mon an ngon moi ngay

Bí cuốn tôm thịt Nguyên liệu: 1 quả bí xanh, 100 g tôm lột vỏ, 50 g giò sống, tỏi, hành lá, ớt, muối, tiêu, đường, nước mắm. Cách làm: Bí xanh chọn quả thẳng, còn non, hột ít. Gọt vỏ, dùng dao bào, bào bí thành từng lát mỏng. Tôm băm nhuyễn trộn chung với tỏi, giò sống, nêm muối, tiêu, đường. Trải miếng bí ra, trét nhân tôm lên rồi cuộn lại. Xếp vào đĩa rồi đem hấp chín, khoảng 5 phút. Dọn kèm nước mắm ớt. Ăn chung với cơm, vị nhẹ và thanh. Đậu hũ nhồi tôm sốt chua cay Nguyên liệu: 2 miếng đậu hũ, 100 g tôm tươi, 1 quả cà chua, tỏi, băm, ớt, nước mắm, muối, dấm, đường, dầu ăn, bột bắp. Cách làm: Đậu hũ cắt miếng chữ nhật 2x3cm, dùng dao khoét một lỗ ổ chính giữa miếng đậu. Tôm bóc vỏ dùng dao đập dập rồi mới băm nhỏ. Trộn tôm với tỏi, muối, tiêu, đường. Cho nhân vào chỗ khoét miếng đậu, lăn qua bột năng chiên chín vàng, xếp ra đĩa. Cà chua băm nhỏ. Xào tỏi cho thơm, cho cà chua vào xào chín, nêm ước mắm, đường, muối, giấm, vừa ăn, cho thêm chút bột bắp pha loãng để sauce có độ sánh vừa phải. Chan sauce lên đĩa đậu dùng nóng. Thực đơn bữa tối: Bí đỏ xào nghêu Món ăn của người miền Trung này hẳn sẽ làm bạn thấy lạ miệng nhưng rất ngon đấy. > Món ngon cuối tuần: Canh bí đỏ nấu tôm tươi > Món ngon cuối tuần: Bí đỏ chiên thịt Nguyên liệu: Ảnh: Món Ngon. - 100g thịt nghêu - 350g bí đỏ, loại thịt đỏ - 100g nấm đông cô (loại tươi), - 50g củ hành tây (1 củ nhỏ), 2 cọng hành lá, 10g tỏi băm, bột nêm, đường, dầu ăn. Thực hiện: - Nghêu rửa sạch, để ráo. (Nếu mua tươi thì phải mua hơn 1kg, ngâm nước, rồi rửa sạch, bỏ vào nồi đậy nấp lại cho ngêu mở miệng ra, lấy thịt, để vào tô khoảng 100g thịt nghêu). - Bí gọt vỏ, dùng dao răng cưa thái thành từng khoanh dài 4cm, ngang 0,5cm đến 1cm. Hành lá thái khúc dài 1,5cm - Nếu không có nấm đông cô, có thể thế nấm rơm, hay nấm champignon de Paris. cắt làm tư, nấm rơm thì làm hai hay để nguyên nấm, nếu nấm nhỏ. - Phi thơm tỏi với 2 muỗng súp dầu ăn, cho nghêu vào đảo đều rồi cho bí đỏ và nấm đông cô vào xào cùng 3 thìa súp nước. - Nêm gia vị gồm 1 muỗng súp bột nêm và 2 muỗng cà-phê đường. Khi bí đỏ chín hơi mềm, cho hành tây vào xào thêm 1 phút, tắt lửa. - Bày ra dĩa. Rắc hành lá hay rau mùi lên cho thơm Món ngon cuối tuần: Canh bí đỏ nấu tôm tươi Nguyên liệu dễ mua, cách chế biến đơn giản, món ăn này sẽ là giúp gia đình bạn đổi vị ngày cuối tuần. Nguyên liệu: 200g tôm tươi 500g bí đỏ 1 thìa súp hạt nêm 1 thìa cà phê đường 1/2 thìa cà phê tiêu 1 thìa súp dầu ăn Rau om, hành lá Thực Hiện: - Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi. Ướp tôm với hạt nêm, trộn đều - Bí gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng nhỏ. Hành lá, rau om rửa sạch xắt nhỏ, để riêng đều hành trắng - Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, phi thơm đầu hành lá. Cho tôm tươi vào xào chín. Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi, nấu sôi, nêm hạt nêm, đường vừa ăn - Thả bí đỏ vào nấu thêm khoảng 10 phút, cho hành, ngò vào canh, trộn đều. Tắt bếp, nhắc xuống - Múc canh ra tô, rắc tiêu lên, dọn nóng. Thực đơn bữa tối: Thịt gà viên sốt chua ngọt Thịt gà mềm, sốt chua ngọt với dứa, gừng, hành tây thơm và đậm đà, bạn hãy chọn món thịt gà viên sốt chua ngọt cho thực đơn tối nay của gia đình nhé. > Món ngon cuối tuần: Gà chua ngọt tẩm vừng > Món ngon cuối tuần: Ức gà nướng sốt ớt Nguyên liệu: 600 gr thịt gà lọc xương, hành lá, 2 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 2 quả ớt thái nhỏ, 2 thìa bột mỳ hoặc bột ngô, 1 quả trứng, muối, tiêu. Nước sốt: 1 chén dứa, thái miêng, 1 củ hành tây nhỏ, ½ củ cà rốt thái hạt lựu, 1 quả cà chua thái hạt lựu, 4 thìa sốt cà chua (ketchup), 2 quả chanh hoặc 3 thìa dấm, 2 thìa đường, vài nhánh tỏi, băm nhỏ, 1 nhánh gừng, băm nhỏ, ớt. Thực hiện: Thịt gà lọc xương băm nhỏ, đem trộn thịt gà với hành tây thái nhỏ, 2 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 2 thìa bột ngô, 1 quả trứng, nêm gia vị và hạt tiêu, thêm ớt tươi thái nhỏ nếu bạn thích cay. Trộn thật đều rồi để 1 giờ cho ngấm. Sau khi thịt ngấm gia vị thì mang ra nặn thành viên tròn. Bạn có thể nướng hoặc rán thịt gà viên đều được. Nhưng rán thịt sẽ ít bị khô hơn. Rán thịt gà viên đến khi chín vàng thì bỏ ra đĩa. Làm nước sốt: Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt (sốt cà chua, cà chua thái nhỏ, gừng thái nhỏ, nước cốt chanh hoặc dấm, 2 thìa đường, gia vị, hạt tiêu) vào một cái âu, trộn đều và để sang một bên Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn và phi tỏi cho thơm Cho cà rốt và hành tây vào xào chín Cho chỗ nước sốt vừa trộn lúc nãy vào. Đun sôi nước sốt, nêm lại gia vị cho vừa rồi cho thịt gà viên đã rán vào. Tiếp đến cho dứa thái miếng vào. Đun sôi rồi nhỏ lửa đun thêm 5 phút cho dứa chín và sốt ngấm vào thịt. Nếu muốn sốt đặc hơn bạn có thể thêm chút xíu bột đao. Sau đó tắt bếp, cho thịt ra bát. Ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ ngon tuyệt. Thịt gà chín mềm, sốt chua ngọt thơm vị dứa, gừng hấp dẫn. Món ngon cuối tuần: Gà chua ngọt tẩm vừng Món thịt gà trở nên hấp dẫn với những hạt vừng nhỏ trắng, thơm. Đặc biệt là vị nước sốt chua cay mặn ngọt ngấm đều vào miếng thịt gà bên ngoài giòn bên trong mềm. > Món ngon: Gà nướng chao > Món ngon từ trái cây: Gà đút lò sốt xoài > Thực đơn bữa tối: Gà nhồi nấm Nguyên liệu: Thịt gà cắt miếng vừa ăn 1 thìa xì dầu 1 thìa dầu hào 1 thìa rượu 1 thìa dầu vừng 1 thìa đường Muối, tiêu Hành xanh Bột bao: Bột ngô hoặc bột mỳ 1 thìa bột chiên 1 quả trứng Nửa chén nước 1 thìa dầu ăn Muối tiêu Làm nước sốt: 3 thìa tương ớt 3 thìa mật ong 2 thìa đường Muối, tiêu 2 thìa cà sốt cà chua (ketchup) 1 thìa dấm trắng Vừng Thực hiện - Cắt thịt gà thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. - Lấy một cái âu cho các gia vị: 1 thìa muối, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa đường, 1 thìa rượu dâu hoặc rượu vang, 1 thìa dầu hào, trộn đều các gia vị lên. Cho thịt gà vào tẩm ướp. - Dùng giấy nilon gói thức ăn bọc âu thịt gà vào và cho tủ lạnh ướp trong 30 phút cho ngấm. - Trong lúc chờ thịt ngấm thì bạn lấy một cái âu khác cho nửa chén bột mỳ 1 thìa bột chiên, 1 quả trứng, nửa chén nước, 1 thìa dầu ăn, muối tiêu. Trộn đều lên. - Phần bột này phải đặc sánh vừa phải để có thể bao lấy toàn bộ miếng thịt gà. - Lấy gà ra khỏi tủ lạnh, gắp từng miếng thịt gà tẩm vào bát bột vừa chuẩn bị. - Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho từng miếng thịt gà