Sinh học tập 1

f\ W.D PHILLIPS - TJ Cí-HLTON TT TT-TV * ĐHQGHN 570 PHI(l) 2005 V-Gl NHẢ XUẤT BAN GIÁO D ụ c W D PH ILLIPS AND T.J C H ILTO N SINH HỌC Tập Người dịch : NGUYỄN BÁ - NGUYỄN MỘNG HÙNG TRỊNH HŨU HẰNG HOÀNG ĐỨC C ự - PHẠM VĂN LẬP NGUYỄN XUÂN HUẤN - MAI ĐÌNH N Người hiệu đính : NGUYỄN MỘNG HÙNG (Tái lần thítbảv) NHÀ XUẤT BẢN GIÁO DỤC A Level BIOLOGY W.D.PHILLIPS AND T.J.CHILTON OXFORD UNIVERSTY PRESS 1991 57.02 G D Ỉ05 / ' 05 Mã số : 7K196T5 - TTS LỊI NĨI ĐẨU A Level (Advanced Level), trình độ Cao đảng, cấp học Anh thi lấy chứng gần giống với chứng Đại học đại cương nước ta Với ý nghĩa đó, chúng tồi chọn A Level Biology, "Sinh học - Trình độ cao đẳng" w D Phillips T.J Chi 1ton, Nhà xuất Trường đại học tổng hợp Oxíord, để làm tài liệu học tập cho giáo trình Sinh học Đại cương Trường đại học Tổng hợp Hà Nội trước đây, Đại học Quốc gia Hà Nội Tài liêu ngắn gọn, đầy đủ, gồm : Bài mở đầu (Bài 1: Nguyễn Mộng Hùng dịch) phần,tất 63 bài: Phần A : Sinh học tế bào hoá sinh học (10 bài, từ đến 11), Nguyễn Mộng Hùng Hồng Đức Cự dịch Phán B : Sinh lí học - Chức Ihể (24 hài, từ 12 đến hài 35), Trịnh Hữu Hằng Hoàng Đức Cự dịch Phần c : Di truyền học tiến hoá (7 bài, từ 36 đến 42), Phạm Văn Lập dịch Phần D : Nguổn uốc tính đa dạng sơng (12 bài, từ 42 đến 54) Nguyễn Xuân Huấn Nguyễn Bá dịch Phần E : Sinh thái học (9 bài, từ 55 đến 63), Mai Đình Yên dịch Mỗi có mục tiêu học tập rõ ràng, nội dung trình hày theo mục ngắn gọn, dễ hiểu Hình vẽ minh hoạ rõ ràng dể hiểu Để tiộn cho việc học tập, lí dịch thuật, chia nội dung sách thành tập : Tập I gồm phần đầu (5 hài Sinh lí thực vật, từ 31 đến 35 theo số thứ lự nguyên bản, chúng tơi chuyển sang tập ; 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42 theo thứ tự nguyên bản, đổi lại 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, để phù hợp với số thứ tự tập 1), tương ứng với chương trình Sinh học I Sinh học II ; tập gồm phần lại tương ứng với chương trình Sinh học ĨI1 Nguyễn Mộng Hùng hiệu đính chung Chúng tơi nhận thấy tài liệu dùng tốt khỏng cho sinh viên Đại học Đại cương sinh viên trường Cao đàng ngành khoa học sống mà bổ ích cho giáo viên trường Trung học Xin trân trọng giới thiệu với bạn đọc Trong việc dịch in tài liệu chắn có nhiều thiếu sót Rất mong có góp ý kiến Quý vị ^ Hò Nội, tháng nám ỉ 997 Giáo sư NGUYỄN BÁ CHỦ NHIỆM KHOA SINH HỌC TRUỒNG ĐẠĨ HỌC KHTN - ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI CHỦ TỊCH HỘI NHỮNG NCỈUỜ1 GIẢNG DẠY SINH HỌC VIỆT NAM VỂ CÁCH SỬ DỤNG CUỐN SÁCH ■ 1.1 CẤU TRÚC Tại bạn lại cần sách giáo khoa ? Có thể bạn đọc khơng hỏ sót trang sách Sinh học - chươììg trình núng cao này, có lẽ bạn đọc phẩn theo hướng dẫn thầy dạy, lục tìm sách thông tin cần cho đề tài, để tìm câu trả lời cho vấn đề đạc biệt Sinh học - trình độ cao viết nhằm đáp ứng yêu cầu dùng tốt sách tham khảo khơng giáo Irình cứng nhấc Mục tiêu làm đơn giản hố q trình tiếp thu kiến thức hiểu biết học viên theo chương trình Sinh học - trình độ cao Bài mở đầu trình bày sơ lược cấu trúc sách hướng dẫn cách sử đụng cho có hiệu Các phần Cuốn sách chia làm năm phần nhơ sau : Phần : Sinh học tế bào ỉlố sinh Phần mơ tả cấu tnìc hố học đại phân tử quan trọng có thể sống liệt kê cấu trúc tế bào thấy kính hiển vi điện tử Cần phải nghiên cứu trước tiên 2-7 chương trình nâng cao Hai mơ tả q trình sinh tổng hựp protein theo trình tự