Các lâm sản ngoài gỗ và các sp được định hướng sản xuất

I Lâm sản gỗ - tiềm kinh tế to lớn rừng Việt Nam 1.1 Khái quát lâm sản gỗ từ rừng Việt Nam Lâm sản gỗ (LSNG) thành phần quan trọng rừng nhiệt đới có giá trị kinh tế cao.Việt Nam, quốc gia có tiềm phát triển lâm sản ngồi gỗ khu vực châu Á, có khoảng 1,6 triệu rừng đặc sản, với tổng sản lượng hàng năm lên đến 60.000 Trong đó, nhà khoa học phát có 3.830 lồi thuốc (khoảng 1.800 lồi thảo mộc có giá trị dược lý), 500 loài tinh dầu, 620 loài nấm, 820 loài tảo, 40 loài song mây, 76 loài cho nhựa thơm, 600 lồi có tanin, 260 lồi cho dầu béo; có 186 lồi thực vật đặc hữu có ởViệt Nam, 823 lồi đặc hữu có Đơng Dương,…Lâm sản ngồi gỗ (hay gọi lâm đặc sản) nguồn tài nguyên quan trọng sản xuất, đặc biệt phát triển sản xuất kinh tế miền núi kinh tế hộ sống bám vào rừng, sống nghề rừng Nhiều loại lâm sản gỗ trở thành nguyên liệu cung cấp cho sản xuất nhiều loại hàng hố có giá trị, sử dụng thị trường nội địa xuất đa dạng, bao gồm: Thực phẩm, dược phẩm, tinh dầu, sợi, hàng thủ công mỹ nghệ,… Khi tài nguyên gỗ ngày cạn kiệt bị hạn chế khai thác, tài nguyên lâm sản ngồi gỗ chiếm vị trí quan trọng ngành lâm nghiệp Với công nghệ trọng nghiên cứu đổi nhiều sản phẩm chế biến từ lâm sản gỗ tre, luồng, quy mô công nghiệp sử dụng để thay nguyên liệu gỗ nhiều ứng dụng đời sống người với mẫu mã sản phẩm ngày hấp dẫn, giá thành rẻ, tre ép khối, ván sàn tre, đồ nội thất phòng khách, phòng ăn, phòng ngủ, từ tre, luồng Việc khai thác lâm sản ngồi gỗ ảnh hưởng tới mơi trường rừng công tác bảo tồn thiên nhiên so với khai thác gỗ Nhìn chung, hầu hết loại lâm sản ngồi gỗ có chu kỳ khai thác ngắn có giá trị, thu nhập tiền mặt sống thường nhật người dân vùng rừng núi cao so với gỗ Chúng lại thường vận chuyển dễ dàng gỗ nên dễ người dân chấp nhận chương trình xã hội nghề rừng, phát triển kinh tế hộ gia đình cộng đồng Do vậy, nhiều năm qua Chính phủ ngành quan tâm, ý phát triển nhiều lồi lâm sản ngồi gỗ có giá trị kinh tế cao, góp phần khơng nhỏ kinh tế nước nhà Lâm sản gỗ Việt Nam xuất sang gần 90 nước vùng lãnh thổ Xuất lâm sản gỗ đem lại nguồn thu khoảng 400-500 triệu USD/năm Khai thác, chế biến lâm sản ngồi gỗ thu hút hàng trăm nghìn lao động, chủ yếu nông thôn, miền núi góp phần đáng kể vào xố đói, giảm nghèo địa phương có rừng đất rừng Hướng phát triển lâm sản gỗ Việt Nam đến năm 2020, có giá trị sản xuất lâm nghiệp; giá trị lâm sản ngồi gỗ xuất tăng bình qn 10-15% đến năm 2020 đạt 700-800 triệu USD/năm Mặc dù vậy, nay, nhiều nguyên nhân nên khai thác, chế biến lâm sản gỗ chưa thực phát triển tương xứng với tiềm vốn có lĩnh vực này; chưa tạo nguồn sinh kế bền vững cho người dân miền núi quan trọng chưa có đóng góp đáng kể vào trình tái cấu ngành nơng nghiệp nói chung tái cấu ngành lâm nghiệp nói riêng 1.2 Một số loại lâm sản ngồi gỗ có tiềm chế biến thành sản phẩm hàng hóa 1.2.1 Các loại lấy sợi chủ yếu 1.2.1.1 Các loại tre Việt Nam nước cóđiều kiện khí hậu thổ nhưỡng thích hợp cho phát triển nhiều loại tre khác Cho đến nay, điều tra, phân loại, tổng hợp 210 loài/phân loài 27 chi tre, trúc Việt Nam Điều phần đánh giá tính đa dạng thành phần loài tre trúc nước ta Trong số lồi/phân lồi tre trúc diện Việt Nam, có 11 lồi/phân lồi sau có tiềm khai thác làm nguyên liệu chế biến sản phẩm hàng hóa Đây loài/phân loài đã, ý phát triển nước ta a Tre gai (tên gọi khác Tre hoá, tre nhà, tre đực, mạy hoá, mạy phấy (Tày, Nùng) -Bambusa spinosa, Bambusa blameana Schulter, Bambusa aff unghomii Mc.Clure): Là nhóm tre phổ biến quan trọng nhất, phân bố rộng rãi phạm vi nước Tre mọc cụm, thân ngầm dạng củ, thân khí sinh cao 15-25m, đường kính (514cm, lên đến 15-16cm cong Lóng dài 25-35cm, màu lục, non có phủ lơng cứng màu nâu, ép sát, già nhẵn, vách dày 2-3,5cm Ở Việt Nam, tre gai phân bố khắp miền, từ Hà Giang đến Kiên Giang, Cà Mau Hầu xã nào, huyện có lồi tre này, tập trung nhiều vùng Đông Bắc Đồng Bắc Bộ Tre gai trồng mọc tự nhiên độ cao 700m, từ vùng ven biển, đồng đến trung du miền núi Đây loài tre ưa ẩm ưa sáng, trồng quanh đồng ruộng, xóm làng, ven chân đê, dọc bờ sơng, bờ suối… Trồng nơi đất xấu búi tre bị khô cằn, thân nhỏ, vách dày Cây chịu ngập lâu nước lũ, không ưa đất mặn, phèn Trồng nơi đất tốt, tầng đất sâu, nhiều mùn, độ ẩm cao, tre gai mọc thành bụi lớn tới 30-40 với chiều cao đến 20m, đường kính 15cm Trồng sau năm thân tre cao khoảng 3m bắt đầu đẻ măng to Sau năm cao trung bình 8-10m, với bụi tre khoảng 10-40 thân năm cho khoảng 30 măng, khoảng 1/3-1/4 số măng phát triển thành trưởng thành, số lại bị chết sâu bệnh, gió khơ hạn Từ măng xuất đến đạt chiều cao tối đa trưởng thành khoảng tháng, ngày măng cao thêm khoảng 17cm Cây măng sinh trưởng mạnh vào cuối mùa mưa.Vào thời kỳ này, măng cao thêm khoảng 45 cm ngày Thân tre gai đặc cứng nên dùng nhiều để đóng cọc móng xây dựng nhà cửa, cầu cống.nó dùng nhiều xây dựng, làm dui mè, đòn tay, cốt bê tơng,…Nó dùng để đan rổ, rá, bàn ghế, hàng mỹ nghệ Gần thân tre gai dùng làm bột giấy, chế biến sản phẩm cơng nghiệp thay gỗ Sợi tre gai có chiều dài 1,95-2,56mm, đường kính 15-20µm, vách sợi dày 5- 7µm Chiều dài sợi tăng lên từ đốt thứ đến đốt thứ 18; sau chúng lại giảm xuống Ở lóng phía đốt, đường kính độ dày vách sợi lớn so với sợi lóng Trung bình thân tre gai nặng 32kg.Cành nặng 7kg, 1,5kg.Một thân có tới 65 lóng 30 cành Ở độ ẩm 94,5%, thân tre có tỷ trọng 1.000kg/m 3, độ ẩm 15%, tỷ trọng 500kg/m3 Thành phần hóa học thân tre trưởng thành, khơ bình thường: Xellulo 67,4%, pentosan 19%, lignin 20,4%, tro 4,8%, silic 3,4%,chất hòa tan nước nóng 4,3%, dung dịch cồn-benzen 3,1% NaOH nồng độ 1% 39,5% Tre