Đánh giá một số tài nguyên du lịch nhân văn ở thành phố hội an, quảng nam

Hội An là thành phố có hoạt động du lịch rất phát triển của nước ta, là một trong số ít những địa phương trong cả nước có nguồn tài nguyên du lịch phong phú, đa dạng và có giá trị cao cả

Sinh viên thực hiện : Huỳnh Tấn Chánh

Chuyên ngành : Văn hóa – Du lịch

Lớp : 14CVNH

Người hướng dẫn : Th.S Ngô Thị Hường

Đà Nẵng, tháng 04 năm 2018

SVTH: Huỳnh Tấn Chánh

LỜI CẢM ƠN

Trong quá trình nghiên cứu đề tài, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo Hướng dẫn Ngô Thị Hường đã tận tâm chỉ dạy, định hướng và đồng hành giúp tôi tháo gỡ các vướng mắc trong quá trình nghiên cứu

Tôi xin chân thành cám ơn Khoa Lịch sử, các thầy cô bộ môn và đặc biệt là các thầy cô trong tổ Việt Nam học đã tạo điều kiện cho chúng tôi hoàn thành kịp thời bài nghiên cứu

Tôi xin chân thành cám ơn đến các cơ quan quản lí văn hóa - du lịch của thành phố Hội An, các anh chị cán bộ phụ trách các cơ quan, đặc biệt là chị Xuân đã nhiệt tình giúp tôi thu thập tài liệu và các thông tin cần thiết phục vụ cho nội dung nghiên cứu

Tôi xin cảm ơn các bạn trong tập thể lớp 14CVNH đã động viên, giúp đỡ và tôi xin cảm ơn chị Lý đã truyền cảm hứng cho tôi hoàn thành bài khóa luận này

Tôi xin chân thành cảm ơn !

Đà Nẵng, ngày 23 tháng 4 năm 2018

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Lịch sử nghiên cứu 2

2.1 Trên thế giới 2

2.2 Ở Việt Nam 4

2.3 Ở thành phố Hội An 5

3 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu 5

3.1 Mục đích 5

3.2 Nhiệm vụ 5

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 5

4.1 Đối tượng nghiên cứu 5

4.2 Phạm vi nghiên cứu 6

4.2.1 Không gian nghiên cứu 6

4.2.2 Thời gian nghiên cứu 6

5 Phương pháp nghiên cứu 6

5.1 Phương pháp đánh giá tổng hợp tài nguyên du lịch 6

5.2 Phương pháp thu thập tài liệu thứ cấp 6

5.3 Phương pháp khảo sát thực địa 7

5.4 Phương pháp biểu đồ, bảng số liệu 7

6 Đóng góp của đề tài 8

6.1 Về lý luận 8

6.2 Về thực tiễn 8

7 Bố cục 8

NỘI DUNG 9

CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 9

1.1 Cơ sở lý luận 9

1.1.1 Một số khái niệm cơ bản 9

1.1.1.1 Du lịch và khách du lịch 9

1.1.1.2 Tài nguyên du lịch 10

1.1.2 Tài nguyên du lịch nhân văn 11

1.1.2.1 Khái niệm 11

1.1.2.2 Đặc điểm 12

1.1.2.3 Phân loại 14

1.1.3 Tiêu chí đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn 18

1.1.3.2 Tiêu chí đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn áp dụng ở thành phố Hội An, Quảng Nam 20

1.2 Cơ sở thực tiễn 26

1.2.1 Thực tiễn triển khai công tác đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn trên thế giới 26

1.2.2 Thực tiễn triển khai công tác đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn ở Việt Nam 27

TIỂU KẾT CHƯƠNG I 30

CHƯƠNG 2 ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ TÀI NGUYÊN 31

NHÂN VĂN Ở THÀNH PHỐ HỘI AN, QUẢNG NAM 31

2.1 Khái quát một số tài nguyên nhân văn ở thành phố Hội An, Quảng Nam 31

2.1.1 Các di tích lịch sử - văn hóa 31

2.1.2 Làng nghề truyền thống 38

2.1.3 Các đối tượng văn hóa thể thao và các hoạt động nhận thức khác 40

2.1.4 Phân hạng các tài nguyên du lịch nhân văn được khảo sát 41

2.2 Đánh giá một số tài nguyên nhân văn ở phố cổ Hội An, Quảng Nam 46

2.2.1 Bảng xếp hạng các điểm tài nguyên 46

2.2.2 Đánh giá các điểm tài nguyên loại I 49

2.2.3 Đánh giá các điểm tài nguyên loại II 52

2.2.4 Đánh giá các điểm tài nguyên loại III 54

TIỂU KẾT CHƯƠNG II 55

CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP KHAI THÁC HIỆU QUẢ TÀI NGUYÊN NHÂN VĂN Ở HỘI AN 56

3.1 Cơ sở xây dựng định hướng 56

3.1.1 Chiến lược phát triển du lịch của Việt Nam 56

3.1.2 Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội và du lịch thành phố Hội An giai đoạn 2015 – 2020, định hướng đến năm 2030 56

3.1.3 Những thành tựu và hạn chế của du lịch Hội An 58

3.1.3.1 Những thành tựu đạt được 58

3.1.3.2 Những hạn chế còn tồn tại 60

3.1.4 Những thuận lợi và khó khăn trong việc khai thác tài nguyên nhân văn ở Hội An 60

3.2 Định hướng khai thác hiệu quả tài nguyên du lịch nhân văn ở Hội An 62

3.2.1 Định hướng tổng quát 62

3.2.2 Định hướng khai thác theo điểm 64

3.3 Giải pháp cụ thể 66

3.3.1 Giải pháp về vốn đầu tư 66

3.3.2 Giải pháp xúc tiến, quảng bá 67

3.3.3 Giải pháp bảo tồn và phát huy giá trị của tài nguyên 67

3.3.4 Giải pháp bảo vệ môi trường, phát triển bền vững 69

3.3.5 Giải pháp liên kết, hợp tác trong khai thác TNDL 70

TIỂU KẾT CHƯƠNG III 71

KẾT LUẬN 72

TÀI LIỆU THAM KHẢO 73

PHỤ LỤC 79

PHỤ LỤC 1 79

PHỤ LỤC 2 89

TNDLNV : Tài nguyên du lịch nhân văn

TNNV : Tài nguyên nhân văn

UBND : Uỷ ban nhân dân

UNESCO : Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên Hợp quốc

WHC : Hội đồng Di sản Thế giới

DANH MỤC BẢNG, BIỂU

I DANH MỤC BẢNG

Bảng 1.1 : Tiêu chí và hệ số đánh giá tổng hợp tài nguyên du lịch 20

Bảng 2.1 : Phân hạng các tài nguyên du lịch nhân văn được khảo sát 41

Bảng 2.2: Đánh giá một số điểm tài nguyên nhân văn tại Phố cổ Hội An 46

Bảng 2.3 : Phân hạng các tài nguyên loại I 49

Bảng 2.4 : Tổng điểm các tài nguyên loại II 52

Bảng 2.5 : Tổng điểm các tài nguyên loại III 54

Bảng 3.1: Số lượng khách du lịch đến Hội An giai đoạn 2011-2015 58

Bảng 3.2 : Thống kê doanh thu ngành du lịch thành phố Hội An 2011- 2015 58 Bảng 3.3 : SWOT về việc khai thác TNDLNV thành phố Hội An, Quảng Nam 61

Bảng 3.4 : Định hướng sản phẩm du lịch gắn với các điểm TNDL 64

Bảng 4.1 : Hiện trạng các tài nguyên loại I 79

Bảng 4.2 : Hiện trạng các tài nguyên loại II 84

Bảng 4.3 : Hiện trạng các tài nguyên loại III 87

II DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1 : Sơ đồ đánh giá tài nguyên du lịch thành phố Hội An 25

Biểu đồ 2.1 : Tài nguyên du lịch nhân văn có khả năng khai thác rất cao 50

Biểu đồ 2.2 : Tài nguyên du lịch nhân văn có khả năng khai thác cao 53

Biểu đồ 2.3 : Tài nguyên du lịch nhân văn có khả năng khai thác trung bình 54

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Ngày nay, du lịch đang phát triển mạnh mẽ, trở thành nhu cầu quan trọng của con người, mang lại hiệu quả cao về kinh tế - xã hội và môi trường ở nhiều quốc gia trên thế giới Du lịch là hoạt động kinh tế có định hướng tài nguyên rõ nét Tài nguyên được xem là hạt nhân của hoạt động du lịch, là cơ sở quan trọng để phát triển các loại hình và là yếu tố cơ bản tạo thành các sản phẩm du lịch Thực tế phát triển du lịch cho thấy việc đánh giá và khai thác tài nguyên du lịch đúng đắn và hợp lý không chỉ thúc đẩy phát triển kinh tế mà còn giúp bảo vệ tài nguyên bền vững

Ở Việt Nam, từ khi chính sách đổi mới đuợc Đảng và Nhà nước ta khởi xướng,

du lịch có sự phát triển vượt bậc Cùng với nguồn tài nguyên du lịch phong phú và đa dạng, du lịch Việt Nam dần trở thành điểm đến hấp dẫn đối với du khách trên thế giới, một ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước Du lịch không chỉ mang lại lợi ích kinh tế

mà còn góp phần giới thiệu văn hóa và con người Việt Nam với du khách quốc tế, tạo

ra sự hòa đồng giữa Việt Nam với thế giới, đồng thời làm tăng thêm lòng yêu mến đối với quê hương, đất nước Tuy nhiên, việc tăng trưởng nhanh của ngành du lịch đang đặt ra thách thức, đó là làm thế nào để kết hợp hài hòa, hợp lý giữa việc khai thác và bảo vệ, tôn tạo các tài nguyên du lịch

Hội An là thành phố có hoạt động du lịch rất phát triển của nước ta, là một trong số ít những địa phương trong cả nước có nguồn tài nguyên du lịch phong phú, đa dạng và có giá trị cao cả về tự nhiên lẫn nhân văn Tài nguyên du lịch nhân văn ở thành phố Hội An thật sự là những giá trị văn hóa độc đáo, đặc sắc trở thành di sản quý hiếm của quốc gia và một bộ phận quan trọng đã được công nhận là DSVH thế giới Đây là lợi thế rất lớn của Hội An cho phép phát triển du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn mang tầm quốc gia và quốc tế Chính vì vậy việc đánh giá, xác nhận tiềm năng phục vụ cho hoạt động du lịch để một mặt có kế hoạch khai thác hợp lý, mặt khác có kế hoạch trùng tu, tôn tạo, bảo tài nguyên là việc làm hết sức cần thiết Đó là

lý do tôi chọn đề tài: “Đánh giá một số tài nguyên du lịch nhân văn ở thành phố Hội

An, Quảng Nam” làm đề tài khóa luận cho mình

2 Lịch sử nghiên cứu

2.1 Trên thế giới

Tài nguyên du lịch nhân văn là vấn đề được nhiều nhà khoa học và tổ chức quốc tế quan tâm nghiên cứu Thuật ngữ TNDLNV không có sự thống nhất giữa các quốc gia, tuy nhiên xét về nội hàm thì hầu hết các nhà nghiên cứu đều cho rằng đó là tài nguyên du lịch văn hóa, những tài nguyên do con người sáng tạo ra có giá trị, sức hút đối với du lịch

