Đang tải... (xem toàn văn)
GIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢNGIÁO ÁN SINH HỌC LỚP 10 CƠ BẢN
Phần GIỚI THIỆU CHUNG VỀ THẾ GIỚI SỐNG Bài 1: CÁC CẤP TỔ CHỨC CỦA THẾ GIỚI SỐNG Tiết1 I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải giải thích nguyên tắc tổ chức thứ bậc giới sống có nhìn bao qt giới sống - Giải thích tế bào lại đơn vị tổ chức nên giới sống - Trình bày đặc điểm chung cấp tổ chức sống - Rèn luyện tư hệ thống rèn luyện phương pháp tự học II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ Hình SGK tranh ảnh có liên quan đến học mà giáo viên học sinh sưu tầm - Các thiết bị phục vụ giảng dạy( Máy chiếu, đĩa VCD ) III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - Chuẩn bị sách học tập môn học sinh Kiểm tra cũ: Giảng mới: Hoạt động thầy & trò Hoạt động 1:GV Cho hs Quan sát tranh Hình sách giáo khoa * Em nêu cấp tổ chức giới sống? * Giải thích khái niệm tế bào, mơ, quan, hệ cq * Các cấp tổ chức giới sống? *Tại nói tế bào đơn vị cấu tạo nên thể sinh vật * Trong cấp giới sống thể giữ vai trò quan trọng ntn? * Đặc điểm cấu tạo chung thể sống? Virút có coi thể sống? Hs nêu : từ nguyên tử→ sinh -Cơ thể sinh vật cấu tạo từ hay nhiều tế bào -mọi hoạt động sống diễn tế bào GV nhận xét, đánh giá giúp hs hoàn thiện kiến thức Nội dung I.Các cấp tổ chức giới sống: 1) Khái niệm: - Thế giới sống tổ chức theo nguyên tắc thứ bậc chặt chẽ : phân tử bào quan tế bào mô quan hệ quan thể quần thể quần xã hệ sinh thái sinh - Tế bào đơn vị cấu tạo nên thể sinh vật - Các cấp tổ chức giới sống bao gồm:tế bào, thể, quần thể, quần xã,hệ sinh thái 2) Cơ thể: - Cấp tổ chức quan trọng biểu đầy đủ đặc tính thể sống - Mọi thể sống cấu tạo từ hay nhiều tế bào tế bào sinh cách phân chia tế bào Hoạt động 2: tìm hiểu đặc điểm chung cấp tổ chức sống Gv: Nguyên tắc thứ bậc gì? - Thế đặc tính trội ? - Đặc tinh trội đâu mà có ? - Đặc tính trội đặc trưng cho thể sống gì? II.Đặc điểm chung cấp tổ chức sống: 1) Tổ chức theo nguyên tắc thứ bậc: - Các tổ chức sống cấp làm tảng để xây dựng nên tổ chức sống cấp Bào quan tế bào mô quancơ thể Hs: trao đổi nhóm trả lời -Tính trội:Được hình thành tương tác + Giải thích: phận cấu thành mà phận cấu thành khơng thể có -Ngun tắc thứ bậc: ng tửphân tửđại phân tử -Tính trội:từng tế bào thần kinh khơng có đặc điểm hệ thần kinh *Cơ thể sống muốn tồn sinh trưởng, phát triển phải nào? *Nếu trao đổi chất khơng cân đối thể sống làm để giữ cân bằng?(uống rượu nhiều ) - Hệ thống mở ? - SV với mơi trường có mối quan hệ nào? - Tại ăn uống ko hợp lí dẫn đến phát sinh bệnh ? - Nếu cấp tổ chức sống ko tự điều chỉnh cân nội mơi điều xảy ? - Vì sống tiếp diễn liên tục từ hệ sang hệ khác -Tại tất sv cấu tạo từ tế bào ? -Vì xương rồng sơng sa mạc có nhiều gai nhọn? -Do đâu sinh vật thích nghi với mơi trường? +Từ nguồn gốc chung đường phân ly tính trạng tác dụng chọn lọc tự nhiên trải qua thời gian dài tạo nên sinh giới ngày 2) Hệ thống mở tự điều chỉnh: - Hệ thống mở: Giữa thể môi trường sống ln có tác động qua lại qua q trình trao đổi chất lượng - Tự điều chỉnh: Các thể sống ln có khả tự điều chỉnh trì cân động động hệ thống (cân nội mơi) để giúp tồn tại, sinh trưởng, phát triển… 3) Thế giới sống liên tục tiến hoá: - Sự sống tiếp diễn liên tục nhờ truyền thông tin di truyền AND từ hệ sang hệ kh ác -Thế giới sống có chung nguồn gốc trải qua hàng triệu triệu năm tiến hoá tạo nên đa dạng phong phú ngày sinh giới -Sinh giới tiếp tục tiến hoá 4.Củng cố: - Câu hỏi tập cuối bài tập nhà Ngày soạn: Tiết -Bài 2: CÁC GIỚI SINH VẬT : I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải nêu khái niệm giới -Trình bày hệ thống phân loại sinh giới ( hệ thống giới) -Nêu đặc điểm giới sinh vật(giới Khởi sinh, giới Nguyên sinh, giới Nấm, giới Thực vật, giới Động vật) - Rèn luyện kỹ quan sát, thu nhận kiến thức từ sơ đồ, hình vẽ II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ phóng to Hình SGK, máy chiếu - Phiếu học tập (các đặc điểm giới sinh vật) ho ạt III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: -Thế nguyên tắc thứ bậc, tính trội? Cho ví dụ Giảng mới: Hoạt động thầy & trò Nội dung Hoạt động1 : Tìm hiểu giới I Giới hệ thống phân loại giới: hệ thống phân loại giới Gv : viết sơ đồ: giới - ngành - lớp -bộ- họ - chi - loài *Em hiểu giới? - giới ? cho ví dụ 1) Khái niệm giới: - Giới sinh vật đơn vị phân loại lớn nhất, bao gồm ngành sinh vật có chung đặc điểm định Gv cho học sinh quan sát tranh sơ 2)Hệ thống phân loại giới: đồ hệ thống giới sv -Giới Khởi sinh (Monera) Tế bào nhân sơ *Hệ thống phân loại giới gồm -Giới Nguyên sinh(Protista) giới nào? -Giới Nấm(Fungi) Tế bào -Giới Thực vật(Plantae) nhân thực -Giới Khởi sinh (Monera) -Giới Động vật(Animalia) -Giới Nguyên sinh(Protista) -Giới Nấm(Fungi) -Giới Thực vật(Plantae) -Giới Động vật(Animalia) * Tại không biểu thị giới hàng? ( ngày giới tồn song song ) -Hoạt động2 : tìm hiểu đặc điểm mổi giới II Đặc đặc điểm giới: 1)Giới Khởi sinh:( Monera) *Đặc điểm giới Khởi sinh? - Gồm lồi vi khuẩn nhân sơ có kích thước nhỏ 1*Phương thức sống? 5m - Phương thức sống đa dạng * Giới Nguyên sinh gồm đại 2) Giới Nguyên sinh:(Protista) diện nào? ( Tảo, Nấm nhày Động vật nguyên sinh) -Tảo:S.vật nhân thực,đơn bào, đa bào.Hình thức sống * Đặc điểm cấu tạo chung, hình quang tự dưỡng(cơ thể có diệp lục) thức sống giới Nguyên sinh? -Nấm nhày:S.vật nhân thực, thể tồn pha đơn bào hợp bào.Hình thức sống dị dưỡng, hoại sinh - ĐVNS:S,vật nhân thực, đơn bào.Hình dạng đa dạng, sống dị dưỡng * Giới Nấm gồm đại diện nào? 3)Giới Nấm:(Fungi) -Gồm sinh vật nhân thực, đơn bào đa bào * Đặc điểm cấu tạo chung, hình Thành tế bào chứa kitin thức sống giới Nấm? - Sinh sản hữu tinh vô tính(nhờ bào tử) - Hình thức sống dị dưỡng: Hoại sinh, ký sinh, cộng sinh * Giới Thực vật gồm đại diện nào? 4)Giới Thực vật:( Plantae) (Rêu, Quyết, Hạt trần, Hạt kín) * Đặc điểm cấu tạo chung, hình -Sinh vật nhân thực, đa bào, thành tế bào cấu tạo thức sống giới Thực vật? xenlulôzơ -Hình thức sống:Sống cố định, có khả quang hợp(có * Giới Động vật gồm đại diệp lục) tự dưỡng diện nào? 5)Giới Động vật:(Animalia) * Đặc điểm cấu tạo chung, hình (Thân lỗ, Ruột khoang, Giun dẹp, Giun tròn, Giun đốt, thức sống giới Động vật? Thân mềm, Chân khớp, Da gai Động vật có dây sống) - Sinh vật nhân thực, đa bào, có cấu trúc phức tạp với * Học sinh hoàn thành phiếu học quan hệ quan chuyên hoá cao tập - Hình thức sống: dị dưỡng có khả di chuyển 4.Củng cố: - Bài tập cuối PHIẾU HỌC TẬP Giới Sinh vật Khởi sinh Vi khuẩn đặc điểm Nhân sơ Nhân thực + Đơn bào Đa bào + Tảo Nguyên Nấm sinh nhày ĐVNS Nấm Nấm men Nấm sợi Rêu,Quyế Thực t vật Hạt trần Hạt kín Đ vật có Động dây sống vật Cá,lưỡng cư + + + + + + + + + + Tự dưỡng dị dưỡng + + + + + + + + + + + + + + + + 5.bài tập nhà - Hướng dẫn em đọc thêm phần: em có biết- Hệ thống lãnh giới -Lãnh giới 1: Vi sinh vật cổ (Archaea) lãnh giới - Lãnh giới 2: Vi khuẩn ( Bacteria) ( Domain) -Lãnh giới - Giới Nguyên sinh ( Eukarya) - Giới Nấm - Giới Thực vật - Giới Động vật Ngày soạn Tiết : Phần hai : SINH HỌC TẾ BÀO Chương I THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA TẾ BÀO Bài 3: CÁC NGUYÊN TỐ HOÁ HỌC VÀ NƯỚC I Mục tiêu dạy: -Học sinh phải nêu nguyên tố cấu tạo nên tế bào -Nêu vai trò nguyên tố vi lượng tế bào -Phân biệt nguyên tố vi lượng nguyên tố đa lượng -Giải thích cấu trúc hoá học phân tử nước định đặc tính lý hố nước - Trình bày vai trò nước tế bào II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ cấu trúc hoá học phân tử nước trạng thái lỏng trạng thái rắn ( hình 3.1 hình 3.2 SGK ) III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: -Hãy kể tên giới hệ thống phân loại giới đặc điểm giới Giảng mới: Hoạt động thầy & trò Hoạt động1: tìm hiểu ngun tố hố học Gv : tế bào khác lại cấu tạo chung từ số nguyên tố định? - nguyên tố C, H ,O ,N nguyên tố cấu tạo nên tế bào? - C nguyên tố quan trọng? Hs nêu dc: -4 ngtố có tỉ lệ lớn -C có cấu hình điện tử vòng ngồi với đtử → lúc tạo liên kết cộng hoá trị Nội dung I Các nguyên tố hoá học: - nguyên tố hoá học cấu tạo nên giới sống không sống - nt C,H,O,N chiếm 95% khối lượng thể sống -C nguyên tố đặc biệt quan trọng tạo nên đa dạng đại phân tử hữu 1)Các nguyên tố đa lượng vi lượng: a.Nguyên tố đa lượng: - Các nguyên tố có tỷ lệ 10 - ( 0,01%) - C, H, O, N, S, P, K… b Các nguyên tố vi lượng: - Các nguyên tố có tỷ lệ 10 - ( 0,01%) - F, Cu, Fe, Mn, Mo, Se, Zn, Co, B, Cr… 2) Vai trò nguyên tố hoá học tế bào: * Các ngun tố hố học có vai trò - Tham gia xây dựng nên cấu trúc tế bào tế bào? - Cấu tạo nên chất hữu vô - Thành phần enzim, vitamin… + Trong tự nhiên có khoảng 92 ngun tố hố học có vài chục ngun tố cần thiết cho sống *Quan sát bảng em có nhận xét tỷ lệ ngun tố thể( Đại vi lượng) Hoạt động2 : II.Nước vai trò nước tế bào: Hs quan sát Tranh H 3.1 3.2 * Nghiên cứu sách giáo khoa hình 3.1, 3.2 em nêu cấu trúc đặc tính lý hố nước? * Em nhận xét mật độ liên kết phân tử nước trạng thái lỏng rắn?(khi cho nước đá vào cốc nước thường) *Điều xảy ta đưa tế bào sống vào ngăn đá tủ lạnh? G thích 1)Cấu trúc đặc tính lý hố nước: - Phân tử nước cấu tạo từ nguyên tử ôxy với ngun tử hyđrơ liên kết cộng hố trị - Phân tử nước có tính phân cực - Giữa phân tử nước có lực hấp dẫn tĩnh điện( liên kết hyđrơ) tạo mạng lưới nước 2)Vai trò nước tế bào: - Là thành phần cấu tạo dung mơi hồ tan vận chuyển chất cần cho hoạt động sống tế bào *Theo em nước có vai trò - Là môi trường nguồn nguyên liệu cho phản ứng nào? tế bào thể sống? sinh lý, sinh hố tế bào ( Điều xảy sinh vật - Tham gia điều hoà, trao đổi nhiệt tế bào thể… khơng có nước?) 4.Củng cố: - Các câu hỏi tập cuối - Tại cần ăn nhiều loại thức ăn khác nhau, không nên ăn số ăn ưa thích?( Cung cấp ngun tố vi lượng khác cho tế bào, thể ) -Tại người ta phải trồng rừng bảo vệ rừng?( Cây xanh mắt xích quan trọng chu trình cácbon) -Tại phơi sấy khô thực phẩm lại bảo quản lâu hơn?(Hạn chế vi sinh vật sinh sản làm hỏng thực phẩm) 5.bài tập nhà Ngày soạn Tiết - Bài 4: CÁCBOHYĐRAT VÀ LIPIT,PRÔTÊIN I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải liệt kê tên loại đường đơn, đường đôi đường đa(đường phức) có thể sinh vật -Trình bày chức loại đường thể sinh vật -Liệt kê tên loại lipit có thể sinh vật trình bày chức loại lipit thể - Học sinh phải phân biệt mức độ cấu trúc prôtêin: Cấu trúc bậc 1, bậc 2, bậc bậc -Nêu chức số loại prôtêin đưa ví dụ minh hoạ -Nêu yếu tố ảnh hưởng đến chức prơtêin giải thích ảnh hưởng yếu tố đến chức prôtêin II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ cấu trúc hoá học đường lipit - Tranh ảnh loại thực phẩm, hoa có nhiều đường lipit - Đường Glucơzơ, Fructơzơ, Saccarơzơ, sữa bột không đường tinh bột sắn dây - Tranh vẽ cấu trúc hố học prơtêin - Sợi dây đồng dây điện lõi III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: -Trình bày cấu trúc hố học nước vai trò nước tế bào Giảng mới: Hoạt động thầy & trò Hoạt động1: * Em kể tên loại đường mà em biết thể sống? *Thế đường đơn, đường đôi, đường đa? Tranh cấu trúc hoá học đường Nội dung I Cacbohyđrat: ( Đường) 1)Cấu trúc hoá học: a.Đường đơn:(monosaccarit) - Gồm loại đường có từ 3-7 nguyên tử C - Đường C (Ribôzơ,đeôxyribôzơ), đường C (Glucôzơ, Fructôzơ, Galactôzơ) b.Đường đôi: (Disaccarit) -Gồm phân tử đường đơn liên kết với liên kết CH2 OH CH2 OH glucôzit -Mantôzơ(đường mạch nha) gồm phân tử Glucôzơ, Saccarơzơ(đường mía) gồm ptử Glucơzơ ptử CH2 Fructôzơ, Lactôzơ (đường sữa) gồm ptử glucôzơ ptử OH Liên kết glucôzit galactôzơ + Các phân tử đường glucôzơ liên c Đường đa: (polisaccarit) kết với liên kết glucôzit - Gồm nhiều phân tử đường đơn liên kết với tạo xenlulôzơ liên kết glucôzit - Glicôgen, tinh bột, xenlulôzơ, kitin… *Cacbohyđrat giữ chức 2)Chức Cacbohyđrat: tế bào? - Là ngồn cung cấp lượng cho tế bào -Tham gia cấu tạo nên tế bào phận thể… Tranh cấu trúc hoá học lipit II Lipit: ( chất béo) Hoạt động2: 1) Cấu tạo lipit: *Quan sát hình 4.2 em nhận xét a Lipit đơn giản: (mỡ, dầu, sáp) thành phần hoá học cấu trúc -Gồm phân tử glyxêrol axit béo phân tử mỡ? b.Phôtpholipit:(lipit đơn giản) - Gồm phân tử glyxêrol liên kết với axit béo nhóm * Sự khác dầu thực vật phôtphat(alcol phức) mỡ động vật? c Stêrơit: - Là Colesterơn, hoocmơn giới tính ơstrơgen, testostêrôn * Sự khác lipit đơn giản d Sắc tố vitamin: lipit phức tạp? - Carôtenôit, vitamin A, D, E, K… 2) Chức năng: * Lipit giữ chức tế - Cấu trúc nên hệ thống màng sinh học bào thể? Hoạt động3: *Em nêu thành phần cấu tạo p tử prơtêin Tranh hình 5.1 *quan sát hình 5.1 đọc sgk em nêu bậc cấu trúc prôtêin * Em nêu chức prơtêin cho ví dụ ( tìm thêm ví dụ ngồi sách giáo khoa) * Có yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc prôtêin, ảnh hưởng nào? - Nguồn lượng dự trữ - Tham gia nhiều chức sinh học khác III prôtêin 1.Cấu trúc prôtêin: Phân tử prôtêin có cấu trúc đa phân mà đơn phân axit amin a) Cấu trúc bậc 1: - Các axit amin liên kết với tạo nên chuỗi axit amin chuỗi pơli peptit - Chuỗi pơli peptit có dạng mạch thẳng b) Cấu trúc bậc 2: - Chuỗi pôli peptit co xoắn lại(xoắn) gấp nếp() c) cấu trúc bậc bậc 4: - Cấu trúc bậc 3: Chuỗi pôli peptit cấu trúc bậc tiếp tục co xoắn tạo không gian chiều đặc trưng gọi cấu trúc bậc - Cấu trúc bậc 4: Các chuỗi cấu trúc bậc liên kết với theo cách tạo cấu trúc bậc Chức yếu tố ảnh hưởng đến chức prôtêin: a) Chức prôtêin: - Tham gia cấu tạo nên tế bào thể (nhân, màng sinh học, bào quan…) - Dự trữ axit amin - Vận chuyển chất.( Hêmôglôbin) - Bảo vệ thể.( kháng thể) - Thu nhận thông tin.(các thụ thể) - Xúc tác cho phản ứng.( enzim) - Tham gia trao đổi chất (hoocmôn) b) Các yếu tố ảnh hưởng đến chức prôtêin: - Nhiệt độ cao, độ pH…phá huỷ cấu trúc không gian chiều prôtêin làm cho chúng chức năng( biến tính) 4.Củng cố: - Các câu hỏi tập cuối - Tại người già không nên ăn nhiều mỡ?( ăn nhiều mỡ dẫn đến sơ vữa động mạch, huyết áp cao) -Nếu ăn nhiều đường dẫn tới bệnh gì?( Bệnh tiểu đường, bệnh béo phì) - Các câu hỏi cuối - Tại luộc lòng trắng trứng đơng lại?( prơtêin lòng trắng trứng albumin bị biến tính) - Tại vi sinh vật sống suối nước nóng gần 10O 0C (prơtêin có cấu trúc đặc bịêt khơng bị biến tính) 5.bài tập nhà Ngày soạn Tiết - Bài 6: : AXIT NUCLÊIC I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải nêu thành phần nuclêôtit -Mô tả cấu trúc phân tử ADN phân tử ARN -Trình bày chức ADN ARN - So sánh cấu trúc chức ADN ARN II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ cấu trúc hoá học nuclêơtit, phân tử ADN, ARN Tranh hình 6.1 6.2 SGK - Mơ hình cấu trúc phân tử ADN III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Nêu bậc cấu trúc prôtêin Giảng mới: Hoạt động thầy & trò Hoạt động 1: tìm hiểu axit ADN Tranh H 6.1 mơ hình ADN * Quan sát tranh mơ hình trình bày cấu tạo phân tử ADN? Axit - đường - bazơnitơ ( nuclêôtit ) * -phân biệt AND nhân sơ nh ân thực? * Quan sát tranh mô hình trình bày cấu trúc phân tử ADN? * Tại có loại nu sinh vật khác lại có đặc điểm k ích thước khác ? + Đường kính vòng xoắn 20A O chiều dài vòng xoắn 34 AO gồm 10 cặp nuclêôtit + Ở tế bào nhân sơ, ptử ADN thường có dạng vòng sinh vật nhân thực có dạng mạch thẳng Nội dung I Axit đêôxiribônuclêic: (ADN) 1) Cấu trúc ADN: a Thành phần cấu tạo: - ADN cấu tạo theo nguyên tắc đa phân,mỗi đơn phân nuclêôtit - nuclêôtit gồm- phân tử đường 5C - nhóm phơtphat( H3PO4) - gốc bazơnitơ(A,T,G,X) - Lấy tên bazơnitơ làm tên gọi nuclêôtit - Các nuclêôtit liên kết với theo chiều xác định tạo thành chuỗi pôlinuclêôtit - Gồm chuỗi pôlinuclêôtit liên kết với liên kết H bazơ nu theo NTBS nguyên tắc bổ sung: ( A=T, G=X ) Bazơ có kích thước lớn ( A ,G) liên kết với bazơ có kích thước bé ( T ,X) → làm cho phân tử AND bền vững linh hoạt * cấu trúc không gian ADN ? Cấu trúc không gian - chuỗi polinu AND xoăn quanh trục tao nên * Chức mang thông tin di truyền phân tử ADN thể điểm nào? * Chức bảo quản thông tin di truyền ptử ADN thể điểm nào? * Chức truyền đạt thông tin di truyền ptử ADN thể điểm nào? * Đặc điểm cấu trúc giúp ADN thực chức đó? Hoạt động 2: Tìm hiểu axit ARN * Có loại ARN? * phân loại dựa vào tiêu chí nào? *Hãy nêu thành phần cấu tạo phân tử ARN? So sánh với phân tử ADN? xoắn kép giống cầu thang xoắn - Mỗi bậc thang cặp bazơ, tay thang đường axit phôtpho - Khoảng cách cặp bazơ 3,4 A0 3) Chức ADN: - Mang thông tin di truyền số lượng, thành phần, trình tự nuclêôtit ADN - Bảo quản thông tin di truyền sai sót phân tử ADN hầu hết hệ thống enzim sửa sai tế bào sửa chữa - Truyền đạt thông tin di truyền(qua nhân đôi ADN) từ tế bào sang tế bào khác * Hãy nêu cấu trúc ptử ARN? II Axit Ribônuclêic: Sự khác cấu trúc phân tử ARN so với phân tử ADN? *Kể tên loại ARN chức loại? + Ở số loại virút thông tin di truyền không lưu giữ ADN mà ARN 1) Cấu trúc ARN: a Thành phần cấu tạo: - Cấu tạo theo nguyên tắc da phân mà đơn phân nuclêôtit - Có loại nuclêơtit A, U, G, X b Cấu trúc: - Phân tử ARN thường có cấu trúc mạch - ARN thông tin(mARN) dạng mạch thẳng - ARN vận chuyển ( t ARN) xoắn lại đầu tạo thuỳ - ARN ribôxôm(rARN)nhiều xoắn kép cục 2) Chức ARN: - mARN truyền thông tin di truyền từ ADN đến ribôxôm đê tổng hợp prôtêin - t ARN vận chuyển axit amin đến ribôxôm -rARN với prôtêin cấu tạo nên ribôxôm nơi tổng hợp nên prôtêin 10 Ngày soạn