Lựa chọn một công ty hoặc một cửa hàng cung ứng dịch vụ(làm đẹp,giặt là,vận chuyển). Xác định tập khách hàng mục tiêu mà công ty đó hướng tới.

Lựa chọn một công ty hoặc một cửa hàng cung ứng dịch vụ(làm đẹp,giặt là,vận chuyển)xác định tập khách hàng mục tiêu mà công ty đó hướng tới.Xác định danh mục sản phẩm và phân tích chính sách cơ cấu chủng loại,chất lượng sản phẩm công ty hoặc cửa hàng đó.Phân tích việc thực hiện chính sách đó chịu sự tác động của các yếu tố môi trường marketing nào?LỜI MỞ ĐẦUChương I:CƠ SỞ LÝ THUYẾTChương II:THỰC TIỄN2.1.Giới thiệu công ty thực phẩm sạch bác Tôm 2.2.Danh mục sản phẩm2.3.Chất lượng sản phẩm và tập khách hàng mục tiêu2.4.Phân tích chính sách cơ cấu chủng loại2.5.Phân tích việc thực hiện các chính sách trên chịu tác động của các yếu tố môi trường Marketing như thế nào?TÀI LIỆU THAM KHẢO LỜI MỞ ĐẦUKhông ngừng tăng trưởng và vững mạnh ,giữ vững vị trí hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm sạch. Đến nay qua nhiều năm thành lập va phát triển công ty thực phẩm sạch Bác Tôm ngày càng lớn mạnh và khẳng định được vị thế của nhà cung cấp thực phẩm sạch hàng đầu tại Việt Nam. Để có được vị thế là nhà cung cấp rau sạch hàng đầu công ty xác định “sản phẩm và chất lượng” là giá trị cốt lõi để làm nên thành công của doanh nghiệp. Sự đa dạng về sản phẩm và không ngừng nỗ lực phát triển ,công ty thực phẩm sạch Bác Tôm đã có mặt khắp địa bàn Hà Nội, cung cấp thực phẩm sạch tới mọi gia đình. Vậy điều gì đã làm cho Bác Tôm luôn nhận được sự tin tưởng và ủng hộ của người tiêu dùng chúng ta sẽ đi tìm hiểu về chính sách sản phẩm của công ty thực phẩm sạch Bác Tôm xem họ đã làm gì để có được vị trí như ngày hôm nay.

Nhóm thảo luận:8 Mã lớp học phần:1670BMKT0111 GV hướng dẫn:Th.s Đặng Thị Hồng Vân ĐỀ TÀI THẢO LUẬN: Lựa chọn công ty cửa hàng cung ứng dịch vụ(làm đẹp,giặt là,vận chuyển)xác định tập khách hàng mục tiêu mà cơng ty hướng tới.Xác định danh mục sản phẩm phân tích sách cấu chủng loại,chất lượng sản phẩm cơng ty cửa hàng đó.Phân tích việc thực sách chịu tác động yếu tố môi trường marketing nào? MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Chương I:CƠ SỞ LÝ THUYẾT Chương II:THỰC TIỄN 2.1.Giới thiệu công ty thực phẩm bác Tôm 2.2.Danh mục sản phẩm 2.3.Chất lượng sản phẩm tập khách hàng mục tiêu 2.4.Phân tích sách cấu chủng loại 2.5.Phân tích việc thực sách chịu tác động yếu tố môi trường Marketing nào? TÀI LIỆU THAM KHẢO LỜI MỞ ĐẦU Không ngừng tăng trưởng vững mạnh ,giữ vững vị trí hàng đầu lĩnh vực cung cấp thực phẩm Đến qua nhiều năm thành lập va phát triển công ty thực phẩm Bác Tôm ngày lớn mạnh khẳng định vị nhà cung cấp thực phẩm hàng đầu Việt Nam Để có vị nhà cung cấp rau hàng đầu công ty xác định “sản phẩm chất lượng” giá trị cốt lõi để làm nên thành công doanh nghiệp Sự đa dạng sản phẩm không ngừng nỗ lực phát triển ,công ty thực phẩm Bác Tơm có mặt khắp địa bàn Hà Nội, cung cấp thực phẩm