Xây dựng hệ thống bài tập hình vẽ thí nghiệm và thực hành thí nghiệm

Để đạt được mụctiêu đó, nhất định phải thực hiện thành công việc chuyển từ phương pháp dạy họctheo lối “truyền thụ một chiều” sang dạy cách học, cách vận dụng kiến thức, rènluyện kĩ năng

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HÓA

TRƯỜNG THPT CẨM THỦY 3

SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM

XÂY DỰNG HỆ THỐNG BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM HÌNH VẼ THÍ NGHIỆM VÀ THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM Người thực hiện: Phan Thị Loan Chức vụ : Giáo viên SKKN thuộc môn: Hóa học

THANH HÓA, NĂM : 2019 1

MỤC LỤC

1: MỞ ĐẦU 3

1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI: 3

1.2 MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU: 3

1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU: 3

1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: 4

1.5 PHẠM VI CỦA ĐỀ TÀI: 4

2 NỘI DUNG 5

2.1 CƠ SỞ LÍ LUẬN 5

2.1.1 CƠ SƠ LÍ LUẬN: 5

2.1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN: 5

2.2 THỰC TRẠNG CỦA NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 6

2.2.1 THỰC TRẠNG: 6

Trường THPT Cẩm Thủy 3 là một trường thuộc huyện miền núi , phần lớn học sinh là con em đồng bào dân tộc thiểu số ở các xã vùng cao có nền kinh tế khó khăn,việc học tập của các em học sinh chưa được quan tâm nhiều ở gia đình và các trường cấp 2 nhiều trường không có GV đúng chuyên môn do thừa thiếu cục bộ Nên đa số học sinh bị rỗng môn hóa dẫn đến các em không có sự yêu thích và đam mê đối với môn học, từ đó học sinh chưa có ý thức tự học, tự nghiên cứu Vì vậy mà kiến thức của học sinh về hóa học là rất yếu 6

2.2.2 NGUYÊN NHÂN CỦA THỰC TRẠNG: 7

2.3 CÁC GIẢI PHÁP THỰC HIỆN: 7

2.3.1 CÁC BIỆN PHÁP ĐÃ THỰC HIỆN: 7

2.3.2 TỔ CHỨC THỰC HIỆN NỘI DUNG: 8

2.4 HIỆU QUẢ CỦA SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM: 18

3 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 20

3.1 KẾT LUẬN: 20

3.2 KIẾN NGHỊ: 20

TÀI LIỆU THAM KHẢO 22

2

1: MỞ ĐẦU1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI:

Nhằm đáp ứng cho nhu cầu phát triển của xã hội, giáo dục và đào tạo trongnhững năm gần đây đã có những chuyển biến mạnh mẽ Giáo dục phổ thông đangthực hiện bước chuyển từ chương trình giáo dục tiếp cận nội dung sang tiếp cậnnăng lực của người học, nghĩa là từ chỗ quan tâm đến việc học sinh học được cái gìđến chỗ quan tâm học sinh vận dụng được cái gì qua việc học Để đạt được mụctiêu đó, nhất định phải thực hiện thành công việc chuyển từ phương pháp dạy họctheo lối “truyền thụ một chiều” sang dạy cách học, cách vận dụng kiến thức, rènluyện kĩ năng, hình thành năng lực và phẩm chất; đồng thời phải chuyển cách đánhgiá kết quả giáo dục từ nặng về kiểm tra trí nhớ sang kiểm tra, đánh giá năng lựcvận dụng kiến thức giải quyết vấn đề, coi trọng cả kiểm tra đánh giá kết quả học tậpvới kiểm tra đánh giá trong quá trình học tập để có thể tác động kịp thời nhằm nângcao chất lượng của các hoạt động dạy học và giáo dục

Hóa học là môn học thực nghiệm ứng dụng, có vai trò quan trọng trong đờisống và trong nền kinh tế quốc dân Trong trường phổ thông, thí nghiệm hoặc mô

tả thí nghiệm, có tác dụng phát triển tư duy ,giúp học sinh ghi nhớ , lĩnh hội kiếnthức, củng cố niềm tin vào khoa học của học sinh từ đó học sinh có sự hứng thú vàđam mê môn hóa hơn Đặc biệt trong cấu trúc của đề thi THPTQG năm 2019, luôn

có 3-4 câu liên quan đến thí nghiệm thực hành và hình vẽ thí nghiệm Tuy nhiên,trong sách giáo khoa chưa có nhiều những bài tập liên quan đến hình vẽ thí nghiệmhay tiến hành thí nghiệm, mô tả thí nghiệm Mặc dù một số tài liệu có đưa ra nhưngchưa đầy đủ và chưa có tính hệ thống

Xuất phát từ những vấn đề nêu trên, với mong muốn góp phần vào việc đổimới và hoàn thiện phương pháp giảng dạy cũng như nhằm củng cố và làm phongphú thêm vốn kiến thức của mình, tôi chọn đề tài: “Xây dựng hệ thống bài tập trắc

nghiệm có hình vẽ thí nghiệm và thực hành thí nghiệm ”.

