XÂY DƯNG hệ THỐNG PHƯƠNG PHÁP GIẢI bài tập PEPTIT tủ tài liệu bách khoa

Tài liệu ĐỘC ngày www.facebook.com/NgoNaBook Thầy giáo : Nguyễn Văn Thương Trường THPT Hậu lộc - Tỉnh Thanh Hoá ĐT : 01667216306 Địa : XÂY DỰNG HỆ THỐNG PHƯƠNG PHÁP GIẢI BÀI TẬP PEPTIT Có thể nói phần tập gặp nhiều khó khăn cho học sinh, thập chí gây cản trở cho nhiều giáo viên q trình giảng dạy tính phức tạp Hiện phần tập peptit phần khó, rơi vào mức độ vận dụng cao kiến thức đề thi THPT Quốc gia Chính để giúp học sinh chiếm lĩnh kiến thức phần này, đồng thời giúp giáo viên có thêm tài liệu tham khảo, tơi xây dựng đầy đủ hệ thống phương pháp giải dạng tập từ dễ đến khó peptit Do nội dung viết dài nên số báo giới thiệu phương pháp “Phương pháp giải thơng thường” “Sử dụng bảo tồn ngun tố, nhóm ngun tố (thường gốc  -aminoaxit), bảo tồn khối lượng, quan hệ số mol chất phản ứng có quy luật chung”.Các phương phương pháp lại giới thiệu số báo Mong bạn đọc kiên trì chờ đợi I Nắm vững chất phản ứng thủy phân peptit Phản ứng thủy phân hồn tồn mơi trường axit bazơ có H2O tham gia + Thủy phân hồn toàn + H ,t H2N-CH-CO-NH-CH-CO-NH-CH-CO- -NH-CH-COOH + (n-1)H2O  R1 R2 R3 Rn H2N-CH-COH + H2N-CH-COOH + H2N-CH-COOH + + H2N-CH-COOH R3 Rn R1 R2 + - H hc OH ,t  nX ( X: RCH(NH )-COOH) Hoặc: (X) n +(n-1)H O  + Thủy phân khơng hồn tồn  -amino axit ®ipeptit  H+ , t0 H2N-CH-CO-NH-CH-CO-NH-CH-CO- -NH-CH-COOH + kH2O   tripeptit R2 R3 Rn R1  * Chú ý: ≤ n ≤ 50 X (X)  H + hc OH- ,t Hoặc: (X) n + kH O   (X)3  Phản ứng thủy phân hoàn toàn axit ( axit vừa chất xúc tác vừa tác nhân phản ứng) Thầy xin viết dạng khái quát Ví dụ : Peptit (X)n tác dụng hoàn toàn với dung dịch HCl NgoNa Book - Sách ôn thi THPT Quốc Gia Tài liệu ĐỘC ngy ti www.facebook.com/NgoNaBook + H Ban đầu: (X) n +(n-1)H O   nX (1) Sau ®ã : X+HCl   muèi clorua (2) Lấy (1) + (2)×n ta được: (X) n + (n-1)H O + nHCl   n RCH(NH Cl)-COOH  muèi clorua Phản ứng thủy phân hoàn toàn bazơ ( bazơ vừa chất xúc tác vừa tác nhân phản ứng) OH Ban đầu: (X) n +(n-1)H O  nX (1) Sau ®ã : X + NaOH   muèi natri + H2O (2) Lấy (1) + (2)×n ta được: (X)n + nNaOH  n RCH(NH )-COONa + H O  muèi natri II- Xây dựng hệ thống phương pháp giải tập peptit (xét peptit tạo nên từ aminoaxit no, mạch hở chứa nhóm –COOH nhóm –NH2) Phương pháp 1: Phương pháp giải thông thường (mẫu mực) a Phương pháp giải  Viết phương trình phản ứng xảy ra, đặt số mol chất theo phương trình  Lập phương trình, hệ phương trình tốn học  