Phát triển du lịch cộng đồng tại làng gốm thanh hà, phường thanh hà, thành phố hội an

Từ đó đưa ra những lý thuyết xác đáng nhất về du lịch và hoạt độngkinh doanh nhằm chuyển từ khâu lập kế hoạch chiến lược sang trao quyền cho ngườidân tạo điều kiện để họ tham gia vào hoạ

Giảng viên hướng dẫn : TS Lê Thị Thu Hiền

Sinh viên thực hiện : Võ Thảo Linh

Đà Nẵng, 4/2018

Lời Cảm Ơn

Sau một khoảng thời gian học tập, nghiên cứu, xử lý tài liệu và đi thực tế , mặc

dù vẫn còn gặp nhiều khó khăn nhưng đến nay tôi đã hoàn thành đề tài khóa luận tốtnghiệp Bên cạnh sự nỗ lực của bản thân, tôi còn nhận được sự giúp đỡ từ nhiều nơi.Lời đầu tiên, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến giảng viên hướng dẫn -Tiến sĩ Lê Thị Thu Hiền, người đã tận tình hướng dẫn theo sát tôi trong cả quá trìnhthực hiện khóa luận

Nhân đây tôi cũng xin gửi lời cám ơn sâu sắc đến quý thầy cô giảng viên bộ môn,ban chủ nhiệm khoa Lịch Sử, trường Đại học Sư Phạm - Đại học Đà Nẵng đã tận tìnhchỉ bảo, góp ý và tạo điều kiện để khóa luận có hướng đi đúng và hoàn thiện hơn.Bên cạnh đó, tôi xin được gửi lời cảm ơn đến quý cơ quan, ủy ban, chính quyền,trung tâm văn hóa - thông tin, bảo tàng, các cô chú lãnh đạo,… của thành phố Hội An

và đặc biệt là phường Thanh Hà cùng với các cá nhân, hộ gia đình, một số du khách tạilàng gốm đã nhiệt tình giúp đỡ, cung cấp thông tin, tài liệu quý báu để tôi có thể hoànthành đề tài nghiên cứu này!

Ngoài ra, tôi xin gửi cảm ơn đến sự giúp đỡ, động viên của gia đình và bạn bètrong quá trình tôi thực hiện đề tài Do thời gian có hạn, nguồn tư liệu chưa thật sự đầy

đủ nên không thể tránh khỏi những thiếu xót và hạn chế Tôi rất mong nhận được sựgóp ý của quý thầy cô và các bạn để khóa luận được hoàn chỉnh hơn!

Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn !

Đà Nẵng, ngày 24 tháng 4 năm 2018

Sinh viên thực hiện

VÕ THẢO LINH

MỤC LỤC

MỞ ẦU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 2

3 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu 6

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 7

4.1 Đối tượng nghiên cứu 7

4.2 Phạm vi nghiên cứu 7

5 Nguồn tư liệu và phương pháp nghiên cứu 7

5.1 Nguồn tư liệu 7

5.2 Phương pháp nghiên cứu 8

6 Đóng góp của đề tài 9

7 Cấu trúc của đề tài 9

NỘI DUNG 10

ƢƠ 1 Ơ Ở LÍ LUẬN VỀ DU LỊCH CỘ ỒNG 10

1.1 Khái niệm du lịch cộng đồng 10

1.2 ặc điểm và nguyên tắc của du lịch cộng đồng 12

1.2.1 Đặc điểm của du lịch cộng đồng 12

1.2.2 Nguyên tắc của du lịch cộng đồng 14

1.3 iều kiện phát triển du lịch cộng đồng 15

1.3.1 Nhu cầu của khách du lịch 15

1.3.2 Tài nguyên du lịch 17

1.3.3 Cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất - kỹ thuật du lịch 17

1.3.3.1 Cơ sở hạ tầng du lịch 17

1.3.3.2 Cơ sở vật chất - kỹ thuật du lịch 18

1.3.4 Nguồn nhân lực địa phương 19

1.3.5 Cơ chế, chính sách phát triển du lịch 19

1.3.6 Công tác xúc tiến, quảng bá du lịch 20

1.4 Thành phần tham gia của du lịch cộng đồng 21

1.5 Các mức độ tham gia của cộng đồng vào hoạt động du lịch 23

ƢƠ 2 T ỰC TR NG PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘ ỒNG LÀNG GỐ T A ,ƢỜNG THANH HÀ, THÀNH PHỐ HỘI AN 24

2.1 Tổng quan làng gốm Thanh Hà 24

2.1.1 Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên 24

2.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển làng gốm Thanh Hà 24

2.1.3 Đặc điểm kinh tế - xã hội và văn hóa 27

2.2 iều kiện phát triển du lịch cộng đồng tại làng gốm Thanh Hà 30

2.2.1 Nhu cầu của khách du lịch 30

2.2.2 Tài nguyên du lịch 31

2.2.2.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên 31

2.2.2.2 Tài nguyên du lịch văn hóa 31

2.2.3 Cơ sở vật chất - kỹ thuật du lịch 34

2.2.4 Năng lực địa phương 35

2.2.5 Cơ chế chính sách phát triển du lịch 37

2.3 Thực trạng phát triển du lịch cộng đồng tại làng gốm Thanh Hà 39

2.3.1 Sản phẩm du lịch 39

2.3.2 Thị trường khách du lịch, doanh thu 43

2.3.3 Thành phần tham gia du lịch cộng đồng làng gốm Thanh Hà 45

2.3.4 Sự tham gia của cộng đồng vào các hoạt động du lịch tại làng gốm 48

2.4 ánh giá chung về phát triển du lịch cộng đồng tại làng gốm Thanh Hà 53

2.4.1 Điểm mạnh 53

2.4.2 Điểm yếu 55

2.4.3 Cơ hội 56

2.4.4 Thách thức 56

ƢƠ 3 Ả Á ẨY M NH PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘ ỒNG T I LÀNG GỐ T A ,ƢỜNG THANH HÀ, THÀNH PHỐ HỘI AN 58

3.1 ăn cứ đề xuất giải pháp 58

3.1.1 Sự phát triển du lịch ở thành phố Hội An 58

3.1.2 Định hướng, chủ trương của chính quyền thành phố Hội An 59

3.1.3 Thực tiễn phát triển du lịch cộng đồng tại làng gốm Thanh Hà 60

3.2 Các giải pháp cụ thể 62

3.2.1 Tăng cường công tác quản lý 62

3.2.2 Đa dạng hóa sản phẩm du lịch cộng đồng 63

3.2.3 Tăng tính liên kết giữa cộng đồng và các bên liên quan 64

3.2.4 Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực địa phương 65

3.2.5 Tăng cường hoạt động xúc tiến, quảng bá du lịch địa phương 67

3.2.6 Đầu tư kết cấu hạ tầng, kỹ thuật 68

KẾT LUẬN 70

TÀI LIỆU THAM KHẢO 72

PHỤ LỤC 75

PHỤ LỤC 1 76

PHỤ LỤC 2 79

PHỤ LỤC 3 83

DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU TRO Ề TÀI

phường Thanh Hà giai đoạn 2013 - 2016

gốm Thanh Hà

động cung cấp dịch vụ du lịch tại làng gốm Thanh Hà

động quảng bá du lịch tại làng gốm Thanh Hà

MỞ ẦU

1 Lý do chọn đề tài

Du lịch cộng đồng xuất hiện như một nhu cầu tất yếu nhằm hạn chế tác động tiêucực của “ngành công nghiệp không khói”, góp phần đảm bảo cho sự phát triển bềnvững khi những hoạt động phát triển du lịch được thực hiện chủ yếu với mục đích đơnthuần là kinh tế đã và đang đe dọa môi trường sinh thái và các giá trị văn hóa bản địa

Du lịch cộng đồng khá phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt ở các nước đangphát triển như Indonesia, Thái Lan, Lào, Nepan, Butan…

số khu vực vào đầu những năm 2000 Mô hình du lịch cộng đồng đã hình thành ở một sốđịa phương như Sa Pa, Bát Xát (Lào Cai), Mai Châu (Hòa Bình), Ba Bể (Bắc Cạn), Vườnquốc gia Cát Tiên (Đồng Nai),… Với mục tiêu chính là trở thành một công cụ cho hoạtđộng bảo tồn, công cụ cho phát triển chất lượng cuộc sống, tạo cơ hội cho

trao đổi kiến thức và văn hóa giữa khách du lịch và cộng đồng Du lịch cộng đồngngày càng khẳng định được vai trò của mình trong quá trình phát triển kinh tế - xã hộinói chung và phát triển hoạt động du lịch của địa phương nói riêng Hiện nay, du lịchcộng đồng đang được coi là loại hình du lịch mang lại nhiều lợi ích phát triển kinh tếbền vững nhất cho cư dân bản địa Du lịch cộng đồng không chỉ giúp người dân bảo vệtài nguyên môi trường sinh thái, mà còn là dịp để bảo tồn và phát huy những nét vănhoá độc đáo của địa phương

Loại hình du lịch cộng đồng rất phù hợp với tài nguyên du lịch văn hóa và tựnhiên của Quảng Nam - nơi còn có rất nhiều làng quê, làng nghề truyền thống Hơn thếnữa, du lịch cộng đồng thúc đẩy sự giao lưu văn hóa, tăng cường sự hiểu biết lẫn nhaugiữa người dân địa phương và du khách Không chỉ mang lại lợi ích dễ nhận thấy vềmặt kinh tế, loại hình du lịch dựa vào cộng đồng còn mở ra cơ hội để người dân QuảngNam tự nâng cao năng lực, cập nhật kiến thức, kỹ năng trong hội nhập Thông quaphát triển du lịch cộng đồng, bản sắc văn hóa địa phương sẽ được bảo tồn và trântrọng, môi trường tự nhiên cũng được cải thiện, một số vấn đề xã hội như thiếu việclàm ở nông thôn, bất bình đẳng giới cũng được dần dần giải quyết

Từ trước đến nay, khi nhắc đến du lịch Quảng Nam, người ta sẽ nghĩ ngay đếnphố cổ Hội An, thánh địa Mỹ Sơn hoặc hai bãi biển đẹp ngất ngây là An Bàng và CửaĐại Nhưng cách trung tâm thành phố Hội An chỉ hơn 5km còn một điểm đến thú vị và

hấp dẫn mà ít người biết, đó là làng gốm Thanh Hà, nằm ngay bên bờ sông Thu Bồn.Trong bối cảnh nhiều làng nghề truyền thống đang dần đi vào ngõ vắng, đìu hiu trongphát triển du lịch cộng đồng thì bức tranh du lịch tại làng gốm Thanh Hà (Hội An) lạiđang khởi sắc Phương án du lịch cộng đồng, tạo nguồn thu kinh tế, giải quyết laođộng địa phương đang được chính quyền phường hướng tới Cùng với đó, địa phươngcũng đề nghị thành phố có cơ chế khuyến khích xây dựng một số điểm lưu trú chokhách.