tới gia đình Vậy điều làm cho Bác Tôm nhận tin tưởng ủng hộ người tiêu dùng tìm hiểu sách sản phẩm cơng ty thực phẩm Bác Tơm xem họ làm để có vị trí ngày hơm CHƯƠNG I:CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.Khái niệm marketing ? *Marketing dạng hoạt động người(bao gồm tổ chức)nhằm thỏa mãn nhu cầu mong muốn thông qua trao đổi 2.Khái niệm môi trường marketing? *Môi trường marketing công ty (doanh nghiệp)là tập hợp tất chủ thể,lực lượng bên bên ngồi cơng ty mà phận định marketing công ty khống chế chúng thường xuyên tác động tốt không tốt tới định marketing công ty *Môi trường marketing hàm chứa thời (cơ hội)và đe dọa (nguy cơ)đối với định công ty.Trên mức độ định doanh nghiệp tác động tới yếu tố thuộc mơi trường vi mơ sách riêng để tạo khai thác thời có lợi ngăn chặn giảm thiểu tác động xấu.Nhưng khả doanh nghiệp hướng tới việc thay đổi yếu tố thuộc mơi trường vĩ mơ khó khăn Vì ,người ta nói yếu tố thuộc mơi trường vĩ mô điều khiển doanh nghiệp CHƯƠNG II:THỰC TIỄN 2.1Giới thiệu trình hình thành phát triển *Khởi nghiệp Năm 2004, sau tốt nghiệp Thạc sĩ chuyên ngành Quản lý Nông nghiệp Đại học Larenstein (Hà Lan), nước, anh Trần Mạnh Chiến (Giám đốc doanh nghiệp Bác Tôm tại) tham gia vào dự án trồng rau chất lượng tổ chức phi phủ nhằm nâng cao chất lượng thực phẩm cho người Việt Lúc đó, anh kiêm mảng tiêu thụ sản phẩm dự án khơng có người Tuy nhiên việc đưa sản phẩm rau vào siêu thị gặp khó khăn giá sản phẩm cao so với sản phẩm rau loại thị trường, yêu cầu chất lượng lại khắt khe Mặt khác rau hữu có mẫu mã khơng bắt mắt, chủng loại sản phẩm không phong phú loại rau thông thường, nên dù chất lượng tốt khó tiêu thụ Do sau thời gian ngắn kế hoạch phải dừng lại Sau dự án rau kết thúc, bà nông dân không hào hứng với mơ hình mà trở mơ hình truyền thống sản xuất rau giá thành cao, phải bán với giá trị trường “trôi hàng” nên lợi nhuận mang lại khơng bà kì vọng Tuy nhiên, anh Chiến nhận thấy lợi ích mơ hình sức khỏe người tiêu dùng sống bà nông dân, nên nung nấu ý định tự bán sản phẩm thị trường Lúc đầu anh thử bán vài chục cân ngày, sau thấy nhu cầu rau khách hàng cao nên anh tiếp nhận lại cửa hàng rau dự án Đầu năm 2010, cửa hàng Rau Bác Tôm đời địa số Nguyễn Công Trứ với mục đích tiêu thụ sản phẩm bà nơng dân trồng theo dự án * Các chi nhánh Rau Bác Tơm có 22 cửa hàng, phân bố quận nội thành Hà Nội yêu cầu mở thêm cửa hàng để phục vụ nhu cầu thực phẩm người dân 2.2.Danh mục sản phẩm Khái Niệm : Danh mục sản phẩm danh sách đầy đủ tất sản phẩm cơng ti Rau có loại : + rau hữu + rau an toàn • Rau hữu (organic vegetables) - Khái niệm :là rau canh tác điều kiện hoàn toàn tự nhiên        - Không phân bón hóa học Khơng thuốc bảo vệ thực vật Khơng thuốc kích thích sinh trưởng Khơng thuốc diệt cỏ Khơng sử dụng sản phẩm biến đổi gen Đảm bảo điều kiện đất ni trồng khơng bị nhiễm hóa chất Đảm bảo nước dùng để tưới tiêu Giá trị dinh dưỡng : Tỉ lệ hợp