BẢN ĐỀ XUẤT KINH DOANH POOL PARTY – ENDLESS SUMMER DAY WITH SHERATON I. XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ Thời đại ngày nay chứng kiến sự phát triển và thay đổi nhanh chóng trên mọi mặt, đặc biệt là các dịch vụ, lĩnh vực giải trí, tiêu khiển trong đời sống con người. Đó là kết quả tất yếu của việc tiêu chuẩn và mức sống được nâng cao, đi cùng với xu hướng hội nhập toàn cầu ngày một toàn diện. Một trong những hình thức phổ biến và được nhiều bạn trẻ săn đón cũng như tò mò, ưa chuộng về tính độc đáo, hấp dẫn ngày càng cao hiện nay đó chính là pool party. Pool party là một sự kiện bao gồm các hoạt động diễn ra đi liền với khuôn viên hồ bơi dành cho khách tham gia. Đây cũng có thể trở thành một dịp thực sự vui vẻ và thú vị cho những nhóm bạn muốn dành thời gian vui chơi và thư giãn trong các ngày hè nóng nực, oi bức. II. MỤC ĐÍCH – MỤC TIÊU CỦA DỰ ÁN: Pool party – Endless Summer Day with Sheraton là hoạt động vui chơi với mục đích đem lại một không gian giải trí, ẩm thực mới lạ cho giới trẻ và du khách đang lưu trú tại thành phố biển Nha Trang và mục tiêu mở rộng thị trường kinh doanh của Sheraton. Không chỉ được hòa vào không gian sôi động, rực rỡ sắc màu được thiết kế theo phông màu hợp với từng thời điểm trong năm mà còn được thưởng ngoạn trọn vẹn vẻ đẹp từ trên cao của cung đường biển tuyệt đẹp. Đồng thời giúp người tham gia được nghỉ ngơi, thư giãn sau một tuần làm việc vất vả và có sự giao lưu văn hóa giữa khách trong nước và quốc tế.
Trang 1MỤC LỤC
I XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ 2
II MỤC ĐÍCH – MỤC TIÊU CỦA DỰ ÁN 2
III ĐỐI TƯỢNG KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU 2
IV MÔ TẢ Ý NIỆM CỦA SẢN PHẨM 3
V ĐÁNH GIÁ CÁC TIÊU CHUẨN ĐỂ THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG 3
1 Quy mô và mức độ tăng trưởng 3
2 Tiềm năng về lợi nhuận 4
3 Khả năng cạnh tranh 4
4 Chi phí phân phối và cơ hội 5
5 Phù hợp với khả năng hiện nay 5
VI KẾ HOẠCH THỰC HIỆN 6
1 Kế hoạch sản phẩm, dịch vụ 6
a Set up hồ bơi 6
b Set up sân khấu 6
c Set up tiệc buffet 6
2 Kế hoạch Marketing 7
a Chiến lược giá 7
b Chính sách phân phối 7
c Chính sách xúc tiến 7
3 Kế hoạch tài chính 8
a Vốn đầu tư 8
b Chi phí 9
c Doanh thu và lợi nhuận 10
VII TÓM TẮT 11
Trang 2BẢN ĐỀ XUẤT KINH DOANH POOL PARTY – ENDLESS SUMMER DAY WITH SHERATON
I XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ
Thời đại ngày nay chứng kiến sự phát triển và thay đổi nhanh chóng trên mọi mặt, đặc biệt là các dịch vụ, lĩnh vực giải trí, tiêu khiển trong đời sống con người Đó là kết quả tất yếu của việc tiêu chuẩn và mức sống được nâng cao, đi cùng với xu hướng hội nhập toàn cầu ngày một toàn diện
Một trong những hình thức phổ biến và được nhiều bạn trẻ săn đón cũng như tò mò, ưa chuộng về tính độc đáo, hấp dẫn ngày càng cao hiện nay đó chính là "pool party"
Pool party là một sự kiện bao gồm các hoạt động diễn ra đi liền với khuôn viên hồ bơi dành cho khách tham gia Đây cũng có thể trở thành một dịp thực sự vui vẻ và thú vị cho những nhóm bạn muốn dành thời gian vui chơi và thư giãn trong các ngày hè nóng nực,