Giải biện luận phương trình, hệ phương trình để đưa kết Chú ý: phương pháp thích hợp với hình thức tự luận, thi học sinh giỏi Nhưng bạn đọc khơng nên bỏ qua sở phương pháp giải nhanh b Ví dụ minh họa: Ví dụ 1: Thủy phân hết m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mạch hở) thu hỗn hợp gồm 28,48 gam Ala, 32 gam Ala-Ala 27,72 gam Ala-Ala-Ala Giá trị m là: A 90,6 B 111,74 C 81,54 D 66,44 (Trích đề thi tuyển sinh Đại học khối A năm 2011) Hướng dẫn 28,48 32  0,32 mol; nAlaAla   0,2 mol; 89 89.2  18 27,72 nAla AlaAla   0,12 mol 89.3  18.2 Ta có: nAla  Phương trình phản ứng: Ala  Ala  Ala  Ala  3H 2O  4Ala  (1)    0,08 0,32 Ala  Ala  Ala  Ala  H 2O  2Ala  Ala    (2) 0,1 0,2 3Ala  Ala  Ala  Ala  H 2O  4Ala  Ala  Ala     (3) 0,09 0,12 Từ (1), (2), (3), ta có: mAla Ala AlaAla  (0,08  0,1  0,09).(89.4  18.3)  81,54 gam → Chọn C NgoNa Book - Sách ôn thi THPT Quốc Gia Tài liệu ĐỘC ngày www.facebook.com/NgoNaBook Ví dụ 2: Đipeptit mạch hở X tripeptit mạch hở Y tạo từ loại amino axit no, mạch hở có nhóm NH2 nhóm COOH Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol Y thu sản phẩm gồm CO2, H2O, N2 tổng khối lượng CO2 H2O 54,9 gam Nếu đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol X, sản phẩm thu cho lội qua dung dịch nước vơi dư thu m gam kết tủa Giá trị m là: A 45 B 120 C 30 D 60 (Trích đề thi tuyển sinh đại học khối B- Năm 2010) Hướng dẫn -Aminoaxit : CnH2n+1O2N X:C 2n H 4n O3 N  Y:C 3n H 6n-1O N +O2 Y:C 3n H 6n-1O N    3nCO +  0,3n 0,1 (3n-0,5)H O + 1,5N  (0,3n-0,05) :mol  0,3n.44    + (0,3n-0,05).18    54,9  n=3 m CO2 m H2O +O2 X: C H12 O3 N    6CO  1,2 :mol  m CaCO3 =1,2.100=120gam → Chọn B 0,2 Ví dụ 3: Cho 0,7 mol hỗn hợp T gồm hai peptit mạch hở X (x mol) Y (y mol), tạo glyxin alanin Đun nóng 0,7 mol T lượng dư dung dịch NaOH có 3,8 mol NaOH phản ứng thu dung dịch chứa m gam muối Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn x mol X y mol Y thu số mol CO2 Biết tổng số nguyên tử oxi hai phân tử X Y 13, X Y có số liên kết peptit khơng nhỏ Giá trị m A 396,6 B 340,8 C 409,2 D 399,4 (Trích đề thi THPT Quốc gia năm 2015) Hướng dẫn Glyxin: C2H5O2N; Alanin: C3H7O2N X:(gly)a (ala)b (x mol) 0,7mol T   x+y=0,7 Y:(gly)c (ala)d (y mol) + Số liên kết peptit (X) = a + b – ≥ → a + b ≥ (I) + Số liên kết peptit (X) = c + d – ≥ → c + d ≥ (II) + Tổng số nguyên tử O (X, Y) = a + b +1 + c + d + =13 → a + b + c + d = 11 (III) Từ (I), (II), (III) → a + b =5 c + d = (*) +O2 (gly)a (ala)b    (2a+3b)CO2 x  x(2a+3b) :mol +O2 (gly)c (ala)d   (2c+3d)CO y  y(2c+3d) :mol → x(2a + 3b) = y (2c + 3d) (IV) (gly)a (ala)b +(a+b)NaOH  aC H O2 NNa + bC H O2 NNa  H O x  x(a+b)  ax  bx :mol NgoNa Book - Sách ôn thi THPT Quốc Gia Tài liệu ĐỘC ngày www.facebook.com/NgoNaBook (gly)c (ala)d +(c+d)NaOH  cC H O2 NNa + dC H O NNa  H O y  y(c+d)  cy  dy :mol nNaOH= x(a+b)+y(c+d)=3,8 kết hợp với (*) → 5x +6y = 3,8 → x = 0,4 ; y =0,3 với (*) thay vào (IV) → 4a-3c = (**) + Từ (III), (*), (**) a, b, c, d số tự nhiên → c=2; a =3; b =2; d = m muèi  m C2 H4O2 NNa + m C3H6O2 NNa  396,6 gam → Chọn A   (ax+cy).97    1,8 (bx+dy).111    Ví dụ 4: Hỗn hợp X gôm peptit mạch hở có tỉ lệ mol tương ứng 1:1:3 Thủy phân hoàn toàn m gam X thu hỗn hợp sản phẩm gồm 14,24 gam Alanin 8,19 gam Valin Biết tổng số liên kết peptit ba peptit X nhỏ 13 giá trị m là: A 18,47 B 19,19 C 18,83 D 20 (Trích đề thi tuyển sinh Đại học khối B- Năm 2014) Hướng dẫn Gọi peptit có cơng thức: (Ala)x(Val)y, (Ala)z(Val)t, (Ala)u(Val)v với số mol tương ứng là: a, a, 3a  xAla + yVal  Ala x  Val y +(x+y-1)H2 O   xa  ya :mol a  zAla + tVal  Ala z  Val t +(z+t-1)H2 O   za  ta :mol  uAla + vVal  Ala u  Val v +(u+v-1)H2 O  a 3a  3ua  3va :mol a(x+z+3u)=0,16 0,23 0, 23   a(y+t+3v)=0,07  (x+y+z+t+3u+3v)= < 16.3=48  a > a 48 x+y+z+t+u+v18,29+   +99a (y+t+3v)    0,16/a 0,07/a 90.0,23 =18,72125 48 80  Z (lo¹i) + Nếu m = 19,19 → a = (19,19-18,29)/90= 0,01→ (x+z+3u) = 16 ( chọn) → Chọn B + Nếu m = 18,83 → a = (18,83-18,29)/90= 0,006→ (x+z+3u) = Ví dụ 5: Cho hỗn hợp A chứa hai peptit X Y tạo glyxin alanin Biết tổng số nguyên tử O A 13 Trong X Y có số liên kết peptit khơng nhỏ Đun nóng 0,7 mol A KOH thấy có 3,9 mol KOH phản ứng thu m gam muối Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn 66,075 gam A cho sản phẩm hấp thụ hồn tồn vào bình chứa Ca(OH)2 dư thấy khối lượng bình tăng 147,825 gam Giá trị m gần với: A 560 B 470 C 520 D 490 Hướng dẫn NgoNa Book - Sách ôn thi THPT Quốc Gia Tài liệu ĐỘC ngày www.facebook.com/NgoNaBook + Số liên kết peptit (X) ≥ → Số nguyên tử O ≥ (I) + Số liên kết peptit (X) ≥ → Số nguyên tử O ≥ (II) + Tổng số nguyên tử O (X, Y) = 13 (III)  X : Cm H m  3O6 N5 (10  m  15) Y : Cn H n  4O7 N6 (12  n  18) Từ (I), (II), (III): →  - Phản ứng thủy phân: Cm H m 3O6 N  KOH   muoi  H 2O x 5x   x :mol Cn H n  O7 N  KOH   muoi  H 2O y 6y   y :mol : x  y  0,7 x  0,3 nX     5x  6y  3,9 y  0,4 nY - Phản ứng đốt cháy (nX= 3a mol, nY = 4a mol): 3a(14m  163)  4a(14n  192)  66,075 a  0,025   44(3ma  4na)  3a(m  1,5)18  4a(n  2)18  147,825 a(3m  4n)  2,475 3m  4n  99  n  15, m  13   BTKL : mmuoi  0,3.