Khảo sát một số tổ hợp ngô nếp lai vụ thu đông 2018 – huyện đan phượng thành phố hà nội

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI KHOA SINH – KTNN =====***===== NGUYỄN THỊ DUYÊN KHẢO SÁT MỘT SỐ TỔ HỢP NGÔ NẾP LAI VỤ THU ĐÔNG 2018 – HUYỆN ĐAN PHƯỢNG – THÀNH PHỐ HÀ NỘI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Sinh học ứng dụng HÀ NỘI – 2019 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI KHOA SINH – KTNN =====***===== NGUYỄN THỊ DUYÊN KHẢO SÁT MỘT SỐ TỔ HỢP NGÔ NẾP LAI VỤ THU ĐÔNG 2018 – HUYỆN ĐAN PHƯỢNG – THÀNH PHỐ HÀ NỘI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Sinh học ứng dụng Người hướng dẫn khoa học: TS Dương Tiến Viện TS Nguyễn Thị Nhài HÀ NỘI – 2019 LỜI CẢ N Trong suốt thời gian thực tập hoàn thiện luận văn tốt nghiệp vừa qua, em nhận bảo, giúp đỡ tận tình tập thể cán Viện nghiên cứu Ngô, thầy giáo bạn bè gia đình Trước hết em xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc tới TS Dương Tiến Viện TS Nguyễn Thị Nhài tận tình hướng dẫn, tạo điều kiện thuận lợi cho em hoàn thành tốt đề tài Em xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới thầy Bộ môn Ngô thực phẩm - Viện nghiên cứu Ngô quan tâm động viên em suốt trình thực tập hồn thành luận văn Cuối em xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè giúp đỡ em mặt tinh thần vật chất suốt trình thực tập thực khóa luận tốt nghiệp! Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Sinh viên thực đề tài NGUYỄN THỊ DUYÊN ỤC ỤC LỜI CẢ N ỤC ỤC DANH ỤC ẢNG DANH ỤC CỤ TỪ VIẾT TẮT MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài .1 1.2 Mục đích yêu cầu .2 1.2.1 Mục đích .2 1.2.2 Yêu cầu 1.3.Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài CHƯ NG TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 1.1 Ngơ nếp, nguồn gốc đặc tính 1.1.1 Nguồn gốc .3 1.1.2 Đặc tính ngơ nếp 1.1.3 Vai trò ngơ kinh tế 1.2 Ngô nếp giới Việt Nam 1.2.1 Ngô nếp giới 1.2.2 Ngô nếp Việt Nam CHƯ NG NỘI DUNG VÀ PHƯ NG PHÁP NGHIÊN CỨU 10 2.1 Vật liệu nghiên cứu .10 2.2 Địa điểm, thời gian nghiên cứu 10 2.3 Nội dung nghiên cứu .10 2.4 Phương pháp nghiên cứu .11 2.4.1 Bố trí thí nghiệm 11 2.4.2 Kỹ thuật canh tác 12 2.4.3 Các tiêu phương pháp theo dõi .13 2.4.4 Đánh giá số tiêu chất lượng 16 2.4.5 Phương pháp phân tích xử lý số liệu .17 CHƯ NG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 18 3.1 Các giai đoạn sinh trưởng, phát triển tổ hợp lai ngô nếp vụ Thu Đông 2018 Hà Nội 18 3.1.1 Giai đoạn từ gieo đến mọc 19 3.1.2 Giai đoạn từ gieo đến trỗ cờ 20 3.1.3 Giai đoạn từ gieo tới tung phấn, phun râu .20 3.1.4 Giai đoạn từ gieo tới chín 21 3.2 Đặc điểm sinh trưởng phát triển THL ngô nếp 21 3.2.1 Động thái tăng trưởng chiều cao 21 3.2.2 Động thái tăng trưởng số 23 3.3 Các đặc trưng hình thái 25 3.3.1 Chiều cao cuối 25 3.3.2 Chiều cao đóng bắp 26 3.3.3 Tỷ lệ chiều cao đóng bắp/ chiều cao 26 3.3.4 Số .27 3.3.5 Màu sắc thân 27 3.3.6 Độ phủ bi 27 3.4 Khả chống chịu s u ệnh đổ gãy THL ngô nếp .27 3.4.1 Sâu đục thân 28 3.4.2 Bệnh khô vằn .29 3.4.3 Bệnh đốm 29 3.4.4 Khả chống đổ gãy 29 3.5 Các yếu tố cấu thành suất THL ngô nếp vụ Đông 2018 Hà Nội .29 3.5.1 Chiều dài bắp .30 3.5.2 Đường kính bắp 30 3.5.3 Số hàng hạt/ bắp 31 3.5.4 Số hạt/hàng 31 3.5.5 Tỷ lệ hạt/ bắp 31 3.5.6 Khối lượng 1000 hạt 32 3.5.7 Năng suất bắp tươi (NSBT – tạ/ha) 33 3.5.8 Năng suất hạt khô (NSHK – tạ/ha) 33 3.5.9 Chất lượng THL ngô nếp thí nghiệm vụ Đơng 2018 Hà Nội 33 CHƯ NG KẾT UẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO 37 PHỤ LỤC DANH ỤC CỤ TỪ VIẾT TẮT CCCCC : Chiều cao câ cuối c ng CCĐB : Chiều cao đ ng bắp CCĐB/CCCC : Chiều cao đ ng bắp tr n chiều cao câ ASI : Ch nh ệch thời gian gi a tung phấn, phun râu TGST : Thời gian sinh trưởng THL : T hợp NST : Nhiễm sắc thể QPM : Ngô chất ượng protein LAI : Chỉ số diện t ch LA : Diện t ch P1000 : Khối ượng 1000 hạt CV% : ệ số biến động NC&PT : Nghi n cứu ph t triển FAOSTAT : Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database số iệu thống t chức nông ương giới DANH ảng 1.1 ỤC ẢNG ột số đặc tính chất lượng ngơ nếp so với ngô thường ảng 2.1 Thang cho điểm số tiêu chất lượng nếm thử ngô nếp 16 ảng 3.1.Các giai đoạn sinh trưởng, phát triển TH ngô nếp vụ Đông Đan Phượng, Hà Nội 19 ảng 3.2 Động thái tăng trưởng chiều cao c y TH ngô nếp 22 ảng 3.3 Động thái tăng trưởng số TH ngô nếp thí nghiệm 24 ảng 3.4 Đặc điểm hình thái th n TH ngơ nếp thí nghiệm 25 ảng 3.5 Khả chống chịu s u ệnh đổ gãy TH ngô nếp 28 ảng 3.6 Các yếu tố cấu thành suất TH ngô nếp 30 ảng 3.7 Các yếu tố cấu thành suất TH ngơ nếp 32 MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Cùng với phát triển nhanh chóng kinh tế, nhu cầu vật chất người ngà tăng cao, đặc biệt nhu cầu cung cấp thực phẩm tươi, phục vụ đời sống hàng ngày Ngơ nếp có thành phần tinh bột tuyệt vời dinh dưỡng cao nên có giá trị kinh tế sản xuất nơng nghiệp, sản xuất ngô nếp tăng nhanh nh ng năm gần đâ Ngơ nếp giàu anthocyanins nhóm nh ng hợp chất kháng oxy hóa có lợi cho sức khỏe người, ngăn chặn ung thư, bệnh tim mạch,chống b o phì, h ng viêm nhiễm… Jones, 2005; e and Giusti, 2010 [] Ngô nếp Zea mays L.sub ceratina) công bố ần đầu ti n Trung Quốc năm 1909.Sau đ , ph t nhiều nơi h c thuộc Châu Co ins,1920; Ku eshov, 1954) Ngơ nếp có nội nhũ am opectin gần 100% sử dụng chủ yếu àm ương thực châu , ngồi sử dụng làm nguyên liệu cho công nghiệp dệt, làm giấy chế biến thức ăn gia súc rộng rãi giới Ngô nếp thu hoạch giai đoạn thu bắp tươi thu hô Ngô nếp thu tươi sử dụng oại rau, đ thời gian sử dụng sau thu hoạch ngắn Ngồi qu trình bảo quản, c c hoạt động sinh ý sinh h a hạt xả n n chất ượng ngô nếp bị giảm nhanh, đâ h hăn ớn sản xuất ngô nếp giai đoạn sau thu hoạch Ch nh vậ mà sản xuất ngơ Việt Nam hạn chế, mặc d hiệu việc trồng ngô thực tế hẳng định Để sản xuất ngô Việt Nam c hướng ph t triển mới, đa dạng sản phẩm, việc mở rộng diện t ch sản xuất ngô nếp cần thiết Đ p ứng u cầu đ cần c nh ng giống ngô nếp c suất cao, chất ượng tốt, th ch nghi rộng, chống chịu tốt với điều iện bất thuận x c định thời gian bảo quản ngô nếp tươi sau thu hoạch đảm bảo chất ượng phục vụ ti u d ng Xuất ph t