Đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển của một số dòng, giống đậu tương vụ xuân 2018 tại thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ………… NGÔ THỊ NHUNG Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ DÒNG, GIỐNG ĐẬU TƯƠNG VỤ XUÂN 2018 TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Ngành Khoa Khóa học : Chính quy : Trồng trọt : Khoa học trồng : Nông học : 2014 - 2018 Thái Nguyên, năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ………… NGÔ THỊ NHUNG Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ DÒNG, GIỐNG ĐẬU TƯƠNG VỤ XUÂN 2018 TẠI THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Ngành Lớp Khoa Khóa học Giảng viên hướng dẫn : Chính quy : Trồng trọt : Khoa học trồng : K46 – Trồng trọt – N01 : Nông học : 2014 - 2018 : TS Lưu Thị Xuyến Thái Nguyên, năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp giai đoạn giúp sinh viên có điều kiện củng cố lại toàn kiến thức học Đây thời gian để sinh viên làm quen với thực tế sản xuất, vận dụng lý thuyết vào thực tế cách động, sáng tạo, có hiệu Từ giúp sinh viên nâng cao trình độ chun mơn mang lại lợi ích cho cơng việc sau trường Là sinh viên năm cuối trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, đồng ý Nhà trường ban chủ nhiệm khoa Nông học, em tiến hành thực đề tài: “Đánh giá khả sinh trưởng, phát triển số dòng, giống đậu tương vụ xuân 2018 Thái Nguyên” Ban giám hiệu trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, thầy giáo, cô giáo khoa Nông Học tạo điều kiện cho em suốt trình học tập thực đề tài tốt nghiệp Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô giáo TS Lưu Thị Xuyến, người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Vì kiến thức thân hạn chế, q trình thực tập, hồn thiện khóa luận em khơng tránh khỏi sai sót Kính mong nhận đóng góp ý kiến từ q thầy để khóa luận hoàn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn Thái Nguyên, tháng năm 2018 Sinh viên Ngô Thị Nhung ii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1 Tình hình sản xuất đậu tương giới năm gần Bảng 2.2 Tình hình sản xuất đậu tương số nước đứng đầu giới Bảng 2.3 Tình hình sản xuất đậu tương Việt Nam năm gần 10 Bảng 2.4 Tình hình sản xuất đậu tương Thái Nguyên 12 Bảng 4.1 Các giai đoạn sinh trưởng dòng, giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2018 Thái Nguyên 29 Bảng 4.2 Đặc điểm thực vật học dòng, giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2018 Thái Nguyên 36 Bảng 4.3 Chiều cao dòng, giống đậu tương thí nghiệm vụ xuân 2018 Thái Nguyên 40 Bảng 4.4 Số cành cấp I số đốt thân đậu tương vụ Xuân 2018 Thái Nguyên 45 Bảng 4.5 Một số sâu, bệnh hại đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2018 Thái Nguyên 48 Bảng 4.6 Các yếu tố cấu thành suất dòng đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2018 Thái Nguyên 52 Bảng 4.7 Năng suất lý thuyết suất thực thu dòng đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2018 Thái Nguyên 56 iii BẢNG CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU ATP Adenosin triphosphat (phân tử mang lượng) Asian Vegetable Research and Development Center AVRDC (Trung tâm nghiên cứu phát triển rau màu Châu Á ) BNNPTNT Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn cs Cộng Đ/C Đối chứng FAO Food and Agriculture Organization (Tổ chức lương thực) NSLT Năng suất lí thuyết NSTT Năng suất thực thu QCVN Quy chuẩn kĩ thuật quốc gia TGST Thời gian sinh