cho tác dụng với NaOH đun nóng không thu được ancol
A (3), (4), (5), (6) B (1), (2), (3), (4) C (1), (3), (4), (6) D (3), (4), (5).
Câu 29: Este nào sau đây có công thức phân tử C4H6O2?
A Phenyl axetat B Vinyl axetat C Propyl axetat D Etyl axetat
Câu 30: Thủy phân este X mạch hở có công thức phân tử C4H6O2, sản phẩm thu được có khả
năng tráng bạc Số este X thỏa mãn tính chất trên là
Câu 31: X là axit đơn chức, mạch hở; Y là ancol đơn chức, mạch hở Đun hỗn hợp X, Y với
H2SO4 đặc thu được este Z Biết trong Z có chứa 54,54% khối lượng cacbon Số cặp chất phù hợp với X, Y là
Câu 32: Đun sôi hỗn hợp X gồm 12 gam axit axetic và 11,5 gam ancol etylic với xúc tác H2SO4
đặc Kết thúc phản ứng thu được 11,44 gam este Hiệu suất phản ứng este hóa là:
Câu 33: Phát biểu nào sau đây sai?
A Thủy phân etyl axetat thu được ancol metylic
B Etyl fomat có phản ứng tráng bạc
C Triolein phản ứng được với nước brom
D Ở điều kiện thường, tristearin là chất rắn.
Câu 34: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp metyl axetat và etyl axetat, thu được CO2 và m gam H2O Hấp thụ toàn bộ sản phẩm cháy vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu được 25 gam kết tủa Giá trị của
m là
Câu 35: Este nào sau đây có thể được tạo ra từ ancol metylic bằng một phản ứng?
A Etyl axetat B Etyl acrylat C Vinyl fomat D Metyl fomat.
Câu 36: Điều nào sau đây không đúng khi nói về metyl acrylat?
A Không tác dụng với dung dịch nước brom B là hợp chất este.
C Là đồng phân của vinyl axetat D Có công thức phân tử C4H6O2
Câu 37: Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo bằng dung dịch NaOH, đun nóng thu được 9,2
gam glixerol và 91,8 gam muối Giá trị của m là:
Câu 38: Este X mạch hở có công thức phân tử C4H6O2 Đun nóng a mol X trong dung dịch NaOH vừa đủ thu được dung dịch Y Cho toàn bộ Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu được 4a mol Ag Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn Công thức cấu tạo của X
là :
Câu 39: Cho vào ống nghiệm 2 ml etyl axetat sau đó thêm tiếp 1 ml dung dịch NaOH 30% quan
sát hiện tượng (1); Lắp ống sinh hàn đồng thời đun sôi nhẹ trong khoảng 5 phút, quan sát hiện tượng (2) Kết quả 2 lần quan sát (1) và (2) lần lượt là :
Trang 17Tên gọi của X là :
A iso-propyl fomat B n-propyl fomat C etyl axetat D metyl propionat Câu 41: Cho các phát biểu sau :
(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol
(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ
(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch
(d) Tripanmitin, triolein có công thức lần lượt là (C15H31COO)3C3H5 , (C17H33COO)3C3H5
Số phát biểu đúng là :
Câu 42: Cho các chất: anlyl axetat, phenyl axetat, etyl forman, trimanmitin Số chất trong các
chất trên khi thủy phân trong dung dịch NaOH dư, đun nóng sinh ra ancol là:
Câu 43: Hợp chất mạch hở X, có công thức phân tử C4H8O3. Khi cho X tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng, thu được muối Y và ancol Z Ancol Z hòa tan được Cu(OH)2 Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn điều kiện trên của X là:
Câu 44: Cho 0,1 mol ancol etylic vao một bình chứa 0,1 mol axit axetic có H2SO4 (đ) làm xúc tác Đun nóng bình để phản ứng tạo este xảy ra với hiệu suất phản ứng là 80%, thu được x gam este Giá trị của x là:
Câu 45: Este CH3COOCH=CH2 không tác dụng với hóa chất nào sau đây?
A H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng.) B H2 (xúc tá Ni, đun nóng)
Câu 46: Chất hữu cơ X mạch thẳng có CTPT C4H6O2
Biết X ddNaOH A NaOH CaO t, ,o Etilen
Công thức cấu tạo của X là
Câu 47: Hai este A, B là dẫn xuất của benzen có công thức phân tử là C9H8O2, A và B đều cộng hợp với brom theo tỉ lệ mol là 1:1 A tác dụng với dung dịch NaOH cho một muối và một anđehit B tác dụng với dung dịch NaOH dư cho 2 muối và nước, các muối đều có phân tử khối lớn hơn phân tử khối của CH3COONa Công thức cấu tạo thu gọn của A và B lần lượt là:
A C6H5COOCH=CH2 và C6H5CH=CHCOOH
B C6H5COOCH=CH2 và CH2=CHCOOC6H5
C HCOOC6H4CH=CH2 và HCOOCH=CHC6H5
D HCOOC6H4CH=CH2 và CH2=CH-COOC6H5
Câu 48: Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây
A H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng) B Cu(OH)2 (ở điều kiện thường)
C H2 (xúc tác Ni, đun nóng) D Dung dịch NaOH (đun nóng).