Tuy nhiên, một điểm du lịch luôn luôn tồn tại một quy luật cố hữu, sau khi pháttriển đến một mức độ nào đó sẽ bị ngưng trệ và nếu không có giải pháp, định hướngđổi mới kịp thời sẽ đi đến lụi tàn, quên lãng Cách tốt nhất để kéo dài “tuổi thọ” củamột điểm đến du lịch là thực hiện phát triển du lịch một cách bền vững, tức là khaithác, phát triển ở hiện tại mà không làm tổn hại đến nguồn lợi tương lai Đối với dulịch phường Thanh Hà, trong giai đoạn mới khởi sắc như hiện nay, để khai thác cácnguồn tài nguyên hiệu quả hơn nữa, đem lại nguồn lợi cao hơn nữa cho cộng đồng địaphương nhưng vẫn bảo vệ được môi trường, bảo vệ hệ sinh thái cũng như đặc trưngvăn hóa nơi đây thì việc phát triển du lịch cộng đồng tại làng gốm Thanh Hà là rất cầnthiết

Xuất phát từ những lý do trên, tôi quyết định chọn: “Phát triển du lịch cộng

đồng tại làng gốm Thanh Hà, phường Thanh Hà, thành phố Hội An” làm khóa luận

tốt nghiệp của mình

2 Lịch sử nghiên cứu vấn đề

Trên thế giới đã có nhiều bài báo khoa học, tài liệu, công trình nghiên cứu khácnhau về du lịch cộng đồng Vì thế mà lý thuyết về du lịch cộng đồng dần được hình

thành Công trình: “Community Based Tourism for Conservation and Development”

(Du lịch cộng đồng, đàm thoại và phát triển), xuất bản năm 2003 của Học viện The

Mountain Institute, Hoa Kỳ đã đưa ra các khái niệm về du lịch cộng đồng, vai trò, yếu

tố phát triển Các tác giả cũng đưa ra các ví dụ về mô hình du lịch cộng đồng ở vùngNam Mỹ và Malaysia Ngoài ra tài liệu cũng đã đưa ra các kiến thức, kỹ năng, kinhnghiệm thu hút khách du lịch tham gia du lịch cộng đồng

Mặt khác, tác giả Sue Beeton (2006) với “Community Development through

Tourism” (Phát triển cộng đồng thông qua du lịch) đã cung cấp hệ thống lý thuyết cơ

bản về du lịch và các vấn đề liên quan đến cộng đồng trong việc phát triển du lịch do

vậy cuốn sách này được xem là tài liệu vô cùng cần thiết cho các nghiên cứu về dulịch cộng đồng Tác giả phân tích sự phát triển của cộng đồng địa phương thông quaviệc kết hợp hiệu quả giữa quy hoạch cộng đồng, lập kế hoạch kinh doanh và quyhoạch du lịch Từ đó đưa ra những lý thuyết xác đáng nhất về du lịch và hoạt độngkinh doanh nhằm chuyển từ khâu lập kế hoạch chiến lược sang trao quyền cho ngườidân tạo điều kiện để họ tham gia vào hoạt động du lịch.

Với “Community - based Tourism Standard Handbook” (Sổ tay tiêu chuẩn du

lịch cộng đồng) của tác giả Potjana Suansri (2013) thì được xem là tài liệu hướng dẫn

chuẩn để quy hoạch, phát triển du lịch cộng đồng cho các quốc gia thuộc khu vựcASEAN trong đó Thái Lan được chọn làm mô hình mẫu Tài liệu này hướng dẫn chitiết từng bước chuẩn bị và thực hiện để phát triển du lịch cộng đồng cho một địaphương nhằm cải thiện chất lượng dịch vụ, đáp ứng những tiêu chuẩn bền vững vàtăng khả năng tiếp cận thị trường trong phát triển du lịch có trách nhiệm

Cùng với đó, ở Việt Nam, thấy được xu hướng cũng như tầm quan trọng củaphát triển du lịch cộng đồng đối với mục tiêu phát triển du lịch bền vững, Quỹ Châu

Á và Viện nghiên cứu phát triển ngành nghề nông thôn Việt Nam (2012) đã công bố

“Tài liệu hướng dẫn phát triển du lịch cộng đồng” sau gần 2 năm thực hiện dự án,

nhằm chia sẻ kinh nghiệm xây dựng mô hình du lịch cộng đồng nâng cao đời sốngngười dân ở các vùng miền của đất nước Tài liệu đã nêu rất chi tiết, cụ thể các vấn đềchung cũng như các bước cần thiết để triển khai mô hình du lịch cộng đồng, đồng thờiđưa ra phân tích mô hình phát triển du lịch cộng đồng tiêu biểu ở Bắc Ninh

Tiếp đó, năm 2013 “Sổ tay du lịch cộng đồng Việt Nam - phương pháp tiếp cận

dựa vào thị trường” được phát hành Sổ tay này được thực hiện dựa trên chương trình

phát triển năng lực có trách nhiệm với môi trường, xã hội và quỹ quốc tế về bảo tồn

thiên nhiên Việt Nam (WWF) với mục đích: “Sổ tay du lịch cộng đồng Việt Nam

được thiết kế như một tài liệu hướng dẫn tham khảo thực tế Góc độ nhìn nhận đơn giản nhưng khái quát, bao trùm tất cả các giai đoạn chu kỳ dự án, bao gồm các công

cụ thực hành và hướng dẫn sử dụng trong suốt chu kỳ đã khiến cho cuốn sổ trở thành mối quan tâm của các cơ quan du lịch của tỉnh, huyện và địa phương, các tổ chức phi chính phủ đang hoạt động trong lĩnh vực du lịch cộng đồng ở Việt Nam, các tổ chức thuộc khu vực tư nhân mong muốn xây dựng đối tác với các cộng đồng để phát triển

các sản phẩm du lịch hay các cộng đồng đang mong muốn thúc đẩy phát triển du lịch

ở địa phương mình” [11, tr.4].

Ngoài ra, tác giả Võ Quế có cuốn sách “Du lịch cộng đồng - Lý thuyết và vận

dụng”, tập 1, nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội Nội dung sách đã đề cập

đến các lý thuyết về cộng đồng, lịch sử hình thành các khái niệm cộng đồng và bảnchất cộng đồng Qua đó tác giả cũng đã nêu lên mục tiêu, ý nghĩa phát triển du lịchdựa vào cộng đồng, các điều kiện và nguyên tắc để hình thành và phát triển du lịchdựa vào cộng đồng Không chỉ tiếp cận về mặt lý thuyết tác giả còn rút ra những bàihọc kinh nghiệm quý giá từ việc nghiên cứu mô hình phát triển du lịch dựa vào cộngđồng trong nước và của một số nước phát triển du lịch cộng đồng trên thế giới Đề tài

khoa học cấp Bộ nghiên cứu năm 2003 cũng do Võ Quế làm Chủ nhiệm: “Nghiên

cứu xây dựng mô hình phát triển du lịch dựa vào cộng đồng tại Chùa Hương, Hà Tây”, đã đề cập đến vấn đề du lịch và cộng đồng như: khái niệm về cộng đồng, bản

chất và đặc trưng của cộng đồng, phát triển du lịch cộng đồng Dựa trên nền tảnghiện trạng phát triển kinh tế xã hội, tiềm năng du lịch, vai trò của cộng đồng dân cư tạichùa Hương, đề tài đã xây dựng mô hình mẫu về phát triển du lịch dựa vào cộng đồngvới tiêu chí, cơ chế vận hành và các giải pháp thực hiện

Ngoài ra, đề tài khoa học cấp Bộ nghiên cứu năm 2002 do PGS.TS Phạm Trung

Lương làm Chủ nhiệm: “Nghiên cứu xây dựng bảo vệ môi trường du lịch với sự tham

gia của cộng đồng góp phần phát triển du lịch bền vững trên đảo Cát Bà - Hải Phòng”, đã hệ thống hóa một cách có chọn lọc các khái niệm liên quan giữa du lịch,

môi trường và phát triển cộng đồng Dựa trên các phân tích hiện trạng, đề tài phântích sức ép tới môi trường trong những năm tới đồng thời đề xuất mô hình bảo vệ môitrường với sự tham gia của các thành phần trong cộng đồng với các nghĩa vụ và quyềnlợi cụ thể và các giải pháp để áp dụng mô hình đã đề xuất tại đảo Cát Bà [6]

Bên cạnh đó, đề tài khoa học công nghệ trọng điểm cấp Trường Đại học Quốcgia Hà Nội do PGS.TS Nguyễn Thị Hải chủ trì, nghiên cứu năm 2010 - 2011:

“Nghiên cứu phát triển du lịch sinh thái dựa vào cộng đồng cho các vườn quốc gia đặc thù ở miền Bắc Việt Nam (nghiên cứu trường hợp vườn quốc gia Hoàng Liên và Xuân Thủy)” Đề tài đã nghiên cứu cơ sở lý luận về du lịch sinh thái cộng đồng và

khả năng phát triển du lịch sinh thái cộng đồng ở các vườn quốc gia Tham khảo bàihọc kinh nghiệm du lịch cộng đồng ở một số khu vực trên thế giới và Việt Nam Dựa

trên điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội của 14 vườn quốc gia miền Bắc Việt Nam, đềtài đã phân tích đánh giá sơ bộ tiềm năng du lịch sinh thái của các vườn quốc gia này.Dựa trên các điều kiện phát triển du lịch sinh thái cộng đồng ở hai khu vực nghiêncứu là vườn quốc gia Hoàng Liên và vườn quốc gia Xuân Thủy, đề tài đã đánh giáhiện trạng và đề xuất các giải pháp phát triển du lịch cộng đồng tại các điểm nghiêncứu.

Cùng với đó, đề tài: “Nghiên cứu phát triển du lịch cộng đồng tại khu bảo tồn

thiên nhiên Pù Luông, tỉnh Thanh Hóa” của tác giả Vũ Văn Cường (2012), phạm vi

nghiên cứu là khu bảo tồn thiên nhiên Pù Luông, mặt khác nơi đây đã đi vào khai thácloại hình du lịch cộng đồng với sự tham gia của hầu hết các hộ dân sinh sống trongvùng lõi khu bảo tồn, hàng năm tiếp đón, phục vụ gần 90% là khách quốc tế Còn với

đề tài: “Nghiên cứu phát triển du lịch dựa vào cộng đồng tại cù lao Ông Hổ, An

Giang” (2014), tác giả Phạm Xuân An đã phân tích hiện trạng hoạt động du lịch dựa

vào cộng đồng tại cù lao Ông Hổ bao gồm cơ cấu tổ chức quản lý, quy hoạch, cácdịch vụ du lịch cộng đồng, đặc điểm nguồn khách Đặc biệt, tác giả đã tập trung phântích sự tham gia của các bên liên quan vào hoạt động du lịch dựa vào cộng đồng tạiđịa phương bao gồm: cộng đồng địa phương, khách du lịch, chính quyền địa phương

và thành phần tư nhân

Cùng nằm trong khu vực Tây Nguyên, có điều kiện tự nhiên tương đồng và tàinguyên du lịch văn hóa gắn với đồng bào dân tộc thiểu số, huyện Buôn Đôn, tỉnh ĐắkLắk đã trở thành điểm đến được nhiều du khách biết đến Tuy nhiên, việc khai thácloại hình du lịch cộng đồng chưa thực sự hiệu quả do vậy tác giả Nguyễn Thị Mai

(2013) với “Phát triển du lịch cộng đồng ở huyện Buôn Đôn, tỉnh Đắk Lắk”, luận văn

thạc sỹ ngành Du lịch học đã hệ thống hóa cơ sở lý luận về du lịch cộng đồng; phântích, đánh giá thực trạng phát triển du lịch cộng đồng tại huyện Buôn Đôn, tỉnh ĐắkLắk bằng ma trận SWOT để từ đó đề xuất các giải pháp phát triển du lịch cộng đồng,trong đó đề xuất mô hình du lịch cộng đồng gắn với điều kiện tự nhiên, văn hóa cũngnhư nhu cầu và mong muốn của người dân địa phương