chất chống oxi hóa rau hữu >40% so với loại bình thường (theo nhà khoa học thuộc đại học New Castle Anh Quốc) Chứa nhiều khống chất có ích cho thể Chất lượng : Chất lượng sản phẩm rau hữu kiểm soát chất lượng chứng pgs ( participatory Guararantec system) hệ thống hỗ trợ kiểm soát chéo sản xuất với tham gia tất tác nhân :nông dân, cán địa phương,kĩ sư nông nghiệp dự án nhà phân phối địa phương :Hòa Bình ,Vình Phúc,Bắc Ninh,Hà Nội • Rau an tồn (Safe vegetbles) Khái niệm :là sản phẩm rau tươi (bao gồm tát loại rau củ,thân lá,hoa quả) có chất lượng đặc tính gống nó,hàm lượng các chất hóa học giúp phát triển mức tiêu chuẩn cho phép ,đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng môi trường ,được gọi rau an tồn Chất lượng :tất tiêu chí sản phẩm loại rau phải mức cho phép theo tiêu chuẩn tổ chức quốc tế FAO/WHO số nước tiên tiến Nga, Mỹ chờ Việt Nam thức cơng bố tiêu chuẩn lĩnh vực Các sở cung cấp rau an tồn cho Bác Tơm như: Mộc Châu (Sơn La), Hòa Bình, Sóc Sơn (Hà Nội), Hà Nam Tất mặt hàng rau củ kiểm sốt nghiêm ngặt từ khâu ni trồng đến xuất đưa tới tay người tiêu dung.đảm bảo chất lượng giá trị dinh dưỡng cao cung cấp thực phẩm cho người dân đồng thời khẳng định uy tín thương hiệu Bác Tơm • Thịt :  Thịt lợn  Các loại thịt khác : bò,bê,chim câu…  Hải sản Thịt lợn gồm loại:  Thị lợn  Thịt lợn quế  Thịt bảo châu +Thịt : Xuất sứ : Hòa Bình Q trình: lợn ni rau cám ngô,nuôi theo phương pháp nuôi truyền thống nơng dân ta ngày xưa.vì thịt có tên gọi khác (thịt lợn nhà nghèo)giết mổ theo quy trình pha cắt đảm bảo vệ sinh 100% khơng sử dụng thức ăn tăng trưởng hay cám siêu nạc +Thịt quế: Xuất sứ: Sóc Sơn Q trình chăn ni:thức ăn trộn thêm 10% bột chùn quế,giàu chất dinh dưỡng giúp thịt ngon đậm vị, đậm chất dinh dưỡng hơn.lợn nuôi theo công nghệ nhật tắm nắng nghe nhạc hoạt động để thịt săn có hương vị đặc trưng tên +Thịt Bảo châu (còn gọi thịt lợn hữu cơ) Xuất sứ: Sóc Sơn Q trình chăn ni : thức ăn chế biên theo cơng nghệ lên men giúp tiêu hóa tốt EM nhật giúp tiêu hóa tốt giúp chất lượng thịt đảm bảo dinh dưỡng với quy trình giết mổ đại đảm bảo cho độ an toàn thịt Chỉ tiêu loại thịt cở hàng :lợn phải nuôi tháng phép xuất chuồng để đảm bảo độ dinh dưỡng chất lượng thịt xuất thịt phải có hóa đơn giấy chứng nhận kiểm dịch sức khỏe lợn trước giết mổ để đảm bảo độ an toàn cần thiết trước đưa thịt đến tay người tiêu dùng Các loại thị khác: bò ,bê ,ngan ,vịt… ni theo quy trình cơng nghệ cao có giám sát kĩ sư nằm vùng sở chăn nuôi cung cấp cho hệ thống.và ln có giấy kiêm tra sức khỏe vật nuôi giấy kiểm dịch bảo đảm nguồn gốc xuất xứ độ an toàn cho sản phẩm • Hoa Đây loại sản phẩm mà Bác Tơm hướng tới.Vì mục tiêu sức khỏe người tiêu dung Bác Tôm cung cấp loại trái an toàn chất lượng Các loại : chôm chôm ,chuối ,cam ,dưa hấu ,bơ,… Tất kiểm định nghiêm ngặt đảm bảo độ an toàn … BẢNG DANH MỤC SẢN PHẨM Loại Rau hữu sản phẩm -Muống -Ngót Tên -Bó xơi sản -Cải phẩm -Dền -Mùng tơi -Chùm Rau an toàn Thịt lợn Thịt khác Cải ngồng -Cải -Xà lách -Cải -Cần tây - -Thịt quế - Thịt -Thịt bảo châu -Bò -Bê -Ngan -Vịt -Gà Hải sản cá -Bề bề -Lăng -Tôm -Chép sú -Quả -Mực -Chim -Cua -Hồi -Trắm Hoa Nhãn -Chôm chôm -Quýt -Cam -Đu đủ -Ổi Đồ khô -Mỳ gạo -Miến -Mộc nhĩ -Nấm hương Củ -Su hào -Cà rốt -Cà chua -Khoai tây -Khoai lang -Khoai sọ ngây -Cải trắng Trong đó: Rau thịt lợn tiêu thụ nhiều (doanh thu chiếm 70%), hoa mặt hàng ưa chuộng thứ (doanh thu chiếm 20%) =>Rau thịt lợn mặt hàng chủ đạo cửa hàng 2.3.Chất lương sản phẩm tập khách hàng mục tiêu *Chất lượng sản phẩm: Chất lượng sản phẩm doanh nghiệp đặt lên hàng đầu.Với hệ thống quản lý chặt chẽ bao gồm kĩ sư nông nhiệp hàng đầu dày dặn kinh nghiệm thực tế khắp vùng sản xuất Việt nam,giám sát từ dự án quốc tế đặc biệt truy suất nguồn gốc rõ ràng :nho Ba Mọi,táo Ninh Thuận,hải sản lấy từ Hoàng Sa,rau củ trồng Sóc Sơn ,Hòa Bình,cà chua,cà rốt nhập từ Đà Lạt,tỏi Lý Sơn,mắm tép đặc sản miền Trung,trứng gà Hòa Bình, ,thực phẩm đưa thị trường ln đảm bảo chất lượng tốt nhất,sạch-tươi-ngon cho người tiêu dùng.Tất mặt hàng đảm bảo tươi sống giữ lại nhiều gia trị dinh dưỡng,đặc biệt nói khơng với thuốc trừ sâu ,thuốc kích thích tăng trưởng,hóa chất bảo quản *Tập khách hàng mục tiêu: Bước đầu ,doanh nghiệp hướng tới đối tượng cụ thể bà mẹ ,những người định thực phẩm sử dụng,có thu nhập,có kiến thức việc nội trợ.Một thời gian sau đối tượng khách hàng quan tâm ngày đa dạng,vì xu hướng đại quan tâm tới sức khỏe người 2.4.Chính sách cấu chủng loại sản phẩm Thiết lập cấu chủng loại Các khái niệm • Chủng loại sản phẩm nhóm sản phẩm có liên quan chặt chẽ với I giống chức hay bán chung cho nhóm khách hàng, hay thơng qua kiểu tổ chức thương mại, hay khuôn khổ dãy giá • Cơ cấu chủng loại : Tập hợp loại hàng khác giá trị sử dụng, thỏa mãn nhiều loại nhu cầu khác • Bao gồm đơn vị sản phẩm : + Sản phẩm chủ đạo : Chiếm 20% đem lại nguồn doanh thu lớn (khoảng 80%) + Sản phẩm bổ sung : Chiếm 80% nguồn doanh thu đem lại chiếm khoảng 20% Thiết lập cấu chủng loại : xác định chiều dài, chiều sâu, chiều rộng, mức độ hài hòa mức độ liên kết • Hạn chế/bổ sung chủng loại: loại bỏ/tăng cường sản phẩm không hiệu quả/hiệu chun mơn hóa 2.Phân tích Tập hợp loại thực phẩm với đầy đủ giá trị sử dụng thỏa mãn nhu cầu khác đối tượng khách hàng khác từ cao cấp đến bình dân.Thực phẩm Bác Tơm triển khai khắp địa bàn Hà Nội ( khoảng 27 chi nhánh ) với kệ sản phẩm bao gồm mặt hàng thực phẩm rau hữu ( Khoai mơn, rau hữu PGS, rau ngót HC…) , Thịt cá dân dã ( Nạc vai lợn giun quế, sườn lợn giun quế, Ba lợn giun quế…) , Trái ( Bưởi da xanh hữu cơ, Chuối ngự Đại Hồng , Chơm Chơm nhãn…) số loại thủy-hải sản ( Cá xương xanh, Tôm Sú Cát Bà, Thu câu Phú Quốc…) đáp ứng nhu cầu an toàn chất lượng đảm bảo cho nhà • • Rau bổ sung nhiều vitamin , tốt cho thể , an tồn khơng lo độc hại Những loại thịt cá thủy hải sản bổ sung đạm , canxi cho thể , không lo mua phải loại thịt gia cầm,gia súc bị bệnh dịch , đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm • Trái bổ sung nhiều vitamin,hơn đem lại nhiều công dụng làm đẹp da, giải khát ngày hè nóng nực… • Thực phẩm Bác Tơm có sản phẩm chủ đạo chủ yếu Thịt Rau • Về chiều rộng , sản phẩm thực phẩm Bác Tơm có tới 48 đầu mục sản phẩm : Rau muống , rau ngót , rau Cải Bó xơi , Chùm Ngây , Rau mùng tơi , rau dền , Rau Cải , Thịt Bò , Thịt quế, thịt sạch, chơm chơm , • Chiều dài với sản phẩm : Rau hữu cơ, rau an tồn, thịt lợn, thịt khác, hải sản, cá, hoa quả, đồ khô Củ • Mức độ hài hòa : Thực phẩm bác Tôm với đa dạng chủng loại sản phẩm rau thịt , củ đem lại nguồn lợi ích lớn cho người tiêu dùng Tất sản phẩm Bác Tôm hướng tới an toàn cho sức khỏe cộng đồng Hơn thực phẩm chất lượng tốt vậy, giá lại vừa túi tiền khiến bà mẹ an tâm đến với thực phẩm Bác Tôm *Hạn chế bổ sung chủng loại Thực phẩm Bác Tơm cung cấp hàng hóa thiết yếu sử dụng hàng ngày Rau , củ , , thịt bao gồm mặt hàng dành cho người có thu nhập cao số loại thực phẩm vừa túi tiền ( Rau,củ ) cho người có thu nhập trung bình.Để thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng , Bác Tôm đem lại đầy đủ với đa chủng loại sản phẩm đáp ứng yêu cầu thực phẩm đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm, đem lại lợi ích cho người,mọi nhà *Biến thể chủng loại Trước , bắt đầu kinh doanh, Bác Tôm chủ yếu bán số loại rau an toàn rau sau này, để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng , Bác Tôm mở rộng nuôi trồng, cung cấp thêm số loại thực phẩm khác Thịt , hoa tươi số loại thủy – hải sản khác Với mục đích đem lại sản phẩm tốt cho nhà , Bác Tôm đến cung cấp số loại sản phẩm thiết yếu , đầy chất dinh dưỡng Rau sạch, rau hữu cơ, thịt lợn, cá số loại hải sản rau củ ; đặt lợi ích an tồn lên hàng đầu 2.5.Phân tích việc thực sách chịu tác động môi trường marketing nào? *Môi trường marketing gì? Theo Philip Kotler, mơi trường marketing bao hàm tác nhân lực lượng bên marketing ảnh hưởng đến khả quản trị marketing công triển khai trì mối quan hệ thành công với khách hàng mục tiêu Căn vào phạm vi tác động người ta chia môi trường marketing làm loại: môi trường marketing vi mô môi trường marketing vĩ mô a, Môi trường marketing vi mô Môi trường marketing vi mô lực lượng, yếu tố có quan hệ trực tiếp với cơng ty (ngồi phận marketing), lực lượng bên ngồi cơng ty (các nhà cung ứng, nhà môi giới marketing, công chúng trực tiếp khách hàng) Chính sách cấu chủng loại, chất lượng sản phẩm Bác Tôm chịu tác động yếu tố môi trường marketing vi mô: ● Khách hàng Khách hàng thị trường doanh nghiệp đồng thời khách hàng lực lượng – yếu tố quan trọng chi phối mang tính định tới hoạt động doanh nghiệp Khách hàng chủ yếu Bác Tôm cá nhân, hộ gia đình thường mua để sử dụng ăn uống sinh hoạt ngày Vì vậy, Bác Tơm có sách cấu chủng loại, chất lượng sản phẩm đa dạng linh hoạt