(14m  163)  0, 4(14n  192)  3,9.56  0,7.18  470,1gam → Chọn B Phương pháp 2: Sử dụng bảo tồn ngun tố, nhóm ngun tố (thường gốc  -aminoaxit), bảo toàn khối lượng, quan hệ số mol chất phản ứng có quy luật chung a Phương pháp giải  Peptit hợp chất có chứa C, H, O, N nên sử dụng bảo toàn nguyên tố C, H, O, N Ngồi sử dụng bảo toàn nguyên tố Na, Cl phản ứng trực tiếp peptit với axit kiềm  Sử dụng bảo tồn nhóm (gốc  -aminoaxit) hiệu phản ứng thủy phân khơng hồn tồn + - H hc OH ,t (X) n + kH O   X+ (X)2  (X)3  Bảo toàn X: n.n (X)n =n X +2n (X)2 +3n (X)3 +  Sử dụng bảo toàn khối lượng phản ứng cần thiết Ví dụ: + Trong phản ứng thủy phân khơng hồn tồn trên: m(X)n +m H2 O =m X +m (X)2 +m(X)3 + + Trong phản ứng thủy phân hoàn toàn với NaOH mpeptit + mNaOH = mmuối + m H2O + Trong phản ứng thủy phân hoàn toàn với HCl mpeptit + mHCl = mmuối + m H2 O + Trong phản ứng đốt cháy peptit: mpeptit + m O2 =m CO2 +m H2 O +m N2  Sử dụng mối quan hệ số mol chất phản ứng có quy luật chung Ví dụ: + Trong phản ứng thủy phân hồn tồn với NaOH (X) n + nNaOH  n RCH(NH )-COONa + H O  muèi natri nNaOH=nmuối= n.npeptit = n.nnước + Trong phản ứng thủy phân hoàn toàn với HCl NgoNa Book - Sách ôn thi THPT Quốc Gia Tài liệu ĐỘC ngày www.facebook.com/NgoNaBook (X) n + (n-1)H O + nHCl  n RCH(NH Cl)-COOH  muèi clorua n nH O n-1 + Trong phản ứng đốt cháy peptit n CO2 -n H2 O =(k-1-0,5t)n peptit hc n CO2 +n N2 -n H2 O =(k-1)n peptit nmuối = nHCl = n.npeptit= ( k độ bất bão hòa, t số nguyên tử N Nếu peptit tạo nên từ  -aminoaxit no, mạch hở chứa nhóm –COOH, nhóm –NH2 k = t ) + Trong phản ứng đốt cháy muối Na aminoaxit no, mạch hở chứa nhóm –COOH, nhóm –NH2 tạo từ phản ứng peptit với NaOH +O2 C n H 2n O2 NNa    0,5Na CO3 +(n-0,5)CO2 +nH O+0,5N n H2 O -n CO2 =0,5n C n H2n O2 NNa =n Na2 CO3 b Ví dụ minh họa: Ví dụ 1: Thủy phân hết m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mạch hở) thu hỗn hợp gồm 28,48 gam Ala, 32 gam Ala-Ala 27,72 gam Ala-Ala-Ala Giá trị m là: A 90,6 B 111,74 C 81,54 D 66,44 (Trích đề thi tuyển sinh Đại học khối A năm 2011) Hướng dẫn Hướng tư 1: Sử dụng bảo toàn khối lượng 28,48 32  0,32 mol; nAlaAla   0,2 mol; 89 89.2  18 27,72 nAla AlaAla   0,12 mol 89.3  18.2 Ta có: nAla  Phương trình phản ứng: Ala  Ala  Ala  Ala  H 2O  