Câu 49: Cho các chất sau: CH3COOCH3, HCOOCH3, HCOOC6H5, CH3COOC2H5 Chất có nhiệt
độ sôi thấp nhất là:
A HCOOC6H5 B CH3COOC2H5 C HCOOCH3 D CH3COOCH3
Câu 50: Phát biểu nào sau đây đúng ?
A Phản ứng giữa ancol và axit cacboxylic được gọi là phản ứng xà phòng hóa.
B Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng thuận nghịch.
C Trong công thức của este RCOOR’, R có thể là nguyên tử H hoặc gốc hidrocacbon.
D Phản ứng este hóa là phản ứng một chiều.
Trang 18Ole – Ole – Ole ; Pan – Pan – Pan
Ole – Pan – Ole ; Pan – Ole – Ole
Pan – Ole – Pan ; Ole – Pan – Pan
Trang 19Chất ở A sẽ thu được nCO2 > nH2O
Chất ở B thu được nCO2=nH2O
Trang 20Sai : 1.vì chất béo là trieste của axit monocacboxylic có số C chẵn từ 12–24, không phân nhánh
3 : có thể ở dạng rắn ( với axit béo no )
5 : phản ứng 1 chiều , ( trong môi trường axit mới là 2 chiều )
Trang 21Câu 35: Đáp án D
Câu 36: Đáp án A
Metyl acrylat có công thức cấu tạo là CH2=CHCOOCH3
Câu 37: Đáp án C
nC3H5(OH)3 = 9,2: 92 = 0,1 (mol) => nNaOH = 3 nC3H5(OH)3 = 0,3 (mol)
BTKL mchất béo + mNaOH = mmuối + mC3H5(OH)3
=> mchất béo = 91,8 + 9,2 – 0,3.40 = 89 (gam)
Câu 38: Đáp án B
Y có phản ứng tráng gương => este X có dạng HCOOR hoặc RCOOCH = CH – R’
nAg : nY = 4 => có 2 nhóm CHO trong phân tử
=> X có dạng HCOOCH = CH – R
Câu 39: Đáp án A
(1) khi chưa đun nóng => chưa có phản ứng => phân 2 lớp do este không tan trong nước(2) khi đun nóng => xảy ra phản ứng : CH3COOC2H5 + NaOH –> CH3COONa + C2H5OH là 2 chất đều tan tốt trong nước => tạo dung dịch đồng nhất
X phản ứng với NaOH thu được muối và ancol => X là hợp chất của este
Ancol Z có khả năng hòa tan Cu(OH)2 nên Z có các nhóm –OH gắn vào những C liền nhau
Dễ thấy H= 80% tính theo C2H5OH:
nC2H5OH PƯ = 0,1 0,8 = 0,08 (mol)
=> neste = 0,08 (mol) => meste = 0,08 88 = 7,04 (g)
Đáp án B
Chú ý:
Hiệu suất phản ứng phải tính theo chất phản ứng hết ( nếu H = 100%)
Trang 22A Sai, Phản ứng giữa ancol và axit cacbonxylic được gọi là phản ứng este hóa
B Sai, Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng một chiều.
C Đúng.
D Sai, Phản ứng este hóa là phản ứng thuận nghịch
Trang 23Mức độ thông hiểu - Đề 2 Câu 1: Xà phòng hóa hoàn toàn este X có CTPT là C4H6O2 thu được sản phẩm thu được có tham gia phản ứng tráng gương (tỷ lệ mol este : Ag là 1:4) X là:
A HCOOCH2CH=CH2 B HCOOCH=CH-CH3
Câu 2: Phát biểu nào sau đây sai
A Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn chức và đa chức luôn là một số chẵn
B Trong công nghiệp có thể chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn
C Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo là axit béo và glixerol.
D Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối
Câu 3: Trường hợp nào sau đây tạo sản phẩm là ancol và muối natri của axit cacboxylic?
t
Câu 4: Cho CH3COOC2H5 vào dung dịch NaOH (đun nóng), sinh ra các sản phẩm là:
A C2H5COOH và CH3OH B C2H5OH và CH3COOH
C C2H5ONa và CH3COOH D C2H5OH và CH3COONa
Câu 5: Este đa chức, mạch hở X có công thức C6H8O4 tác dụng với dung dịch NaOH, thu được sản phẩm gồm một muối của một axit cacboxylic Y và một ancol Z Biết X không có phản ứng tráng bạc Phát biểu nào sau đây đúng?