trưởng STT Số thứ tự iv MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii BẢNG CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU iii MỤC LỤC iv PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.4 Ý nghĩa đề tài 1.4.1 Trong học tập nghiên cứu 1.4.2 Trong thực tiễn sản xuất PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học thực tiễn đề tài 2.1.1 Cơ sở khoa học 2.1.2 Cơ sở thực tiễn 2.2 Tình hình sản xuất đậu tương giới Việt Nam 2.2.1 Tình hình sản xuất đậu tương giới 2.2.2 Tình hình sản xuất đậu tương Việt Nam 2.2.3 Tình hình sản xuất đậu tương Thái Nguyên 11 2.3 Tình hình nghiên cứu đậu tương giới Việt Nam 12 2.3.1 Tình hình nghiên cứu đậu tương giới 12 2.3.2 Tình hình nghiên cứu đậu tương Việt Nam 15 2.3.3 Nghiên cứu chọn tạo giống đậu tương cho tỉnh miền núi phía Bắc 19 PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 v 3.1 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu 21 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 21 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 22 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 22 3.2.1 Địa điểm nghiên cứu 22 3.2.2 Thời gian nghiên cứu 22 3.3 Nội dung nghiên cứu 22 3.4 Phương pháp nghiên cứu 23 3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 23 3.4.2 Quy trình kỹ thuật 23 3.4.3 Các tiêu theo dõi phương pháp theo dõi 24 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 28 4.1 Đánh giá khả sinh trưởng, phát triển dòng, giống thí nghiệm vụ Xuân năm 2018 Thái Nguyên 28 4.1.1 Thời gian sinh trưởng dòng, giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2018 Thái Nguyên 28 4.1.1.1 Giai đoạn từ gieo đến mọc 30 4.1.1.2 Giai đoạn từ gieo đến phân cành 31 4.1.1.3 Giai đoạn từ gieo đến hoa 32 4.1.1.4 Giai đoạn từ gieo đến xanh 33 4.1.1.5 Giai đoạn từ gieo đến chín (Thời gian sinh trưởng: TGST) 34 4.1.2 Một số đặc điểm thực vật học dòng/giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2018 Thái Nguyên 36 4.1.2.1 Loại hình sinh trưởng 37 4.1.2.2 Thân đậu tương 37 4.1.2.3 Lá đậu tương 38 4.1.2.4 Hoa đậu tương 38 vi 4.1.2.5 Hạt rốn hạt 38 4.1.3 Một số đặc điểm hình thái dòng, giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2018 Thái Nguyên 39 4.1.3.1 Chiều cao giai đoạn phân cành 42 4.1.3.2 Chiều cao giai đoạn hoa 42 4.1.3.3 Chiều cao giai đoạn xanh 43 4.1.4 Số cành cấp I số đốt đậu tương 44 4.1.4.1 Số cành cấp I 46 4.1.4.2 Số đốt thân 46 4.2 Tình hình sâu bệnh hại dòng, giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2018 Thái Nguyên 47 4.2.1 Sâu (Lamprosema indicata Fabr) 49 4.2.2 Bệnh lở cổ rễ (Rhizoctonia solani): 50 4.2.3 Bệnh gỉ sắt (Phakopsora pachyrhizi Sydow) 51 4.3 Các yếu tố cấu thành suất suất dòng, giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2018 Thái Nguyên 52 4.3.1 Các yếu tố cấu thành suất 52 4.3.2 Năng suất dòng đậu tương thí nghiệm 56 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 60 Kết luận 60 Đề nghị 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 PHỤ LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cây đậu tương (Glycine max (L) merrill) gọi đậu nành trồng cạn tác dụng nhiều mặt có giá trị kinh tế cao Sản phẩm cung cấp thực phẩm cho người, thức ăn cho gia súc, nguyên liệu cho công nghiệp chế biến mặt hàng xuất có giá trị Ngoài đậu tương trồng ngắn ngày thích hợp luân canh, xen canh, gối vụ với nhiều loại trồng khác cải tạo đất tốt (Ngô Thế Dân cs, 1999) [8] Hạt đậu tương