Các quốc gia ở châu Âu, châu Mỹ như Anh, Đức, Pháp, Hoa Kỳ,… hoạt động

du lịch sớm phát triển nên có nhiều công trình nghiên cứu về TNDLNV Khi đánh giá tổng hợp tiềm năng du lịch của một lãnh thổ, tài nguyên du lịch nhân văn được xem là

một trong những nội dung cơ bản Trong ấn phẩm “Kết nối cộng đồng, du lịch và bảo

tồn – Một quá trình đánh giá du lịch” (Linking Communities, Tourism and Conservation – A Tourism Assessment Process) của nhóm tác giả Elleen Guierrez,

Kristin Lamoureux, Seleni Matus và Kaddu Sebunya được ấn hành bởi Trung tâm bảo tồn quốc tế và Trường Đại học Washington (2005) trình bày ba giai đoạn chính trong quá trình đánh giá du lịch của một lãnh thổ Trong đó, giai đoạn hai là đánh giá về: sự tham gia của các bên liên quan, thống kê các điểm tài nguyên, cơ sở hạ tầng và dịch

vụ, nhu cầu thị trường, khả năng cung ứng và sự cạnh tranh, con người và năng lực thể chế, nguồn tài nguyên tự nhiên, văn hóa, kinh tế - xã hội, môi trường và sự đa dạng sinh học và đánh giá chi phí lợi ích Như vậy, một nội dung quan trọng trong đánh giá

có liên quan đến tài nguyên là tạo nên bảng liệt kê các điểm tài nguyên với ba bước cơ bản Trong đó, hai bước đầu là liệt kê các điểm tài nguyên tồn tại trong khu vực, thể hiện chúng lên bản đồ; bước cuối cùng là đánh giá và xếp hạng các điểm tài nguyên

Ở nhiều nước đang phát triển, trong những thập niên gần đây, du lịch được coi

là ngành kinh tế mũi nhọn; việc điều tra, kiểm kê, đánh giá tài nguyên du lịch được quan tâm nhiều hơn để phục vụ phát triển du lịch Hầu hết các nước đang phát triển có nguồn tài nguyên du lịch phong phú, đa dạng nhờ sự giúp đỡ về chuyên gia, cũng như tài chính của các nước phát triển tiến hành điều tra, đánh giá tài nguyên du lịch phục

vụ cho mục đích quy hoạch phát triển du lịch, khai thác, sử dụng, bảo vệ nguồn tài nguyên du lịch đạt hiệu quả cao hơn Đặc biệt từ năm 1980 đến nay, Trung Quốc là

Các nhà khoa học đã tiến hành nhiều dự án lớn thống kê, đánh giá tài nguyên du lịch

và các nguồn lực phát triển du lịch trên phạm vi cả nước và các địa phương, như

nghiên cứu “Mô hình đánh giá tài nguyên du lịch – QEPP: Trường hợp nghiên cứu ở

Bắc Kinh” của Liu Xiao Tác giả này xây dựng hệ thống đánh giá theo mô hình Chất

lượng, Môi trường, Vị trí và Giá trị cộng đồng với 7 tiêu chí để đánh giá 41 điểm tài nguyên nổi bật ở Bắc Kinh Đồng thời, tác giả còn phân tích tương quan giữa kết quả đánh giá với số lượng khách nhằm tạo cơ sở khoa học cho việc quy hoạch phát triển du lịch, chính sách quản lý và khai thác tài nguyên hợp lý

Nhìn chung, các tiêu chí vừa có cái chung, vừa có cái riêng trong các nghiên cứu khác nhau mà đề tài tham khảo Trong quá trình đánh giá TNDLNV, bên cạnh việc xây dựng hệ thống tiêu chí đánh giá, phương pháp phân tích thứ bậc (AHP) cũng được nhiều tác giả sử dụng để xác định trọng số của các tiêu chí và phân tích SWOT

để xác định điểm yếu, điểm mạnh, cơ hội, thách thức trong việc xây dựng chiến lược phát triển du lịch của một địa phương

Ngày nay, quan điểm phát triển bền vững trở thành một xu hướng, mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội nói chung và du lịch nói riêng của nhiều quốc gia trên thế giới Từ đó hoạt động du lịch có sự giám sát, kiểm tra chặt chẽ hơn; vậy nên, việc quản

lý, sử dụng tài nguyên du lịch cũng đã được tiến hành theo hướng có lợi cho tài nguyên, môi trường và cộng đồng nhằm đảm bảo sự phát triển du lịch của hiện tại nhưng không làm tổn hại đến sự phát triển du lịch của thế hệ mai sau Do vậy, các dự

án quy hoạch phát triển du lịch không chỉ quy hoạch phát triển cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật, quản lý, khai thác tài nguyên có hiệu quả mà còn tiến hành quy hoạch nhằm thực hiện mục tiêu bảo tồn

Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO) đã xây dựng những chỉ tiêu cho sự phát triển bền vững, làm cơ sở cho việc nghiên cứu, sử dụng tài nguyên du lịch cho các nước trên thế giới Từ năm 1972, Hội đồng Di sản thế giới (WHC) của Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên Hợp quốc (UNESCO) đã được thành lập và tiến hành xây dựng các tiêu chuẩn, điều kiện công nhận các di sản thế giới, đồng thời nghiên cứu, giúp đỡ các quốc gia trong việc nghiên cứu, bảo vệ, tôn tạo các di sản thế giới Bên cạnh đó, việc ứng dụng hệ thống thông tin địa lý (GIS) trong quản lý tài

nguyên được nhiều nhà nghiên cứu áp dụng, chẳng hạn như nghiên cứu The use of GIS

for the protection of World Heritage: A case Study in Chiquitos Region, Bolivia hay

các nghiên cứu ở Croatia, Canada

Từ những năm đầu thập niên 90 của thế kỷ XX cho đến nay, cùng với sự khởi sắc của hoạt động du lịch, nghiên cứu tài nguyên phục vụ du lịch được nhiều nhà khoa học ở các lĩnh vực khác như du lịch, địa lý, kinh tế, văn hóa quan tâm thực hiện Các tác giả nghiên cứu nhiều về du lịch nói chung, trong đó có TNDLNV như Nguyễn Minh Tuệ, Lê Thông, Vũ Tuấn Cảnh, Phạm Trung Lương, Đặng Duy Lợi, Trần Đức Thanh, Các công trình nghiên cứu của các tác giả đã giải quyết được rất nhiều vấn đề

từ lý luận đến thực tiễn về tài nguyên du lịch, từ quy mô quốc gia đến quy mô địa phương; từ nghiên cứu riêng biệt cho đến nghiên cứu tổng hợp các loại tài nguyên

Các vấn đề lý luận liên quan đến TNDLNV gồm khái niệm, đặc điểm, phân loại

và tiêu chí đánh giá một số loại hình tài nguyên cụ thể như di tích lịch sử - văn hóa, lễ hội được tác giả Nguyễn Minh Tuệ, Phạm Trung Lương trình bày chi tiết trong “Địa

tác giả Nguyễn Minh Tuệ còn đề cập nhiều đến các nội dung về thực trạng phát triển

du lịch Việt Nam, lý luận về tổ chức lãnh thổ du lịch, phân vùng du lịch Việt Nam cũng như đặc điểm tài nguyên du lịch và hiện trạng phát triển du lịch các vùng Trong

bày chi tiết các kiểu đánh giá, phương pháp đánh giá tổng hợp các dạng tài nguyên và các bước tiến hành đánh giá Tác giả Trần Đức Thanh trong nghiên cứu “Đánh giá tài nguyên du lịch Thanh Hóa” đã hệ thống hóa các vấn đề lý luận về tài nguyên du lịch

và đánh giá tài nguyên du lịch, gồm cả tài nguyên du lịch tự nhiên và tài nguyên du lịch nhân văn như khái niệm, phân loại, nội dung và các kiểu đánh giá tài nguyên

Nhiều tác giả đã sử dụng 7 tiêu chí để đánh giá tài nguyên: Độ hấp dẫn, thời gian hoạt động du lịch, sức chứa khách du lịch, độ bền vững của môi trường, vị trí của địa điểm du lịch, cơ sở hạ tầng vật chất kỹ thuật du lịch và hiệu quả kinh tế Trong khi

đó để đánh giá tài nguyên cho phát triển du lịch sinh thái ở một số trọng điểm của

là khả năng thu hút khách với 4 tiêu chí: tính hấp dẫn, tính an toàn, tính liên kết và cơ

sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch và khả năng khai thác với 3 tiêu chí: tính thời vụ, tính bền vững và sức chứa của từng điểm tài nguyên

2.3 Ở thành phố Hội An

Hoạt động nghiên cứu TNDLNV ở Hội An còn nằm trong các nghiên cứu

chung trên địa bàn thành phố Quảng Nam như nghiên cứu “Tổ chức lãnh thổ du lịch

Quảng Nam - Đà Nẵng” của Trương Phước Minh Các công trình nghiên cứu về tài

nguyên nhân văn có công trình nghiên cứu “Văn hóa phi vật thể ở Hội An” của Bùi

Quang Thắng Các hoạt động đánh giá TNDLNV này ở Hội An còn ở mức độ sơ khởi

và chưa đưa ra giải pháp phù hợp cho việc phát triển du lịch bền vững ở các điểm tài nguyên

3 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu

3.1 Mục đích

Đánh giá một số điểm tài nguyên của phố cổ Hội An, làm cơ sở cho việc đề xuất những định hướng và giải pháp nhằm khai thác hiệu quả tài nguyên du lịch, đáp ứng nhu cầu phát triển bền vững du lịch phố cổ Hội An trong tương lai

3.2 Nhiệm vụ

Xác định những tiêu chí và chỉ tiêu phù hợp để đánh giá tài nguyên du lịch phố

cổ Hội An;

Phân tích đặc điểm tài nguyên;

Đề xuất định hướng phát triển du lịch

4 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu

4.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của đề tài là đánh giá một số tài nguyên nhân văn trên địa bàn thành phố Hội An, Quảng Nam bao gồm các di tích lịch sử, các hội quán, làng nghề và các công trình kiến trúc, nghệ thuật

4.2 Phạm vi nghiên cứu

4.2.1 Không gian nghiên cứu

Không gian nghiên cứu : Trên địa bàn thành phố Hội An, Quảng Nam

Phạm vi nghiên cứu tập trung vào các điểm TNDLNV đã được khai thác du lịch, các điểm được xếp hạng cấp Quốc gia và cấp Thành phố

4.2.2 Thời gian nghiên cứu

Từ tháng 10 đến tháng 4 năm 2018

5 Phương pháp nghiên cứu

5.1 Phương pháp đánh giá tổng hợp tài nguyên du lịch

Tài nguyên du lịch bao gồm nhiều loại đối tượng thuộc nhiều loại hình du lịch khác nhau, gắn với nhiều loại thị hiếu khác nhau của khách du lịch nên rất khó so sánh trực tiếp giữa chúng với nhau Chẳng hạn, rất khó so sánh giữa giá trị một bãi biển với một di tích lịch sử

Theo Phạm Trung Lương và cộng sự, đánh giá tài nguyên du lịch là công việc rất khó khăn và phức tạp, vì bản thân việc đánh giá có liên quan tới con người với những yêu cầu, sở thích, đặc điểm về tâm lí, sinh lí rất khác nhau ; từ đó, các tác giả

đã nêu ra hai phương pháp để đánh giá tài nguyên du lịch là: (i) Đánh giá theo từng dạng tài nguyên du lịch; (ii) Đánh giá tổng hợp tài nguyên du lịch