A X hòa tan Cu(OH)2 ở điều kiện thường B Chỉ có 2 công thức cấu tạo thỏa mãn X
C Phân tử X có 3 nhóm –CH3 D Chất Y không làm mất màu nước brom Câu 6: Este X có CTPT C3H4O2 khi tác dụng với NaOH tạo ra 2 sản phẩm đều có khả năng tham gia phản ứng tráng gương Số chất X thỏa mãn điều kiện trên là:
Câu 7: Este X có công thức C2H4O2 Đun nóng m gam X trong dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được 10,2 gam muối Giá trị của m là:
Câu 8: Thủy phân chất X bằng dung dịch NaOH thu được 2 chất Y và Z đều có phản ứng tráng
gương Z tác dụng được với Na sinh ra khí H2 Chất X là :
C CH3COOCH = CH2 D HCOOCH2CHO
Câu 9: Cho 1 mol triglixerit X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được 1 mol glixerol, 1 mol
natri panmitat và 2 mol natri oleat Phát biểu nào sau đây sai :
A Công thức phân tử chất X là C52H95O6
B Phân tử X có 5 liên kết p
C Số công thức cấu tạo phù hợp của X là 2
D 1 mol X phản ứng được tối đa 2 mol Br2 trong dung dịch
Câu 10: Khi thủy phân tristearin trong môi trường axit, thu được sản phẩm là
A C15H31COONa và etanol B C17H35COONa và glixerol
C C17H35COONa và glixerol D C15H31COONa và glixerol
Câu 11: Cho sơ đồ phản ứng:
X (C5H8O2) + NaOH → X1 (muối) + X2
Y (C5H8O2) + NaOH → Y1 (muối) + Y2
Biết X1 và Y1 có cùng số nguyên tử cacbon; X1 có phản ứng với nước brom, còn Y1 thì không X2
và Y2 có tính chất hóa học giống nhau là
A bị khử bởi H (to, Ni)
Trang 24B bị oxi hóa bởi O2 (xúc tác) thành axit cacboxylic.
C tác dụng được với Na
D tác dụng được với dung dịch AgNO3/NH3 (to)
Câu 12: Phát biểu nào sau đây không đúng?
A Đốt cháy a mol triolein thu được b mol CO2 và c mol H2O, trong đó b-c=6a
B Etyl fomat làm mất màu dung dịch nước brom và có phản ứng tráng bạc.
C Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp gồm metyl axetat và etyl axetat luôn thu được số mol CO2
bằng số mol H2O
D Tripanmitin, tristearin đều là chất rắn ở điều kiện thường.
Câu 13: Từ chất X thực hiện các phản ứng hóa học sau:
B Ở điều kiện thường, tristearin là chất rắn.
C Thủy phân etyl axetat thu được ancol metylic
D Tripanmitin phản ứng được với nước brom.
Câu 15: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp metyl axetat và etyl axetat, thu được CO2 và m gam H2O Hấp thụ toàn bộ sản phẩm cháy vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu được 20 gam kết tủa Giá trị của
Câu 18: Cho các chất sau: etyl axetat, tripanmitin, phenyl axetat, vinyl fomat, etyl clorua Số
chất tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra ancol là
Câu 19: Cho este đa chức X (có công thức phân tử C5H8O4) tác dụng với dung dịch NaOH, thu được sản phẩm gồm một muối của axit cacboxylic Y và một ancol Z Số công thức cấu tạo phù hợp của X là
Câu 20: Đốt cháy hoàn toàn 0,15 mol CH3COOC2H5, thu được V lít khí CO2 (đktc) Giá trị của V là
Câu 21: Cho các ứng dụng: dùng làm dung môi (1); dùng để tráng gương (2); dùng làm nguyên
liệu để sản xuất chất dẻo, dùng làm dược phẩm (3); dùng trong công nghiệp thực phẩm (4) Những ứng dụng của este là
A (1), (2), (4) B (1), (3), (4) C (1), (2), (3) D (2), (3), (4).
Câu 22: Phát biểu nào sau đây đúng?
A Xà phòng là hỗn hợp muối natri hoặc kali của axit axetic
B Cacbohidrat là những hợp chất hữu cơ đơn chức.
Trang 25C Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
D Glucozơ là đồng phân của saccarozơ
Câu 23: Cho a mol este X ( C9H10O2) tác dụng vừa đủ với 2a mol NaOH, thu được dung dịch không có phản ứng tráng bạc Số công thức cấu tạo phù hợp của X là:
Câu 24: Chất X có công thức phân tử C4H8O2 Khi X tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất
Y có công thức CH3COONa Công thức cấu tạo của X là
A C2H5COOCH3 B CH3COOC3H5 C HCOOC3H7 D CH3COOC2H5
Câu 25: Phát biểu nào sau đây không đúng?
A Ở nhiệt độ thường, triolein là chất lỏng
B Có thể phân biệt vinyl axetat và metyl acrylat bằng dung dịch Br2
C Etyl axetat có nhiệt độ sôi thấp hơn đồng phân axit có cùng khối lượng mol phân tử.
D Thủy phân phenyl axetat trong kiềm dư không thu được ancol.