để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng khách hàng cách tốt ● Đối thủ cạnh tranh Khi tham gia vào kinh doanh , dù đoạn thị trường nhất, cơng ty gặp đối thủ cạnh tranh Vì quy mơ thị trường có hạn, đối thủ cạnh tranh ln ln tìm độc chiêu để giành khách hàng Có loại cạnh tranh: cạnh tranh ngành hàng, cạnh tranh loại hàng, cạnh tranh nhã hiệu, cạnh tranh nội Trong năm gần đây, nắm bắt tâm lý hoang mang người tiêu dùng sau thông tin thực phẩm bẩm, Bác Tôm bắt đầu kinh doanh thực phẩm để phục vụ nhu cầu người dân Công ty sử dụng sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo cơng ty sản xt Đây yếu tố quan trọng để công ty cạnh tranh với công ty khác thị trường Ngoài việc cạnh tranh mặt hàng cơng ty sách đa dạng cấu chủng loại sản phẩm giúp cho Bác Tôm bán nhiều sảm phẩm, tăng doanh thu cho cửa hàng b, Môi trường marketing vĩ mô Môi trường marketing vĩ mô lực lượng xã hội bình diện rộng lớn Nó tác động đến định marketing doanh nghiệp tồn ngành, chí tồn kinh tế quốc dân ảnh hưởng đến lực lượng thuộc môi trường marketing vi mơ Chính sách cấu chủng loại, chất lượng sản phẩm Bác Tôm chịu tác động yếu tố môi trường marketing vĩ mô: ● Kinh tế Nhu cầu thi trường – khách hàng phụ thuộc lớn vào khả mua sắm họ Bác Tôm đưa giá phù hợp với người tiêu dùng Trong sách cấu chủng loại, chất lượng sản phẩm, Bác Tơm có áp dụng cách chiết khấu cho sảm phẩm dùng ngày để sang ngày thứ dùng để bán hàng tồn dư ● Tự nhiên Những biến đổi môi trường tự nhiên ngày nhân loại quan tâm, đặc biệt tượng môi trường bị xâm hại gây ô nhiễm nặng nề Nhiều khu vực, thực phẩm ni trồng, đánh bắt bị nhiễm theo, làm người tiêu dùng hoang mang Bác Tôm doanh nghiệp tiên phong lĩnh vực sản xuất thực phẩm với nhiều chủng loại sản phẩm, phong phú đa dạng Người tiêu dùng dễ dàng chọn lựa, mua yên tâm sử dụng chất lượng đảm bảo ● Khoa học kỹ thuật Khoa học kỹ thuật khoa học ứng dụng mang đến cho người tác động đầy kịch tính Tiến khoa học kỹ thuật tạo điều kỳ diệu cho sống người Hiện tại, Bác Tôm áp dụng khoa học kyx thuật trình sản xuất để có sản phẩm với chất lượng tốt nhất, mang đến cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn với nhiều mặt hàng ● Văn hóa Trong năm gần Việt Nam xuất trào lưu tiêu dùng thực phẩm lộng hành thực phẩm bẩn với tác động tiêu cực đến sức khỏe người Do đó, Bác Tơm làm sảm phẩm công ty trở nên đa dạng chủng loại, đảm bảo chất lượng để thu hút quan tâm , tin tưởng định mua sản phẩm công ty Trên số yếu tố điển hình thuốc hai mơi trường marketing vi mơ vĩ mô Những yếu tố tác động lớn đến sách cấu chủng loại sản phẩm chất lượng sản phẩm công ty Do nắm bắt yếu tố trên, Bác Tôm ngày tạo tin cậy có chỗ đứng thi trường phức tạp TÀI LIỆU THAM KHẢO Một số báo viết công ty thực phẩm Bác Tôm -Bài thảo luận kế hoạch maketing phát triển công ty thực phẩm Bác Tơm -Giáo trình maketing trường Đại học Thương Mại -Giáo trình maketing Đại học Kinh Tế Quốc Dân -HẾT-