Phần ba SINH HỌC VI SINH VẬT Chương I: CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT Tiết 23 Bài 22: DINH DƯỠNG, CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải trình bày kiểu dinh dưỡng vi sinh vật dựa theo nguồn cácbon lượng - Phân biệt kiểu hô hấp lên men vi sinh vật -Nêu loại môi trường nuôi cấy vi sinh vật II Phương tiện dạy học: - Tranh kiểu chuyển hố vật chất lượng III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Hãy nêu khái niệm chuyển hoá vật chất lượng Giảng mới: Hoạt động thầy & trò Hoạt động1: tìm hiểu dinh dưỡng vsv * Em hiểu nào? vi sinh vật? Nội dung I Khái niệm vi sinh vật: 1) khái niệm: - Là sinh vật có kích thước nhỏ bé, nhìn rõ chúng kính hiển vi 2)Đặc điểm: * Từ kích thước chúng em có - Phần lớn thể đơn bào nhân sơ nhân thực, số thể suy thể chúng đơn bào tập hợp đơn bào hay đa bào? - Hấp thụ chuyển hoá chất dinh dưỡng nhanh, sinh * Em có nhận xét khả trưởng sinh sản nhanh, phân bố rộng sinh trưởng, sinh sản phân bố chúng? 3.Môi trường kiểu dinh dưỡng: * Có loại mơi trường a.Các loại môi trường bản: nào? Đặc điểm loại môi -Môi trường tự nhiên gồm chất tự nhiên trường nào? - Mơi trường tổng hợp gồm chất biết thành phần hoá + Các môi trường nuôi cấy vi sinh học số lượng vật dạng đặc( có thạch) - Mơi trường bán tổng hợp gồm chất tự nhiên lỏng chất hoá học * Trả lời câu lệnh trang 89 b.Các kiểu dinh dưỡng: - Dựa vào nhu cầu nguồn lượng nguồn cacbon chia làm loại : + quang tự dưỡng + hoá tự dưỡng +quang dị dưỡng + hoá dị dưỡng 33 Hoạt động2 :Tìm hiểu chuyển hố vật chất vi sinh vật * Thế hô hấp tế bào sinh vật nhân thực xảy đâu? sinh vật nhân sơ xảy đâu? ( sinh vật nhân sơ khơng có ty thể nên xảy màng sinh chất) II chuyển hoá vật chất VSV * kh ni ệm : - chuyển hoá vật chất trình sau hấp thu chất dinh dưỡng , nguồn lượng.trong tế bào diễn qt sinh hoá biến đổi chất 1) Hơ hấp: a Hơ hấp hiếu khí: *Emhiểu hơ hấp kỵ khí? - Là q trình ôxy hoá phân tử hữu cơ, mà chất nhận (không cần ôxy) êlectron cuối ôxy phân tử - Sinh vật nhân thực chuỗi truyền êlectron diễn màng * Phân biệt hơ hấp hiếu khí, kỵ khí ty thể sinh vật nhân sơ xảy màng sinh chất lên men? b Hô hấp kỵ khí: - Là q trình phân giải cacbonhyđrat để thu lượng chất nhận êlectron cuối phân tử vô 2) Lên men: - Là q trình chuyển hố diễn tế bào chất mà chất cho nhận phân tử hữu 4.Củng cố: - Câu hỏi tập cuối - Phân biệt hơ hấp hiếu khí, kỵ khí lên men? 5.bài tập nhà Tiết 24-Bài 23: QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT : I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải nêu sơ đồ tổng hợp chất vi sinh vật - Phân biệt phân giải tế bào vi sinh vật nhờ enzim - Nêu số ứng dụng đặc điểm có lợi, hạn chế đặc điểm có hại trình tổng hợp phân giải chất để phục vụ cho đời sống bảo vệ môi trường II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ sơ đồ trình tổng hợp axit amin, prôtêin gạch axit amin không thay mà vi sinh vật tổng hợp - Sơ đồ phân giải số chất, lên men lăctic, êtilic - Có thể chuẩ bị trước tranh vẽ vi khuẩn axêtic, nấm cúc đen, vi khuẩn lam hình sợi xoắn, nấm men III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Hãy trình bày kiểu dinh dưỡng vi sinh vật? So sánh quang tự dưỡng hoá tự dưỡng, quang dị dưỡng hoá dị dưỡng Giảng mới: 34 Hoạt động thầy & trò Hoạt động1: tìm hiểu qúa trình tổng hợp *Em nêu thành phần cấu tạo prơtêin? +Vi khuẩn lam hình xoắn (Spirulina) theo sinh khối khơ prơtêin chiếm tới 60% Nội dung I Q trình tổng hợp: 1) Tổng hợp prôtêin: - Từ axit amin liên kết với tạo thành prôtêin ( axit amin)n prôtêin 2) Tổng hợp pôli saccarit: -(Glucôzơ)n+ADP-glucôz(Glucôzơ)n+1+ADP 3) Tổng hợp lipit: - Do kết hợp glyxêrol axit béolipit *Em nêu thành phần cấu tạo 4)tổng hợp axit nuclêic: lipit? - Các bazơnitơ + đường 5C( Ribôzơ) axit H3PO4 + Nấm men rượu prôtêin chiếm 52,41%,lipit=1,72% nhiều Nuclêôtit.(nuclêôtit)naxit nuclêic vitamin B1 B2, , Hoạt động2.tìm hiểu qúa trình II Quá trình phân giải: phân giải 1) Phân giải prơtêin ứng dụng: - Các vi sinh vật tiết enzim prôtêaza môi trường phân *Trả lời câu lệnh trang 92 -Bình đựng nước thịt q thừa nitơ giải prơtêin môi trường thành axit amin hấp thụ thiếu cacbon nên axit amin bị - Ứng dụng làm tương, nước mắm… 2) Phân giải polisaccarit ứng dụng: khử mùi thối - Vi sinh vật tiết enzim phân giải ngoại bào -Bình đựng nước đường có mùi polisaccarit( tinh bột, xenlulơzơ ) thnành đường chua thiếu nitơ dư thừa đơn( monosaccarit) hấp thụ cacbon nên chúng lên men tạo + Ứng dụng: axit chua) - Lên men rượu êtilic từ tinh bột(làm rượu) -Thực phẩm dùng vi sinh vật ( Tinh bột Glucôzơ Êtanol + CO2 ) phân giải: tương nước mắm, nước - Lên men lactic từ đường (muối dưa, cà ) chấm… -Do vi sinh vật tiết enzim prôtêaza ( Glucơzơ Axit lactic(vi khuẩn dị hình có thêm CO phân giải prôtêin cá, đậu ,Êtanol, axit Axêtic…) - Phân giải xenlulôzơ nhờ vi sinh vật tiết enzim xenlulaza tương… xử lý rác thực vật… 3) Tác hại: * Trả lời câu lệnh trang 93 - Sử dụng lên men lactic để làm sữa - Do trình phân giải tinh bột, prôtêin, xenlulôzơ mà vi sinh vật làm hỏng thực phẩm, đồ ăn uống, thiết bị có chua, muối dưa cà… xenlulơzơ… *Q trình phân giải vi sinh vật có gây hại đời sống người khơng? Hoạt động3: tìm hiêu mối quan hệ tổng hợp phân giải Gv cho hs so sánh q trình đồng hố dị hố * chât? * mâu thuẫn qt *sự thống qt III.Mối quan hệ tổng hợp phân giải: - Tổng hợp phân giải trình ngược chiều diễn không ngừng thống với tế bào - đồng hoá tổng hợp chất cung cấp nguyên liệu cho dị hoá - dị hoá phân giải chất cung cấp lượng cho đồng hoá 4.Củng cố: - Câu hỏi tập cuối 35 - Câu 1: Vi khuẩn lam có khả tự tổng hợp prơtêin Nguồn cacbon cung cấp q trình quang tự dưỡng Nguồn nitơ nhờ nitrôgenaza cố định nitơ phân tử, diễn chủ yế tế bào dị hình