gai có khối lượng thân tươi phổ biến khoảng 20-30 kg/cây với loại có đường kính thân 8-10cm Ở nơi đất tốt tre thường có đường kính 10-12cm, khối lượng 30-45kg/cây Khi trồng nơi đất xấu tre thường có đường kính 5-8cm, khối lượng 10-15kg/cây Cá biệt có nơi thân tre đạt đường kính 14-16cm, khối lượng 60-70kg/cây Trong 100g phần ăn măng tre gai (7-15 ngày tuổi) chứa khoảng 89g nước, protein 4g, chất béo 0,5g, hydrate carbon 4g, xơ 1g, tro 1g, Ca 37mg, P49mg, sắt 1,5mg, vitamin B1- 0,1mg, vitamin C-10mg Giá trị lượng khoảng 120 kj/100g Nhiều phận tre gai dùng làm thuốc như: tinh tre (trúc nhự), nước tre non (trúc lịch), tre (trúc diệp) Để lấy tinh tre, người ta cạo bỏ lớp vỏ xanh lóng, sau chẻ lóng thành phoi mỏng, phơn phớt xanh, phơi khô.Khi dùng tẩm nước gừng, sắc lấy nước uống Nước tre non: dùng thân tre non tươi, vắt lấy nước Lá tre thường dùng tươi Lá tre dùng chữa cảm sốt, nhiều mồ hôi, ho, suyễn, thổ huyết, tre kinh phong.Ngày dùng 20g dạng nước sắc.Trúc nhự chữa cảm sốt, buồn phiền.Liều dùng 10-20g ngày, sắc uống Măng tre giã nát ép lấy nước uống, với nước gừng chữa sốt cao Đây nhóm tre có giá trị thương mại trung bình nguyên liệu phù hợp cho sản xuất sản phẩm công nghiệp ván sàn tre, tre ép khối, lót đường,… b Luồng (Dendrocalamus membranaceus Munro, Dendrocalamus membranaceus,Dendrocalamus barbatus Houe et D Z Li): Luồng loại tre to, không gai, nhỏ, mọc cụm, thân ngầm dạng củ, thưa cây, thân khí sinh có cong ngắn Luồng có thân cao 14m, cong 1m, đường kính 10cm, lóng dài 30cm, vách thân dầy 1cm, thân tươi nặng khoảng 37kg Vùng phân bố luồng nơi có nhiệt độ bình quân năm khoảng 23-24 0C, nhiệt độ tối đa có lên đến 42 0C, độ ẩm khơng khí 87%, lượng mưa 1.6002.000mm/năm Luồng phát triển nơi địa hình đồi có độ dốc vừa phải (dưới 300) cao 800m so với mặt biển Nơi đất bằng, chân đồi sườn thoải Luồng sinh trưởng tốt Luồng mọc tự nhiên cụm phân tán ven sơng Mã từ Sơn La đến Thanh Hóa (Thanh Hố nơi luồng, người quen gọi “Luồng Thanh Hoá”) rừng trồng Cho đến chưa gặp rừng luồng tự nhiên Hiện luồng trồng nhiều Bắc Trung Bộ nhân rộng địa phương nước Luồng có khối lượng thể tích độ ẩm 15% 625 kg/m tương đương số loại gỗ nhóm 7, có cấu tạo xếp đặc biệt tế bào sợi dài bó mạch (216 bó mạch/cm2) nên luồng có giới hạn bền nén dọc thớ (ở độ ẩm 15% 497kg/cm2 ) giới hạn bền kéo dọc thớ (ở độ ẩm 15% 3.384kg/cm 2), hẳn nhiều loại gỗ Chính dùng luồng làm cột chống, xà đỡ xây dựng, giao thông vận tải, chèn hầm lò tốt Luồng dùng làm nguyên liệu sản xuất ván ghép vừa đẹp lại bền, nhiều người ưa chuộng, mặt hàng xuất có giá trị Luồng có tỷ lệ xenlulo 54% (cao loài tre phân tích), lignin 22,4%, pentozan 18,8% Sợi luồng thường có chiều dài 2,944mm, chiều rộng 17,84µm, vách tế bào dầy 8,5µm Do đó, dùng làm ngun liệu sản xuất giấy cho hiệu cao chất lượng giấy tốt Măng luồng ăn ngon lại to nên ăn tươi thường phơi khơ Trong thập kỷ 70 Thanh Hố có xí nghiệp đóng hộp măng luồng để xuất Luồng coi loại đặc sản, xố đói giảm nghèo Thanh Hố Đây lồi có giá trị thương mại cao sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều ngành chế biến khác c Bương, mai, diễn (Dendrocalamus sp.): Phát triển mạnh khu vực Bắc (Hà Tây cũ), độ cao 100 m so mực nước biển Thân lớn, măng ăn ngon Là nhóm có giá trị thương mại cao Trong nhóm có Cây diễn trứng (Mạy puốc ban, Lau ma, Lau viên, Mạy ngụm, Mạy cấy, Mười lay- Sinocalamus latiflorus(Munro) Mc Clure,Dendrocalamus latiflorus Munro (1940); Bambusa latiflora (Munro) Kurz) quan tâm Diễn trứng loại tre to, không gai, lớn, mọc cụm- thân ngầm dạng củ, thưa cây, thân khí sinh có cong Kích thước trung bình: Thân tre cao 15m, đường kính 8-25cm, cong dài 1,0m, lóng dài 38cm, vách thân dầy 1,2cm, thân tươi nặng 22kg Thân thẳng, tròn từ gốc lên ngọn, độ thon lớn Diễn trứng trồng vùng trung tâm Bắc Bộ số nơi phụ cận, có nhiều Phú Thọ, Tuyên Quang, Hà Giang, Yên Bái Diễn trứng có tỷ lệ xenlulo 53%, lignin 28,4%, chất hồ tan dung mơi cồn benzen 2,28%, NaOH 1% 21,8%, nước lạnh 3,9%, nước nóng 4,39% Về hình thái sợi, diễn trứng có sợi dài trung bình 2,694 mm (tối đa tới 4,034mm) chiều rộng 19,94µm, chiều dầy 5,58µm, tỷ lệ chiều dài/chiều rộng 134,7 Vì vậy, dùng diễn trứng làm nguyên liệu giấy đạt hiệu cao Từ trước tới diễn trứng thường dùng làm vật liệu xây dựng vật dụng khác sàn nhà, dát giường, mành tre Măng sử dụng làm thực phẩm ưa chuộng he Lá dùng thực phẩm, dược phẩm Gần diễn trứng mặt hàng xuất sang Nhật Bản, Đài Loan, tạo việc làm có thu nhập đáng kể cho người dân Trước đây, diễn trứng trồng phân tán phổ biến gia đình vùng Trung tâm Bắc bộ, giống trồng chủ yếu giống gốc Từ thập kỷ 60 phong trào trồng rừng đẩy mạnh sau yêu cầu trồng rừng làm nguyên liệu giấy nên diễn trứng dược đưa lân trồng đồi giống trồng cành bó bầu mẹ Khi luồng Thanh Hoá đưa trồng Trung tâm Bắc bộ, người dân thấy trồng luồng có lợi, lại quam nhà nước hỗ trợ phổ biến kỹ thuật trồng, nên diễn trứng có trồng Tuy nhiên, gần có nhu cầu thu mua diễn trứng cỡ lớn để xuất khẩu, người dân thấy có lợi nên nhiều gia đình lại muốn trồng diễn trứng trở lại d Nứa (Neohouzeana dullooa A Camus, Schizostachyum funghomii) phân bố nhiều vùng Đông Bắc bộ, Tây Bắc, Bắc Trung Bộ, có chiều cao trung bình 1215 m, đường kính 5-7 cm, lóng nứa dài 0,7-0,9 m, vách thân dày 0,5-1,1 cm Nhóm có giá trị thương mại trung bình, nguyên liệu cho sản xuất làm hàng thủ công mỹ nghệ, phục vụ tiêu dùng nước xuất e Lồ ô (Bambusa procera A Chev & A Camus.): Là lồi tre khơng gai, mọc tự nhiên, quần tụ thành cụm khoảng 100 cây, mọc hỗn giao với gỗ Lồ ô đặc hữu phần nam bán đảo Đông Dương gồm nam Việt Nam, nam Lào Campuchia Ở