4Ala  (1)  0,32 0,24 Ala  Ala  Ala  Ala  H 2O  2Ala  Ala   (2)  0,2 0,1 3Ala  Ala  Ala  Ala  H 2O  4Ala  Ala  Ala    (3)  0,12 0,03 BTKL:m= m Ala + m Ala-Ala + m Ala-Ala-Ala - m H2O  81,54gam → Chọn C      28,48 32 27,72 0,37.18 Hướng tư 2: Sử dụng bảo toàn nguyên tố N n N(Ala-Ala-Ala-Ala) = n N(Ala) + n N(Ala-Ala) + n N(Ala-Ala-Ala)  n Ala-Ala-Ala-Ala  0,27mol         4n Ala-Ala-Ala-Ala 0,32 0,2.2 0,12.3  mAla AlaAlaAla  (0,08  0,1  0,09).(89.4  18.3)  81,54 gam Hướng tư 3: Sử dụng bảo toàn nguyên tố C n C(Ala-Ala-Ala-Ala) = n C(Ala) + n C(Ala-Ala) + n C(Ala-Ala-Ala)  n Ala-Ala-Ala-Ala  0,27mol         8n Ala-Ala-Ala-Ala 0,32.2 0,2.4 0,12.6 NgoNa Book - Sách ôn thi THPT Quốc Gia Tài liệu ĐỘC ngày www.facebook.com/NgoNaBook  mAla AlaAlaAla  (0,08  0,1  0,09).(89.4  18.3)  81,54 gam Hướng tư 4: Sử dụng bảo tồn nhóm Ala +H O (Ala)4   Ala + (Ala)2 + (Ala)3 4n (Ala)4 = n Ala +2 n (Ala)2 +3 n (Ala)3  n (Ala)4  0,27mol  m=81,54gam    0,32 0,2 0,12 PS: Hướng tư nhanh nhất, tối ưu cho tập Chúc mừng anh nông dân có thành Ví dụ 2: Thủy phân lượng tetrapeptit X (mạch hở ) thu 14,6 gam Ala-Gly; 7,3 gam GlyAla; 6,125 gam Gly-Ala-Val; 1,875 gam Gly; 8,775 gam Val; m gam hỗn hợp gồm Ala-Val Ala Giá trị m là: A 29,006 gam B 38,675 gam C 34,375 gam D 29,925 gam Hướng dẫn + Số mol chất tính sau: n Ala-Gly =0,1; n Gly-Ala  0, 05; n Gly-Ala-Val = 0,025; n Gly =0,025; n Val =0,075 + Từ tính chất tốn → X: Ala-Gly-Ala-Val Ala-Gly; Gly-Ala; Gly-Ala-Val; Gly; Val X: Ala-Gly-Ala-Val Ala-Val; Ala BT.Gly: n X = n Ala-Gly + n Gly-Ala + n Gly-Ala-Val + n Gly =0,2       0,1 0,05 0,025 0,025 BT.Val: n Ala-Val = n X - n Glyl-Ala-Val - n Val  0,1     0,2 0,025 0,075 BT.Ala: n Ala =2 n X - n Ala-Gly - n Gly-Ala - n Gly-Ala-Val - n Ala-Val  0,125        0,2 0,1 0,05 0,025 0,1 m= m Ala-Val + m Ala  29,925gam → Chọn D   0,1.188 0,125.89 Ví dụ 3: Cho X hexapeptit, Ala-Gly-Ala-Val-Gly-Val Y tetrapeptit GlyAla-Gly-Glu Thủy phân hoàn toàn 104 gam hỗn hợp gồm X Y thu amino axit, có m gam glyxin 35,6 gam alanin Giá trị m là: A 37,5 B 18,75 C 9,375 D 28,125 Hướng dẫn X:  104 gam  Y:  Ala Gly Val2 (M X =472)   xmol Gly AlaGlu (M Y =332)  +H2 O   Gly+ Ala  +Val+Glu 0,4mol ymol NgoNa Book - Sách ôn thi THPT Quốc Gia Tài liệu ĐỘC ngày www.facebook.com/NgoNaBook 472x+332y=104 x=0,15mol   → Chọn A BT.Ala: 2x+y=0,4  y=0,1mol BT.Gly: 2x+2y=n  n =0,5mol(m=0,5.75=37,5gam) Gly   Gly Ví dụ 4: Thủy phân m gam hỗn hợp X gồm tetrapeptit