Ngoài ra, còn có một số luận văn thạc sỹ của học viên cao học Trường Đại họcKhoa học Xã hội & Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội,… đã nghiên cứu về du lịch

cộng đồng ở một số điểm đến du lịch của Việt Nam như: “Nghiên cứu điều kiện phát

triển du lịch cộng đồng ở huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang” của Nguyễn Đức

Khoa; “Nghiên cứu phát triển du lịch dựa vào cộng đồng vùng ven biển Nam Định” của Trần Thị Lan, “Nghiên cứu phát triển du lịch cộng đồng ở Khu du lịch sinh thái

Vân Long” của Phạm Thị Hồng Quyên, “Nghiên cứu phát triển du lịch cộng đồng tại Huyện Đơn Dương, Tỉnh Lâm Đồng” của Nguyễn Thị Thanh Kiều,…

Tại phường Thanh Hà, thành phố Hội An, du lịch cộng đồng mới bắt đầu pháttriển trong những năm gần đây và chưa có nhiều nghiên cứu đề cập đến loại hình dulịch này cũng như sự phát triển du lịch tại đây Các công trình chỉ mới dừng lại ở mức

độ nghiên cứu chung về lịch sử, cũng như sự hình thành và phát triển của các làngnghề truyền thống ở Hội An nói chung, trong đó có làng gốm Thanh Hà Tiêu biểu

như, đề tài cấp cơ sở: “Điều tra, khảo sát nghề gốm Thanh Hà ở Hội An” (2004) và đề tài nghiên cứu khoa học “Một số nghề truyền thống ở Hội An” (2006 - 2009) của tác

giả Trương Hoàng Vinh

Liên quan trực tiếp đến đề tài có công trình:“Thực trạng du lịch, giải pháp cho

sự phát triển bền vững ở Làng gốm Thanh Hà, Phường Thanh Hà, Thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam” - đề tài nghiên cứu khoa học năm 2017 của sinh viên Phạm Thùy

Dương, khoa Việt Nam học, Đại học Huế Công trình đã nêu ra được các thế mạnh,điểm yếu, cơ hội và thách thức cũng như đưa ra các giải pháp phát triển du lịch bềnvững ở làng gốm Thanh Hà Việc tham gia của cộng đồng vào phát triển du lịch nơiđây cũng đã được tác giả đề cập như một trong những giải pháp phát triển du lịch bềnvững nhưng chưa được chú trọng nhiều

Hiện tại, mặc dù du lịch tại làng gốm Thanh Hà đang thu hút đông đảo số lượngkhách du lịch trong và ngoài nước, đặc biệt có Công viên đất nung là điểm sáng mớiđược xây dựng, tuy nhiên, vấn đề khai thác phát triển và quản lý du lịch nơi đây vẫncòn tồn tại không ít khó khăn, bất cập Việc khuyến khích, kêu gọi cộng đồng địaphương tham gia hơn nữa vào việc phát triển du lịch là cần thiết để hướng đến mụctiêu phát triển du lịch bền vững Có thể nói rằng, những tài liệu trên đây sẽ là nền tảng,bước đệm, là cơ sở khoa học quan trọng để việc nghiên cứu phát triển du lịch cộngđồng tại làng gốm Thanh Hà, thành phố Hội An đạt được kết quả tốt hơn

Mục đích của khóa luận là góp phần tìm hiểu, đánh giá được thực trạng bảo tồn

và phát triển du lịch cộng đồng ở làng gốm Thanh Hà, thành phố Hội An Đề xuấtđược một số giải pháp để phát triển du lịch cộng đồng ở làng gốm hiện nay

Để đạt được các mục đích trên, luận văn cần thực hiện các nhiệm vụ:

Hà

làng gốm Thanh Hà

4.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của đề tài là các hoạt động du lịch cộng đồng tại làng gốm

Thanh Hà, chú trọng đến sự tham gia của cộng đồng địa phương vào phát triển du lịchtại đây, qua đó có những nhìn nhận, đánh giá chung về thực trạng du lịch cộng đồng tạilàng gốm

4.2 Phạm vi nghiên cứu

- Phạm vi về không gian: Nghiên cứu được tiến hành trong phạm vi làng gốm

Thanh Hà, phường Thanh Hà, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam

- Phạm vi về thời gian: Đề tài nghiên cứu du lịch cộng đồng ở làng gốm Thanh

Hà từ năm 2010 đến năm 2018

5.1 Nguồn tư liệu

- Tư liệu viết:

lịch cộng đồng, du lịch sinh thái, du lịch sinh thái cộng đồng trên thế giới và tại ViệtNam

nghiên cứu, luận văn, chuyên đề…

cứu

- Tư liệu thực địa:

mại du lịch; phòng văn hóa - thông tin thành phố Hội An, Trung tâm Quản lý Bảo tồn

Di sản Văn hóa Hội An, Ủy ban nhân dân phường Thanh Hà và đặc biệt là kết quả từ những chuyến đi thực tế của tác giả đến các địa điểm thuộc phạm vi nghiên cứu.

5.2 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp thu thập tài liệu

Nguồn dữ liệu được thu thập từ các kết quả nghiên cứu, sách, báo trong và ngoàinước, tạp chí, trang website điện tử, các tài liệu, báo cáo của các cơ quan quản lý dulịch thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam và chính quyền địa phương phường ThanhHà,…

- Phương pháp tổng hợp, phân tích các thông tin

Phương pháp này được thực hiện trong khóa luận thông qua việc tổng hợp cácnguồn tư liệu, số liệu, các kết quả đánh giá, điều tra xã hội học cũng như các khảo sátthực tế Phân tích để thấy được sự tham gia của cộng đồng vào phát triển du lịch tạilàng gốm; sự chuyển biến cuộc sống của người dân trước và sau khi tham gia pháttriển du lịch cũng như những mặt hạn chế, tồn tại trong phát triển du lịch tại làng gốmThanh Hà

- Phương pháp thực địa

Đây là phương pháp không thể thiếu trong việc làm rõ các vấn đề nghiên cứu liênquan đến làng gốm Kết hợp với việc nghiên cứu thông qua các biểu đồ, bản đồ, tàiliệu liên quan, phương pháp thực địa được coi là phương pháp chủ đạo của đề tài.Thông qua khảo sát thực tế sẽ nắm được tình hình, hiểu rõ về cách thức hoạt động,thực trạng hiện tại phát triển du lịch tại làng gốm Do đó, thông tin thu được từ phươngpháp này khá phong phú và cho kết quả nghiên cứu chân thực

- Phương pháp điều tra xã hội học

+ Phương pháp điều tra bảng hỏi

Phương pháp điều tra bằng bảng hỏi là một phương pháp phỏng vấn viết, đượcthực hiện cùng một lúc với nhiều người theo một bảng hỏi in sẵn Việc xây dựng, thiết

kế bảng hỏi rất quan trọng, quyết định lớn đến kết quả điều tra Để đạt kết quả tốt, điềutra thử là một bước rất quan trọng Trên cơ sở đó điều chỉnh lại bảng hỏi cho phù hợp

và thời gian điều tra sẽ được tiến hành vào hai đợt khác nhau nhằm thu thập kết quảđiều tra đa dạng, khách quan nhất Số phiếu điều tra sẽ là 150 phiếu Có hai mẫu phiếugiành riêng cho hai đối tượng là người dân và khách du lịch tại phố cổ Hội An và lànggốm Thanh Hà

+ Phương pháp điều tra phỏng vấn

Là phương pháp thu thập thông tin dựa trên cơ sở giao tiếp bằng lời nói có tínhđến mục đích đặt ra Đối tượng thực hiện phỏng vấn trong khóa luận là cư dân địaphương, khách du lịch, đại diện các doanh nghiệp du lịch, chính quyền địa phương tạilàng gốm Thanh Hà Kết quả phỏng vấn sẽ là cái nhìn đa dạng, nhiều chiều về pháttriển du lịch tại đây nhằm mang lại những thông tin, dữ liệu đa dạng phục vụ cho việcviết khóa luận

- Về mặt khoa học:

du lịch ở làng nghề truyền thống

gốm Thanh Hà truyền thống ở thành phố Hội An

Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo và phụ lục, phần nội dung chính của khóa luận bao gồm 3 chương Cụ thể:

Chương 1: Cơ sở lí luận về du lịch cộng đồng.

Chương 2: Thực trạng phát triển du lịch cộng đồng tại làng gốm Thanh Hà,

phường Thanh Hà, thành phố Hội An

Chương 3: Giải pháp đẩy mạnh phát triển du lịch cộng đồng tại làng gốm Thanh

Hà, phường Thanh Hà, thành phố Hội An

từ đầu thế kỷ XX cho đến hiện nay, có các cách nhìn nhận và hiểu biết khác nhau vềkhái niệm này Các khái niệm và định nghĩa khác nhau thường tùy thuộc vào tác giả,khu vực địa lý hoặc nghiên cứu dự án cụ thể Ở Thái Lan, khái niệm du lịch dựa vào

cộng đồng được định nghĩa: “Du lịch cộng đồng là loại hình du lịch được quản lý và

có bởi chính cộng đồng địa phương, hướng đến mục tiêu bền vững về mặt môi trường, văn hóa và xã hội Thông qua du lịch cộng đồng du khách có cơ hội tìm hiểu và nâng cao nhận thức về lối sống của cộng đồng địa phương” [13, tr.3].

Khái niệm này cũng được nhắc đến trong chương trình nghiên cứu của nhiều tổchức xã hội trên thế giới Pachamama (Tổ chức hướng đến việc giới thiệu và bảo tồn

văn hóa bản địa khu vực Châu Mỹ) đã đưa ra quan điểm của mình như sau: “Du lịch

cộng đồng là loại hình du lịch mà du khách từ bên ngoài đến với cộng đồng địa phương để tìm hiểu về phong tục, lối sống, niềm tin và được thưởng thức ẩm thực địa phương Cộng đồng địa phương kiểm soát cả những tác động và những lợi ích thông qua quá trình tham gia vào hình thức du lịch này, từ đó tăng cường khả năng tự quản, tăng cường phương thức sinh kế và phát huy giá trị truyền thống của địa phương”

nguồn lực tài chính trong công tác bảo tồn về mặt sinh thái tự nhiên và nhân văn chocác quốc gia đang phát triển trên thế giới ra đời tại Ý năm 1996), lại đề cập đến nội

dung của du lịch cộng đồng theo hướng: “Du lịch cộng đồng là loại hình du lịch mà

du khách từ bên ngoài đến và có lưu trú qua đêm tại không gian sinh sống của cộng đồng địa phương (thường là các cộng đồng ở nông thôn hoặc các cộng đồng nghèo hoặc sinh sống ở những vùng có điều kiện kinh tế khó khăn) Thông qua đó du khách

có cơ hội khám phá môi trường thiên nhiên hoang dã hoặc tìm hiểu các giá trị về văn hóa truyền thống, tôn trọng tư duy văn hóa bản địa Cộng đồng địa phương có cơ hội

các giá trị về tự nhiên và văn hóa xã hội tại khu vực cộng đồng địa phương sinh sống”

cộng đồng là một loại hình du lịch bền vững thúc đẩy các chiến lược vì người nghèo trong môi trường cộng đồng Các sáng kiến của du lịch cộng đồng nhằm vào mục tiêu thu hút sự tham gia của người dân địa phương vào việc vận hành và quản lý các dự án

du lịch nhỏ như một phương tiện giảm nghèo và mang lại thu nhập thay thế cho cộng đồng Các sáng kiến của du lịch cộng đồng còn khuyến khích tôn trọng các truyền thống và văn hóa địa phương cũng như các di sản thiên nhiên” [30].