- Kiểm tra khả năng liên hệ thực tế giữa hiện tượng thí nghiệm với hiệntượng trong đời sống

1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU:

 Các bài dạy trong chương trình THPT hóa học lớp 10,11,12

3

 Hệ thống bài tập trắc nghiệm khách quan hóa học có nội dung gắn với hình

vẽ thí nghiệm và các cách tiến hành thí nghiệm

 Học sinh trường THPT Cẩm Thủy 3

 Tiến hành thực nghiệm sư phạm nhằm kiểm tra đánh giá tính hiệu quả của

đề tài

1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU:

1.4.1 Phương pháp hệ thống phân tích các tài liệu lý thuyết liên quan đến đề tài.

 Nghiên cứu kĩ lý thuyết trong sách giáo khoa, chuẩn kiến thức kĩ năng

 Phân tích và hệ thống hóa các tài liệu có liên quan đến đề tài trong cácsách, internet và nhiều tài liệu khác

1.4.2 Phương pháp điều tra cơ bản.

Tìm hiểu hứng thú học môn hóa của học sinh

 Nghiên cứu khả năng tiếp thu của học sinh để có những cách trình bàythật dễ hiểu, phù hợp với từng đối tượng học sinh

1.4.3 Phương pháp thực nghiệm sư phạm.

Đưa đề tài đến với học sinh thông qua quá trình giảng dạy và kiểm tra,đánh giá

So sánh giữa lớp thực nghiệm và lớp đối chứng

Thu thập ý kiến phản hồi từ học sinh và đồng nghiệp, rút kinh nghiệm đểsữa chữa, bổ sung và hoàn thiện hơn

1.5 PHẠM VI CỦA ĐỀ TÀI:

 Đề tài này được thực hiện trong phạm vi môn Hoá học THPT

 Về mặt kiến thức kĩ năng đề tài chỉ nghiên cứu một số dạng thuộc lĩnhvực hoá học thực hành thí nghiệm và hình vẽ thí nghiệm

 Trong các đề tài SKKN trước đây cũng có đề cập nhưng mới đề cập đếnkhối 10 hoặc khối 11 hoặc lĩnh vực vô cơ hoặc hữu cơ hoặc có mình hình vẽ chưa

có các bài tập tiến hành thí nghiệm

4

2 NỘI DUNG2.1 CƠ SỞ LÍ LUẬN

2.1.1 CƠ SƠ LÍ LUẬN:

Hóa học là môn học có nhiều ứng dụng trong đời sống hàng ngày và trongsản xuất công nghiệp Trong quá trình dạy và học môn hóa học, khi học sinh thấyđược sự kỳ diệu trong các thí nghiệm và liên hệ với thực tế thì sẽ thích học hóahơn Sách giáo khoa đã phần nào đáp ứng được điều này qua các hình ảnh thínghiệm.Tuy nhiên, còn nhiều thí nghiệm mà học sinh cần thêm sự tư duy logic với

lý thuyết mới giải thích được hiện tượng của thí nghiệm, ngoài ra còn nhiều thínghiệm chưa đủ điều kiện để thực hiện trong trường THPT, trong khi đó nhiều bàitập lại có đề cập đến

Bài tập hình vẽ thí nghiệm và thực hành thí nghiệm là những bài tập có nộidung từ các phần : Dụng cụ và hóa chất, cách thu khí trong phòng thí nghiệm,phương pháp tách và tinh chế các chất, phương pháp làm khô khí , tính tan của khí,màu sắc của khí, nhận biết, tính chất hóa học, phương pháp điều chế có liên quanđến thí nghiệm và hình vẽ thí nghiệm

Hiện nay, do tình hình thi THPTQG các năm gần đây có đưa vào 1 số câunên sách trắc nghiệm về hóa học cũng đã đề cập về vấn đề này nhưng chưa nhiều

và chưa đầy đầy đủ Trong cấu trúc đề thi THPTQG năm 2019 có tăng thêm số câuhỏi thí nghiệm để tăng kỹ năng thực hành , tư duy giữa lý thuyết với thực hành chohọc sinh Dựa trên cơ sở đó tôi đã chia thành hai dạng bài tập chính:

Dạng 1:Bài tập liên quan đến hình vẽ thí nghiệm.