Đặc điểm so sánh Lên men lactic Lên men rượu Vi khuẩn lactic đồng hình dị -Nấm men rượu, có nấm Loại vi sinh vật hình mốc, vi khuẩn -Lên men đồng hình - Nấm men: rượu êtilic, CO2 có axit lactic - Nấm mốc, vi khuẩn rượu, Sản phẩm -Lên men dị hình có thêm CO CO2 có chất hữu khác Êtilic axit hữu khác Nhận biết Có mùi chua Có mùi rượu -Lên men đồng hình -Nấm men rượu 2molATP/1mol glucơzơ 2molATP/1mol glucơzơ Số ATP thu -Lên men dị hình -Nấm mốc, vi khuẩn từ mol glucôzơ 1molATP/1mol glucôzơ 1-2molATP/1molglucôzơ - Câu 3: Vải chín để qua 3-4 ngày có mùi chua dịch vải chứa nhiều đường nên dễ bị nấm men vỏ xân nhập vào gây lên men sau vi sinh vật chuyển hoá đường rượu axit(mùi chua) *Một số điểm lưu ý: - Đường sữa đường Lactôzơ tác động enzim vi khuẩn lactic biến đổi thành phân tử đường đơn galactơzơ glucơzơ Sau đường nà bị lên men lactic(đồng, dị hình) - Rượu êtilic chưng cất từ trình lên men rượu chưng cất - Vang dịch lên men rượu không qua chưng cất - Bia loại nước giải khát lên men rượu từ dịch đường hóa malt ( lúa mạch moc mầm) hoa bia khơng qua chưng cất, có q trình lên men phụ điều kiện lạnh bão hoà CO2 5.Rút kinh nghiệm dạy: Chương II SỰ SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT Tiết 26 Bài 25: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải nêu pha sinh trưởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục ý nghĩa pha - Trình bày ý nghĩa thời gian hệ tế bào (g) -Nêu nguyên tắc ý nghĩa phương pháp nuôi cấy liên tục II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ hình 25 SGK III Tiến trình tổ chức dạy học 36 Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Hãy nêu phân giải prôtêin(polisaccarit) ứng dụng, tác hại Giảng mới: Hoạt động thầy & trò Nội dung Hoạt động1:tìm hiếu sinh I Khái niệm sinh trưởng: trưởng 1) Khái niệm: * Em hiểu sinh trưởng - Sự sinh trưởng quần thể vi sinh vật hiểu quần thể vi sinh vật? khác với tăng số lượng tế bào quần thể sinh trưởng động vật bậc cao 2) Đặc điểm: - Thời gian sinh sản ngắn Thời gian để số lượng cá thể ( sinh sản cách phân đôi tăng gấp thời gian hệ( g),Trong điều kiệnthích hợp nên vk dc dùng làm mơ hình n/c g=hằng số sinh trưởng vsv Kích thước tế bào nhỏ nên n/c đẻ thuận tiện người ta theo dõi thay đổi quần thể) * thời gian hệ ? cho ví dụ * Trả lời câu lệnh trang 99 -Sau thời gian hệ số tế bào quần thời gian hệ thể tăng gấp thời gian từ xuất tế bào phân chia n (được kí hiệu g ) N=NO -Số lần phân chia 2h là2h=120';120':20'=6 (n=6) N=105 6=512.105 Hoạt động 2:tìm hiểu sinh trưởng II.Sự sinh trưởng quần thể VK: quần thể vi khuẩn gv cho hs quan s át tranh hình 25 - nuôi cấy không liên 1) Nuôi cấy không liên tục: - Là môi trường không bổ sung chất dinh dưỡng tục ? *Quan sát đường cong sinh trưởng khơng lấy sản phẩm chuyển hố vật chất quần thể vi sinh vật nuôi a Pha tiềm phát:( pha lag) cấy khơng liên tục em có nhận xét - Vi khuẩn thích nghi với mơi trường - hình thành enzim cảm ứng gì?(Các pha,số lượng tế bào.) - Số lượng cá thể tế bào chưa tăng *Trả lời câu lệnh trang101 *Quan sát đường cong sinh b Pha luỹ thừa: trưởng pha số lượng tế bào - Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn khơng đổi Sau gian hệ số lượng cá thể tăng gấp ( g=hằng lớn nhất? (Để thu số lượng tế bào vi số) sinh vật tối đa nên dừng pha c Pha cân bằng: - Số lượng cá thể đạt cực đại không đổi theo thời gian cân bằng) + số tế bào bị phân huỷ *Trả lời câu lệnh trang101 +1 số khác có chât dinh dưỡng lại phân chia (Dùng phương pháp nuôi cấy liên +M=0, không đổi theo thời gian tục) d Pha suy vong: * ni cấy ko liên tục cần có pha tiền phát ni - Số cá thể( tế bào)trong quần thể giảm dần : + số tế bào bị phân huỷ nhiều cấy liên tục ko cần có pha ( + chất dinh dưỡng bị cạn kiệt mt nuôi cấy liên tục ln đủ dinh +chất độc hại tích luỹ nhiều dưỡng nên vsv ko phải làm quen 2) Nuôi cấy liên tục: với mt ) 37 **vì nuôi cấy liên tục ko xảy pha suy vong ( dc cung cấp dinh dưỡng ko b ị cạn kiệt ) *** để ko xảy pha suy vong → thường xuyên cung cấp chất dinh dưỡng - Bổ sung chất dinh dưỡng vào đồng thời lấy dịch nuôi cấy tương đương - điều kiện mơi trường trì ổn định * ứng dụng: - sản xuất sinh khối để thu nhận pr đơn bào, hợp chất có hoạt tính sinh học a.a , kháng sinh , 4.Củng cố: - Câu hỏi tập cuối -Câu 2: Trong nuôi cấy khơng liên tục vi khuẩn cần phải có thời gian làm quen để hình thành enzim cảm ứng Trong ni cấy liên tục khơng có pha tiềm phát mơi trường ổn định, vi khuẩn có enzim cảm ứng -Câu 3: Trong ni cấy khơng liên tục có pha suy vong chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc hại tạo qua trình chuyển hố tích luỹ ngày nhiều làm cho vi khuẩn bị phân huỷ số lượng tế bào vi khuẩn giảm dần 5.Rút kinh nghiệm dạy: Tiết 28 -Bài 26: SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG : ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải nêu hình thức sinh sản chủ yếu vi sinh vật nhân sơ (phân đôi, ngoại bào tử, bào tử đốt, nảy chồi) - Mô tả sinh sản phân đôi vi khuẩn( hình thành hạt mêzơxơm, ADN phân chia hình thành vách ngăn) - Nêu hình thức sinh sản vi sinh vật nhân thực (có thể sinh sản bắng nguyên phân bào tử hữu tính hay vơ tính.) - Học sinh phải nêu đặc điểm số chất hoá học ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật - Trình bày ảnh hưởng yếu tố vật lý đến sinh trưởng vi sinh vật - Nêu số ứng dụng mà người sử dụng yểu tố hoá học vật lý để khống chế vi sinh vật có hại II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ hình 16.1, 26.2 26.3 SGK Hình trang 111 SGV - Bảng so sánh số tính chất bào tử vi khuẩn - Tranh vẽ phóng bảng trang 106 SGK.Tranh,tư liệu nói chất hố học chất dinh dưỡng, nhân tố sinh trưởng chất ức chế vi sinh vật III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: -Hãy nêu đặc điểm pha sinh trưởng quần thể vi sinh vật? Giảng mới: 38 Hoạt động thầy & trò Hoạt động 1: tìm hiểu Sự sinh sản sinh vật nhân sơ Tranh trang 111 SGV *em nêu q trình sinh sản phân đơi?Cho ví dụ hình thức sinh sản phân đơi sinh vật? Tranh hình 26.1, 26.2 + Hình thức phân nhánh chồi bào tử khơng có vỏ canxiđipicơlinat Nội dung I Sự sinh sản sinh vật nhân sơ: 1) Phân đôi: - Màng sinh chất gấp nếp ( gọi mêzơxơm) mêzơxơm để ADN đính vào nhân đơi điểm để hình thành vách ngăn chia tế bào 2) Nảy chồi tạo thành bào tử: -Ngoại bào tử(bào tử hình thành bên ngồi tế bào sinh dưỡng)-VSV dinh dưỡng mêtan -Bào tử đốt(bào tử hình thành phân đốt sợi dinh dưỡng) - Xạ khuẩn -Phân nhánh nảy chồi- Vi khuẩn quang dưỡng màu tía + Nội bào tử có vỏ dày chứa -Nội bào tử gặp điều kiện bất lợi tế bào vi khuẩn canxiđipicơlinat sinh dưỡng hình thành bên nội bào tử Nội bào tử (tế bào dạng kết bào xác) khơng phải hình thức sinh sản(dạng nghỉ tế bào) *Trả lời câu lệnh trang103 ( vi khuẩn sinh sản ngoại bào tử, bào tử đốt, nảy chồi, phân đôi*) II Sự sinh sản sinh vật nhân thực: Hoạt động 2: tìm hiểu Sự sinh sản 1) Sinh sản bào tử: sinh vật nhân thực - Sinh sản vơ tính (bào tử kín) bào tử hình thành túi (như nấm Muco) hay bào tử trần nấm Tranh hình 26.3 Penicillium * Nghiên cứu sách giáo khoa - Sinh sản hữu tính bào tử qua giảm phân tranh em hiểu bào tử 2) Sinh sản cách nảy chồi phân đôi: kín, bào tử trần? - Sinh sản vơ tính nảy chồi(nấm men rượu) phân đôi nấm men rum * Em nêu trình sinh sản - Sinh sản vơ tính phân đơi sinh sản hữu tính trùng đế giày? Sinh sản hưũ tính cách hình thành bào tử chuyển động hay hợp tử hay vơ tính? -SSHT tiếp hợp trao đổi nhân cho -SSVT tách tự phân đôi III Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vsv Hoạt động : tìm hiểu Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng Chất hoá học: vsv a) Chất dinh dưỡng: -Các chất dinh dưỡng cacbohyđrat, prôtêin, lipit…Các chất cần cho sinh trưởng mà chúng tự tổng hợp Trả lời câu lệnh trang106 gọi nhân tố sinh trưởng (Dùng E.coli khuyết dưỡng - Vi sinh vật khuyết dưỡng không tự tổng hợp nhân tố triptôphan âm đưa vào thực phẩm sinh trưởng vi khuẩn mọc được( sinh - Vi sinh vật nguyên dưỡng tự tổng hợp nhân tố sinh trưởng) tức thực phẩm có trưởng triptôphan) b) Chất ức chế sinh trưởng: + Các chủng vi sinh vật sống - số hoá chất có tác dụng ức chế sinh trưởng vi sinh môi trường tự nhiên thường vi vật:cồn, iốt, clo… sinh vật nguyên dưỡng Các yếu tố lý học: 39 *Trả lời câu lệnh trang107 (cồn, nước Giaven, thuốc tím, nước ơxy già ) *Trả lời câu lệnh trang107 + Ngăn giữ thực phẩm tủ lạnh thường có tO 4OC1OC nên vi khuẩn gây bệnh bị ức chế không sinh trưởng + Vi sinh vật ký sinh động vật thường vi sinh vật ưa ấm( 30 OC40OC) + Các loại thức ăn nhiều nước dễ nhiễm khuẩn vi khuẩn sinh trưởng tốt mơi trường có độ ẩm cao + Trong sữa chua khơng có vi sinh vật gây bệnh sữa chua có pH thấp ức chế sinh trưởng vi khuẩn gây bệnh a) Nhiệt độ: - Chia vi sinh vật làm nhóm: ưa lạnh, ưa ấm, ưa nhiệt, ưa siêu nhiệt - Người ta thường dùng nhiệt độ cao để trùng nhiệt độ thấp để kìm hãm sinh trưởng vi sinh vật b) Độ ẩm: - Mỗi loại vi sinh vật sinh trưởng giới hạn độ ẩm định - Dùng nước để kích thích, khống chế sinh trưởng nhóm vi sinh vật c) Độ pH: - Chia vi sinh vật thành nhóm:ưa axit, ưa kiềm, trung tính d) Ánh sáng: - Vi khuẩn quang hợp cần ánh sáng để quang hợp, tổng hợp sắc tố, hướng sáng… - Ánh sáng ức chế, tiêu diệt vi sinh vật: tia tử ngoại, tia X, tia Gama… e)Áp suất thẩm thấu: - Dùng đường, muối tạo áp suất thẩm thấu để kìm hãm sinh trưởng vi sinh vật *Tại đồ phơi nắng không bị hôi? *Tại sấu, mơ ngâm muối, đường để lâu không bị hỏng? 4.Củng cố: - Câu hỏi tập cuối - Câu không diệt khuẩn quy trình nội bào tử mọc mầm phát triển phân giải chất thải CO2 chất khí khác làm hộp thịt bị phồng lên - Lập bảng so sánh số tính chất loại bào tử vi khuẩn Bào tử không sinh sản Bào tử sinh sản Đặc điểm (nội bào tử) Ngoại bào tử Bào tử đốt Vỏ dày + Hợp chất canxiđipicôlinat + Chịu nhiệt,chịu hạn Rất cao Thấp Thấp Các loại bào tử sinh sản + + Khi môi trường bất lợi Bên tế bào Do phân đốt Sự hình thành bào tử cho vi khuẩn vi khuẩn sợi xạ khuẩn - Khi rửa rau sống xong ngâm vào nước muối loãng sát trùng? - Tại người ta thường rửa vết thương nước ôxy già? - Tại với bệnh nhiễm khuẩn người ta lại phải sử dụng loại thuốc kháng sinh khác nhau?( Các thuốc kháng sinh diệt khuẩn có tính chọn lọc không sử dụng đúng kháng thuốc 40 Ngày soạn : Chương III VIRÚT VÀ BỆNH TRUYỀN NHIỄM Tiết 30 Bài 29,: CẤU TRÚC CÁC LOÀI VIRÚT I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải mô tả hình thái, cấu tạo chung virút - Nêu đặc điểm virút -Trình bày trình nhân lên virút - Nêu đặc điểm virút HIV, đường lây truyền bệnh biện pháp phòng ngừa II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ vẽ phóng hình 29.1, 29.2, 29.3 30 SGK III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Hãy nêu ảnh hưởng yếu tố lý học(hoá học) lên sinh trưởng vi sinh vật Giảng mới: Hoạt động thầy & trò Hoạt động 1: tìm hiểu cấu tạo virut *Em kể tên loại virút mà em biết Tranh hình 29.1 *Em nêu cấu tạo virút? *Tại virút chưa gọi thể sống?