Việt Nam lồ ô mọc phổ biến từ tỉnh Quảng Nam trở vào, tập trung phần nam Tây Nguyên (tỉnh Lâm Đồng) vùng Đông Nam Bộ Đặc biệt mọc thành rừng có diện tích lớn tỉnh Bình Phước Bình Long Riêng huyện Phước Long, tỉnh Bình Phước rừng lồ chiếm tới 40% diện tích tồn huyện Ở hầu hết tỉnh khác vùng Tây Nguyên, Đông Nam Bộ Nam Trung Bộ thấy lồ mọc rải rác Lồ có thân ngầm dạng củ, thân khí sinh mọc cụm thành bụi thưa, thường không thẳng, chiều cao 14- 18m, cong rủ, đường kính phổ biến 5-6 cm, to 7-8 cm; chiều dài trung bình lóng 40-60 cm, lóng thân dài đến 8090 cm, lóng gốc dài 30-50 cm; vách thân dầy 1,1cm Thân tròn đều, nhẵn, vòng mo rõ, phủ lớp lông màu nâu xám bạc Cần ý tên lồ ô thường dùng để nhiều loài tre khác nhiều địa phương tỉnh phía Nam, giống tên nứa dùng để nhiều loài tre miền Bắc Vì số lồi tre Thừa ThiênHuế, Quảng Nam, Đà Nẵng có tên địa phương lồ ô, loài lồ ô với tên khoa học Bambusa procera Thân lồ có tỉ lệ xellulo 50%, lignin 22,37%, chiều dài sợi đạt 1,9-2,2mm; dùng làm nguyên liệu tốt cho sản xuất giấy trắng cao cấp, có độ dai cao Lồ có tỷ trọng (khơ kiệt) 785kg/m3, độ bền nén dọc thớ 598,7kg/cm2, độ bền uốn xuyên tâm 3448kg/cm2 Độ bền uốn tiếp tuyến 2.499kg/cm 2, đáp ứng yêu cầu xây dựng Cây có lóng dài thích hợp để chế biến ván ép Trong sống hàng ngày lồ ô dùng phổ biến từ việc làm đồ dùng đến măng ăn f Giang (Maclurochloa sp) loài tre đặc hữu miền Bắc Việt Nam, phân bố tự nhiên từ tỉnh Quảng Nam trở Bắc Lá giang to, dùng việc chế biến đồ thực phẩm, người Đài Loan, Trung Quốc ưa chuộng Họ thường đặt mua loại sấy khô từ Việt Nam với giá cao, đem lại thu nhập cho nơng dân Giang thuộc nhóm cho giá trị thương mại trung bình g Vầu, vầu đắng (Indosasa crassifolia Mc.Clure, Indosasa amabilis McClure): Đây lồi điển hình cho nhóm tre mọc tản có kích thước thân lớn Việt Nam Vầu đắng mọc tản, thân ngầm lan rộng đất, thân khí sinh cao 17-20 m, đường kính 1012 cm, to lên đến 20 cm Thân non màu lục nhạt, thân già màu lục xám Chiều dài lóng thân đạt 30-35 cm, dài có lên đến 80 cm Là loại tre không gai, mọc phân tán đơn độc Kích thước trung bình, Thân cao 17m, thẳng đứng, đường kính 10 cm, lóng dài 35cm, vách thân dầy 1,0cm, thân tươi nặng 30 kg Vầu đắng thích hợp với khí hậu nóng, mưa nhiều, độ ẩm cao, nhiệt độ bình quân 21-22 0C, lượng mưa 1.600mm, độ ẩm khơng khí 85-95% Vầu đắng mọc tự nhiên có nhiều tỉnh Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang, Tuyên Quang, Bắc Cạn, Phú Thọ, Thái Nguyên, phát triển Cao Bằng, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Sơn La, Hồ Bình, Thanh Hoá Mật độ vầu đắng biến động từ 1.300 đến 6.000 cây/ha tùy loại rừng Tỷ lệ già rừng ổn định thường cao gấp hai lần rừng phục hồi, tỷ lệ non rừng già ¼ so với rừng phục hồi Rừng vầu tự nhiên có mật độ 6.000 cây/ha tỷ lệ già (trên tuổi) 60-70% tổng số có Người ta thường khai thác tuổi đến tuổi Chu kỳ khai thác 2-4 năm Năng suất đạt 200 tấn/ha Trong thân vầu đắng chứa 43% xenllulo, 25% lignin, 16% pentosan Sợi vầu đắng có chiều dài 2,726 mm, chiều rộng 22,7µm, vách tế bào dày 10,34µm So với số lồi tre khác, vầu đăng có hàm lượng xenllulo thấp, tỷ lệ pentozan lignin lại cao Măng vầu đắng to, nặng khoảng 1,2-1,5 kg/măng, dùng làm thực phẩm có thành phần dinh dưỡng: nước 91,1%, protein 2,23%, xenllulo 1,0%, đường 0,83% lipid 0,11% Nhóm thường sử dụng làm nguyên liệu sản xuất giấy, sản xuất đũa xuất sử dụng nhiều xây dựng lấy măng Giá trị thương mại thuộc mức trung bình h Trúc, trúc sào (Phyllostachys pubescens Mazel ex H.de Lehaie, Bambusa mosoo Japon ex Sieb, Bambusa edulis Carziere, Phyllostachys mitis A et C Riviere, Phyllostachys edulis (Carz.) Riviere, Phyllostachys heterocycla var pubescens (Mazel) Ohwi, Phyllostachys heterocycla f pubescens (Mazel) Muroi): Là loại tre mọc tản, thân cách xa 0,5-1m hay Thân khơng có gai, cao khoảng 20m, đường kính 1220cm, non phủ dày lơng mềm nhỏ phấn trắng, thân già nhẵn chuyển từ màu lục thành màu vàng lục Các lóng gốc ngắn, lóng dài dần, lóng thân dài tới 40cm hay Bề dày vách khoảng 1cm Thân ngầm trúc sào bò lan đất độ sâu 0-30cm Nơi đất dốc, thân ngầm thường phát triển theo hướng xuống (60% lượng thân ngầm) Thân ngầm 1-2 tuổi có khả sinh thân khí sinh thân ngầm từ mắt đốt Có tượng đầu thân ngầm vọt khỏi mặt đất thành thân khí sinh, trường hợp khí sinh nhỏ yếu Cây trúc sào trồng nhiều Việt Nam có nguồn gốc từ lồi mao trúc Trung Quốc Nhưng điều kiện trồng trọt Việt Nam, có nhiều biến đổi Ở Trung Quốc, trúc sào (mao trúc) phân bố rộng tỉnh Triết Giang, Phúc Kiến, Giang Tây, Hồ Nam Diện tích trúc sào Trung Quốc đạt tới triệu hecta Trúc sào có độ dài sợi 2,01mm, rộng 12,4µm, tỷ lệ dài/ rộng 162, đường kính xoang tế bào 4,19µm, độ dày vách tế bào (x2) 11,89µm Thân trúc sào chứa nước 8,559,79%, lignin 24,77-26,75%, xenllulo 75%, Thành phần dinh dưỡng măng tươi trúc sào: Nước 85,5%, protein 3,16%, lipid 0,49%, xellulo 0,66%, đường tổng 5,86%, đường khử 1,42, tro 0,19 Mầm măng thân ngầm hình thành vào khoảng tháng đến tháng 11 Mỗi năm có vụ măng: Vụ măng xuân chính, từ cuối tháng đến đầu tháng vụ măng phụ, từ cuối tháng đến đầu tháng 10 Măng đầu vụ cuối vụ thường chết nhiều Mật độ rừng trúc sào 15.000 cây/ha, cá biệt có lên đến 26.000 cây/ha Tỷ lệ cấp tuổi tùy thuộc trạng thái rừng Tuổi thọ thân khí sinh trúc sào khơng năm Hàng năm bị rụng lá, nên tán có nhiều cành thứ cấp Trúc sào thuộc nhóm có giá thương mại trung bình, thường sử dụng để làm bàn ghế, gậy trượt tuyết, sào nhẩy, cần câu, mành, chiếu, Tất sản phẩm chế biến từ trúc sào tiêu thụ nước mà nước ưa chuộng, nguồn hàng xuất quan trọng mặt hàng mây tre nói chung Măng trúc sào ăn