Chủ đề nước và vai trò của nước với thực vật

SỞ GD & ĐT HÀ NỘI TRƯỜNG THPT THẠCH BÀN THPT TB H- S CHỦ ĐỀ: NƯỚC VÀ VAI TRÒ CỦA NƯỚC ĐỐI VỚI CƠ THỂ THỰC VẬT Giáo viên: Nguyễn Viết Trung Bộ môn: Sinh học Năm học: 2015 -2016 Chủ đề: NƯỚC VÀ VAI TRÒ CỦA NƯỚC ĐỐI VỚI THỰC VẬT Tiến trình dạy chủ đề tổ chức sau: Tiết GV tổ chức cho HS học tập lớp; Tiết GV cho HS báo cáo kết thí nghiệm tiến hành nhà Tiết 1: Tìm hiếu cấu trúc đặc tính nước Bước 1: Đặt vấn đề Bước 2: Giải vấn đề Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu trúc nước Hoạt động 2: Sự phân cực – đặc tính thú vị nước (Đặc tính nước) Tiết 2: Chứng minh nước cội ngồn sống- vai trò nước với thể thực vật TIẾT 1: KHỞI ĐỘNG/ ĐẶT VẤN ĐỀ Mục tiêu: - Tìm hiểu mối quan hệ ngoại cảnh với thực vật thông qua hát, câu tục ngữ ca dao - Ôn lại vai trò nước đối đời sống sản xuất trồng Chuẩn bị: GV hướng dẫn HS nhà vẽ đồ khái niệm kiến thức liên quan tới nước Tiến trình: Hoạt động giáo viên - GV yêu cầu học sinh lên trình bày hiểu biết nước - Tổ chức cho HS thảo luận đồ khái niệm nước - Yếu cầu HS nêu số câu tục ngữ, ca dao nói nước - Trình chiếu tư liệu phim “nước cội nguồn sống” Hoạt động HS - Đại diện HS lên trình bày - HS thảo luận, đưa quan điểm ý nghĩa câu hát “Nhất nước, nhì phân, tam cần tứ giống” Video: Video nước cội nguồn sống Video nướ cho sinh trưởng -> Tình chủ đề: Vì “nước cội nguồn sống” thực vật nói riêng khơng thể tồn được? => (Chủ đề) GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ Nội dung 1: Tìm hiểu nước Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu trúc nước  Mục tiêu: - Chứng minh nước có cấu tạo từ hidro oxi - Xác định tỉ lệ oxi hidro qua phương pháp điện phân - Biết cách tiến hành thí nghiệm điện phân nước dòng điện chiều - Lý giải nguyên lý tạo oxi hidro điện phân dung dịch chất điện li (dung môi nước)  Vật liệu: Video trình chiếu thió nghiệm điện phân nước dòng điện xoay chiều  Tiến trình: Đặt vấn đề: Ở kỷ 18, Các nhà hóa học cho nước đơn chất Chỉ tới năm 1785, Antoine Lavoisier chứng minh thực nghiệm nước hợp chất tạo thành từ hai loại khí: oxy hiđro lịch sử hóa học có thêm cột mốc Liệu nước cấu tạo hai loại khí hay khơng? Tỷ lệ hai loại khí nào? Hoạt động GV HS Bước 1: GV trình chiếu video trình bày thí nghiệm điện li nước Bước 2: Hướng dẫn HS quan sát, phân tích tư liệu Bước 3: GV tóm tắt thí nghiệm Nội dung cần đạt Cấu tạo phân tử nước Bước 4: GV cho HS thảo luận nhóm, hồn thành PHT Bước 5: GV gọi đại diện tổ trả lời -> HS trả lời -> GV tổ chức cho HS thảo luận -> GV kết luận cấu tạo nước Bước 6: Đặt vấn đề bổ sung 1) Vì cột A – Catot (điện cực âm) lại có H thoát Kết luận: - Nước cấu tạo nguyên tử hidro nguyên tử oxi - Công thức phân tử nước là: H2O - Công thức cấu tạo nước: H-O-H Mơ hình cấu trúc phân tử nước: ra? -> Tại catot (cực âm) H2O bị khử: 2H2O + 2e → H2 + 2OH– 2) Tại cột B - Anot (điện cực dương) lại có O ra? -> Tại anot (cực dương) H2O bị oxi hóa: 2H2O - 4e→ O2 + 4H+ Hoạt động 2: Sự phân cực – đặc tính thú vị nước  Mục tiêu: - Giải thích nước có tính phân cực? - Lấy ví dụ cụ thể phân li ion dung dịch muối ăn NaCl, đường saccarozơ - Nêu tầm quan trọng tính phân cực nước  Vật liệu: - Video trình bày tính phân cực nước - Nước, muối ăn (NaCl), đường saccarozỏ, dầu ăn  Tiến trình: Đặt vấn đề: Tuy có cấu tạo từ hai nguyên tử hidro nguyên tử oxi, nước cốt lõi sống Vì lại vậy? Chỉ mỡi từ, câu trả lời