BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
LỜI CAM ĐOAN
LỜI CẢM ƠN
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN i
LỜI CẢM ƠN ii
MỤC LỤC iii
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi
DANH MỤC BẢNG BIỂU viii
DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ ix
PHẦN MỞ ĐẦU 1
1.Tính cấp thiết của đề tài luận án 1
2. Tổng quan tình hình nghiên cứu có liên quan đến đề tài luận án 2
3. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu 9
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 10
5. Phương pháp nghiên cứu 11
6. Những đóng góp mới của luận án 17
7. Kết cấu của luận án 18
CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TRONG CHUỖI CUNG ỨNG THỊT GIA SÚC, GIA CẦM 19
1.1 Một số vấn đề lý thuyết cơ bản về chất lượng, quản trị chất lượng và chuỗi cung ứng 19
1.1.1 Khái quát về chất lượng và quản trị chất lượng 19
1.1.2 Một số vấn đề lý thuyết cơ sở về chuỗi cung ứng 22
1.2 Quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm 28
1.2.1 Các đặc điểm cơ bản của sản xuất - kinh doanh trong chuỗi cung ứng thịt gia súc gia cầm 28
1.2.2 Một số mô hình lý thuyết về quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm 29
1.2.3 Khái niệm và các tính chất cơ bản của quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm 33
1.2.4 Nội dung của quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm 35
1.2.5 Tổng hợp các tiêu chí đo lường các nội dung nghiên cứu về quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm 48
1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm 51
1.3.1 Các yếu tố liên quan đến môi trường kinh doanh và nguồn lực của các đơn vị sản xuất, kinh doanh trong chuỗi cung ứng 52
1.3.2 Các yếu tố về liên kết và hợp tác của các đơn vị thành viên trong chuỗi cung ứng 57
1.4. Thực tiễn về quản trị chất lượng trong một số chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm trên thế giới và các bài học kinh nghiệm rút ra cho Việt Nam. 58
1.4.1 Thực tiễn về quản trị chất lượng trong một số chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm trên thế giới 58
1.4.2 Bài học kinh nghiệm cho quản trị chất lượng trong các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam 67
CHƯƠNG 2. THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TRONG CHUỖI CUNG ỨNG THỊT GIA SÚC, GIA CẦM Ở VIỆT NAM 70
2.1. Khái quát về thị trường và tình hình phát triển các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam 70
2.1.1 Khái quát về thị trường thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam 70
2.1.2 Khái quát tình hình phát triển các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam 73
2.2. Phân tích thực trạng quản trị chất lượng trong các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam hiện nay 80
2.2.1 Thực trạng quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng của một số đơn vị nghiên cứu điển hình 80
2.2.2 Phân tích kết quả khảo sát về thực trạng quản trị chất lượng của các đơn vị trong chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam 99
2.3. Đánh giá chung thực trạng quản trị chất lượng trong các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam hiện nay 113
2.3.1 Ưu điểm trong công tác quản trị chất lượng của các đơn vị trong các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam hiện nay 113
2.3.2 Nhược điểm trong công tác quản trị chất lượng của các đơn vị trong các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam hiện nay 115
2.3.3 Nguyên nhân của những hạn chế trong công tác quản trị chất lượng của các đơn vị trong các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam hiện nay 118
CHƯƠNG 3. GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM TĂNG CƯỜNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TRONG CHUỖI CUNG ỨNG THỊT GIA SÚC, GIA CẦM Ở VIỆT NAM 122
3.1 Dự báo về các xu hướng và chính sách tác động đến quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam đến 2025, tầm nhìn 2030 122
3.1.1. Xu hướng thay đổi trong nhu cầu và hành vi tiêu dùng đối với mặt hàng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam 122