ngon, suất thấp, hiệu kinh doanh không cao kinh doanh thân, nên thường kết hợp lấy măng kỳ chăm sóc rừng trúc Cũng dùng Trúc sào làm nguyên liệu giấy, hiệu không cao i Tầm vông, tầm vông rừng hay trúc Thái, trúc Xiêm La (Thyrsostachys siamensis): Đây lồi tre có khả chịu khơ hạn tốt, sinh trưởng tốt điều kiện lượng mưa 1.000 mm/năm Thân trưởng thành cao khoảng 6-14 m, đường kính 2-7 cm, gần đặc ruột cứng, không gai Lá nhỏ, dài 7-4 cm, rộng 5-7 mm Tầm vông rừng thường mọc thành bụi dày dặc, phân bố chủ yếu địa phương phía Nam, khu vực Nam Bộ Tầm vơng rừng dùng làm vật liệu xây dựng giống lồi tre khác Ngồi trồng làm cảnh hay làm gậy Loại có giá trị thương mại trung bình j Le le top (Gigantochloa sp): Là giống tre, nhỏ tre nhiều mọc thành rừng người ta hay gọi rừng le, rừng khộp Loài tre thường phát triển vùng đất thấp độ cao khoảng 1.400 m so mực nước biển Măng le ăn ưa chuộng Thân sử dụng nhiều để làm vật liệu xây dựng làm loại sản phẩm thủ công mỹ nghệ, làm nhạc cụ Có thể nói khó có số liệu đầy đủ, xác cụ thể diện tích, suất, sản lượng rừng tre, nứa Việt Nam chưa có điều tra chuyên biệt quy mô phù hợp lĩnh vực Các nguồn số liệu sử dụng báo cáo, hội thảo,… thường dẫn lại thường sử dụng số liệu cũ Theo số liệu diện biến rừng Tổng cục lâm nghiệp công bố hàng năm tính đến ngày 31 tháng 12 năm 2012 nước ta có 1.169.727 rừng tre nứa tự nhiên (giảm 100.742 so năm 2011), chiếm 8,4% diện tích rừng nước, có 521 304 rừng tre nứa (giảm 40.331 so năm 2011) 648.423 rừng hỗn giao (giảm 60.411 so năm 2011) Trữ lượng ước tính khoảng 5.780 triệu Ngồi có thêm 81.287 rừng tre (luồng) trồng (giảm 1.281 so kỳ năm trước) với trữ lượng ước đạt 162 triệu 1.2.1.2 Các loại song mây Song, mây nhóm quan trọng thứ hai nhóm lâm sản ngồi gỗ, đặc biệt châu Á Qua nhiều kỷ, người dùng song, mây phục vụ việc mưu sinh sinh kế điều đãđược ghi chép lịch sử nhân loại Mặc dù song, mây đa số có châu Á, đượctìm thấy nhiều nơi khác giới Ai Cập cổ đại, Châu Âu suốt giai đoạn Phục Hưng, nước Pháp giai đoạn trị vua Louis XIII and Louis XV Song, mây đến sản phẩm lâm sản gỗ gần quan trọng kinh doanh quốc tế Trên giới có 700 triệu người kinh doanhhoặc dùng song, mây với nhiều mục đích khác nhau, đồ trang trí nội thất đẹp mà vậtliệu thường người ta biết đến Theo tổ chức lương thực nơng nghiệp (FAO,2003), thương mại tồn cầu giá trị sinh kế song, mây sản phẩm ước tính lên đến 7,000 triệu đô-la Mỹ/ năm Rõ ràng là, sản phẩm song, mây đồ nội thất phổ biến Bên cạnh đồ nội thất, sản phẩm khác bao gồm gậy, thảm, gậy chống, tay cầm dù, sản phẩm phục vụ hoạt động thể thao, mũ, dây, thừng chão, lồng chim, chiếu, rổ, gỗ lót ván, đai gỗ, hộp gỗ loạt sản phẩm có ích khác Rõ ràng loại song, mây với tán xoà mặt đất có rễ mọc thẳng đứng có vai trò quan trọng việc chống xói mòn đất Song, mây phần thiếu hệ thống sinh thái rừng nhiệt đới đặc tính sinh trưởng Ngồi lồi đóng vai trò quantrọng việc làm giàu chất hữu đất rác Những nguồn lợi sinh thái nguồn lợi khác kinh tế song, mây nêu làm tăng giá trị rừng Các loài song, mây quan trọng Việt Nam là: mây nếp-Calamus tetradactylus Hance (có đường kính nhỏ) miền Bắc; mây đắng-Calamus tonkinensisBecc (có đường kính nhỏ) song đá-Calamus rudentum Warb (có đường kính nhỏ) có khắp nơi;s ong mật (Calamus platyacanthus Warb) (có đường kính nhỏ) miền Bắc song bột-Calamus poilanei Lour (có đường kính to) phía Nam Các lồi mây nếp Calamus tetradactylus, mây đắng Calamus tonkinensis Becc mây nước/mái Calamus amarusRoxb trồng vườn nhà a Mây nếp (Calamus tetradactylusHance): Là loài phổ biến Việt Nam Sản lượng khai thác hàng năm từ 1.500-2.000 tấn/năm cho sử dụng chế biến.Mây nếp gây trồng nhiều tỉnh đồng Trung du Bắc Mây nếp loài sinh trưởng tăng trưởng nhanh, tăng trưởng 2-3m/năm, cho thu hoạch sau 5-7 năm Sợi mây nếp có lóng dài, màu trắng đẹp, mềm dẻo nên ưa chuộng làm nhiều đồ dùng gia đình, hàng thủ công mỹ nghệ cho xuất khay, làn, rổ, rá lẵng hoa, hộp đựng đồ trang sức v.v… b Song mật (Calamus platyacanthusWarb): Có đường kính lớn (4-6cm lớn hơn), thân dài, nhẵn, bóng, tròn Phân bố hầu hết tỉnh phía Bắc từ Thừa Thiên Huế trở Hiện song mật bị giảm sút trữ lượng khai thác nhiều, tận thu thời gian qua Sợi song mật dai bền nên sử dụng dây buộc, cốn bè, làm khung bàn ghế sa lông, giá sách, xe nôi trẻ em v.v… Là loại song xuất ưa chuộng thị trường quốc tế c Song đá (Calamus rudentum): Phân bố rộng hầu hết tỉnh toàn quốc Loài bị giảm sút nghiêm trọng trữ lượng bị khai thác mức Đường kính thân đạt 2,5 – 4cm, leo dài 50 – 60m Lá lớn, dài tới 4m.Sợi song có mặt bóng đẹp, thường dùng làm khung bàn ghế, salon, làm cạp rổ, rá Song đá xuất giá rẻ song mật Thân song đá thức ăn ưa thích tê giác lợp nhà bền d Song bột (Calamus poilaneiLour): Là lồi song có kích thước lớn, đường kính sợi song – 6cm thân tròn đều, mặt nhẵn, bóng đẹp Song bột phân bố từ Thanh Hóa trở vào Nam, tập trung nhiều Bắc Trung Bộ Loài trở nên khan có nguy tuyệt chủng Là lồi ưa chuộng để làm khung bàn, ghế, giá sách v.v… có giá trị xuất cao e Mây đắng (Calamus tonkinensis Becc): Là lồi có đường kính nhỏ từ 1-2cm Phân bố tỉnh miền Bắc miền Trung Sợi mây dẻo, màu trắng lóng ngắn nên khơng dùng làm hàng mỹ nghệ, thường sử dụng làm quang gánh, dây buộc xây dựng nhà cửa, dây phơi v.v… Quả đọt đắng, đồng bào dân tộc thường lấy ăn rau e Mây đọt đắng (Plectocomiopsis geminiflorus): Là lồi có đường kính thân cỡ trung bình (3cm) Phân bố nhiều vùng Cát tiên, Lâm Đồng ven sông Đồng Nai.tái sinh chồi hạt mạnh Dân địa phương thường lấy đọt để ăn rau Loài thức ăn phổ biến loài tê giác Java Việt Nam f Mây nước Pie (Daemonorops pierreanus Becc): Là