NGUYEN THI THANH TUYEN

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH **************** NGUYỄN THỊ THANH TUYỀN CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC KHÔNG SỬ DỤNG CHẤT CẤM TRONG CHĂN NUÔI HEO TẠI HUYỆN TÂN PHƯỚC, TỈNH TIỀN GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NƠNG NGHIỆP Thành phố Hồ Chí Minh - Tháng năm 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ******************** NGUYỄN THỊ THANH TUYỀN CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC KHÔNG SỬ DỤNG CHẤT CẤM TRONG CHĂN NUÔI HEO TẠI HUYỆN TÂN PHƯỚC, TỈNH TIỀN GIANG Chuyên ngành: Kinh tế Nông nghiệp Mã số: 60.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Hướng dẫn Khoa học PGS TS NGUYỄN VĂN NGÃI Thành phố Hồ Chí Minh Tháng năm 2017 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC KHÔNG SỬ DỤNG CHẤT CẤM TRONG CHĂN NUÔI HEO TẠI HUYỆN TÂN PHƯỚC, TỈNH TIỀN GIANG NGUYỄN THỊ THANH TUYỀN Hội đồng chấm luận văn: Chủ tịch: Thư ký: Phản biện 1: Phản biện 2: Ủy viên: i LÝ LỊCH CÁ NHÂN Tôi tên Nguyễn Thị Thanh Tuyền sinh ngày 01 tháng 03 năm 1982 huyện Cai Lậy tỉnh Tiền Giang Tốt nghiệp PTTH Trường Trung học phổ thông Đốc Binh Kiều huyện cai Lậy Tỉnh Tiền Giang năm 2001 Tốt nghiệp Đại học ngành Chế biến Thủy sản hệ qui Đại học Nơng Lâm, thành phố Hồ Chí Minh năm 2005 Năm 2006 đến năm 2017 làm việc Phịng Nơng nghiệp Phát triển nông thôn huyện Tân Phước tỉnh Tiền Giang Tháng 10 năm 2016 theo học Cao học ngành Kinh tế nông nghiệp trường đại học Nông Lâm, Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh Địa liên lạc: Phịng Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn huyện Tân Phước tỉnh Tiền Giang Điện thoại: 01693355005 Email: Thanhtuyentg2016@gmail.com ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn hoàn thành dựa kết nghiên cứu Tôi kết nghiên cứu trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Người cam đoan Nguyễn Thị Thanh Tuyền iii LỜI CÁM ƠN Để hồn thành luận văn trước hết, tơi xin kính gửi lịng biết ơn sâu sắc đến Cha, Mẹ sinh thành nuôi dạy khôn lớn ngày Gửi lời yêu thương đến người thân u gia đình ln quan tâm, chỗ vữa vững để tơi tham gia học tập ngày hôm Chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, Phịng Đào tạo sau Đại học, q thầy cô Khoa Kinh tế giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành tốt đề tài nghiên cứu Xin chân thành gửi lời cám ơn sâu sắc đến Thầy PGS TS Nguyễn Văn Ngãi tận tình giảng dạy, hướng dẫn, cung cấp cho tơi nhiều kiến thức quý báu để thực hồn thành đề tài Tơi cũng xin gửi lời cảm ơn đến Chi cục Chăn nuôi-Thú y tỉnh Tiền Giang, Văn phịng Ủy ban nhân dân huyện, phịng Nơng Nghiệp Phát triển nông thôn, Ủy ban nhân dân xã chọn hộ vấn huyện Tân Phước, tập thể đơn vị tạo điều kiện thuận lợi cho tơi học tập hồn thành luận văn Cùng cảm ơn Tập thể lớp cao học kinh tế nơng nghiệp 2016 đồn kết, giúp đỡ suốt thời gian học tập trường, chúc bạn thành đạt sống Sau cùng, chân thành cảm ơn! TP Hồ Chí Minh, ngày tháng Tác giả luận văn iv năm 2017 TÓM TẮT Đề tài “Các yếu tố ảnh hưởng đến việc không sử dụng chất cấm chăn ni heo” có mục tiêu là: Phân tích thực trạng sử dụng chất cấm chăn nuôi heo; Xác định nhân tố ảnh hưởng đến việc không sử dụng chất cấm chăn nuôi heo; Đề xuất giải pháp để hạn chế sử dụng chất cấm chăn nuôi heo huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang Nghiên cứu khảo sát 200 hộ chăn nuôi heo huyện Tân Phước Phương pháp phân tích nhân tố khám phá, phân tích tương quan hồi quy để xác định yếu tố ảnh hưởng đến việc không sử dụng chất cấm chăn ni heo Kết nghiên cứu cho thấy, có yếu tố ảnh hưởng đến việc không sử dụng chất cấm chăn ni heo là: Hiệu quả, Dễ áp dụng, Khả áp dụng công nghệ, Rủi ro, Điều kiện thuận lợi, Mơi trường bên ngồi thuận lợi Mơi trường bên ngồi bất lợi Trong đó, có yếu tố Rủi ro, Điều kiện thuận lợi, Môi trường bên bất lợi phù hợp với lý thuyết với kỳ vọng mơ hình nghiên cứu Bên cạnh đó, kiểm định ANOVA cho thấy khơng có khác biệt thuộc