từ nh ng u cầu thực tế tr n tiến hành nghi n cứu đề tài: “Khảo sát số tổ hợp ngô nếp lai vụ Thu Đông 2018 – huyện Đan Phượng- thành phố Hà Nội” để phục vụ cho công t c chọn tạo giống ngô nếp c suất, chất ượng bảo đảm sức ho người 1.2 ục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích - Đ nh gi c c đặc điểm nông sinh học suất số t hợp lai ngô nếp - X c định số t hợp ngô nếp lai triển vọng c đặc tính nơng sinh học tốt cho khảo nghiệm sản xuất thử 1.2.2 Yêu cầu - Khảo s t đ nh gi số đặc tính sinh trưởng, phát triển, suất số t hợp lai ngô nếp - Đ nh gi chống chịu theo số phương ph p chuẩn - Chọn nh ng t hợp lai có triển vọng tốt 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài - Ý nghĩa hoa học: Việc theo dõi, đ nh gi số đặc tính nơng sinh học THL cơng đoạn quan trọng q trình chọn tạo giống ngô ai, thông qua đ nhà chọn giống biết ch nh x c đặc tính giống đưa hướng sử dụng giống đ - Ý nghĩa thực tiễn: Thông qua đ nh gi , theo dõi c c đặc tính nơng học số giống ngơ lai x c định giống c đặc tính tốt để sử dụng cho việc lai tạo - Ý nghĩa giảng dạy: Nắm bắt thời vụ học sinh tham gia hoạt động thực hành, trải nghiệm sáng tạo vào m a vụ GRAND MEAN = 28.3181818181818 CV = 7,6111 % LSD 05 = 4.8020789285853 LSD 01 = 6.83024601646626 *********************************************************** * * * DUNCAN'S MULTIPLE-RANGE TEST * *PROBLEM IDENTIFICATION= * *NUMBER OF MEANS= 11 * *ERROR DEGREE OF FREEDOM= 10 * *ERROR MEAN SQUARE= 4.64545454545441 *STANDARD ERROR OF MEAN= 1.52404962935175 * * * * *********************************************************** NAME ID MEAN TH L8 TH L3 TH L1 TH L5 TH L6 TH L7 TH L1 TH L4 TH L9 DC TH L2 RANKED AT PROBABILITY LEVEL 01 5 2 2 2 5 A A A A A A A A A A A MEANS NOT SHARING LETTER IN COMMON DIFFER SIGNIFICANTLY BY DUNCAN'S MULTIPLE RANGE TEST NAME ID MEAN T H TH L3 TH L1 TH L5 TH L6 TH L7 TH L1 T H T H D C T H RANKED AT PROBABILITY LEVEL 05 5 2 2 2 5 A A B A B A B A B A B A B B B B B MEANS NOT SHARING LETTER IN COMMON DIFFER SIGNIFICANTLY BY DUNCAN'S MULTIPLE RANGE TEST TH 4M L1 1E TH 4M L2 0E TH 3M L3 7E TH 3M L4 9E TH 3M L5 5E TH 3M L6 5E TH 4M L7 3E TH 2M L8 8E TH 3M L9 7E TH 3M L1 8E DC 35 4M 7, 1E ******************************************************************************** Treatment Mean THL1 397,5000 THL2 416,0000 THL3 355,5000 THL4 384,5000 THL5 369,5000 THL6 388,5000 THL7 410,0000 THL8 323,5000 THL9 388,5000 THL10 400,5000 DC 385,0000 ******************************************************************************** Case Total Mean N THL1 795,00 397,50 THL2 832,00 416,00 THL3 711,00 355,50 THL4 769,00 384,50 THL5 739,00 369,50 THL6 777,00 388,50 THL7 820,00 410,00 TH L8 TH L9 TH L1 64 77 80 7 D C 32 , 38 , 40 , Re T p o 42 43, 41 95, 8 M e ******************************************************************************** Procedure : Analysis of Variance I C:\USERS\ADMINISTRATOR\DOCUMENTS\22.SR2 11 2 7-1 0 0 : Sirichai Statistics Version 6.00 : 04-26-2019 12:25:16 Problem Identification: C:\USERS\ADMINISTRATOR\DOCUMENTS\22.SR2 Procedure : Analysis of Variance I Table Source df Analysis of Variance SS MS Block 104,7273 Treatment 10 13753,4545 Ex.Error Total 10 21 F F.05 F.01 F-Prob 104,7273 0,10 1375,3455 1,30 10547,2727 24405,4545 4,96 10,04 0,7562 2,98 4,85 0,3408 1054,7273 1162,1645 GRAND MEAN = 383.545454545455 CV = 8,4675 % LSD 05 = 72.3577867695087 LSD 01 = 102.918234413184 *********************************************************** * * * DUNCAN'S MULTIPLE-RANGE TEST * *PROBLEM IDENTIFICATION= * *NUMBER OF MEANS= 11 * *ERROR DEGREE OF FREEDOM= 10 * *ERROR MEAN SQUARE= 1054.72727272725 *STANDARD ERROR OF MEAN= 22.9643993251211 * * * * *********************************************************** NAME ID MEAN TH L2 TH L7 TH L1 TH L1 TH L6 TH L9 DC TH L4 TH L5 TH L3 TH L8 RANKED AT PROBABILITY LEVEL 01 4 8 3 A A A A A A A A A A A MEANS NOT SHARING LETTER IN COMMON DIFFER SIGNIFICANTLY BY DUNCAN'S MULTIPLE RANGE TEST NAME ID MEAN RANKED AT PROBABILITY LEVEL 05 T H T H TH L1 TH L1 TH L6 TH L9 DC TH L4 TH L5 TH L3 T H , , 8 3 A A A B A B A B A B A B A B A B A B B MEANS NOT SHARING LETTER IN COMMON DIFFER SIGNIFICANTLY BY DUNCAN'S MULTIPLE RANGE TEST TH L1 TH L2 TH L3 TH L4 TH L5 TH L6 TH L7 TH L8 TH L9 TH L1 79 8 ,0 00 88 8 ,0 00 93 8 ,0 00 99 9 ,0 00 93 8 ,0 00 89 9 ,0 00 75 ,0 00 89 8 ,0 00 94 ,0 00 86 ,0 00 D 81, C 00 ******************************************************************************** Treatment Mean THL1 83,0000 THL2 84,0000 THL3 88,0000 THL4 95,0000 THL5 87,0000 THL6 93,0000 THL7 79,0000 THL8 85,0000 THL9 91,0000 THL10 82,0000 DC 86,5000 ******************************************************************************** Case Total Mean N THL1 166,00 83,00 THL2 168,00 84,00 THL3 176,00 88,00 THL4 190,00 95,00 THL5 174,00 87,00 THL6 186,00 93,00 THL7 158,00 79,00 TH L8 TH L9 TH L1 17 18 16 D C 852 912 822 Re T p o 97 7,0 93 0,0 M e 8 ******************************************************************************** Procedure : Analysis of Variance I C:\USERS\ADMINISTRATOR\DOCUMENTS\22.SR2 11 2 7-1 0 0 : Sirichai Statistics Version 6.00 : 04-26-2019 11:32:26 Problem Identification: C:\USERS\ADMINISTRATOR\DOCUMENTS\22.SR2 Procedure : Analysis of Variance I Table Source Block Treatment df Analysis of Variance SS MS 100,4091 10 Total F.05 F.01 F-Prob 100,4091 3,10 468,2727 Ex.Error F 10 21 4,96 10,04 0,1062 46,8273 1,44 324,0909 892,7727 2,98 4,85 0,2851 32,4091 42,5130 GRAND MEAN = 86.6818181818182 CV = 6,5676 % LSD 05 = 12.6837773840159 LSD 01 = 18.0407946723279 *********************************************************** * * * DUNCAN'S MULTIPLE-RANGE TEST * *PROBLEM IDENTIFICATION= * *NUMBER OF MEANS= 11 * *ERROR DEGREE OF FREEDOM= 10 * *ERROR MEAN SQUARE= 32.4090909090912 *STANDARD ERROR OF MEAN= 4.02548698352703 * * * * *********************************************************** NAME ID MEAN TH L4 TH L6 TH L9 TH L3 TH L5 DC TH L8 TH L2 TH L1 TH L1 TH L7 RANKED AT PROBABILITY LEVEL 01 9 8 8 8 A A A A A A A A A A A MEANS NOT SHARING LETTER IN COMMON DIFFER SIGNIFICANTLY BY DUNCAN'S MULTIPLE RANGE