Vài nghi thức cần biết khi uống rượu cần

Vài nghi thức cần biết uống rượu cần Nếu uống trà trở thành loại nghệ thuật ẩm thực độc đáo nước châu Á Nhật Bản, Trung Quốc rượu cần đồng bào dân tộc thiểu số miền núi miền Trung Tây Nguyên có quy luật riêng, thưởng thức nâng lên thành nghi lễ uống rượu cần đồng bào miền núi nước ta Mỗi vùng đất nước ta có loại rượu mang hương vị độc đáo riêng biệt Miền Bắc có rượu làng Vân, rượu cúc, rượu sen, rượu hoa cau; Bình Định rượu Bàu Đá, rượu nếp nức tiếng nhiều nơi; miền Nam rượu nếp than, Gò Đen Hầu hết loại rượu miền xuôi chưng cất từ cơm gạo ủ từ hoa Còn miền núi, đồng bào dân tộc có loại rượu cần ủ bắp, mì cơm gạo đựng ghè không phần độc đáo, hấp dẫn Nồng độ rượu cần không cao rượu gạo miền xuôi, say khơng phần dội Có lẽ tên gọi rượu cần xuất phát từ cách uống vô độc đáo Đồng bào dân tộc dùng loại trúc, tre thân rỗng, dài gần mét cắm vào tận đáy ghè để uống Trong ghè có chỗ ngon chua, nhạt vậy, khơng ưng ý, rút cần găm vào chỗ khác ngon Ghè rượu làm đất, tráng men sành sứ với nhiều hình ảnh, họa tiết mang nét văn hóa riêng dân tộc Trước vào cuộc, người ta buộc ghè rượu vào cột nhà, rửa bó cần chuẩn bị bầu nước Để mời rượu, chủ nhân cởi bỏ lớp miệng ghè, đổ nước đầy ghè cắm cần vào Rượu cần uống đôi nên nhập thường có mối giao hòa, thân thiện lớn Trước uống, chủ nhân không quên dùng tre làm nấc thang đo tửu lượng người Rượu uống đến đâu, nước miệng ghè vơi tới Đến vạch định lại đổ thêm nước vào chuyển cần cho người khác Cũng uống rượu đế miền xuôi, theo cung cách thống, ngun tắc uống rượu cần khơng phần độc đáo, mang nét văn hóa giao tiếp đặc sắc Khi mời rượu, khách phải đón cần tay phải hai tay, đồng bào miền núi, cầm tay trái tỏ ý khinh họ Lúc nhận lời uống phải uống thực lòng uống, chủ nhân thường nhìn thẳng vào mặt để xem thử khách có thực tình khơng nhằm bày tỏ tôn trọng, mối thiện cảm Cho nên dù không quen uống rượu, ngậm cần phải uống, đến mức xin phép chủ nhân trả lại cần Ở số nơi, cắm cần vào ghè cần phải thận trọng vơ tình cắm lộn đầu dễ bị hiểu lầm hành động khiêu khích Đó số nguyên tắc giao tiếp truyền thống rượu đồng bào miền núi Vào ngày lễ tết, quanh ché rượu cần trò chuyện mang nét độc đáo lối sinh hoạt văn hóa truyền thống Những kinh nghiệm làm ăn bao mối tình sáng, bao điệu nhạc, lời thơ nảy sinh từ cần rượu vút cong ánh nhìn tin tưởng, trìu mến Ngày rượu cần du nhập xuống khu vực miền xi Vì thế, “Kinh hóa” nhiều hình thức phong phú Thay đổ nước lã vào ghè, số nơi người ta dùng nước dừa non hay sang đổ bia vào để uống Thế nhưng, rượu cần ln giữ nét đẹp văn hóa truyền thống độc đáo mà khơng thay Nguồn báo Công an TP.HCM ... bao điệu nhạc, lời thơ nảy sinh từ cần rượu vút cong ánh nhìn tin tưởng, trìu mến Ngày rượu cần du nhập xuống khu vực miền xi Vì thế, “Kinh hóa” nhiều hình thức phong phú Thay đổ nước lã vào... phú Thay đổ nước lã vào ghè, số nơi người ta dùng nước dừa non hay sang đổ bia vào để uống Thế nhưng, rượu cần ln giữ nét đẹp văn hóa truyền thống độc đáo mà khơng thay Nguồn báo Công an TP.HCM