oi bức
I MỤC ĐÍCH – MỤC TIÊU CỦA DỰ ÁN:
Pool party – Endless Summer Day with Sheraton là hoạt động vui chơi với mục đích đem lại một không gian giải trí, ẩm thực mới lạ cho giới trẻ và du khách đang lưu trú tại thành phố biển Nha Trang và mục tiêu mở rộng thị trường kinh doanh của Sheraton Không chỉ được hòa vào không gian sôi động, rực rỡ sắc màu được thiết kế theo phông màu hợp với từng thời điểm trong năm mà còn được thưởng ngoạn trọn vẹn vẻ đẹp từ trên cao của cung đường biển tuyệt đẹp Đồng thời giúp người tham gia được nghỉ ngơi, thư giãn sau một tuần làm việc vất vả và có sự giao lưu văn hóa giữa khách trong nước và quốc tế
II ĐỐI TƯỢNG KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU:
- Khách du lịch trong nước
- Du khách nước ngoài
- Giới trẻ và dân công sở hiện đang sinh sống, học tập và làm việc tại Nha Trang
Trang 3III MÔ TẢ Ý NIỆM CỦA SẢN PHẨM
- Thấu hiểu khách hàng (Consumer Insight): Người trẻ trung, năng động, cởi mở, có nhiều mối quan hệ và có nhu cầu giao thiệp cao Mong muốn tìm kiếm không gian giải trí cuối tuần mới lạ, độc đáo nhằm thư giãn, vui chơi, giao lưu với đồng nghiệp, bạn bè, người thân sau tuần làm việc, học tập căng thẳng, và có một khoảng thời gian quên mình chỉ để tận hưởng cuộc vui Không chỉ có nhu cầu vui
vẻ mà còn muốn thể hiện bản thân trong không gian hiện đại đó
- Lợi ích (The benefit): Trải nghiệm hồ bơi vô cực tuyệt đẹp hướng ra biển trong không gian thoáng mát, riêng biệt tạo sự tự do, kín đáo Thưởng thức các màn trình diễn sôi động của các nghệ sĩ nổi tiếng kết hợp hiệu ứng ánh sáng màu, khói,
âm nhạc, bên cạnh đó còn có các hoạt động tương tác, bơi lội, nhảy múa,… Đáp ứng nhu cầu giao thiệp, thư giãn, tái tạo sức lao động, sáng tạo ý tưởng mới trong công việc
- Lý do tin tưởng (Reason to believe): Party hoành tráng đông người tham dự Sân khấu âm nhạc, trình diễn và các hoạt động ngoài trời có sự đầu tư, hấp dẫn Bữa tiệc buffet cùng nhiều loại cocktail ngon miệng, được kết hợp và bày biện mới mẻ Đảm bảo an ninh, an toàn, có tủ đồ để cất giữ tư trang cá nhân, được trang bị túi chống nước Nơi quy tụ các nghệ sĩ giải trí hàng đầu và các bạn trẻ thỏa sức vui chơi Địa điểm check in thời thượng thể hiện đẳng cấp Không gian được trang trí theo nhiều chủ đề khác biệt, thu hút sự chú ý, không tạo nên sự nhàm chán
- Thời gian: 20h-1h sáng thứ 7 hàng tuần
IV ĐÁNH GIÁ CÁC TIÊU CHUẨN ĐỂ THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG
1 Quy mô và mức độ tăng trưởng:
Endless Summer Day with Sheraton là dự án pool party được đặt tại khu vực hồ bơi vô cực tuyệt đẹp trên tầng 6 của khách sạn Sheraton Nha Trang với diện tích 294 m2, độ sâu 1.2 m có không gian mở hướng ra toàn cảnh biển Tại khu vực hồ bơi còn có bể sục jacuzzi, hồ bơi cho trẻ em, ghế tắm nắng
