+Tỉ lệ S / V lớn thì tốc độ trao đổi chất với mơi trường diễn ra nhanh, ít tiêu tốn năng lượng
- Trình bày được cấu trúc và chức năng của màng sinh chất;
-Nêu được các kiểu vận chuyển các chất qua màng;
- Phân biệt được khuếch tán nói chung, khuếch tán qua kênh và thẩm thấu;
- Giải thích được các dung dịch nhược trương, ưu trương và đẳng trương;
- Giải thích được thế nào là vận chuyển chủ động.
- Mơ tả được các hiện tượng thực bào, ẩm bào và xuất bào.
- Biết cách điều khiển sự đóng mở của các tế bào khí khổng thơng qua điều khiển mức độ thẩm thấu ra vào tế bào.
- Giải thích được các hiện tượng thực tiễn có liên quan và thiết lập được các thí nghiệm co và phản co ngun sinh như sản xuất các loại mứt, ngâm xi rơ hoa quả (giải thích cơ chế)
2. Kĩ năng
- Phát triển kĩ năng quan sát, so sánh, thí nghiệm thực hành.
- Kĩ năng tư duy, phát hiện và giải quyết vấn đề.
- Có kĩ năng vận dụng để làm các sản phẩm như mứt, ngâm các loại xi rơ hoa quả ...
3. Thái độ
- Biết bảo vệ sức khỏe, biết liên hệ và giải thích hiện tượng thực tiễn.
- Có tính cẩn thận, tỉ mỉ trong nghiên cứu khoa học.
4. Định hướng phát triển năng lực
-Phát triển năng lực tự học qua việc xác định mục tiêu học tập, tự nghiên cứu thơng tin về các kiểu vận chuyển các chất qua MSC, biết lập kế hoạch học tập.
-Phát triển năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề qua việc quan sát và phát hiện những nét đặc trưng của từng hình thức vận chuyển các chất qua màng.
-Phát triển năng lực tư duy qua việc tìm ra điểm khác biệt giữa các kiểu vận chuyển.
-Phát triển năng lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn qua việc giải thích cơ chế của các hiện tượng thực tiễn như: vì sao dưa muối lại teo và mặn, vì sao rau muống chẻ lại cong khi cho vào nước…
II. PHƯƠNG PHÁP:
Trực quan + Vấn đáp + Hoạt động nhóm
III. THIẾT BỊ , TÀI LIỆU DẠY HỌC
- Tranh vẽ SGK và những tranh ảnh, tài liệu có liên quan đến bài học như vận chuyển các chất qua màng.
- Đĩa hoặc băng hình có nội dung về vận chuyển các chất qua màng.
- Phiếu học tập: So sánh vận chuyển chủ động và vận chuyển thụ động.
- Chuẩn bị các mẫu vật : rau muống, củ hành,…; các sản phẩm tự làm: quả chanh ngâm muối, mứt cà rốt hoặc khoai tây .., mơ ngâm, sấu ngâm ...
- Tìm hiểu quy trình sản xuất mứt hoa quả, cách làm nước xiro hoa quả, làm nước mắm ...