3.1.2 Xu hướng thay đổi trong hoạt động sản xuất kinh doanh và cung ứng mặt hàng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam 123
3.1.3 Xu hướng quản trị chất lượng trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm 127
3.1.4 Chính sách và định hướng chiến lược của Nhà nước trong quản lý sản xuất, kinh doanh thịt gia súc, gia cầm 128
3.2 Đề xuất các giải pháp quản trị chất lượng của các đơn vị trong các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam 130
3.2.1 Tăng cường công tác kiểm soát chất lượng và hướng tới xây dựng mối quan hệ chặt chẽ với Nhà cung ứng 131
3.2.2 Tăng cường kiểm soát các yếu tố và quy trình nội bộ theo yêu cầu và tiêu chuẩn chất lượng cụ thể 133
3.2.3 Tăng cường các biện pháp đảm bảo chất lượng thông qua hoạt động truyền thông, kết nối với khách hàng và phát triển thị trường đầu ra cho sản phẩm 135
3.2.4 Tăng cường phát triển mối quan hệ và phối hợp quản trị chất lượng ở cấp độ chiến lược giữa các thành viên trong các liên kết chuỗi 137
3.2.5 Giải pháp tái cấu trúc nhằm nâng cao năng lực quản trị chất lượng của các đơn vị quy mô nhỏ, lẻ tham gia trong các chuỗi cung ứng có tính liên kết yếu 140
3.3 Các kiến nghị về chính sách với Nhà nước và các cơ quan chức năng 146
3.3.1 Kiến nghị với Nhà nước về thực thi pháp luật về chất lượng và quản lý chất lượng 146
3.3.2 Kiến nghị về chính sách và các hoạt động hỗ trợ của Nhà nước và các cơ quan chức năng 147
KẾT LUẬN 149
DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC ĐÃ CÔNG BỐ CỦA TÁC GIẢ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI LUẬN ÁN
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
DANH MỤC BẢNG BIỂU
Bảng 1: Đặc trưng của mẫu nghiên cứu điển hình 14
Bảng 2: Cơ cấu mẫu khảo sát của đề tài 16
Bảng 1.1: So sánh các cấp độ phối hợp quản trị chất lượng trong CCUTP 45
Bảng 1.2: Tổng hợp tiêu chí đo lường các nội dung nghiên cứu về QTCL của đơn vị trong CCU thịt GSGC 49
Bảng 2.1: Tổng đàn gia súc, gia cầm thời điểm 1/10 hàng năm 70
Bảng 2.2 : Sản lượng các loại thịt GSGC ở Việt Nam giai đoạn 2014-2018 71
Bảng 2.3: Kết quả đo lường QTCL Nhà cung ứng của các đơn vị khảo sát (N=287) 102
Bảng 2.4: Kết quả đo lường QTCL các yếu tố và quá trình nội bộ của các đơn vị khảo sát (N=287) 103
Bảng 2.5: Kết quả đo lường QTCL theo định hướng khách hàng của các đơn vị khảo sát (N=287) 106
Bảng 2.6: Kết quả đo lường QTCL các quan hệ liên kết và phối hợp trong CCU của các đơn vị khảo sát (N=287) 110
Bảng 2.7: Kết quả đo lường kết quả thực hiện QTCL trong CCU của các đơn vị khảo sát (N=287) 112
DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ
Hình 1: Quy trình nghiên cứu của luận án 12
Hình 1.1 : Các loại chất lượng 19
Hình 1.2: Chuỗi cung ứng đơn giản 24
Hình 1.3: Chuỗi cung ứng mở rộng 24
Hình 1.4: Mô hình quản lý theo quá trình trong DN thực phẩm 30
Hình 1.5: Mô hình phối hợp quản lý theo quá trình trong CCUTP 30
Hình 1.6: Mô hình phối hợp liên minh thanh tra theo định hướng rủi ro 31
Hình 1.7: Mô hình phối hợp quản lý 3 cấp độ 32
Hình 1.8: Các quá trình quản lý cơ bản của đơn vị trong CCU 36
Hình 1.9: Mô hình nội dung nghiên cứu về QTCL trong CCU thịt GSGC 36
Hình 1.10: Các phạm vi liên kết trong chuỗi cung ứng 44
Hình 1.11: Cấu trúc và phạm vi của chuỗi Eichenhof 59
Hình 1.12: Mô hình quản lý ba cấp độ của CCU thịt lợn Eichenhof 59
Hình 1.13: Phạm vi và cấu trúc chuỗi cung ứng Guijuelo 62
Hình 2.1: Cơ cấu các sản phẩm chăn nuôi chủ yếu giai đoạn 2014-2018 71
Hình 2.2: Tiêu thụ thịt bình quân/người/năm ở Việt Nam giai đoạn 2000-2016 72
Hình 2.3: Điểm đánh giá theo sở thích tiêu dùng thịt của NTD Việt Nam 73
Hình 2.4: Cấu trúc tổng thể của chuỗi cung ứng ngành hàng thịt GSGC ở Việt Nam 73
Hình 2.5: Chuỗi chăn nuôi và cung ứng thịt GSGC trên kênh phần phối truyền thống 75
Hình 2.6: Chuỗi chăn nuôi gia công và cung ứng thịt GSGC trên kênh phần phối hiện đại 77
Hình 2.7: Chuỗi chăn nuôi từ DN/HTX/Hội chăn nuôi tập thể và cung ứng thịt GSGC trên kênh phần phối hiện đại 78