lồi thân có đường kính trung bình – 3cm Phân bố nhiều tỉnh phía Nam từ đèo Hải Vân trở vào đến Phú n, Khánh Hòa, Ninh thuận, Bình thuận, Đồng Nai Sơng Bé Phía Bắc Hải Vân trở gặp thừa thiên Huế, Quảng Bình, Nghệ An, Hà tĩnh Thường dùng làm dây buộc, quang gánh, làm khung bàn ghế g Mây nước/mái (Calamus armarus Roxb): Thân có đường kính nhỏ từ – 1,5cm Phân bố rộng hầu hết tỉnh miền Bắc Sợi mây màu trắng đẹp, lóng ngắn mây nếp Về sử dụng ưa chuộng phổ biến rộng rãi cơng việc gia đình, khơng mây nếp h Mây tàu (Calamus dioicus): Thân có kích thước nhỏ, đường kính từ – 8mm Phân bố từ thừa thiên Huế trở vào Nam Sợi mây mềm, dẻo, màu trắng đẹp dùng nhiều cho đan lát rổ, rá, mặt ghế, dây phơi làm hàng mỹ nghệ xuất i Mây hèo (Calamus pseudoscutellaris): Hèo có lóng ngắn, thân cứng, đường kính thân trung bình – 3cm Phân bố từ Thừa Thiên Huế trở phía Bắc Hèo mọc nhiều rừng thứ sinh, rừng phục hồi sau nương rẫy Sợi hèo dễ chẻ, khó uốn, nặng cứng, lớp silic dày, thường dùng để làm gậy, khung bàn ghế salon, làm dây kéo gỗ, kéo thuyền bè v.v… Lá dùng lợp nhà bền Việt Nam nơi sản xuất nơi xuất vềcác sản phẩm mây đan, chủ yếu Calamus poilanei, Calamus platyacanthus Calamuspalustris.Tuy nhiên, khả cung cấp đáp ứng khối lượng yêu cầu xuất Nguồn dự trữ tự nhiên bị suy yếu nghiêm trọng 1.2.2 Các loại lâm sản gỗ làm lương thực, thực phẩm Các loại lâm sản gỗ khai thác từ rừng làm lương thực, thực phẩm cho người đa dạng Ngoài măng tre, nứa, trúc, loại thực phẩm thiếu với người dân miền núi bữa ăn hàng ngày ra, có loại củ giàu tinh bột củ mài, củ mỡ, hoàng tinh, dong riềng, chuối, loại nấm, Một nghiên cứu gần cho thấy lồi thuộc nhóm làm lương thực thực phẩm chiếm khoảng 27,5% -31,0% tổng số loài thực vật khai thác nguồn lâm sản gỗ từ rừng Nhóm chiếm vị trí quan trọng thứ hai tổng số lồi lâm sản ngồi gỗ sau nhóm thuốc Mặc dù vậy, khả khai thác, chế biến thành sản phẩm hàng hóa nhóm thực vật thấp Trừ loại măng ra, số loài khác củ mài, củ mỡ, nấm, me, táo, lại khai thác, chế biến khơng mục đích làm lương thực thực phẩm hàng hóa mà mục đích dược liệu Tuy nhiên, số loại rừng khai thác, chế biến trở thành sản phẩm độc đáo, đặc trưng cho vùng miền, đóng góp định vào phát triển kinh tế, xã hội, mang lại đặc trưng du lịch, văn hóa địa phương rượu sim Phú Quốc, rượu sơn tra Sơn La hay dấm táo Mèo Yên Bái,… a Sơn tra (Docynia indica): Là loài chi Táo mèo (Docynia) thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae), có tên gọi khác táo mèo hay chua chát Cây táo mèo mọc tự nhiên trồng nhiều tỉnh Lạng Sơn, Lai Châu, Lào Cai, Sơn La, Yên Bái … nơi có khí hậu mát mẻ, độcao 1000m Cây táo mèo đặc sản vùng đất Cây táo mèo có chiều cao từ 10-15m, có tuổi thọ khoảng 40 năm, phân cành độ cao 1,5 -2m, cành nhiều gai, vỏ nhẵn màu xám Cây cho vào tháng - - năm tuổi Quả táo Mèo màu vàng, hình cầu, đường kính 2–3 cm Quả có nhiều tác dụng trong y học như: bệnh tim mạch, máu nhiễm mỡ, khó tiêu, trướng bụng, hạ huyết áp, dễ ngủ, giảm béo v.v Theo Y học cổ truyền, sơn tra có vị chua thuộc nhóm tiêu thực hóa tích, giúp dịch vị tăng tiết acid mật pepsin dịch vị, chủ yếu điều trị chứng rối loạn tiêu hóa ăn nhiều thịt, dầu mỡ, trẻ em ăn sữa không tiêu, giúp ăn ngon miệng.Thực nghiệm invivo dịch chiết táo mèo có tác dụng ức chế trực khuẩn E Coli, lỵ, bạch hầu, thương hàn, tụ cầu vàng mạnh Các tác dụng sinh học Sơn tra (Táomèo) có liên quan đến nhóm hợp chất chủ yếu (i) Các flavonoid (Hyperoside, Luteolin- glucoside,Rutin, Quercetin, Vitexin Vitexin rhamnosides), (ii) Oligomeric procyanidins flavans, (iii) Các dẫn xuất Triterpenne, acid hữu cơ, (iv) Các phenolic đơn giản Viện thuốc tinh dầu Nga cho thấy táo mèo có tác dụng chống nghẽn mạch rõ rệt, giảm cholesteron, triglycerid, độ quánh máu fibrinogen.Trong đơng y, loại có cơng dụng an thần Đặc biệt, hạt táo mèo có cơng dụng gây buồn ngủ, sử dụng hạt táo mèo cách chữa bệnh ngủ Quả táo mèo dùng để ngâm rượu, làm dấm,…rất ưa thích người dân tỉnh miền núi Tây Bắc Việt Nam, nhiều vùng nước b Cây sim (Rhodomyrtus tomentosa (Ait.) Hassk.): Còn có tên gọi khác hồng sim, đào kim nương, cương nhẫm, dương lê Đây lồi thực vật có hoa thuộc họ Myrtaceae, có nguồn gốc địa khu vực nam đông nam Á, từ Ấn Độ phía đơng tới miền namTrung Quốc, Đài Loan Philippines, phía nam tới Malaysia Sulawesi Loài thường mọc ven biển, rừng tự nhiên, ven sông suối, rừng ngập nước, rừng ẩm ướt, độ cao đến 2.400 m so với mực nước biển Rễ, trái sim dùng làm dược liệu y học cổ truyền Việt Nam Trung Quốc, có tác dụng bổ huyết, an thai Tại Trung Quốc, sim ghi chép Bản thảo cương mục thành vị thuốc: đào kim nương hay sơn niệm tử, rễ sơn niệm Sim xem vị thuốc có vị ngọt, chát, tính bình Búp sim non dùng chữa đau bụng, tiêu chảy, kiết lỵ Lá thuốc cầm máu, chữa vết thương chảy máu Quả sim chín ăn được, dùng chế rượu, chữa thiếu máu lúc có mang, suy nhược ốm dậy, lòi dom, ù tai, di tinh, phụ nữ băng huyết Rễ sim chữa tử cung xuất huyết năng, đau xương, lưng gối yếu mỏi, viêm thấp khớp.Thường lásim thu hái vào mùa hè, dùng tươi hay phơi khơ Quả chín thu hái vào mùa thu, phơi khô Rễ thu hái quanh năm, thái nhỏ, phơi khô.Quả sim chứa flavon - glucosid, malvidin - glucosid, hợp chất phenol, acid amin, đường acid hữu Thân có nhiều hợp chất triterpen betullin, acid betulinic; taraxerol… Trước đây, sim cư dân vùng miền núi hái ăn chơi, có bày bán chợ Gần đây, Phú Quốc, sim khai thác để làm đặc sản mật sim hay rượu sim c Củ mài (Dioscorea hamiltonii): Là loài thực vật thuộc họ Củ nâu (Dioscoreaceae), có tên khác Củ chụp hay khoai mài, hoài sơn Củ chứa nhiều hạt tinh bột, vị thuốc đông y dùng để trị ăn, tiêu