Du lịch cộng đồng phát triển ở Việt Nam vào cuối những năm 1980 và ngày càngđược coi trọng từ sau những năm 1990 Du lịch cộng đồng được định nghĩa tại Khoản

loại hình du lịch được phát triển trên cơ sở các giá trị văn hóa của cộng đồng, do cộng đồng dân cư quản lý, tổ chức khai thác và hưởng lợi” [24].

Ngoài ra, tác giả Trần Thị Mai (2005) đã xây dựng nội dung cho khái niệm này

như sau: “Du lịch cộng đồng là hoạt động tương hỗ giữa các đối tác liên quan, nhằm

mang lại lợi ích về kinh tế cho cộng đồng dân cư địa phương, bảo vệ được môi trường

và mang đến cho du khách kinh nghiệm mới, góp phần thực hiện mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội của địa phương có dự án” [22] Cùng có quan điểm nhấn mạnh vai trò

của phương thức phát triển du lịch cộng đồng trong công tác bảo tồn môi trường tự

nhiên và nhân văn, tác giả Võ Quế (2006) đã nhìn nhận: “Du lịch dựa vào cộng đồng

là phương thức phát triển du lịch trong đó cộng đồng dân cư tổ chức cung cấp các dịch vụ để phát triển du lịch, đồng thời tham gia bảo tồn tài nguyên thiên nhiên và môi trường, đồng thời cộng đồng được hưởng quyền lợi về vật chất và tinh thần từ phát triển du lịch và bảo tồn tự nhiên” [8].

Bên cạnh nội dung xem xét phát triển du lịch cộng đồng là phương thức góp phầnđẩy mạnh tính hiệu quả trong công tác bảo tồn, tác giả Bùi Thị Hải Yến (2012) còn đềcập đến việc tham gia của cộng đồng địa phương, với cách nhìn về du lịch cộng đồng:

“Du lịch cộng đồng có thể hiểu là phương thức phát triển bền vững mà ở đó cộng đồng địa phương có sự tham gia trực tiếp và chủ yếu trong các giai đoạn phát triển và mọi hoạt động du lịch Cộng đồng nhận được sự hợp tác, hỗ trợ của các tổ chức, cá nhân trong nước và quốc tế; của chính quyền địa phương cũng như chính phủ và nhận được phần lớn lợi nhuận thu được từ hoạt động du lịch nhằm phát triển cộng

đồng, bảo tồn khai thác tài nguyên môi trường du lịch bền vững, đáp ứng các nhu cầu

du lịch phong phú, có chất lượng cao và hợp lý của du khách” [20].

Theo đó, khái niệm về du lịch cộng đồng trong nghiên cứu này chủ yếu dựa vàođặc điểm của cộng đồng dân cư địa phương với tư cách là thành phần cốt lõi, là trungtâm của mọi hoạt động phát triển du lịch địa phương Tựu chung lại, khái niệm du lịchcộng đồng chứa đựng các nội dung chủ yếu như sau:

những tác động nhất định kèm theo việc thụ hưởng các giá trị về môi trường sinh thái tựnhiên và nhân văn khi đến với một cộng đồng địa phương cụ thể

để hỗ trợ du khách có cơ hội tìm hiểu và nâng cao nhận thức của mình khi có cơ hộitiếp cận hệ thống tài nguyên du lịch tại không gian sinh sống của cộng đồng địaphương

biết về đặc điểm tính cách của du khách cũng như có cơ hội nắm bắt các thông tin bênngoài từ du khách

hành và thực hiện các hoạt động, xây dựng các sản phẩm du lịch phục vụ cho du khách

Từ đó, cộng đồng ngày càng phát huy vai trò làm chủ của mình

Hiện nay, du lịch cộng đồng đang được coi là loại hình du lịch mang lại nhiều lợiích phát triển kinh tế bền vững nhất cho bản địa Du lịch cộng đồng không chỉ giúpngười dân bảo vệ tài nguyên môi trường sinh thái, mà còn là dịp để bảo tồn và pháthuy những nét văn hoá độc đáo của địa phương

1.2 ặc điểm và nguyên tắc của du lịch cộng đồng

1.2.1 Đặc điểm của du lịch cộng đồng

Cùng với sự phát triển ngày càng đa dạng các loại hình du lịch, thì mỗi loại hìnhđều có những đặc điểm, đặc trưng riêng biệt để nhận dạng, phân tích Du lịch cộngđồng cũng có những đặc điểm khác với các loại hình du lịch khác như sau:

chủ thể trực tiếp tham gia vào các hoạt động từ bảo tồn, quản lý đến khai thác các giá trị

du lịch từ nguồn tài nguyên du lịch và môi trường du lịch, giữ vai trò chính trong cáchoạt động kinh doanh du lịch như kinh doanh lưu trú, ăn uống, vận chuyển khách

du lịch và kinh doanh các dịch vụ hàng hóa, vui chơi, giải trí, hướng dẫn, tư vấn các hoạt động kinh tế - xã hội liên quan đến du lịch địa phương.

trong việc bảo tồn, khai thác hợp pháp và bền vững các loại tài nguyên và môi trường vì

sự phát triển của cộng đồng Phát triển du lịch cộng đồng là thực hiện các mục tiêu pháttriển du lịch gắn liền với việc thực hiện các mục tiêu phát triển cộng đồng cộng

đồng, vì sự phát triển của cộng đồng

- Địa điểm tổ chức phát triển du lịch cộng đồng: Diễn ra tại nơi cư trú hoặc gầnnơi cư trú của cộng đồng địa phương Đây là những khu vực có nguồn tài nguyên dulịch tự nhiên hoặc nhân văn phong phú, hấp dẫn hoặc cả hai, có độ nhạy cảm về đadạng sinh học, chính trị, văn hóa và xã hội hiện đã, đang và có thể bị tác động bởi conngười

điểm tài nguyên du lịch, đồng thời cộng đồng phải có quyền lợi và trách nhiệm thamgia khai thác cũng như bảo tồn tài nguyên, các nguồn lực phát triển du lịch bền vữngnhằm hạn chế, giảm các tác động tiêu cực, nâng cao số lượng, chất lượng tài nguyên

du lịch từ chính các hoạt động kinh doanh du lịch, kinh tế - xã hội của cộng đồng, hoạtđộng của du khách và các bên tham gia vào hoạt động du lịch nói chung

- Phát triển du lịch cộng đồng vừa góp phần đa dạng hóa, nâng cao chất lượngtài nguyên môi trường du lịch, các sản phẩm du lịch, đồng thời góp phần duy trì, pháttriển các ngành nghề, kinh tế truyền thống của địa phương, ủng hộ sự phát triển đadạng các ngành kinh tế Phát triển du lịch cộng đồng phải đảm bảo sự công bằng trongviệc phân chia nguồn lợi từ hoạt động du lịch Phần lớn nguồn lợi thu được từ hoạtđộng du lịch được giữ lại cho cộng đồng Hoạt động này phải tính đến các hiệu quả vềkinh tế - xã hội, môi trường và chịu sự điều tiết của các quy luật kinh tế - xã hội, đặcbiệt là luật cung - cầu

lịch của các bên tham gia du lịch, gồm các cá nhân, các công ty du lịch, các tổ chức chínhphủ, phi chính phủ, các cấp quản lý nhà nước…

Như vậy, phát triển du lịch cộng đồng thực chất là phát triển các loại hình dulịch bền vững, có trách nhiệm với tài nguyên môi trường và sự phát triển của cộngđồng Chủ thể của các hoạt động bảo tồn, tôn tạo tài nguyên môi trường và khai thác

chính cho phát triển du lịch là cộng đồng địa phương Nguồn lợi thu được từ hoạt động

du lịch cũng như mục đích của các hoạt động trên nhằm phát triển cộng đồng Các loạihình du lịch cộng đồng do đó còn được gọi là các loại hình du lịch vì dân và do dân.Việc tổ chức, đầu tư, triển khai, phát triển các loại hình du lịch cộng đồng đòi hỏinhiều thời gian, công sức, tiền của, cơ chế, chính sách, cơ sở vật chất kỹ thuật, vì vậycần được thực hiện có nguyên tắc [20, tr.38]

1.2.2 Nguyên tắc của du lịch cộng đồng

Bên cạnh các đặc điểm, du lịch cộng đồng cũng cần tuân thủ các nguyên tắc cơbản để trường tồn và phát triển bền vững:

- Bình đẳng xã hội: Các thành viên của cộng đồng tham gia lập kế hoạch, thực

hiện và quản lý các hoạt động du lịch trong cộng đồng của mình Sự tham gia của cộngđồng địa phương vào công tác chuẩn bị, tổ chức và thực hiện các hoạt động du lịchđược chú trọng Các lợi ích kinh tế được chia đều; không chỉ cho các công ty du lịch

mà cả cho các thành viên cộng đồng

- Tôn trọng văn hóa địa phương và các di sản thiên nhiên: Hầu hết các hoạt động

du lịch đều tiềm tàng các tác động cả tích cực và tiêu cực đến cộng đồng địa phương vàmôi trường tự nhiên Quan trọng là các giá trị văn hóa địa phương và môi trường

thiên nhiên được bảo vệ và tôn trọng thông qua các hoạt động tích cực của tất cả cácđối tác trong ngành Du lịch địa phương, điều này rất quan trọng để duy trì cấu trúc xãhội địa phương Do đó, cộng đồng không chỉ phải nhận thức được vai trò và tráchnhiệm của mình trong việc cung cấp các trải nghiệm du lịch thành công, mà còn phảihiểu các tác động tích cực và tiêu cực của du lịch mà có thể ảnh hưởng đến họ và môitrường tự nhiên của họ do thiếu quy hoạch và quản lý

- Chia sẻ lợi ích: Việc chia sẻ các lợi ích từ du lịch cho cộng đồng đòi hỏi cộng

đồng có thể nhận được các lợi ích giống như các đối tác liên quan khác Trong việcchia sẻ lợi ích, doanh thu từ các hoạt động du lịch thường được chia cho tất cả nhữngngười tham gia, và một phần riêng đóng để góp cho toàn bộ cộng đồng địa phươngthông qua quỹ cộng đồng Quỹ này có thể được sử dụng cho các mục đích như tái đầu

tư vào cơ sở hạ tầng như cầu, đường, điện hoặc các lĩnh vực lợi ích cộng đồng khácnhư y tế và giáo dục

- Sở hữu và tham gia của địa phương: Du lịch cộng đồng thành công sẽ khai thác

một cách hiệu quả các kiến thức và nguồn lực của cộng đồng địa phương để đạt được

các kết quả trong du lịch Sự tham gia của cộng đồng địa phương từ khâu lập kế hoạchđến thực hiện và đánh giá là rất quan trọng, là cách tốt nhất để đảm bảo đạt đượcquyền sở hữu của địa phương và phát huy tối đa sự được tham gia của địa phương [10,tr.5].