Nghiên cứu sẽ tập trung vào phương pháp đánh giá thứ hai, tức là đánh giá tài nguyên du lịch bằng cách sử dụng thang điểm tổng hợp Ưu điểm của phương pháp này là có thể đưa các đối tượng có những đặc tính khác nhau về cùng một hệ quy chiếu

để so sánh được với nhau

5.2 Phương pháp thu thập tài liệu thứ cấp

Đây là phương pháp được sử dụng phổ biến hầu như trong tất cả các nghiên cứu Vận dụng phương pháp này nhằm đảm bảo tính kế thừa các tài liệu, số liệu, các kết quả nghiên cứu đã được kiểm nghiệm, công nhận, giúp tiết kiệm công sức và thời gian nghiên cứu

Các tài liệu thứ cấp liên quan đến TNDLNV, các công trình nghiên cứu của các nhà nghiên cứu trong và ngoài nước đã giúp tác giả tổng quan được các vấn đề lý luận

và khung nghiên cứu cho đề tài Các tài liệu thứ cấp từ các cơ quan ban ngành, các viện, trung tâm nghiên cứu, công ty du lịch, còn giúp tôi có hiểu biết sâu hơn về tình hình phát triển du lịch và thực trạng khai thác TNDLNV ở các địa phương

5.3 Phương pháp khảo sát thực địa

Đây là một phương pháp truyền thống của địa lý học được sử dụng để khảo sát, điều tra thực tế, thu thập thông tin chính xác ở địa bàn nghiên cứu, đồng thời bổ sung các tài liệu còn thiếu và kiểm chứng các dữ liệu đã có và kết quả nghiên cứu Tác giả

đã tiến hành nhiều đợt nghiên cứu thực địa các điểm TNDLVN trên địa bàn thành phố Hội An, Quảng Nam theo các giai đoạn:

Giai đoạn 1: Tiến hành khảo sát sơ bộ tình hình khai thác TNDLNV để xác định đối tượng đánh giá và thực trạng hoạt động du lịch trên địa bàn thành phố Hội An

Giai đoạn 2: Khảo sát thực địa và thu thập thông tin theo các tiêu chí đánh giá các điểm tài nguyên du lịch nhân văn thuộc đối tượng nghiên cứu Đây là giai đoạn quan trọng vì nhiều dữ liệu đầu vào của phương pháp đánh giá bằng thang điểm tổng hợp như khả năng tiếp cận, mức độ bảo tồn, mức độ hấp dẫn, được thu thập và kiểm chứng trên thực địa

Giai đoạn 3: Sau khi có kết quả đánh giá tổng hợp khả năng khai thác của các điểm tài nguyên du lịch nhân văn, phương pháp thực địa giúp xác tín lại kết quả nghiên cứu (những trường hợp có nghi vấn)

5.4 Phương pháp biểu đồ, bảng số liệu

Phương pháp sử dụng biểu đồ, bảng số liệu là một phương pháp mang tính chất khoa học Đó là những con số cụ thể được biểu diễn dưới hình thức những bản số liệu chung và những biểu đồ mang tính chất minh họa vấn đề Việc sử dụng biểu đồ, bảng

số liệu sẽ góp phần đem lại tính trực quan, sinh động cho bài nghiên cứu Đồng thời, đây cũng chính là yếu tố mang tính chất minh chứng cho vấn đề đã đặt ra, giúp vấn đề nghiên cứu đảm bảo tính chính xác, logic và khoa học

7 Bố cục

Đề tài được trình bày thành 3 chương :

Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn

Chương 2: Đánh giá một số tài nguyên nhân văn thành phố Hội An, Quảng Nam Chương 3: Giải pháp khai thác hiệu quả tài nguyên nhân văn thành phố Hội An, Quảng Nam

NỘI DUNG CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở lý luận

1.1.1 Một số khái niệm cơ bản

1.1.1.1 Du lịch và khách du lịch

*Du lịch

Du lịch là hoạt động gắn liền với sự di chuyển của con người từ nơi này qua nơi khác nhằm thỏa mãn những nhu cầu vật chất và tinh thần Ngày nay, du lịch đã trở thành một hiện tượng kinh tế xã hội phổ biến trong đời sống của con người Dưới mỗi góc độ nghiên cứu, mỗi tác giả có một cách hiểu khác nhau về du lịch

Theo Tổ chức Du lịch Thế giới (World Tourist Organization) : “Du lịch bao

gồm tất cả mọi hoạt động của những người du hành, tạm trú, trong mục đích tham quan, khám phá và tìm hiểu, trải nghiệm hoặc trong mục đích nghỉ ngơi, giải trí, thư giãn; cũng như mục đích hành nghề và những mục đích khác nữa, trong thời gian liên tục nhưng không quá một năm, ở bên ngoài môi trường sống định cư; nhưng loại trừ các du hành mà có mục đích chính là kiếm tiền” [61]

Luật Du lịch Việt Nam 2005 đã đưa ra khái niệm : “Du lịch là các hoạt động

liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định” [15;tr.5]

Nhìn từ góc độ thay đổi về không gian của du khách: Du lịch là một trong những hình thức di chuyển tạm thời từ một vùng này sang một vùng khác, từ một nước này sang một nước khác mà không thay đổi nơi cư trú hay nơi làm việc

Nhìn từ góc độ kinh tế: Du lịch là một ngành kinh tế, dịch vụ có nhiệm vụ phục

vụ cho nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ ngơi, có hoặc không kết hợp với các hoạt động chữa bệnh, thể thao, nghiên cứu khoa học và các nhu cầu khác

*Khách du lịch

Khách du lịch là người thực hiện các chuyến đi và là đối tượng phục vụ của hoạt động du lịch Nhiều khái niệm về khách du lịch được đưa ra không hoàn toàn giống nhau Nhìn chung, các khái niệm đều dựa vào 3 khía cạnh gồm mục đích chuyến

đi, thời gian chuyến đi và không gian của chuyến đi

Ở Việt Nam, theo khoản 2, điều 4 của Luật Du lịch (2005) thì “Khách du lịch là

người đi du lịch hoặc kết hợp đi du lịch trừ trường hợp đi học, làm việc hoặc hành nghề để nhận thu nhập ở nơi đến” [15;tr.10]

Theo điều 34 của Luật: “Khách du lịch gồm khách du lịch nội địa và khách du

lịch quốc tế Khách du lịch nội địa là công dân Việt Nam, người nước ngoài thường trú tại Việt Nam đi du lịch trong phạm vi lãnh thổ Việt Nam Khách du lịch quốc tế là người nước ngoài, người Việt Nam định cư ở nước ngoài vào Việt Nam du lịch; công dân Việt Nam, người nước ngoài thường trú tại Việt Nam ra nước ngoài du lịch”

[15;tr.33]

Khách du lịch quốc tế (International visistor) là người thực hiện chuyến du lịch

ra khỏi phạm vi ranh giới quốc gia để đến một quốc gia khác, bao gồm:

Khách du lịch quốc tế đến (Inbound visistor) gồm những người nước ngoài đến một quốc gia khác để du lịch

Khách du lịch quốc tế ra nước ngoài (Outbound visistor) gồm những người dân của một quốc gia đi du lịch ra nước ngoài

Khách du lịch nội địa (Domestic visistor) gồm những người đi du lịch trong phạm vi lãnh thổ quốc gia họ đang sống

1.1.1.2 Tài nguyên du lịch

* Khái niệm

Tài nguyên du lịch là điều kiện để thỏa mãn nhu cầu du lịch, nó vừa là một phân hệ riêng trong hệ thống tổ chức lãnh thổ du lịch, vừa là yếu tố cơ bản hình thành các điểm du lịch, tuyến du lịch và các cấp phân vị khác trong hệ thống

Trong Luật Du lịch Việt Nam (2005) tại chương I, điều 4 quy định “Tài nguyên

du lịch là cảnh quan thiên nhiên, yếu tố tự nhiên, di tích lịch sử - văn hóa, công trình

nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch, là yếu tố cơ bản để hình thành các khu du lịch, điểm

du lịch, tuyến du lịch, đô thị du lịch” Đồng thời, điều 13 cũng ghi rõ: “Tài nguyên du lịch gồm tài nguyên du lịch tự nhiên và tài nguyên du lịch nhân văn đang được khai thác và chưa được khai thác” [15]

*Điểm tài nguyên và điểm du lịch

Về mặt lãnh thổ, điểm tài nguyên và điểm du lịch thường có quy mô nhỏ, phân

bố trong một phạm vi không gian nhất định Điểm tài nguyên được hiểu là nơi có một hoặc một vài loại tài nguyên du lịch có thể khai thác phục vụ mục đích du lịch

Điểm du lịch theo Luật Du lịch Việt Nam (2005): “là nơi có tài nguyên du lịch

hấp dẫn, phục vụ nhu cầu tham quan của khách du lịch” [15]

Như vậy, nếu xét dưới góc độ tiến trình vận động, điểm du lịch là nơi đã có tổ chức khai thác phục vụ mục đích du lịch Điểm tài nguyên có thể chưa phải là điểm du lịch, song nó có thể trở thành điểm du lịch khi có hoạt động tổ chức khai thác

1.1.2 Tài nguyên du lịch nhân văn

1.1.2.1 Khái niệm

Tài nguyên du lịch nhân văn là nhóm tài nguyên du lịch có nguồn gốc nhân tạo, nghĩa là do con người sáng tạo ra Theo quan điểm chung được chấp nhận hiện nay, toàn bộ những sản phẩm có giá trị về vật chất cũng như tinh thần do con người sáng tạo ra đều được coi là những sản phẩm văn hóa Tuy nhiên, không phải sản phẩm văn hóa nào cũng đều là những TNDLNV mà chỉ những sản phẩm văn hóa nào có giá trị phục vụ du lịch mới được coi là TNDLNV Hay nói cách khác, những TNDLNV cũng chính là những giá trị văn hóa tiêu biểu cho mỗi dân tộc, mỗi quốc gia Thông qua những hoạt động du lịch dựa trên việc khai thác các TNDLNV, khách du lịch có thể hiểu được những đặc trưng cơ bản về văn hóa của dân tộc, địa phương nơi mình đến

Theo Điều 13 của Luật Du lịch (2005):“Tài nguyên du lịch nhân văn gồm

truyền thống văn hóa, các yếu tố văn hoá, văn nghệ dân gian, di tích lịch sử, cách mạng, khảo cổ, kiến trúc, các công trình lao động sáng tạo của con người và các di sản văn hoá vật thể, phi vật thể khác có thể được sử dụng phục vụ mục đích du lịch”

[15]

Tài nguyên du lịch nhân văn có tác dụng nhận thức nhiều hơn, tác dụng giải trí không thật điển hình hoặc chỉ có ý nghĩa thứ yếu

1.1.2.2 Đặc điểm

Tài nguyên du lịch nhân văn có một số đặc điểm chủ yếu sau:

Mang tính phổ biến

Cho đến nay dù có rất nhiều khái niệm khác nhau về văn hóa, song hầu hết các

ý kiến đều thừa nhận văn hóa là những sản phẩm sáng tạo của con người Như vậy ở đâu có con người, ở đó có các sáng tạo văn hóa Sinh hoạt bao trùm toàn bộ hoạt động của con người, và bởi vì sinh hoạt là thuộc tính của bất cứ dân tộc nào, nên dân tộc nào cũng có văn hóa, chỉ khác nhau về trình độ Suy rộng ra, TNDLNV là thuộc tính của tất cả các dân tộc, các quốc gia vì vậy nó mang tính phổ biến