Câu 26: Thủy phân este X mạch hở có công thức phân tử C4H6O2, sản phẩm thu được có khả năng tráng bạc Số este X thỏa mãn tính chất trên là:
A 12,3 gam B 4,1 gam C 8,2 gam D 16,4 gam.
Câu 29: Đun nóng este CH3COOC6H5 (phenyl axetat) với lượng dư dung dịch NaOH, thu được các sản phẩm hữu cơ là
A CH3OH và C6H5ONa B CH3COOH và C6H5OH
C CH3COONa và C6H5ONa D CH3COOH và C6H5ONa
Câu 30: Cho các phát biểu sau:
(a) Chất béo là trieste của glixerol với axit béo
(b) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước
(c) Glucozo thuộc loại monosaccarit
(d) Các este bị thủy phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và ancol
(e) Tất các các peptit đều có phản ứng với Cu(OH)2 tạo hợp chất có màu tím
(f) Dung dịch saccarozo không tham gia phản ứng tráng bạc
Số phát biểu đúng là
Câu 31: Cho các este: metyl axetat (1), vinyl axetat (2), tristearin (3), benzyl axetat (4), etyl
acrylat (5), iso-amyl axetat (6) Số chất phản ứng với dung dịch NaOH đun nóng thu được ancol là:
Câu 32: Cho 0,15 mol tristearin ( (C17H35COO)3C3H5) tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH
dư, đun nóng, thu được m gam glixerol Giá trị của m là
Câu 33: Thủy phân hoàn toàn m gam triglixerit X trong dung dịch NaOH dư, thu được 4,6 gam
glixerol và hỗn hợp hai muối gồm natri stearat và natri panmitat có tỉ lệ mol tương ứng là 1: 2 Giá trị của m là
Câu 34: Cho các nhận xét sau:
1 Chất béo là trieste của glixerol với axit béo, gọi chung là triglixerit hay là triaxyl glixerol
Trang 262 Mỡ động vật, dầu thực vật tan nhiều trong benzen, hexan, clorofom.
3 Chất giặt rửa tổng hợp là muối natri của axit cacboxylic nhưng có tính năng giặt rửa như xà phòng
4 Chất giặt rửa tổng hợp có thể giặt rửa cả trong nước cứng
5 Các muối panmitat hay stearat của các kim loại hóa trị (II) thường khó tan trong nước
Số nhận xét đúng là
Câu 35: Este nào sau đây làm mất màu dung dịch nước brom
A CH3CH2COOCH3 B CH2=CHCOOCH3 C HCOOCH3 D CH3COOCH3
Câu 36: Thủy phân 4,4 gam etyl axetat bằng 100 ml dung dịch NaOH 0,2M Sau khi phản ưng
xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được m gam chất rắn khan Giá trị của m là
Câu 37: Đốt cháy hoàn toàn một lượng hỗn hợp gồm etyl axetat và etyl propionat, thu được
15,68 lít khí CO2 ( đktc) Khối lượng H2O thu được là
A 30,8 gam B 50,4 gam C 12,6 gam D 100,8 gam.
Câu 38: Số hợp chất là đồng phân cấu tạo, có cùng công thức C4H8O2, tác dụng với dung dịch NaOH nhưng không tác dụng với Na là
Câu 39: Hợp chất thơm X thuộc loại este có công thức phân tử C8H8O2 X không thể điều chế được từ phản ứng của axit và ancol tương ứng, đồng thời X có khả năng tham gia phản ứng tráng gương Công thức của X là
A CH3COOC6H5. B HCOOC6H4CH3. C HCOOCH2C6H5. D C6H5COOCH3.
Câu 40: Chất X đơn chức khi cháy chỉ tạo CO2 và H2O có số mol bằng nhau, biết X không tác dụng với NaOH ở điều kiện thường nhưng tác dụng được với NaOH khi đun nóng X có thể tham gia phản ứng nào sau đây?
A Dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng B Dung dịch NaCl.
C Dung dịch HBr D H2 (xúc tác Ni, to)
Câu 41: Hợp chất hữu cơ X chứa vòng benzen có công thức phân tử C8H8O2 X chỉ tác dụng với dung dịch NaOH khi đun nóng Số đồng phân cấu tạo phù hợp với X là
Câu 42: Cho các este sau đây: etyl acrylat, metyl axetat, vinyl axetat, benzyl fomat, phenyl
axetat Số este có thể điều chế trực tiếp bằng phản ứng giữa axit cacboxylic và ancol tương ứng (có H2SO4 đặc làm xúc tác) là
Câu 43: Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol este X bằng NaOH, thu được một muối của axit
cacboxylic Y và 7,6 gam ancol Z Chất Y có phản ứng tráng bạc, Z hòa tan được Cu(OH)2 cho màu xanh lam Công thức cấu tạo của X là
A CH3COOCH2CH2OOCCH3 B HCOOCH2CH2OOCCH3
C HCOOCH2CH(CH3)OOCH D HCOOCH2CH2CH2OOCH
Câu 44: Hợp chất hữu cơ X mạch hở, chỉ chứa một loại nhóm chức, có công thức phân tử là
C6H10O4 Khi thủy phân hoàn toàn X trong môi trường axit thu được axit cacboxylic Y duy nhất
và hỗn hợp chứa 2 ancol Số đồng phân cấu tạo của X là
Câu 45: Phát biểu nào sau đây sai?
