Các nhân tố ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của người dân thành phố huế, tỉnh thừa thiên huế

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TÊ ́H U VÕ VĂN CHÍ CƠNG Ế TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI HÀNH VI TIÊU N H DÙNG THỰC PHẨM HỮU CƠ CỦA NGƯỜI DÂN H O ̣C KI THÀNH PHỐ HUẾ, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Đ ẠI LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ HUẾ, 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ́H U Ế VÕ VĂN CHÍ CƠNG N H TÊ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI HÀNH VI TIÊU DÙNG THỰC PHẨM HỮU CƠ CỦA NGƯỜI DÂN THÀNH PHỐ HUẾ, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Mã số: 8310110 H O ̣C KI Chuyên ngành: Quản lý Kinh tế Đ ẠI LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN VĂN PHÁT HUẾ, 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan gi đ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn Ế rõ nguồn gốc Đ ẠI H O ̣C KI N H TÊ ́H U Tác giả luận văn i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, nỗ lực thân, nhận gi đ tận tình quý báu từ thầy hướng dẫn khoa học, quan công tác, doanh nghiệ , đồng nghiệp, bạn bè người thân Nhân đây, xin chân thành gửi lời cảm ơn đến: PGS.TS Nguyễn Văn Phát - người hướng dẫn khoa học - dành nhiều thời gian quý báu để dẫn đề tài định hướng hương há nghiên cứu thời Ế gian tiến hành thực luận văn U Các doanh nghiệp, hợ tác xã, cửa hàng kinh doanh thực phẩm hữu địa đ việc điều tra vấn TÊ gian gi ́H bàn thành hố Huế khách hàng tham gia khảo sát tạo điều kiện thời Cuối cùng, xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè động viên, khuyến H khích tinh thần lẫn vật chất cho tơi q trình thực luận văn KI N Xin gửi lời ch c sức khỏe chân thành cảm ơn! Đ ẠI H O ̣C Tác giả luận văn ii TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC KINH TẾ Đ ẠI H O ̣C KI N H TÊ ́H U Ế Họ tên học viên: VÕ VĂN CHÍ CƠNG Chun ngành: Quản lý Kinh tế Niên khóa: 2017 - 2019 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS NGUYỄN VĂN PHÁT Tên đề tài: CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI HÀNH VI TIÊU DÙNG THỰC PHẨM HỮU CƠ CỦA NGƯỜI DÂN THÀNH PHỐ HUẾ, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Mục tiêu đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu thực với mục tiêu: Trên sở đánh giá nhân tố ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu người dân thành hố Huế Từ đó, đề xuất hàm ý th c đẩy ý định tiêu dùng thực phẩm hữu người tiêu dùng Đối tượng nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng người dân thành hố Huế thực phẩm hữu Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu tiến hành thu thập liệu thứ cấp giai đoạn 2017 - 2019, liệu sơ cấp từ khảo sát 150 người tiêu dùng thực phẩm hữu thành hố Huế để phục vụ cho mục tiêu nghiên cứu Các hương há hân tích xử lý số liệu sử dụng luận văn là: hân tích thống kê mô tả, kiểm định độ tin cậy