Mang những giá trị đặc sắc riêng

Điều kiện và đặc điểm của môi trường sống là những yếu tố chi phối, nuôi dưỡng việc hình thành đặc điểm sinh hoạt và truyền thống văn hóa ở mỗi vùng miền

Vì điều kiện tự nhiên và kinh tế - xã hội ở mỗi địa phương, mỗi quốc gia không giống nhau nên TNDLNV ở mỗi khu vực, mỗi quốc gia có những giá trị đặc sắc riêng, tạo nên sức thu hút, hấp dẫn du khách tới tham quan, tìm hiểu, nghiên cứu hoặc đơn thuần chỉ để chiêm ngưỡng

Vì những đặc điểm riêng, đặc sắc của TNDLNV góp phần tạo nên những sản phẩm du lịch độc đáo có sức cạnh tranh và hấp dẫn du khách riêng của mỗi quốc gia, vùng miền Lúc nào bản sắc văn hóa riêng của các dân tộc còn được giữ gìn, bảo vệ, lúc đó chúng còn giá trị khai thác phục vụ du lịch Do vậy, trong quá trình khai thác TNDDV cần coi trọng việc bảo vệ, phát huy giá trị độc đáo của tài nguyên

Rất phong phú và đa dạng

Khác với nhiều loại tài nguyên khác, tài nguyên du lịch nhân văn rất phong phú

và đa dạng bởi vì nó là sản phẩm sáng tạo của con người, gắn liền với sinh hoạt, đời sống và sự phát triển của nhân loại TNDLNV bao gồm cả tài nguyên dưới dạng vật thể lẫn tài nguyên phi vật thể, hoặc kết hợp cả hai dạng trên Đặc điểm này là cơ sở để tạo nên sự phong phú của các sản phẩm du lịch văn hóa

Đây có thể được xem là một trong những đặc điểm quan trọng của TNDLNV Trong thực tế, tài nguyên là phương tiện vật chất trực tiếp tham gia vào việc hình thành các sản phẩm du lịch và đó chính là những giá trị hữu hình của tài nguyên du lịch nhân văn Tuy nhiên, nếu chỉ hiểu ở khía cạnh vật chất này của TNDLNV thì chưa đầy đủ bởi ngoài yếu tố hữu hình thì giá trị của tài nguyên còn được đóng góp bởi các yếu tố “vô hình” Các giá trị vô hình này được khách du lịch cảm nhận thông qua những cảm xúc tâm lý, làm thỏa mãn nhu cầu tinh thần (thẩm mỹ, văn hóa) - một nhu cầu đặc biệt của khách du lịch Giá trị vô hình của TNDLNV nhiều khi còn được thể hiện thông qua những thông tin (nghe kể lại, qua báo chí, truyền hình, quảng cáo, )

mà khách du lịch cảm nhận được, ngưỡng mộ và mong muốn được đến tận nơi để thưởng thức

Thời gian khai thác khác nhau

Thời gian khai thác TNDLNV được hiểu theo hai nghĩa là thời lượng và mùa

vụ Các TNDLNV có thời gian khai thác rất khác nhau phụ thuộc vào loại tài nguyên

và phương thức khai thác tài nguyên phục vụ du lịch

Theo thời lượng khai thác, những TNDLNV mà hoạt động du lịch được tổ chức bên trong công trình thì gần như ít phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên và có khả năng khai thác quanh năm như tham quan bảo tàng Trong khi những TNDLNV mà hoạt động du lịch được tổ chức ngoài trời thì việc khai thác chịu sự chi phối của điều kiện

tự nhiên, đặc biệt là yếu tố thời tiết, khí hậu, ví dụ như tham quan chùa Cầu

Theo mùa vụ, những TNDLNV gắn liền với sinh hoạt và đời sống con người như các lễ hội, các hoạt động sản xuất, các sự kiện văn hóa nên tính mùa vụ trong khai thác du lịch rất rõ nét

Có thể tôn tạo, thay đổi và tạo mới

Tài nguyên du lịch nhân văn là sản phẩm của con người tạo nên Vì vậy, con người có thể tái tạo, thay đổi và tạo mới cùng với sự phát triển

Tài nguyên du lịch nhân văn, đặc biệt là những di tích lịch sử văn hóa do đã hình thành từ lâu, nên rất dễ bị tổn thương bởi các điều kiện tự nhiên và hoạt động của con người Vì vậy, cần sự bảo vệ, trùng tu và tôn tạo các di tích để lưu giữ cho thế hệ mai sau Đồng thời, trong quá trình phát triển, với sự sáng tạo không ngừng của con người, nhiều công trình, giá trị văn hóa có thể thay đổi hoặc tạo mới

Do vậy, trong hoạt động khai thác TNDLNV để phục vụ du lịch, vấn đề quan trọng là phải bảo tồn và phát triển các giá trị văn hóa truyền thống, các di tích, công trình kiến trúc nhằm hướng tới mục tiêu phát triển bền vững của ngành du lịch Ở chừng mực nào đó, sức thu hút, hấp dẫn của TNDLNV đối với du khách phụ thuộc vào mức độ bảo tồn của các giá trị văn hóa dân tộc truyền thống Mặt khác, vấn đề bảo tồn, phát huy giá trị TNDLNV không chỉ có ý nghĩa cho hoạt động du lịch, mà còn có ý nghĩa to lớn về mặt xã hội, góp phần duy trì các đặc điểm văn hóa, các giá trị truyền thống của đất nước, đặc biệt là đối với thế hệ trẻ

Mang tính tập trung dễ tiếp cận

Các TNDLNV thường gắn liền với con người và tập trung ở các điểm quần cư, bởi nó được sinh ra trong quá trình phát triển xã hội và là sản phẩm do con người sáng tạo ra Chính vì vậy, các TNDLNV mang tính tập trung dễ tiếp cận nên đây là điều kiện thuận lợi để khai thác tài nguyên, đồng thời tạo ra hiệu quả về mặt kinh tế - xã hội, góp phần nâng cao đời sống cho người dân địa phương Tuy nhiên, do phân bố tập trung trong các khu dân cư nên cũng dễ chịu những tác động của con người và nếu không quản lý tốt thì các nguồn tài nguyên du lịch nhân văn rất dễ bị xâm hại

Mang tính nhận thức nhiều hơn là giải trí, nghỉ dưỡng

Trong hoạt động du lịch, những TNDLNV có tác dụng nhận thức trực tiếp và rõ ràng hơn so với tài nguyên tự nhiên Để đến với một sản phẩm du lịch văn hoá, du khách thường có ý niệm trước về sản phẩm này và mong muốn tìm hiểu, trải nghiệm những đặc điểm văn hóa của nơi đến Mục đích tiếp cận ban đầu với hai đối tượng là tài nguyên tự nhiên và TNDLNV cũng khác nhau Đối với tài nguyên du lịch nhân văn, mục đích ban đầu bao giờ cũng mang tính nhận thức Bằng hành vi tiếp xúc trực tiếp với những tài nguyên, du khách mong muốn kiểm chứng lại những nhận thức của mình về các tài nguyên đó, nhờ vậy làm giàu thêm kiến thức của mình

nước, mà ở đó chứa đựng tất cả những gì thuộc về truyền thống tốt đẹp, tinh hoa, trí tuệ và tài năng của con người

Theo khoản 3, điều 4 của Luật Di sản văn hóa (2001) thì “Di tích lịch sử - văn

hóa là những công trình xây dựng và các di vật, cổ vật, bảo vật quốc gia thuộc công trình, địa điểm có giá trị lịch sử - văn hóa và khoa học” [14]

Di tích khảo cổ

Di tích khảo cổ là những công trình, địa điểm tồn tại trên mặt đất, trong lòng đất hoặc dưới nước mà ở đó lưu giữ những di vật, vết tích tồn tại có liên quan tới quá trình tồn tại và phát triển của một tộc người, một cộng đồng cư dân ở những thời điểm xa xưa của lịch sử

Di tích khảo cổ còn được gọi là di chỉ khảo cổ, nó được phân thành di chỉ cư trú

và di chỉ mộ táng Trong đó các di chỉ cư trú có thể là những di chỉ hang động, hoặc di chỉ cư trú ngoài trời Ngoài ra, các di tích khảo cổ còn có thể là những công trình kiến trúc cổ, thành phố cổ, tàu thuyền cổ bị đắm

Di tích lịch sử

Di tích lịch sử (DTLS) là những di tích hàm chứa các nội dung chủ yếu liên quan đến các sự kiện lịch sử, các nhân vật lịch sử tiêu biểu có ảnh hưởng sâu sắc đến quá trình dựng nước và giữ nước của một dân tộc, quốc gia

Loại hình DTLS thường bao gồm: Các di tích ghi dấu sự kiện chính trị đặc biệt quan trọng, các di tích ghi dấu chiến công của quân và dân ta, các di tích ghi dấu chứng tích chiến tranh, các di tích lưu niệm danh nhân, anh hùng liệt sĩ,

Di tích kiến trúc nghệ thuật

Các di tích kiến trúc nghệ thuật (DTKTNT) bao gồm các công trình kiến trúc có giá trị về kỹ thuật xây dựng cũng như về mỹ thuật trang trí, các tác phẩm nghệ thuật điêu khắc, cùng nhiều cổ vật, bảo vật quốc gia, vật kỷ niệm và những giá trị văn hóa phi vật thể chứa đựng bên trong di tích Nó được tạo dựng để phục vụ đời sống tinh thần, đáp ứng các nhu cầu sinh hoạt tôn giáo - tín ngưỡng, văn hóa - xã hội của các tầng lớp nhân dân

Di tích kiến trúc nghệ thuật phản ánh trình độ và những điều kiện của các cá nhân, cộng đồng dân cư trong những thời điểm nhất định của lịch sử Đồng thời, các di tích còn phản tâm tư, tình cảm, ước vọng của tầng lớp nhân dân thông qua các công

trình kiến trúc, các tác phẩm điêu khắc, hội họa, Đây là những di tích quan trọng mang những giá trị văn hóa đặc sắc, tiêu biểu cho sức sáng tạo của con người

*Các lễ hội

Trong các loại TNDLNV, lễ hội truyền thống là tài nguyên có giá trị rất lớn Lễ hội là một hình thức sinh hoạt văn hoá đặc sắc phản ánh đời sống tâm linh của mỗi dân tộc Lễ hội là một hình thức sinh hoạt tập thể của nhân dân sau những ngày lao động vất vả hoặc là một dịp để mọi người hướng về một sự kiện lịch sử trọng đại của đất nước, hoặc liên quan đến những sinh hoạt tín ngưỡng của nhân dân, hoặc chỉ đơn thuần là những hoạt động có tính chất vui chơi giải trí Nhìn chung, các lễ hội nổi tiếng

có tính hấp dẫn rất lớn đối với du khách

Lễ hội gồm 2 phần: phần lễ và phần hội

Phần lễ (hay còn gọi là phần nghi lễ): Có ý nghĩa quan trọng và linh thiêng,

chứa đựng những giá trị văn hóa truyền thống đặc sắc của cộng đồng Nghi lễ là phần hạt nhân của lễ hội Tuỳ theo tính chất của lễ hội mà nội dung của phần lễ sẽ mang ý nghĩa riêng Phần lễ mở đầu có thể mang tính tưởng niệm lịch sử, hướng về một sự kiện lịch sử trọng đại, một vị anh hùng dân tộc có ảnh hưởng đến sự phát triển của xã hội Phần lễ cũng có thể là nghi thức tế lễ nhằm tỏ lòng tôn kính với các bậc thánh hiền và thần linh, cầu mong những điều tốt đẹp trong cuộc sống