Dạng 2: Bài tập liên quan đến tiến hành thí nghiệm.

- Đào sâu, mở rộng kiến thức đã học một cách sinh động, phong phú màkhông làm nặng nề khối lượng kiến thức của học sinh

- Thông qua các bài tập liên quan đến thí nghiệm, học sinh hiểu kĩ hơn cáckhái niệm, tính chất hóa học, củng cố kiến thức một cách thường xuyên

 Về kĩ năng:

- Rèn luyện và phát triển các kĩ năng học tập như: kĩ năng thu thập thông tin,vận dụng kiến thức cơ bản vào giải thích hiện tượng thí nghiệm

- Rèn luyện kĩ năng thực hành hóa học

- Rèn luyện và phát triển năng lực nhận thức, năng lực phát hiện và giải thíchcác vấn đề nảy sinh từ cuộc sống,

5

- Rèn luyện và phát triển các kĩ năng tư duy như phân tích, tổng hợp, so sánh,đối chiếu…

- Rèn luyện tính kiên nhẫn, trung thực, chính xác, khoa học và sáng tạo

- Giúp học sinh thấy rõ lợi ích của việc học môn hóa học, từ đó tạo động cơhọc tập tích cực: kích thích trí tò mò, óc quan sát … làm tăng hứng thú học tập mônhóa học

- Phát huy tính tích cực, tự lực của học sinh và hình thành phương pháp họctập hợp lý

2.2 THỰC TRẠNG CỦA NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

2.2.1 THỰC TRẠNG:

Trường THPT Cẩm Thủy 3 là một trường thuộc huyện miền núi , phần lớn

học sinh là con em đồng bào dân tộc thiểu số ở các xã vùng cao có nền kinh tế khókhăn,việc học tập của các em học sinh chưa được quan tâm nhiều ở gia đình và cáctrường cấp 2 nhiều trường không có GV đúng chuyên môn do thừa thiếu cục bộ Nên đa số học sinh bị rỗng môn hóa dẫn đến các em không có sự yêu thích và đam

mê đối với môn học, từ đó học sinh chưa có ý thức tự học, tự nghiên cứu Vì vậy

mà kiến thức của học sinh về hóa học là rất yếu

Hiện nay, trong giảng dạy hóa học ở phổ thông, đã chú ý đến việc đánh giákiến thức hóa học đồng thời đánh giá kĩ năng tự học, kĩ năng làm việc khoa học, kĩnăng thực hành … Tuy nhiên, còn ít các nội dung thực hành thí nghiệm, kiến thứcgắn liền với thực tế cuộc sống

Trong nội dung sách giáo khoa lớp 10,11,12 có đưa một số hình vẽ thínghiệm và một số bài thực hành hóa học nhưng vẫn chưa nhiều, một số thí nghiệmkhông đủ điều kiện làm mà chỉ cho học sinh xem video nên kỹ năng thực hành,quan sát và tư duy còn hạn chế chưa đáp ứng được các nội dung trong các đề thiTHPTQG, HSG trong những năm gần đây Nội dung chương trình còn khá nặng,cộng với đổi mới phương pháp dạy và học, kiểm tra - đánh giá nên việc đưa thêmkiến thức về thực hành hóa học là rất khó khăn

Mặc dù bộ môn hoá học ở THPT đóng một vai trò rất quan trọng nhưng ởcấp THPT các em thực sự không chú ý, đã có rất nhiều em không thích học mônnày và cho đây là môn học khó, môn học khô khan (sau đây là số liệu điều tra đầunăm học 2018-2019 tại các lớp 12A1, 12A2 tôi trực tiếp giảng dạy khi chưa ápdụng đề tài này vào quá trình giảng dạy)

Số em không

yêu thích môn học

Số em xem đó như một môn phụ

Số em yêu thích môn học

6

2.2.2 NGUYÊN NHÂN CỦA THỰC TRẠNG:

 Các em chưa tìm thấy hứng thú trong quá trình học

 Do điều kiện cơ sở vật chất chưa đảm bảo, hóa chất không đủ nên giáoviên ít cho học sinh làm thí nghiệm