thang đo, hân tích nhân tố khám há EFA, ma trận hệ số tương quan, hân tích mơ hình hồi quy bội, kiểm định Inde endent Sam le T Test Anova Kết nghiên cứu đóng góp luận văn Đề tài nghiên cứu xây dựng mơ hình có nhân tố là: thái độ, chuẩn mực chủ quan, nhận thức sức khỏe, nhận thức giá cả, nhận thức sẵn có, hài lòng với nguồn thực phẩm hiên tại, niềm tin nhân học Kết nghiên cứu xác định nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm hữu là: thái độ, nhận thức sức khỏe, nhận thức giá cả, hài lòng với nguồn thực phẩm tại, niềm tin Kết kiểm định Inde endent Sam le T Test Anova cho thấy có khác biệt định nhóm giới tính, gia đình có khơng có diện trẻ em, gia đình có khơng có người mắc bệnh đến ý định mua thực phẩm hữu Trên sở kết nghiên cứu, luận văn đề xuất hàm ý th c đẩy ý định tiêu dùng thực phẩm hữu người dân thành hố Huế thời gian tới: (i) Tăng cường niềm tin, nhận thức sức khỏe thái độ tích cực người dân thực hẩm hữu cơ; (ii) Cải thiện hợ lý mức giá thực hẩm hữu cơ; (iii) Đa dạng hóa sản hẩm nâng cao chất lượng thực hẩm hữu cơ; (iv) Xây dựng chuỗi liên kết sản xuất tiêu thụ thực phẩm hữu iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU DS_KHHGĐ Dân số_Kế hoạch hóa gia đình GDMN Giáo dục mầm non GTSX Giá trị sản xuất HĐND Hội đồng nhân dân Hợ tác xã HTX Một thành viên PCGD Phổ cậ giáo dục TÊ ́H MTV U Kế hoạch hóa gia đình KHHGĐ Trung học TH Trung học sở THPT Trung học phổ thông H THCS Trách nhiệm hữu hạn KI Ủy ban nhân dân Thành hố Đ ẠI H O ̣C TP N TNHH UBND Ế Đại học ĐH iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC KINH TẾ iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU iv MỤC LỤC v Ế DANH MỤC CÁC BẢNG vii U DANH MỤC CÁC HÌNH ix ́H PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ TÊ Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu H Đối tượng, phạm vi nghiên cứu N Phương há nghiên cứu 4.1 Phương há thu thập liệu hân tích, xử lý số liệu KI 4.2 Phương há O ̣C Kết cấu đề tài PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU H CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HÀNH VI TIÊU DÙNG THỰC PHẨM HỮU CƠ ẠI 1.1 Cơ sở lý luận hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu Đ 1.1.1 Các nội dung liên quan đến thực phẩm hữu 1.1.2 Lý thuyết hành vi tiêu dùng khách hàng 1.1.3 Lý thuyết hành vi hoạch định TPB 14 1.2 Một số nghiên cứu liên quan đến nhận thức, ý định mua thực phẩm hữu người tiêu dùng 16 1.3 Đề xuất mơ hình nghiên cứu 19 CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH TIÊU DÙNG THỰC PHẨM HỮU CƠ CỦA NGƯỜI DÂN THÀNH PHỐ HUẾ 30 v 2.1 Giới thiệu thành hố Huế 30 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 30 2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội thành hố Huế 34 2.1.3 Tình hình hoạt động sở kinh doanh thực phẩm hữu địa bàn thành hố Huế 38 2.2 Đánh giá nhân tố ảnh hưởng đến ý định tiêu dùng thực phẩm hữu người dân thành hố Huế 42 Ế 2.2.1 Diễn đạt mã hóa thang đo 