logic thời khởi điổm để nghiên cứu vể di truyền học Các 10, 11 lổng quan chu trình hố sinh hơ hấp quang hợp, dựa khái niệm có hài trước sõ nghiên cứu nhiẻu sau, đa quen vứi cấu trúc sinh lý động thực vật Phần B : Sinh lý học Đây phần lớn cùa sách, gồm có 24 bài, chúng liơn hệ cấu trúc chức trình sinh lý Đơ minh hoạ cho q trình này, ví dụ lấy chủ yếu từ động vật có vú thực vật có hoa Việc đưa ví dụ có cân nhắc kỹ Vì thật khó mà hiểu khái niệm trình có vận chuyển khí hơ hấp động vật khơng xưtmg sống, ví dụ chân đốt chân đầu, khơng mơ tả trước phức tạp hộ tuấn hoàn chúng Các so sánh quan trọng để xác định mức độ hiểu biết, nhiên biết tốt chi tiết hơ thống ta dỗ dàng tìm hiểu hệ thơng khác Phần c : Di truyền tiến hoá Tiến hoá chủ đề liên kết quan trọng nghiên cứu Sinh học Phần phát triển quan niệm liến hố Ihơng qua ngun tắc di truyền Hiểu biết kĩ lưỡng di truyền giúp ta nắm xuất xứ biến dị giải thích hiệu chọn lọc tự nhiên Các 40, 41 Ihảo luận xem loài xuất hiên lồi có lại khác Điều quan trọng )à phải xác định hai q trình tách biệt logic chức Bài 42 kết thúc phần mội tổng quan chứng tiến hoá Phần D : Nguồn gốc da dạng sông Thạt lý thú đáng giá ta biết đôi chút cấu trúc phương thức sống thể khác Chúng dùng sơ đổ phân loại - Giới nhằm nhấn mạnh mối quan tiến hoá nhóm khác Sẽ thảo luận chi tiết vấn đề liơn quan đến tang kích thước thổ, im việt cư cấu thể xoang, Ihích ứng tạo thuận lợi cho việc chiếm lĩnh nơi trôn cạn Phần E : Sinh thái học Sinh thái học có liên quan đến tương tác cá thể sinh vật với xung quanh, đến tương tác quần thể loài sinh vật khác Phần trình bày chất hộ sinh thái cho ví dụ vô kỹ thuật nghiên cứu sinh thái Các Năm phần sách chia thành hài Mỏi ngắn cẩn khoảng để đọc Mỗi hắt đầu phần mục tiêu xác định rõ nhiệm vụ bạn Phải đọc phần trước tiên, luồn nhớ lại đổ kiểm tra hiểu biết hạn đọc hài Các mục tiêu chọn cẩn thận để nhấn mạnh quan trọng Sử dụng chúng không để kiểm tra tiến bạn mà dẫn đổ ghi chép lại Với cấu sách vậy, thứ tự đồ mục linh hoạt Nhiều thầy giáo thích dùng phương pháp so sánh cho vấn đề dinh dưỡng, trao đổi vận chuyển khí Làm việc dẻ, cần chọn thích hợp từ phần khác Mạt khác, số đé cương lại hạn chế việc học chức động vật có vú thực vật có hoa Cũng tương tự, đề cương khác lại nhấn manh cho nhóm sinh vật khác Chỉ dẫn thuật ngữ Phần dãn thuật ngữ đạc biệt cho Sinh học - nâng cao Phần chủ yếu dẫn để tham khảo sách, nhiên cho định nghĩa đơn giản cho mồt số thuật ngữ Thôm vào bạn thấy giải thích thuật ngữ vật lý hná học Chỉ dẫn giúp bạn nguồn tư liệu dể tập viết Ví dụ sau chữ "hơ xương" có phán sách mà mỏ lả cấu trúc VỈẰchức nàng xương người Bạn tìm thấy dẫn tới xương chân đầu, giun đất, mỏ đnf thực vật Ví dụcho đề tài để tập viết "Hãy thảo luận lợi bất lợi xương (rongvà hộ xương ngồi", bạn nhanh chóng dễ dàng tìm nguồn tư liệu 1.2 CHƯƠNG TRÌNH VÀ THI Sinh học - nâng cao phù hợp với trọng làm chương trình Hội đồng chấm thi Anh (Wales) Bắc Ailen Trọng tâm chiếm 60% tồn hộ chưưng trình Có sai khác đáng kể Hội nội dung phần lại Mạc dù khuổn khổ sách có hạn cố gắng cho thêm nội dung Cuốn sách dùng cho học viên Sinh học Người - trình độ nâng cao, Sinh học Xă hội, Trình độ AS trình độ cao Hãy hỏi thầy giáo tên chưưng trình tốn Hội chấm thi Nhận chương tnnh trực tiếp từ Hội đồng thi cho hai ba năm lới (có thể tìm địa Hội cuối phần Chỉ dẫn thuật ngữ) Cần phải