tính như: Giới tính, tham gia tập huấn, loại heo, thông tin chất cấm, ký cam kết, dự kiến nuôi đến việc không sử dụng chất cấm chăn nuôi heo Trên sở kết lượng hóa, nghiên cứu rút giải pháp để hạn chế sử dụng chất cấm chăn nuôi heo thời gian tới v ABSTRACT The thesis attempts to achieve three objectives: (1) to analyze the current problem of using banned chemicals in swine raising; (2) to explore the factors that influence the non-use of banned chemicals in swine raising and (3) to propose solutions to reduce the use of banned chemicals in swine raising in Tan Phuoc District, Tien Giang The study is conducted in Tân Phươc with primary data collected from 200 swine farmers The quatitative methodology is appled such as descriptve statistical analysis and regression The results showed that factors affecting farmer’s decision that is effectiveness, ease of use, ability to apply technology, risk, favorable conditions, external effects and internal effects The findings pointed out that 03 factors are consistent with theory and expected model such as risk, favorable conditions and external effects Besides, the ANOVA test showed insignificant difference of attributes such as gender, training, pigs, information on banned chemicals, commitment, expected breeding in farmer’s decision The empirical results allow for some solutions with the aim of reducing the use of banned chemicals in swine raising in the future vi MỤC LỤC TRANG Trang tựa i Lý lịch cá nhân ii Lời cam đoan iii Lời cám ơn iv Tóm tắt v Abstract vi Mục lục vii Danh sách chữ viết tắt x Danh sách bảng xi Danh sách hình xii MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN 1.1.Tình hình quản lý chất cấm chăn nuôi Thế giới, Việt Nam 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Tại Việt Nam 1.2 Những nghiên cứu trước 1.2.1 Những nghiên cứu nước 1.2.2 Những nghiên cứu nước 1.3 Tổng quan địa bàn nghiên cứu 14 1.3.1 Điều kiện tự nhiên xã hội huyện Tân Phước 14 1.3.1.1 Vị trí địa lý 14 1.3.1.2 Tọa độ địa lý 14 1.3.1.3 Ranh giới hành 14 1.3.1.4.Điều kiện tự nhiên 15 1.3.1.5 Điều kiện kinh tế xã hội 16 1.3.2.Thực trạng chăn nuôi heo huyện 17 1.3.3 Thực trạng hoạt động cửa hàng bán thức ăn- thuốc thú y 20 vii Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 2.1 Cơ sở lý luận 21 2.1.1 Giới thiệu chất cấm thuộc nhóm β-agonists 21 2.1.1.1 Khái niệm chất cấm 21 2.1.1.2 Tính chất β-agonists 22 2.1.1.3 Vai trị ảnh hưởng nhóm β-agonists lĩnh vực chăn nuôi 23 2.1.1.4 Ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng liên quan đến tồn dư nhóm β-agonists thực phẩm 24 2.1.1.5 Lợi ích từ chất cấm 26 2.1.2 Lý thuyết ứng dụng công nghệ 26 2.1.2.1 Mơ hình TPB (Theory of Planned Behavior) 26 2.1.2.2 Mơ hình TAM (Technology Acceptance Model) 27 2.1.3 Lý thuyết tối đa hóa lợi nhuận sản xuất nông nghiệp 28 2.2 Xây dựng mơ hình nghiên cứu 29 2.2.1 Mơ hình nghiên cứu đề xuất 29 2.2.2 Giả thuyết nghiên cứu 29 2.3 Phương pháp nghiên cứu 30 2.3.1.Quy trình nghiên cứu 31 2.3.3 Nghiên cứu thức 32 2.3.3.1 Thiết kế mẫu nghiên cứu 32 2.3.3.2 Thiết kế bảng câu hỏi 32 2.3.3.3 Thu thập số liệu 33 2.3.3.4 Phân tích liệu 35 2.3.3.5 Xây dựng thang đo 38 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 41 3.1 Thực trạng sử dụng chất cấm chăn nuôi heo tỉnh Tiền Giang 41 3.2 Xác định yếu tố ảnh hưởng đến việc không sử dụng chất cấm chăn nuôi heo 44 3.2.1 Kết nghiên cứu sơ 44 viii ... Email: Thanhtuyentg2016@gmail.com ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn hoàn thành dựa kết nghiên cứu Tôi kết nghiên cứu trung thực chưa công bố cơng trình khác Người cam đoan Nguyễn Thị Thanh. .. PHƯỚC, TỈNH TIỀN GIANG NGUYỄN THỊ THANH TUYỀN Hội đồng chấm luận văn: Chủ tịch: Thư ký: Phản biện 1: Phản biện 2: Ủy viên: i LÝ LỊCH CÁ NHÂN Tôi tên Nguyễn Thị Thanh Tuyền sinh ngày 01 tháng 03... trình nghiên cứu 31 2.3.3 Nghiên cứu thức 32 2.3.3.1 Thi? ??t kế mẫu nghiên cứu 32 2.3.3.2 Thi? ??t kế bảng câu hỏi 32 2.3.3.3 Thu thập số liệu 33