Tóm tắt lý thuyết Hóa học hữu cơ: Nhận biết các chất hữu cơ

Tóm tắt lý thuyết Hóa học hữu cơ: Nhận biết các chất hữu cơ. Tóm tắt lý thuyết Hóa học hữu cơ: Nhận biết các chất hữu cơ. Tóm tắt lý thuyết Hóa học hữu cơ: Nhận biết các chất hữu cơ. Tóm tắt lý thuyết Hóa học hữu cơ: Nhận biết các chất hữu cơ. Tóm tắt lý thuyết Hóa học hữu cơ: Nhận biết các chất hữu cơ.

PHƯƠNG PHÁP NHẬN BIẾT HIĐROCACBON CHẤT CẦN NHẬN BIẾT THUỐC THỬ DẤU HIỆU PHƯƠNG TRÌNH PHẢN ỨNG Hiđrocacbon no a) An kan 1) Thường nhận biết sau Bằng cách đốt cháy cho sản phẩm qua nước - Vẩn đục nước vơi vơi có dư b) Xiclo Ankan - Hơi Brom Anken, Ankadien Dung dịch nước Brom (nâu đỏ) Dung dịch KMnO4 (tím) Dung dịch AgNO3/NH3 (ankin-1) Ankin Dung dịch Br2 Dung dịch KMnO4 - Mất màu - Mất màu - Vàng nhạt - Mất màu Br2, hay KMnO4 Benzen - T/d Cl2 (có as, t0) - Khói trắng Toluen - dd KMnO4 đun nóng - Mất màu Stiren Dung dịch Br2 Dung dịch KMnO4 VD: C3H6 + Br2 (hơi)  - Mất màu R-C  CH + KMnO4  RCOOK + MnO2 + KOH + H2O C6H6 + Cl2  C6H6Cl6 (khói trắng) C6H5-CH3+ 2KMnO4 C6H5COOK + 2MnO2 + KOH + H2O PHƯƠNG PHÁP NHẬN BIẾT DẪN XUẤT HIĐROCACBON CHẤT CẦN NHẬN BIẾT Ancol nguyên chất Ancol no đơn chức nguyên chất Dung dịch rượu THUỐC THỬ + Na Đun với H2SO4đ (1700C) sp + Br2 T/d với axit axetic (xt H2SO4đ)  este Ancol đa chức (có nguyên tử C liền mang - Cu(OH)2 nhóm - OH) HIỆN TƯỢNG PHƯƠNG TRÌNH PHẢN ỨNG -Na tan, sủi bọt khí khơng màu - Mất màu nước Br2 -H/S tự viết - Mùi thơm hoa este - Dung dịch màu xanh lam thẫm -H/S tự viết Ancol có bậc khác - CuO  phân biệt sp Phenol dd Br2 + Na + NaOH  trắng Sủi bọt khí, dd suốt Phenol tan tạo dd suốt -H/S tự viết Nước Br2 Axit HCl  trắng -H/S tự viết dd AgNO3/NH3( hay Ag2O/NH3) dd NaHSO3 bão hoà (nhận anđehit xeton = C = O) Cu(OH)2 (môi trường OH-) -  trắng bạc Chú ý: Rượu thơm không tạo trắng Anilin Anđehit R - CHO Anilin tan tạo dd suốt - Kết tinh trắng không màu đỏ gạch (Cu2O) O OH + NaHSO3  R - C - H  R-C H R -CHO + Cu(OH)2 + NaOH SO3Na  RCOONa + Cu2O + H2O Mất màu dung dịch Br2 CHẤT CẦN NHẬN BIẾT Axit cacboxilic - COOH Axit HCOOH Este: R- COOR' * HCOOR 10 Glucozơ 11 Fructozơ 12 Saccarozơ THUỐC THỬ Quỳ tím Na2CO3 Cu(OH)2 Na (hay kl trước H) AgNO3/NH3( hay Ag2O/NH3) Mùi thơm hoa Thuỷ phân nhận sp * Thuỷ phân cho sp pư tráng gương Cu(OH)2( t0 thường) AgNO3/NH3( hay Ag2O/NH3)(t0) Nước Brom Cu(OH)2 (Không làm màu nước Brom) Cu(OH)2 (Không tráng gương, sp thuỷ phân cô) Vôi sữa 13 Mantozơ Cu(OH)2(ở t0 thường) AgNO3/NH3 14 Tinh bột I2 HIỆN TƯỢNG Quỳ tím hố đỏ  CO2 dd xanh lam (tan)  H2 -  trắng bạc PHƯƠNG TRÌNH PHẢN ỨNG -H/S tự viết -H/S tự viết Riêng CH3COOH: có mùi giấm *  trắng bạc Tạo dd xanh lam thẫm 2.Ag Mất màu HCOONa+ Ag2O  NaHCO3 + 2Ag H2O + Br2 HBr + HBrO HBrO +CH2 - CH -CHO CH2-(CHOH)4COOH OH OH + HBr Tạo dd xanh lam thẫm -H/S tự viết Tạo dd xanh lam thẫm -H/S tự viết dd từ đục sang Tạo dd xanh lam thẫm 2.Ag -H/S tự viết Chuyển màu xanh tím -H/S tự viết 15 Protit Đun nóng dd HNO3 đặc Cu(OH)2 Đông tụ Protit chuyển màu vàng Protit chuyn mu tớm xanh Cơ sở lý thuyết - Hoá Hữu Cơ CSLT&PPGT- HHC Tập Trang ...PHƯƠNG PHÁP NHẬN BIẾT DẪN XUẤT HIĐROCACBON CHẤT CẦN NHẬN BIẾT Ancol nguyên chất Ancol no đơn chức nguyên chất Dung dịch rượu THUỐC THỬ + Na Đun với H2SO4đ... C - H  R-C H R -CHO + Cu(OH)2 + NaOH SO3Na  RCOONa + Cu2O + H2O Mất màu dung dịch Br2 CHẤT CẦN NHẬN BIẾT Axit cacboxilic - COOH Axit HCOOH Este: R- COOR' * HCOOR 10 Glucozơ 11 Fructozơ 12 Saccarozơ... nóng dd HNO3 đặc Cu(OH)2 Đông tụ Protit chuyển màu vàng Protit chuyển màu tím xanh C¬ së lý thut - Hoá Hữu Cơ CSLT&PPGT- HHC Tập Trang