Trong số các nguyên tắc trên thì nguyên tắc “chia sẻ lợi ích” là nguyên tắc chủ

chốt và quan trọng nhất Du lịch cộng đồng hình thành và phát triển chủ yếu từ sựchung tay của chính quyền và cộng đồng địa phương, nên nguyên tắc này ảnh hưởngrất lớn đến mối quan hệ này, nếu không thể thỏa thuận về “lợi ích” thì mô hình du lịchcộng đồng rất dễ thất bại

1.3 iều kiện phát triển du lịch cộng đồng

1.3.1 Nhu cầu của khách du lịch

Có rất nhiều đối tượng khách du lịch với những mục đích đi du lịch khác nhau.Ban quản lý du lịch cộng đồng địa phương cần xác định được đối tượng khách du lịch

là nhóm khách hàng mục tiêu (nhóm khách hàng chính) của mình để từ đó đưa ra cáchoạt động marketing phù hợp Cần tập trung cả thị trường khách du lịch trong nước vàkhách du lịch quốc tế để có được số lượng khách đến với điểm du lịch cộng đồng lớnnhất và giảm thiểu yếu tố mùa vụ trong du lịch khi chỉ phụ thuộc vào thị trường kháchhàng quốc tế

trải nghiệm

thực tế

khác

15

khách sạn sang trọng không phải là phong cách của họ.

thuê bất kỳ công ty du lịch nào

ở bối cảnh hiện tại

mình

Khách du lịch

tự do

hoạch

Khách thư giãn

Khách du lịch

thường xuyên

lịch không phải là phong cách của họ

trình

[Nguồn: 11, tr.2]

Tóm lại, đối tượng khách của du lịch cộng đồng vô cùng đa dạng cùng với các

16

đồng là tìm hiểu về con người, văn hóa, thiên nhiên nơi họ đặt chân đến, nên điều quantrọng nhất ở các điểm du lịch cộng đồng là phải giữ gìn và bảo lưu được những nét đẹpnguyên bản, vốn có của vùng đất ấy, phát triển đi đôi với bảo tồn Những nơi càng đặcsắc, độc đáo, nguyên bản những bản sắc văn hóa truyền thống địa phương thì càng thuhút sự khám phá của khách du lịch.

1.3.2 Tài nguyên du lịch

Tài nguyên du lịch là điều kiện tất yếu, là cơ sở hình thành nên một điểm du lịch

Theo khoản 4, điều 3, chương 1 của Luật Du lịch (2018): “Tài nguyên du lịch là cảnh

quan thiên nhiên, yếu tố tự nhiên và các giá trị văn hóa làm cơ sở để hình thành sản phẩm du lịch, khu du lịch, điểm du lịch, nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch Tài nguyên du lịch bao gồm tài nguyên du lịch tự nhiên và tài nguyên du lịch văn hóa”.

Bên cạnh đó, tại khoản 1 và khoản 2 điều 15, mục 1, chương 3 của bộ luật cònphân loại các loại tài nguyên du lịch như sau:

“1 Tài nguyên du lịch tự nhiên bao gồm cảnh quan thiên nhiên, các yếu tố địa chất, địa mạo, khí hậu, thủy văn, hệ sinh thái và các yếu tố tự nhiên khác có thể được

sử dụng cho mục đích du lịch

2 Tài nguyên du lịch văn hóa bao gồm di tích lịch sử - văn hóa, di tích cách mạng, khảo cổ, kiến trúc; giá trị văn hóa truyền thống, lễ hội, văn nghệ dân gian và các giá trị văn hóa khác; công trình lao động sáng tạo của con người có thể được sử dụng cho mục đích du lịch” [24].

Tài nguyên du lịch của một điểm du lịch cộng đồng là phong tục tập quán, lànhững nét đẹp văn hóa, con người, ẩm thực… và vẻ đẹp tự nhiên của vùng đất ấy Tàinguyên du lịch càng phong phú, mới lạ thì càng có sức cuốn hút, hấp dẫn lớn với dukhách Trong quá trình phát triển, các điểm du lịch cộng đồng cần có những địnhhướng khai thác đúng đắn để vừa bảo vệ được nguồn tài nguyên du lịch vừa phát triển

du lịch, hướng đến mục tiêu phát triển du lịch bền vững

1.3.3 Cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất - kỹ thuật du lịch

Cũng như các loại hình du lịch khác, cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất - kỹ thuật dulịch có vai trò quan trọng để đảm bảo phát triển du lịch cộng đồng, được phân loại cơbản như sau:

1.3.3.1 Cơ sở hạ tầng du lịch

- Về cơ sở hạ tầng có thể kể đến là mạng lưới phương tiện giao thông vận tải lànhân tố quan trọng hàng đầu: Du lịch gắn với việc di chuyển con người trên phạm vi nhấtđịnh Điều này phụ thuộc chặt chẽ vào giao thông vận tải Thông qua mạng lưới giaothông thuận tiện, nhanh chóng du lịch mới trở thành một hiện tượng phổ biến trong xãhội Mỗi loại giao thông có những đặc trưng riêng biệt Giao thông bằng ô tô tạo điềukiện cho khách dễ dàng đi theo lộ trình lựa chọn Giao thông đường sắt rẻ tiền

nhưng chỉ đi theo những tuyến cố định Giao thông đường hàng không rất nhanh, rútngắn thời gian đi lại nhưng đắt tiền Giao thông đường thuỷ tuy chậm nhưng có thể kếthợp với việc tham quan giải trí… dọc theo sông hoặc ven biển

Trong hoạt động du lịch, nếu mạng lưới giao thông và phương tiện giao thông vận tảiphục vụ cho việc đi lại của con người thì thông tin liên lạc đảm nhiện việc vận chuyểncác tin tức một cách nhanh chóng và kịp thời, góp phần thực hiện mối giao lưu giữa cácvùng trong phạm vi cả nước và quốc tế

cư trú thường xuyên Khi rời khỏi nơi cư trú thường xuyên đến một địa điểm khác, ngoàicác nhu cầu về ăn, uống, ở, đi lại… du khách còn có nhu cầu đảm bảo về điện,

nước để cho quá trình sinh hoạt được diễn ra bình thường Cho nên yếu tố điện, nướccũng là một trong những nhân tố quan trọng phục vụ trực tiếp việc nghỉ ngơi giải trícủa khách

Như vậy, cơ sở hạ tầng là tiền đề, là đòn bẩy của mọi hoạt động kinh tế, trong đó

có du lịch, cũng như phát triển bền vững du lịch cộng đồng

1.3.3.2 Cơ sở vật chất - kỹ thuật du lịch

Cơ sở vật chất - kỹ thuật đóng một vai trò hết sức quan trọng trong quá trình tạo

ra và thực hiện sản phẩm du lịch, cũng như quyết định mức độ khai thác tiềm năng dulịch nhằm thoả mãn nhu cầu của khách du lịch Chính vì vậy nên sự phát triển củangành du lịch bao giờ cũng gắn liền với việc xây dựng và hoàn thiện cơ sở vật chất kỹthuật

Du lịch nói chung, cũng như du lịch cộng đồng nói riêng là ngành “sản xuất”nhiều và đa dạng về thể loại dịch vụ, hàng hoá nhằm thoả mãn nhu cầu của khách dulịch Do vậy, cơ sở vật chất - kỹ thuật du lịch bao gồm cơ sở vật chất - kỹ thuật củangành du lịch và cơ sở vật chất - kỹ thuật của một số ngành kinh tế quốc dân tham gia

phục vụ du lịch: thương nghiệp, dịch vụ… Để đảm bảo cho việc tham quan du lịchtrên qui mô lớn cần phải xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật tương ứng như các kháchsạn, nhà hàng, cămping, cửa hiệu, trạm cung cấp xăng dầu, trạm y tế, nơi vui chơi thểthao… Khâu trung tâm của cơ sở vật chất kỹ thuật là phương tiện phục vụ cho việc ănngủ của khách, tức là nguồn vốn cố định của du lịch Việc đánh giá cơ sở vật chất kỹthuật du lịch căn cứ vào 3 tiêu chí:

kỹ thuật

1.3.4 Nguồn nhân lực địa phương

Điểm khác biệt lớn nhất của du lịch cộng đồng đối với các loại hình du lịch khácchính là sự tham gia, làm chủ và đem lại lợi ích lớn nhất cho cộng đồng địa phương,hoặc có thể nói, du lịch cộng đồng hoàn toàn phụ thuộc vào người dân Theo đó,nguồn nhân lực địa phương đóng vai trò đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển dulịch cộng đồng Chất lượng nguồn nhân lực phục vụ du lịch địa phương là vấn đề đặt

ra đối với mỗi mô hình du lịch cộng đồng Những trải nghiệm của khách du lịch phụthuộc vào chất lượng dịch vụ do người dân cung cấp - đây là những người đã được đàotạo các kỹ năng và năng lực cần thiết để cung cấp các sản phẩm du lịch cộng đồng.Đánh giá và thấu hiểu tầm quan trọng về nguồn nhân lực chính là chìa khóa xác địnhxem liệu cộng đồng đó có khả năng duy trì và phát triển du lịch cộng đồng một cáchbền vững hay không

Trong khi đó, ở các địa phương, lao động phổ thông là chủ yếu Số lượng laođộng qua đào tạo rất ít Người dân phục vụ du khách dựa trên kinh nghiệm tích lũyđược Vì vậy, để phát triển du lịch cộng đồng một cách hiệu quả và lâu dài, việc tậptrung đào tạo nguồn nhân lực địa phương, trao dồi các kỹ năng phục vụ, nâng cao khảnăng ngoại ngữ, đảm bảo quyền lợi chính đáng cho người dân… là việc làm cần đượcquan tâm hàng đầu

1.3.5 Cơ chế, chính sách phát triển du lịch

Du lịch cộng đồng là loại hình du lịch đặc thù, hấp dẫn, song đòi hỏi nhữngnguyên tắc phát triển “khắt khe” và thị trường khách của du lịch cộng đồng khá “khótính” Chính vì vậy, để phát triển loại hình du lịch này đòi hỏi những chính sách hỗ trợ

tích cực Một số điều khoản của Luật Du lịch (2018) có hỗ trợ pháp lý tích cực đối vớiphát triển du lịch cộng đồng bao gồm:

“Điều 19 Phát triển du lịch cộng đồng

Khoản 1 Cá nhân, hộ gia đình nơi phát triển du lịch cộng đồng được ưu đãi, khuyến khích cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống; hướng dẫn khách du lịch tham quan, trải nghiệm văn hóa, nếp sống tại cộng đồng; sản xuất hàng hóa, hàng thủ công truyền thống và các dịch vụ khác phục vụ khách du lịch.

Khoản 2 Ủy ban nhân dân cấp tỉnh tổ chức nghiên cứu, khảo sát, lựa chọn địa điểm có tiềm năng phát triển du lịch cộng đồng; có chính sách hỗ trợ về trang thiết bị cần thiết ban đầu và bồi dưỡng kiến thức, kỹ năng phục vụ khách du lịch cho cá nhân,

hộ gia đình trong cộng đồng tham gia cung cấp dịch vụ du lịch; hỗ trợ xúc tiến sản phẩm du lịch cộng đồng.