Y pentapeptit Z dung dịch NaOH vừa đủ cô cạn thu (m + 23,7) gam hỗn hợp muối Gly Ala Đốt cháy toàn lượng muối sinh lượng oxi vừa đủ thu Na2CO3 hỗn hợp T gồm CO2, H2O N2 Dẫn toàn lượng T chậm qua bình đựng dung dịch NaOH đặc dư thấy khối lượng bình tăng 84,06 gam có 7,392 lít khí trơ (đktc) khỏi bình Thành phần phần trăm khối lượng Y hỗn hợp X có giá trị gần với : A 53% B 54% C 55% D 56% Hướng dẫn X  + NaOH Y H O (1) +O C n H 2n O NNa   Na CO +CO +H O+N (2)  BT.N,Na: n NaOH =n C n H2n O2 NNa =2 n N  0, 66   0,33   n H2 O(1) =0,15 mol =(m+23,7)+m H2 O(1) NaOH  BTKL: m + m   0,66.40 4n Y +5n Z =n NaOH =0,66  n Y =0,09 Y:(Gly)a (Ala)4-a (0,09)     n Z =0,06  Z:(Gly)b (Ala)5-b (0,06)  n Y +n Z =n H2 O(1) =0,15  44n CO2 +18n H2 O  84, 06  n CO (2) =1,26 2n Gly +3n Ala =1,59     n Gly +n Ala =2n N =0,66  n H2 O -n CO2 =0,5n C n H2n O2 NNa =0,33  n H2O(2) =1,59  n Gly =0,39 BT.Gly:  a=1, b=5   0,09a+0,06b=0,39     a=3, b=2  n Ala =0,27  Y:(Gly)(Ala)3 0,09.(75+89.3-3.18)  %Y= 100%  58, 77%  0,39.(75+22)+0,27(89+22)-23,7   Z:(Gly)5  Y:(Gly) (Ala) 0,09.(75.3+89-3.18)   %Y= 100%  53, 06% 0,39.(75+22)+0,27(89+22)-23,7   Z:(Gly)2 (Ala)3 →Chọn A Ví dụ 5: X peptit mạch hở Thủy phân không hoàn toàn m gam X thu tripeptit tổng khối lượng tripeptit 56,7 gam Nếu thủy phân khơng hồn tồn m gam X thu đipeptit tổng khối lượng đipeptit 59,4 gam Nếu thủy phân hoàn toàn m gam X thu a gam amino axit Y (chỉ có nhóm –COOH nhóm –NH2) Giá trị a là: A 62,1 B 64,8 C 67,5 D 70,2 Hướng dẫn Gọi k số mắt xích X Ta có phản ứng 3Yk +(k-3)H O   kY3 (1) 2Yk +(k-2)H O   kY2 (2) Yk +(k-1)H O   kY (3) NgoNa Book - Sách ôn thi THPT Quốc Gia Tài liệu ĐỘC ngày www.facebook.com/NgoNaBook Hướng tư 1: Tính theo phương trình kết hợp với bảo tồn khối lượng BTKL: n H2 O =(56,7-m)/18mol BTKL: n H2O =(59,4-m)/18mol   (1)  (2)  (56,7-m).3 (59,4-m).2  n Yk = 18(k-3) mol  n Yk = 18(k-2) mol    (56,7-m).3 (59,4-m).2 =  km=51,3k+16,2(*) 18(k-3) 18(k-2) BTKL (3)   a=m+18(k-1)n Y k  m+18(k-1) (56,7-m).3 170,1k-3km-170,1+3m  m+ 18(k-3) k-3 (*)    -2km+170,1k-170,1 -2 (51,3k+16,2)+170,1k-170,1    67,5gam k-3 k-3 →Chọn C Hướng tư 2: Kết hợp định luật bảo toàn khối lượng liên hoàn chất phản ứng Tổ hợp (1), (2), (3) cách lấy (2)  -(1)  lấy (3)  6-(2)  ta được: 2A +H O(I)   3A +3H O(II)   6A BTKL: n H2 O(I) =(59,4-56,7)/18=0,15  n H2 O(II) =3.0,15=0,45mol  BTKL: a=59,4+0,45.18=67,5gam →Chọn C PS: Hướng tư nhanh tối ưu hướng tư Ví dụ 