1 HOS401/QUẢN LÝ KHÁCH SẠN PHỤ LỤC 3.1 Năng suất xn ESRT HOS401/QUẢN LÝ KHÁCH SẠN TÍNH NĂNG SUẤT LÀM VIỆC CHO NHÂN VIÊN DỌN BUỒNG Bài tập ví dụ: a Thời gian ca làm việc = b Thời gian dọn buồng khách = c Thời gian không dùng cho dọn buồng = c.1 Chuẩn bị đầu ca c.2 Nghỉ ăn trưa c.3 Bàn giao cuối ca d Thời gian dùng để dọn buồng = a - c = e Số buồng dọn = d/b = phút phút phút phút buồng Áp dụng khách sạn anh/chị: a Thời gian ca làm việc = b Thời gian dọn buồng khách = c Thời gian không dùng cho dọn buồng = c.1 Chuẩn bị đầu ca c.2 Nghỉ ăn trưa c.3 Bàn giao cuối ca d Thời gian dùng để dọn buồng = a - c = e Số buồng dọn = d/b = phút phút phút phút buồng Các lưu ý với sở mình: Điều khiến thời gian dọn phòng nhân viên lâu? Có thể khắc phục khơng? Bằng cách Sau khắc phục thời gian dọn phòng rút ngắn lại Điều khiến thời gian khơng dùng để dọn phòng bị kéo dài, cách khắc phục Sau khắc phục thời gian không dùng để dọn phòng lại bao nhiêu? Lúc tổng số phòng dọn ngày Anh/chị làm để thực điều ESRT