Dự kiến lượng khách trung bình từ 100-150 khách, cụ thể khoảng 55% khách ngoại quốc, 35% khách nội địa và 10% khách địa phương Điều này khẳng định tiềm năng của sản phẩm pool party là khá lớn
Pool party hay bữa tiệc với bóng nước là một trong những xu thế hot nhất trong thị
trường sự kiện năm 2019 Tổ chức tiệc tại bể bơi – một xu hướng bắt đầu tại Mỹ từ
Trang 4những năm 1950 và được du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây Hiện nay tiệc
hồ bơi vẫn rất thu hút và chưa có dấu hiệu giảm nhiệt Đặc biệt là trong thời điểm hè đến, việc tổ chức hồ bơi ngoài trời lại càng được quan tâm và được các bạn trẻ coi như là một phần không thể thiếu của mùa hè sôi động
Trong giai đoạn 2020-2021, chúng tôi ưu tiên cho việc tổ chức và quảng bá thu hút khách tại khách sạn Sheraton chi nhánh Nha Trang Sau khi hoàn thành mục tiêu hòa vốn trong giai đoạn này và có được lợi nhuận đáng kể, chúng tôi sẽ lên kế hoạch tổ chức ở các chi nhánh khác của Sheraton như Đà Nẵng, Phú Quốc, Hà Nội, Hồ Chí Minh,… Với
nỗ lực tạo nên những bữa tiệc hoành tráng và chất lượng dịch vụ cao, chúng tôi hi vọng
sẽ đưa thương hiệu của nhóm thực hiện cũng như khách sạn lên vị trí hàng đầu trong thị trường tổ chức tiệc hồ bơi ở Việt Nam
2 Tiềm năng về lợi nhuận
- Đây sẽ là một dự án đem lại lợi nhuận cao gấp nhiều lần so với chi phí bỏ ra
- Nha Trang là một địa điểm du lịch biển nổi tiếng với lượng du khách trong nước
và quốc tế đông và ổn định qua các năm Vì thế nên việc tổ chức pool party của Sheraton sẽ có được nguồn khách hàng lớn từ đây
- Bên cạnh tài nguyên biển thì việc tổ chức các lễ hội liên quan đến nước tại Nha Trang vẫn chưa được đẩy mạnh, hầu hết chỉ được tổ chức một vài lần trong mùa
du lịch Việc tổ chức pool party định kì sẽ mang lại một làn gió mới cũng như lợi nhuận cao cho Sheraton
3 Khả năng cạnh tranh
Dự án chúng ta phải đối đầu với các đối thủ cạnh tranh với nhiều mức độ khác nhau Trong quá trình tìm ra các nhà đầu tư, ta phải đưa ra những chính sách, chiến lược cạnh tranh hợp lí Nha Trang có nhiều quán bar và pub, nên ta phải làm tốt hơn và đặc biệt hơn các đối thủ cạnh tranh thì mới có thể thu hút được khách hàng
Đối thủ cạnh tranh lớn nhất của ta chính là các quán bar, club nổi tiếng ở Nha Trang và sau đây là một số đối thủ chính Sailing Club nằm cạnh khu nghỉ mát 5 sao Ana Mandara,
là một trong những khu phức hợp giải trí lớn nhất ở Đông Nam Á với diện tích lên tới 2400m2 Skylight Nha Trang, là một dạng rooftop bar, nằm trên tầng thứ 43 đến 45 của khách sạn Havana với độ cao 141m, từ đây bạn có thể nhìn bao quát toàn cảnh thành phố biển Nha Trang xinh đẹp Với không gian sang trọng cùng sự phá cách độc đáo, Havana Club là quán Bar Club đầu tiên tại Nha Trang được làm ngầm dưới lòng đất Nằm ngay trung tâm với địa thế cực kỳ đẹp trong khu vui chơi giải trí của Thành phố
Trang 5Tuy vậy chúng ta cũng có những lợi thế để cạnh tranh với đổi thủ như:
- Các staff nhân viên, quản lí chuyên nghiệp
- Sheraton từ lâu đã trở thành chuỗi khách sạn nổi tiếng và có uy tín cao