42 U 2.2.2 Kết nghiên cứu 44 ́H 2.2.3 Những hạn chế, khó khăn việc thu h t khách hàng tiêu dùng thực phẩm hữu thành hố Huế 81 TÊ CHƯƠNG 3: HÀM Ý CHÍNH SÁCH NHẰM THÚC ĐẨY Ý ĐỊNH TIÊU DÙNG THỰC PHẨM HỮU CƠ CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG 82 H 3.1 Tăng cường niềm tin, nhận thức sức khỏe thái độ tích cực người dân đối N với thực phẩm hữu 82 KI 3.2 Cải thiện hợ lý mức giá thực phẩm hữu 84 3.3 Đa dạng hóa sản phẩm nâng cao chất lượng thực phẩm hữu 86 O ̣C 3.4 Xây dựng chuỗi liên kết sản xuất tiêu thụ thực phẩm hữu 89 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 90 H Kết luận 90 ẠI Kiến nghị 91 2.1 Kiến nghị sở sản xuất kinh doanh thực phẩm hữu 91 Đ 2.2 Kiến nghị quan quản lý nhà nước tỉnh Thừa Thiên Huế 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO 93 PHỤ LỤC 97 QUYẾT ĐỊNH HỘI ĐỒNG CHẤM LUẬN VĂN PHẢN BIỆN BIÊN BẢN CỦA HỘI ĐỒNG BẢN GIẢI TRÌNH NỘI DUNG CHỈNH SỬA LUẬN VĂN GIẤY XÁC NHẬN HOÀN THIỆN LUẬN VĂN vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Thang đo nghiên cứu 27 Bảng 2.1: Cơ cấu GTSX thành hố Huế giai đoạn 2016 - 2018 34 Bảng 2.2: Tổng hợ dân số 10 tuổi trở lên thành hố Huế năm 2018 36 Bảng 2.3: Thang đo hiệu chỉnh mã hóa 42 Bảng 2.4: Đặc điểm nghiên cứu 45 Ế Bảng 2.5: Nhận biết chứng nhận/ nhãn mác thực phẩm hữu 49 U Bảng 2.6: Mức độ hiểu thực phẩm hữu người tiêu dùng 51 ́H Bảng 2.7: Lý khách hàng không lựa chọn thực phẩm hữu 53 Bảng 2.8: Lý khách hàng lựa chọn thực phẩm hữu 54 TÊ Bảng 2.9: Mức độ nhận biết nhà cung cấp thực phẩm hữu 58 Bảng 2.10: Nhận biết thực phẩm hữu bày bán 59 H Bảng 2.11: Sẵn sàng chi trả cho thực phẩm hữu 60 N Bảng 2.12: Mức sẵn sàng chi trả cho thực phẩm hữu 60 KI Bảng 2.13: Hệ số tin cậy Cronbach’s Al 63 Bảng 2.14: Hệ số KMO kết kiểm định Bartlett nhóm thang đo độc lập 66 O ̣C Bảng 2.15: Kết hân tích nhân tố EFA nhóm thang đo độc lập 66 Bảng 2.16: Hệ số KMO kết kiểm định Bartlett thang đo hụ thuộc 69 H Bảng 2.17: Kết hân tích nhân tố khám há ý định mua 69 ẠI Bảng 2.18: Kết hân tích hệ số tương quan 70 Bảng 2.19: Đánh giá độ hù hợp mô hình hồi quy 71 Đ Bảng 2.20: Phân tích ANOVA mơ hình hồi quy 71 Bảng 2.21: Kết hồi quy 72 Bảng 2.22: Kết kiểm định hương sai đồng biến kiểm soát giới tính 75 Bảng 2.23: Kết kiểm định hương sai đồng biến kiểm sốt tình trạng nhân 76 Bảng 2.24: Kết kiểm định hương sai đồng biến kiểm soát diện trẻ em gia đình 77 Bảng 2.25: Kết kiểm định hương sai đồng biến kiểm soát mắc bệnh 78 vii Bảng 2.26: Kết kiểm định hương sai đồng biến kiểm sốt trình độ học vấn 79 Bảng 2.27: Kiểm định Anova khác biệt ý định mua thực phẩm hữu hân theo trình độ học vấn 79 Bảng 2.28: Kết kiểm định hương sai đồng biến kiểm soát độ tuổi 80 Đ ẠI H O ̣C KI N H TÊ ́H U Ế Bảng 2.29: Kết kiểm định hương sai đồng biến kiểm soát thu nhập 80 viii Scale: CHỦ QUAN Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items ,758 Item-Total Statistics Scale Variance if Item Corrected Item-Total