Phần hội: Là phần có tổ chức những trò chơi, thi đấu, biểu diễn,… mang bản

sắc văn hoá dân gian Mặc dù cũng hàm chứa những yếu tố văn hoá truyền thống, nhưng phạm vi nội dung của nó thường không khuôn cứng mà hết sức linh hoạt, luôn luôn được bổ sung bởi những yếu tố văn hoá mới Tuy nhiên những nơi nào bảo tồn và phát triển được những nét truyền thống trong phần hội với những trò chơi mang tính dân gian thì lễ hội nơi đó có giá trị cao và có sức hấp dẫn du khách

*Các đối tượng du lịch gắn với dân tộc học

Mỗi một dân tộc có những điều kiện sinh sống, những đặc điểm văn hoá, phong tục tập quán, hoạt động sản xuất mang những sắc thái riêng của mình và có những địa bàn cư trú nhất định Những đặc thù của từng dân tộc có sức hấp dẫn riêng đối với khách du lịch

Các đối tượng du lịch gắn với dân tộc học có ý nghĩa với du lịch là các tập tục

lạ về cư trú, về tổ chức xã hội, về thói quen ăn uống, sinh hoạt, kiến trúc, trang phục dân tộc, âm nhạc,…

*Làng nghề truyền thống

Theo phần I, Thông tư 116/2006/TT-BNN của Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn quy định:

Nghề truyền thống là nghề đã được hình thành từ lâu đời, tạo ra những sản

phẩm độc đáo, có tính riêng biệt, được lưu truyền và phát triển đến ngày nay hoặc có nguy cơ bị mai một, thất truyền

Làng nghề là một hoặc nhiều cụm dân cư cấp thôn, ấp, bản, làng, buôn, phum,

sóc hoặc các điểm dân cư tương tự trên địa bàn một xã, thị trấn, có các hoạt động ngành nghề nông thôn, sản xuất ra một hoặc nhiều loại sản phẩm khác nhau

Làng nghề truyền thống là làng nghề có nghề truyền thống được hình thành từ

lâu đời

Như vậy, hai yếu tố cơ bản cấu thành làng nghề truyền thống (LNTT) là làng và nghề, trong đó nghề trong làng đã tách khỏi sản xuất nông nghiệp thành ngành kinh doanh độc lập Các sản phẩm của LNTT là sự kết tinh, giao thoa và phát triển

các giá trị văn hóa, văn minh lâu đời của mỗi dân tộc

Các LNTT đã trở thành đối tượng của hoạt động du lịch, bởi các sản phẩm du lịch làng nghề luôn bao gồm trong đó cả nội dung giá trị vật thể (hàng lưu niệm) và phi vật thể (kỹ năng làm nghề, cảm nhận văn hóa, nghệ thuật) Những sản phẩm này luôn mang cả dấu ấn về tâm hồn và bản sắc dân tộc, lẫn dấu ấn về mỗi làng quê và hình ảnh đất nước

*Các đối tượng văn hóa, thể thao và hoạt động nhận thức khác

Những đối tượng văn hoá như các trung tâm khoa học, các trường đại học, các thư viện lớn, bảo tàng, công trình văn hóa đặc sắc… đều có sức hấp dẫn lớn du khách tới tham quan và nghiên cứu Những hoạt động mang tính sự kiện: các giải thể thao lớn, các cuộc triển lãm thành tựu kinh tế quốc dân, các hội chợ, liên hoan phim ảnh quốc tế, ca nhạc quốc tế… cũng là đối tượng hấp dẫn khách du lịch

Thông thường những đối tượng văn hoá tập trung ở các thủ đô và các thành phố lớn Vì vậy những thành phố lớn trở thành những trung tâm du lịch văn hoá của các quốc gia, vùng và khu vực và là hạt nhân của các trung tâm du lịch

Cùng với việc phân chia tài nguyên du lịch nhân văn thành 5 nhóm theo loại

hình như trên, tài nguyên du lịch nhân văn còn được các tổ chức quốc tế và cơ quan chức năng công nhận danh hiệu tương xứng với cấp giá trị, cụ thể như sau:

Cấp thế giới: những tài nguyên được Hội đồng di sản thế giới của UNESSCO

công nhận danh hiệu di sản thế giới (di sản văn hóa và di sản hỗn hợp) và những tài nguyên nhận được các danh hiệu của UNESSCO (di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại, di sản tư liệu thế giới,…)

Các danh hiệu trong nước: những tài nguyên được cơ quan chức năng có thẩm

quyền công nhận danh hiệu, bao gồm: cấp quốc gia đặc biệt (do Thủ tướng Chính phủ quyết định xếp hạng), cấp quốc gia (do Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch quyết định xếp hạng), cấp thành phố (do Chủ tịch Ủy ban nhân dân cấp thành phố quyết định xếp hạng)

Trong quá trình đánh giá, các tài nguyên du lịch nhân văn được xem xét đồng thời vừa theo loại hình vừa theo cấp xếp hạng

1.1.3 Tiêu chí đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn

1.1.3.1 Tiêu chí đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn trên thế giới và Việt Nam

Trung tâm thực nghiệm phát triển kinh tế và cộng đồng, Trường Đại học

Illinois, Hoa Kỳ đã đề xuất “Công cụ đánh giá và phát triển tài nguyên du lịch” trong

đó việc đánh giá tài nguyên du lịch, gồm cả tự nhiên và nhân văn dựa trên 4 tiêu chí: Tính khác biệt, chất lượng tổng thể của tài nguyên, sức hấp dẫn của điểm tài nguyên

và động lực cho du lịch của điểm tài nguyên với các thang điểm 4 hoặc 5 cấp Tính khác biệt của điểm tài nguyên so với các tài nguyên tương tự khác trong khu vực dựa vào cấp giá trị của tài nguyên và khả năng thu hút khách Chất lượng tổng thể của điểm tài nguyên đánh giá dựa vào cấu tạo vật lý (hình dáng bên ngoài), quá trình hoạt động, sự hài lòng của khách hàng và các thuộc tính khác của tài nguyên Sức hấp dẫn được đo bằng khả năng thu hút lượng khách đến tham quan theo phạm vi địa lý của thị trường khách (khách quốc tế, khách trong nước, khách trong khu vực hay khách địa

phương) Động lực cho du lịch được xác định bởi việc lựa chọn một trong sáu lý do nổi bật nhất của điểm tài nguyên mà thu hút du khách đến tham quan

Tác giả Liu Xiao của Trung Quốc đã sử dụng mô hình QEPP nghiên cứu tài

nguyên du lịch của Bắc Kinh Mô hình QEPP là tên gọi viết tắt của bốn từ: Chất lượng, Môi trường, Vị trí và Giá trị cộng đồng (Q: Quality, E: Environment, P: Position và P: Public Praise) Các tiêu chí được lựa chọn để đưa vào đánh giá tài nguyên du lịch theo mô hình QEPP bao gồm: Cấp tài nguyên; mức độ phong phú của cảnh quan; diện tích khu vực; quy mô dân số đô thị trung tâm; khoảng cách đến trung tâm thành phố; mức độ tập trung tài nguyên; vị trí và giá trị cộng đồng Trong mỗi tiêu chí cũng tiến hành phân bậc để đánh giá, tương ứng mỗi bậc sẽ có một loại điểm Giá trị của tài nguyên được tính bằng tổng số điểm của tất cả các tiêu chí đưa vào đánh giá

Tại Việt Nam, nhiều đề tài tiến hành đánh giá tổng hợp tài nguyên du lịch nói chung, trong đó có xây dựng chỉ tiêu đánh giá riêng cho TNDLNV cho một số tiêu chí nhằm tạo cơ sở khoa học cho việc định hướng tổ chức không gian du lịch

Với đề tài ”Đánh giá tài nguyên du lịch thành phố Thanh Hóa”, tác giả Trần

Đức Thanh [69, tr69-71] đã chia các tài nguyên du lịch gồm cả tự nhiên và nhân văn theo đơn vị hành chính cấp huyện để dễ dàng thống kê và so sánh Đầu tiên, tác giả đánh giá từng tài nguyên du lịch theo 3 tiêu chí: Độ hấp dẫn của tài nguyên du lịch, diện tích tài nguyên phục vụ cho hoạt động du lịch và khả năng khai thác du lịch Điểm đánh giá của một tài nguyên là tổng điểm của 3 tiêu chí đánh giá nhân với hệ số Điểm hệ số của một tài nguyên du lịch là sự biểu hiện mức độ quan trọng khác nhau giữa các tài nguyên Trên cơ sở đó, điểm tổng hợp cho tài nguyên du lịch của một đơn

vị lãnh thổ được tính bằng tổng điểm đánh giá của tất cả tài nguyên của lãnh thổ nhân với điểm mật độ tài nguyên của lãnh thổ

Đề tài “Phát triển du lịch thành phố Hồ Chí Minh với việc khai thác tài nguyên

du lịch vùng phụ cận”, Đỗ Quốc Thông đã sử dụng 5 tiêu chí: tính hấp dẫn khách du

lịch, CSHT&CSVCKT phục vụ du lịch, tính bền vững, vị trí và tính liên kết và sức

chứa Về sau, tác giả Nguyễn Lan Anh khi nghiên cứu “Phát triển du lịch Thái Nguyên

với việc khai thác tài nguyên du lịch vùng phụ cận” đã lựa chọn hai hệ thống tiêu chí

đánh giá riêng cho điểm du lịch và điểm tài nguyên Tác giả đã lựa chọn 3 tiêu chí đánh giá các điểm tài nguyên vùng phụ cận của Thái Nguyên gồm tính hấp dẫn khách

du lịch, vị trí địa lí của điểm tài nguyên (tiêu chí này chia làm hai tiêu chí nhỏ: Vị trí

điểm tài nguyên so với điểm du lịch điển hình gần nhất đang khai thác và vị trí của điểm tài nguyên so với trung tâm du lịch) và mạng lưới giao thông vận tải của điểm tài nguyên Trên cơ sở kết quả đánh giá, đề tài đã xây dựng định hướng phát triển không gian du lịch của Thái Nguyên

Nhìn chung, các nhà nghiên cứu phần lớn đều chọn từ 5 - 7 tiêu chí cơ bản để đánh giá TNDLNV và phân cấp tiêu chí thành phần thành 4 cấp Các tác giả hầu hết xác định hệ số 3, 2, 1 cho các tiêu chí theo ý kiến của người nghiên cứu trên cơ sở kế thừa các công trình đã có Tuy nhiên, một vài tiêu chí và sự phân cấp chỉ tiêu đánh giá

còn có sự khác nhau giữa các tác giả

1.1.3.2 Tiêu chí đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn áp dụng ở thành phố Hội An, Quảng Nam

 Lựa chọn tiêu chí đánh giá

Kế thừa ưu điểm của những nghiên cứu trên và để phù hợp với đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài, tài nguyên du lịch nhân văn ở thành phố Hội An sẽ

được đánh giá theo 7 tiêu chí sau:

Bảng 1.1 : Tiêu chí và hệ số đánh giá tổng hợp tài nguyên du lịch

 Tiêu chuẩn đánh giá các bậc theo từng tiêu chí

Mỗi tiêu chí đều được đánh giá theo 4 bậc tương ứng với số điểm từ cao xuống thấp là 4, 3, 2, 1 Tiêu chuẩn đánh giá các bậc theo từng tiêu chí như sau:

Độ hấp dẫn du lịch: Độ hấp dẫn là yếu tố quan trọng nhất để đánh giá tài

nguyên du lịch vì nó tạo ra khả năng thu hút khách du lịch Các tiêu chuẩn về độ hấp dẫn du lịch được chia thành 4 bậc:

+ Rất hấp dẫn: Là nơi có tài nguyên du lịch nổi bật, có ý nghĩa quốc gia và quốc tế, khả năng thu hút du khách rất cao Có >5 phong cảnh đẹp, đa dạng hoặc >5 hiện tượng, di tích tự nhiên đặc biệt; có công trình văn hóa và di tích lịch sử đặc sắc, độc đáo đáp ứng phát triển >5 loại hình du lịch

+ Hấp dẫn: Là nơi có tài nguyên du lịch quan trọng, có ý nghĩa đối với vùng, khả năng thu hút du khách cao Có 3-5 phong cảnh đẹp, đa dạng hoặc 3-5 hiện tượng,

di tích tự nhiên đặc biệt; có công trình văn hóa và di tích lịch sử đặc sắc, độc đáo đáp ứng phát triển từ 3-5 loại hình du lịch

+ Trung bình: Là nơi có tài nguyên du lịch có ý nghĩa đối với địa phương, khả năng thu hút khách du lịch trung bình Có 1-2 phong cảnh đẹp hoặc 1-2 hiện tượng, di tích tự nhiên đặc biệt; có công trình văn hóa và di tích lịch sử có tính nghệ thuật đáp ứng phát triển từ 1-2 loại hình du lịch

+ Kém hấp dẫn: Tài nguyên du lịch có ý nghĩa hạn chế, khả năng thu hút khách

du lịch kém Phong cảnh đơn điệu hoặc công trình văn hóa, di tích lịch sử có ý nghĩa địa phương, có thể khai thác phát triển một loại hình du lịch

+ Rất lớn: Có khả năng tiếp nhận trên 1.000 người/ngày, trên 250 người/lượt tham quan đối với điểm tài nguyên tự nhiên và 500 người/ngày và 100 người/lượt tham quan, với TNNV

+ Lớn: Có thể tiếp đón 500-900 ng/ngày, từ 150-250 người/lượt tham quan đối với điểm TNTN; 300-500 người/ngày và 50-100 người/lượt tham quan, đối với TNNV

+ Trung bình: Có sức chứa 100-500 người/ngày, từ 50-150 ng/lượt tham quan đối với điểm tài TNTN, con số tương ứng là 100-300 người/ngày với TNNV

+ Kém: Có sức chứa dưới 100 người/ngày, dưới 50 người/lượt tham quan đối với điểm TNTN Với điểm TNNV, con số tương ứng là dưới 100 người/ngày

Để tính khả năng đón khách của điểm tài nguyên, vận dụng cách tính sức chứa của Boullon (1995):

C𝑃𝐼= 𝐴𝑅/𝑎 Trong đó: CPI : Sức chứa thường xuyên (Instantaneous carrying capacity) (khách)

AR : diện tích khu vực dành cho du lịch (Size of area) (m2)

a : tiêu chuẩn không gian (diện tích cần cho một người) (m2/khách)

Như vậy, tổng số khách có thể tham quan trong một ngày của một điểm du lịch được tính bằng công thức: C𝑃D= C𝑃𝐼∗𝑇𝑅

Trong đó: CPD: Sức chứa hằng ngày (Daily carrying capacity) (khách)

TR: Hệ số luân chuyển (Turnover rate of users per day)

TR = Thời gian khu vực mở cửa cho khách tham quan/Thời gian trung bình một cuộc tham quan

Thời gian hoạt động du lịch

Thời gian hoạt động du lịch quyết định tính thường xuyên hay tính mùa của hoạt động du lịch Thời gian hoạt động du lịch được chia thành 4 bậc:

+ Rất dài: Là điểm du lịch có trên 200 ngày trong năm có thể triển khai tốt các hoạt động du lịch

+ Dài: Là điểm du lịch có từ 150 - 200 ngày trong năm có thể triển khai tốt các hoạt động du lịch

+ Trung bình: Là điểm du lịch có từ 100 - 150 ngày trong năm có thể triển khai tốt các hoạt động du lịch

+ Ngắn: Là điểm du lịch có dưới 100 ngày trong năm có thể triển khai tốt các hoạt động du lịch

Độ bền vững đối với hoạt động du lịch

Độ bền vững là khả năng chống chịu các áp lực của hoạt động du lịch, của khách du lịch hoặc của các đối tượng khác gây ra tại điểm du lịch Độ bền vững đối với hoạt động du lịch được phân thành 4 bậc:

+ Rất bền vững: Không có thành phần hoặc bộ phận TN nào bị phá hoại; công trình VH, LS được bảo tồn tốt, không bị phá hoại TN có khả năng tồn tại vững chắc

>100 năm, hoạt động DL diễn ra liên tục

+ Bền vững: Có từ 1-2 thành phần hoặc bộ phận TN bị phá hoại nhưng ở mức

độ không đáng kể, có khả năng phục hồi tương đối nhanh; công trình VH, LS có bị phá hoại song vẫn có khả năng sửa chữa nhanh TN có khả năng tồn tại vững chắc từ 50-100 năm, hoạt động DL diễn ra thường xuyên

+ Trung bình: Có từ 1-2 thành phần hoặc bộ phận TN bị phá hoại đáng kể, phải

có sự hỗ trợ tích cực của con người mới phục hồi nhanh được; công trình VH, LS có bị phá hoại tương đối nhưng có khả năng sửa chữa và tôn tạo lại nhưng chậm TN có khả năng tồn tại vững chắc từ 10-50 năm, hoạt động DL có thể bị hạn chế

+ Kém: Có từ 2-3 thành phần hoặc bộ phận TN bị phá hoại nặng, phải có sự hỗ trợ tích cực của con người mới phục hồi được nhưng rất chậm; công trình VH, LS bị phá hoại nặng, khả năng phục hồi kém TN có khả năng tồn tại vững chắc dưới 10 năm, hoạt động DL bị gián đoạn

CSVCKT du lịch

CSVCKT có ảnh hưởng đến việc khai thác các tài nguyên du lịch để phục vụ khách du lịch CSVCKT được đánh giá bằng số lượng, chất lượng, tính đồng bộ của chúng Tiêu chí này được đánh giá theo 4 bậc dựa trên các tiêu chuẩn như sau:

+ Rất tốt: CSVCKT đồng bộ, đủ tiện nghi, đạt chuẩn quốc tế

+ Tốt: CSVCKT tương đối đồng bộ, đủ tiện nghi, đạt chuẩn quốc gia

+ Trung bình: Có các CSVCKT nhưng chưa đồng bộ, chưa đủ tiện nghi

+ Kém: Còn thiếu CSVCKT, những cơ sở đã có thì chất lượng thấp hoặc có tính chất tạm thời

Khả năng khai thác trong du lịch

Khả năng khai thác trong du lịch nhằm đánh giá ở mức độ thuận lợi đối với việc khai thác tài nguyên du lịch cả trong trường hợp tài nguyên du lịch đó đã được khai thác hoặc chưa được khai thác và được chia thành 4 bậc như sau:

+ Rất thuận lợi: Nguồn tài nguyên du lịch đã được đầu tư khai thác, hiện đang hoạt động rất tốt với số lượng du khách lớn

+ Thuận lợi: Nguồn tài nguyên du lịch đã được đầu tư khai thác, điều kiện hoạt động mới bảo đảm ở mức độ cơ bản, số lượng khách đến du lịch là đáng kể

+ Trung bình: Nguồn tài nguyên du lịch còn ở dạng tiềm năng, chưa được đầu

tư khai thác Tuy nhiên, địa bàn này có những thuận lợi nhất định về cơ sở hạ tầng và CSVCKT như gần đường giao thông, gần trung tâm đô thị, gần khách sạn

+ Kém: Nguồn tài nguyên du lịch chưa được đầu tư khai thác và chưa có những điều kiện về cơ sở hạ tầng và CSVCKT

Dựa trên tổng số điểm đánh giá (trong khoảng 13 ≤ S ≤ 52), tiềm năng du lịch tất cả các địa điểm du lịch được phân thành 4 mức: rất thuận lợi, thuận lợi, trung bình, kém thuận lợi Theo Phạm Trung Lương và cộng sự, tài nguyên du lịch rất thuận lợi phải đạt được từ 81 - 100% số điểm tối đa, khá thuận lợi từ 61 - 80%, trung bình từ

Trong đó: S là tổng số điểm đánh giá; i là tiêu chí đánh giá (từ 1 đến 7); Wi là

hệ số tính theo từng tiêu chí ; Xi là điểm đánh giá tính theo bậc của từng tiêu chí

Dựa trên tổng số điểm đánh giá (trong khoảng 13 ≤ S ≤ 52), tiềm năng du lịch tất cả các địa điểm du lịch được phân thành 4 mức: rất thuận lợi, thuận lợi, trung bình,

kém thuận lợi Theo Phạm Trung Lương, tài nguyên du lịch rất thuận lợi phải đạt được từ 81 - 100% số điểm tối đa, khá thuận lợi từ 61 - 80%, trung bình từ 41 - 60%

và kém thuận lợi từ 25 - 40% [15]

Tài nguyên du lịch bao gồm các yếu tố tự nhiên và các giá trị văn hóa do con người tạo ra có khả năng phục vụ mục đích du lịch Bởi vì, không phải tất cả tổng thể

năng thu hút khách du lịch Điều làm cho nó trở thành tài nguyên du lịch đó chính là

những tính chất, đặc điểm, những giá trị về thẩm mỹ, kiến trúc, lịch sử, văn hóa, tâm

linh,… của các thành tạo tự nhiên, các công trình, sản phẩm do bàn tay khối óc con

người tạo nên có sức hấp dẫn đối với du khách

Tài nguyên du lịch bao gồm những tài nguyên đã và đang khai thác, và những

tài nguyên chưa khai thác, còn tồn tại dưới dạng tiềm năng

Tóm lại, tài nguyên du lịch là tiền đề để phát triển du lịch, thực tế, tài nguyên

du lịch một lãnh thổ càng phong phú, càng đặc sắc thì sức hấp dẫn và hiệu quả khai

thác hoạt động du lịch càng cao

 Quy trình đánh giá

Việc đánh giá tổng hợp TNDL phục vụ phát triển du lịch được tiến hành theo các

bước như sơ đồ sau:

Biểu đồ 1 : Sơ đồ đánh giá tài nguyên du lịch thành phố Hội An

Xây dựng thang đánh giá là bước quan trọng và quyết định nhất tới kết quả đánh

giá Việc xây dựng thang đánh giá bao gồm các bước rất quan trọng là: chọn các tiêu

chí đánh giá, xác định các bậc của từng tiêu chí, xác định chỉ tiêu của mỗi bậc, cho