A Triolein phản ứng được với nước brom.
B Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.
C ở điều kiện thường, tristearin là chất rắn.
D Vinyl axetat phản ứng với dung dịch NaOH sinh ra ancol etylic.
Câu 46: Xà phòng hóa hoàn toàn 22,2 gam hỗn hợp gồm hai este HCOOC2H5 và CH3COOCH3
bằng dung dịch NaOH 1M ( đun nóng) Thể tích dung dịch NaOH tối thiểu cần dùng là
Trang 27A 300ml B 200 ml C 150 ml D 400 ml.
Câu 47: Đốt cháy hoàn toàn 0,15 mol một este X, thu được 10,08 lít khí CO2 (đktc) và 8,1 gam
H2O Công thức phân tử của X là
A C2H4O2 B C4H8O2 C C5H10O2 D C3H6O2
Câu 48: Nhận xét nào sau đây không đúng?
A Metyl fomat có nhiệt độ sôi thấp hơn axit axetic
B Metyl axetat là đồng phân của axit axetic.
C Poli(metyl metacrylat) được dùng làm thủy tinh hữu cơ.
D Các este thường nhẹ hơn nước và ít tan trong nước.
Câu 49: Phát biểu nào sau đây sai?
A Metyl acrylat, tripanmitin và tristearin đều là este.
B Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được glixerol.
C Ở điều kiện thường, chất béo (C17H33COO)3C3H5 ở trạng thái rắn
D Fructozo có nhiều trong mật ong.
Câu 50: Cho a mol este X công thức phân tử C9H10O2 tác dụng vừa đủ với 2a mol NaOH, thu được dung dịch không có phản ứng tráng bạc Số công thức cấu tạo phù hợp của X là
Trang 28Đáp án
Dựa vào đề bài X có thể là: CH3OOC-CH=CH-COOCH3; CH2=C(COOCH3)2
A S X không hòa tan Cu(OH)2
B Đ
C S
D S
Câu 6: Đáp án A
Công thức thỏa mãn là: HCOOCH=CH2 => có 1 công thức
HCOOCH=CH2 + NaOH → HCOONa + CH3CHO
Z tác dụng được với Na sinh ra H2 => Z là ancol
HCOOCH2CHO + NaOH -> HCOONa + HOCH2CHO
Trang 29Do X1 và Y1 có cùng số C mà X1 có phản ứng với nước brom còn Y1 không phản ứng
=> X1 có chứa liên kết đôi, Y1 không chứa liên kết đôi
C Sai vì Thủy phân etyl axetat thu được ancol etylic
D Sai Tripanmitin là chất béo tạo bởi axit no nên không có phản ứng với nước brom
Câu 15: Đáp án A
Đốt cháy hỗn hợp metyl axetat và etyl axetat đều cho nH2O = nCO2
=> nH2O = nCO2 = nCaCO3 = 20/ 100 = 0,2 (mol)
=> mH2O = 0,2.18 = 3,6 (g)
Câu 16: Đáp án A
Đốt cháy metyl axetat và etyl axetat đều thu được nCO2 = nH2O
=> nH2O = nCO2 = nCaCO3 = 25: 100 = 0,25 (mol)
Trang 30(3) dùng làm nguyên liệu sản xuất chất dẻo, dùng làm dược phẩm
(4) Dùng trong công nghiệp thực phẩm ( vì 1 số este có mùi thơm của hoa quả)
Câu 22: Đáp án C
A Sai vì xà phòng là muối natri hoặc kali của các axit béo
B Sai cacbohydrat là những hợp chất có công thức chung Cn(H2O)m
C đúng
D Sai glucozo là đồng phân của fructozo
Câu 23: Đáp án C
X là este đơn chức, 1 mol X tác dụng được với 2 mol NaOH nên X là este của phenol
X không có phản ứng tráng bạc nên X không phải là este của axit HCOOH
Vậy có 4 công thức cấu tạo phù hợp là:
X là este của axit cacboxylic hai chức hoặc của ancol no hai chức
TH1 : X là este của 2 chức và 1 ancol đơn chức
d) sai vì có thể tạo ra muối, andehit hoặc xeton hoặc muối và nước
e) sai chỉ từ tri peptit mới có phản ứng màu với Cu(OH)2 tạo hợp chất có màu tím
=> có 4 phát biểu đúng
Câu 31: Đáp án C
Trang 313 sai vì Chất giặt rửa tổng hợp không nhất thiết phải là muối natri của axit cacboxylic nhưng
có tính năng giặt rửa như xà phòng
Trang 32=> Có 4 CTCT thoản mãn
Câu 39: Đáp án B
X không thể điều chế được từ phản ứng của axit và ancol tương ứng => X là este của phenol