6: Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol peptit X (mạch hở, tạo  -Aminoaxit có nhóm –NH2 nhóm –COOH ) dung dịch HCl vừ đủ, thu dung dịch Y Cô cạn dung dịch Y thu chất rắn có khối lượng lớn khối lượng X 52,7 gam Số liên kết peptit X là: A 14 B C 11 D 13 Hướng dẫn peptit + (n-1)H O + nHCl Chất rắn (cô cạn) 0,1  0,1(n-1)  0,1n :mol BTKL: m HCl + m H2 O =m r¾n -m peptit  52,  n=10   0,1n.36,5 0,1(n-1).18 → Số gốc  -Aminoaxit 10→ Số liên kết peptit → Chọn B Ví dụ 7: Đun nóng m gam hỗn hợp gồm a mol tetrapeptit mạch hở X 2a mol tripeptit mạch hở Y với 600 ml dung dich NaOH 1M vừa đủ Sau phản ứng kết thúc, cô cạn dung dịch thu 72,48 gam muối khan amino axit có nhóm -COOH nhóm -NH2 phân tử Giá trị m là: A 51,72 B 54,30 C 66,00 D 44,48 (Trích đề thi tuyển sinh đại học khối B- Năm 2012) Hướng dẫn X  Muèi + 11H O  + NaOH  Y NgoNa Book - Sách ôn thi THPT Quốc Gia Tài liệu ĐỘC ngày www.facebook.com/NgoNaBook  n NaOH =4n X +3n Y =10a  0,6  a=0,06 mol   Chọn A  n H2 O =n X +n Y =3a m=51,72 gam   NaOH = m muèi + m H2 O BTKL: m + m    0,6.40 72,48  3a.18 Ví dụ 8: Thủy phân hồn tồn 15,1 gam Gly-Ala-Val-Gly dung dịch chứa 0,04 mol NaOH đun nóng, thu dung dịch X Cho X tác dụng với 200 ml dung dịch HCl 1M Sau kết thúc phản ứng thu dung dịch Y Cô cạn cẩn thận dung dịch Y thu m gam chất rắn khan Giá trị m là: A 22,42 gam B 25,44 gam C 23,14 gam D 25,98 gam Hướng dẫn (1) Gly AlaVal+3H O   4H N-R-COOH 0,05  0,15 0,2 :mol H N-R-COOH (0,2mol) (2) HCl rắn khan + H 2O  0,2mol  NaOH (0,04mol) 0,04mol (NaOH, HCl) hÕt BTKL   m= m Gly2 AlaVal + m NaOH  m H2 O(1) + m HCl - m H2 O(2)  25,98gam       0,2.36,5 0,04.40 15,1 0,15.18 0,04.18 Ví dụ 9: X tripeptit, Y pentapeptit, mạch hở Hỗn hợp Q gồm X;Y có tỷ lệ mol tương ứng 2:3 Thủy phân hoàn toàn 149,7 gam hỗn hợp Q H2O (xúc tác axit) thu 178,5 gam hỗn hợp aminoaxit (đều chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH) Cho 149,7 gam hỗn hợp Q vào dung dịch chứa mol KOH; 1,5 mol NaOH, đun nóng hỗn hợp để phản ứng thủy phân xảy hoàn toàn thu dung dịch A Tổng khối lượng chất tan dung dịch A có giá trị là: A.185,2gam B.199,8gam C 212,3gam D 256,7gam Hướng dẫn X: tripeptit + 2H O   aminoaxit  2a  4a  BTKL   m Q + m H2O = m aminoaxit  a=0,1       Y: pentapeptit+4H O   aminaxit  149,7 178,5 18.16a  3a  12a  X: tripeptit(0,2)  35 MOH   chÊt tan + H O  Y: pentapeptit(0,3)  n MOH pø =0,2.3+0,3.5=2,1 < 2,5 (baz¬ d­)  n H2 O =0,2+0,3=0,5mol  BTKL: m chÊt tan = m Q + m