chảy lâu ngày, phế hư, ho suyễn, di tinh, đới hạ, tiêu khát Củ mài loại lương thực dùng để chống đói lúc hạn hán, đói loại thuốc (Đơng y gọi Hoài sơn) giúp làm giảm thèm ăn bột đường cho người bệnh tiểu đường Đó là củ mài có hàm lượng tinh bột cao (gần gạo) chứa mucin loại protein có tác dụng thủy phân tinh bột thành đường Hiện nay, nhiều sở cơng nghiệp có khả sử dụng men mucin nhiệt độ 55 oC độ để sản xuất dạng bánh dùng cho người bệnh tiểu đường mà khơng cần chế biến Người dùng tự chế biến loại bánh cách rang khô bột củ mài tán mịn ăn kèm với nước sắc cỏ (Stevia rebaudiana) d Khoai mỡ (Dioscorea alata Linn): Cũng loài thuộc chi Củ nâu Dioscorea Đây loại dây leo cho củ trồng nhiều Ấn Độ, Malaysia, Châu Phi Ở Việt Nam, khoai mỡ có tên khác khoai tím, khoai vạc, củ cái, củ mỡ, củ cầm, củ đỏ, củ tía, khoai tía, khoai ngà, khoai long, khoai bướu, khoai trút, khoai Đây loại khoai trồng làm lương thực lâu đời Một số loài khác Dioscorea người trồng, khai thác từ dại để sử dụng 10 loại lương thực như: D esculenta Burk (khoai từ), D hispida Dennt (củ nần), D pierrel Prain (củ từ nước), D bulbifera Linn (khoai dai)… Trên giới, khoai mỡ xem loại lương thực quan trọng Khoai mỡ dùng nhiều ăn quen thuộc luộc, chiên, hay nấu canh, hấp bánh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, khoai mỡ nguồn dồi kali, giúp trì huyết áp ổn định Trên giới, khoai mỡ trồng vùng chính: Tây Phi, khu vực biển Thái Bình Dương (kể Nhật Bản) nước vùng biển Caribê Tại Việt Nam, khoai mỡ trồng làm lương thực nhiều nơi có tỉnh Long An nơi có diện tích khoai mỡ lớn tập trung Khoai mỡ loại dây leo, thân mềm, có sức sống tốt Tại Việt Nam, củ mỡ có nhiều giống củ mỡ bò, củ mỡ đỏ, củ mỡ năm, khoai mỡ tía, củ mỡ tím, củ mỡ trắng, mỡ trắng nhẵn… Một số giống thuộc loài Dioscorea alata hay biết đến giống củ từ rắn, củ từ canh, củ từ trắng, củ từ tía gọi củ vạc giống vạc ngà, vạc vồng Khoai mỡ tốt cho người bị bệnh lý tim mạch thường có hàm lượng homocysteine cao, gây tổn hại cho thành mạch máu Vitamin B6 chứa khoai mỡ giúp thể phá vỡ homocysteine, ngăn ngừa bệnh tim đột quỵ Ngoài ra, khoai mỡ dồi nguồn mangan giúp hỗ trợ cho chuyển hóa carbohydrate, điều tiết sản xuất lượng cho thể Bên cạnh đó, khoai mỡ giúp kiểm soát đường huyết máu trọng lượng thể nhờ chứa nhiều chất xơ cacbohydrat phức hợp Điều có nghĩa loại đường tự nhiên chứa khoai mỡ vào thể tiêu hóa tốc độ chậm giúp cảm thấy no lâu Hàm lượng chất xơ cao khơng có lợi cho q trình tiêu hóa, mà có tác dụng giảm cân, giúp phân bố trọng lượng nên thực phẩm thích hợp cho người muốn giảm béo Khoai mỡ tốt cho phụ nữ tuổi mãn kinh giúp giảm triệu chứng khó chịu phụ nữ giai đoạn Khoai mỡ thực phẩm lợi tiểu nên có tác dụng chống viêm nhiễm, đặc biệt viêm nhiễm đường tiểu, bàng quang, giảm đau bụng, đau thần kinh, chống căng cơ, chuột rút e Cây Dong riềng đỏ (Canna edulis (Red) Kur): Dong riềng đỏ phân bố khắp tỉnh, thành nước, nhiều tỉnh miền núi phía Bắc Vắc Cạn, Phú Thọ, Yên Bái, Sơn la, Hòa Bình, Củ dong riềng ngun liệu để sản xuất miến Tuy nhiên, loại thực vật có dược lý Theo kinh nghiệm dân gian, số đồng bào dân tộc Thái Nguyên, Cao Bằng, Lạng Sơn, Sơn La… nước sắc củ Dong riềng đỏ để chữa số bệnh đường ruột, chữa đau gan, đau thận Tại Viện y học địa Việt Nam sử dụng dịch chiết làm thuốc chống thiếu máu tim, suy mạch vành, rối loạn thần kinh tim, phòng ngừa bệnh nhồi máu tim hiệu 1.2.3 Các loại dược liệu mỹ phẩm Đây nhóm thực vật LSNG phong phú rừng Việt Nam Chúng chiếm khoảng 68,0-70,0% tổng số loài thực vật khai thác từ rừng với tư cách LSNG Nhóm bao gồm số loài xạ đen, ba kích, kim ngân, khơi tía, huyết giác, bình vơi, thảo quả, sâm, nấm linh chi, Nhiều loài nhóm khai thác, chế biến thành sản phẩm hàng hóa với khối lượng lớn, tiêu thụ không thị trường khu vực, thị trường nội địa mà xuất thu nhiều ngoại tệ, đem lại 11 lợi ích kinh tế cho người dân nhiều địa phương nước thảo quả, ba kích, sâm, a Thảo (Amomum aromaticum Roxb.): Còn có tên khác Thảo quả, Đỗ ho, Mác hau (Thái) thuộc họ gừng (Zingiberaceae) loại thuốc với tên thức Thảo Đây loại thân thảo, sống nhiều năm cao tới 2- m, thân rễ mọc ngang nên tạo thành bụi lớn đường kính tới 2,5 - m Lá mọc so le, có cuống ngắn, bẹ có khía dọc, phiến dài tới 70cm, rộng 20 cm (hoặc hơn), nhẵn, mặt mầu lục sẫm, mặt mầu nhạt Cây hoa tháng 5-7, tháng 8-12 Cụm hoa dạng mọc từ gốc, dài 12-20 cm Hoa thảo màu đỏ nhạt, chùm hoa có từ 40-50 hoa Quả hình trứng, mầu đỏ sẫm, màu xám, đường kính 2- cm, chia làm ô, ô chứa 7-19 hạt có mùi thơm đặc biệt Hạt khơ, rắn, có hình đa giác khơng đều, ép sát Hạt có mùi thơm, vị cay, tê Thảo cho thu hoạch từ tháng 10-11 kéo dài đến tháng hàng năm (tương ứng với khoảng tháng 10 đến tháng Giêng âm lịch) Nếu chăm sóc tốt cho suất 100-400 kg/ha Quả thu hái xong phải sấy khô cho chất lượng cao Chất lượng thảo khơ đánh giá kích thước màu sắc bên ngoài, phụ thuộc vào đánh giá người mua chính, chưa có tiêu chuẩn loại sản phẩm Ở nước ta, thảo có vùng núi cao lạnh, tán rừng đất ẩm nhiều mùn Hà Giang, Lào Cai, Lai Châu, Người dân địa phương đưa thảo vào trồng tán rừng to vùng núi cao, có thời gian lạnh mây mù kéo dài ưa bóng, ưa ẩm chịu lạnh Cây phát triển tốt đất mùn vùng núi cao có khí hậu lạnh, nhiệt độ bình qn khơng lớn 20 oC, có tháng nhiệt độ 15oC, tán rừng che bóng từ 40 - 70%, độ ẩm cao (trên 85%) có nhiều tháng năm có sương mù (khoảng tháng năm) Quả thảo phần có giá trị thương mại giá trị sử dụng thảo có chứa tinh dầu với hàm lượng 1,4-1,47% khối lượng khô Trong tinh dầu thảo có chứa nhiều loại chất hóa học với hàm lượng khác như: b- pinen, sabinen, a- phelandren, myrcen, limonen, 