Hình 2.8: Cấu trúc Chuỗi cung ứng của Hội Chăn nuôi và Tiêu thụ gà đồi Sóc Sơn 81
Hình 2.9: Cấu trúc CCU của Cơ sở giết mổ tập trung thuộc CTCP Thịnh An 88
Hình 2.10: Cấu trúc CCU của công ty cổ phần Việt Nam kỹ nghệ súc sản VISSAN 93
Hình 2.11: Quyết định về lựa chọn NCU của các đơn vị khảo sát (N=287) 101
Hình 2.12: Tỷ lệ đơn vị lựa chọn các phương án áp dụng công nghệ trong SXKD (N=287) 104
Hình 2.13 : Tỷ lệ đơn vị lựa chọn các phương án áp dụng tiêu chuẩn, yêu cầu chất lượng cụ thể trong thực hành SX-KD (N=287) 105
Hình 3.1: Mô hình quản trị chất lượng liên kết theo hệ thống lấy hạt nhân 142
PHẦN MỞ ĐẦU
1.Tính cấp thiết của đề tài luận án
2. Tổng quan tình hình nghiên cứu có liên quan đến đề tài luận án
3. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
5. Phương pháp nghiên cứu
Hình 1: Quy trình nghiên cứu của luận án
Bảng 1: Đặc trưng của mẫu nghiên cứu điển hình
Bảng 2: Cơ cấu mẫu khảo sát của đề tài
6. Những đóng góp mới của luận án
7. Kết cấu của luận án
CHƯƠNG 1
CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TRONG CHUỖI CUNG ỨNG THỊT GIA SÚC, GIA CẦM
1.1 Một số vấn đề lý thuyết cơ bản về chất lượng, quản trị chất lượng và chuỗi cung ứng
1.1.1 Khái quát về chất lượng và quản trị chất lượng
Hình 1.1: Các loại chất lượng
1.1.2 Một số vấn đề lý thuyết cơ sở về chuỗi cung ứng
Hình 1.2: Chuỗi cung ứng đơn giản
Hình 1.3: Chuỗi cung ứng mở rộng
1.2 Quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm
1.2.1 Các đặc điểm cơ bản của sản xuất - kinh doanh trong chuỗi cung ứng thịt gia súc gia cầm
1.2.2 Một số mô hình lý thuyết về quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm
Hình 1.4: Mô hình quản lý theo quá trình trong DN thực phẩm
Hình 1.5: Mô hình phối hợp quản lý theo quá trình trong CCUTP
Hình 1.6: Mô hình phối hợp liên minh thanh tra theo định hướng rủi ro
Hình 1.7: Mô hình phối hợp quản lý 3 cấp độ
1.2.3 Khái niệm và các tính chất cơ bản của quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm
1.2.4 Nội dung của quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm
Hình 1.8: Các quá trình quản lý cơ bản của đơn vị trong CCU
Hình 1.9: Mô hình nội dung nghiên cứu về QTCL trong CCU thịt GSGC
Hình 1.10 – Các phạm vi liên kết trong chuỗi cung ứng
Bảng 1.1: So sánh các cấp độ phối hợp quản trị chất lượng trong CCUTP
* Các hoạt động phối hợp cụ thể
1.2.4.5 Mục tiêu và tiêu chí đo lường kết quả thực hiện quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng
1.2.5 Tổng hợp các tiêu chí đo lường các nội dung nghiên cứu về quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm
Bảng 1.2: Tổng hợp tiêu chí đo lường các nội dung nghiên cứu về QTCL của đơn vị trong CCU thịt GSGC
1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm
Trên cơ sở tổng quan nghiên cứu và xem xét các đặc điểm trong SXKD của các đơn vị trong CCU nói chung và CCU thịt GSGC nói riêng (mục 1.2.2), luận án phân định các yếu tố ảnh hưởng hưởng đến công tác QTCL của các đơn vị trong CCU thịt GSGC thành 2 nhóm yếu tố, bao gồm: (1) Các yếu tố liên quan đến môi trường kinh doanh và nguồn lực của đơn vị tham gia trong CCU như: Tình hình thị trường; Hiệu lực của cơ chế quản lý; Sự phát triển của KH-CN; Văn hóa và thói quen trong SXKD và tiêu dùng; và nhóm yếu tố 4M: Con người (Men); Nguyên vật liệu (Material); Thiết bị và cơ sở vật chất (Machine) và phương pháp quản lý, điều hành (Method). (2) Các yếu tố về liên kết và hợp tác của các đơn vị thành viên trong CCU như: Chiến lược, chính sách chất lượng chung; Cơ chế giao tiếp và trao đổi thông tin chung; Cơ chế liên kết, phối hợp với các đơn vị khác. Cụ thể như sau:
1.3.1 Các yếu tố liên quan đến môi trường kinh doanh và nguồn lực của các đơn vị sản xuất, kinh doanh trong chuỗi cung ứng
1.3.2 Các yếu tố về liên kết và hợp tác của các đơn vị thành viên trong chuỗi cung ứng
1.4. Thực tiễn về quản trị chất lượng trong một số chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm trên thế giới và các bài học kinh nghiệm rút ra cho Việt Nam.