X có khả năng tham gia phản ứng tráng gương => X là este của axit fomic
Câu 40: Đáp án A
X không tác dụng với NaOH ở điều kiện thường nhưng tác dụng được với NaOH khi đun nóng
=> X là este
X khi cháy chỉ tạo CO2 và H2O có số mol bằng nhau
=> X là este no, đơn chức, mạch hở
Vậy nếu X là este của axit fomic thì X có thể tham gia phản ứng tráng gương
Câu 41: Đáp án B
X chỉ tác dụng với dung dịch NaOH khi đun nóng => X là este
Các công thức cấu tạo phù hợp là:
etyl acrylat CH2=CH-COOC2H5
metyl axetat: CH3COOCH3
vinyl axetat: CH3COOCH=CH2
benzyl fomat: HCOOCH2C6H5
phenyl axetat: CH3COOC6H5
Vậy có 3 este có thể điều chế trực tiếp từ axit và rượu tương ứng
Câu 43: Đáp án C
Y tráng bạc nên Y là muối của axit HCOOH => Loại A
Z hòa tan được Cu(OH)2 nên Z là ancol đa chức có chứa các nhóm –OH gắn vào C cạnh nhau
Trang 33nCO2 = 10,08/22,4 = 0,45 (mol) ; nH2O = 8,1/18 = 0,45 (mol)
Ta thấy: neste = nCO2 – nH2O => este no, đơn chức, mạch hở
Gọi CTPT của este là: CxH2xO2: 0,15 (mol)
A đúng ; CH2=CH-COOCH3, (C15H31COO)3C3H5 và (C17H35COO)3C3H5 đều là este
B đúng vì theo khái niêm: chất béo là tri este của các axit béo và glixerol do vậy khi thủy phân luôn thu được glixerol
C sai, vì (C17H31COO)3C3H5 là este tạo bởi axit không no C17H31COOH ( axit béo không no, có
2 nối đôi C=C) do vậy ở điều kiện thường là chất lỏng
Trang 34Mức độ vận dụng - Đề 1 Câu 1: Hỗn hợp X gồm vinyl axetat, metyl axetat, etyl fomat Đốt cháy 3,08 gam X thu được
2,16 gam H2O Thành phần % về khối lượng vinyl axetat trong X là?
Câu 2: Đun nóng 0,2 mol este đơn chức X với 135 ml dung dịch NaOH 2M Sau phản ứng xảy
ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được ancol etylic và 19,2 gam chất rắn khan Công thức cấu tạo của X là?
A CH3COOC2H5 B C2H3COOC2H5 C C2H5COOCH3 D C2H5COOC2H5
Câu 3: Khi cho chất béo X phản ứng với dung dịch Br2 thì 1 mol X phản ứng tối đa với 4 mol
Br2 Đốt cháy hoàn toàn a mol X thu được b mol H2O và V lít CO2 (đktc) Biểu thức liên hệ giữa
A 153 gam B 58,92 gam C 55,08 gam D 91,8 gam
Câu 5: Khi đốt cháy hoàn toàn một este no, đơn chức thì số mol CO2 sinh ra bằng số mol O2 đã phản ứng Tên gọi của este là:
A metyl fomat B etyl axetat C propyl axetat D metyl axetat.
Câu 6: X là một este no đơn chức, có tỉ khối hơi đối với CH4 là 5,5 Nếu đem đun 2,2 gam este
X với dung dịch NaOH (dư), thu được 2,05 gam muối Công thức cấu tạo thu gọn của X là:
A HCOOCH(CH3)2 B CH3COOC2H5
C C2H5COOCH3 D HCOOCH2CH2CH3
Câu 7: Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và axit linoleic Để trung hòa m gam X cần 40
ml dung dịch NaOH 1M Mặt khác, nếu đốt cháy hoàn toàn m gam X thì thu được 15,232 lít khí
CO2 (đktc) và 11,7 gam H2O Số mol của axit linoleic trong m gam hỗn hợp X là
Câu 8: Xà phòng hóa hoàn toàn 0,3 mol (C17H35COO)3C3H5 trong dung dịch KOH dư thu được m gam muối Giá trị của m là
A 264,6 gam B 96,6 gam C 88,2 gam D 289,8 gam.
Câu 9: Cho 17,6 gam etyl axetat tác dụng hoàn toàn với 300ml dung dịch NaOH 1M, cô cạn thu
được m gam chất rắn Giá trị của m là
A 20,4 gam B 16,4 gam C 17,4 gam D 18,4 gam.
Câu 10: Este X không no, mạch hở, có tỉ khối hơi so với H2 bằng 50 và khi tham gia phản ứng
xà phòng hoá tạo ra một anđehit và một muối của axit hữu cơ Có bao nhiêu đồng phân cấu tạo phù hợp với X?