Khoản 3 Ủy ban nhân dân cấp xã nơi phát triển du lịch cộng đồng tổ chức tuyên truyền, phổ biến, nâng cao nhận thức của cộng đồng; chủ trì xây dựng cam kết của cộng đồng nhằm giữ gìn bản sắc văn hóa, bảo vệ môi trường, ứng xử văn minh đối với khách du lịch.

Khoản 4 Tổ chức, cá nhân khai thác, phát triển du lịch cộng đồng có trách nhiệm tôn trọng văn hóa, nếp sống và chia sẻ lợi ích từ hoạt động du lịch với cộng đồng” [24].

Các cơ chế, chính sách khuyến khích phát triển du lịch cộng đồng đối với từngđịa phương sẽ là nguồn động lực, tạo hứng khởi ban đầu để cộng đồng dân cư tintưởng, tham gia phục vụ du lịch Bởi lẽ, phát triển du lịch cộng đồng không đơn thuần

là đem lại lợi ích cho người dân địa phương mà hơn hết là quảng bá hình ảnh đất nước,con người, văn hóa Việt Nam đến với thế giới thông qua du lịch Chính vì vậy, sự chỉđạo, định hướng đúng đắn, kịp thời của các cấp thông qua các chính sách phát triển dulịch cũng như sự giúp sức về vốn, về cơ sở vật chất kỹ thuật, về kinh nghiệm phát triển

du lịch cộng đồng là vấn đề rất quan trọng đối với việc phát triển du lịch cộng đồng ởcác địa phương trên cả nước

1.3.6 Công tác xúc tiến, quảng bá du lịch

Bên cạnh những điều kiện, nhân tố thiết yếu trên thì công tác xúc tiến, quảng bá

du lịch cũng ảnh hưởng quan trọng đến sự phát triển của du lịch cộng đồng Một điểm

du lịch, mặc dù có sức hấp dẫn lớn, tài nguyên độc đáo, đặc sắc nhưng không được xúctiến đúng hướng, quảng bá rộng rãi sẽ khó thu hút được sự chú ý của du khách.

Trong bối cảnh bùng nổ cuộc cách mạng công nghệ thông tin, nhiều điểm du lịchtận dụng sức mạnh này tạo sự lan tỏa rộng khắp và gây được hiệu ứng lớn đem lại hiệuquả đáng kể, mang hình ảnh điểm đến đến với du khách một cách sinh chân thực, sống

động nhất “Tuy nhiên, các hoạt động xúc tiến quảng bá còn thiếu tính chuyên nghiệp

và hiệu quả chưa cao, cùng với cơ chế tài chính còn nhiều vướng mắc Tổ chức bộ máy và lực lượng thực hiện hoạt động xúc tiến quảng bá du lịch còn nhiều bất cập Bên cạnh đó, việc huy động các nguồn lực tham gia xúc tiến du lịch còn hạn chế” [13].

Có thể khẳng định rằng, chiến lược xúc tiến, quảng bá là công cụ hữu hiệu, làphương tiện vô cùng quan trọng đối với sự phát triển của một điểm đến du lịch, vì vậycác nhà quản lý, những người kinh làm du lịch cần nắm bắt, sử dụng công cụ này mộtcách hiệu quả nhất

1.4 Thành phần tham gia của du lịch cộng đồng

Nhiều người chỉ cho rằng chỉ có cộng đồng địa phương tham gia vào du lịch cộngđồng - đây là một cách nhìn không đầy đủ Thực ra có rất nhiều bên tham gia vào dulịch cộng đồng tại một địa phương, đó là:

- Cộng đồng dân cư địa phương: là thành phần cốt lõi của du lịch cộng đồng để

phân biệt với các loại hình du lịch khác Cộng đồng dân cư có nhiệm vụ quan trọngtrong việc tham gia tổ chức, thực hiện và phát triển mô hình du lịch cộng đồng tại địaphương Sự thành công của du lịch cộng đồng phụ thuộc rất lớn vào nguồn nhân lựcđịa phương Việc đảm bảo lợi ích công bằng cho cộng đồng địa phương trong pháttriển du lịch cộng đồng là vấn đề được quan tâm đặc biệt

- Chính quyền địa phương và các cơ quan quản lý du lịch: Được cộng đồng địa

phương tín nhiệm bầu ra, đại diện cho quyền và lợi ích của cộng đồng Họ là nhữngngười lãnh đạo, có vai trò tổ chức và quản lý, tăng cường sức mạnh đoàn kết tập thểcủa cộng đồng, đặc biệt phát huy tiềm năng, thế mạnh của cộng đồng trong mọi hoạtđộng kinh tế, văn hóa, xã hội theo các chủ trương, đường lối của nhà nước và phápluật, là cầu nối giữa cộng đồng với thế giới bên ngoài Ở Việt Nam, các hoạt động dulịch đều được quản lý điều hành ở 2 cấp vĩ mô và vi mô Các ban lãnh đạo địa phương

tham gia vào hoạt động du lịch ở 4 mức độ, được chia làm 2 chiều: chiều dọc ở cấp trung ương và chiều ngang ở cấp tỉnh, huyện và làng bản [3, tr.6].

- Các tổ chức hỗ trợ phát triển và đào tạo năng lực địa phương: Các tổ chức hỗ

trợ phát triển có thể là các tổ chức phi chính phủ trong hoặc ngoài nước Các tổ chứcphi chính phủ quốc tế thường xuyên hỗ trợ về mặt chuyên môn hơn và một phần nhỏ

về mặt tài chính Các tổ chức này có vai trò là những người chỉ lối dẫn đường, giúpcộng đồng địa phương thực hiện các mục tiêu phát triển du lịch trong giai đoạn đầu,đưa ra các phương pháp làm du lịch Sau một thời gian du lịch hoạt động, họ sẽ traoquyền quản lý cho cộng đồng và chính quyền địa phương Các tổ chức đào tạo nănglực địa phương có mặt rất ít tại các địa phương Phần lớn đào tạo đều tập trung ở cácthành phố lớn dưới hình thức là các trường dạy nghề và cao đẳng Trong khi đó, tại cáctỉnh và huyện đang thiếu nghiêm trọng những tổ chức này Chính vì vậy, phương phápđào tạo của các tổ chức này đang rất khác so với những yêu cầu cụ thể và riêng biệtcủa từng địa phương Vì vậy việc xây dựng một đội ngũ đào tạo chuyên nghiệp từ dân

cư địa phương để tham gia hoạt động du lịch là cần thiết hơn là dựa vào một tổ chứcđào tạo bên ngoài [3, tr.6]

- Các công ty dịch vụ du lịch (lữ hành lưu trú, ăn uống, vận chuyển…): Là thành

phần quan trọng trong các hoạt động đầu tư phát triển, cũng như quảng bá sản phẩm dulịch cộng đồng, giữ vai trò môi giới trung gian kết nối cung và cầu du lịch, tạo ra một dâychuyền liên tục trong hoạt động du lịch Họ có thể sử dụng lao động là người

địa phương, góp phần tạo công ăn việc làm và thu nhập cho người dân bản địa Bêncạnh đó, họ góp phần vào việc chia sẻ lợi ích từ du lịch cho cộng đồng bằng việc đóngthuế, phí môi trường, mua vé tham quan Đóng góp cho hoạt động bảo tồn tài nguyên,

tổ chức các hoạt động bảo vệ môi trường…

- Khách du lịch: Là người có mong muốn được tìm hiểu mô hình du lịch cộng

đồng tại địa phương Họ là những khách du lịch có trình độ nhận thức cao, yêu thiênnhiên cũng như các giá trị văn hóa bản địa, nhận thức được vai trò của mình trong việcbảo tồn và sẵn sàng trả tiền cho việc bảo vệ tài nguyên môi trường Những du kháchnày phần nhiều sẽ sẵn sàng bỏ qua sự xa xỉ, đắt tiền để được thưởng thức những giá trịcủa phong cảnh tự nhiên hoang sơ, đặc sắc và văn hóa địa phương Du khách sử dụngsản phẩm du lịch cộng đồng thường cần cung cấp thông tin hơn là giải trí, được giáodục hơn là tiêu khiển [20, tr.49]

Một mô hình du lịch cộng đồng thành công là mô hình biết phối hợp, liên kếtgiữa các thành phần trên một cách tinh tế và hiệu quả, trong đó, trung tâm là cộngđồng địa phương Do đó, cần phải có những tác động tích cực để các địa phương, cácthành phần tham gia chủ động đưa du lịch cộng đồng trở thành một trong những loạihình du lịch thế mạnh ở mỗi địa phương nói riêng và nước ta nói chung.

1.5 Các mức độ tham gia của cộng đồng vào hoạt động du lịch

Việc tham gia vào Du lịch cộng đồng ở địa phương mang tính tự nguyện dựa trên

sự trao đổi và thống nhất giữa ban quản lý du lịch cộng đồng địa phương với các hộgia đình Dù tham gia hay không tham gia, dù tham gia nhiều hay ít thì các hộ gia đình

có trách nhiệm chung trong việc xây dựng những hình ảnh tốt đẹp nhất về du lịch cộngđồng tại địa phương mình

Có 3 mô hình phát triển du lịch cộng đồng tại một địa phương:

cộng đồng và đối tác kinh doanh [11, tr.10]

Tùy thuộc vào điều kiện, nhận thức mà cộng đồng địa phương tham gia hoạtđộng du lịch cộng đồng ở các mức độ khác nhau

Cộng đồng là nền tảng phát triển của du lịch cộng đồng Cộng đồng có thể đượchiểu ở những mức độ, quy mô khác nhau từ làng, bản đến bộ tộc, dân tộc, quốc gia.Tác động của cộng đồng lên các giá trị tài nguyên, trong đó có tài nguyên du lịch vàqua đó ảnh hưởng đến phát triển du lịch cộng đồng Chính vì vậy, một trong nhữngphương thức tiếp cận quan trọng cho phát triển du lịch bền vững là đẩy mạnh pháttriển du lịch cộng động đồng, trong đó các giá trị truyền thống và vai trò của cộngđồng được phát huy đầy đủ nhất

ƢƠ 2 T ỰC TR NG PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG

THÀNH PHỐ HỘI AN

2.1 Tổng quan làng gốm Thanh Hà

2.1.1 Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên

Theo Qui chế Bảo tồn, sử dụng di tích làng gốm Thanh Hà do Ủy ban Nhân dânthành phố Hội An ban hành năm 2008 thì Di tích làng gốm Thanh Hà hiện nay phân

bố tại khối V (nay là khối Nam Diêu), phường Thanh Hà

Phường Thanh Hà cách phố cổ Hội An 3km về phía Tây, phía Bắc giáp xã Cẩm

Hà, phường Tân An, phía đông giáp phường Cẩm Phô, nam giáp sông Thu Bồn, tây

Khu vực làng gốm hiện nay nằm về phía tây nam phường Thanh Hà, diện tích là:

khối V (tên cũ là ấp Nam Diêu) Thanh Hà, có một đường lộ chạy nối dài từ Hội An Nam Diêu (đoạn đường này đi ngang qua khu miếu Tổ Nam Diêu hiện nay - PhúTriêm (nơi tỉnh đường Quảng Nam đóng làm trụ sở) [20] Hiện nay, ở phía bắc khối V

-có tỉnh lộ 608 chạy qua, đường này được kéo dài từ biển Cửa Đại qua thành phố Hội

