BÀI TÁCH CHIẾT VÀ KHẢO SÁT TÍNH CHẤT VẬT LÍ CỦA TINH DẦU CAM, BƯỞI I Mục tiêu Nghiên cứu phương pháp chiết xuất tinh dầu vỏ quả: Tách lực học chưng cất lôi nước Khảo sát số vật lý, hóa học tinh dầu Tinh dầu vỏ cam, bưởi có thành phần limonene cao Limonene ngồi khả gây ngán ăn sâu trùng có hại (được ứng dụng vào việc diệt côn trùng gây hại mùa màng), có dược tính Limonene quan tâm nghiên cứu hoạt tính sinh học với khả gây độc tế bào ung thư (khi sử dụng DMBA, NDEA, thử nghiệm gây tác động sinh khối u vú động vật) II Phương pháp Thực tách chiết tinh dầu phương pháp học Chiết tinh dầu phương pháp chưng cất lơi nước trực tiếp Ơn phương pháp chiết lỏng - lỏng, làm khan hợp chất hữu III Kết Lượng tinh dầu thu từ phương pháp học nhiều lượng tinh dầu thu từ phương pháp chiết chưng cất lôi nước trực tiếp IV Trả lời câu hỏi Phương pháp chưng cất lôi nước tinh dầu vỏ cam, bưởi thực điều kiện nguyên liệu nào? Vì sao? Điều kiện nguyên liệu: Nguyên liệu nghiền nhỏ, ngâm với dung mơi trước Vì: Nghiền nhỏ để đảm bảo nước xâm nhập vào tế bào, trình chuyển khối đẩy tinh dầu khỏi tế bào tối đa Phương pháp tách tinh dầu vỏ phương pháp học ép, vắt thực điều kiện nguyên liệu nào? Vì sao? Điều kiện nguyên liệu: Nguyên liệu để dạng miếng lớn nghiền nhỏ Vì: Tinh dầu nằm túi tế bào ngồi mặt vỏ Khi dùng lực tác dụng tinh dầu dễ dàng tách Miếng lớn dễ dàng cho trình tác dụng lực Nguyên tắc lóng tách hai chất lỏng khỏi hỗn hợp? Nguyên tắc dựa phân bố chất phân tích vào hai pha lỏng (hai dung mơi) khơng trộn vào (trong hai dung mơi có dung mơi chứa chất phân tích) để dụng cụ chiết 4 Nguyên tắc làm khan hợp chất hữu cơ? Chất rắn sau kết tinh lại, chất lỏng sau chiết chất khí sau thu thường lẫn nước dung môi Việc loại bỏ nước, dung môi gọi làm khan Để làm khan người ta dùng chất hấp thụ nước (chất làm khan) cho bay nước, dung môi để làm khan Quan trọng chất làm khan Chất làm khan phải đảm bảo yêu cầu: Có khả hấp thụ nước cao, q trình làm khan nhanh; không tương tác với chất làm khơ; rẻ tiền Có thể chia chất làm khan thành nhóm: Nhóm chất có tính acid: H2SO4 đậm đặc, P2O5 Nhóm chất có tính bazơ: NaOH rắn, KOH rắn, CaO khan, K2CO3 khan Nhóm chất trung tính: Na2SO4 khan, CuSO4 khan, MgSO4 khan Nguyên tắc xác định số vật lí tinh dầu nhằm mục đích gì? Kết sắc kí lớp mỏng? ... để làm khan Quan trọng chất làm khan Chất làm khan phải đảm bảo yêu cầu: Có khả hấp thụ nước cao, trình làm khan nhanh; không tương tác với chất làm khô; rẻ tiền Có thể chia chất làm khan... nhóm: Nhóm chất có tính acid: H2SO4 đậm đặc, P2O5 Nhóm chất có tính bazơ: NaOH rắn, KOH rắn, CaO khan, K2CO3 khan Nhóm chất trung tính: Na2SO4 khan, CuSO4 khan, MgSO4 khan Nguyên tắc xác