tẩm bột vào rán ngập dầu. - Rán khoảng 10 phút là chỗ thịt gà sẽ chín vàng. Gắp thịt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu. - Trộn các nguyên liệu làm sốt trong một cái bát (3 thìa tương ớt, 3 thìa mật ong, 2 thìa đường, muối, tiêu, 2 thìa cà - Đặt chảo lên bếp và cho phần sốt này vào đun ở mức nhiệt trung bình. - Vừa đun vừa đảo đến khi nước sốt sôi lên và hơi sánh. sốt cà chua (ketchup), 1 thìa dấm trắng, vừng). - Cho luôn thịt gà vào chảo sốt đảo lại hoặc xếp gà ra đĩa và đổ sốt lên trên. Món ngon: Gà nướng chao Món ăn này rất thích hợp cho bữa ăn gia đình gồm 4 thành viên, việc chế biến cũng rất đơn giản và nhanh chóng. Hãy trổ tài nấu nướng của mình theo hướng dẫn dưới đây. Nguyên liệu: 4 cái cánh gà 2 miếng chao trắng 1 thìa cà phê tỏi băm 1 thìa cà phê ớt băm 1 thìa cà phê tiêu 1 thìa súp dầu ăn Xà lách, dưa leo ăn kèm Thực hiện: - Cánh gà rửa sạch, chặt làm hai - Đánh nhuyễn chao với đường, tỏi băm, ớt băm, tiêu, dầu ăn. Xát hỗn hợp chao vào gà, để thấm 15 phút - Đặt cánh gà lên vỉ nướng trên than hồng, trở đều tay cho vàng hai mặt và không bị khét - Dọn ra đĩa, dùng kèm dưa leo và xà lách. Mách nhỏ: Cánh gà nên mua gà công nghiệp vì gà công nghiệp mỡ nhiều, khi nướng sẽ không bị khô và thịt mềm. Thực đơn bữa tối: Mực xào chua ngọt Nếu bạn không có cơ hội thưởng thức món mực bên bờ biển vào dịp nghỉ lễ này, hãy chiêu đãi cả nhà món mực xào chua ngọt đặc biệt vào bữa tối cuối tuần. Nguyên liệu: - 200gr mực - 1/2 trái ớt chuông xanh, vàng, đỏ, 1/4 củ hành, 1/4 trái thơm, 1/2 trái dưa leo, 1 cọng cần tây, vài cọng cần tàu, cắt khúc - 1 muỗng cà phê tỏi xay, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng bột năng hoà với nước, 2 muỗng canh dầu ăn. Thực hiện: Mực làm sạch, tỉa bông, cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông cắt miếng vuông. Hành tây cắt múi cam. Thơm cắt miếng. Dưa leo bỏ ruột cắt chéo. Cần tây bỏ lá, rửa sạch cắt chéo. Phi thơm dầu, cho mực, củ hành, ớt, dưa, cần tây vào xào chín. Nêm gia vị: bột nêm, nước mắm, giấm, đường. Nếm vừa ăn. Cho bột năng hoà nước tạo độ sánh. Tắt bếp. Thưởng thức: Múc ra đĩa, rắc cần tàu và tiêu lên trên. Món này dùng nóng với cơm. Nếu nhạt, chấm nước tương pha ớt rất ngon. Thực đơn bữa tối: Cá quả chiên xù Cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon . món này sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà. Nguyên liệu: Cá quả phi lê: 300 g, bánh mì gối: 3 lát (100 g), bột ngô: 50 g, bột mì: 50 g, lòng trắng trứng: 50 g, gia vị, muối, hạt tiêu, dầu rán: 500 ml. Cách làm: - Cá quả lấy phần phi lê, rửa sạch thấm khô. Dùng dao khía quả trám trên thân cá, lưu ý khía sâu vừa phải, không làm đứt cá, không khía mặt da. - Tẩm ướp cá với gia vị, hạt tiêu, muối vừa đủ + lòng trắng trứng - Bánh mì gối thái lát mỏng, xắt hạt lựu. Bột mì hoà cùng 100 ml nước - Rắc bột ngô bám 1 lớp đều, mỏng lên cá. Nhúng cá vào bột mì, cho ra khay. Rắc bánh mì đã xắt nhỏ bám đều lên cá. - Đun sôi dầu, thả cá vào chiên xù Lưu ý: - Chờ dầu nóng già mới thả cá vào, khi dầu nóng trở lại hạ nhiệt độ vừa phải, khi cá có màu vàng rộm tăng nhiệt lên để tránh dầu bị đọng trong cá, sau khoảng 1 phút vớt cá ra. - Chấm với sốt cà chua hoặc nước mắm ớt tỏi Thực đơn bữa tối: Đậu ngọt xào lòng gà Dinh dưỡng từ quả đậu ngọt vô cùng phong phú. Hãy cải thiện bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn với món đậu ngọt xào lòng gà. Nguyên liệu: - 300g đậu ngọt - 300g ngô non - 3 cái mề gà, 3 quả tim gà - 1 thìa cà-phê hành tím băm, 1 thìa cà-phê tỏi băm - 1/2 thìa cà-phê tiêu, 3 thìa súp dầu ăn, 2 thìa cà-phê hạt nêm, 2 cây rau mùi, 1/2 quả ớt. [...]