TEST NAME ID MEAN RANKED AT PROBABILITY LEVEL 05 T H T H TH L9 TH L3 TH L5 DC TH L8 TH L2 TH L1 TH L1 T H 9 8 8 8 A A A B A B A B A B A B A B A B A B B MEANS NOT SHARING LETTER IN COMMON DIFFER SIGNIFICANTLY BY DUNCAN'S MULTIPLE RANGE TEST TH L1 TH L2 TH L3 TH L4 TH L5 TH L6 TH L7 TH L8 TH L9 TH L1 64 ,0 00 76 ,0 00 77 ,0 00 78 ,0 00 79 ,0 00 81 8 ,0 00 61 6 ,0 00 80 ,0 00 78 ,0 00 69 6 ,0 00 D 64, C 00 ******************************************************************************** Treatment Mean THL1 68,0000 THL2 70,5000 THL3 71,0000 THL4 72,5000 THL5 73,5000 THL6 83,5000 THL7 65,0000 THL8 74,5000 THL9 73,0000 THL10 65,5000 DC 69,5000 ******************************************************************************** Case Total Mean N THL1 136,00 68,00 THL2 141,00 70,50 THL3 142,00 71,00 THL4 145,00 72,50 THL5 147,00 73,50 THL6 167,00 83,50 THL7 130,00 65,00 TH L8 TH L9 TH L1 14 14 13 1 D C 742 732 652 Re T p o 81 8,0 75 5,0 M e ******************************************************************************** Procedure : Analysis of Variance I C:\USERS\ADMINISTRATOR\DOCUMENTS\22.SR2 11 2 7-1 0 0 : Sirichai Statistics Version 6.00 : 04-26-2019 11:51:26 Problem Identification: C:\USERS\ADMINISTRATOR\DOCUMENTS\22.SR2 Procedure : Analysis of Variance I Table Source Block Treatment df Analysis of Variance SS MS 180,4091 10 Total F.05 F.01 F-Prob 180,4091 5,23 512,0000 Ex.Error F 10 21 4,96 10,04 0,0435 51,2000 1,48 2,98 4,85 0,2715 345,0909 34,5091 1037,5000 49,4048 GRAND MEAN = 71.5 CV = 8,2160 % LSD 05 = 13.0882609665025 LSD 01 = 18.6161126583692 *********************************************************** * * * DUNCAN'S MULTIPLE-RANGE TEST * *PROBLEM IDENTIFICATION= * *NUMBER OF MEANS= 11 * *ERROR DEGREE OF FREEDOM= 10 * *ERROR MEAN SQUARE= 34.5090909090912 *STANDARD ERROR OF MEAN= 4.15385910383893 * * * * *********************************************************** NAME ID MEAN TH L6 TH L8 TH L5 TH L9 TH L4 TH L3 TH L2 DC TH L1 TH L1 TH L7 RANKED AT PROBABILITY LEVEL 01 7 7 7 6 6 A A A A A A A A A A A MEANS NOT SHARING LETTER IN COMMON DIFFER SIGNIFICANTLY BY DUNCAN'S MULTIPLE RANGE TEST NAME ID MEAN RANKED AT PROBABILITY LEVEL 05 T H TH L8 TH L5 TH L9 TH L4 TH L3 TH L2 DC T H T H T H , , , , , , , 6 A A B A B A B A B A B A B A B B B B MEANS NOT SHARING LETTER IN COMMON DIFFER SIGNIFICANTLY BY DUNCAN'S MULTIPLE RANGE TEST ...TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI KHOA SINH – KTNN =====***===== NGUYỄN THỊ DUYÊN KHẢO SÁT MỘT SỐ TỔ HỢP NGÔ NẾP LAI VỤ THU ĐÔNG 2018 – HUYỆN ĐAN PHƯỢNG – THÀNH PHỐ HÀ NỘI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP... ượng phục vụ ti u d ng Xuất ph t từ nh ng u cầu thực tế tr n tiến hành nghi n cứu đề tài: Khảo sát số tổ hợp ngô nếp lai vụ Thu Đông 2018 – huyện Đan Phượng- thành phố Hà Nội để phục vụ cho công... nghiên cứu ngô – huyện Đan Phượng – thành phố Hà Nội Bắt đầu gieo vào ngày 10/9/2019 2.3 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu thời gian sinh trưởng, khả sinh trưởng phát triển t hợp lai ngô nếp - Đ