loại sản phẩm mà giá trị đánh giá đồng thời protêin lipit Theo phân tích sinh hóa hạt đậu tương hàm lượng protein trung bình khoảng từ 35,5 - 40 %, lipit từ 15 - 20% gồm loại axit béo no không no, hidratcacbon 15 16% nhiều loại sinh tố muối khoáng quan trọng cho sống Trong hạt đậu tương có chứa đầy đủ cân đối loại axit amin, đặc biệt axit amin thay cần thiết cho thể người như: triptophan, leuxin, valin, lizin, methiomin Ngồi có muối khoáng như: Ca, Fe, Mg, Na, P, K… vitamin B1, B2, D, K, E… Protein đậu tương có giá trị cao hàm lượng lớn mà còn có đầy đủ cân đối loại axit amin cần thiết, đặc biệt lizin triptophan cần thiết tăng trưởng sức đề kháng thể [38] Từ hạt đậu tương người ta chế biến 600 loại thực phẩm khác Hạt đậu tương làm thực phẩm cho người, thức ăn cho gia súc còn làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến sơn, cao su nhân tạo, mực in, xà pḥòng, chất dẻo, tơ nhân tạo, dầu bôi trơn ngành hàng không (Phạm Văn Thiều, 2006) [22] Trong y học, đậu tương dùng làm vị thuốc chữa bệnh giúp tránh tượng suy dinh dưỡng trẻ em, người già có tác dụng hạn chế bệnh loãng xương phụ nữ, bệnh đái tháo đường, thấp khớp [38] Ở Việt Nam, đậu tương trồng quan trọng, thực phẩm vừa dễ trồng lại vừa có hiệu kinh tế cao, khơng đậu tương còn có tác dụng cải tạo đất tăng suất trồng khác Chính vậy, phát triển đậu tương 10 chương trình ưu tiên nước ta Cây đậu tương mũi nhọn chiến lược kinh tế việc bố trí sản xuất khai thác lợi vùng khí hậu nhiệt đới Trong năm gần tượng đô thị hóa ngày tăng lên, dẫn đến tình trạng giảm diện tích đất dùng mục đích nơng nghiệp Mặt khác, đời sống kinh tế ngày tăng nên nhu cầu sử dụng sản phẩm chất lượng cao, phẩm chất tốt đặt lên hàng đầu.Vấn đề đặt phải tăng suất, chất lượng sản phẩm đơn vị diện tích Những yếu tố chủ yếu giống định Đậu tương gieo trồng phổ biến vùng sinh thái nước Trong đó, Thái Nguyên tỉnh thuộc vùng Trung du miền núi phía Bắc có diện tích đậu tương lớn vùng, xấp xỉ 2000 ha/năm, suất thấp đạt 14,4 tạ/ha, suất bình quân nước ta đạt xấp xỉ 15,0 tạ/ha giới đạt 23,3 tạ/ha (FAOSTAT,2017) [33] Nguyên nhân chưa có giống tốt biện pháp kĩ thuật thâm canh phù hợp cho giống Do cần phải chọn tạo giống nhanh chóng đưa giống suất cao, chất lượng tốt vào sản xuất đại trà Tuy nhiên trước đưa vào sản xuất, - Số đốt thân Class rep trt The SAS System 12:30 Thursday, June 20, 2018 The GLM Procedure Class Level Information Levels Values 123 28 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Number of Observations Read 84 Number of Observations Used 84 The SAS System 12:30 Thursday, June 20, 2018 The GLM Procedure Dependent Variable: yield Sum of Source DF Squares Mean Square F Value Pr > F Model 29 233.5501190 8.0534524 4.75 F 1.03 0.3646 5.03 F 1.03 0.3646 5.03 F Model 29 Error 54 Corrected Total Source 271.631552 5.030214 27 27 F 2.81 0.0691 24.71 F Model 29 Error 4.06377857 54 0.62507857 Corrected Total 83 R-Square 0.866689 Source Coeff Var 6.098198 27 Source rep trt Root MSE yield Mean 0.107590 1.764286 0.00472143 4.05905714 27 F 0.20 0.8161 12.99 F Model 29 Error 54 Corrected Total 83 R-Square 0.992392 Source rep trt rep trt 1418.75040 315.43876 5.84146 27 27 F 17.16075 2.94 0.0615 1522.57186 260.65 F 17.16075 2.94 0.0615 1522.57186 260.65 F F 2.09 0.1339 25.97 F Model 29 Error 1144.203121 54 449.776207 Corrected Total 83 R-Square 0.717828 Source Coeff Var 16.99023 27 Source rep trt 27 F 3.86 0.0272 4.80