1.4.1 Thực tiễn về quản trị chất lượng trong một số chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm trên thế giới
Hình 1.11: Cấu trúc và phạm vi của chuỗi Eichenhof
Hình 1.12: Mô hình quản lý ba cấp độ của CCU thịt lợn Eichenhof
Hình 1.13: Phạm vi và cấu trúc chuỗi cung ứng Guijuelo
1.4.2 Bài học kinh nghiệm cho quản trị chất lượng trong các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam
CHƯƠNG 2
THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TRONG CHUỖI CUNG ỨNG THỊT GIA SÚC, GIA CẦM Ở VIỆT NAM
2.1. Khái quát về thị trường và tình hình phát triển các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam
2.1.1 Khái quát về thị trường thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam
Bảng 2.1: Tổng đàn gia súc, gia cầm thời điểm 1/10 hàng năm
Bảng 2.2 : Sản lượng các loại thịt GSGC ở Việt Nam giai đoạn 2014-2018
Hình 2.1: Cơ cấu các sản phẩm chăn nuôi chủ yếu giai đoạn 2014-2018
Hình 2.2: Tiêu thụ thịt bình quân/người/năm ở Việt Nam giai đoạn 2000-2016
Hình 2.3: Điểm đánh giá theo sở thích tiêu dùng thịt của NTD Việt Nam
2.1.2 Khái quát tình hình phát triển các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam
Hình 2.4. Cấu trúc tổng thể của chuỗi cung ứng ngành hàng thịt GSGC ở Việt Nam
Hình 2.5. Chuỗi chăn nuôi và cung ứng thịt GSGC trên kênh phần phối truyền thống
Hình 2.6. Chuỗi chăn nuôi gia công và cung ứng thịt GSGC trên kênh phần phối hiện đại
Hình 2.7. Chuỗi chăn nuôi từ DN/HTX/Hội chăn nuôi tập thể và cung ứng thịt GSGC trên kênh phần phối hiện đại
2.2. Phân tích thực trạng quản trị chất lượng trong các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam hiện nay
2.2.1 Thực trạng quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng của một số đơn vị nghiên cứu điển hình
Hình 2.8: Cấu trúc Chuỗi cung ứng của Hội Chăn nuôi và Tiêu thụ gà đồi Sóc Sơn
Hình 2.9: Cấu trúc CCU của Cơ sở giết mổ tập trung thuộc CTCP Thịnh An
Hình 2.10: Cấu trúc CCU của công ty cổ phần Việt Nam kỹ nghệ súc sản VISSAN
2.2.2 Phân tích kết quả khảo sát về thực trạng quản trị chất lượng của các đơn vị trong chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam
Hình 2.11: Quyết định về lựa chọn NCU của các đơn vị khảo sát (N=287)
Bảng 2.3: Kết quả đo lường QTCL Nhà cung ứng của các đơn vị khảo sát (N=287)
Bảng 2.4: Kết quả đo lường QTCL các yếu tố và quá trình nội bộ của các đơn vị khảo sát (N=287)
Hình 2.12: Tỷ lệ đơn vị lựa chọn các phương án áp dụng công nghệ trong SXKD (N=287)
Hình 2.13 : Tỷ lệ đơn vị lựa chọn các phương án áp dụng tiêu chuẩn, yêu cầu chất lượng cụ thể trong thực hành SX-KD (N=287)
Bảng 2.5: Kết quả đo lường QTCL theo định hướng khách hàng của các đơn vị khảo sát (N=287)
Bảng 2.6: Kết quả đo lường QTCL các quan hệ liên kết và phối hợp trong CCU của các đơn vị khảo sát (N=287)
Bảng 2.7: Kết quả đo lường kết quả thực hiện QTCL trong CCU của các đơn vị khảo sát (N=287)
2.3. Đánh giá chung thực trạng quản trị chất lượng trong các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam hiện nay
2.3.1 Ưu điểm trong công tác quản trị chất lượng của các đơn vị trong các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam hiện nay
2.3.2 Nhược điểm trong công tác quản trị chất lượng của các đơn vị trong các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam hiện nay