Câu 11: Thủy phân 8,8g etyl axetat bằng 300ml dung dịch NaOH 2M Sau khi phản ứng xảy ra
hoàn toàn cô cạn dung dịch thu được m gam chất rắn khan Giá trị của m là:
Câu 12: Cho một este đơn chức X tác dụng với 182 ml dung dịch NaOH 1M Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, đem cô cạn dung dịch, thu được 6,44 gam ancol Y và 13,16 gam chất rắn Z Đun nóng Y với H2SO4 đặc ở 1400C thu được 5,18 gam ete (h=100%) Tên gọi của X là
A metyl butylrat B etyl axetat C etyl acrylat D metyl fomiat.
Câu 13: Xà phòng hóa hoàn toàn m gam tristearin bằng dung dịch KOH dư, thu được 115,92
gam muối Giá trị của m là
Câu 14: Để điều chế 60kg poli(metyl metacrylat) cần tối thiểu m1 kg ancol và m2 kg axit tương ứng Biết hiệu suất của cả quá trình là 75% Giá trị của m1, m2 lần lượt là
A 60 và 60 B 51,2 và 137,6 C 28,8 và 77,4 D 25,6 và 68,8
Trang 35Câu 15: Xà phòng hóa hoàn toàn 7,4 gam este X, có CT là CH3COOCH3, bằng 100 ml dung dịch NaOH 1M Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được m gam chất rắn khan Giá trị của m là
Câu 18: Cho 0,1 mol tristearin tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được
m gam glixerol Giá trị của m là
Câu 19: Đốt cháy hoàn toàn m gam một triglixerit X cần dùng 1,61 mol O2, thu được 1,14 mol
CO2 và 1,06 mol H2O Cho 26,58 gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thì khối lượng muối tạo thành là
A 18,28 gam B 27,14 gam C 27,42 gam D 25,02 gam.
Câu 20: Đốt cháy hoàn toàn 14,3 gam este X cần vừa đủ 18,2 lít O2 (đktc), thu được CO2 và H2O
có số mol bằng nhau Cho 14,3 gam X phản ứng vừa đủ với V ml dung dịch NaOH 0,5M Giá trị của V là
Câu 21: Thủy phân hoàn toàn 4,4 gam CH3COOC2H5 cần vừa đủ V ml dung dic̣h NaOH 0,5M đun nóng Giá trị của V là
Câu 22: X là este no, đơn chức, mạch hở Cho 9,00 gam X tác dụng vừa đủ với 200 ml dung
dic̣h NaOH 0,75M đun nóng Công thức cấu tạo thu gọn của X là
A CH3COOCH3 B HCOOC2H5 C HCOOCH3 D CH3COOC2H5
Câu 23: Xà phòng hóa hoàn toàn 2,96 gam HCOOC2H5 bằng một lượng dung dịch KOH đun nóng vừa đủ Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan Giá trị của m là
Câu 24: Thủy phân este X ( C4H6O2) mạch hở trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ Y
và Z Tỉ khối của Z so với khí H2 là 16 Phát biểu đúng là
A Công thức hóa học của X là CH3COOCH=CH2
B Chất Z có khả năng tham gia phản ứng tách nước tạo anken
C Chất Y có khả năng làm mất màu dung dịch Br2
D Chất Y, Z không cùng số nguyên tử H trong phân tử
Câu 25: Hỗn hợp X gồm 2 este đơn chức Cho 0,6 mol hỗn hợp tác dụng vừa đủ với dung dịch
NaOH sau phản ứng hoàn toàn thu được dung dịch Y Cô cạn dung dịch Y thu được hỗn hợp Z gồm hai muối khan Đốt cháy hoàn toàn Z thu được 110 gam CO2; 53 gam Na2CO3 và m gam
Câu 27: Cho m gam este E phản ứng hết với 150 ml NaOH 1M Để trung hòa dung dịch thu
được dùng 60 ml HCl 0,5M Cô cận dung dịch sau khi trung hòa được 11,475 gam hỗn hợp hai muối khan; 4,68 gam hỗn hợp hai ancol đơn chức liên tiếp Công thức cấu tạo thu gọn của este E
và giá trị m là:
A CH2(COOCH3)(COOC2H5) và 9,6 gam B C2H4(COOCH3)(COOC2H5) và 9,6 gam
C CH2(COOCH3)(COOC2H5) và 9,06 gam D C2H4(COOCH3)(COOC2H5) và 9,06 gam
Câu 28: Xà phòng hóa 8,8 gam etyl axetat bằng 200 ml dung dịch NaOH 0,2M Sau khi phản
ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được chất rắn khan có khối lượng là
Trang 36A 3,28 gam B 10,4 gam C 8,2 gam D 8,56 gam.