Cronbach's Alpha if Deleted Deleted Correlation Item Deleted CQ2 7,38 2,761 ,578 ,688 CQ3 7,47 2,587 ,584 ,680 CQ4 7,53 2,492 Ế Scale Mean if Item ,659 U ,602 ́H Scale: SỨC KHỎE Reliability Statistics N of Items H ,853 TÊ Cronbach's Alpha Item-Total Statistics Scale Variance if Item Corrected Item-Total Cronbach's Alpha if Deleted Deleted Correlation Item Deleted KI N Scale Mean if Item 11,17 7,012 ,678 ,822 SK2 11,17 7,147 ,711 ,807 11,13 7,002 ,752 ,789 11,19 7,808 ,645 ,834 O ̣C SK1 SK3 SK4 H Scale: GIÁ CẢ ẠI Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items Đ ,781 Item-Total Statistics Scale Mean if Item Scale Variance if Item Corrected Item-Total Cronbach's Alpha if Deleted Deleted Correlation Item Deleted GC1 10,17 6,185 ,593 ,724 GC2 10,20 5,423 ,647 ,695 GC3 10,13 6,264 ,569 ,736 GC4 10,11 6,584 ,541 ,750 127 Scale: SẲN CÓ Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items ,621 Item-Total Statistics Scale Variance if Item Corrected Item-Total Cronbach's Alpha if Deleted Deleted Correlation Item Deleted 10,40 4,107 ,434 ,527 SC2 10,54 3,941 ,408 ,549 SC3 10,44 4,006 ,463 ,503 SC4 10,02 5,053 ,307 ,613 ́H TÊ Scale: HÀI LÒNG H Reliability Statistics Cronbach's Alpha U SC1 Ế Scale Mean if Item N of Items N KI ,782 Item-Total Statistics Scale Variance if Item O ̣C Scale Mean if Item Deleted HL1 H HL2 Cronbach's Alpha if Correlation Item Deleted Deleted 7,43 1,334 ,611 ,715 7,50 1,393 ,675 ,651 7,37 1,376 ,580 ,750 ẠI HL3 Corrected Item-Total Scale: NIEM TIN Đ Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items ,827 Item-Total Statistics Scale Mean if Item Scale Variance if Item Corrected Item-Total Cronbach's Alpha if Deleted Deleted Correlation Item Deleted NT1 11,01 6,510 ,662 ,778 NT2 11,11 6,861 ,572 ,818 NT3 11,13 6,111 ,683 ,768 NT4 11,03 6,314 ,699 ,762 128 Scale: Ý ĐỊNH MUA Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items ,756 Item-Total Statistics Scale Mean if Item Scale Variance if Item Corrected Item-Total Cronbach's Alpha if Deleted Deleted Correlation Item Deleted 7,27 1,247 ,591 ,675 YD2 7,29 1,360 ,640 ,612 YD3 7,23 1,572 ,538 ,727 U Ế YD1 ́H KMO and Bartlett's Test Bartlett's Test of Sphericity ,729 Approx Chi-Square df 1329,704 300 ,000 H Sig TÊ Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy N Total Variance Explained Rotation Sums of Squared Loadings Loadings % of Cumulative % of Cumulative Variance % Total Variance % KI Extraction Sums of Squared Initial Eigenvalues Cumulative O ̣C % of Total Variance % Total 4,729 18,917 18,917 4,729 18,917 18,917 2,952 11,810 11,810 2,589 10,357 29,273 2,589 10,357 29,273 2,704 10,816 22,625 2,542 10,170 39,443 2,542 10,170 39,443 2,483 9,931 32,557 1,920 7,679 47,122 1,920 7,679 47,122 2,170 8,681 41,238 1,740 6,961 54,083 1,740 6,961 54,083 2,144 8,575 49,814 1,554 6,218 60,300 1,554 6,218 60,300 2,085 8,339 58,152 1,244 4,977 65,277 1,244 4,977 65,277 1,781 7,125 