điểm mỗi bậc, xác định hệ số tính điểm cho các tiêu chí

Tiến hành đánh giá nhằm xác định được điểm đánh giá Điểm đánh giá bao gồm

số điểm đánh giá riêng của từng tiêu chí và số điểm đánh giá tổng hợp Điểm đánh giá

tổng hợp là tổng số các điểm đánh giá riêng của các tiêu chí

Bước 6: Điểm tổng hợp và phân hạng kết quả

Bước 1: Chọn các tiêu chí đánh giá

Bước 4: XĐ điểm mỗi bậc và hệ số mỗi tiêu chí

Bước 5: Tính điểm mỗi tiêu chí Đánh giá từng tiêu chí

Bước 2: Xác định các bậc của từng tiêu chí

Bước 3: Xác định chỉ tiêu mỗi bậc

Đánh giá tổng hợp

Đánh giá kết quả: căn cứ vào số điểm tối đa mà thang điểm đã xác định và kết quả đánh giá cụ thể của mỗi tài nguyên để xác định khả năng khai thác của điểm tài nguyên cho hoạt động du lịch

Đánh giá TNDLNV là công tác nhằm lựa chọn được đối tượng phù hợp nhất, những phương án tối ưu nhất cho việc giải quyết các vấn đề về kinh tế và kỹ thuật Đối với ngành du lịch, TNDLNV thường được đánh giá theo mức độ thuận lợi hay khả năng khai thác phục vụ sự phát triển của ngành bằng phương pháp định tính hay định lượng Việc đánh giá tài nguyên cho sự phát triển của một vùng lãnh thổ rộng lớn, một khu vực nhỏ hơn hay cho sự phát triển một loại hình du lịch nào đó, tùy thuộc vào mục đích và nhu cầu đặt ra Bên cạnh đó, việc đánh giá giá trị tài nguyên nhằm công nhận

và xếp hạng tài nguyên là một hoạt động có tính chất pháp lý và khoa học, được thực hiện phổ biến ở tất cả các quốc gia trên thế giới nhằm tạo cơ sở pháp lý cho hoạt động bảo vệ, khai thác, sử dụng tài nguyên

Để góp phần gìn giữ tài nguyên và môi trường, UNESCO đã xây dựng nên các tiêu chí để xếp hạng TNDLNV đặc sắc của các quốc gia để đưa vào danh sách Di sản văn hóa thế giới theo những tiêu chí quy định trong Công ước Di sản thế giới ra đời năm 1972 Từ đó đến nay đã có 190 quốc gia và vùng lãnh thổ tham gia ký kết Công ước và có 802 di sản văn hóa thế giới, 32 di sản hỗn hợp được công nhận Châu Âu và Bắc Mỹ là khu vực có số lượng di sản văn hóa và hỗn hợp lớn nhất năm 2015 với 430

di sản; xếp thứ hai là khu vực châu Á - Thái Bình Dương với 179 di sản Ngoài danh hiệu Di sản văn hóa thế giới được xem là danh giá và lâu đời nhất, UNESCO còn có các danh hiệu xếp hạng TNDLNV như di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại, di sản

tư liệu thế giới

Bên cạnh đó, các tổ chức, trang tin điện tử quốc tế như tổ chức New Open

quan thiên nhiên mới của thế giới, các món ngon ẩm thực đường phố, trên ý kiến của

du khách và người dân Đây cũng là một cách đánh giá tài nguyên, cho thấy sức hút của nó trong hoạt động du lịch

Campuchia là quốc gia có ngành du lịch phát triển trong khu vực Đông Nam Á

từ những năm đầu của thập niên 90 với tài nguyên nổi bật là Quần thể Angkor được công nhận Di sản văn hóa thế giới năm 1992 Sự quan tâm đến công tác kiểm kê, đánh giá của tài nguyên đã Chính phủ, đặc biệt với việc công nhận là Di sản văn hóa thế giới đã mở cánh cửa giao lưu văn hóa, phát triển kinh tế và du lịch của Campuchia Với sự phát triển không ngừng, ngày càng nhiều tài nguyên đưa vào khai thác phục vụ phát triển du lịch của quốc gia này như đền Prasat Preah Vihear – Di sản văn hóa thế giới năm 2008, Cung điện Hoàng gia Campchia, Bảo tàng diệt chủng Toul Sleng,

Chùa Bạc, Trong “Lập kế hoạch chiến lược xây dựng chính sách và Luật của

Campuchia” du lịch văn hóa dựa vào tài nguyên du lịch nhân văn nổi bật cũng được

xác định là trọng điểm cho phát triển du lịch của quốc gia này bên cạnh việc kết hợp với tài nguyên du lịch tự nhiên vùng duyên hải ven biển

Một số quốc gia khác trong khu vực Đông Nam Á như Philippines, Myanmar, đều phát triển ngành du lịch của quốc gia thông qua việc điều tra, đánh giá các tài nguyên thế mạnh nổi bật, sự phân bố tài nguyên theo các vùng để sớm đưa vào khai thác phục vụ du lịch

Như vậy, từ thực tiễn đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn các quốc gia, tổ chức trên thế giới cho thấy có nhiều mục đích khác nhau trong đánh giá, tuy nhiên có điểm chung là ở hầu hết các quốc gia đều tiến hành việc kiểm kê, đánh giá xếp hạng

tài nguyên, từ đó đề ra định hướng khai thác, bảo tồn cho phát triển du lịch

1.2.2 Thực tiễn triển khai công tác đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn ở Việt Nam

Việt Nam với bề dày lịch sử và văn hóa lâu đời, đã tạo nên một nguồn tài nguyên du lịch nhân văn phong phú và đa dạng, có giá trị cao cho hoạt động du lịch Trong thời kỳ đầu những năm 1960 lúc mới hình thành ngành du lịch Việt Nam, mặc

dù hoạt động du lịch chưa có nhiều khởi sắc nhưng công tác điều tra, thống kê, nghiên cứu, lập hồ sơ để xếp loại nhiều di tích lịch sử - văn hóa đã được nhà nước quan tâm thực hiện nhằm mục đích bảo vệ những di sản văn hóa Vấn đề bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa đặc sắc của dân tộc nhằm phục vụ cho sự phát triển kinh tế, đồng thời góp

phần giữ gìn truyền thống văn hóa, nâng cao lòng yêu nước, tự hào dân tộc luôn là quan điểm, chủ trương xuyên suốt trong định hướng phát triển của nước ta

Công tác đánh giá xếp hạng giá trị tài nguyên được thực hiện trên phạm vi cả nước và ở các thành phố, thành phố để làm căn cứ cho việc bảo tồn và phát huy giá trị tài nguyên phục vụ du lịch Với nguồn tài nguyên du lịch nhân văn phong phú và đa dạng về loại tài nguyên, trong đó nổi bật như hệ thống các di tích lịch sử - văn hóa, lễ hội, làng nghề truyền thống, các đối tượng gắn với dân tộc học, Trong đó, nhiều tài nguyên đã được xếp hạng giá trị cao, đem lại thuận lợi lớn cho hoạt động du lịch phát triển

Tính đến 31/12/2013, nước ta có 3.202 di tích các loại được công nhận, bao gồm: 1.481 di tích lịch sử, chiếm 46,25%; 1.506 di tích kiến trúc nghệ thuật, chiếm 47,03%; 84 di tích khảo cổ, chiếm 2,62% và 131 danh lam thắng cảnh, chiếm 4,1% [160] Trong số các DTLSVH trên, có những giá trị văn hóa tiêu biểu, đặc sắc được thế giới tôn vinh Tính đến nay, Việt Nam có 5 di tích được công nhận là Di sản văn hóa thế giới gồm: Quần thể di tích Cố đô Huế (1993); Phố Cổ Hội An (1999); Khu di tích Chăm Mỹ Sơn (1999), Khu di tích trung tâm Hoàng thành Thăng Long (2010); Thành nhà Hồ (2011) và 1 di tích được công nhận là Di sản thế giới hỗn hợp là Quần thể danh thắng Tràng An (2014)

Ngoài các Di sản văn hóa thế giới trên, hiện nay Việt Nam còn 9 di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại được UNESCO công nhận, gồm Nhã nhạc cung đình Huế (2003), Không gian văn hóa Cồng chiêng Tây Nguyên (2005), Dân ca Quan họ (2009), Ca trù (2009), Hội Gióng (2010), Hát xoan (2011), Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương (2012), Đờn ca tài tử Nam Bộ (2013), Dân ca ví dặm Nghệ Tĩnh (2014) Ngoài

ra, Việt Nam còn được UNESCO công nhận 4 di sản tư liệu thế giới gồm Mộc bản triều Nguyễn (2007), 82 Bia đá Tiến sĩ tại Văn Miếu - Quốc Tử Giám (2010), Mộc bản chùa Vĩnh Nghiêm (2012) và Châu bản triều Nguyễn (2014)

Theo công tác xếp hạng trong nước đối với các di tích lịch sử - văn hóa, danh lam thắng cảnh, tính đến tháng 12/2014, qua 5 đợt đánh giá xếp hạng đã có 62 di tích được công nhận di tích cấp quốc gia đặc biệt Ngoài hệ thống DTLSVH, nhiều lễ hội, làng nghề truyền thống hay các đối tượng văn hóa gắn với dân tộc học, cũng được xếp hạng giá trị cao Tính đến tháng 6/2015 cả nước có 121 di sản văn hóa phi vật thể

quốc gia thuộc các loại hình như lễ hội, tiếng nói, chữ viết, tập quán xã hội và tín ngưỡng, nghệ thuật trình diễn dân gian,

Những tài nguyên có giá trị xếp hạng cao, đặc biệt là những di sản thế giới là nguồn tài nguyên quan trọng, tạo ra sức hấp dẫn rất lớn đối với khách du lịch và là niềm tự hào, là tài sản vô giá của quốc gia và nhân loại

Trong quy hoạch và chiến lược phát triển ngành du lịch của cả nước, mỗi vùng, mỗi địa phương việc kiểm kê, đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn với vai trò là nguồn lực phát triển làm cơ sở việc xây dựng định hướng, giải pháp phát triển của ngành du lịch Vị trí, quy mô, đặc điểm của tài nguyên và mức độ hấp dẫn du lịch là nội dung đánh giá chủ yếu tạo cơ sở cho việc xác định các điểm, khu du lịch quốc gia hay địa phương và định hướng phát triển các sản phẩm du lịch đặc trưng của mỗi vùng trong quy hoạch

Trên cơ sở tài nguyên du lịch nhân văn nổi bật của vùng, của địa phương như các di sản thế giới, các danh lam thắng cảnh nổi tiếng, hệ thống khu, điểm du lịch với

những yếu tố hấp dẫn có khả năng thu hút khách du lịch được xác định trong “Quy

hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam thời kỳ 1995-2010” Cho đến hiện nay,

những điểm du lịch, khu du lịch đã trở thành những điểm du lịch hấp dẫn, chủ yếu của các vùng, các địa phương Cùng với sự phát triển của ngành du lịch, nhiều điểm du lịch mới hình thành trên cơ sở khai thác các nguồn tài nguyên du lịch, cùng nhiều yếu

tố khác, đã góp phần thực hiện quy hoạch tổng thể phát triển mới của ngành du lịch đến năm 2020 và định hướng đến 2030

Đồng thời với quá trình phát huy giá trị tài nguyên phục vụ cho phát triển của ngành, nhằm đảo bảo mục tiêu về mặt văn hóa – xã hội, công tác quản lý, đánh giá hiện trạng tài nguyên nhằm có biện pháp kịp thời để bảo tồn, tu bổ, tôn tạo ngày càng được nâng cao và quan tâm thực hiện