Câu 29: Khi đốt cháy hoàn toàn 4,4g chất hữu cơ X đơn chức thu được sản phẩm cháy chỉ gồm
4,48 lít khí CO2 (đktc) và 3,6 gam H2O Nếu cho 4,4 gam hợp chất X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng hoàn toàn, thu được 4,8 gam muối của axit hữu cơ Y và chất hữu cơ Z Tên của X là
A metyl propionat B etyl axetat C etyl propionate D isopropyl axetat Câu 30: Cho 6 gam một este của axit cacboxylic no đơn chức và ancol no đơn chức phản ứng
vừa hết với 100 ml dung dịch NaOH 1M Tên gọi của este đó là
A etyl axetat B propyl fomiat C metyl axetat D metyl fomiat.
Câu 31: Đun nóng chất béo cần vừa đủ 40 kg dung dịch NaOH 15%, giả sử phản ứng xảy ra
hoàn toàn Khối lượng (kg) glixerol thu được là
A metyl axetat B etyl axetat C n-propyl axetat D metyl fomiat.
Câu 34: Este X có công thức phân tử C2H4O2 Đun nóng 9,0 gam X trong dung dịch NaOH vừa
đủ đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được m gam muối Giá trị của m là
Câu 37: Cho 8,8g etyl axetat tác dụng vừa đủ với 120 ml dung dịch KOH 1M đun nóng Sau
phản ứng cô cạn dung dịch thu được bao nhiêu gam chất rắn khan ?
Câu 38: Cho 0,02 mol CH3COOc6H5 vào 500 ml dung dịch NaOH 0,1M đun nóng Sau phản ứng hoàn toàn cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được m g chất rắn khan Giá trị m là
Câu 39: Thủy phân 8,8 g etyl axetat bằng 200 ml dung dịch NaOH 0,2M, Sau phản ứng xảy ra
hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được m g chất rắn khan Giá trị m là
Câu 40: Khi đốt cháy hoàn toàn 4,4 g chất hữu cơ X đơn chức thu được sản phẩm chỉ chứa 4,48
lít khí CO2 và 3,6 g nước Nếu cho 4,4 g X tác dụng với dung dịch NaOH vùa đủ và đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 4,8 g muối của axit hữu cơ Y và chất hữu cơ Z Tên của X là
A Etyl axetat B Etyl propionat C isopropyl axetat D Axetyl propionat
Đáp án
Trang 37LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1: Đáp án A
Phương pháp: Qui đổi, bảo toàn khối lượng
Hướng dẫn giải:
Vinyl axetat C4H6O2 (a mol)
Metyl axetat và etyl fomat có cùng công thức C3H6O2 (b mol)
Trang 38X + NaOH -> Andehit + Muối hữu cơ
Công thức cấu tạo thỏa mãn :
Câu 15: Đáp án A
Ta có X : 0,1 mol và NaOH L 0,1 mol
CH3COOCH3 + NaOH → CH3COONa + CH3OH
Ban đầu 0,1 mol 0,1 mol
Trang 39X gồm C, H, O nên khối lượng O trong X là 7,4 -0,3.12-0,6.1 =3,2 g nên O : 0,2 mol
Bảo toàn nguyên tố O ta có
→ nO(X) =0,12 → nCOOH(X) =0,06 mol
Bảo toàn khối lượng ta có
mX +mO2 =mCO2 + mH2O → m + 1,61.32 = 1,14.44 + 1,06.18 → m =17,72 g
17,72 g X có 0,06 mol COOH → 26,58 g X có 0,09 mol COOH
→ 26,58 g X + 0,09 mol NaOH → muối + 0,03 mol C3H5(OH)3
Bảo toàn khối lượng có 26,58 + 0,09.40 = mmuối + 0,03.92 → mmuối =27,42
Câu 20: Đáp án C
Đặt số mol CO2 và H2O là x mol
Bảo toàn khối lượng ta có
mX +mO2 = mCO2 +mH2O → 14,3 +0,8125.32=44x + 18x → x=0,65 mol
bảo toàn O ta có nO(X) +2nO2= 2nCO2 + nH2O → nO(X) = 2x +x-0,8125.2=0,325 mol
nNa2CO3 = 0,5;nCO2 = 2,5mol
Nếu chỉ có muối RCOONa thì nRCOONa = 0,6mol ⇒ nNa2CO3 = 0,3mol < nRCOONa = 0,3mol đề bài ⇒ Loại
Vậy chứng tỏ trong Z có muối của phenol
2 muối bao gồm: RCOONa và R’ – C6H5ONa
⇒nRCOONa = 0,6mol; nR′−C6H5ONa = 0,4mol (bảo toàn Na)
Trang 40Gọi số C trong muối axit và muối phenol lần lượt là a và b (b≥6)Bảo toàn C: 0,6a + 0,4b = 0,5 + 2,5
nCO2 = 0,2 mol ; nH2O = 0,2 mol
Bảo toàn nguyên tố : nC = 0,2 ; nH = 0,4
nCO2 = 0,26 mol ; nH2O = 0,26 mol
Bảo toàn nguyên tố : n = 0,26 ; n = 0,52 mol