An đến quốc lộ 1A Vùng này được sông Thu Bồn và sông Lai Nghi ôm vòng lấy phầnđất tây nam, nam, bắc Địa hình là đồng bằng ven sông nhỏ hẹp, phần lớn diện tích làđất thổ cư, còn phần nhỏ là đất nông nghiệp Khu vực này nằm trong vùng khí hậunhiệt đới ẩm gió mùa, mỗi năm có 2 mùa: mùa mưa từ tháng 9 đến tháng 2 năm sau,mùa nắng từ tháng 3 đến tháng 8 Vào mùa mưa, lượng mưa ở đây khá lớn nên thườnggây ra lũ lụt

Vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên của khối V tạo điều kiện cho người làm gốmtrao đổi sản phẩm gốm dễ dàng và thuận tiện cho phát triển du lịch Tuy nhiên, hằngnăm, hoạt động sản xuất gốm Thanh Hà bị gián đoạn trong mùa mưa bị ngập lụt Đồngthời do sông Thu Bồn thay đổi dòng chảy đã làm sạt lở vùng đất ven sông của khốiphố, người dân phải sinh sống, sản xuất trong diện tích đất đang thu hẹp dần [19,tr.337]

2.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển làng gốm Thanh Hà

Trong lịch sử, vùng đất Thanh Hà là nơi có sự cư trú của các lớp cư dân thời kỳ

Sa Huỳnh, Champa, Đại Việt, Đại Nam Các nhà khảo cổ đã phát hiện ở Thanh Hànhững dấu vết cư trú và mộ táng của cư dân Sa Huỳnh tại các di tích An Bang, Hậu Xá

I, II Các di tích này có khung niên đại từ 200 năm trước công nguyên - 200 năm saucông nguyên Cũng tại Thanh Hà, những hiện vật phát hiện được tại các di tích khảo

cổ Hậu Xá I, Thanh Chiếm, Trảng Sỏi cho thấy kể từ thế kỷ II - thế kỷ XIV sau côngnguyên, cư dân Chămpa đã sinh sống, buôn bán và giao lưu với thế giới bên ngoài tạiđây [12, tr.30]

Nhờ có vị trí địa lý thuận lợi, vào đầu thế kỷ XVI, người Hoa đã chọn Thanh Hàlàm nơi giao thương trước khi họ đến Hội An lập phố buôn bán Như vậy, địa bànThanh Hà có vai trò quan trọng trong việc hình thành thương cảng Hội An [19, tr.337].Dựa vào tư liệu gia phả thì tộc Nguyễn Viết đã trải qua 16 đời, tộc Nguyễn Văn,Nguyễn Đức đã có 15 đời, theo đó, thời gian tương ứng mà các tộc này định cư ởThanh Hà ít nhất là 480 năm (mỗi đời/thế hệ được tính 30 năm) Vào cuối thế kỷ

XVIII, địa danh Thanh Hà đã được Lê Qúy Đôn nhắc đến trong sách Phủ biên tạp lục

[4, tr.218] Sản phẩm gốm Thanh Hà trong thế kỷ XVII, XVIII cũng được tìm thấy ởmột số di tích khảo cổ học tại Hội An và đang được trưng bày tại Bảo tàng gốm sứmậu dịch Hội An - số 80 đường Trần Phú - thành phố Hội An Nhiều thợ gốm tại làng

cho hay: “Thủy tổ các tộc tiền hiền nói trên là Tổ nghề gốm Thanh Hà” Bên cạnh đó,

cũng có một số cư dân làng gốm cho rằng có một giai thoại về Tổ nghề gốm là ngàyxưa có chị em tên là Phước và Tích, hai bà là thợ gốm từ Thanh Hóa, Nghệ Tĩnh vàoThanh Hà lập nên nghề gốm ở đây, sau đó bà Tích ra Thừa Thiên - Huế lập làng gốmPhước Tích, từ đó mới có hai làng nghề Phước Tích và Thanh Hà

Sự hình thành và phát triển của nghề gốm Thanh Hà cũng được phản ánh khánhiều qua ca dao truyền miệng của xứ Quảng như:

“Đá than thì ở Nông Sơn Bông Miêu vàng bạc, Quế Sơn có chè Thanh Châu buôn bán nghề ghe Thanh Hà vôi ngói, mía che Đa Hoà”

Hay:

“Nhất Phước Kiều đám ma Nhì Thanh Hà nhà cháy ”

Lúc ban đầu cách đây khoảng 500 năm, các vị tiền nhân đến khai ấp, lập xã, lậplàng gốm thì địa bàn sản xuất nghề gốm Thanh Hà là ở ấp Thanh Chiếm, xã Thanh Hà(nay là khối VI, phường Thanh Hà, cách khối V, phường Thanh Hà khoảng 1km vềphía Đông Bắc) Đến khoảng cuối thế kỷ XVIII, đầu thế kỷ XIX, do sự bồi lấp dần vềphía Nam của sông Thu Bồn, một bộ phận dân cư Thanh Chiếm đã chuyển đến NamDiêu (nơi gần sông) sinh sống và làm gốm tập trung ở đây Địa bàn sản xuất gốm cònđược mở rộng sang một số ấp khác như An Bang, Thanh Chiếm, Bộc Thủy (ấp nằmtiếp giáp với Nam Diêu ở phía Đông Bắc, nay cũng thuộc khối V, phường Thanh Hà,

cư dân thường làm nghề trồng tranh lợp nhà, đánh bắt sông nước), phường nghề Xuân

Mỹ (tiếp giáp với ấp Nam Diêu ở phía Đông Nam, nay thuộc khối V, phường Thanh

Hà, phường nghề được hình thành muộn nhất là vào thế kỷ XVIII, cư dân chuyên làmcác nghề chế tác đồ sừng, đánh bắt sông nước) Từ cuối thập kỷ 90, thế kỷ XX thì địabàn làm gốm, gạch chỉ còn tập trung tại ấp Nam Diêu nay là khối V, phường ThanhHà

Muộn nhất là vào thế kỷ XIX, làng gốm Thanh Hà phát triển, phân hoá thành haiđội ngũ: thợ gốm và lái buôn gốm Ông Lê Bàn (chủ một nhà cổ được xếp hạng di tíchcấp tỉnh) có ông nội là ông Lê Từ - một trong những lái buôn gốm giàu có vào cuối thế

kỷ XIX, đã chở gốm bằng ghe bầu đến các tỉnh duyên hải miền Trung để bán Láibuôn ghe bầu có buôn gốm ở Thanh Hà hoạt động đến đầu thập kỷ 60 của thế kỷ XXthì chấm dứt vì các ghe bầu bị chế độ Việt Nam Cộng hòa tiêu hủy do sợ có mối liên

hệ với các chiến sĩ cách mạng

Từ thập kỷ 60 - 80 thế kỷ XX là thời kỳ mà sản phẩm gia dụng bằng nhôm, nhựađược phổ biến rộng rãi và có tính cạnh tranh cao Do vậy, mà thị trường tiêu thụ đồgốm, sành ở Thanh Hà bị thu hẹp dần, chỉ còn hoạt động sản xuất gạch, ngói là pháttriển Do vậy, đến thập kỷ 90, ở Thanh Hà còn 7 hộ làm gốm truyền thống và 7 bànxoay chuốt gốm, 4 lò gốm hoạt động

Đến cuối thập kỷ 90 thế kỷ XX, do tác động của du lịch, thợ gốm Thanh Hà đãtạo mới sản phẩm con thổi bằng kỹ thuật nắn và tiếp thu kỹ thuật tạo hình bằng khuônhoặc vừa tạo hình bằng bàn xoay vừa đắp vẽ, chạm trổ để tạo thành những sản phẩm

mỹ nghệ bán cho khách du lịch hoặc để trang trí nội, ngoại thất và đã có mặt hàng xuấtkhẩu sang Nhật như sản phẩm mặt nạ gốm của cơ sở ông Lê Trọng

Năm 2001, Ủy ban Nhân dân thị xã Hội An (nay là thành phố Hội An) đã chínhthức mở tuyến tham quan làng gốm Thanh Hà với sự tham gia trình diễn nghề của cácnghệ nhân chuốt gốm, làm đất, đốt lò… và các nghệ nhận được chia xẻ lợi ích từnguồn thu du lịch hàng tháng cho đến nay.

Nhằm bảo vệ môi trường, phục vụ phát triển kinh tế du lịch và đời sống nhân dân

đô thị trong thời kỳ hiện đại, vào ngày 24 tháng 6 năm 2002, Uỷ ban Nhân dân thị xã

Hội An (lúc bấy giờ) đã ra chỉ thị số 09/2002/CT-UB về việc “đình chỉ hoạt động sản

xuất gạch, ngói, vôi bằng các lò đốt thủ công trên địa bàn thị xã” của Ủy ban nhân

dân thị xã Hội An Do đó, hoạt động sản xuất gạch ngói vôi ở Thanh Hà không cònnữa Và địa bàn chế tác gốm ở Thanh Hà được thu gọn trong khu vực khối Nam Diêungày nay

Ủy ban nhân dân thành phố đã lập dự án khôi phục và phát triển làng nghề truyềnthống gốm Thanh Hà gắn với hoạt động du lịch, giai đoạn 2004 - 2007 và được Ủy bannhân dân tỉnh Quảng Nam phê duyệt tại Quyết định số 3461/QĐ-UB, ngày 4/8/2004với kinh phí 7 tỷ đồng để đầu tư cơ sở hạ tầng làng nghề

Vào ngày 15/12/2014, Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Nam đã ban hành

quyết định số 3944/QĐ-UBND, công nhận Làng nghề gốm Thanh Hà là “Làng nghề

truyền thống tỉnh Quảng Nam” Cùng với đó, đã có công bố quyết định công nhận

danh hiệu nghệ nhân cho các nghệ nhân cấp tỉnh ở làng gốm Thanh Hà là ông LêTrọng, ông Nguyễn Lành, bà Nguyễn Thị Chiến và danh hiệu thợ giỏi cấp tỉnh cho thợgốm Nguyễn Văn Xê

2.1.3 Đặc điểm kinh tế - xã hội và văn hóa

Các nghệ nhân gốm Thanh Hà ngày xưa từng được các vua nhà Nguyễn mời raHuế để chế tác những sản phẩm đặc biệt phục vụ cho sinh hoạt cung đình, có ngườiđược phong hàm Bát phẩm, Cửu phẩm Và như thế, từ thế kỷ XVI - XVII, Thanh Hà

đã khẳng định là một làng nghề thịnh đạt, nổi tiếng về các mặt hàng gốm, đất nungđược trao đổi, bán buôn khắp nơi Nhưng, cùng với thời gian, nghề gốm bị mai một,nhiều nghệ nhân phải đổi nghề hoặc tha phương kiếm sống, tạm gác bỏ cái nghề chatruyền con nối bao năm [21]

Trước năm 2002, cơ cấu kinh tế chủ yếu ở Khối V phường Thanh Hà là sản xuấtgốm, gạch, ngói, vôi và đánh bắt sông nước, kinh tế nông nghiệp là thứ yếu Trong đó

số hộ làm nghề đánh bắt thủy hải sản, chế biến hải sản là 84/280 hộ (chiếm 30% tổng

hộ của khối) Cách đây khoảng 40, 50 năm số hộ làm gốm ở Thanh Hà có đến 30, 40

hộ Nhưng do chịu nhiều tác động của lịch sử, xã hội nên quy mô sản xuất gốm đã thuhẹp dần, số hộ làm gốm chỉ chiếm 19/280 hộ (chiếm 6,7% tổng số hộ của khối)