65,277 ,944 3,778 69,055 ,811 3,245 72,300 10 ,777 3,109 75,408 11 ,647 2,589 77,998 12 ,607 2,427 80,425 13 ,583 2,331 82,756 14 ,559 2,235 84,991 15 ,488 1,952 86,943 16 ,465 1,859 88,802 Đ ẠI H Component 129 17 ,421 1,683 90,485 18 ,413 1,652 92,137 19 ,356 1,425 93,562 20 ,324 1,296 94,858 21 ,315 1,259 96,117 22 ,265 1,061 97,178 23 ,259 1,038 98,215 24 ,248 ,991 99,206 25 ,198 ,794 100,000 a ,838 SK2 ,813 SK1 ,756 SK4 ,737 ,849 NT3 ,809 NT1 ,741 NT2 ,717 TĐ2 ,760 ,711 ,845 ,738 ẠI TĐ1 ,791 H GC4 ,800 O ̣C GC2 GC3 KI NT4 GC1 H SK3 TÊ N ́H Component U Rotated Component Matrix Ế Extraction Method: Principal Component Analysis ,656 TĐ3 ,571 Đ TĐ4 HL1 ,818 HL2 ,816 HL3 ,747 CQ3 ,834 CQ4 ,822 CQ2 ,782 SC3 ,760 SC1 ,749 SC2 ,713 130 KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Bartlett's Test of Sphericity ,681 Approx Chi-Square 110,778 df Sig ,000 Communalities Extraction 1,000 YD2 1,000 YD3 1,000 ,729 ,617 TÊ ́H Extraction Method: Principal Component Analysis ,678 U YD1 Ế Initial Total Variance Explained Initial Eigenvalues Total % of Variance 2,024 67,473 ,561 18,697 ,415 13,830 Total 67,473 % of Variance 2,024 Cumulative % 67,473 67,473 86,170 N Cumulative % H Component Extraction Sums of Squared Loadings KI 100,000 Extraction Method: Principal Component Analysis a O ̣C Component Matrix Component ,854 YD1 H YD2 YD3 ,786 ẠI ,823 Extraction Method: Đ Principal Component Analysis a components extracted Correlations TĐ YDM YDM Pearson Correlation Sig (2-tailed) N 150 CQ SK GC HL ** -,003 ,582 NT ** ,149 ,001 ,068 ,000 ,000 ,967 ,000 ,000 150 150 150 150 150 150 150 ,268 131 ,613 ** SC ,408 ** ,643 ** Pearson ,268 Correlation ,370 ,416 ,280 ,726 ,256 150 150 150 150 150 150 150 ,149 ,067 ,030 ,156 ,045 ,027 ,016 Sig (2-tailed) ,068 ,416 ,720 ,057 ,585 ,740 ,846 N 150 150 150 150 150 150 150 150 ** -,089 ,030 ,145 -,082 Sig (2-tailed) ,000 ,280 ,720 ,076 ,318 ,000 ,000 N 150 150 150 150 150 150 150 ** -,029 ,156 ,145 -,044 ,160 ,100 Sig (2-tailed) ,000 ,726 ,057 ,076 ,589 ,050 ,225 N 150 150 150 150 150 150 150 150 -,003 ,028 ,045 -,082 -,044 -,066 ,062 Sig (2-tailed) ,967 ,732 ,318 ,589 ,424 ,452 N 150 150 150 150 150 150 ** ,160 -,066 Correlation Pearson Correlation 150 KI Pearson ,585 150 ** Ế U ,336 ** ,027 ,002 ,740 ,000 ,050 ,424 150 150 150 150 150 150 ** ,074 ,016 ** ,100 ,062 Sig (2-tailed) ,000 ,370 ,846 ,000 ,225 ,452 ,000 N 150 150 150 150 150 150 150 ,582 Correlation N Pearson ,000 ,643 ẠI H Correlation ,256 O ̣C Sig (2-tailed) ** 150 ́H ,408 TÊ ,613 Pearson NT ,002 ,028 150 Correlation HL ,732 -,029 N Pearson SC ,074 -,089 ,001 Correlation GC ** ,067 Sig (2-tailed) Pearson SK H CQ ** N TĐ ,336 ,437 Đ ** Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed) Variables Entered/Removed a Variables Model Variables Entered NT, CQ, SC, TĐ, GC, HL, SK b Removed Method Enter a Dependent Variable: YDM b All requested variables entered 132 ,437 ,310 ** ** ,000 150 150 ** ,310 150 b Model Summary Std Error of the Model R R Square ,880 a Adjusted R Square ,775 Estimate ,764 Durbin-Watson ,27057 2,095 a Predictors: (Constant), NT, CQ, SC, TĐ, GC, HL, SK b Dependent Variable: YDM a ANOVA Mean Square Regression 35,860 Residual 10,395 142 Total 46,255 149 b Predictors: (Constant), NT, CQ, SC, TĐ, GC, HL, SK (Constant) TĐ Std Error -,528 b ,073 a Coefficients KI B ,000 Standardized N Unstandardized Model 69,978 H Coefficients Coefficients 5,123 Sig TÊ a Dependent Variable: YDM F Ế df U Sum of Squares ́H Model Beta Collinearity Statistics t ,246 Sig -2,144 ,034 Tolerance VIF ,032 ,210 4,972 ,000 ,886 1,128 ,050 ,030 ,068 1,678 ,095 ,967 1,034 ,220 ,030 ,346 7,378 ,000 ,721 1,386 ,194 ,029 ,277 6,749 ,000 ,937 1,068 ,019 ,035 ,022 ,552 ,582 ,973 1,027 HL ,254 ,046 ,253 5,569 ,000 ,767 1,304 NT ,249 ,031 ,368 8,074 ,000 ,763 1,310 O ̣C ,159 CQ GC Đ ẠI SC H SK a Dependent Variable: YDM Variables Entered/Removed a Variables Model Variables Entered NT, TĐ, GC, HL, b SK Removed Method Enter a Dependent Variable: YDM b All requested variables entered 133 b Model Summary Std Error of the Model R R Square ,878 a Adjusted R Square ,770 Estimate ,762 Durbin-Watson ,27172 2,122 a Predictors: (Constant), NT, TĐ, GC, HL, SK b Dependent Variable: YDM a ANOVA Model df Mean Square 35,623 7,125 Residual 10,631 144 ,074 Total 46,255 149 Standardized Coefficients ,164 SK H HL N t ,196 Sig -1,586 ,115 Tolerance VIF ,032 ,216 5,111 ,000 ,892 1,121 ,219 ,030 ,345 7,368 ,000 ,728 1,373 ,201 ,029 ,288 7,059 ,000 ,961 1,040 ,251 ,046 ,250 5,485 ,000 ,770 1,298 ,250 ,031 ,370 8,148 ,000 ,774 1,291 O ̣C GC Collinearity Statistics Beta KI TĐ NT Coefficients Std Error -,310 b a H Unstandardized (Constant) ,000 ́H Coefficients B 96,502 TÊ b Predictors: (Constant), NT, TĐ, GC, HL, SK Model Sig Ế Regression a Dependent Variable: YDM F U Sum of Squares ẠI a Dependent Variable: YDM Đ Correlations Q1gioitin Q2hocva YDM YDM h Q3tu n Q4thunha Q5honnha oi p n ,389 Q6tree Q7macben m h Pearson Correlatio ** ,079 ,041 ,000 ,335 150 150 ,597 ** ,053 ,619 ,000 ,517 ,000 ,000 150 150 150 150 150 ,307 ** ,369 ** n Sig (2tailed) N 150 134 Q1gioitinh Pearson Correlatio ,597 * * ,015 -,005 ,206 * ,009 ,098 ,068 ,854 ,950 ,011 ,912 ,232 ,409 150 150 150 150 ** ,128 ,060 ,008 ,001 ,120 ,466 150 150 150 ** tailed) N 150 150 150 150 ,079 ,015 ** ,335 ,854 150 150 ,041 -,005 ,619 ,950 ,008 150 150 150 Pearson Correlatio n Sig (2tailed) N Q3tuoi ,217 ,259 -,217 N Q4thunhap Pearson Correlatio ,389 * * ,206 Sig (2- N ,000 ,011 O ̣C tailed) Pearson n Correlatio ** ,160 ,065 ,050 ,994 ,431 ,001 150 150 150 150 ,033 ,001 ,050 ,222 ** 150 ,276 ,376 ** ** ,691 ,006 ,000 150 150 150 150 150 150 150 150 ,053 ,009 ,128 -,001 ,033 -,044 ,116 ,517 ,912 ,120 ,994 ,691 ,596 ,158 150 150 150 150 150 150 150 150 ,098 ,060 ,065 ** * -,044 ,181 ,000 ,232 ,466 ,431 ,006 ,596 150 