cho tất phân cực Vậy phân cực nước gì? Và có vai trò nào? Hoạt động GV HS Bước 1: GV trình chiếu video trình bày đặc tính phân cực nước Nội dung cần đạt Sự phân cực – đặc tính thú vị nước - Nước có tính phân cực (lưỡng cực) - Hiệu ứng tính phân cực gây ra: Đặc tính Tầm quan trọng thực vật Sức căng mặt - Duy trì độ trương cho mơ tế bào, trì cấu trúc hợp chất cao phân tử, trì hình thái tế bào → giúp đứng vững Mao dẫn Có vai trò vận chuyển nước tro g b dẫn thân Bước 2: Hướng dẫn HS quan sát, phân tích tư liệu Nhiệt dung đặc trưng Bước 3: GV đặt câu hỏi Nhiệt dung lớn nư 1) Tại nước có tính phân cực? c có nghĩa thể lấy nhiệt 2) Sự phân cực nước gây hiệu ứng gì? 3) Nói phân cực nước đặc tính quan chậm chạp, điều có lợi cho điều trọng giúp cho nước trở thành cội nguồn hoà thân nhiệt Nhiệt bay sống Đúng hay sai? Bước 4: GV tổ chức cho HS trả lời câu hỏi Bước 5: HS thảo luận theo nhóm trả lời câu hỏi Bước 6: GV nhận xét kết luận đặc tính nước (GV trình chiếu phản ứng trương nước trinh nữ) Bước 7: Tiến hành chứng minh nước dung mơi hòa tan chất - TN1: Pha thìa muối vào cốc nước A -> cho HS nếm thử nhận xét vị nước - TN2: Nhỏ giọt dầu ăn vào cốc nước B -> HS quan sát, nhận xét tượng Nước muối Nhiệt bay lớn cho phép hạ nhiệt nhanh Tính dẫn điện Nước tinh khiết có độ ẫn điện thấp, on hoà tan làm cho tế bào chất dẫn điện tốt, điề quan trọng cho việc hoạt động chức nhiều tế bào - Sự phân cực làm cho nước trở thành dung mơi để hòa tan chất: + Nước hòa tan số chất lỏng, rắn khí, phần lớn muối axít tan nước + Phần lớn bazơ không tan nước (trừ KOH, NaOH, Ca(OH)2, Ba(OH)2) + Lipit (chất béo) không tan nước Nước đường Do tính phân cực mà phân tử nước liên kết với làm tăng kết dính phân tử nước NHIỆM VỤ VỀ NHÀ  Mục tiêu: - Chứng minh nước cần cho sinh trưởng, phát triển thực vật - Nêu vai trò nước thực vật  Vật liệu tiến hành thí nghiệm: - Nước, bình thủy tinh, cải, hạt đậu xanh, máy ảnh (chụp kết thí nghiệm) - GV hướng dẫn HS tiến hành thí nghiệm nhà tuần  Cách tiến hành: - GV hướng dẫn HS chuẩn bị thí nghiệm 1, - Chia lớp thành nhóm - Sau tiến hành thí nghiệm u cầu HS viết kết trả lời câu hỏi * Thí nghiệm 1- Nhóm 1: Chứng minh nước cần cho sinh trưởng cải (cà chua) - Trồng cà chua giống vào chậu đựng cát khô - Chậu 1: Tưới nước ngày lần - Chậu 2: Khơng tưới nước * Thí nghiệm 2- Nhóm 2: Chứng minh nước cần cho mầm hạt đậu xanh - Chậu 1: Ngâm với nước, sau vớt - Chậu 2: Khơng ngâm với nước  Yêu cầu: 1) Mô tả tượng theo ngày: Thời gian theo dõi 5h 10h 15h 20h 25h Chậu (tưới nước/ ngâm nước) Chậu (khơng tưới nước) 2) Thí nghiệm nhằm chứng minh điều gì? 3) Qua kết thu từ thí nghiệm, em hảy cho biết nước có vai trò thể thực vật? 4) Các nhà khoa học cho “Ở đâu có nước có sống” Em chứng minh cho nhận định  ... hiểu cấu trúc nước Hoạt động 2: Sự phân cực – đặc tính thú vị nước (Đặc tính nước) Tiết 2: Chứng minh nước cội ngồn sống- vai trò nước với thể thực vật TIẾT 1: KHỞI ĐỘNG/ ĐẶT VẤN ĐỀ Mục tiêu:... nước, nhì phân, tam cần tứ giống” Video: Video nước cội nguồn sống Video nướ cho sinh trưởng -> Tình chủ đề: Vì nước cội nguồn sống” thực vật nói riêng tồn được? => (Chủ đề) GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ... nước Nước đường Do tính phân cực mà phân tử nước liên kết với làm tăng kết dính phân tử nước NHIỆM VỤ VỀ NHÀ  Mục tiêu: - Chứng minh nước cần cho sinh trưởng, phát triển thực vật - Nêu vai trò