2.3.3 Nguyên nhân của những hạn chế trong công tác quản trị chất lượng của các đơn vị trong các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam hiện nay
CHƯƠNG 3
GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM TĂNG CƯỜNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TRONG CHUỖI CUNG ỨNG THỊT GIA SÚC, GIA CẦM Ở VIỆT NAM
3.1 Dự báo về các xu hướng và chính sách tác động đến quản trị chất lượng trong chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam đến 2025, tầm nhìn 2030
3.1.1. Xu hướng thay đổi trong nhu cầu và hành vi tiêu dùng đối với mặt hàng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam
3.1.2 Xu hướng thay đổi trong hoạt động sản xuất kinh doanh và cung ứng mặt hàng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam
3.1.3 Xu hướng quản trị chất lượng trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm
3.1.4 Chính sách và định hướng chiến lược của Nhà nước trong quản lý sản xuất, kinh doanh thịt gia súc, gia cầm
3.2 Đề xuất các giải pháp quản trị chất lượng của các đơn vị trong các chuỗi cung ứng thịt gia súc, gia cầm ở Việt Nam
3.2.1 Tăng cường công tác kiểm soát chất lượng và hướng tới xây dựng mối quan hệ chặt chẽ với Nhà cung ứng
3.2.2 Tăng cường kiểm soát các yếu tố và quy trình nội bộ theo yêu cầu và tiêu chuẩn chất lượng cụ thể
3.2.3 Tăng cường các biện pháp đảm bảo chất lượng thông qua hoạt động truyền thông, kết nối với khách hàng và phát triển thị trường đầu ra cho sản phẩm
3.2.4 Tăng cường phát triển mối quan hệ và phối hợp quản trị chất lượng ở cấp độ chiến lược giữa các thành viên trong các liên kết chuỗi
3.2.5 Giải pháp tái cấu trúc nhằm nâng cao năng lực quản trị chất lượng của các đơn vị quy mô nhỏ, lẻ tham gia trong các chuỗi cung ứng có tính liên kết yếu
Hình 3.1: Mô hình quản trị chất lượng liên kết theo hệ thống lấy hạt nhân
3.3 Các kiến nghị về chính sách với Nhà nước và các cơ quan chức năng
Từ việc phân tích thực trạng và những tồn tại, hạn chế của QTCL trong CCU thịt GSGC ở Việt Nam hiện nay, có thể thấy, một trong những nguyên nhân khách quan dẫn đến sự thiếu ý thức và hành vi không ĐBCL và ATTP diễn ra khá phổ biến, thậm chí là công khai ở nhiều đơn vị SXKD trong CCU thịt GSGC là do những bất cập trong công tác quản lý của Nhà nước và các cơ quan chức năng. Cụ thể, là việc thực thi chưa nghiêm túc những quy định pháp luật và việc triển khai chưa hiệu quả của những chính sách, chương trình hỗ trợ với các đơn vị SXKD theo CCUTP. Chính vì vậy, luận án tập trung kiến nghị hai mảng nội dung liên quan đến hoạt động thực thi các quy định pháp luật về chất lượng và quản lý chất lượng nhằm nâng cao ý thức và thực hành QTCL của các chủ thể SXKD thịt GSGC ở Việt Nam và kiến nghị liên quan đến các chính sách, hỗ trợ của Nhà nước trong việc khuyến khích hình thành và phát triển các mô hình QTCL theo các liên kết chuỗi.
3.3.1 Kiến nghị với Nhà nước về thực thi pháp luật về chất lượng và quản lý chất lượng
3.3.2 Kiến nghị về chính sách và các hoạt động hỗ trợ của Nhà nước và các cơ quan chức năng
KẾT LUẬN
DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC ĐÃ CÔNG BỐ
CỦA TÁC GIẢ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI LUẬN ÁN
TÀI LIỆU THAM KHẢO