Bên cạnh vai trò của nhà nước, các cơ quan chức năng, việc nghiên cứu, đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn được quan tâm nhiều từ các nhà khoa học nhằm giải quyết các vấn đề thực tiễn đặt ra, đáp ứng nhu cầu của sự phát triển Nhìn chung, việc đánh giá TNDLNV nhằm xếp hạng giá trị tài nguyên, xác định tiềm năng để khai thác phục vụ du lịch kết hợp với việc bảo tồn nhằm đảm bảo các mục tiêu văn hóa - xã hội

và sự phát triển bền vững trong tương lai

Về phương pháp đánh giá TNDLNV, đề tài vận dụng cả hai phương pháp định tính và phương pháp định lượng Đề tài đã xây dựng được hệ thống các tiêu chí đánh

giá các điểm tài nguyên du lịch nhân văn, bao gồm 7 tiêu chí: Độ hấp dẫn; Vị trí và

khả năng tiếp cận; Thời gian hoạt động du lịch; Sức chứa khách du lịch; Độ bền vững trong du lịch; Cơ sở vật chất phục vụ du lịch; Khả năng khai thác du lịch Phương

pháp chấm điểm được thực hiện để cho điểm các tiêu chí theo 4 bậc và điểm tổng hợp của tài nguyên du lịch nhân văn được tính bằng tổng điểm các yếu tố đánh giá Dựa trên kết quả tổng điểm để phân hạng khả năng khai thác của tài nguyên du lịch nhân văn phục vụ phát triển du lịch

Qua thực tiễn triển khai công tác đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn trên thế giới và ở Việt Nam cho thấy, việc đánh giá tài nguyên có nhiều mục đích khác nhau,

có thể đánh giá xếp hạng tài nguyên, đánh giá cho công tác bảo tồn hay đánh giá làm

cơ sở cho việc quy hoạch phát triển du lịch Trong hầu hết các nghiên cứu thì việc phát huy giá trị tài nguyên du lịch nhân văn thường gắn liền với công tác bảo tồn và phát triển bền vững

CHƯƠNG 2 ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ TÀI NGUYÊN NHÂN VĂN Ở THÀNH PHỐ HỘI AN, QUẢNG NAM 2.1 Khái quát một số tài nguyên nhân văn ở thành phố Hội An, Quảng Nam

2.1.1 Các di tích lịch sử - văn hóa

Hội An là mảnh đất giàu truyền thống lịch sử cánh mạng và văn hóa, được kết tinh qua nhiều thời đại và từng nổi tiếng trên thương trường quốc tế với nhiều tên gọi khác nhau như Lâm Ấp, Faifo Hoài Phố, Hội An

Do có đặc điểm địa lý thuận lợi nên từ hơn 2000 năm trước, mảnh đất này đã tồn tại và phát triển nền văn hóa Sa Huỳnh muộn Qua kết quả nghiên cứu khảo cổ học tại 4 di tích mộ táng (An Bang, Hậu Xá I, Hậu Xá II, Xuân Lâm) và 5 điểm cư trú (Hậu Xá I, Trảng Sỏi, Ðồng Nà, Thanh Chiắm, Bàu Ðà), với nhiều loại hình mộ chum đặc trưng, với những công cụ sản xuất, công cụ sinh hoạt, đồ trang sức tuyệt xảo bằng

đá, gốm, thủy tinh, kim loại được lấy lên từ lòng đất đã khẳng định sự phát triển rực

rỡ của nền văn hóa Sa Huỳnh Ðặc biệt sự phát hiện hai loại tiền đồng Trung Quốc thời Hán (Ngũ Thù, Vương Mãng), những hiện vật sắt kiểu Tây Hán, dáng dấp Ðông Sơn, Óc Eo, hoặc đồ trang sức với công nghệ chế tác tinh luyện trong các hố khai quật

đã chứng minh một điều thú vị rằng, ngay từ đầu Công nguyên, đã có nền ngoại thương manh nha hình thành ở Hội An

Dưới thời vương quốc Chăm Pa (Thế kỷ 9-10), với tên gọi Lâm ấp Phố, Hội An

đã từng là cảng thị phát triển, thu hút nhiều thương thuyền Ả Rập, Ba Tư, Trung Quốc đến buôn bán, trao đổi vật phẩm Nhiều thư tịch cổ ghi nhận đã có một thời gian khá dài, Chiêm cảng - Lâm ấp Phố đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo nên sự hưng thịnh của kinh thành Trà Kiệu và khu di tích đền tháp Mỹ Sơn Với những phế tích móng tháp Chăm, giếng nước Chăm và những pho tượng Chăm (tượng vũ công Thiên tiên Gandhara, tượng nam thần tài lộc Kubera, tượng voi thần ) cùng những mảnh gốm sứ Trung Quốc, đại Việt, Trung Ðông thế kỷ 2-14 được lấy lên từ lòng đất càng làm sáng tỏ một giả thiết từng có một Lâm ấp Phố (thời Chăm Pa) trước Hội An (thời Ðại Việt), từng tồn tại một Chiêm cảng với sự phát triển phồn thịnh

Cũng chính nhờ môi trường sông nước thuận lợi, cộng với nhiều yếu tố nội, ngoại sinh khác, từ thế kỷ 16 đến thế kỷ 19, đô thị - thương cảng Hội An lại được tái

sinh và phát triển thịnh đạt Do hấp lực của cảng thị này, cùng với "con đường tơ lụa",

"con đường gốm sứ" trên biển hình thành từ trước nên thương thuyền các mước Trung, Nhật, Ấn Độ, Xiêm, Bồ, Hà, Anh, Pháp tấp nập đến đây giao thương mậu dịch

Theo các nguồn sử liệu, lượng tàu thuyền vào ra bến cảng tấp nập đến nỗi cột

buồm của chúng "như rừng tên xúm xít" (Thích Ðại Sán - Hải ngoại ký sự), còn hàng hóa thì "không thứ gì không có", nhiều đến mức "cả trăm chiếc tàu to chở cùng một

lúc cũng không hết được" (Lê Quý Ðôn - Phủ biên tạp lục) Trong thời kỳ này, Hội

An là đô thị-thương cảng quốc tế phát triển rực rỡ vào bậc nhất của cả nước và cả khu vực Ðông Nam Á, là cơ sở kinh tế trọng yếu của các chúa Nguyễn, vua Nguyễn ở Ðàng Trong

Từ cuối thế kỷ 19, do chịu sự tác động của nhiều yếu tố bất lợi, "cảng thị

thuyền buồm" Hội An suy thoái dần và mất hẳn, nhường vai trò lịch sử của mình cho

"cảng thị cơ khí trẻ"ớ Ðà Nẵng Nhưng cũng nhờ đó, Hội An đã tránh khỏi được sự

biến dạng của một thành thị trung - cận đại dưới tác động của đô thị hóa hiện đại để bảo tồn cho đến ngày nay một quần thể kiến trúc đô thị cổ hết sức độc đáo, tuyệt vời

Trong suốt 117 năm kháng chiến chống ngoại xâm (1858 - 1975), hàng nghìn người dân Hội An đã ngã xuống cho độc lập và thống nhất đất nước Nhiều địa phương và một số người trong số họ đã được phong tặng danh hiệu "Anh hùng"

Các di tích lịch sử cách mạng

Trước hết có thể nói rằng, các di tích, dấu tích lịch sử cách mạng là một bộ phận quan trọng cấu thành di sản văn hóa Hội An, hay nói đúng hơn là tạo thành giá trị của di sản văn hóa Hội An Các di tích, dấu tích này ngoài phần vật thể hiện tồn, chúng còn mang những ý nghĩa văn hóa sâu sắc và là bằng chứng thể hiện sinh động truyền thống yêu nước - cách mạng của quân và dân Hội An qua các chặng đường đấu tranh gian khổ để giành tự do, độc lập Qua các di tích, dấu tích này những người đương thời và những người đời sau có thể hình dung được phần nào sự hy sinh vô bờ bến cùng tinh thần yêu nước, ý chí quật cường, dũng cảm của quân và dân Hội An qua các thời kỳ kháng chiến cứu nước, từ đó động viên mọi người vượt qua khó khăn, thử thách, phấn đấu hy sinh cho sự nghiệp cách mạng Đó chính là giá trị tinh thần, giá trị phi vật thể nổi bật của các di tích, dấu tích này Các di tích, dấu tích cách mạng ở Hội

xây dựng quê hương đất nước giàu đẹp của quân dân địa phương Chúng cung cấp những thông tin cần thiết để các nhà nghiên cứu, bè bạn gần xa cùng nhân dân địa phương hiểu rõ hơn về quá trình này

Ngoài các giá trị mang tính địa phương, một số di tích cách mạng ở đây còn góp phần bổ sung những thông tin cần thiết cho các phong trào cách mạng, các sự kiện, nhân vật cách mạng mang tầm vóc cấp thành phố và cả nước Do từng là trung tâm kinh tế, văn hóa, trung tâm chính trị của thành phố Quảng Nam, là địa bàn cách mạng quan trọng nên các sự kiện diễn ra ở đây đã có ảnh hưởng lớn đến phong trào cách mạng của cả thành phố, của khu vực Một số trong chúng đã thực sự mang tầm vóc này, như các di tích về thời tiền khởi nghĩa (nhà Đức An - nơi thành lập Hội Việt Nam Cách mạng Thanh niên vào 10-1927, hiệu sách Vạn Sanh - cơ sở hoạt động của Hội Việt Nam Cách mạng Thanh niên), các di tích liên quan đến việc thành lập chi bộ Đảng Cộng sản đầu tiên của Thành phố và Thị xã, các di tích liên quan đến cuộc khởi nghĩa giành chính quyền vào đêm 17 rạng ngày 18-8-1945, di tích nhà lao Thông Đăng, nhà lao Hội An, căn cứ địa Rừng Dừa Bảy Mẫu, Xóm Chiêu Sự hiện tồn của các di tích này đã góp phần làm phong phú hệ thống di tích cách mạng cũng như góp phần minh chứng cho bề dày truyền thống đấu tranh cách mạng của cả thành phố và cả nước

Hội quán

Hội quán là loại hình kiến trúc mang tính cộng đồng của người Hoa, là nơi thờ các vị thần, thờ tiền hiền và sinh hoạt đồng hương Mỗi bang có một hội quán riêng: Phúc Kiến Hội Quán, Triều Châu hội quán, Hải Nam hội quán và một hội quán chung cho 5 bộ phận người Hoa cư trú tại Hội An và Dương Thương hội quán

Triều Châu hội quán: còn gọi là chùa ông Bổn, nằm trên đường Nguyễn Duy

Hiệu, hội quán nầy được xây dựng xong vào năm 1845, đã được tu sửa nhiều lần

Kiến trúc nầy được bố trí kiểu "nội công ngoại quốc", mái lợp ngói âm dương, kết cấu vì kèo theo kiểu "chồng rường giả thủ".Các cấu kiện gỗ được điêu khắc tinh tế theo các đề lài long, ly, quy, phụng, long mã, hoa lá, chim muông

Hải Nam Hội quán: còn được gọi là chùa Hải Nam hoặc Quỳnh Phủ hội quán,

nằm trên đường Trần Phú, được xây dựng vào thế kỷ 19 Mặt bằng kiến trúc kiểu chữ