... - Cá cho vào đĩa, đổ măng chua lên cho vào xửng hấp 10 phút rồi thưởng thức Các món ngon với cá Mẹo chế biến và chọn mua cá > Cá chim sốt nấm linh chi > Cách làm món cá ngon > Cá điêu hồng nướng giấy bạc > Muốn món cá ngon hơn, hãy châm > Cá nấu canh chua cứu cho cá > Cá hồi bỏ lò sốt bơ chanh > Các mẹo làm món cá ngon hơn > Cá tầm hấp gừng hành và xốt xì dầu > Cách trình bày món cá đẹp mắt > Cá lóc... tẩm vừng chiên độc > 4 món ngon cho bé được chế biến > Bí quyết chọn và chế biến hải sản từ cá Bốn món cho bé được chế biến từ cá Cá chưa nhiều protein, là món ăn bổ dưỡng và dễ hấp thu Ăn cá giúp trẻ phát triển trí não, cơ thể khỏe mạnh, Sau đây là 4 món ngon chế biến từ cá dành cho bé 1 Cá viên hấp cà rốt bông cải (cho 4 phần ăn) Nguyên liệu Thịt nạc cá 250g, bông cải xanh 50g, cà rốt 50g, lòng trắng... tỏi, cho đậu ngọt, ngô non vào xảo đảo nhanh với lửa lớn, nêm nếm vừa ăn, cho lòng gà trộn đều Tắt lửa Thưởng thức: Cho ra đĩa, thêm ớt thái lát và rau mùi Thực đơn bữa tối: Đậu rồng thịt băm Đậu rồng là một loại rau đặc biệt, vừa là bóng mát cho mảnh sân vừa là rau ăn hàng ngày Đậu rồng còn đặc biệt hơn so với các loại đậu khác là ăn sống cũng được, ăn chín cũng ngon Nguyên liệu: - 150gr đậu rồng - 200gr... liệu Thịt nạc cá 250g, bông cải xanh 50g, cà rốt 50g, lòng trắng trứng 1 cái Gia vị: hành, gừng, rượu vang, muối, bột ngọt, bột năng, dầu ăn Thực hiện Thịt nạc cá tán nhuyễn; cho nước ép hành gừng, muối, boệt ngọt, lòng trứng vào, trộn đều, vo thành những viên nhỏ cho vào nồi nước, luộc chín Bông cải xanh cắt lấy phần hoa, tách miếng nhỏ Cà rốt cắt mỏng, tỉa hình thú, tất cả đem luộc chín Cho dầu vào... phần hoa, tách miếng nhỏ Cà rốt cắt mỏng, tỉa hình thú, tất cả đem luộc chín Cho dầu vào chảo, rót nước dùng vào, nêm muối, bột ngọt, thêm nước sôi, cho bột năng vào làm sánh nước, bạn sẽ có món cá hấp ngon 2 Cá bơn sao (với cà chua & khoai tây) (cho 4 phần ăn) Nguyên liệu 1 miếng cá, lọc kỹ 2 quả cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ Một chút bơ hoặc margarine 150ml sữa 1 củ khoai tây, gọt vỏ, thái nhỏ Thực... mỳ vào khuấy đều Đổ từ từ sữa vào Đun nhỏ lửa cho đến khi được một thứ nước sánh màu trắng Đun sôi trong vòng 1 phút, đảo đều tay Nhấc chảo ra, cho thêm pho mát nạo vào Tiếp tục khuấy đều cho đến khi tan hết Cho thêm nhánh hành tây đã thái nhỏ vào Lấy cá và lấy thìa tách cá ra, phải đảm bảo là cá không còn xương Cho cá và sốt pho mát vào xay nhuyễn Lọc qua rây 4 Cá sốt cam (cho 5 phần ăn) Nguyên liệu . rất ngon đấy. > Món ngon cuối tuần: Canh bí đỏ nấu tôm tươi > Món ngon cuối tuần: Bí đỏ chiên thịt Nguyên liệu: Ảnh: Món Ngon. - 100g thịt nghêu. thức. Các món ngon với cá > Cá chim sốt nấm linh chi > Cá điêu hồng nướng giấy bạc > Cá nấu canh chua > Cá hồi bỏ lò sốt bơ chanh > Cá tầm