quan tâm đến việc nhận chương trình cho chứng Chương trình cho biết cách xác xem hạn cần phải chuẩn bị kiến thức để thi Làm quen với khn khổ thi cử Hội đồng mà bạn chọn làm bạn tự tin phát hiuy tốt Măc dù đề cương chứng không đắt lắm, nhiều trường khơng có đủ học viên Các câu hỏi cuối phần có mục đích kiểm tra kiến thức hiểu biết vấn đé đọc Tất Hội đồng thi đòi hỏi kỹ tốn, kể đồ hoạ giải thích đồ thị biểu đồ Các câu hỏi chọn để kiểm tra mức kỹ Các thuật ngữ thống kê cũing có phần Chỉ dẫn thuật ngữ.' 1.3 QUÁ TRÌNH HỌC Kế hoạch hàng tuần Sinh học nâng cao chưctng trình khó- Để thành đạt bạn cẩn phải cố gắng từ đầu Tính kiên trì quan trọng Hãy lập kế hoạch tuần Hãy làm việc : Kiểm tra xem ghi chép trơn lớp có cẩn thận đầy đủ khơng Đọc tương ứng Irong Sinh học nâng cao Kiểm tra kiến thức qua sử dụng trả lời ngắn, giải thích câu hỏi từ bàii thi Kiểm tra xem ghi chép thực tập có cẩn thận đầy đủ khơng Cố gắng tạo cho hứng thú vói Sinh học cách đọc báo tạp ch í New Scientist hay Scientiýlc American, ln có đa số trường Lợi ích phướng pháp thầy giáo củng cố thêm Thực tập Thực tập phận thiết yếu chương trình Sinh học nâng cao Khổng thể đura vào hướng dẫn cho thực tập khuôn khổ sách phụ thuộc vào trang thiết bị sở khác Tìm hiểu yêu cầu hội đồng thi nhừ thầy giáo giúp kỹ thực hành Ơn tập Nếu bạn ln theo kịp chương trình học, việc ồn tập khơng có khó khăn Hãy lập mơt thời khố biểu ơn tập tận thi Chia chương trình thành đề mục Hãy xác định ý ý phụ cho mỏi đô mục Qua ghi phần mục tiêu Sinh học nàng cao hãyviếttóm tắt mỗiý Hãy tập với đề thi cũ, tin bạn quen hẳn với chương trình chọn thi củía Hội Dù bạn có ơn tập, hiểu biết thích thú sinh học, kết thi tuỳ thuộc vào lao đơng kiiên trì suốt khố học Phần A : SINH HỌC TÊ BÀO VÀ HÓA SINH HỌC ■ ■ THÀNH PHẨN HÓA HỌC CỦA CÁC c THỂ SỐNG ■ Mục tiêu Sau nghiên cứu bạn : • Xác định nguyên tố sinh học xếp thứ tự nguyên tố sinh họcchính theo số lượng có từ nhiều tới thể sống • Mơ tả cấu trúc phân tử nước nhận xét tương tác phân tử nước nước lỏng nước đá • Giải thích nước lại dung mơi tốt • Viết định nghĩa axít, bazơ, pH đệm pH (kiểm tra định nghĩa bạn phần "giải thích thuật ngữ" cuối sách) • Liệt kê tính chất vật lý quan trọng mặt sinh học nước • Giải thích cacbon lại nguyên tố hệ thống sống • Kể tên bốn lớp chủ yếu đại phân tử quan trọng đơn vị sở mà chúng tạo nên 2.1 CÁC NGUYÊN T ố SINH HỌC Có tới hàng trăm phản ứng hóa học xảy để trì hoạt động sống Cơ thể đơn giản Vì thế, thật ngạc nhiên thấy số 92 nguyên tố hóa học có tự nhiên, có 16 thường sử dụng để cấu thành nên hợp chất hóa học để tạo nên thể sống Mười sáu nguyên tố vài nguyên tố tìm thấy sinh vật đặc biệt gọi nguyên tố sinh học Trong thể người, nguyên tố sinh học chiếm 99% tồn khối lượng thể trình bày hình liệt kê nguyên tố sinh học thường gặp khác Dù oxy, cacbon, hydro nitơ nguyên tố thường gặp mơi trường, chúng có thể sống với tỷ lộ khác Ví dụ cacbon chiếm 0,03% vỏ đất, lại chiếm tói 20% khối lượng thể sống Mặt khác, vài nguyên tố ví dụ silic (chiếm 27,7% vỏ đất) phổ biến lại gặp thể sống Điều mà 16 nguyên tố gặp tất thể sống điểu mà tỷ lệ chúng khác biệt so với giói vơ chứng tỏ nguyên tố sinh học tập hợp lại ngẫu nhiên mà nguyên tố có tính chất đặc biệt để chúng thích hợp làm sở cho sống 70%t o ■u Sáu nguyên tố sinh học phổ hiến chiếm 99% khối lượng thổ 60%’ “ '< ♦5 50% 00 40%- - 55 % 30% I •