(chưa có cấu tạo tế bào) Lõi A.nuclêic Vỏ prơtêin nuclêocapsip Nội dung I Cấu tạo: 1) Khái niệm: - Là thực thể chưa có cấu tạo tế bào, có kích thước siêu nhỏ có cấu tạo đơn giản 2) Cấu tạo: - Lõi axit nuclêic( ADN ARN) hệ gen virút - Vỏ prôtêin( Capsit) cấu tạo từ đơn vị prôtêin capsơme - số virút có thêm lớp vỏ ngồi( lipit kép prơtêin) Trên bề mặt vỏ ngồi có gai glicơprơtêin Virút khơng vỏ virút trần * Em có nhận xét đặc điểm 3) Đặc điểm sống: sống virút? - Sống ký sinh nội bào bắt buộc nhân lên tế bào sống Hoạt động 2: tìm hiểu hình thái vi rut II Hình thái: Tranh hình 29 1) Cấu trúc xoắn: * Em nêu đặc điểm hình thái, - Capsôme xếp theo chiều xoắn axit nuclêic cấu trúc virút? Hình que, sợi( virút gây bệnh dại, virút khảm thuốc lá…) *Trả lời câu lệnh trang117 hình cầu( virút cúm, virút sởi…) -Virút lai mang hệ gen virút 2) Cấu trúc khối: chủng Atổng hợp ADN, prơtêin - Capsơme xếp theo hình khối đa diện với 20 mặt tam chủng A giác đều( virút bại liệt) -Khi tế bào chủ virút biểu 3) Cấu trúc hỗn hợp: 41 thể vơ sinh - Đầu có cấu trúc khối chứa axit nuclêic, có cấu trúc nhiễm vào tế bào sống chúng lại xoắn (Phagơ hay gọi thể thực khuẩn) biểu thể sống con(mang thai cho bú) - Virút ni cấy vi khuẩn chúng sống ký sinh nội bào bắt buộc 4.Củng cố: - Câu hỏi tập cuối - Câu 2: đặc điểm virút là: Có kích thước siêu nhỏ, có cấu tạo đơn giản sống ký sinh nội bào bắt buộc - Tại nói virút dạng ký sinh nội bào bắt buộc? - Trên da ln có tế bào chếtHIV bám lên da có lây nhiễm khơng? (khơng).Trường hợp lây được?(khi da bị thương) - Câu 3: Virút lai có dạng lõi chủng B vỏ vừa A B xen Nhiễm phân lập virút chủng B tính trạng virút hệ gen virút định PHIẾU HỌC TẬP Bảng so sánh virút vi khuẩn Tính chất Có cấu tạo tế bào Chỉ chứa ADN ARN Chứa ADN ARN Chứa ribơxơm Sinh sản độc lập Virút Khơng Có Khơng Khơng Khơng Vi khuẩn Có Khơng Có Có Có Ngày soạn Tiết 31 : SỰ NHÂN LÊN CỦA VIRÚT TRONG TẾ BÀO CHỦ I Mục tiêu dạy: -Trình bày trình nhân lên virút - Nêu đặc điểm virút HIV, đường lây truyền bệnh biện pháp phòng ngừa II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ vẽ phóng hình 29.1, 29.2, 29.3 30 SGK III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Hãy nêu cấu tạo đặc điểm virút? 42 Giảng mới: Hoạt động thầy & trò Hoạt động tìm hiểu chu trình nhân lên virut Tranh hình 30 * Chu trình nhân lên virút gồm giai đoạn nào? đặc điểm giai đoạn? +Virút phá vỡ tế bào chủ chui ạt tế bào chết tạo lỗ nhỏ chui từ từ sau thời gian tế bào chết *Trả lời câu lệnh trang120 - Mỗi loại virút có thụ thể mang tính đặc hiệu đối với1 loại tế bào tương ứng Hoạt động tim hiêu HIV/AIDS * Em hiểu HIV, AIDS? * Có đường lây truyền HIV? Trả lời câu lệnh trang120 -Tiêm chích ma tuý gái mại dâm thuộc nhóm có nguy lây nhiễm cao -Thời gian ủ bệnh HIV lâu không biểu triệu chứng bệnh nên dễ lây nhiễm sang người khác Nội dung III Chu trình nhân lên virút: 1) Sự hấp thụ: - Virút bám vào bề mặt tế bào vật chủ nhờ có gai glicơprơtêin tương thích 2) Xâm nhập: - Đưa gen vào tế bào chủ.Mỗi loại virút có cách xâm nhập khác vào tế bào chủ 3) Sinh tổng hợp: - Virút sử dụng nguyên liệu tế bào để tổng hợp axit nuclêic prôtêin cho 4)Lắp ráp: - Lắp axit nuclêic vào prơtêin vỏ để tạo virút hồn chỉnh 5)Phóng thích: - Virút phá tế bào chui IV HIV/AIDS: 1) Khái niệm: - HIV virút gây suy giảm miễn dịch người 2)Ba đường lây truyền HIV: - Qua đường máu, đường tình dục từ mẹ sang con(mang thai cho bú) 3)Ba giai đoạn phát triển bệnh: - Giai đoạn sơ nhiễm(cửa sổ) tuần-3 tháng - Giai đoạn không triệu chứng 1-10 năm - Giai đoạn biểu triệu chứng AIDS 4) Biện pháp phòng ngừa: - Sống lành mạnh, vệ sinh y tế, loại trừ tệ nạn xã hội… 4.Củng cố - Trên da ln có tế bào chếtHIV bám lên da có lây nhiễm khơng?(khơng).Trường hợp lây được?(khi da bị thương 5.bài tập nhà 43 Ngày soạn Tiết 32 -Bài 31: VIRÚT GÂY BỆNH ỨNG DỤNG CỦA VIRÚT TRONG THỰC TIỄN BỆNH TRUYỀN NHIỄM VÀ MIỄN DỊCH I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải nêu tác hại virút vi sinh vật, thực vật côn trùng - Nêu nguyên lý ứng dụng thực tiễn kỹ thuật di truyền có sử dụng phagơ - Học sinh phải nêu khái niệm bệnh truyền nhiễm, cách lan truyền tác nhân gây bệnh để qua nâng cao ý thức phòng tránh, giữ gìn vệ sinh cá nhân cộng đồng - Trình bày khái niệm miễn dịch Phân biệt miễn dịch không đặc hiệu miễn dịch đặc hiệu, miễn dịch tế bào miễn dịch thể dịch II Phương tiện dạy học: - Tranh vẽ hình 31 SGK ảnh chụp số bệnh virút - (Máy chiếu projector giáo án điện tử kỹ thuật di truyền)) III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Hãy nêu cấu tạo đặc điểm virút? - Hãy trình bày chu trình nhân lên virút? Giảng mới: Hoạt động thầy & trò Hoạt động 1:tìm hiểu VR +Virút ký sinh VK (gọi phagơthể thực khuẩn) ứng dụng nhiều kỹ thuật di truyền *Trả lời câu lệnh trang121 -Do bị nhiễm phagơ.Pha gơ nhiễm vào tế bào phá vỡ tế bào chết lắng xuống làm nước + Thành tế bào thực vật dày khơng có thụ thể nên đa số virút xâm nhiễm vào nhờ côn trùng(ăn lá, hút nhựa ) Nội dung I Các virút kí sinh vi sinh vật, thực vật côn trùng: 1)Virút ký sinh vi sinh vật(phagơ): - Khoảng 3000 loại virút sống ký sinh vi khuẩn, nấm men, nấm sợi - Gây tác hại cho ngành công nghiệp vi sinh vật sản xuất thuốc kháng sinh, mì chính, thuốc trừ sâu sinh học 2)Virút ký sinh thực vật: - Khoảng 1000 loại virút gây bệnh cho thực vật nhiễm vào côn trùng, nông cụ - Cây bị nhiễm virút thường bị đốm vàng, nâu, xoăn, héo rụng Thân còi cọc 3)Virút ký sinh côn trùng: - Virút ký sinh gây bệnh cho côn trùng đồng thời côn trùng ổ chứa virút để lây nhiễm sang thể *Trả lời câu lệnh trang122 - Sốt xuất huyết virút Dengue khác(động vật) Viêm não Nhật virút Polio Bệnh sốt rét động vật nguyên sinh Plasmodium Hoạt động 2: tìm hiểu ứng dụng VR thực tiễn Tranh hình 31 (kỹ thuật cấy gen dùng phagơ làm thể truyền) II ứng dụng virút thực tiễn: 1)Trong sản xuất chế phẩm sinh học: - Dùng virút(phagơ) để làm thể truyền kỹ thuật cấy gen để sản xuất prôtêin, hooc môn, dược phẩm 44 *Trả lời câu lệnh trang124 -Đa số loại hoá chất bảo vệ thực vật gây hại mức độ khác sức khoẻ người mơi trường sống Hoạt động 3: tìm hiểu bệnh truyền nhiễm *Em hiểu bệnh truyền nhiễm? *Bệnh truyền nhiễm lây truyền đường nào? Cho ví dụ +Bệnh truyền nhiễm muốn gây bệnh phải có đủ điều kiện: độc lực đủ mạnh, đủ số lượng