Ảnh hưởng của nitrite, CO2 và nhiệt độ lên một số chỉ tiêu sinh lý và tăng trưởng của cá basa giống (pangasius bocourti sauvage, 1880)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THỊ KIM HÀ ẢNH HƯỞNG CỦA NITRITE, CO2, NHIỆT ĐỘ LÊN MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ VÀ TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ BASA GIỐNG (Pangasius bocourti Sauvage, 1880) LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ NGÀNH: 9620301 2019 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THỊ KIM HÀ ẢNH HƯỞNG CỦA NITRITE, CO2, NHIỆT ĐỘ LÊN MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ VÀ TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ BASA GIỐNG (Pangasius bocourti Sauvage, 1880) LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ NGÀNH: 9620301 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGs Ts ĐỖ THỊ THANH HƯƠNG 2019 LỜI CẢM TẠ Tác giả lu ận án, Nguyễn Thị Kim Hà xin gửi lời cám ơn chân thành đến Ban Giám hiệu Trường Đại học Cần Thơ, Ban Chủ nhiệm Khoa Thủy sản, lãnh đạo Bộ môn Dinh dưỡng Chế biến Thủy sản, Lãnh đạo Bộ môn Thủy sinh học Ứng dụng, Khoa sau Đại học tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành chương trình đào tạo tiến sĩ Tác giả xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô PGS.TS Đỗ Thị Thanh Hương dành thời gian hướng dẫn, động viên, giúp đỡ, truyền đạt kiến thức quý báu tạo điều kiện cho tơi hồn thành lu ận án Đặc biệt, tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy GS.TS Nguyễn Thanh Phương hỗ trợ, động viên, giúp đỡ có góp ý quý báo q trình tơi học tập nghiên cứu Tác giả xin gửi lời cám ơn chân thành đến PGS.TS Mark Bayley (Đại học Aarhus – Đan Mạch), GS.TS Frank Bo Jensen (Đại học Odense – Đan Mạch) tận tình hướng dẫn truyền đạt kiến thức quý báu thời gian học tập Đan Mạch Tác giả xin gửi lời cám ơn chân thành đến anh Nguyễn Qu ốc Thịnh, anh Trần Minh Phú, chị Trần Lê Cẩm Tú, em Nguyễn Lê Anh Đào tất anh chị em thuộc môn Dinh dưỡng Chế biến Thủy sản; em Nguyễn Tính Em, Thầy, Cô, anh chị em thuộc môn Thủy sinh học Ứng dụng giúp đỡ, động viên tơi suốt q trình thực luận án Tác giả xin gửi lời cám ơn chân thành đến em Nguyễn Trần Phương Thảo Nguyễn Thị Xuân Biểu lớp Cao học Ni trồng Thủy sản Khóa 21, em Phạm Thái Dương (lớp Bệnh học Thủy sản K37), Trần Duy Khiết (lớp Nuôi Bảo tồn K38), Lữ Khải Cường (lớp Bệnh học Thủy sản K38), Trần Thế Lực (lớp Nuôi trồng Thủy sản K39), Nguyễn Văn Điển (lớp Ni trồng Thủy sản K39), Huỳnh Văn Hòa (lớp Nuôi trồng Thủy sản K40) hỗ trợ suốt trình thực luận án Tác giả xin gửi lời cám ơn chân thành đến bạn nghiên cứu sinh dự án iAQUA: Lê Mỹ Phương, Phan Vĩnh Thịnh, Lê Thị Hồng Gẩm Đặng Diễm Tường học tập, nghiên cứu chia sẻ kinh nghiệm trình học tập Tác giả xin gửi lời cám ơn sâu sắc đến gia đình, người thân bạn bè ủng hộ, động viên chia khó khăn để tơi có đủ nghị lực hoàn thành luận án Cuối cùng, Tác giả xin gửi lời cám ơn dự án iAQUA “Interdisciplinary Project on Climate change in Tropical Aquaculture”, Danida – Đan Mạch tài trợ hỗ trợ kinh phí cho nghiên cứu NCS NGUYỄN THỊ KIM HÀ i TÓM TẮT Cá basa (Pangasius bocourti Sauvage, 1880) đối tượng nuôi có giá trị thương phẩm cao ni số tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) Giai đoạn thương phẩm cá nuôi bè sông nước chảy, nhiên giai đoạn giống cá ương chủ yếu ao Hiện nay, tác động biến đổi khí hậu q trình ni thâm canh, thay đổi yếu tố môi trường nitrite, nhiệt độ CO2 vượt ngưỡng chịu đựng ảnh hưởng lớn đến đời sống động vật thủy sản nói chung Vì việc khảo sát ảnh hưởng yếu tố đến đáp ứng sinh lý tăng trưởng cá basa (Pangasius bocourti Sauvage, 1880) giống thực Nghiên cứu gồm nội dung như: (i) ảnh hưởng đơn kết hợp nitrite nhiệt độ, nitrite CO2 lên sinh lý tăng trưởng cá basa; (ii) ảnh hưởng nitrite lên enzyme metHb reductase tiêu hao oxy cá basa; (iii) khảo sát biến động yếu tố môi trường ao ương cá basa giống Ảnh hưởng nitrite lên tiêu sinh lý tăng trưởng cá basa giống (10-20 g) cho thấy giá trị LC50-96 nitrite lên cá basa giảm o o nhiệt độ tăng từ 27 C lên 33 C, 0,88 mM 0,60 mM Các tiêu huyết học số lượng hồng cầu, nồng độ hemoglobin (Hb), tỷ lệ hematocrit (Hct) giảm sau 24 tiếp xúc nồng độ 0,22 mM 0,44 mM (p