Trong quá khứ, những bộ phận dân cư làm những nghề khác nhau thường cónhững mối liên hệ chặt chẽ với nhau thông qua hoạt động trao đổi các sản phẩm.Nhưng khoảng 20, 30 năm gần đây, do đồ gốm gia dụng không còn tiện lợi nữa, vì vậynhững người làm nghề gạch, ngói, vôi, đánh bắt sông nước không còn mua sản phẩmgốm để làm vật dụng trong nhà mà họ sử dụng đồ gia dụng bằng nghựa, nhôm Nhưvậy, ở ngay tại địa bàn của mình, nguồn tiêu thụ của những người thợ gốm cũng bị mấtdần

Dưới sự biến đổi thăng trầm của lịch sử, vào những thập kỷ của thế kỷ XX đã tạonên sự mất ổn định trong sản xuất, dẫn đến sự sụt giảm trong quy mô sản xuất gốmThanh Hà Ở khối V có cơ cấu kinh tế phi nông nghiêp, do vậy người làm gốm chỉphải tập trung làm gốm, hoặc nếu có chuyển nghề thì chuyển sang làm gạch, ngói vìcông việc phù hợp với điều kiện lao động của họ [21, tr.339]

Từ khi du lịch Hội An phát triển, làng nghề truyền thống được phục hồi Cácnghệ nhân tâm huyết cũng ra sức vực làng nghề sống dậy Lò nung đỏ lửa quanh năm.Rất nhiều chủng loại, mẫu mã mới được sáng tạo theo nhu cầu của khách và theo đàphát triển của du lịch Cho đến hiện nay, thu nhập từ phát triển du lịch chiếm một phầnlớn trong tổng thu nhập của các hộ dân làm nghề gốm

Bảng 2.1: Tổng giá trị thu nhập phân theo ngành kinh tế của phường Thanh Hà

giai đoạn 2013 - 2016

Đơn vị: Triệu đồng

Thương mại Du lịch

Dịch vụCông nghiệp - Tiểu thủ

công nghiệp

[Nguồn: số 15]

Tốc độ tăng trưởng kinh tế của Thanh Hà khá cao, trong đó ngành thương mại

-du lịch - dịch vụ đạt tốc độ tăng trưởng cao nhất trong 4 ngành Nghị quyết Đại hộiĐảng bộ Phường Thanh Hà Nhiệm kỳ 2015 - 2020 xác định cơ cấu kinh tế của củaphường Thanh Hà giai đoạn 2016 – 2021 tập trung đẩy mạnh phát triển thương mại -

du lịch - dịch vụ và công nghiệp - xây dựng

Dân số trung bình của phường Thanh Hà là 12.743 người, có 8 khối phố gồmkhối Bàu Đưng, Bàu Súng, Hòa Yên, Ang Bang, Nam Diêu, Thanh Chiếm, Hậu Xá vàTrảng Sỏi, toàn phường không còn hộ nghèo, hộ cận nghèo là 34 hộ Phong trào toàndân đoàn kết xây dựng đời sống văn hoá có nhiều tiến bộ, cả phường có 5 khối phốđược công nhận khối phố văn hóa, 7 tộc đạt tộc hóa văn hóa; tỷ lệ công sở đạt danhhiệu công sở văn hóa là khá cao Tiêm chủng mở rộng cho trẻ em năm 2016 đạt 100%,

Tỷ lệ người sinh con thứ 3 cũng đã có chiều hướng giảm dần [16, tr.3]

người dân ở đây còn gắn bó với nhau thông qua mối quan hệ tín ngưỡng - văn hóa.Những người dân trong làng có chung 1 vị tổ nghề, nên để tưởng nhớ công ơn ông cha

tổ tiên của làng đã có công xây dựng nên làng và cũng để cầu cho làng có một nămmới mưa thuận gió hòa làm ăn thuận lợi, lễ giỗ tổ làng nghề gốm Thanh Hà được tổchức hằng năm vào ngày mồng 10 tháng 7 Âm lịch tại cụm miếu Nam Diêu - KhốiNam Diêu, làng gốm Thanh Hà, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam Cụm miếu NamDiêu được xây dựng vào đầu thế kỷ XIX, tại đây thờ cúng các vị Tiền hiền khai canhsáng lập ra làng nghề gốm Thanh Hà Bên cạnh thờ Tổ nghề, người thợ gốm còn thờcúng các vị thần có vai trò chi phối sự yên bình trong xóm làng, trong cuộc sống củachính bản thân họ như Thành Hoàng, Ngũ hành Tiên Nướng, âm linh, Sơn tinh Nhị vị(thần nước và núi - những vị thần tạo ra nguồn nguyên liệu cho nghề gốm) Trong lễcúng Tổ nghề còn có những tập quán tín ngưỡng nổi bật như coi hình dáng chân gà đặt

âm linh để bói chuyện may rủi của xóm làng trong năm Hoặc làm Long Chu (thuyềnrồng chở các vị thần đi gom góp những tà ma, những điều xui đi) để đưa ra sông thả,nhằm xua đuổi những điều không may ra đi, cầu tài lộc đến Tuy nhiên những năm gầnđây, người ta không còn coi hình dáng chân gà để bói chuyện trong năm nữa vì đề cao chuyện bói toán sẽ làm tâm lý con người nặng nề [19, tr.340]

2.2 iều kiện phát triển du lịch cộng đồng tại làng gốm Thanh Hà

2.2.1 Nhu cầu của khách du lịch

Thực hiện khảo sát nhu cầu của du khách đến du lịch tại làng gốm và phố cổ Hội

An Tiến hành khảo sát ngẫu nhiên, thu về số phiếu khách Việt là 65 phiếu và kháchnước ngoài 35 phiếu Kết quả như sau:

chỉ có 26% (tức 13 du khách) biết đến làng gốm Thanh Hà, trong đó có 10 du khách đãđến rồi và 3 du khách chưa có dự định sẽ đến trong chuyến đi lần này, số du khách cònlại chưa từng biết đến nơi này, một vài người trong số đó sẽ đến thăm quan làng gốm nếu

họ còn thời gian lưu trú ở Hội An

đường thủy, tiến hành khảo sát với 42 khách Việt và 8 khách nước ngoài Trong đó cótới 70% (tức 35 du khách) là đi du lịch theo đoàn và hơn 80% trong số đó chỉ biết đếnlàng gốm qua chương trình tour tham quan của công ty du lịch

Kết quả điều tra cho thấy rằng, những du khách đã từng đến và có ý định đến dulịch tại làng gốm Thanh Hà hầu hết là khách đoàn, đi theo hình thức đăng ký tour củacông ty du lịch, chưa có nhiều thông tin về điểm du lịch cộng đồng này trước khi đếnđây Bên cạnh đó, theo như thông tin thực tế của chị Hoa (24 tuổi) - nhân viên quầy vé

cho biết: “Khách du lịch đến làng gốm vô cùng đa dạng, có khách Việt, có khách Hàn

Quốc, Nhật Bản,… còn có học sinh đi theo chương trình học tập của nhà trường, hoặc các cơ quan tổ chức tham quan vào ngày lễ”.

Theo khảo sát các website các công ty du lịch trên địa bàn thành phố Đà Nẵng,các công ty xây dựng chương trình tour ít chú trọng tuyến điểm du lịch cộng đồng này

mà chủ yếu là tham quan phố cổ Hội An, biển đảo Cù Lao Chàm, hay làng nghề rauTrà Quế, rừng dừa Bảy Mẫu,… Giữa các dịch vụ du lịch được cung ứng thì du kháchthích lựa chọn những địa điểm trên hơn là du lịch tại làng gốm

Từ thực tế có thể thấy rằng, du lịch cộng đồng ở làng gốm Thanh Hà mặc dù đã

có bước đầu phát triển nhưng cũng chỉ khởi sáng le lói và còn nhiều vấn đề bất cập.Nơi đây vẫn còn xa lạ đối với nhiều người Du khách biết đến nơi đây chủ yếu làkhách trong thành phố và khu vực lân cận Chưa kể đến theo thực tế khảo sát được khiphỏng vấn thì hầu hết du khách đến tham quan làng gốm không có ý định quay lại nơiđây nếu không có dịch vụ khác hay điều gì mới mẻ thu hút họ

2.2.2 Tài nguyên du lịch

2.2.2.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên

Được bao bọc bởi dòng sông Thu Bồn thơ mộng nổi tiếng nơi thành phố củanhững di sản, làng gốm Thanh Hà khoác trên mình cái nên thơ, trữ tình, đằm thắm,…Đến với làng gốm, không gian thật sự yên tĩnh, lâu lâu có tiếng trẻ con chơi đá bóng ởđình làng, hay tiếng du khách trầm trồ trước bàn tay của những người nghệ nhân, cùngvới khí hậu khá hiền hòa, dễ dàng tiếp cận cả bằng đường bộ và đường sông, làng nghềtruyền thống này thật sự là nơi mà du khách muốn dừng chân để dạo bước và trảinghiệm

Bên cạnh đó, vốn là làng quê ven sông nên loại hình đánh bắt thủy hải sản cũngđược người dân tận dụng kiếm thêm thu nhập Cuộc sống quanh năm với mẻ gốm, lònung, hay cái thuyền, cái lưới đã thật sự trở thành những dấu ấn riêng biệt, tạo nên bảnsắc riêng cho cư dân làng nghề Từ đó tạo nên những sức hút đối với du khách muốntrải nghiệm, hòa mình vào cuộc sống của người dân địa phương

Mặc dù chú trọng làng nghề gốm truyền thống để thu hút du lịch nhưng làng gốmThanh Hà cũng có một số điều kiện cơ bản để hướng đến phát triển du lịch sinh tháilàng quê sông nước, kết hợp với các tour tuyến sinh thái khác để thu hút du kháchkhám phá, đặc biệt là theo đường thủy

2.2.2.2 Tài nguyên du lịch văn hóa

du lịch văn hóa đặc sắc để phát triển du lịch cộng đồng gồm:

+ Về di sản phi vật thể: Hiện nay, ở làng gốm Thanh Hà có 23 hộ làm gốm trong

đó có 5 hộ làm gốm truyền thống với 6 bàn xoay chuốt gốm, 4 lò nung gốm, 13 hộ làmcon thổi, 5 hộ làm gốm mỹ nghệ và có ít nhất là 3 người buôn gốm chuyên nghiệp, 95thợ gốm gồm: thợ làm đất, thợ chuốt, thợ đẩy, thợ lò, lái buôn gốm Trong đó, hiện có

8 nghệ nhân lành nghề đang ở độ tuổi từ 70 tuổi trở lên đang nắm giữ kinh nghiệm chếtác sành, các tri thức dân gian chế tác gốm truyền thống bằng bàn xoay, nung gốmbằng lò bầu Đây là đối tượng trung tâm, quan trọng để làm cơ sở cho việc bảo tồn,phát huy Làng nghề gốm Thanh Hà Bên cạnh đó, làng nghề còn bảo tồn lễ Tế tổ nghềgốm vào ngày mồng 10 tháng Giêng và mồng 10 tháng 7 âm lịch tại Khu miếu nghềgốm Nam Diêu Đặc biệt trong lễ tế xuân ngày mồng 10 tháng Giêng có tục tống LongChu, đưa ra sông Thu Bồn thả nhằm trừ điềm xấu, cầu an cho cộng đồng Sau đó, vào