- Chú trọng vào chất lượng của từng dịch vụ
- Có chiến lược kinh doanh cụ thể, có những ý tưởng sáng tạo để đổi mới hoạt động kinh doanh của khách sạn
- Chú trọng vào cách đào tạo nhân viên, thái độ, phục vụ, kỹ năng lâu năm
- Quan tâm và đặt sự quan tâm đến khách hàng lên hàng đầu
- Có cơ hội phát triển cao nhờ sở hữu tiềm năng phát triển du lịch nghỉ dưỡng
4 Chi phí phân phối và cơ hội
- Chi phí phân phối:
+ Tận dụng không gian rộng lớn của hồ bơi có sẵn
+ Chuẩn bị các thiết bị các như: Tủ giữ lạnh quầy bar, kệ trưng bày Draft Beer, tủ bảo quản bia tươi
+ Đèn, loa, các thiết bị âm thanh hiện đại
+ Các nguyên liệu vật liệu trang trí cho hồ bơi: dây đèn, bóng bay, đồ trang trí,… + Chuẩn bị đồ ăn, thức uống cho khách hàng như: rượu, cocktail, nước ngọt, tiệc BBQ, đồ ăn nhẹ, trái cây,…
+ Tuyển các nhân viên làm thời vụ với mức lương thỏa thuận như: người phục vụ,
lễ tân, bartender, bảo vệ, nhân viên dọn dẹp,…
+ Thuê vũ công, DJ, ca sĩ hàng tuần
- Cơ hội:
Cơ hội phát triển ở Nha Trang khá cao bởi đây là nơi sở hữu nhiều tiềm năng để phát triển du lịch nghỉ dưỡng là trung tâm văn hóa – kinh tế – chính trị – khoa học kỹ thuật và
du lịch Sở hữu vùng biển xinh đẹp, nước biển trong xanh, cát mịn Nha Trang trong mắt
du khách trong nước và quốc tế được đánh giá rất cao Điều đó thu hút khách du lịch đặt chân đến đây, và nhu cầu nghỉ dưỡng họ rất cao tại thành phố biển này Áp dụng những nhu cầu đó mình đề xuất ý tưởng party pool để làm dấu ấn cho chuỗi khách sạn Sheraton, thu hút được khách du lịch
5 Phù hợp với khả năng hiện nay
Đây là 1 dự án có mức độ khả thi khá cao đối với các chi phí và nguồn lực Sheraton phải bỏ ra Dựa vào lợi thế cơ sở vật chất có sẵn, việc chuẩn bị và set up bàn tiệc và quầy bar sẽ không khó khăn Chi phí chủ yếu phải bỏ ra là thuê nhân viên (làm thời vụ), DJ và sân khấu cũng hoàn toàn hợp lí so với mức lợi nhuận nó đem lại Cùng với lượng khách
Trang 6trong nước và quốc tế tới Nha Trang đông và ổn định, uy tín của Sheraton và tiệc hồ bơi đánh trúng tâm lí tìm nơi thư giãn, giải nhiệt, giải tỏa stress và giao lưu kết bạn Đây hứa
sẽ là một dự án đem lại lợi nhuận tốt cho Sheraton
V KẾ HOẠCH THỰC HIỆN
1 Kế hoạch sản phẩm, dịch vụ
a Set up hồ bơi
- Khách sạn Sheraton Nha Trang đã có sẵn hồ bơi ngoài trời rộng rãi, thoáng mát và tiện nghi, phù hợp với việc tổ chức Pool Party Từ đó cắt giảm 1 khoảng chi phí thuê mặt bằng đáng kể
- Đối với mảng trang trí, chúng tôi sẽ lựa chọn những nguyên vật liệu trang trí như dây đèn, bóng bay, phao bơi và thiết kế hồ bơi dựa trên tiêu chí của buổi tiệc là sôi động và tươi trẻ Ngoài ra, trong những dịp lễ hội như Halloween, Tết cũng sẽ có những thiết kế đặc biệt theo chủ đề
- Cung cấp chỗ gửi đồ và túi đựng cá nhân
- Để buổi tiệc thêm sôi động và gắn kết mọi người với nhau hơn, không thể thiếu những trò chơi teambuiding vui nhộn như truy tìm kho báu dưới biển, ping pong trên mặt nước,…
- Những bức ảnh đẹp để khách hàng có thể lưu giữ và chia sẻ trên mạng xã hội là lí