 Năng lực vận dụng kiến thức cơ bản vào thí nghiệm của học sinh còn yếu

 Khả năng tổng hợp kiến thức, liên hệ kiến thức liên quan đến nội dung

của bài tập của học sinh còn hạn chế

2.3 CÁC GIẢI PHÁP THỰC HIỆN:

2.3.1 CÁC BIỆN PHÁP ĐÃ THỰC HIỆN:

2.3.1.1 Trong quá trình giảng dạy nhằm tạo hứng thú học tập, kích thích tính tò mò

của học sinh bằng các hình thức sau:

Giới thiệu vào bài mới có thể tạo cho học sinh bất ngờ, có thể là một câu hỏi rấtkhôi hài hay một vấn đề rất bình thường mà liên quan đến thí nghiệm nhưng lại tạo

sự chú ý quan tâm của học sinh trong quá trình học tập

 Thông qua các phản ứng hoá học cụ thể trong bài học; những câu chuyện ngắn

có tính chất khôi hài, gây cười có thể xen vào bất cứ thời gian nào trong suốt tiếthọc

 Kết thúc thí nghiệm tạo cho học sinh căn cứ vào những kiến thức đã học, tìmcách giải quyết những hiện tượng thí nghiệm hoặc ở nhà hay những lúc bắt gặphiện tượng đó, học sinh sẽ suy nghĩ, ấp ủ câu hỏi vì sao lại có hiện tượng đó? Tạotiền đề thuận lợi khi học bài học mới tiếp theo; liên hệ với nội dung bài giảng để rút

ra những kết luận mang tính quy luật

Trình chiếu những thí nghiệm không đủ điều kiện để làm, sau đó đưa ra nhữngbài tập có hình vẽ hoặc tiến hành thí nghiệm với nội dung phong phú và liên hệthực tế đời sống

2.3.1.2 Kiểm tra việc hiểu bài, vận dụng kiến thức đã học của học sinh thông qua

các câu hỏi và bài tập trắc nghiệm củng cố có nội dung liên quan đến thí nghiệm vàhình vẽ thí nghiệm

2.3.1.3 Đưa các bài tập trắc nghiệm khách quan có nội dung gắn liền với thí

nghiệm hoặc hình vẽ vào phần bài tập của tiết thực hành, tiết luyện tập, các bàikiểm tra

7

2.3.2 TỔ CHỨC THỰC HIỆN NỘI DUNG:

2.3.2.1 Tổ chức triển khai thực hiện:

Tôi đã triển khai thực hiện các nội dung như sau:

Đưa ra các vấn đề lý thuyết căn bản để học sinh có thể giải quyết được dạng bàitập này

 Xác định loại câu hỏi, bài tập có nội dung liên quan đến hình vẽ thí nghiệm vàtiến hành thí nghiệm theo hướng đánh giá năng lực học sinh

 Biên soạn, xây dựng hệ thống bài tập trắc nghiệm khách quan có nội dung liênquan đến hình vẽ thí nghiệm và tiến hành thí nghiệm

 Đưa đề tài đến học sinh thông qua quá trình giảng dạy và kiểm tra, đánh giá

 Thu thập tất cả các ý kiến phản hồi, tổng hợp, rút kinh nghiệm

2.3.2.2 Nội dung của đề tài:

2.3.2.2.1.Các vấn đề lý thuyết cơ bản học sinh cần nhớ.

thuyết như sau:

-Dụng cụ lắp đặt: nằm nghiêng hay ngang, hay đứng? Vai trò của nó trong bộ thínghiệm? Phản ứng xảy ra trong dụng cụ chứa hóa chất gì?

-Hóa chất sử dụng là những chất gì? Hóa chất có tác dụng gì?

- Điều kiện phản ứng: Đặc, loãng, rắn, có cần đun nóng hay không?

-Cách thu khí như thế nào?Tính tan của khí?

Cụ thể:

a Tính tan của các chất khí trong nước:

- Không tan hoặc ít tan trong nước: N2,H2,O2,CO2,CH4,H2S, C2H4,C2H2

-Khí tan vừa phải trong nước: Cl2

-Khí tan nhiều trong nước: NH3,HCl,SO2

b Cách thu khí trong phòng thí nghiệm: bằng cách đẩy nước hoặc đẩy không

khí

8

Cách thu khí Hình vẽ minh họa Những khí được thu

Ví dụ: CaO(mới nung): có tính bazo không làm khô được các khí có tính axit như:

CO2,H2S,Cl2,HCl, HBr,HI, SO2 vậy làm khô được khí: N2,H2,O2,CH4,C2H4,NH3

d Phương pháp tách và tinh chế: trong trường THPT chủ yếu nghiên cứu 3

phương pháp sau:

+ Phương pháp chưng cất:

9

- Cơ sở của phương

pháp: Dựa vào nhiệt độ

sôi khác nhau của các

chất lỏng trong hỗn

hợp

- Nội dung của phương

pháp: Khi đun sôi một

-Cơ sở của Phương pháp:dựa vào độ tan khác nhau trong

nước hoặc trong dung môi khác của các chất lỏng, chất

rắn Khi 2 chất lỏng không trộn lẫn được vào nhau chất

lỏng nào có khối lượng riêng nhỏ hơn sẽ tách thành lớp

trên chất lỏng nào có khối lượng riêng lớn hơn sẽ nằm

phía dưới

- Nội dung của phương pháp: dùng dụng cụ chiết(phễu

chiết) tách các chất lỏng không hòa tan vào nhau ra khỏi

nhau ( chiết lỏng- lỏng).Người ta còn thường dùng chất

lỏng hoàn tan chất hữu cơ để tách chúng ra khỏi hỗn hợp

rắn(chiết lỏng-rắn)

+ Phương pháp kết tinh:

-Cơ sở của Phương pháp: Dựa vào độ tan khác nhau của các chất rắn theo nhiệt độ

- Nội dung của phương pháp: Hòa tan chất rắn vào dung môi đến bão hòa, lọc tạp chất rồi cô cạn, chất rắn trong dung dịch sẽ kết tinh ra khỏi dung dịch theo nhiệt độ ( chất rắn tách ra có thể ngậm nước)

e Điều chế các chất trong phòng thí nghiệm:

+ Chất lỏng + chất rắn:

Khí Chất phản ứng Phương trình hóa học

10

CO2 dd HCl CaCO3 CaCO3 +2HCl→ CaCl2+CO2+ H2O.

C2H2 H2O, HCl CaC2 CaC2 + 2H2O  C2H2 + Ca(OH)2

H2S dd HCl FeS FeS + HCl → FeCl2 + H2S↑

MnO2

hoặc NaOH 2NH4Cl+Ca(OH)2CaCl2+2NH3+2H2O

CH4 CH3COONa NaOH/CaO

(Vôi tôi xút)

CH3COONa+NaOHCaO, → to CH4+Na2CO3

VD: Điều chế oxi

thuyết như sau:

+ Các phản ứng hóa học liên quan đến tính chất hóa học, phương pháp điều chế cácchất

+ Ngoài ra cần chú ý đến một số trường hợp khi thay đổi cách tiến hành thí nghiệm,lượng chất thì thu được sản phẩm khác nhau

- Khi cho Fe dư vào AgNO3 thì chỉ thu được muối Fe2+ còn cho Fe vào AgNO3 dư thì thu được muối Fe3+

- Khi cho Fe dư vào HNO3 thì chỉ thu được muối Fe2+ còn cho Fe vào HNO3 dư thì thu được muối Fe3+

- Khi cho NaOH dư vào dd AlCl3 thì kết thúc phản ứng không thu được kết tủa, ngược lại cho NaOH vào dd AlCl3 dư thì kết thúc phản ứng lại thu được kết tủa

- Khi cho HCl dư vào dd NaAlO2 thì kết thúc thí nghiệm sẽ không thu được kết tủa, ngược lại khi cho dd NaAlO2 dư vào HCl thì khi kết thúc thí nghiệm ta thu được kết tủa

- Khi cho khí CO2 đến dư vào dd Ba(OH)2 hoặc Ca(OH)2 thì kết thúc thí nghiệm ta không thu được kết tủa, ngược lại khi cho khí CO2 vào dd Ba(OH)2 dư hoặc

Ca(OH)2 dư thì ta luôn thu được kết tủa

- Khi cho Zn dư hoặc Al dư vào dd Fe3+ thì kết thúc thí nghiệm sẽ thu được Fe, ngược lại dd Fe3+ dư thì không thu được Fe mà là Fe2+

- Khi cho từ từ dd HCl dư vào dd Na2CO3 thì lúc đầu chưa có khí, một lúc sau mới

có khí thoát ra, nếu cho ngược lại thì sẽ xuất hiện khí ngay

2.3.2.2.1.Các dạng bài tập trắc nghiệm:

Dạng 1: Bài tập liên quan đến hình vẽ thí nghiệm:

Dạng 1.1 Bài tập liên quan đến khả năng hòa tan khí và tách khí:

Câu 1: (Trường THPT Chuyên Nguyễn Quang

Diêu Đồng Tháp - 2015)

12