KOH + m NaOH - m H2O  256,7gam      1.56 1,5.40 149,7 0,5.18  →Chọn D Ví dụ 10: Tripeptit mạch hở X tetrapeptit mạch hở Y tạo từ aminoaxit no, mạch hở có nhóm –COOH nhóm –NH2 Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X thu sản phẩm gồm H2O, CO2 N2 tổng khối lượng CO2 H2O 36,3 gam Nếu đốt cháy hồn tồn 0,2 mol Y số mol O2 cần phản ứng là: NgoNa Book - Sách ôn thi THPT Quốc Gia Tài liệu ĐỘC ngày A 2,8 mol B 1,875 mol C 1,8 mol Hướng dẫn www.facebook.com/NgoNaBook D 3,375 mol Trong X phải chứa 3N, Y phải chứa 4N +O2 + X    CO + H O + N 44n CO2 +18n H2 O =36,3 0,6   n CO2 =0,6  C= =6  Y:C H14 O5 N  n CO -n H O =( k X -1-0,5.3).0,1   0,1   n H2 O =0,55  2  +O2 +Y:C H14 O5 N    CO + H O + N  0,2mol BT.C, H, O: n O2 =(16n Y + 7n Y -5n Y )/2=1,8mol →Chọn C   2n CO2 n H2 O Ví dụ 11: X peptit có dạng CxHyOzN6; Y peptit có dạng CpHqO6Nt ( X, Y tảo aminoaxit no, mạch hở chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH) Đun nóng 32,76 gam hỗn hợp E chứa X, Y cần dùng 480 ml dung dịch NaOH 1M Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn 32,76 gam E thu sản phẩm cháy gồm CO2, H2O N2 Dẫn toàn sản phẩm cháy vào nước vôi lấy dư thu 123 gam kết tủa; đồng thời khối lượng dung dịch thay đổi a gam Giá trị a là: A Tăng 49,44 B Giảm 94,56 C Tăng 94,56 D Giảm 49,44 Hướng dẫn *Phân tích: + X có 6N → Chứa liên kết peptit, 7O, kX = →X: CnH2n-4O7N6 + Y có 6O → Chứa lên kết peptit, 5N, kY= →Y: CmH2m-3O6N5 +O2    CO + H O + N  C n H 2n-4 O N (xmol)  1,23   C m H 2m-3O6 N (ymol)   +  NaOH      32,76 gam 0,48 mol  n NaOH =6x+5y=0,48 x=0,03 BT.C: n =nx+my=1,23 CO2    y=0,06  m E =x(14n+192)+y(14m+163)=32,76  n =1,08  H2O BT.H: n H O =x(n-2)+y(m-1,5)  m CO2 + m H2O - m CaCO3 =-49,44 →Chọn D    1,23.44 1,08.18 123 .Hết Hi vọng nhận phản hồi Xin chân thành cảm ơn ! NgoNa Book - Sách ôn thi THPT Quốc Gia ... II- Xây dựng hệ thống phương pháp giải tập peptit (xét peptit tạo nên từ aminoaxit no, mạch hở chứa nhóm –COOH nhóm –NH2) Phương pháp 1: Phương pháp giải thơng thường (mẫu mực) a Phương pháp giải. .. Viết phương trình phản ứng xảy ra, đặt số mol chất theo phương trình  Lập phương trình, hệ phương trình tốn học  Giải biện luận phương trình, hệ phương trình để đưa kết Chú ý: phương pháp thích... 470,1gam → Chọn B Phương pháp 2: Sử dụng bảo tồn ngun tố, nhóm ngun tố (thường gốc  -aminoaxit), bảo toàn khối lượng, quan hệ số mol chất phản ứng có quy luật chung a Phương pháp giải  Peptit hợp