150 150 150 150 150 150 150 ** ,116 ,181 * H Q5honnha ,259 KI n * 150 H tailed) N Sig (2- ,007 -,001 ,160 TÊ n ** 150 Pearson Correlatio ,218 150 ́H Q2hocvan ,000 U Sig (2- Ế n n ẠI Sig (2tailed) Đ N Q6treem Pearson Correlatio ,307 * ,222 * n Sig (2tailed) N Q7macben Pearson h Correlatio ,369 ,026 * * ,068 ,218 ** ,276 n 135 ** ,376 Sig (2tailed) ,000 ,409 ,007 ,001 ,000 ,158 ,026 150 150 150 150 150 150 150 N 150 ** Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed) * Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed) Variables Entered/Removed a Variables Variables Entered Q7macbenh, Removed Method Q1gioitinh, Enter U Q6treem, b ́H Q4thunhap Ế Model a Dependent Variable: YDM TÊ b All requested variables entered b Model Summary Std Error of the R ,721 a Adjusted R Square ,520 Estimate ,506 Durbin-Watson ,39141 2,034 N R Square H Model KI a Predictors: (Constant), Q7macbenh, Q1gioitinh, Q6treem, Q4thunhap b Dependent Variable: YDM a ANOVA df Mean Square F Regression 24,041 6,010 Residual 22,214 145 ,153 46,255 149 H Sum of Squares O ̣C Model Total Sig 39,230 ,000 b ẠI a Dependent Variable: YDM b Predictors: (Constant), Q7macbenh, Q1gioitinh, Q6treem, Q4thunhap Đ Coefficients Model a Unstandardized Standardized Coefficients Coefficients B Std Error (Constant) 2,802 ,094 Q1gioitinh ,592 ,066 Q4thunhap ,090 Q6treem Q7macbenh Beta Collinearity Statistics t Sig Tolerance VIF 29,791 ,000 ,532 9,032 ,000 ,954 1,048 ,039 ,148 2,305 ,023 ,806 1,240 ,201 ,067 ,178 2,988 ,003 ,936 1,068 ,283 ,072 ,245 3,922 ,000 ,849 1,178 a Dependent Variable: YDM 136 T-Test Group Statistics Q1gioitinh YDM N Mean Std Deviation Std Error Mean Nu 79 3,9451 ,35176 ,03958 Nam 71 3,2817 ,53644 ,06366 Independent Samples Test Levene's Test Ế for Equality of Sig (2Sig t df YDM Equal variances 25,207 ,000 9,042 95% Confidence Interval of the Difference Std Error tailed) Difference Difference 148 Lower Upper ,000 ,66346 ,07337 ,51846 ,80845 ,000 ,66346 ,07496 ,51502 ,81189 H assumed Mean TÊ F U t-test for Equality of Means ́H Variances N Equal 8,851 118,652 KI variances not assumed Group Statistics Mean Std Deviation Std Error Mean Đọc thân 81 3,6584 ,59155 ,06573 69 3,5990 ,51633 ,06216 H YDM N O ̣C Q5honnhan Independent Samples Test Đ ẠI Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the Sig (2F Sig t df tailed) Mean Std Error Difference Difference YDM Equal variances 2,148 ,145 ,650 148 assumed 137 ,517 ,05940 ,09146 Difference Lower Upper - ,12132 ,24013 Equal variances not ,657 147,905 ,512 ,05940 ,09046 assumed ,11937 ,23817 T-Test Group Statistics Q6treem Mean Std Deviation Std Error Mean Có 90 3,7704 ,47836 ,05042 60 3,4222 ,60403 ,07798 Ế YDM N U Independent Samples Test Levene's Test ́H for Equality of t-test for Equality of Means TÊ Variances 95% Confidence Interval of the Sig (2- t YDM Equal 11,417 assumed Equal O ̣C H T-Test Upper ,000 ,34815 ,08867 ,17292 ,52337 3,749 