1,8-cineol,… Trong đó, lineol 31-37% hàm lượng tinh dầu chung, hợp chất aldehyt: 2-decenal 6-17%, geralnial 7-11%, neral 3-7%,… Thảo dùng làm gia vị sản xuất bánh, kẹo, thực phẩm; làm thuốc chữa số bệnh đau bụng, nơn mửa, số bệnh đường tiêu hóa,… Điều đáng ý tinh dầu cất từ quả, hạt thảo khơng có mùi thơm đặc trưng quả, hạt có giá trị sử dụng Hiện tại, thảo trồng nhiều tỉnh vùng Tây Bắc Lào Cai, Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Năng suất thảo bình qn đạt 250 kg khơ/ha, giá bán chỗ khoảng 65.000 đồng/kg khô, thị trường Hà Khẩu (Vân Nam, Trung Quốc) xấp xỉ 120.000 đồng/kg Thậm chí có năm giá bán thị trường có năm lên tới 240.000 Ngoài Ấn Độ, Hàn Quốc Nhật Bản bắt đầu tiêu thụ thảo từ Việt Nam Thảo đã, trở thành nguồn thu lớn quan trọng nhiều gia đình số xã vùng cao khu vực Tây Bắc Khơng gia đình nơi nghèo trở thành triệu phú, tỷ phú từ trồng thảo rừng nguyên sinh Vì vậy, thời gian gần diện tích trồng thảo mở rộng khơng ngừng b Ba kích (Morinda officinalis How.): Là lồi thực vật thuộc chi nhàu (Morinda), họ cà phê (Rubiaceae), có tên gọi khác dây ruột gà, ba kích thiên, liên châu ba kích, 12 chẩu phóng xì, sáy cáy (Thái), thau tày cáy (Tày), chồi hoàng kim, chày kiàng đòi (Dao) Ba Kích mọc hoang, phân bố nhiều vùng đồi núi thấp miền núi trung du tỉnh phía Bắc Ba kích có nhiều Quảng Ninh, Vĩnh Phú, Hà Bắc, Lạng Sơn, Hà Giang, Hà Tây Ba kích trồng năm thu hoạch Rễ ba kích dùng làm thuốc, thường cắt thành đoạn ngắn, dài 5cm, đường kính khỏang 5mm Vỏ ngồi mầu nâu nhạt hồng nhạt, có vân dọc, bên thịt mầu hồng tím, vị Thời gian thu hoạch thường vào tháng 10-11 Loại rễ to, mập, cùi dầy, mầu tía loại tốt Rễ nhỏ, gầy, cùi mỏng, mầu loại vừa Ba kích dược dùng chữa dương uỷ, phong thấp cước khí, gân cốt yếu mềm, lưng gối mỏi đau Trong nhân dân, ba kích vị thuốc có tác dụng bổ trí não tinh khí, chữa xuất tinh sớm, di mộng tinh, liệt dương, kinh nguyệt chậm bế kinh, phong thấp, huyết áp cao dạng thuốc sắc, cao lỏng, viên chế từ cao rượu thuốc Người ta thường đào củ mọc hoang nấu với thịt gà ăn ngâm rượu uống để bồi bổ sức khoẻ c Cây xạ đen (Celastrus hindsii Benth.et Hook.): Là loài thực vật thuộc họ Celastraceae, có tên gọi bách giải, đồng triều, bạch vạn hoa, dây gối (thuộc Chi dây gối), hay nâu, ung thư (dân tộc Mường) Xạ đen thuộc loại dây leo thân gỗ, mọc thành búi, dễ trồng Trong xạ đen có chứa chất: Fanavolnoid (chất chống oxy hóa có tác dụng phòng chống ung thư); Saponin triterbenoid (có tác dụng chống nhiễm khuẩn); Quinon (có tác dụng làm cho tế bào ung thư hóa lỏng dễ tiêu) Vì vậy, có tác dụng phòng chống điều trị ung thư, hạn chế phát triển khối u; tiêu viêm giải độc, mát gan; ăn ngủ tốt, tăng cường sức đề kháng thể Xạ đen có tác dụng chữa bệnh thông kinh, lợi tiểu, chữa ung nhọt lở loét, phòng ngừa ung thư, tiêu viêm, mát gan mật, giúp thể loại trừ độc tố Theo Đơng y, xạ đen có vị đắng chát, tính hàn, có tác dụng hữu hiệu điều trị mụn nhọt, ung thũng, tiêu viêm, giải độc, giảm tiết dịch, tăng cường sức đề kháng thể 1.2.4 Lâm sản gỗ để lấy nhựa, tinh dầu, tanin, Nhóm thực vật LSNG để lấy nhựa, tinh dầu, không thật phong phú (khoảng 4-10% tổng số loài thực vật khai thác từ rừng) thường hay lẫn với nhóm LSNG làm dược liệu Tuy nhiên, nhóm lại thường chế biến thành sản phẩm hàng hóa có khối lượng lớn nhựa thông, colophan, tinh dầu thông, tinh dầu quế, tinh dầu hồi, dầu tràm, dó trầm (bầu), hương nhu, , tiêu thụ rộng rãi thị trường nước xuất a Cây dó trầm (bầu): Còn có tên gọi khác trầm dó, dó bầu, dó me, dó quýt, trầm hương (tên gọi chung cho chi thực vật thuộc họ Trầm, gồm 15 loài, sống châu Á) Tên gọi trầm lấy theo tên gọi thông thường loài chi Aquilaria, Việt Nam có lẽ khơng có lồi thuộc chi Thymelaea Các dạng chủ yếu dó trầm gỗ bụi, với dây leo hay thân thảo Đây tạo trầm hương kỳ nam, sử dụng làm nước hoa nhang (hương), dược phẩm có giá trị cao Gỗ trầm sử dụng làm đồ dùng gia dụng Cây dó bầu trồng để khai thác số quốc gia như: Lào Việt Nam Tuy nhiên, có giá trị kinh tế cao dẫn tới trình khai thác bừa bãi, làm nguồn giống dó bầu cạn kiệt Đặc biệt, nay, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm từ dó bầu giới lớn; giá trầm hương loại giới từ 50.000 USD - 200.000 USD/kg, giá tinh dầu 13 trầm khoảng 9000 USD/1lít Do mang lại hiệu kinh tế cao nên từ nhiều năm qua, nhiều tỉnh thành nước ta đưa dó bầu vào trồng Trong chi dó trầm (Aquilaria) có số lồi khác Gonystylus có giá trị gỗ cứng có màu trắng, Cây dó giấy (Rhamnoneuron balansae ) làm giấy dó, b Cây quế (Cinnamomum cassia BL): Thuộc chi Cinnamomum, họ Nguyệt quế (Laurceae), có tên khác quế Thanh, quế Quỳ, quê Quảng, quế Yên Bái, quế Bì, mạy quế, Quế chi loài thực vật thường xanh, phân bố rộng khắp nước Trong quế Sài Gòn (Cinnamomum tamala Nees et Eberm) phân bố chủ yếu Bắc Trung Cây quế quan (Cinnamomum zeylanicum Blume) Phân bố chủ yếu vùng cực Nam Trung Theo quan sát quế vùng quế, phân loại nhân dân quế nước ta có loại quế to quế nhỏ Lá vỏ lồi thuộc quế (Cinnamomum) có tinh dầu thơm Quế vị thuốc có giá trị dùng phổ biến Đông y lẫn Tây y Trong Đông y quế đứng thứ bốn loại dược phẩm quý giá nhất, gồm sâm, nhung, quế, phụ" Phần lớn loài quế sử dụng làm gia vị nhiều ẩm thực nước giới Chẳng hạn ẩm thực Việt Nam, quế thành phần quan trọng gia vị nồi nước dùng cho phở Việt c Cây hồi (Illicium Verum Hook): Là địa thuộc loại gỗ nhỡ; có tên gọi khác Mắc hồi, Bát giác hương Cây trưởng thành cao khoảng 10-15m Hồi trồng tỉnh biên giới phía Bắc Cao Bằng, Lạng Sơn, Quảng Ninh nơi có lượng mưa 1.200-1.800mm, nhiệt độ bình quân năm 20-21 0C Hồi gỗ xanh quanh năm Gỗ, lá, hoa, hồi có giá trị