đường xâm nhập phải phù hợp *Theo em bệnh truyền nhiễm thường gặp virút bệnh nào? Tiến trình nhiễm bệnh gồm giai đoạn: - Giai đoạn 1: (phơi nhiễm) thể tiếp xúc với tác nhân gây bệnh - Giai đoạn 2: ( ủ bệnh) tác nhân gây bệnh xâm nhập phát triển thể - Giai đoạn 3: (ốm) biểu triệu chứng bệnh - Giai đoạn 4: Triệu chứng giảm dần thể bình phục *Trả lời câu lệnh trang126 - Muốn phòng bệnh virút cần tiêm phòng va soát vật trung giản truyền bệnh giữ vệ sinh cá nhân môi trường sống *Trả lời câu lệnh trang127 - Chúng ta sống khoẻ mạnh không bị bệnh thể có nhiều hàng rào bảo vệ nên ngăn cản tiêu diệt trước chúng phát triển mạnh thể hệ thống miễn dịch đặc hiệu có thời gian hình thành bảo vệ thể.cxin, kiểm 2)Trong nông nghiệp: thuốc trừ sâu từ virút: - Sản xuất thuốc trừ sâu vi sinh gây hại cho số sâu định không gây độc cho người, động vật trùng có ích III Bệnh truyền nhiễm: 1)Khái niệm: - Bệnh truyền nhiễm bệnh có thẻ lây lan từ cá thể sang cá thể khác 2)Phương thức lây truyền: a.Truyền ngang: -Qua sol khí, đường tiêu hố, tiếp xúc trực tiếp động vật cắn, côn trùng đốt b.Truyền dọc:Truyễn từ mẹ sang thai nhi qua thai, nhiễm sinh nở qua sữa mẹ 3)các bệnh truyền nhiễm thường gặp virút: a.Bệnh đường hô hấp 90% virút viêm phổi, viêm phế quản, cảm lạnh, SARS Virút xâm nhập qua khơng khí b.Bệnh đường tiêu hố virút xâm nhập qua miệng gây bệnh viêm gan, quai bị, tiêu chảy, viêm dàyruột c.Bệnh hệ thần kinh virút vào nhiều đường vào máu tới hệ thần kinh TƯ gây bệnh dại, bại liệt, viêm não d.Bệnh đường sinh dục lây trực tiếp qua quan hệ tình dục gây nên bệnh viêm gan B, HIV e.Bệnh da đậu mùa, sởi, mụn cơm IV Miễn dịch: 1)Miễn dịch không đặc hiệu: - Là miễn dịch tự nhiên mang tính bẩm sinh.Đó hàng rào bảo vệ thể:da 2)Miễn dịch đặc hiệu: a.Miễn dịch thể dịch: - Khi có kháng nguyên lạ xâm nhập vào thể sản xuất kháng thể đáp lại xâm nhập kháng nguyên b.Miễn dịch tế bào: - Khi có tế bào nhiễm(tế bào bị nhiễmVR,VK )tế bào Tđộc(TC) tiết prơtêin làm tan tế bào nhiễm 3)Phòng chống bệnh truyền nhiễm: - Tiêm chủng phòng bệnh, kiểm sốt vật trung gian truyền bệnh giữ gìn vệ sinh cá nhân cộng đồng 4.Củng cố: - Câu hỏi tập cuối 45 Tiết 33: ÔN TẬP PHẦN SINH HỌC VI SINH : I Mục tiêu dạy: - Học sinh phải nêu khái quát hoá kiểu dinh dưỡng vi sinh vật thấy tính đa dạng dinh dưỡng chúng - Nêu tính đa dạng chuyển hố vi sinh vật Nhiều loại vi sinh vật có vài kiểu chuyển hoá vật chất tồn tế bào - Thấy sinh trưởng nhanh chóng vi sinh vật gặp điều kiện thuận lợi tác nhân lý hoá ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật Con người chủ động điều khiển - Nêu sinh sản vi khuẩn hình thức ngoại bào tử, bào tử đốt nảy chồi - Trình bày loại cấu trúc virút, xâm nhiễm virút hệ thống miễn dịch thể chống vi sinh vật - Nêu ví dụ minh hoạ khái niệm, ví dụ phong phú đời sống minh hoạ cho học II Phương tiện dạy học: - Các bảng sơ đồ sách giáo khoa III Tiến trình tổ chức dạy học Ổn định tổ chức: - Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Kiểm tra cũ: - Tình hình tự ơn tập học sinh Giảng mới: I.Chuyển hoá vật chất lượng; 1) Các kiểu dinh dưỡng vi sinh vật: Năng lượng ánh sáng Chất hữu Kiểu dinh dưỡng CO2 Năng lượng hoá học - Quang tự dưỡng:vi khuẩn lam,vi tảo… - Quang dị dưỡng:vi khuẩn tía, lục… - Hố tự dưỡng: vi khuẩn nitrat,lưu huỳnh - Hoá dị dưỡng:vi khuẩn ký sinh,hoại sinh 2) Nhân tố sinh trưởng: - Phân biệt vi sinh vật nguyên dưỡng khuyết dưỡng 3)Hãy điền ví dụ dại diện vào cột bảng: Kiểu hô hấp hay lên men Chất nhận êlectron Sản phẩm khử Hiếu khí O2 H2O NO3– NO2–,N2O,N2 Kỵ khí Lên men SO42– CO2 Chất hữu ví dụ H2S CH4 -Êtanol 46 Ví dụ nhóm vi sinh vật Nấm, ĐVNS, vi tảo, vi khuẩn hiếu khí Vi khuẩn đường ruột Pseudomonas, Baccillus Vi sinh vật khử lưu huỳnh Vi sinh vật sinh mêtan -Nấm men rượu -Axêtanđêhit - Axit lactic - vi khuẩn lactic -Axit piruvic II Sinh trưởng vi sinh vật: 1)Đường cong sinh trưởng: - Giải thích pha sinh trưởng quần thể vi sinh vật môi trường nuôi cấy không liên tục? 2)Độ pH sinh trưởng vi sinh vật: - pH trung tính: nhiều loại vi sinh vật ký sinh, họai sinh - pH axit: Nấm men - pH axit: Vi khuẩn Lactic, vi khuẩn gây viêm dày Helicobacter III Sinh sản sinh trưởng vi sinh vật: - Các chất hữu cacbon đường nguồn dinh dưỡng cho vi khuẩn nồng độ cao gây co nguyên sinh tế bào IV Virút: * Virút nằm ranh giới thể sống vật không sống? - Đặc điểm vơ sinh: khơng có cấu tạo tế bào, biến thành dạng tinh thể, khơng có trao đổi chất riêng, cảm ứng -Đặc điểm thể sống có tính di truyền đặc trưng, số virút có enzim riêng, nhân lên thể vật chủ phát triển * Điền nội dung phù hợp vào bảng sau: S Loại axit Vỏ Capsit có T Virút nuclêic đối xứng T ARN1 mạch HIV Khối phân tử Virút khảm ARN mạch Xoắn thuốc Cóvỏ bọc ngồi vỏ capsit Vật chủ Phương thức lan truyền Có Người Qua máu Khơng Cây thuốc Chủ yểu ĐV chích đốt Qua nhiễm dịch phagơ Chủ yếu qua sol khí Phagơ T2 ADN mạch Hỗn hợp Không E.coli Virút cúm ARN mạch Xoắn Có Người * Hãy cho ví dụ minh hoạ loại miễn dịch (1), (2) Sức đề kháng thể Miễn dịch không đặc hiệu Miễn dịch đặc hiệu ( hàng rào sinh, hoá, lý học) ( đáp ứng miễn dịch) Miễn dịch thể dịch(1) 47 Miễn dịch tế bào(2) ... trường sống nhanh sinh trưởng, sinh sản nhanh( thời gian sinh sản ngắn) - Nếu r lớn tỷ lệ S/V nhỏ II Cấu tạo tế bào nhân sơ: Hoạt động :Tìm hiểu cấu tạo tế 1) Thành tế bào, màng sinh chất, lông... trang 41 bọc chứa chất nền( có ADN ribơxơm) Grana(do (Lá không hấp thụ màu xanh túi dẹt tilacơit xếp chồng lên nhau- tilacơitchừa diệp có màu xanh màu xanh lục enzim quang hợp) khơng liên quan... hiểu quang hợp * Em trình bày khái niệm quang hợp? * Quang hợp thường xảy sinh vật nào? ( sinh vật th ộc nhóm tự dưỡng sv quang hợp nhóm sv sản xuất t đất ) * sắc tố QH ? gồm loại *sắc tố quang