do để chúng tôi chuẩn bị những góc chụp ảnh thật độc đáo và “chất”, điều này cũng góp phần quảng bá hình ảnh dự án của chúng ta trên mạng xã hội
b Set up sân khấu
Những bản nhạc pop hay dance sôi động, những bản EDM đến từ các DJ nổi tiếng sẽ giúp khuấy động không khí, kết hợp cùng sân khấu với vũ công, hệ thống âm thanh ánh sáng hoành tráng sẽ đem lại khoảng thời gian thư giãn và giải trí cho mọi người
c Set up tiệc buffet
Thưởng thức tiệc buffet với nhiều món ăn hấp dẫn theo những phong cách khác nhau như đồ nướng BBQ (các loại hải sản, thịt,…), đồ ăn nhẹ theo kiểu fingerfood (thịt nguội, xúc xích, sandwich, kimbap, sushi, nem chả, gỏi cuốn,…), bánh ngọt, trái cây, nước uống,…cùng với các loại bia, rượu, cocktail đa dạng được phục vụ theo nhu cầu riêng tại quầy bar ngoài trời
Trang 72 Kế hoạch Marketing
a Chiến lược giá
Để lôi kéo khách hàng và có được lượng khách ổn định, đồng thời tạo sự dễ tiếp cận cũng như nắm bắt tính truyền miệng để có được tiếng tăm, mở rộng thị phần và muốn tăng nhanh lượt khách do đó chúng tôi quyết định sử dụng chiến lược định giá thâm nhập thị trường Sau một thời gian đã có danh tiếng nhất định sẽ từ từ nâng giá lên (có thể chuyển sang định giá hớt vát thị trường) để phản ánh tốt hơn vị thế của mình trong thị trường và mang lại nhiều lợi nhuận Bên cạnh đó sẽ sử dụng kết hợp thêm chiến lược định giá theo gói để kích thích khách hàng mua số lượng nhiều
Ta định giá dựa vào đối thủ cạnh tranh, khách hàng mục tiêu và tiềm năng, địa điểm kinh doanh và quy mô của sản phẩm Vì là nơi mới kế hoạch tổ chức thường xuyên nên cần học hỏi những chỗ đã làm trước và chính sách giá của họ để vừa đảm bảo phù hợp với thu nhập và lợi ích của khách vừa đưa ra được mức giá phù hợp để cạnh tranh với các nơi khác
b Chính sách phân phối
Sử dụng hai chính sách phân phối:
- Kênh phân phối trực tiếp (kênh cấp 0): bán vé trực tiếp cho khách hàng tại quầy bán vé ở khách sạn và trên trang web, trang mạng xã hội của khách sạn
- Kênh phân phối gián tiếp (kênh 1 cấp): thông qua các nhà bán lẻ như các các đại
lý du lịch, trang web, ứng dụng đặt phòng,…
c Chính sách xúc tiến
Quảng cáo: Trong thời gian kinh doanh ban đầu thì việc thu hút khách hàng là
quan trọng và giữ vị trí hàng đầu, dự định sẽ chi khoảng 7-10% ngân sách cho hoạt động quảng cáo Để thực hiện được điều đó nhóm có chiến lược cụ thể:
Quảng cáo in: Trên các tạp chí du lịch quốc tế và trong nước, tờ rơi, brochure, áp phích: Được thiết kế với hình ảnh đẹp mắt, trang trí hài hòa cùng nhiều thông tin
ưu đãi đặc biệt, tuy nhiên khách hàng chỉ thường lướt qua những mẫu quảng cáo này mà ít thực sự chú tâm đến nó
Quảng cáo trên internet: Trên trang web của khách sạn, các mục quảng cáo được thiết kế chuyên nghiệp với giao diện đẹp mắt, gam màu rực rỡ nhưng vẫn sang trọng phù hợp với màu sắc được thiết kế chủ đạo của khách sạn Các hình ảnh về nơi tổ chức pool party như hồ bơi, món ăn, thức uống,… được cập nhập liên tục để thu hút khách Ngoài ra, còn quảng cáo trực tuyến tại một số trang web du lịch và đặt phòng khách sạn có uy tín khi khách chọn điểm đến là Nha Trang