sử dụng Gỗ dùng làm nhà đóng đồ gia đình, sản phẩm chủ yếu hồi dầu tinh dầu cất từ lá, cành, hoa, Tinh dầu hồi dùng để sản xuất loại sản phẩm truyền thống dùng cho xứ lạnh rượu anis Chất lượng tinh dầu hồi vùng Lạng Sơn đánh giá cao, phụ thuộc vào tỷ lệ anêtôn tinh dầu Tỷ lệ cao độ đơng tinh dầu cao Theo kinh nghiệm dân gian tỷ lệ chưng cất tinh dầu khoảng 30kg tươi 1kg tinh dầu Thường tỷ lệ tinh dầu tươi 1,2-2,61% theo khối lượng từ 7,69-12,24% theo khối lượng khô Lượng tinh dầu 1,293,66% Dầu hồi dùng để chế rượu mùi, làm bánh kẹo, xà phòng dùng làm thuốc xoa bóp chữa đường ruột, hồi làm gia vị nấu nướng Giá hồi bình qn khoảng 13.000đ/kg hồi tươi, với khơ giá từ 55.000-60.000đ/kg Tuy nhiên, biến động giá lớn có 70.000-80.000đ 1kg khơ Cá biệt có lúc giá lên tới 120.000đ/kg d Cây tràm gió (Melaleuca cajeputi Powell (M minor Sm.)), thuộc họ Sim (Myrtaceae), loại gỗ nhỏ cao đến 7m, vỏ có nhiều mảng mỏng trắng xốp, nhánh nhỏ rủ xuống Lá tràm gió có vị cay, tính ấm, mùi thơm; có tác dụng làm mồ hơi, trừ thấp giảm đau; dùng để xơng trị cảm cúm, lấy nước rửa mụn nhọt, vết thương, tắm trị mẩn ngứa Phối hợp với loại khác làm thuốc trị phong thấp đau nhức xương Lá tràm gió dùng chiết tinh dầu, hàm lượng từ 0,3-0,6% tuỳ theo khác phẩm chất dùng Tinh dầu tràm màu vàng lục, có thành phần chủ yếu 1,8-cineole (46,9-57,9%) kèm theo alcohol monoterpenic (a- terpineol linalol -terpinen-4-ol Ngoài tinh dầu tràm có hàm lượng cao hydrocarbon monoterpen (27,8%), lượng nhỏ hydrocarbon sesquiterpen alcohol 14 Tinh dầu tràm gió có tác dụng sát trùng mạnh nhiều loại vi khuẩn gây bệnh Tinh dầu tràm gió nhỏ mũi chữa cảm cúm ngạt mũi Có thể dùng để xông khử trùng đường hô hấp, dùng để uống có tác dụng chống co thắt, chữa ho, long đờm, giúp tiêu hoá dùng để xoa trị đau nhức, thấp khớp, bôi lên vết xây xát vết bỏng, vừa sạch, vừa vô trùng Liều dùng để uống 10-20 giọt cốc nước, dùng nhỏ mũi với nồng độ 10% tinh dầu lạc hay cồn Khi dùng để rửa pha nước với nồng độ 0,2% Những hạn chế khai thác, chế biến lâm sản gỗ Trước hết phạm vi nước, phạm vi vùng sinh thái lâm nghiệp chưa có quy hoạch, kế hoạch tổng thể phát triển lâm sản gỗ, loại lâm sản gỗ chưa thực quan tâm bảo tồn,phát triển khai thác Những năm gần Nhà nước có sách giao rừng đất lâm nghiệp cho tổ chức, hộ gia đình cá nhân để rừng có chủ thực Tuy nhiên ý đến phát triển gỗ, lâm sản gỗ bị thả chưa quan tâm thực Nhiều 15 lâm trường quốc doanh giao quản lý sử dụng hàng nghìn rừng tự nhiên, hồn tồn khơng quan tâm khơng có lực sản xuất kinh doanh lâm sản gỗ hạn Tây Nguyên có khoảng 70% diệntích rừng có chủ, chưa có động lực kinh tế để chủ rừng tham giatích cực vào việc bảo vệ phát triển rừng nói chung lâm sản ngồi gỗ nói riêng Trên thực tế lâm sản gỗ chưa điều tra, xác định, phân định rõ ràng đồ thực địa, chưa tiến hành lập hồ sơ phục vụ cho công tác quản lý Các chủ rừng địa bàn tập trung thống kê số liệu gỗ, lâm sản gỗ chưa quan tâm mức Một số xã nơi có rừng chưa thực việc thống kê, kiểm kê diện tích lâm sản ngồi gỗ giao, cho thuê theo dõi diễn biến tài nguyên Thứ hai việc khai thác lâm sản ngồi gỗ mang tính tự phát, phân tán, lãng phí, hiệu kinh tế thấp Việc sử dụng LSNG chủ yếu dựa vào khai thác tự nhiên sẵn có, quantâm đến bảo tồn phát triển Điều dẫn đến nguồn tài nguyên rừng ngày cạn kiệt, tất yếu làm suy giảm tính đa dạng sinh học rừng ảnh hưởng tiêu cực đến sống người dân sống dựa vào rừng Thứ ba thiếu vắng nghiên cứu triển khai áp dụng công nghệ chế biến phù hợp Kết điều tra chế biến lâm sản gỗ triển khai gần cho thấy phần lớn sở chế biến lâm sản gỗ phạm vi nước sở sơ chế, có quy mô nhỏ, không gắn với vùng nguyên liệu ổn định, công nghệ thiết bị lạc hậu, chất lượng sản phẩm thấp, mẫu mã bao bì hạn chế nên tính cạnh tranh thị trường nước quốc tế chưa cao Hầu hết loại sản phẩm lâm sản ngồi gỗ lưu thơng thị trường không công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, không thực kiểm định, thử nghiệm đánh giá chất lượng sản phẩm, mức độ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (với loại lâm sản gỗ làm thực phẩm) mức độ đảm bảo môi trường, sức khỏe người tiêu dùng (với loại làm dược liệu, tinh dầu loại sản phẩm chiết xuất, mỹ phẩm, ) Thứ tư mối quan hệ sản xuất, khai thác lâm sản gỗ bảo tồn đa dạng sinh học chưa thể chế hóa… Việc sản xuất hàng lâm sản ngồi gỗ vùng manh mún, phân tán, khơng có vùng sản xuất hàng hoá lớn, việc khai thác lâm sản ngồi gỗ có giá trị kinh tế cao tán rừng tầm kiểm soát quan quản lý, bảovệ rừng Hầu hết mặt hàng lâm sản ngồi gỗ xuất có số lượng nhỏ lại không ổn định, giá bấp bênh, thất thường, thiếu thống đạo cấp quyền Vì vậy, hàng năm tăng từ 1530%, song chiếm phần nhỏ tổng kim ngạch xuất nhập Thứ năm thiếu hỗ trợ nhà nước định hướng phát triển nguồn nguyên liệu, định hướng chế biến tạo sản phẩm có giá trị gia tăng cao, định hướng thị trường tiêu thụ sản phẩm Đa số sản phẩm lâm sản gỗ mức độ sơ chế chế biến hướng đến việc phụ vụ thị trường nước ngoài, nhu cầu thị trường nội địa với 90 triệu dân lại ý 16 ... liệu, tinh dầu loại sản phẩm chiết xuất, mỹ phẩm, ) Thứ tư mối quan hệ sản xuất, khai thác lâm sản gỗ bảo tồn đa dạng sinh học chưa thể chế hóa… Việc sản xuất hàng lâm sản ngồi gỗ vùng manh mún,... chế khai thác, chế biến lâm sản gỗ Trước hết phạm vi nước, phạm vi vùng sinh thái lâm nghiệp chưa có quy hoạch, kế hoạch tổng thể phát triển lâm sản gỗ, loại lâm sản gỗ chưa thực quan tâm bảo... thực tế lâm sản gỗ chưa điều tra, xác định, phân định rõ ràng đồ thực địa, chưa tiến hành lập hồ sơ phục vụ cho công tác quản lý Các chủ rừng địa bàn tập trung thống kê số liệu gỗ, lâm sản gỗ chưa