106,330 ,000 ,34815 ,09286 ,16405 ,53225 Group Statistics N ẠI Q7macbenh Mean Std Deviation Std Error Mean Có 96 3,7847 ,47629 ,04861 54 3,3580 ,58940 ,08021 Đ YDM Lower 148 ,001 3,926 variances not assumed tailed) Difference Difference Difference KI variances df H Sig Std Error N F Mean Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval of the Sig (2F Sig t df 138 tailed) Mean Std Error Difference Difference Difference Lower Upper YDM Equal variances 5,907 ,016 4,827 148 ,000 ,42670 ,08839 ,25203 ,60137 4,550 92,151 ,000 ,42670 ,09379 ,24043 ,61296 assumed Equal variances not assumed Test of Homogeneity of Variances YDM df1 df2 ANOVA Sum of Squares 1,820 44,435 Total 46,255 Mean Square ,607 146 ,304 F Sig 1,993 ,118 149 N Within Groups ,846 H Between Groups df TÊ YDM 146 U ́H ,272 Sig Ế Levene Statistic KI Test of Homogeneity of Variances YDM df1 O ̣C Levene Statistic df2 2,885 Sum of Squares df Mean Square ,623 ,208 Within Groups 45,632 146 ,313 Total 46,255 149 Đ Between Groups 146 ,038 ANOVA H ẠI YDM Sig F Sig ,665 ,575 Test of Homogeneity of Variances YDM Levene Statistic df1 df2 3,124 ANOVA 139 Sig 146 ,028 YDM Sum of Squares Between Groups df Mean Square F 7,980 2,660 Within Groups 38,275 146 ,262 Total 46,255 149 Sig 10,147 ,000 Case Processing Summary Cases N Percent 150 N Total Percent 100,0% N 0,0% Percent 150 100,0% ́H U YDM * Q1gioitinh Excluded Ế Included Report Q1gioitinh TÊ YDM Mean N 3,2817 71 ,53644 Nu 3,9451 79 ,35176 Total 3,6311 150 ,55717 N H Nam Std Deviation KI ANOVA Table Sum of Mean Squares Between Q1gioitinh Groups (Combined) O ̣C YDM * H Within Groups Total Square F 16,460 16,460 29,795 148 ,201 46,255 149 Sig 81,759 ,000 Case Processing Summary ẠI Đ YDM * Q6treem df Cases Included N Excluded Percent 150 N Total Percent 100,0% 0,0% N Percent 150 100,0% Report YDM Q6treem Mean N Std Deviation 3,4222 60 ,60403 Có 3,7704 90 ,47836 Total 3,6311 150 ,55717 140 Sum of Squares YDM * Between Q6treem Groups (Combined) Mean df Square 4,363 4,363 Within Groups 41,891 148 ,283 Total 46,255 149 F 15,416 Sig ,000 Measures of Association Eta ,307 ,094 Đ ẠI H O ̣C KI N H TÊ ́H U Ế YDM * Q6treem Eta Squared 141 ... HỮU CƠ CỦA NGƯỜI DÂN THÀNH PHỐ HUẾ, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Mục tiêu đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu thực với mục tiêu: Trên sở đánh giá nhân tố ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu người dân. .. tiêu cụ thể KI tiêu dùng thực hẩm hữu người tiêu dùng O ̣C - Hệ thống hóa sở lý luận hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu - Đánh giá nhân tố ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu H người dân. .. tới hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu người dân thành phố Huế,  Mục tiêu chung H Trên sở đánh giá nhân tố ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng thực N phẩm hữu người dân thành hố Huế Từ đó, đề xuất hàm