Trang 8 Quảng cáo qua mail: Thông qua email thu thập được từ trang web của khách sạn
và một số trang web đặt vé, đặt phòng khác, chỉ gửi từ 2-3 mail một tuần, nội dung ngắn gọn, tập trung vào những phần tạo ấn tượng cho người nhận mail
Quảng cáo trên mạng xã hội: Nhận thấy ngày nay facebook, instagram và youtube
là cộng đồng mạng rất phát triển với lượt truy cập khổng lồ mỗi ngày Do đó, sẽ cho chạy quảng cáo chính trên các trang này cũng như tạo fanpage để đăng bài viết, hình ảnh dễ dàng thu hút được sự chú ý và tiếp cận hơn
Quan hệ công chúng:
Nhận thấy tình trạng ô nhiễm môi trường ngày càng tăng tạo nên nhu cầu về việc bảo
vệ môi trường của khách hàng, nhóm quyết định trong bữa tiệc sẽ hạn chế tối đa việc sử dụng các vật dụng gây hại cho môi trường như nhựa sử dụng một lần, các chất khó phân hủy, Đồng thời tham gia vào các hoạt động bảo vệ môi trường như Giờ Trái Đất hay dọn rác bãi biển, hoặc tổ chức buổi tiệc với chủ đề sống xanh,… Thông qua những việc làm này, không chỉ nhấn mạnh sự cam kết vì môi trường bền vững mà còn đạt được mục đích xây dựng hình ảnh tốt đẹp đến với khách hàng và công chúng, tạo ra uy tín, tăng danh tiếng cho khách sạn cũng như buổi pool party Thêm vào đó, sẽ tham gia một số hoạt động từ thiện và xã hội khác
Khuyến mãi:
Sẽ có các chương trình khuyến mãi dành cho các đối tượng như:
- Khách đang lưu trú tại khách sạn sẽ được hưởng ưu đãi 20% khi mua vé
- Khách mua vé theo nhóm sẽ được hưởng nhiều chính sách ưu đãi hơn như nhóm
4 sẽ được ưu đãi 5% mỗi vé, nhóm 6 10%,… nhóm 10 người sẽ được tặng phần trái cây đặc biệt và 20% bill đồ uống tại quầy bar
- Khách mua vé vào dịp sinh nhật sẽ được giảm 30% và tặng kèm phần bánh kem nhỏ
- Những ai mua vé nhiều sẽ được tặng voucher giảm giá cho các lần sau Tương tự mua vé thông qua các trang web đặt vé cũng được các coupon hấp dẫn
Ngoài ra vào một số dịp lễ đặc biệt sẽ có chương trình bóc thăm trúng thưởng
3 Kế hoạch tài chính
a Vốn đầu tư
Trong thời gian đầu hoạt động, chúng tôi cần được đầu tư số vốn khoảng
Trang 9b Chi phí
Chi phí set up địa điểm tổ chức
Set up địa điểm tổ chức
Trang trí hồ bơi, quang cảnh 40.000.000
Chi phí marketing
Chi phí marketing
Chạy quảng cáo trên các mạng xã hội Facebook, Instagram,
Youtube,…
51.000.000
Chạy quảng cáo trên các đại lí du lịch, trang web, ứng dụng
đặt phòng
20.000.000 Chi phí trả cho agency viết content quảng cáo 11.000.000
Chi phí nhân sự
Chi phí nhân sự:
Trang 10Nhân viên cố định 15.000.000
Chi phí khác
Chi phí khác
Tiền điện, nước, wifi 15.500.000
Chi phí phát sinh 50.000.000
TỔNG CHI PHÍ: 303.000.000Đ
c Doanh thu và lợi nhuận
- Thấp nhất:
+ Doanh thu: 386.000.000đ/quý + Lợi nhuận: 83.000.000đ/quý
- Cao nhất:
+ Doanh thu: 710.000.000đ/quý + Lợi nhuận: 324.000.000đ/quý
- Thời gian dự đoán thu hồi vốn:
Dự kiến sẽ thu hồi được vốn sau khi hoạt động từ 2-4 quý